Sigurno je da mnogi ljudi ne mogu živjeti bez voća, među kojima naranče zauzimaju posebno mjesto. Ovo je voće toliko jedinstveno da koristi ne samo zbog pulpe, već i zbog kože. Kora se čak koristi kao gnojivo i zaštitno sredstvo protiv nametnika u vrtu. Kore se često koriste u kozmetologiji, kulinarstvu i drugim područjima. Ali danas ćemo pobliže pogledati upotrebu narančinih kora kao gnojiva.
Blagodati i šteta korištenja narančine kore
Recepti s koricom citrusa omogućuju vam da ljudsko tijelo napunite mnogim vrijednim vitaminima i mineralima. Ovaj proizvod sadrži dovoljnu količinu pektina, flavonoida, fosfora, natrija i kalija. Izvrstan je izvor vitamina A, C i E. Stoga se preporučuje za liječenje i prevenciju prehlade.
Redovita konzumacija narančine kore pomaže povećati performanse, smanjiti razinu kolesterola u krvi i smanjiti rizik od žučnih kamenaca. Kore agruma imaju izvrsna svojstva zacjeljivanja rana, neutraliziraju otrovne tvari i pomažu u obnavljanju crijevne mikroflore. Potiču aktivnost kardiovaskularnog sustava, povoljno utječu na stanje kose i kože.
Međutim, postoje i kontraindikacije. Za one koji su zainteresirani za primjenu kora od naranče i mandarina, morate imati na umu da kora ovih agruma može izazvati ozbiljne alergijske reakcije, izazvati pojavu osipa, iritaciju sluznice, pa čak i porast temperature. Ne bi ih smjeli jesti ljudi koji pate od crijevnih poremećaja. Kora agruma kontraindicirana je kod niskog krvnog tlaka i visoke kiselosti.
Ostali pilingi
Završni sloj mnogih voća i povrća sadrži velike doze spojeva koji promiču zdravlje.
- Flavonoidi su koncentrirani u ljuskama luka i češnjaka. Na primjer, kvercetin, poznat po svojstvima protiv raka i antihistaminika.
- Kožice lubenice sadrže više aminokiselina (AA) citrulina nego pulpa. Ovaj AK igra važnu ulogu u jačanju kardiovaskularnog i imunološkog sustava.
- U pilingu krumpira znanstvenici su pronašli fenole i glikoalkaloide s izraženim antimikrobnim i ljekovitim učinkom.
Nanošenje kore od banane.
Pregled načina korištenja narančine kore
Ova se komponenta naširoko koristi u kuhanju. Od njega se prave džemovi, džemovi, kandirano voće, alkoholna i bezalkoholna pića. Uz to, često ih zamjenjuju umjetni okusi. Zajedno s cimetom i vanilijom dodaje se u muffine, kekse, šarlote, želee, mousseve i druge slastice. Neke domaćice ovaj sastojak stavljaju u umake, juhe, salate, jela od mesa i ribe.
S limunovom koricom možete ne samo kuhati razne dobrote, već i čišćenje. Napokon, izvrsna je osnova za stvaranje proizvoda za čišćenje kuće. Osim toga, smatra se izvrsnom zamjenom za kupljene osvježivače zraka. Da biste kuću ispunili ugodnim mirisima, trebate samo prokuhati vodu i dodati joj klinčiće, cimet i nasjeckanu koricu naranče.
Malo ljudi zna da je ovo jedno od najučinkovitijih sredstava za zastrašivanje mačaka.Ako vaš ljubimac ima naviku kvariti sobne biljke, tada možete samo staviti malo limunove korice oko saksije.
Ovo su samo neki od načina korištenja narančine kore. Jedan je od najpopularnijih kozmetičkih sastojaka. A neki ljudi bacaju okolo kako bi se riješili komaraca i kućnih mrava. Nakon što ste shvatili gdje se i kako koristi limunova korica, možete početi razmatrati kulinarske recepte.
