Danas ćemo imati nevjerojatno ukusne i neobične recepte za marmeladu od morske krkavine. Ispada da se od tih bobica može napraviti vrlo zdrav i aromatičan desert. A to uopće ne oduzima puno vremena i truda.
Pronašao sam nekoliko mogućnosti za pekmez od morske krkavine. Iz predstavljenih opcija možete odabrati ono što vam se zaista sviđa. Štoviše, čičak je jedna od najčešćih bobica. I mnogi ga uzgajaju na svojim parcelama.
Ako u svom vrtu nemate grmove bokvice ili živite u gradu, možete sigurno izaći u najbližu šumu i tamo potražiti ove bobice. Vjerujte mi, ukusan sastojak takvog džema vrijedan je boravka u vašem podrumu ili hladnjaku.
Kako napraviti čičak sa šećerom u blenderu?
Oplodnjak u miješalici sa šećerom ima brojne prednosti. Ova metoda kuhanja pomoći će samljeti bobice u glatku masu u nekoliko sekundi, a trljanjem kroz sito riješiti se sjemena i postati vlasnici univerzalne delicije. Uz to se u čisti pire dodaje šećer koji pomaže u regulaciji slatkoće pripravka.
Sastojci:
- bobice morske krkavine - 2,5 kg;
- šećer - 2 kg.
Priprema
- Pire od bobičastog mora pretvoriti u blender.
- Obrišite dobivenu masu kroz sito.
- Dodajte šećer, promiješajte i ostavite da se otopi 4 sata.
- Temeljito promiješajte i rasporedite masu u sterilne staklenke.
Džem - pet minuta bobica morske krkavine za zimu
Ovaj će se recept posebno svidjeti onima koji ne vole petljati po praznim površinama i praviti ih u malim količinama. A džem, slatkast i nevjerojatno ukusan, zasigurno će oduševiti sve tijekom zimskog pijenja čaja.
Što trebaš:
- čičak - 1 kg,
- šećer - 1 kg,
- voda - 200 ml za svaki kilogram bobica.
Neću se iznenaditi da ćete nakon što pročitate sve opcije za pripremu marmelade od čička odabrati ovu opciju. I zapravo to zaslužuje, jer su recept isprobale mnoge domaćice, i, naravno, vrijeme.
Kako kuhati
Razvrstajte bobice, uklonite sve lišće, grančice i ostale ostatke.
Ne zaboravite nakon toga temeljito isprati.
Sad ćemo pripremiti sirup, jer jednostavno ne možete bez njega kad kuhate ovaj džem. U lonac ulijte vodu, stavite šećer i stavite na vatru. Čekamo ključanje ispod poklopca.
Nakon vrenja, odmah stavite morski bučak u tekućinu i počnite miješati. Vrijeme kuhanja bit će samo 5 minuta, ali tek od trenutka kada naš sirup ponovno zavrije.
Zatim isključite vatru, premjestite tavu na stol, pokrijte poklopcem i pričekajte dok se potpuno ne ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim kuhanje ponovno ponavljamo 5 minuta.
Nakon toga, džemat od čičak od pet minuta može se smatrati spremnim. Ostaje ga uliti u sterilne staklenke, smotati poklopce i spremiti u hladni podrum ili ormar.
Kako čuvati čičak sa šećerom?
Sirovoj bokvici sa šećerom potrebno je pravilno skladištenje. Budući da obradak nije termički obrađen, a jedini konzervans koji štiti od plijesni i fermentacije je obični šećer, čičak se ostavlja na tamnom i hladnom mjestu, zaštićenom od sunčeve svjetlosti. U takve svrhe prikladni su i podrum i hladnjak.
- Trajanje skladištenja izravno ovisi o kvaliteti berbe, pa za nju trebate odabrati samo sočne i cijele bobice.
- Ne biste se trebali brinuti ako se nakon nekoliko tjedana obradak rasloji na šećer, žele i sirup - to je sasvim prihvatljivo. U ovom se slučaju slojevi ne miješaju, već se izravno koriste.
Spremite obradak u staklene posude, hermetički zatvorene sterilnim poklopcima, na hladnom i prozračenom mjestu.
