Ukusni i jednostavni recepti za izradu strelica od češnjaka

Hostesama je na raspolaganju ogroman broj proizvoda od kojih možete pripremiti mnoštvo ukusnih i aromatičnih jela - od najjednostavnijih do najsofisticiranijih. Isto se može reći i za pripremu praznina za zimu. Najčešće se koristi povrće poznato svima, poput rajčice, paprike, krastavca, kupusa, luka, mrkve i još mnogo toga. Međutim, najiskusnije domaćice nisu ograničene na ovaj set i pokušavaju diverzificirati recepte drugim sastojcima, koji nekima mogu izgledati prilično neobično. Takvim proizvodima treba pripisati strelice od češnjaka koje zimski češnjak počinje bacati. Neki se smatraju njihovim beskorisnim smećem, dok drugi strelice od češnjaka pokušavaju maksimalno koristiti za kuhanje jela i pripravaka.

U ovom ćemo članku razmotriti značajke i metode izrade strelica od češnjaka kod kuće. Ovdje su detaljne i detaljne upute i recepti, kao i opis što učiniti sa strelicama od češnjaka, koja jela i pripravke kuhati od ovog proizvoda.

Što kuhati od strelica od češnjaka za večeru brzo i ukusno

Zapravo, odgovor na ovo pitanje bio je i uvijek je relevantan, i želim reći, ne samo iz strelica od češnjaka, već općenito iz ostalih proizvoda. Usput, na ovu temu dao sam nekoliko cool recepata ovdje u ovom članku. Dakle, ako želite posjetiti.

Dakle, predlažem da razmotrite mogućnost kuhanja u nastavku. Posebno sam odabrao hrpu načina posluživanja i predstavljanja ovog jela. Strelice se mogu pržiti u tavi na uobičajeni način, kao što to čini većina nas, ili se čak može napraviti omlet.

Najzanimljivije je to što mnogi ljudi ni ne sumnjaju što ljudi jedu "češnjak". Da, stvarno ... dobro, ali što ako nema nikoga tko bi to zatražio. Uostalom, od njih možete napraviti ne samo gotovu večeru ili doručak, već i izvrsno predjelo za bilo koji prilog. O svemu ovome pročitajte u nastavku.

Pržene strelice od češnjaka s mrkvom i lukom

Želite li da istovremeno bude ukusno i jednostavno? Tada je ovaj recept stvoren posebno za vas. Kao što kažu, ništa više, uzmi i učini. Prženo na tavi s maslacem i voila, prejedite se s trbuha). A ako i kotlete radite od ribe ili mesa, onda je to bajka.

Trebamo:

Faze:

1. Ogulite luk i svježu mrkvu. Naribajte mrkvu u strugotine kao da želite pržiti. Luk nasjeckajte na kockice ili sitne komadiće. I pošaljite ove sastojke na vruću tavu s biljnim uljem. Pržite 1-2 minute.

2. A zatim na njih stavite strelice s češnjakom, koje su nasjeckane na male trakice, otprilike 2-4 cm. Kako želite, i pirjajte zajedno s povrćem dok ne omekšaju.

3. Ne zaboravite promiješati prilikom prženja, sol i papar. Pokrijte poklopcem i nastavite kuhati. Isključite čim luk i mrkva postanu zlatni i strelice porumene.

4. Poslužite kao glavno jelo ili međuobrok. Mmm ... izgleda vrlo apetitno i naravno ukusno, polizati prste. Nalikuje nečemu poput graha šparoga. Dobar tek!

Usput, prilikom prženja dodajte tijesto od rajčice jelu sa strelicama od češnjaka. A za one koji vole majonezu, možete je i kombinirati. Također ispada lijepo i ukusno.

Omlet od strelice od češnjaka

Sada, kao što je i obećano, super jednostavan recept s omletom s kraljem današnje kuhinje - strelicama. U ovom načinu kuhanja nema ništa posebno i sofisticirano, pa ćete, pogledavši jedanput recept, lako ponoviti mnogo puta u budućnosti.

Trebamo:

Faze:

1. Operite strelice od češnjaka i nožem narežite na sitne kobasice.

2. Stavite u tavu s biljnim uljem, promiješajte i pirjajte 3-4 minute na laganoj vatri.

3. Zatim prekrijte smjesom jaja i mlijeka. Odnosno, u zdjeli kombinirajte jaja i mlijeko, dodajte malo soli, promiješajte s paprom i ulijte u tavu. Zatvorite poklopac, povećajte postavku štednjaka na srednje i pustite da krčka dok ne omekša. Poslužite narezano. Sretna otkrića!

Pržene strelice od češnjaka s jajetom i rajčicom

A sada još jedan mega-šik recept za ukusan doručak ili međuobrok. Ne možete ni zamisliti koliko mirisno i šarmantno izlazi. U sastavu postoje rajčice, one će dati svjetlinu i novost. Općenito, isprobajte zbog zdravlja, a zatim u nastavku napišite svoje preporuke i kritike.

Trebamo:

Faze:

1. Rajčicu nasjeckajte kuhinjskim nožem na komade. Učinite isto sa strelicama od češnjaka, u početku ih operite u tekućoj vodi.

