Grožđe Lydia: staro tehničko grožđe koje odlazi u povijest

Grožđe Lydia, koje se u narodu nazivaju i Isabella, izvrsna je sorta za uzgoj u zemlji ako trebate oplemeniti teritorij ukrašavanjem zelenila sjenicama, fasadom stambene zgrade, ogradom ili ako želite dobiti velika berba bobica pogodna za proizvodnju vina.

Ova vrsta neće vas iznenaditi izvrsnim okusom bobičastog voća, ali također ne zahtijeva veliku brigu prilikom uzgoja. Otpornost na bolesti nije loša, kasno sazrijeva, intenzitet rasta grmlja - sve se to odnosi na njegove karakteristike. Koliko vam odgovara, možete odlučiti gledajući detaljni opis sorte grožđa Lydia u nastavku.

Opis sorte

Foto:

Ladijsko grmlje brzo se razvija od prve godine uzgoja, jer ih odlikuje dobra stopa preživljavanja i visoka stopa rasta vegetativne mase. Listovi na izbojcima blago su pubescentni, što biljci daje mekan i zanimljiv izgled.

Na izdancima od 3-4 komada formiraju se grozdovi. Njihova prosječna težina doseže 100-110 g, oblik je stožast, s ne baš gustom strukturom rasporeda bobica. Izuzetno je to što je sorta biseksualna, pa za oprašivanje u blizini nisu potrebne dodatne mjere ili sadnja drugih sorti grožđa.

Sama bobica ima maksimalnu masu od 3-4 g, promjer do 1,5 cm, cilindrični, okrugli oblik, ponekad blago izdužen na jednom kraju, ugodne ružičaste, tamnocrvene ili ljubičaste nijanse. Postoji voštani premaz. Okus nije posebno sofisticiran, ali postoje zanimljive note jagoda. Celuloza grožđa Lydia je sluzava, a kožica gusta. Unutar bobica ima sitnih sjemenki.

Važno! Sadržaj šećera u bobicama prilično je visok - oko 19%, ali ni to nije utjecalo na povećanje ocjene okusa voća. I dalje ostaje na prosječnim vrijednostima, jer je okus još uvijek osrednji i "nije za svakoga".

Utjecaj sorte grožđa i metode prerade na sadržaj metanola

Omjer između 1 litre tekućine i 120 mg metanola (gustoća 0,7918 g / cm³).

Grožđe Isabel odlikuje se visokim sadržajem diglikozida - tijekom fermentacije soka od grožđa stvara otrovni metilni alkohol. Litara upotrebljivog vina daje 70-120 mg metanola u usporedbi s 30-40 mg / l u europskim sortama. [2 ] Prema drugim podacima, sadržaj metanola u bijelim vinima kreće se od 20 do 100 mg / l, a u crnim vinima - od 80 do 350 mg / l. [7] Spomenute su i sljedeće procjene sadržaja metanola: u bijelim vinima - od 0,2 do 1, 1 g / l, alkoholna pića i konjaci - od tragova do 0,8 g / l. U voćnim i jagodičastim vinima sadržaj metanola je veći nego u vinima grožđa.

Znanstvenici sa Sveučilišta Cornell objavili su 1975. godine rezultate istraživanja sorti grožđa i metoda prerade za stvaranje metanola iz prirodnih enzima grožđa i pektina. Vina Concorde, fermentirana u prisutnosti kožica grožđa bez toplinske obrade, sadržavala su najveći postotak Vina od bijelih sorti grožđa Vitis Vinifera, V. labrusca i hibrida sadržavala su manje metanola od vina crvenih sorti. Vino proizvedeno vrućim prešanjem grožđa sadržavalo je približno 10-20% metanola u odnosu na vina istih sorti fermentiranih s relativno visokim razine metanola pronađene su u vinima od grožđa Concord ili Ives u rasponu od 400 do 500 dijelova na milijun (ppm), iako su to varirale u četiri različite godine berbe, dobivene iz vinove loze "Pinot noir" ili "Riesling" , sadržavao je malu količinu metanola, više od str odora iz godine u godinu.

Prinos

Iz jednog grma u stabilnom sunčanom vremenu možete ukloniti 40 kg bobica.

Razdoblje sazrijevanja kasni - berba se obično bere tek sredinom jeseni. Prema standardu, ovoj sorti treba sazrijevanje 160 dana.

Važno! Svježe bobice ovog grožđa konzumiraju se, ali ne prečesto. Prikladnija su za izradu ukusnih stolnih i poluslatkih vina, pa se uzgoj grožđa Lydia često nalazi u industrijskim razmjerima.

