Sok od bundeve kod kuće za zimu - ukusni recepti za sokove

Sok od bundeve bez aditiva

Sok od bundeve možete konzervirati bez dodataka pomoću sokovnika ili pomoću drugih dostupnih sredstava. Predloženi recept omogućit će vam da dobijete tako ukusan i hranjiv napitak da ćete doslovno "lizati prste".

Sastojci:

• 3 kg bundeve;
• 0,5 kg šećera;
• 2 litre vode;
• 2 žličice limunska kiselina.

Priprema:

• Oljuštenu pulpu bundeve narežite na kockice, ulijte u lonac i napunite hladnom vodom.

• Stavili smo na vatru i nakon ključanja kuhamo 15 minuta. Nakon što su kriške bundeve potpuno mekane, povrće je spremno.

• Pomoću miješalice, sokovnika ili običnog sita sameljite buču dok ne postane pire.

• Vratimo biljnu masu u tavu, ako se pokaže da je vrlo gusta, dodajte potrebnu količinu vode. A također ulijte šećer i limunsku kiselinu.

• Sok kuhajte na vatri dok se na njegovoj površini više ne stvara pjena.

• Gotovo piće izlijte vruće izravno vruće u sterilizirane staklenke, smotajte poklopce.

Za sok je najbolje koristiti sorte bundeve Butternut ili Butternut. Izgled pomalo podsjeća na veliku krušku.

Kako napraviti sok od bundeve kroz sokovnik

Sok od bundeve možete pripremiti za zimu kroz sokovnik. Zahvaljujući takvom pomoćniku u kuhinji, bit će puno lakše dobiti zdravo piće. Tako zapisujemo recept iz serije "polizati prste" i početi kuhati.

Sastojci:

• 2 kg bundeve;
• 150 g šećera;
• 2 žlice. l. sok od limuna;
• 2 litre vode.

Priprema:

• Buču čistimo od sjemenki i kore, narezane na male kockice.

• Povrće prolazimo kroz sokovnik, ulijte dobiveni sok u lonac. Ulijte limunov sok, dodajte šećer i dodajte vodu.

• Po želji u sok možete staviti zvjezdicu od anisa, štapić cimeta ili par klinčića. Takvi začini dat će piću ugodan okus i aromu.

• Sok stavimo na vatru i odmah ga isključimo nakon što zavrije.
• Dobiveni ukusni i aromatični napitak smotamo u prethodno sterilizirane staklenke.

Savjet!

Kolač se ne smije baciti, može se zamrznuti, a zatim skuhati ukusni kompot ili koristiti za pečenje.

Pravila za čuvanje soka od bundeve i mrkve

Vitaminsko piće čuva se u hladnjaku ili podrumu, s vlagom zraka ne većom od 75%, u skladu s pravilima:

1. Izbjegavajte izravno sunčevo svjetlo na limenkama.
2. Pazite da nema naglog pada temperature.
3. Izbjegavajte smrzavanje proizvoda.

Otvorene limenke čuvaju se u hladnjaku najviše tri dana.

Sok od bundeve s jabukama

Bundeva se izvrsno slaže s raznim voćem, na primjer, sok od bundeve i jabuke možete pripremiti za zimu. Predloženi recept iz serije "Polizati ćete prste" vrlo je jednostavan, a piće ispada vrlo ukusno.

Sastojci:

• 500 g jabuka;
• 500 g bundeve (oguljene);
• 200 g šećera;
• 10 g limunske kiseline;
• voda.

Priprema:

• Očišćenu pulpu bundeve naribajte, prebacite u lonac, ulijte vodu i stavite na vatru. Pirjajte povrće 15 minuta dok ne omekša, a zatim prođite kroz sito, pomiješajte sa šećerom i limunskom kiselinom.

• Jabuke također ogulimo, naribamo, iscijedimo sok na bilo koji prikladan način i ulijemo u napitak od bundeve.

• Kuhamo sok od jabuke i bundeve 5 minuta i ulijemo ih u parne staklenke, zategnite poklopce.

Savjet!

Poželjno je sok od bundeve piti natašte, oko 100 ml pola sata prije doručka. Tako će tijelo dobiti dobar naboj živahnosti i vitamina.

Sok od bundeve i jabuke: korisna svojstva i kalorije

Napitak od bundeve i jabuke ima brojne zdravstvene prednosti. Sadržaj kalorija bundeve na 100 g iznosi 38 kcal, jabuka - 42-46 kcal.

