Ukusni sok od bundeve: koje su njegove prednosti i kako ga pripremiti kod kuće? + Recenzije

Početna »Recepti i praznine

Recepti i praznine

Vladimir Serčenko

Zimi, sok od bundeve pomoći će vam diverzificirati prehranu i napuniti tijelo vitaminima. Malo ljudi zna kuhati to kod kuće. U ovom ćemo vam članku pokušati reći kako napraviti sok kako biste iz bundeve dobili maksimum vitamina. Što nam za to treba i pokušat ćemo shvatiti.

• Zašto je sok od bundeve toliko cijenjen?
• Priprema za kuhanje
• Kuhanje soka za zimu
• sok od naranče
• sok od jabuke
• Svježe cijeđeni sok od bundeve
• Kuhanje soka kod kuće
• Recept za multivarke
• Sok od bundeve brusnice
• Neobičan sok od ogrozda

Vidi također: Limun: opis, njega, uzgoj iz sjemena kod kuće, recepti za vitaminski sok i limunadu + Recenzije

Zašto je sok od bundeve toliko cijenjen?

Buča je nevjerojatno zdravo i ukusno povrće. Može se koristiti za liječenje i prevenciju bolesti živčanog sustava, jetre, bubrega, želuca i krvnih žila. Jednako je korisna za ljude bilo koje dobi, i što je najvažnije, uporaba bundeve dopuštena je trudnicama i djeci.

Sok od bundeve s medom i limunom izvrsna je prevencija protiv gripe i prehlade

Koja su korisna svojstva soka od bundeve:

• Povrće sadrži puno vlakana i pektina, pa pomaže u borbi protiv zatvora i grčeva u želucu.
• Ovaj napitak preporučuje se piti za pomlađivanje kože. Dobar je lijek za sprečavanje ili rješavanje dobnih promjena.
• Učinkovita metoda za liječenje gastritisa, čira i povećane kiselosti želuca
• Čisti tijelo od toksina, pomaže u čišćenju crijeva
• Bundeva je poznata po svojim diuretičkim svojstvima, stoga se preporučuje borba protiv kamenaca u bubrezima i želučanom mjehuru te pomaže u ublažavanju oteklina
• Preporuča se upotreba bundeve za hepatitis i pomaže u čišćenju jetre
• Normalizira rad kardiovaskularnog sustava, jača krvne žile i snižava kolesterol
• Često se koristi u kozmetičke svrhe, izvrsno za takve postupke kod kuće
• Preporučljivo ga je piti za prevenciju raka.
• Pomaže u borbi protiv nesanice i jača imunitet

natrag na izbornik ↑

Vidi također: Naranča: opis, sadnja, uzgoj kod kuće, razmnožavanje i njega + Recenzije

Blagodati i štetnost soka od bundeve za tijelo

1. Bundeva se s pravom može nazvati kraljicom jeseni. Skromni izgled pun je puno zanimljivosti. 2. Bogat karotenom, koji je dobar za kosti i zube. 3. Željezo - održava normalnu razinu hemoglobina. 4. Vitamini kategorije B, C i E, kao i mikro i makroelementi u obliku fosfora i kalija. 5. Cink - ljudima je potreban nakon Botkinove bolesti. 6. Koristi se kao koleretik i antitumor. 7. Djeluje hipnotički. 8. Koristi se kao sredstvo za obnavljanje tijela. Jedina kontraindikacija je laksativni učinak, s povećanom primjenom. Pijte umjereno!

Sok od bundeve u kombinaciji s drugim povrćem i voćem također ima sve ove prednosti. Obradujte sebe i svoje najmilije samo zdravom hranom!

Priprema za kuhanje

Da biste sebi olakšali stvari, sve morate pripremiti unaprijed. Prvo trebate odabrati pravu buču. Da bi sok bio što ukusniji i slatkiji, odaberite najzrelije voće sa svijetlo narančastom sredinom.Prije početka rada trebate odabrati sve sjemenke i oguliti plodove s kože. Osim toga, kako biste u potpunosti otkrili okus soka, pokušajte tamo dodati dodatne sastojke: naranča, jabuka, mrkva i još mnogo toga.

Da bi sok bio što dulje, vrlo je važno dobro konzervirati limenke.
natrag na izbornik ↑
Vidi također: Kako i kako bojiti OSB: odabir pouzdane metode boje i premaza + Recenzije

Kuhanje soka za zimu

Svatko može napraviti sok od bundeve za svoju obitelj. Ovo je izvrstan način za dobivanje vitamina zimi i dobar način da obradujete svoje najmilije hladnim pićem od slatke bundeve u vrućem ljetu. Iz velike raznolikosti različitih načina pripreme soka od bundeve morate odabrati onaj koji će se svidjeti svim članovima obitelji.