Kad grozdovi sazriju, važno je nadgledati postupak. Ako propustite trenutak branja, bobice se počinju jako drobiti.

Kako se pravilno brinuti za to?

Bilo koji usjev će zahvaliti vrtlaru žetvom ako se o njemu pravilno brine. Navodnjavanje grmlja grožđa vrši se u proljeće tijekom razdoblja stvaranja pupova, sljedeći put kad se zalijeva kada plodovi zaostanu. Još jedan dodatak vode potreban je kada se bobice uliju.

U vrućem, suhom vremenu, krug oko prtljažnika navlaži se jednom tjedno.

Folijarno prihranjivanje vrši se mineralnim i organskim gnojivima kako bi se vinova loza zasitila potrebnim mikroelementima za rast i razvoj. Od sredine srpnja gnojidba se zaustavlja kako bi biljka imala priliku pripremiti se za zimu i ne izazvati rast mladih izbojaka.

Vidi također

Opis i suptilnosti uzgoja grožđa MonastrellČitajte

Loza također treba orezivanje. Nakon zime se oštećene i stare grane izrezuju. Kad plodovi sazriju, pastorci se uklanjaju.

Povijest podrijetla sorte Lydia

Jedna je od rijetkih sorti grožđa koja ima zanimljivu povijest uzgoja. Prema općeprihvaćenim podacima, otkriven je u Americi kao divlja vrsta na prijelazu iz 20. u 20. stoljeće. Zatim je doveden na područje Europe, gdje su počeli prelaziti radi poboljšanja karakteristika.

U to su se vrijeme pokazale gljive, koje su utjecale na velike zasade osjetljivijih sorti grožđa, uzrokujući gubitke. I ova je divlja vrsta pokazala zavidan otpor prema infekcijama, po čemu je i postala poznata.

Počeli su ga cijepiti na grmlje drugih sorti kako bi spasili kulturne zasade i poboljšali opstanak vinove loze. Kao rezultat, grožđe Lydia brzo je steklo popularnost među vrtlarima u Europi i na Kavkazu.

Orezivanje grmlja

Loza ove sorte nastaje od druge godine života grožđa. Rezidba se provodi tri puta u sezoni.

Proljetna rezidba započinje prije nego što se sokovi počnu kretati. Temperatura mora biti iznad +5 C˚. Ovaj postupak provodi se radi uklanjanja osušenih izbojaka.

Ljeti grmlje grožđa Lydia treba prorijediti radi bolje ventilacije vinove loze. Zbog toga su pastorci odsječeni. Najbolje vrijeme za orezivanje na jesen je od početka listopada do kraja studenog.

Po prvi put se izdanak reže na razini drugog ili četvrtog oka. Svake godine podiže se visina rezidbe. Isprva 8 očiju, a zatim 15. Iskusni uzgajivači preporučuju opterećenje grma - 36 - 49 očiju.

Svjedočanstva

Danas sorta Lydia nije jako popularna u smislu nove sadnje kao sorta bobičastog voća. Iznimka je njegova popularnost u vinarstvu. Uzgajaju ga i oni kod kojih već dugo raste na lokalitetu.

Na temelju recenzija takvih vrtlara o grožđu Lydia razlikuju se sljedeće prednosti:

1. Prikladnost za proizvodnju različitih vrsta vina.
2. Nepretencioznost biljaka u njezi.
3. Visoka produktivnost.
4. Otporan na truljenje i gljivične infekcije.
5. Dobro podnosi oprašivanje i vlagu.
6. Brzi odgovor na hranjenje.
7. Prijevozljivost voća.
8. Visok udio kalorija bobica.

Mane u pregledima svojstvene su grožđu Lydia:

1. Na nju utječe filoksera.
2. Brzi razvoj izbojaka i pastorka, što zahtijeva formiranje grma. Ako se ne poduzmu potrebne mjere njege, prinos se smanjuje.
3. Pad bobica nakon sazrijevanja, posebno po vjetrovitom vremenu.
4. Moralno zastarjela sorta.

Važno! U Europi je sorta grožđa Lydia zabranjena za uzgoj za proizvodnju vina. Ako se ne poštuju tehnologija i uvjeti vrenja, tvari štetne za ljude mogu se osloboditi iz plodova. Svježe bobice nemaju takva svojstva.