Ljuska od jajeta
Ljuska jednog jaja teži gotovo deset grama. Tijekom zimske sezone sakuplja se takva količina vrijednog gnojiva da je dovoljna za nekoliko gredica. Ljuska sadrži elemente iz gotovo polovice periodnog sustava: kalcij, kalij, silicij, fosfor i mnoge druge tvari. Koristite ga u obliku praha, infuzije ili zdrobljenih fragmenata. Fino raspršenu tvar biljke i mikroorganizmi najbolje apsorbiraju, pa se ljuska prolazi kroz mlin za kavu, mlin za meso ili ručno lomi čekićem. Glavno pravilo za sakupljanje ljuski jaja je ispiranje od ostataka proteina, sušenje i spremanje u kartonsku kutiju. To će spriječiti pojavu smrada.
Ljuska jaja prvenstveno je izvor kalcija
Metode korištenja ljuske jaja:
- Za deoksidaciju tla. Za kiselo tlo ljuske jaja su najbolje rješenje. Problematično je prikupiti prirodni izvor kalcija za čitav povrtnjak. Međutim, prilikom sadnje usjeva, zdrobljene ljuske mogu se uliti u rupu - pa će i biljke dobiti hranjive sastojke.
- Za zaštitu biljaka od najezde puževa i madeža. Oštri rubovi bijelog krhotina sprečavaju štetnike da dođu do korijena i lišća.
- Za hranjenje domaćih biljaka. Juhom (1 litra vode za 2 žlice praha, ostavite tjedan dana) zalijevajte kućne biljke. Iznimke: Azaleja, pelargonij, Gardenija, hortenzija, maćuhice, kamelija, paprat. Vole kiselo tlo.
- Za zdrav rast usjeva. Preljev s kalcijem vole mnoge vrtne i vrtne biljke: zelena salata, mrkva, luk, paprika, lubenica, patlidžan, cvijeće, koštićavo voće.
- Za drenažu. Sloj zdrobljene ljuske od 2 centimetra zaštitit će korijenje biljaka od propadanja.
Kolačići
Ovu ukusnu i aromatičnu slasticu zasigurno će cijeniti i veliki i mali slatkiši. Ovaj recept za upotrebu kora naranče podrazumijeva prisutnost dodatnih komponenata. Stoga, prije početka reprodukcije, provjerite imate li pri ruci:
- 200 grama vrhunskog brašna za pečenje.
- Sjeckana korica od dvije naranče.
- 2 jaja.
- Par žlica vode.
- Prstohvat soli.
- Šećer u prahu (za brisanje prašine).
- Biljno ulje.
Jaja, korica, voda, sol i brašno kombiniraju se u jednoj posudi. Sve se dobro promiješa dok ne postane glatko, a zatim se razvalja u tankom sloju i izrežu kolačići. Proizvodi koji se dobiju smeđe su u kipućem biljnom ulju i obilno posuti šećerom u prahu.
Kupus
Ovo je recept istog prijatelja koji me ponukao da istražim naranču. Za borbu protiv leptira od kupusa (belyanka) dodaje 1 čašu suhe narančine kore na 10 litara vode, ostavlja 3-4 dana, a zatim posipa kupus procijeđenom infuzijom kako bi spriječila insekte da polažu jaja na lišće. Moj prijatelj provodi ovaj postupak svaki tjedan tijekom cijele sezone i na biljkama ne nađe niti jednu gusjenicu.
Gusjenice zeca mogu pokvariti žetvu
Krem žele
Preporučujemo da obratite pažnju na još jedan jednostavan recept za uporabu suhih kora naranče. Zasigurno će zainteresirati ljubitelje domaćih slastica nalik mousseu. Da biste napravili takav žele, trebat će vam:
- 100 grama zdrobljene korice.
- 3 velike žlice šećera.
- Čaša kreme.
- 2 velike žlice mlijeka.
- 5 grama želatine.
- Žličica kave.
Toplo mlijeko kombinira se s tučenim, zaslađenim vrhnjem.Tamo se također doda sjeckana korica citrusa, kava i prethodno namočena želatina. Sve se dobro promiješa i stavi u hladnjak dok se potpuno ne skrutne.
