Domaći sok od jabuke za zimu kroz sokovnik: jednostavni recepti

Sok od jabuke smatra se skladištem vitamina. Zahvaljujući mineralnim elementima, proizvod jača imunološki sustav, bori se protiv prehlade i poboljšava vitalnost. Iz tog razloga iskusne domaćice žele sačuvati sok kako bi u njemu mogle uživati ​​zimi. Za vas smo sastavili zlatnu kolekciju najukusnijih recepata koje sami lako možete pretočiti u stvarnost. Razmotrimo redom važne aspekte.

Sok od jabuke za zimu kod kuće pomoću sokovnika

Vrijeme kuhanja - 3 sata.

Porcije - 2 litre.

Za izradu soka od jabuke najbolje je koristiti slatke sorte jabuka. Ako uzmete kiselo i trpko voće, piće neće biti baš ugodnog okusa, a njegova upotreba može uzrokovati žgaravicu. Što je voće slatko, to vam treba manje šećera. Stoga količinu bijelog praškastog sastojka prilagodite ukusu.

Savjet: ni u kom slučaju ne smijete kuhati sok.

Savjet: pulpa nam više nije potrebna za sočenje, ali od nje možete napraviti ukusni džem od jabuka.

Sastojci

Porcije: - + 2

• Jabuka 5 kg
• Granulirani šećer ¼ čaša

Koraci

3 sata 0 min Ispis

• Sakupljene jabuke dobro operemo pod mlazom vode. Ako su na plodovima zgužvana, glistava mjesta i druga oštećenja, tada ih uklanjamo nožem. Ako to nije učinjeno, tada sok može fermentirati tijekom skladištenja. Izrezali smo i jezgre sa sjemenkama i repovima. Narežite voće na male komadiće.
• Uzmemo sokovnik i kroz njega provučemo kriške voća. Na taj ćemo način odvojiti sok od kolača.
• Dobiveni gusti sok ulijte u lonac u kojem ćete pripremati piće. Pasteriziramo ga nekoliko sati na temperaturi od 90 C.
• Tijekom pasterizacije na površini soka pojavit će se pulpa koja će se postupno odvajati. Izvadimo ga šupljikavom žlicom i premjestimo u drugo jelo.
• Kad se sav pulp sakupi, dodajte šećer u granulaciji, prilagođavajući ga ukusu. Temeljito promiješajte sok i kuhajte ga još 1-2 minute.
• Tijekom pripreme soka trebate napraviti sterilizaciju limenki i poklopaca. To se može učiniti na bilo koji prikladan način.
• Vrući sok odmah se pažljivo ulije u pripremljene staklene posude. Potrebno je posudice puniti postepeno kako ne bi pukle od naglog pada temperature.
• Čvrsto uvijte obradak poklopcem, okrenite ga naopako i provjerite da ništa ne curi. Zamotamo ga u toplu deku ili pokrivač i ostavimo na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.

Sok od jabuke je spreman! Može se dobro čuvati bez dodavanja šećera, pa ako imate vrlo slatku sortu voća, možete i bez ovog sastojka. Pijte sa zadovoljstvom!

Prednosti za žene

Ovo je najdostupnija i najčešća vrsta sokova. Korisna svojstva soka od jabuke vrijede za sve, ali postoje posebne osobine zbog kojih ga žene vole i unose u svakodnevnu prehranu.

Sadržani elementi idealni su za oslabljeni organizam tijekom razdoblja oporavka i za održavanje snage. Pomaže usporiti proces starenja zbog svog sastava bogatog pektinima.

Flavonoidi smanjuju glikemijski indeks, što poboljšava stanje gušterače kod dijabetes melitusa.