Mit ili stvarnost su opasno vino

Glavne zamjerke na grožđe ovih popularnih sorti odnose se na industrijsku proizvodnju vina u čijem se procesu, kako su kemičari doznali, stvara metanol. Iako mnogi vinogradari misle da je grožđe Isabella steklo štetna svojstva, zahvaljujući izumima i uzgojnim politikama europskih i američkih prehrambenih korporacija.

Zapravo, znanstvenici su dokazali povećanu tvorbu metanola tijekom proizvodnje vina ne samo sorti Isabella i Lydia, već i svih hibrida na njihovoj osnovi.

Zauzvrat, liječnici upozoravaju na opasnost vina koja sadrže metanol, čija upotreba može uzrokovati Alzheimerovu bolest i dovesti do raka mozga. "Kako to?" - ljetni stanovnici i vrtlari bit će ogorčeni, praveći izvrsno domaće vino "dugi niz godina" od ovih sorti grožđa. "Kako se usuđuješ?" - plakat će ljubitelji mladog domaćeg vina. Ispada da je vino od Isabelle i Lydije otrov?

Zapravo, grožđe Isabella, čije koristi i štete daju hranu za razmišljanje i kontroverzu između ljubitelja vina i znanstvenika, dopušteno u SAD-u i mnogim europskim zemljama samo kao sorta za proizvodnju sokova i sokova... Zbog toga lokalni stanovnici piju "Bordeaux" i "Chateau Royal". A što učiniti s Lidijom i Isabellom za vas, odlučite sami. Iskreno govoreći, našu jetru nije briga što pijemo - domaće vino od sorti koje rastu na tom mjestu ili elitno "piće bogova", alkohol je jednako štetan ako se zlostavlja.

Rastući

O uzgoju grožđa Lidija morate znati sljedeće:

1. U biljkama ove sorte nema posebne potražnje za vrstom tla. Grmlje se osjeća dobro i s viškom soli i vlage. Bitna je samo količina željeza. Optimalna vrsta tla je crnina ili ilovača.
2. Visina podzemne vode trebala bi biti od 1,5 m.
3. Mjesto slijetanja mora biti dobro zaštićeno od vjetrova, propuha i osunčano suncem.
4. Sadnja se može obaviti i u proljeće i u jesen.
5. Udaljenost između sadnica je od 80 cm.

Savjeti za sadnju

Da biste svake godine ubrali visoke prinose bobica, morate pažljivo pripremiti mjesto sadnje. Vinova loza dobro donosi plodove u predzidnim dijelovima (to može biti zid kuće ili gospodarske zgrade). Glavna stvar je da grm ne raste u propuhu i ne prima dovoljnu količinu sunčeve svjetlosti tijekom dana.

U toplim krajevima preporučuje se jesenska sadnja sadnica, a u područjima s hladnim zimama poželjna je proljetna sadnja.

Bolesti

Prema opisu i praktičnim zapažanjima, grožđe Lydia ima dobar imunitet na sivu trulež, peronosporu. Stoga pri uzgoju nije potreban niti poseban preventivni tretman biljaka od ovih bolesti.

Ali ponekad grmlje utječe na takve bolesti:

1. Filoksera. Najbolja preventivna mjera protiv ovog štetnika je kalemljenje na stabilnu podlogu. Također provode preventivno prskanje pripravcima "Mitak", "Zolon", "Confidor", "Actellik", "Marshal".
2. Vapnenačka kloroza. Za prevenciju i liječenje grožđa koristi se prskanje pripravcima koji sadrže željezo - "Antiklorozin", "Mikom". Od narodnih lijekova koristi se otopina željeznog sulfata u koncentraciji od 100 g na 10 litara. Pri zalijevanju tla potrošnja je 3-5 litara po 1 grmu.

Prednosti i nedostaci sorte

Kao i svaka kultura, Lidija ima ne samo prednosti, već i nedostatke koje treba uzeti u obzir prilikom planiranja sadnje grmlja.

Vidi također

Je li moguće uzgajati grožđe iz sjemena kod kuće i kako se brinuti za njegaPročitajte

Neosporne prednosti sorte uključuju:

1. Aroma i okus zrelih bobica.
2. Svestranost u primjeni (sok se proizvodi od grožđa, pekmez za zimu pravi i jede se svjež).
3. Koristite za ukrašavanje stranice zbog atraktivnog izgleda.
4. Nepretenciozna briga i preživljavanje.
5. Ne boji se vodenog potapanja, mraza i suše.
6. Visok udio kalorija u voću omogućuje vam brzo nasićenje.
7. Dobra otpornost na bolesti poput plijesni i pepelnice (pepelnice).