Aromatični čaj
Ova opcija korištenja kora od naranče pobudit će zanimanje poznavatelja neobičnih toplih napitaka. Ovako pripremljen čaj ispada ne samo vrlo ukusan, već i izuzetno koristan. Da biste je skuhali, trebat će vam:
- Velika narančasta.
- Žličica lišća crnog čaja.
- 300 mililitara vode za piće.
- Med ili šećer (po ukusu).
Pažljivo uklonite koru s oprane naranče, prelijte je kipućom vodom i inzistirajte na deset minuta. Zatim se tekućina dekantira, a korica se stavi u lonac napunjen malom količinom čiste vode i prokuha. Dobivena infuzija dodaje se prethodno skuhanom čaju i pomiješa sa šećerom ili prirodnim medom.
Mravi
Narančina kora obećava da će otjerati prve prijatelje lisnih uši - mrava. U tu svrhu morate namočiti šaku suhih kora u toploj vodi, natečenu koricu miješati miješalicom u kašu i raširiti je po podnožju jagodičastog grmlja i bolesnih stabala - mravi više neće hodati duž njihovih grana bilje. Ako su štetnici svoj kamp postavili na vrtnom krevetu, iskopaju vrh mravinjaka i na njega jednostavno rašire takvu narančastu kašu. Recept je prilično jednostavan, s najmanje manipulacija i sastojaka. Na mojoj stranici nalazi se samo nekoliko neugodnih gomila mrava, s kojima se borim već godinama, prikladni su za provođenje eksperimenta.
Narančine kore obećavaju da će otjerati mrave
Limunada
Ovo osvježavajuće, slatko piće savršeno je za vrući ljetni dan. Da biste ga pripremili, trebat će vam:
- 4 čaše čiste vode.
- 6 srednjih naranči.
- 2 šalice šećera.
Pažljivo oprane naranče pažljivo se ljušte i melju u blenderu. Zatim se korica doda u dvije šalice kipuće slatke vode i pirja pet minuta. Dobiveni napitak se ohladi i stavi u hladnjak. Nakon nekog vremena preostala voda i sok iscijeđeni iz šest naranči ulijevaju se u gotovo gotovu limunadu.
Puževi
Vjeruje se da neobičan miris naranče zavarava mnoge štetnike insekata u srednjoj traci, ali ne i puževe. Za ova svejeda stvorenja neobičan je miris posebno privlačan, pa kora djeluje kao mamac. Pronašao sam sljedeći recept: pripremite tekuću kašu od suhih kora i vode i stavite je u izrezane plastične boce. Zamke se moraju iskopati u vrtu i povrtnjaku tako da im rubovi budu u razini tla. Sadržaj zamki s narančama treba povremeno ažurirati: u bocama će se nakupljati ogroman broj utopljenih puževa. To namjeravam provjeriti i ljeti, jer je vrlo neobično da naranča odbija sve štetnike i privlači puževe. Zagonetka!
Zamke naranče obećavaju odvlačenje puževa s kreveta
Džem
Ova opcija korištenja kora naranče dobro će doći štedljivim domaćicama koje su navikle raditi domaću konzerviranu hranu. Da biste stvorili takav džem, trebat će vam:
- 400 grama šećera.
- 2,0-2,5 šalice vode.
- 400 grama narančine kore.
Praktični dio
Prethodno oprane kože izrežu se na ne prevelike komade, napune hladnom vodom i ostave tri dana, povremeno mijenjajući tekućinu. Nakon isteka naznačenog vremena, kore se režu na male kvadrate i stavljaju u prikladnu posudu. Tamo se dodaje i sirup od vode i šećera. Sve se to šalje u štednjak i kuha ne duže od pet minuta. Nakon što se budući pekmez potpuno ohladi, postupak zagrijavanja ponavlja se još dva puta. Gotov proizvod pakira se u sterilne staklenke, zatvara se poklopcima na vijke i čuva.