Napitak će vam pomoći da tijelo napunite vitaminima tijekom hladne sezone.

Potrebno je samo 10 minuta da sterilizirate limenke, ako znate mali trik, kako to možete učiniti brzo. Prije svega, uključite pećnicu na 150 stupnjeva i u nju stavite staklenke. Nakon 10 minuta limenke su spremne za upotrebu.

Razmotrite najzanimljivije recepte za pripremu ovog napitka za zimnicu:

natrag na izbornik ↑

Vidi također: Češnjak - kralj začina, i kako zadržati svoj "status" kod kuće, korisna svojstva + Recenzije

sok od naranče

Ovo je skladište vitamina za jačanje tijela zimi. Netko ga pije razrijeđen vodom, drugi više vole gusti sok. Zbog velike količine šećera koji se koristi za kuhanje, ne preporučuje se dijabetičarima ili pacijentima s gastritisom.

Što trebaš:

• Bundeva - 2 kg
• Naranča - 3 komada
• Šećer - 500g
• Limunska kiselina - na vrhu noža
• Voda - 4 litre.

Kako kuhati:

• Prvo trebate napraviti sirup. Vodu razrijedimo šećerom i sve to stavimo na štednjak. Kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi
• Tri cijele kuhane pulpe bundeve na gruboj ribežu i pomiješajte sa sirupom. Sve to kuhajte još oko 15 minuta
• Rezultirajuća masa mora se uliti u miješalicu, po mogućnosti dok je još vruća. Tamo dodamo sok od iscijeđenih naranči, preostalu koricu moramo naribati sitnim dijelom i uliti u miješalicu, osim toga, tamo dodamo limunsku kiselinu. Sve sameljite u blenderu i ponovno stavite na vatru
• Nakon što sok prokuha, kuhajte ga još 10 minuta
• Ulijemo u unaprijed pripremljene limenke i zatvorimo

natrag na izbornik ↑

Vidi također: Domaće vino od pekmeza: 7 jednostavnih recepata za sve

sok od jabuke

Ovaj je recept vrlo jednostavan, ali i prepun vitamina. Limun se po želji može zamijeniti drugim sastojcima, na osnovu vlastitih želja: naranča, brusnica, mrkva.

Trebamo:

• Pulpa od bundeve - 2 kg
• Jabuke (po mogućnosti zelene) - 2 kg
• Šećer - 300 g (+/- 150g)
• Korica limuna

Način kuhanja:

• Svo voće i povrće se oljušti, a sjeme očisti. Pomoću sokovnika od njih napravite sok
• U ovaj sok stavite ostatak sastojaka: koricu, šećer. Sve to kuhamo još 5 minuta od trenutka vrenja
• Dobiveni sok ulijte u staklenke i smotajte

natrag na izbornik ↑

Vidi također: Ficus Benjamina (100 fotografija) - kućna njega, sorte, razmnožavanje, presađivanje, bolesti (Video) + Recenzije

Recept za sok od bundeve i naranče sa začinima za zimu

Prilikom izrade napitka s dodatkom začina dobiva se poseban okus i aroma. Takva praznina imat će velik broj obožavatelja.

• 2 kg voća;
• 2 citrusa;
• 2,5 litre vode;
• 3 g cimeta;
• 1 g vanilije;
• 1 pupoljak klinčića;
• 1,5 šalice granuliranog šećera;
• 5 g limunske kiseline.

Recept za izradu soka od bundeve i naranče za zimu s dodatkom začina ne razlikuje se od klasičnog.Voće treba kuhati u pola vode dok ne omekša, s korom naranče. Zatim sameljite i obrišite masu. Dodajte sok od naranče i ostatak vode, a zatim dodajte sve sastojke za okus i šećer. Zatim kuhajte 10 minuta, odaberite sve klinčiće i uvaljajte ih u staklene posude.

Svježe cijeđeni sok od bundeve

Svježe cijeđeni sok od bundeve, poput napitka za zimu, pravi se prilično jednostavno i brzo. Glavna stvar je poštivanje svih proporcija naznačenih u receptu, a piće će se pokazati ukusnim i zdravim.