Vrtlari uzimaju u obzir glavne nedostatke sorte:

1. Mala veličina bobica.
2. Česti napad grožđanih lisnih uši (filoksera).
3. Ako se berba odgodi, bobice mogu otpasti od naleta vjetra.
4. Niska otpornost na klorozu vapna.

Odvagavši ​​prednosti i nedostatke, odlučuju na tom mjestu zasaditi lozu.

Njega

Mjere njege grožđa Lydia uključuju sljedeće obvezne postupke:

1. Rezidba za 6-8 očiju.
2. Kovanje krajem srpnja i stezanje ranije.
3. Nakon zalijevanja, zemljište u blizini grmlja je malčirano. Za to se najčešće koristi piljevina ili humus.
4. Bolje je organizirati sklonište za zimu, pogotovo ako su klimatski uvjeti nestabilni, a mogući su i lagani mrazovi.

Dobre i loše strane sorte grožđa Lydia dovoljne su. Na temelju opisa i recenzija možemo zaključiti da je ova vrsta grožđa prikladnija kao ukras lokaliteta, za proizvodnju vina, ali ne više. U ovom slučaju, čak i mjere skrbi koje se moraju slijediti neće biti vrlo opterećujuće i neprimjerene.

Bolesti i štetnici

Uz pravilnu poljoprivrednu tehnologiju, biljka je otporna na gljivične bolesti kulture i rijetko je pogođena štetnicima. Jedina koja oštećuje sadnje je grožđana uš. Ako ne poduzmete mjere na vrijeme, možete izgubiti cijeli urod. Za liječenje koriste se insekticidi najnovije generacije koji su učinkoviti samo u početnoj fazi poraza.

Sadnja i uzgoj

Pri odabiru mjesta za sadnju imajte na umu da grožđe treba puno sunca i ventilacije. Stoga je bolje odabrati južne strane mjesta, osim jugozapada. Snažni vjetrovi također nisu prikladni za Lidiju, jer će se bobice raspasti. Reznice se mogu saditi i u proljeće i u jesen. Glavna stvar je imati vremena za pripremu materijala prije cvjetanja ili nakon njega.

Sadnja sadnica

Jama za slijetanje priprema se unaprijed. Ako planirate saditi u proljeće, možete je iskopati na jesen. Ako ga odlučite kopati na proljeće, trebao bi stajati nekoliko tjedana. Kopa se rupa promjera 90 cm i dubine 90 cm. Na dno se za odvod postavlja sloj ekspandirane gline. Tlu se dodaju pijesak, humus ili kompost, kalij-fosforna gnojiva i željezo.

Neki vrtlari više vole cijepiti mlade biljke na postojeće podloge starih grmova. Za to se u jesen beru reznice s tri oka. Čuvaju se u pijesku na temperaturama do 12 ° C, na primjer u podrumu.

U proljeće se izvode izratci, donji dijelovi se odsjeku. Vrhovi su zatvoreni parafinom kako bi zadržali vlagu. Od starog grma ostao je panj od 5–8 cm, uklanjajući sve ostalo. Podijelite panj i umetnite ručku u utor. U ovom se slučaju čini da je potonji stegnut u porok. Ovo mjesto je omotano tkaninom i prekriveno glinom. Zemljište uokolo je zalijevano, prekopano i malčirano.

Lidiju možete posaditi u proljeće ili jesen. Nakon što odaberete vrijeme za iskrcavanje, morate pronaći mjesto na mjestu. Najbolji izbor je južna ili jugoistočna strana, zaštićena od vjetrova.

Grožđe Lydia voli plodno tlo, pa dajte prednost crnici ili svijetloj ilovači. Obratite pažnju na razinu podzemne vode koja ne smije biti viša od 1,5 metra.

Važno! Jama za jesensku sadnju priprema se unaprijed, najmanje 14 dana prije postupka. U slučaju iskrcavanja s proljeća, iskopava se u jesen.

Trebate saditi grožđe u rupe, koje se kopaju na udaljenosti od 1,5 m jedna od druge. Njihova dubina trebala bi biti najmanje 0,8 m. Postupno se u njih polaže drenažni sloj šuta ili slomljene cigle, visok oko 5 cm.

Zatim se izlije tlo, pomiješa s pijeskom, humusom i mineralnim gnojivima kao što su kalij, fosfor i željezo. Sve se pažljivo iskopa, a sa sjeverne strane zabije se klin za vezivanje vinove loze. U tom stanju ostaje rupa kako bi se tlo sleglo.