Prednosti soka od jabuke za žene su sljedeće:

• pomaže u prevladavanju napetosti, stresa, živčanih poremećaja, štiti od depresije;
• koristi se za prevenciju anemije (podiže razinu hemoglobina), regulira procese stvaranja krvi tijekom menstruacije;
• blagotvorno djeluje na zube, nokte, kosu, kožu;
• vraća imunitet;
• koristi se za prevenciju raka;
• zaustavlja lomljivu kosu i daje joj sjaj, ubrzavajući njezin rast;
• bori se protiv manifestacija ateroskleroze;
• povećava elastičnost kapilara, vena i arterija;
• pomaže u prevenciji Alzheimerove bolesti i skleroze;
• tijekom trudnoće, pomaže ženi da smanji simptome toksikoze;
• dok nose dijete, piju svježi sok od svježe jabuke kako bi opskrbili tijelo vitaminima i mineralima neophodnim majci i fetusu;
• ublažava otekline i normalizira rad crijeva;
• sok od sorti zelene jabuke pomaže smanjiti krvni tlak;
• služi kao dodatak tjelesnoj aktivnosti tijekom mršavljenja, jer nakon treninga osigurava tijelu potrebne pektine.

Poboljšavanjem probave i time povećanjem kvalitete apsorpcije hrane, upotreba soka pridonosi postupnom gubitku kilograma. Ne zaboravite da je za tijelo najkorisnija upotreba prirodnog domaćeg napitka napravljenog sa sokovnikom od svježeg voća.

Trudnicama je korisno koristiti sok od jabuke u ovom obliku:

• razrjeđivanje vodom u omjeru 1: 1;
• iscijeđeno iz zelenih jabuka, bez šećera;
• u 2-3 doze od 100 ml.

Da bi spriječila poremećaj crijeva dojenčadi do 3 mjeseca, majka bi trebala konzumirati svježi napitak pripremljen kod kuće. U odraslih, sok može imati blagi laksativni učinak.

Sok od jabuke za zimu: zdrav bez kuhanja i proziran bez pulpe

Ova metoda spravljanja soka od jabuke svidjet će se mnogim domaćicama. Ovdje se ne trebate dugo zadržavati kod štednjaka i vaditi pulpu šupljikavom žlicom. Lonac s voćnim napitkom doslovno je nekoliko minuta na vatri, a zatim se njegov sadržaj odmah ulije u staklenke. Ispada da je piće vrlo koncentrirano, pa se zimi može razrijediti kuhanom vodom, povećavajući količinu pripravka nekoliko puta.

Sastojci:

• Jabuke - 5 kg.
• Šećer po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo operemo jabuke i uklanjamo oštećena, glistava i naborana mjesta, ako ih ima. Izrežite plod na nekoliko dijelova, uklanjajući gusto središte sjemenkama i repom.
2. Unaprijed steriliziramo limenke i prokuhamo poklopce. Staklene posude temeljito operemo u vrućoj vodi zajedno sa sodom bikarbonom ili sapunom, a zatim stavimo u hladnu pećnicu. Postavimo temperaturu na 100 C i detektiramo je 15-20 minuta.
3. Stavite jabuke u sokovnik u dijelovima i iscijedite ih.
4. Dobiveni sok ulijte u caklinu ili staklenu posudu kroz nekoliko puta preklopljenu gazu. Vrlo je važno da posuđe ima neprianjajuće dno, inače sok može izgorjeti i okus obratka će biti pokvarjen.
5. Šalimo tavu na laganu vatru i kušamo sok. Dodajte šećer u granulama po ukusu.

Savjet: za jednu staklenku od tri litre potrebno je oko 3 žlice. l. Sahara.

1. Neka tekućina zakuha, cijelo vrijeme miješajući je drvenom žlicom i uklanjajući pjenu koja će nastati na površini.
2. Čim sok zavrije, označavamo još 2-3 minute.
3. Lagano ulijte sok od jabuke u pripremljene posude, čvrsto zatvorite sterilnim poklopcima, zamotajte u nešto toplo i bez okretanja ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.

Sok od jabuke napravljen brzo i jednostavno! Ako nemate podrum, piće se može čuvati na sobnoj temperaturi. Uspješne pripreme i ukusna zima!

Sok od jabuke i kruške kroz sokovnik

Dodajte kruške soku od jabuke za razne okuse. Piću će dodati slatkoću, donijeti nove ljetne note i učiniti ga još zdravijim. Pripremom soka prema ovom receptu zadržat ćete sve blagodati i aromu voća. Ako se u kuhanju koriste slatke jabuke, tada se šećer može izostaviti. Kruške će soku dodati prirodnu slatkoću.