Način kuhanja:

• Buči odstranimo sve kosti, ogulimo je i narežemo na jednake komade iste veličine
• Sve smo to stavili u sokovnik
• Nakon toga u gotov sok trebate uliti šećer i limun (po želji malo meda)
• Sve temeljito promiješajte i možete piti

Kocke leda i malo limuna čine sok od bundeve izvrsnim osvježavajućim pićem.

Ako želite otkriti okus soka od bundeve, možete ga oguliti od pulpe. Da biste to učinili, morate procijediti sok kroz gazu, prvo ga preuzmite u nekoliko slojeva. Osim toga, prije nego što ga popijete, u sok morate staviti nekoliko kockica leda ili ga razrijediti sokom od mrkve ili sokom od jabuke.

natrag na izbornik ↑

Vidi također: Kuhanje želea kod kuće: 20 ukusnih voćnih recepata i praznina za zimu

Kuhanje soka kod kuće

Sastojci ovog recepta su:

• Buča, oguljena od kože i sjemenki
• Šećer
• Voda

Ljepota ovog recepta je u tome što je savršen za sve ljubitelje žute bundeve.

Nema jasnih parametara, svi sastojci dodaju se po ukusu. Način kuhanja:

• Odaberite zrelu buču koja na svojoj površini nema zelenih ili tamnih područja. Plod bi trebao biti svijetlo narančaste boje. Ogulite buču i sjemenke, postavite jednake kocke srednje veličine
• Stavite komade bundeve u lonac i prelijte vodom. Stavite na umjerenu vatru i pirjajte
• Kuhajte buču dok komadići ne omekšaju.
• Nakon što se pulpa skuha, izvadi se i usitni pomoću miješalice
• U ovom trenutku morate dodati pravu količinu šećera.
• Potrebno je sterilizirati limenke i preliti ih rezultirajućom tekućinom. Nakon toga limenke se smotaju poklopcima i stave na hladno mjesto nekoliko dana.
• Nakon 3-4 dana sok će se uliti i možete ga sigurno piti

natrag na izbornik ↑

Vidi također: TOP-20 recepata za pripremu kvasine kod kuće: klasični i originalni, od kruha, raži, bez kvasca, cikle i drugih

Ukusni sok od bundeve i naranče - oblizujte prste

Kao što je i obećano, soku od bundeve dodajte limunsko voće. U ovoj verziji to će biti narančasta. Njegova ugodna kiselost ublažit će specifični okus bundeve i učiniti napitak aromatičnijim. Dobar tek.

Sastojci:

• Bundeva teška oko 5 kg;
• 300 g šećera;
• 3 naranče.

Slijed:

Obavezan korak prije početka kuhanja je sterilizacija limenki i poklopaca. To možete učiniti na bilo koji način koji vam je poznat.

Bundevu operemo pod mlazom vode. Uklanjamo sjeme, gulimo i kožu. Narežite pulpu na kockice.

Nakon što ih stavite u lonac, napunite ih vodom tako da bude malo veća od bundeve. Stavimo na vatru, čekamo da zavri, a zatim kuhamo 10 minuta.

Obrišite omekšane komade povrća kroz sito ako želite dobiti gusti sok.

Savjet! Možete ih samljeti potapajućim miješalicom - tada će piće biti tekuće, a više će izaći.

Dodajte sok od naranče i šećer.

Smjesu promiješajte pa ulijte u lonac. Pustite da zavrije. Nakon toga više ne pripremamo sok, odmah ga ulijemo u staklenke. To je sve. Snašli smo se s pripremom praznih mjesta.

A ovdje je još detaljnija majstorska klasa o izradi takvog vitaminskog napitka. Uzeti na znanje.

Recept za multivarke

Sam multivarka domaćicama uvelike pojednostavljuje postupak kuhanja.Očuvanje za zimu također se može pripremiti pomoću ove čudotvorne tehnike. Iako će postupak ostati dug, zatvaranje soka i dalje će raditi puno puta brže.

Što trebamo:

• Zrela pulpa bundeve - 6 kg
• Suhe marelice - 1 kg
• Šećer - 2400 kg
• Voda - 6 l
• Limunska kiselina - žličica

Kako pripremiti sok u multivarku:

• Bundevu, koru i sjemenke operite i složite u kockice srednje veličine
• Ogulite mrkvu i narežite na komade jednake veličine bundeve
• Stavimo povrće u multivarku i dodamo vodu
• Sada morate odabrati odgovarajući način. U pravilu, većina domaćica odabire način pirjanja. Možete odabrati drugu funkciju, ali imajte na umu da povrće treba krčkati na laganoj vatri, a ne krčkati. Postavite vrijeme kuhanja 2 sata
• Kad je povrće kuhano, potrebno ga je izvaditi i samljeti miješalicom. Ako je nema, jednostavno ih možete protrljati kroz gazu ili cjedilo.
• Suhe marelice potrebno je prethodno namočiti u kipućoj vodi i držati par minuta. Nakon toga dodajte ih u blender i opet istucite.
• Sada dobivenoj smjesi dodajte šećer i limun.
• Ponovno ulijte sav sok u sporo kuhalo i držite ga u stanju pirjanja. Piće se smatra spremnim kad se šećer potpuno otopi.
• Sok se ulije u unaprijed pripremljene staklenke i smota poklopcima

natrag na izbornik ↑

Vidi također: Kako brzo oguliti veliku količinu češnjaka: TOP-3 načina

Napitak od bundeve s vitaminskim koktelom od naranče

Bundeva sadrži ogromnu količinu vitamina, korisnih mikroelemenata. Zrelo povrće nije inferiorno od mrkve u sadržaju vitamina A. Sve blagodati vrijednog jesenskog voća mogu se sačuvati preradom u pulpu.

Sastojci:

• Oguljena buča - 3 kg.
• Naranča - 1,5 kg.
• Šećer po ukusu.
• Limunska kiselina - 1 žlica
• Voda - 4 litre.

Postupak kuhanja:

1. Stavite nasjeckanu buču u veliku šerpu i dodajte oko 2 litre vode. Kuhajte povrće ispod zatvorenog poklopca dok ne omekša.
2. Isperite naranče pod mlazom vode, prepolovite i iscijedite sok iz njih. Treba ukloniti kosti.
3. Narančina korica može se dodati u lonac i kuhati zajedno s bundevom, od koje će piće postati mirisno.
4. Ukupno vrijeme vrenja ne bi trebalo prelaziti 30 minuta, inače će vitamini i minerali nestati.
5. Sok se ocijedi, a narančine kore izvuku iz mase. Vrućoj tekućini dodaje se šećer, a tikva se pasira miješalicom.
6. Ako je sok dovoljno gust, trebate dodati još vode.
7. Rezultirajuća masa šalje se na vatru i dovodi do vrenja. Sok se smota u posudu s limenkom od 1 litre, odmah zatvori.

Sok od bundeve brusnice

Nevjerojatna kombinacija nevjerojatno slatkog meda, jednakog kiseloj brusnici i dodatka u obliku neobičnog okusa bundeve, ovo je sjajan način da zimi ugodite ukusnom i zdravom piću sebi i svojim najdražima.

Što trebamo:

• Bundeva - 1 dio
• Brusnica - 1 dio
• Med po ukusu

Spremni sastojci

Način kuhanja:

• Prvo trebate pripremiti buču: ogulite je od kore i sjemenki, a zatim izrežite pulpu na komade
• Prolazimo buču kroz sokovnik
• Učinite isto s brusnicama.
• Sada morate kombinirati oba soka i dodati im količinu meda (piće činimo dovoljno slatkim). Stavite lonac sa sokom na vatru i pirjajte na umjerenoj vatri do 20 minuta
• Banke treba sterilizirati. Nakon što je sok spreman, ulijte ga u staklenke i smotajte poklopce

natrag na izbornik ↑

Vidi također: Kompot od suhog voća: kako i koliko treba kuhati? Odgovor ćete pronaći u našem članku + Recenzije

Sok od bundeve u sokovniku

Sastojci:

• Bundeva - 1 kom.

Korak po korak kuhanje:

1. Operite buču, pažljivo ogulite tvrdi površinski sloj kore i izvadite sjemenke. Voće narežite na porcije.
2. Pripremljene kriške provucite kroz sokovnik. Ako nema tog uređaja, povrće uvrnite kroz mlin za meso i ručno istisnite masu kroz sterilnu gazu.
3. Zagrijte sok na 90 C i držite na vatri 5 minuta, a zatim ulijte u sterilizirane staklenke.
4. Spremnik čvrsto zatvorite poklopcima i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Bilješka

: Po želji, okus soka može se obogatiti šećerom, medom, sokom od naranče i drugim zdravim proizvodima.

Neobičan sok od ogrozda

Ispada da je ova verzija zimskog napitka vrlo koncentrirana, pa se preporuča prije pijenja malo razrijediti vodom.