2. Zatim stavite strelice u vruću tavu s biljnim uljem i pržite ih 2-3 minute. Zatim dodajte malo vode, otprilike 2-3 žlice i nastavite kuhati dok voda ne ispari i strelice postanu maslinasto zelene.

Zatim dodajte svoje omiljene začine po ukusu, zajedno sa soli. Razbijte jaja u šalicu i miješajte vilicom dok ne postanu glatka, te njome prelijte "češnjak". Raspršite rajčice narezane na kockice po površini. Poklopiti i dinstati dok se ne skuha.

Ispostavilo se takav punopravni vitaminski ručak, uzmi ga na brzinu. Slažeš li se? Razred!

Kako kuhati strelice od češnjaka

Izbojci u obliku strelice nastaju tijekom sazrijevanja zimskog češnjaka. Ljeti je period sakupljanja vrlo kratak, samo 2-3 tjedna. Izbojke je potrebno odrezati prije početka cvatnje. To se može učiniti škarama, nožem ili prunerom. Mladi izbojci su posebno mekani. Stabljike češnjaka dobro se slažu s ostalim povrćem, mesnim prerađevinama, jajima. Izbojci ove biljke jedu se svježi, pripremaju se različitim tehnikama, kisele i konzerviraju.

Jela sa strelicama

U orijentalnoj kuhinji strelice se lagano prže u woku. Postupak traje samo nekoliko minuta da bi se sačuvala korisna svojstva biljke. Europljani od izbojaka bijelog luka izrađuju umake na bazi sireva, biljnog ulja s dodatkom začina i limunovog soka. Mladi klice jedu se svježe, koriste se kao punjenje sendviča ili kao samostalni ukusni prilog mesnim jelima.

Kako zatvoriti na zimu

Prehlada izaziva razvoj prehlade kod ljudi. Kao preventivu upotrijebite izbojke češnjaka, pravilno ubrane ljeti. Korisna svojstva bilo kojeg prehrambenog proizvoda čuvaju se uz minimalnu toplinsku obradu. Pa kako zatvoriti češnjak za zimu kako biste osigurali pouzdan izvor vitamina? Izbojci se suše, strelice se zamrzavaju u zamrzivaču, mariniraju ili smotaju u staklenke.

• Pileća salata sa sirom i jajetom: ukusni i jednostavni recepti
• Kako kuhati funchose kod kuće
• Dječji meni za svaki dan

Ukiseljene strelice od češnjaka za jesti odmah - brzi recept za votku

Zapravo, nema toliko mnogo načina kako ukiseliti strelice, sljedeći put ću pokazati par takvih kreacija. I danas predlažem da usvojim ovaj lagani recept, iz kojeg ćete definitivno polizati prste.

Trebamo:

Faze:

1. Sterilizirajte staklenke i poklopce na bilo koji prikladan način.Nasjeckajte strelice češnjaka na trakice.

2. Sada se pobrinite za marinadu: stavite 2 žlice granuliranog šećera u lonac, ocat 9 posto, plus žlicu soli s toboganom, 1 litru vode, zrna papra, lovorov list. Uključite štednjak i pustite da zavrije. Nakon toga na takvu marinadu pošaljite strelice s češnjakom i kuhajte 5 minuta nakon ključanja.

Zatim preklopite zelje šupljikavom žlicom preko banaka. Ulijte vruću salamuru. Umotajte prazne željeznim poklopcem, umotajte ih u pokrivač na jedan dan i spremite u podrum.

Jeste li probali? Ili možete staviti najlonski poklopac, pustiti da se staklenke ohlade i ohlade u hladnjaku 5 dana.

A onda ga odmah pojedite, za to vrijeme strelice od češnjaka savršeno će se marinirati. Dobar tek!

Recept za tjesteninu sa češnjakom (Pesto)

Vjerojatno niste mislili ni slutili da će vam obične lule s češnjakom pomoći da savladate talijansku kuhinju. Sada ćemo to napraviti tako da napravimo tjesteninu poput talijanskog pesto umaka. Naš doprinos receptu bit će promjena glavnog sastojka. U Italiji je to bosiljak, kod nas lule od češnjaka. I umjesto žbuke koristimo miješalicu ili mlin za meso.

Molim vas, pažljivo pogledajte ovaj recept. Ispostavlja se da je tjestenina neobično ukusna i aromatična. Ljuti i bogati okus omogućuje mu široku upotrebu u domaćoj kuhinji

1. Kao umak bit će sjajan s tjesteninom, primjerice sa špagetima
2. Savršeno igra ulogu marinade prilikom pečenja mesa
3. Ribu možete peći s domaćim pestom
4. Tjestenina će biti izvrstan začin za povrće s roštilja
5. U tvrtki s pogačom ili crnim kruhom, tjestenina će postati samo božanstveni ljetni sendvič.

Sastojci

• Strelice od češnjaka - 500 gr.
• Sol - žličica
• Maslinovo ulje - 3 žlice
• Sok od limuna - 1-2 žlice
• Kora od pola limuna
• Mljeveni crni papar - četvrtina žličice
• Zeleni bosiljak - 50 gr.
• Čaša oraha (ako možete koristiti pinjole - sjajno)
• Tvrdi sir - 200 gr. (original koristi parmezan).