Sok od njih preporučuje se djeci, starijim osobama, trudnicama, muškarcima, njegova glavna svojstva:

• bogat karotenom, dakle vrlo dobar za oči;
• pektin u napitku poboljšava probavu, metabolizam;
• kalij i magnezij poboljšavaju rad srca;
• piće djeluje smirujuće na živčani sustav;
• promiče mršavljenje, možete organizirati dane posta;
• buča sadrži rijetki vitamin K, koji potiče zgrušavanje krvi;
• napitak pomaže u snižavanju razine kolesterola, dobro djeluje na jetru i sprječava aterosklerozu.

Sok se ne preporučuje pacijentima s čirima na želucu, gastritisom, dijabetesom i alergičarima.

Sok od bundeve s narančama

Ako djeca ne vole bundevu, onda vam savjetujemo da obratite pažnju na sljedeći recept za piće iz serije "Lizat ćete prste". Ovo je sok od bundeve s narančom, koji će se sitni ljudi zasigurno svidjeti. Takvo piće za zimu ima originalan i svjetliji okus.

Sastojci:

• 2 kg bundeve;
• 2 naranče;
• 200 g šećera;
• 1 žličica limunska kiselina.

Priprema:

• Buču očistimo od kore i sjemenki, sameljimo je na proizvoljne komade, ulijemo u lonac, napunimo vodom i kuhamo 15-20 minuta.

• Čim povrće potpuno omekša, istucite mikserom.

• Naranče dobro operemo, iz njih istisnemo sok koji se zatim ulije u napitak od bundeve.

• Također ulijte šećer, limunsku kiselinu, stavite korice limuna i ponovno zapalite.

• Piće kuhamo još 15-20 minuta, a zatim uklonimo koru i smotamo sok u sterilne staklenke.

Savjet!

Naranče temeljito isperite vodom, čak i četkom, jer su za dugotrajno skladištenje citrusi prekriveni voskom koji šteti zdravlju.

Sok od bundeve sa suhim marelicama

Još jedan recept za ukusni pripravak za zimu iz serije "Polizati ćete prste" je sok od bundeve sa suhim marelicama. Ispada da je piće toliko svijetlo i bogato da samo njegov izgled već izaziva apetit.

Sastojci:

• 500 g bundeve;
• 5-6 suhih marelica;
• 1 žličica limunska kiselina;
• voda.

Priprema:

• Sok ćemo pripremiti pomoću multivarke, pa smo pulpu buče, već oljuštenu od kore i sjemenki, narezali na kockice i stavili u košaru za posude na pari.

• U posudu ulijte vodu i stavite dobro oprane suhe marelice, na vrh postavite košaru s bundevom.

• Uključujemo uređaj u način rada "Steam" i postavljamo timer na 15 minuta.

• Nakon signala miješalici, šaljemo mekane komade bundeve, suhe marelice i dodamo limunsku kiselinu. Samljeti.

• Dobiveni sok smotamo u sterilizirane staklenke.

Savjet!

Nije potrebno smotati sok od bundeve u staklenke, jer se takvo povrće može sigurno čuvati cijelu zimu, čak i u zatvorenom.

Sok od mrkve i bundeve za zimu

Za zimu možete napraviti sok od bundeve s mrkvom. Predloženi recept iz serije "Polizati ćete prste" omogućit će vam da dobijete piće koje vas savršeno razveseljava u hladnim zimskim danima.

Sastojci:

• 1 kg bundeve;
• 800 g mrkve;
• 100 g šećera;
• 1 litra vode;
• pola limuna.

Priprema:

• Već oguljenu buču narežemo na male kockice, a također nasumično nasjeckamo oguljenu mrkvu.

• Ulijte povrće u lonac, dodajte vodu i pirjajte dok sastojci ne omekšaju. Zatim ih sameljite s miješalicom.

• Dobivenoj pire od povrća dodajte još vode, dodajte šećer i iscijedite sok od pola limuna.

Kuhajte 10-15 minuta, a zatim napitak odmah razvaljajte u sterilne staklenke.

Koristi i šteti sok od bundeve, kako piti?

Dobro je što su sok od bundeve, čije su blagodati i štete već dugo pouzdano proučene, dostupni svima. Ovaj je napitak izvor cijele skupine vitamina, uključujući K, E, C i pektine, koji su dobri za crijeva. Sok je snažno sredstvo za čišćenje, pa ga ljudi s visokom kiselošću i želučanim bolestima ne smiju piti.