Što trebamo:

• Pulpa od bundeve - 1 dio
• Ogrozd - 1 dio
• Med - 250 g, za svaku litru soka

Način kuhanja:

• Pomoću sokovnika iscijedite ogrozd i buču
• Treba ih staviti na srednje jaku vatru i malo zagrijati, a zatim dodati med.
• Piće trebate držati još malo na vatri, a da ga ne zavrije.
• Dobiveni sok ulijte u staklenke i zarolajte poklopce

Prije posluživanja čašu možete ukrasiti listom metvice ili cimetom. To će okusu dodati još neke zanimljive note.

Nekoliko korisnih savjeta za kuhanje

Kako bi sok ovog napitka bio što ukusniji, a u njemu što više vitamina, tijekom stoljeća pojavilo se nekoliko trikova koji se mogu koristiti u procesu proizvodnje.

To uključuje:

Preporuča se pripremati sok od bundeve od što svježih plodova. Najbolje vrijeme za pripremu je nekoliko dana nakon berbe. Naravno, ovaj napitak možete napraviti i od stare bundeve, ali okus neće biti tako bogat i sladak, a bit će i mnogo manji u količini.

U nazočnosti podruma, gdje se čuva za zimu može čuvati na hladnoj temperaturi, bolje je odabrati recepte u kojima nije predviđeno vrenje. Tada će sok ostati što korisniji. Ovaj je napitak zdraviji, ali može se čuvati samo na niskim temperaturama. Ako nema podruma, trebali biste odabrati drugi recept; nakon ključanja sok se može čuvati na sobnoj temperaturi.

Da biste otkrili okus bundeve i malo poboljšali sok, trebate ga nadopuniti raznim voćem, šećerom i limunskom kiselinom.

Kašasti sok ima svoje prednosti. Ponekad ima puno svjetliji okus

Sok od bundeve pomaže čak i kod prehlade. Jača imunološki sustav, obnavlja tijelo nakon bolesti i čisti ga od bolesti. Uz to, mnogi su primijetili regenerirajuća i protuupalna svojstva ovog povrća. Pripremite ovaj napitak, a vaše će tijelo uvijek biti jako i zdravo.

Vidi također: Cvijet kalanchoe (120+ fotografija i videozapisa) - kućna njega, transplantacija, razmnožavanje, korisna svojstva + Recenzije

Načini kako napraviti sok od bundeve kod kuće

Suvremene tehnologije uvelike su pojednostavile život domaćica u kuhinji. Stoga danas sok od bundeve za zimu možete raditi na razne načine. Razmotrimo nekoliko načina kako napraviti sok od bundeve za zimu.

Izrada soka od bundeve u sokovniku

Za pripremu soka u sokovniku, pripremljeni komadići bundeve prolaze kroz stroj. Ovaj je postupak prilično jednostavan i brz. Po ukusu sok je aromatiziran šećerom, medom ili razrijeđen drugim sokovima od voća, povrća ili bobičastog voća. Svježe iscijeđeni sok treba odmah pojesti.

Za pripremu iscijeđenog soka za zimu zagrijava se na laganoj vatri 3-5 minuta i uvalja u sterilne staklene posude.

Torta od sjemenki bundeve može se koristiti za izradu izvrsnog gustog džema ili ukusnog nadjeva od pita.

Sok od bundeve u sokovniku

U sokovniku se sok priprema na pari. Voda se ulije u donji dio do željene oznake. Pripremljena buča izrezana na komade stavlja se u gornju posudu s rupama. Kad voda zavrije, para se diže i zagrijava hranu. Sok od bundeve postupno se oslobađa, teče niz izljev izravno u sterilnu posudu.

Ako recept za sok od bundeve u loncu pod pritiskom za zimu sadrži dodatne sastojke, tada se sok sakuplja u loncu. Zatim se pomiješa s potrebnim aditivima i ponovno zagrije na štednjaku. Tada se pakira u banke.

Sok od bundeve - recept kroz mlin za meso za zimu

Ako nemate sokovnik ili sokovnik, a masu ne želite ručno brisati kroz sito. Za izradu soka možete koristiti uobičajenu mlin za meso. Da biste to učinili, izrežite pripremljenu buču na male komade, tako da stane u usta stroja za mljevenje mesa, i sameljite.

Dobivena masa istiskuje se kroz dvostruki sloj sterilne gaze ili drugog tkiva koje je visoko propusno za tekućinu. Nakon miješanja soka sa šećerom i limunskom kiselinom, zagrijavajte ga na temperaturi od 90 stupnjeva 5-10 minuta. Taj se postupak naziva pasterizacija. Nakon takve toplinske obrade gotovo sve korisne tvari ostaju u sastavu proizvoda, a vijek trajanja znatno se povećava.