Najčešći štetnici grožđa "Lydia"

Pauk grinja - lišće je pogođeno i mrvi se. Za borbu protiv ovog štetnika, u proljeće se vinova loza poprska otopinom "Dnok". Prskanje se provodi prije pupoljka. U jesen se grožđe obrađuje "fosfamidom".

Za profilaksu korovi se kore, gdje se krpelji množe. Oštećeni listovi izgaraju.

Lisnata glista vrsta je gusjenice koja se hrani plodovima i lišćem. Ako je vrijeme vlažno, grozdovi mogu istrunuti. Kako bi se izbjeglo onečišćenje u proljeće, grmlje i tlo oko njih obrađuju se otopinom "Dnok". Osvjetljenje i provjetravanje grmlja je najbolja prevencija.

Filoksera su ukorijenjeni insekti. Napadaju korijenje grožđa. Postoji i vrsta lišća ovih štetnika. Utječu na zračni dio biljke. Simptomi su otečeni korijeni ili lišće. Da bi se biljka spasila, prska se otopinom Confidor. Za profilaksu, područje tla oko grmlja Lydia prekriveno je sitnozrnim pijeskom.

Grožđe Lidia steklo je veliku popularnost u Rusiji, Moldaviji i Ukrajini. Također se koristi u dekorativne svrhe - savršeno ukrašava i visi nad tendama i sjenicama.

Kako pripremiti lozu za zimovanje

Grožđe Lydia prilično je otporno na mraz. Ako se uzgaja u regijama s oštrim zimama, bolje je ne riskirati i pripremiti dodatno sklonište za grmlje.

Kako se odvija postupak skrivanja? Ovdje je sve jednostavno. Vinova loza pažljivo se uklanja iz rešetke, lako se veže i posipa slojem zemlje. Ispada krevet s visinom od 10-15 centimetara.

Jedna od velikih prednosti sorte Lydia je ta što je otporna na plijesni. Da grožđe ne bi pogodile druge bolesti, potrebno je provesti prevenciju.

Uzgojna povijest

Lidija je uzgojena u Europi križanjem raznih sorti. Nakon njegovog otkrića iz Amerike su dopremljene mnoge nove biljke, među kojima i loza divljeg grožđa Vitis labrusca, koju su europski uzgajivači uzeli na posao. No, ispostavilo se da su zajedno s grožđem dobili takve probleme kao što su pepelnica i grožđane uši. Divlja sorta sama nije patila od ovih bolesti, a "Europljani" su počeli masovno oboljeti.

Uzgajivači su zasadili uzgajane sorte na Vitis labrusca i kao rezultat toga dobili su novu, otpornu na bolesti i neobičnu sortu okusa. Do 1999. bio je popularan i uzgajan u velikim količinama u Ukrajini, Moldaviji i Rusiji, uglavnom za proizvodnju vina. Međutim, sada su vina iz Lidije zabranjena u Europi i Americi. Činjenica je da nakon fermentacije vinski materijal proizvodi tvari koje imaju štetna svojstva.

Važno! Svježe bobice su sigurne i jednako zdrave kao i ostalo grožđe.

Kada ubrati i kako čuvati usjev?

Među vrtlarima često postoje sporovi: kada ubrati? Okvirno, Lydia počinje sakupljati sredinom rujna. No, vremena čišćenja razlikuju se ovisno o regiji. Bolje se usredotočiti ne na datume, već na izgled bobica:

• ravnomjerno obojene;
• stabljika grozda je lignificirana;
• grožđe, kad sazrije, odiše ugodnom aromom;
• bobica je slatkog okusa, bez kiselosti.

Pročitajte više o vremenu i osnovnim pravilima berbe grožđa.

Treba imati na umu da se berba može vršiti samo po suhom i sunčanom vremenu. Učinite to popodne, kada se bobice osuše od rose. Ako na grozdovima ima trulih bobica, one se bacaju. Oštrim prunerom odrežite grozdove.Grožđe se stavlja u kutije pod kutom, u jednom sloju. Čuvati na hladnom i suhom mjestu s odgovarajućom ventilacijom. Temperatura bi trebala biti konstantna, bez kolebanja - do + 15 ° S. Grozdovi se povremeno pregledavaju radi truljenja.

Ako već nemate ovo provjereno grožđe u svojoj kolekciji, pokušajte ga saditi. Ne zahtijeva puno truda i vremena, a oduševit će vas izvrsnom žetvom. Nijedna druga sorta nema takav okus jagode. Sukladno tome, sve što se može pripremiti od grožđa bit će ukusno i originalno. A liječiti sebe i obitelj samo svježim bobicama također je lijepo.