1. Sok od bundeve izvrsno je profilaktičko sredstvo za kardiovaskularne bolesti. Savršeno čisti jetru, jača nokte i kosu i pomaže u suočavanju s nesanicom.
2. U svrhu poboljšanja zdravlja i jačanja, preporučuje se piti najviše 125 ml soka jednom dnevno, 30 minuta prije jela. U lijekovima se udio povećava do tri puta dnevno i uzima se u roku od 10 dana.
3. Sok od bundeve izvrstan je kozmetički lijek koji pomaže protiv akni i pomlađuje kožu lica.

Sok od bundeve i voća

Sok od bundeve možete napraviti s dodatkom jabuka ili za zimu pripremiti pravi multifruit napitak iz kojeg će biti oduševljeni i odrasli i djeca. U predloženom receptu iz serije "Polizati ćete prste", osim jabuka, prisutno je i agrume.

Sastojci:

• 900 g bundeve;
• 3-4 jabuke;
• 2 naranče;
• 1 limun;
• 200 g šećera;
• 250 ml vode.

Priprema:

• Narežite pulpu od bundeve na komade, ulijte u lonac, dodajte malo vode i kuhajte dok ne omekša 20-25 minuta.

• Točno vrijeme ovisit će o vrsti bundeve i stupnju zrelosti.

• Uklanjamo voštani cvijet sa agruma, za to ih dobro isperemo i prelijemo kipućom vodom. Sada oljuštite koricu sa svih plodova finom ribežom. Zatim prerežite na pola i iscijedite sok.

• Izaberite zelene jabuke, guste pulpe, ali sočne. Voće smo izrezali na 4 dijela, uklonili sjemenke i propustili kroz sokovnik, a dobiveni sok od jabuke filtrirali kroz gazu.

• Nakon toga koricu limuna i naranče šaljemo na dobro prokuhane komade bundeve, a također ulijemo sok od dva citrusa, promiješamo i kuhamo još 5 minuta.

• Sada prekidamo povrće miješalicom i protrljamo dobiveni pire kroz fino sito.

• Zatim ulijte sok od jabuke, ulijte šećer, promiješajte i ulijte gotov napitak u staklenke, dobro zatvorite.

Na bilješku!

Čistom soku od bundeve možete dodati sok od dunje, kruške i drugog voća, sve će to značajno utjecati na okus gotovog napitka.

Odabir i priprema glavnih sastojaka

Važnu ulogu igra sorta bundeve, idealna opcija bila bi muškatni oraščić. Dozrijeva kasnije od ostalih sorti, ali ima nevjerojatan okus i aromu.

Na plodu ne bi trebalo biti udubljenja, potiče se jednolična boja.

Bilo koja mrkva uzima se za sok. Priprema sastojaka provodi se odvojeno. Buće i korjenasto povrće se oguliti, izrezati na komade i propustiti kroz sokovnik. Sastojci se miješaju tijekom kuhanja.

Vidi također

Jednostavni recepti o tome kako kuhati kompot od višanja sa šljivama i bez kostiju za zimu

Čitati

Sok od jabuke-bundeve s pulpom

Sok od bundeve s jabukama s pulpom najjednostavniji je recept za pripremu ukusnog napitka za zimu iz serije "Polizati ćete prste".

Sastojci:

• 1 kg bundeve;
• 500 g jabuka;
• 150 g šećera;
• 1 litra vode;
• 1,5 žlica. l. sok od limuna.

Priprema:

• Izrežite pulpu od bundeve na proizvoljne komade, ulijte u lonac.

Možda će biti zanimljivo Recepti za zimu od pekmeza od jagoda Pripremimo bosiljak za zimu. Očuvajte aromu za zimski konzervirani krastavac, u litarskoj posudi

Dodamo malo vode da povrće ne zagori i stavimo na vatru. Čim povrće počne kuhati, napunite jabuke koje su oguljene i nasjeckane na male kriške. Kuhajte buču s voćem dok potpuno ne omekša. Zatim ručno miješajte sadržaj tave. Dobiveni pire razrijedite s malom količinom vode, dodajte šećer i ulijte limunov sok. Ako vam citrusi nisu pri ruci, možete dodati limunsku kiselinu po ukusu.

Nakon vrenja, sok kuhamo 10 minuta i šaljemo ga u sterilne staklenke, smotamo kuhanim poklopcima.