Džem od morske krkavine - zdrav recept bez kuhanja
Ovo nije samo najlakši recept, već i najzdraviji. Ukusni sok od čičak pomoći će vam spriječiti razvoj gripe i SARS-a tijekom hladne sezone. A visok sadržaj vitamina C izvrstan je način za sprečavanje nedostatka vitamina, što je posebno opasno krajem zime i proljeća.
Što trebaš:
- Prirodni sok od bobica morske krkavine - 5 čaša,
- Granulirani šećer - 10 čaša.
Gdje nabaviti prirodni sok od bokvice? Napravit ćemo ga sami od svježih bobica!
Kako kuhati
Sortirajte bobice, dobro isperite i bacite u cjedilo da staknete vodu.
Zatim ih ulijte u sokovnik ili pomaknite u stroju za mljevenje mesa s nastavkom za sok.
U gotovu tekućinu ulijte šećer. Mora se uzeti točno dvostruko više od tekućine. to je zbog činjenice da je čičak kisela bobica. A uz minimalnu količinu šećera, malo će ljudi poželjeti piti takav sok.
Zatim miješajte šećer i sok dok se prvi potpuno ne otopi. Možete malo ubrzati postupak - stavite tavu na štednjak i malo je zagrijte. Ali ni u kojem slučaju ne biste smjeli kuhati - inače će se tako korisna askorbinska kiselina jednostavno srušiti.
Ulijte u sterilne staklenke ili boce i čuvajte samo u hladnjaku. Po želji se sirup može razrijediti vodom i piti svaki dan tijekom hladne sezone kako bi se spriječila bolest.
Plokavica + orasi + naranča - ukusni džem za zimu
Ova će se opcija posebno svidjeti onima koji vole agrume i vole eksperimentirati. Probajte, trebao bi vam se svidjeti!
Što trebaš:
- 2 slatke naranče;
- 150 g oraha;
- 500 g rakije;
- 300-350 g šećera.
Količinu šećera prilagodite sami svom ukusu - navedena količina nekome će biti dovoljna, ali nekima to neće biti dovoljno.
Kako kuhati
Sok od naranče. Sjeckajte orahe na velike komade. Ne trebate ih mljeti, jer će džem izgubiti koricu.
Stavite čičak u lonac. Dodajte sok od naranče, orašaste plodove i šećer i promiješajte. Stavite pekmez da kuha na jakoj vatri, smanjite ga i kuhajte još 25 minuta.
Gotovu deliciju stavite u sterilne staklenke i čuvajte na hladnom mjestu.
Evo, možda. i sve recepte o kojima bih vam danas želio reći. A to znači da za nadolazeću zimu svakako kuhajte ne samo ukusni, već i nevjerojatno zdravi džem od morske krkavine. Štoviše, ovo će uvelike diverzificirati vaše recepte i učiniti vas najboljom domaćicom!
Nekuhani džem od čičak i naranče
Naranča je prijatelj sa svim voćem i bobičastim voćem, morska krkavina nije iznimka. Svijetlo narančasti plodovi međusobno se nadopunjuju i ističu ukus. Sirovi pekmez možete sigurno poslužiti na stolu za goste, oni će cijeniti izvrstan okus deserta.
Trebat će vam:
- Naranča.
- Bobice - 400 gr.
- Šećer - 400 gr.
Nabavljamo:
- Operite i osušite bobice očišćene od ostataka. Stavite u posudu, posipajući granuliranim šećerom.
- Napravite pauzu od 1-2, čekajući da se iscuri puno soka.
- Iscijedite sok iz naranče, ulijte u morski buč. Volite desert s komadićima citrusa - pulpu sitno nasjeckajte i stavite onakvu kakva jest.
- Smjesu promiješajte. Napunite sterilne staklenke. Odaberite hladno mjesto za pohranu.
Džem od čičak bez sjemenki - najbolji recept za zimske pripreme
Ako mislite da je džem bez sjemenki puno ukusniji, onda će ovaj recept biti posebno za vas. Ispada da se ova opcija može kuhati ne samo od trešanja, već i od morske krkavine. Pokušajmo!
Što trebaš:
- čičak - 1 kg,
- šećer - 1 kg.
Sjemenki se možete riješiti na razne načine, ali svejedno je idealno za to upotrijebiti redovno sito. Istina, prije toga, bobice se moraju podliti kipućom vodom ili držati u vrućoj, gotovo kipućoj vodi oko 10 minuta.
Kako kuhati
Nakon pripreme bobica, protrljajte sito, stavite dobivenu masu u lonac i bacite kosti.