Sastojci:

• Jabuke - 1 kg.
• Kruške - 1 kg.
• Šećer - 100 g.

Način kuhanja:

1. Jabuke i kruške dobro operemo. Iz voća uklanjamo jezgru sa sjemenkama, peteljkom i oštećena područja koja mogu pokvariti sok.
2. Staklenke steriliziramo. To se može učiniti kuhanjem na pari, u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili u multivarku. Da bi poklopci ostali sterilni, dovoljno ih je opariti kipućom vodom.
3. Narežite voće na male klinove, a zatim ga propustite kroz sokovnik.
4. Rezultirajući sok filtrira se gazom, koja se mora presaviti nekoliko puta. Zatim ulijte tekućinu u lonac s debelim dnom i stavite malu vatru.
5. Stavite radni komad do vrenja. Za to vrijeme na njegovoj će se površini stvoriti pjena koja se odmah mora ukloniti žlicom ili žlicom s prorezima.
6. Čim sadržaj posude zakuha, dodajte šećer u granulama i dobro promiješajte sok.
7. U pripremljene staklene posude ulijte sok od jabuke i kruške, čvrsto ih zavrnite poklopcima i polako ohladite. Da biste to učinili, premjestite limenke u veliku posudu. U njega polako ulijevajte hladnu vodu u tankom mlazu i postupno povećavajte pritisak dok temperatura limenki ne dosegne sobnu temperaturu.

Sok od krušaka i jabuka šaljemo na čuvanje na hladnom i suhom mjestu, gdje sunce ne pada. Pijte za svoje zdravlje!

Karakteristike

Sok od jabuke koncentrirana je bistra tekućina od svijetlo zlatne do bogate, gotovo smeđe boje, ugodnog okusa i arome. Zbog pristupačnih troškova jedno je od najpopularnijih pića koje pomažu zasititi tijelo aktivnim tvarima.

Struktura.

Korisna svojstva ovog voćnog napitka ne pripisuju se toliko vitaminima kojih je u njemu manje nego mnogim drugim prešanjem povrća i voća, već raznim mikroelementima, peptidima, enzimima i kiselinama.

• Vitamini: C, PP, E, H, skupina B.
• Elementi u tragovima: željezo, fosfor, natrij, magnezij, kalij, kalcij, bakar, molibden, jod, krom, cink.
• Kalorični sadržaj: 46 kcal na 100 grama.

Koliko kalorija u soku od jabuke ovisi o njegovoj kvaliteti, u prirodnom, svježe cijeđenom napitku, bez zaslađivača i aditiva, njihov minimum. Već postoji više nektara u kupljenim, poboljšanim i rekonstituiranim nektarima, ali manje je tvari potrebnih za tijelo.

Sok od jabuke i mrkve za zimu - recept s sokovnikom

Ispostavlja se da je sok od jabuka i mrkve svijetao i bogat. Aromatični napitak je zimi vrlo koristan za naše tijelo. Jača imunološki sustav i izvrsna je prevencija nedostatka vitamina. Takva je slijepa uloga puno korisnija od proizvoda u trgovini, jer ne sadrži arome, konzervanse, bojila i druge štetne aditive. Sok se priprema prilično jednostavno, pa će to moći učiniti i početnici kuhari.

Sastojci:

• Jabuke - 1,5 kg.
• Mrkva - 1 kg.
• Šećer po ukusu.

Način kuhanja:

1. Mrkvu očistimo, isperemo pod slavinom i narežemo na male kockice.
2. Isperite jabuke, osušite ih čistom kuhinjskom krpom i izvadite kutije sa sjemenkama. Narežite voće na nekoliko dijelova.
3. Pripremljene sastojke prolazimo jedan po jedan kroz sokovnik. Jabuke su na prvom mjestu, a zatim mrkva.
4. Dobiveni sok filtrirajte kroz gazu preklopljenu nekoliko puta i ulijte ga u caklinsku posudu.
5. Stavimo posuđe na laganu vatru i prokuhamo njegov sadržaj. Povremeno uklanjajte pjenu s površine.
6. Kad sok zakuha, dodajte šećer u granulama po ukusu, dobro promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta.