Štetnici prugasti u brkovima
U proljetno-ljetnom razdoblju mnogi od nas imaju još jednog štetnika - mačke i mačke, svoje i susjede. Fuzzies se često odmaraju ravno na vrtnom krevetu, ne primjećujući dragocjene sadnice, ili ih pretvaraju u zahodsku toaletu. Ispada da je zastrašivanje šaljivdžija lako. Trebate kopati svježe ili suhe narančine kore po obodu vrta i u prolazima - mačke neće ići na takvo mjesto.
Pahuljaste štetočine ne podnose miris agruma
Učinak narančine kore testirao sam kod kuće: uzeo sam svježu narančinu koru i poprskao sok ispred nosa svoje mačke. Uvrijeđen, dao je niz i cijeli me dan zaobišao! Provjerene, svježe kore rade. No pojavile su se opravdane sumnje hoće li manje mirisna suha kora naranče iskopana u mokrom tlu djelovati jednako učinkovito.
Kako napraviti tinkturu?
Ova opcija korištenja narančinih kora zasigurno će zainteresirati domaće ljubitelje alkohola. Ovako pripremljen napitak ispada umjereno jak i vrlo aromatičan. Da biste napravili takvu tinkturu, trebat će vam:
- Litra domaće mjesečine.
- 250 grama šećera.
- Kožice od dvije naranče.
- 700 mililitara vode.
Postupak morate započeti dobivanjem sirupa. Kuha se iz filtrirane vode i slatkog pijeska. Potpuno ohlađeni sirup ulijeva se u staklenku na čijem se dnu već nalazi oprana limunova kora. Tamo se šalje i mjesečina. Sve je to pokriveno poklopcem, snažno promućkano i uklonjeno na tamno mjesto, ne zaboravljajući povremeno protresati posudu. Ne prije pet ili sedam dana kasnije, piće se filtrira kroz gazu i flašira.
Mrkvina muha
Prema istom poznatom ljetnom stanovniku, miris naranče i mrkvine muhe ne može podnijeti. Da bi otjerala štetnika iz vrta, u proljeće pod kopanje donosi suhu narančinu koru. Ovo je i prehrana i zaštita - dva u jednom. Ona kombinira ovu tehniku s posebnim zalijevanjem. Počevši od svibnja, svakih 7-10 dana, prijatelj izlijeva 2-3-dnevnu infuziju naranče na mrkvu iz kante za zalijevanje (2-3 šake suhih kora na 10 litara vode). Budući da ovaj štetnik može dati do 3 generacije u sezoni, prijatelj je provodio takav postupak do berbe. Kaže da u krevetima ima muha i da staza više nema. Kako vam se sviđa ovaj kompleks postupaka?
Tijekom cijele sezone morate mrkvu zalijevati infuzijom naranče.
Ušećereno voće
Ljubiteljima prirodnih slatkiša vjerojatno će biti koristan još jedan jednostavan način korištenja narančine kore. Ovako pripremljeno kandirano voće neće ostaviti ravnodušnim niti jedan veći ili mali slatkiš. Da biste ih stvorili trebate:
- 200 mililitara vode.
- 2,5 šalice šećera.
- 8 srednjih naranči.
- 100 grama tamne čokolade.
- ¼ žličica limunske kiseline.
Pažljivo uklonite kožu s pažljivo opranih naranči, izrežite je na približno iste duge trake, napunite hladnom vodom i ostavite tri dana, a da ne budete lijeni da sustavno mijenjate tekućinu. To je neophodno kako bi se uklonila sva gorčina. Zatim se korica kuha deset minuta i ispere pod slavinom. Ovako pripremljene kore preliju se sirupom koji se sastoji od vode i šećera i pirja na najsporijoj vatri. Nakon nekog vremena u prokuhanu smjesu dodaje se limunska kiselina i zagrijava dok se sav sirup ne upije u koricu.
Zatim se vruće kože pažljivo polože na pergament, pazeći da se ne opeku i drže na sobnoj temperaturi dva ili tri sata. Potpuno suho kandirano voće umoči se u otopljenu čokoladu i vrati na papir. Čim se gotovi bomboni ohlade, stavljaju se u staklenu, hermetički zatvorenu teglu. Budući da u sastavu takve poslastice nema štetnih aditiva, čak se i mali slatki zubi mogu sigurno liječiti njima.