Ako netko voli vaniliju, tada se ona može dodati soku na samom kraju kuhanja.

Metode kuhanja

Napitak s dodatkom mrkve i bundeve priprema se prilično jednostavno i brzo. Ali krajnji rezultat je ukusan i zdrav proizvod. Postoji nekoliko mogućnosti kuhanja, a svaka zahtijeva minimalni napor.

Vidi također

Korak po korak recept za pripremu kompota od naranče za zimu Pročitajte

Klasičan recept za zimu

Stavite buču i mrkvu u lonac s debelim zidovima, dodajte čašu vode, bijeli šećer. Sve pomiješajte, kuhajte pola sata. Zagrijte masu simpatijom. Dodajte vodu, limunsku kiselinu, kuhajte 5 minuta.

Po želji se limun zamjenjuje bilo kojim limunovim sokom, tada će sok postati korisniji.

Bez sterilizacije

Neke domaćice radije rade bez pasterizacije, ovaj recept je za njih. Bundevu i mrkvu naribajte kroz sitan ribež. Iscijedite sok od pirea u lonac s debelim dnom, dodajte granulirani šećer, ulijte vodu. Kuhajte proizvod, ulijte u staklenke. Ohlađeni obradak stavite na hladno.

Sa šećerom i limunom

Naribajte mrkvu, buču kroz ribež s sitnim rupicama. Iscijedite sok od povrtnog pirea i limuna u lonac, kuhajte 3-5 minuta. Ova bjanka postat će samo spas za prevenciju tijekom epidemija gripe i SARS-a.

S narančastom

Stavite mrkvu, buču u teflonsku šerpu, podlijte vodom. Ogulite naranče, bacite koricu s povrćem. Sameljite pulpu u mlinu za meso, dodajte u posudu. Kuhajte njegov sadržaj dok mrkva ne omekša. Ohladite masu, protrljajte kroz cjedilo. Posudu ponovno stavite na vatru, dodajte bijeli šećer i pustite da zavrije.

S jabukama

Da biste pripremili ovo piće, morate uzimati voće i povrće u omjeru 2: 1.

Iscijedite sok od mrkve, jabuka, bundeve u lonac, dodajte granulirani šećer, kuhajte 2-3 minute.

Sa suhim marelicama

Ulijte mrkvu, buču, suhe marelice u lonac s vodom, kuhajte dok ne omekša. Sameljite sastojke miješalicom, dodajte šećer u granulama, limunsku kiselinu, vodu. Stavite masu da zavrije.

Suho voće će gotovom piću dati ugodan okus.

[kolaps]

Sok od đumbira od bundeve

Takav sok od bundeve ne mora se smotati za zimu, bolje ga je popiti odmah nakon pripreme. Ispostavilo se da je piće specifičnog okusa, ali okrepljujuće i istodobno zagrijavajuće.

Sastojci:

• pola bundeve;
• 1 jabuka;
• pola limuna;
• 50 g đumbira.

Priprema:

• Skinite koru s bundeve, uklonite sve sjemenke, nasjeckajte pulpu na male komadiće.

• Podijelite jabuku na kriške i također uklonite sjemenke iz voća.

• Izrežite polovicu limuna na pola i uklonite koru sa svake kriške.

• Čistimo korijen đumbira.

• Sve sastojke jednostavno propustimo kroz sokovnik, a izvrstan i zdrav napitak je spreman.

Savjet!

Ako takav sok pripremate prvi put, tada količinu đumbira treba prepoloviti, jer vrlo okrepljuje.

Ako stalno konzervirate sok od bundeve ili drugog voća i povrća za zimu, onda je za takve svrhe bolje kupiti sokovnik koji zadržava sve važne vitamine kojima bundeva obiluje.

Pokazuje se da je piće svijetlo i jednako ukusno da ćete oblizati prste. Vrlo je jednostavno dobiti zdravo piće pomoću takvog uređaja, recept je jednostavan, glavna stvar je da sok ne može kuhati, već ga je potrebno zagrijati na 90 ° C.

Sok od bundeve - najbolji recepti za pripremu napitka kod kuće

Sok od bundeve vodeće je biljno piće. Razlog njegove popularnosti leži u ogromnoj opskrbi hranjivim tvarima, koje nisu dovoljne za brojanje prstima, i izvornom okusu. Uz to, savršena kombinacija meda, voća i agruma omogućuje vam pripremu tradicionalnih i multi-vitaminskih koktela.