Dodajte šećer i stavite na vatru. Nakon vrenja pekmez trebate kuhati od 15 minuta do sat vremena, a ponekad i duže. Sve ovisi o tome kakvu dosljednost želite dobiti. To nije brzo i zahtijeva stalno miješanje, inače će slatka masa jednostavno izgorjeti.
Gotov pekmez složite u sterilne staklenke i čuvajte na hladnom mjestu. Bolje je uzimati staklenke male zapremine. A poklopci su oni koji se dobro zavrću.
Morski bučak s medom za zimu
Mislim da je samo ime prilično atraktivno. Napokon, sam med nije tajna ni za koga vrlo korisnog i aromatičnog. I zajedno s čičak i još više. Napokon, ova je bobica rekorder vitamina C. Bit će ukusna i korisna kod blizanaca. Mmmm, samo oblizni prste!
Takav sam recept pronašao na YouTube kanalu i rado ga dijelim s vama, dragi pretplatnici i gosti bloga. Uživajte u gledanju i izvrsnim obratcima.
To su sve prijatelji, naučili su kako na različite načine ubirati čičak za zimu. Nadam se da će vam ova kolekcija pomoći da diverzificirate jelovnik i prehranu. Svima želim lijep dan i dobro raspoloženje. Zbogom svima. Sretno.
Pekmez od „morske krkavine“ s aditivima
Jednostavni recepti marmelade od čičak za zimu bez kuhanja mogu biti prilično raznoliki ako pokažete maštu. U bazu bobica možete dodati različito voće, voće i bobičasto voće i dobiti toliko varijacija da nikad neće postati dosadno.
Razmislimo o tome kako pripremiti zdravu bobicu u raznim kombinacijama s dostupnim prirodnim darovima. Jabuke se izvrsno slažu s morskom krkavinom, omekšavaju joj okus, zgušnjavaju strukturu pekmeza. Pokušajmo stvoriti vlastiti jedinstveni miks bobica i voća.
Sastojci:
- Bobice morske krkavine;
- Slatke i kisele jabuke;
- Granulirani šećer.
Sve sastojke uzimamo u istom omjeru, na primjer jedan kilogram bobica, jabuka i šećer.
- Pripremit ćemo čiste staklene posude, poklopce, cjedilo, sito, drveni potisnik, posudu od cakline, lonac i ručnik.
- Razvrstajte bobice, uklonite grančice i lišće, isperite u cjedilo pod mlazom vode, osušite na ručniku.
- Jabuke operite, ogulite, narežite na četvrtine, izvadite sjemenke, skuhajte ih u loncu s malo vode dok ne omekšaju.
- Ulijte morski bučak u posudu, dodajte malo šećera i sameljite ga drobljenjem dok pire, protrljajte pire kroz sito, iscijedite kolač.
- Protrljajte jabuke kroz sito, pomiješajte s masom bobica i dodajte šećer.
- Dobiveni pire dobro izmiješajte i ostavite stajati nekoliko sati dok se šećer ne otopi.
- Stavimo pekmez "uživo" u staklenke i zatvorimo poklopce.
Osim jabuka, možemo koristiti aditive poput kruške, ogrozda, crvene rovanke, jošte, krušaka, aktinidije, feijoe. Postupak kuhanja ponovit će se u svakom slučaju - nasjeckamo bobice ili voće, tvrde i guste - malo prokuhamo dok ne omekšaju, mekano voće pretvorimo u pire i sve protrljamo kroz sito.
Odnos sastojaka može biti proizvoljan, ali mora bokvica treba biti najmanje polovica ukupnog broja.
Možete napraviti osnovni pire od čička i nekoliko pasiranih voćnih dodataka, odjednom napraviti 3-4 mogućnosti džema, staviti ih u male staklenke, potpisati. Džem s aditivima malo će se zgusnuti tijekom skladištenja, može se poslužiti s palačinkama, tostovima, sendvičima.
Savjeti za praktičnu domaćicu: Ako se džem priprema od nekoliko komponenti, kolač koji ostane nakon brisanja može se preliti vodom, kuhati i pustiti da se skuha. Dobit ćete prekrasan vitaminski sok.