Savjet: ako ne želite dodati šećer, jednostavno kuhajte sok 3 minute nakon ključanja, a zatim ugasite plamen.

1. Unaprijed steriliziramo staklenke i poklopce. U pripremljene posude ulijte vrući sok, dobro ih zavrnite kuhanim poklopcima i preokrenite. Ako ništa ne procuri, izoliramo slijepe prostore i ostavimo ih 24 sata da se potpuno ohlade.

Sok od jabuke i mrkve zaštitit će vas od bolesti tijekom hladne sezone! Ispostavilo se da je piće toliko ukusno da neće dugo potrajati! Pomozi sebi!

Značajke pohrane

Tijekom prva 2 tjedna nakon pripreme potrebno je promatrati stanje praznih mjesta. Na prvi znak fermentacije staklenke se otvore i sadržaj prokuha. Takav se proizvod više neće čuvati, pa ga je bolje koristiti za pripremu drugih jela - želea, marmelada, kompota.

Ako sok izgleda dobro, može se čuvati na hladnom i tamnom mjestu nakon nekoliko tjedana.

Sok od jabuke "Dijetalni koktel" za zimu pomoću sokovnika

Dijetalni koktel ne sadrži šećer. To vam omogućuje da pijete iznenađujuće ukusno piće u velikim količinama bez nanošenja štete svojoj figuri. Naprotiv, pomoći će vam da smršavite. Za takav sok najbolje je odabrati slatko-kisele sorte jabuka, jer su u savršenom skladu s ostalim komponentama. Cimet naglašava ugodnu trpkost zimske berbe, dok klinčići i muškatni oraščić ostavljaju nezaboravan aftertaste i čine sok još zdravijim.

Sastojci:

• Jabuke - 4 kg.
• Mljeveni muškatni oraščić - 1 prstohvat.
• Mljeveni cimet - 1 prstohvat
• Karanfil - 5 kom.

Način kuhanja:

1. U veliki lavor ulijte hladnu vodu i tamo spustite jabuke. Voće temeljito operemo.
2. Voće narežite na četvrtine i uklonite gustu sredinu sa sjemenkama.
3. Kriške jabuke provučemo kroz sokovnik.
4. Dobiveni sok filtrirajte kroz nekoliko komada gaze.
5. Filtriranu tekućinu ulijte u caklinsku posudu i stavite na laganu vatru.
6. U sok dodajte mljeveni muškatni oraščić, cimet i klinčić.
7. Sok nastavljamo pripremati na temperaturi od 90 C, pazeći da ne zakuha.
8. U ovom trenutku steriliziramo limenke za par. Temeljito ih isperemo u vrućoj vodi zajedno s deterdžentom, isperemo ih i stavimo na kuhalo za kuhanje. Tempirali smo oko 15-20 minuta. Stavimo poklopce u kipuću vodu oko 5 minuta.
9. Kad je sok gotov, odmah ga u tankom mlazu ulijte u pripremljene suhe posude. Tako limenke neće puknuti od naglog pada temperature.
10. Čvrsto uvijemo posude sterilnim poklopcima, zamotamo ih u topli krzneni kaput ili pokrivač i ostavimo dok se prazne potpuno ne ohlade.

Nakon 24 sata, limenke Apple Diet Shakea mogu se prenijeti na hladno mjesto za pohranu. Pijte sa zadovoljstvom i užitkom!

Koju sortu odabrati?

Da biste odabrali jabuke za sok, trebali biste poći od njihove raznolikosti i željenog okusa. Da biste dobili obilnu pulpu i manje tekućine, bolje je uzimati jabuke guste strukture, kao što su Freedom, Antey, Cosmonaut Titov, Elena. Rezultirajući nektar imat će slatkast i kiselkast okus. I ovdje su za ljubitelje kiselosti prikladne sorte: Nizhegorodka, Verbnoe, Antonovka. Kisele jabuke savjetujemo da se konzerviraju za zimu. Tanini doprinose dugotrajnom skladištenju soka u limenkama.

Ne preporučuje se miješati sorte jabuka za proizvodnju sokova, a također koristiti ljetne i rano zrele jabuke.