Isti kolač može se nekoliko puta provući kroz mlin za meso, pomiješati sa šećerom, raširiti u tankom sloju na pergament papiru i sušiti u malo zagrijanoj pećnici ili sušilici. Primit ćemo naš originalni bijeli sljez.
Plokavica + jabuke - ukusni domaći džem, recept s fotografijom
Mnogi ljudi vole jabuke. a ako se godina pokazala plodnom, onda ovo voćno voće jednostavno nema kamo. Pa zašto od njih ne napravite ukusnu i zdravu deliciju s kojom možete peći pite i pite i, naravno, poslužiti uz čaj?
Što trebaš:
- jabuke - 1,5 kg,
- bokvica - 2 čaše
- šećer - 1 kg.
U ovoj verziji praznih mjesta više se ne koriste aditivi. što znači da je stotinama puta korisniji od džema koji se prodaje u trgovinama.
Kako kuhati
Isperite bobice. Jabuke operite, narežite na klinove. Ne morate uklanjati koru, ali je bolje ukloniti sjeme i jezgru.
Sve stavite u jednu veliku šerpu, prekrijte šećerom i ostavite u kuhinji na stolu 4 sata, što će vam pomoći da oslobodite još soka.
Sad stavite lonac na štednjak, pustite da zavrije i kuhajte najviše 5 minuta. zatim ostavite da se potpuno ohladi. I opet kuhati. Istina, sada trebate uključiti plin 15 minuta. Pripazite da su jabuke tijekom kuhanja potpuno prokuhane.
Ako se to ne dogodi, vrijeme se može povećati. Također, ako želite, možete dodati još šećera - ali svakako probajte ovdje.
Džem ulijte u vruće staklenke, smotajte poklopce i spremite u podrum ili neko drugo hladno mjesto.
Najbolji recept za čičak u vlastitom soku
Džem, pripremljen prema receptu koji vam sada nudim, ima vrlo izražen okus bobica morske krkavine jer u njemu ima vrlo malo šećera. Jednostavno rečeno, očajnim slatkozubima se to možda neće svidjeti. Ali od njega gotovo nema štete za lik. Tako.
Trebamo:
- 1 kg bobica morske krkavine
- 0,5 kg šećera
Slijed:
1. Stavite bobice čičak u sterilizirane staklenke (za otprilike 2/3) i napunite ih šećerom. Iznad - još malo bobica.
2. Ostavljamo preko noći na hladnom mjestu.
3. Ujutro u tegle dodajte "bokvicu" i preostali šećer s "taloženim" bobicama i rezultirajućim sokom.
4. Stavite u lonac s vodom.
5. Stavljamo laganu vatru i čekamo da voda zavrije - pasteriziramo. Ne zaboravite staviti ručnik na dno posude kako limenke ne bi pukle.
Za limenke od pola litre vrijeme pasterizacije je približno 15, a za limenke od 20 minuta.
6. Ne zaboravite obraditi ukusnu pjenu.
7. Dobro začepite poklopcima i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Važno: Bolje je takav pekmez čuvati na hladnom mjestu - u podrumu ili hladnjaku.
Pekmez od bobičastog mora s medom - zanimljiv recept
Ovo je najzdravija opcija za čudesnu deliciju. Napokon, ovdje se kombiniraju dvije vrlo korisne komponente - morski bukvica i med. Bolje uzeti svježi i tekući med, po mogućnosti vapno ili heljdu. Ne biste trebali odabrati opciju trgovine - ovdje se vrlo često prodaje lažnjak.
Što trebaš:
- čičak, bobice - 1 čaša,
- Prirodni med - pola čaše.
Nećemo raditi džem. Nećemo koristiti ni šećer. Stoga će naša priprema biti i ukusna i nevjerojatno korisna.
Kako kuhati
Isperite bobice, dobro procijedite vodu cjedilom.
Propustite čičak kroz sokovnik, ali možete ga protrljati kroz sito, ovdje kako želite.
Također u ovom receptu, mnogi ljudi koriste sjeckane orahe. Ali ovo je za vaš ukus.
Pomiješajte bokvicu s medom, dodajte orašaste plodove ako ih koristite. Sve dobro promiješajte, ali nježno. napunite staklenke pripremljenom smjesom, po mogućnosti malim, pokrijte poklopcima i spremite u hladnjak.
Jedite jednu žlicu 3 puta dnevno. Možete ga dati i djeci, ali samo ako beba već ima 3 godine.