Kuhanje remek-djela

1. Sortiramo strelice, operemo ih, osušimo papirnatim ručnikom
2. Strijele, oljuštene orahe, bosiljak sameljite miješalicom ili mlinom za meso
3. Sir utrljajte na finom ribežu
4. Renderom dobivamo koricu limuna
5. Kombiniramo sve proizvode zajedno - zelenu masu, limunov sok, koricu, maslac, sir, sol, papar
6. Sve dobro promiješamo, obavezno kušajte. Ako je masa gusta, možete dodati malo maslinovog ulja.

Izuzetna tjestenina je spremna. Treba ga prebaciti u sterilnu teglu, tanki sloj ulja preliti na vrh i čuvati u hladnjaku do prigodne prilike.

Pa ipak - ako ima puno tjestenine, može se dugo zamrzavati i čuvati.

Recept za izradu strelica od češnjaka s mesom

Eto, sad moji prijatelji žele predložiti da ukusan okus učini zadovoljnijim, da tako kažem, onima koji vole dobro jesti). Da biste to učinili, potrebna vam je govedina, ako je ne volite, zamijenite je omiljenom vrstom mesa, na primjer piletinom ili svinjetinom.

Na bilješku! Ova metoda kuhanja pripada kineskoj kuhinji.

Trebamo:

Faze:

1. Izrežite korijen đumbira na tanke ploške. Luk nasjeckajte na pola prstena, papriku nasjeckajte na trakice. Svježu mrkvu na tanke kriške, a zatim nasjeckajte svaku na nekoliko kriški. Izrežite strelice češnjaka na široke štapiće. Sitno nasjeckajte češnjak ili provucite kroz prešu.

Kuhanu govedinu narežite na široke trake i ostavite sa strane. Stavite biljno ulje u lonac ili uzmite fritezu. Posolite govedinu, možete je čak zaliti omiljenim začinima, a sada uvaljajte u škrob. Propržen.

Škrob je taj koji će zadržati sve začine u mesu.

2.Zatim na istom ulju pustite da strelice od češnjaka odstoje 3-4 minute, a zatim ih izvadite šupljikavom žlicom i protresite u cjedilo.

Zatim zagrijte wok ili redovitu tavu, ulijte kap sezamovog ulja. Prvo popržite sve povrće, češnjak, a zatim dodajte luk, zatim mrkvu, papriku i đumbir. Zatim sušena ljuta paprika, strelice od češnjaka i tek nakon toga kuhana govedina. Promiješajte i ulijte 1 žlicu sojinog umaka i pirjajte na srednje jakoj vatri. Zatim dodajte cilantro i temeljito promiješajte.

3. Poslužite vruće. Kao što vidite, sve je vrlo jednostavno i dostupno. Kuhajte kod kuće i imajte veliko zadovoljstvo!

Korisne značajke

Od djetinjstva svi ljudi znaju da ako ste prehlađeni, hitno morate početi jesti češnjak. Zašto? Stvar je u tome što u kemijskom sadržaju češnjaka postoje takve tvari - fitoncidi. Te su tvari dio esencijalnog ulja biljke. Najveća količina fitoncida nalazi se u zdravoj zelenilu češnjaka i luka. Fitoncidi su korisni za ljudski imunološki sustav. Čak i miris češnjaka, koji je hlapivi fitoncid, ima ljekoviti učinak na cijelo tijelo. Fitoncidi učinkovito dezinficiraju zrak, ubijaju mikrobe. Alicin sadržan u strelicama od češnjaka sprečava ulazak virusa u tijelo.

Strelice češnjaka bogate su sastavom elemenata u tragovima: sumpor, natrij, klor. Vrijedni proizvod sadrži i vitamin C, koji je neophodan za obranu tijela. Češnjak uklanja toksine iz tijela i profilaktičko je sredstvo za rak. Selen sadržan u strelicama od češnjaka ima pomlađujući učinak i pomaže vratiti strukturu kose i čvrstoću kože.

Ljudi su već dugo primijetili da češnjak liječi čovjeka i daje mu snagu. U moderno doba lijekovi se izrađuju od češnjaka. Najpoznatiji lijek je Alisat, koji je ekstrakt češnjaka na bazi alkohola. "Alisat" pomaže eliminirati truljenje u želucu i crijevima.

Postoje mnogi dokazani recepti koji koriste ovo povrće u narodnoj medicini. Vjerojatno ste čuli za čudesnu alkoholnu tinkturu češnjaka "Eliksir mladosti", koja, prema riječima tibetskih redovnika, učinkovito čisti krvne žile tijela.

Nutricionisti preporučuju upotrebu strelica od češnjaka u prehrambenom jelovniku i za mršavljenje. Ovo je jedan od prirodnih proizvoda koji su liječnici prepoznali kao proizvod koji učinkovito detoksicira tijelo.

Kako kuhati lišće češnjaka sa slaninom kroz mlin za meso

Mislim da svi volite svinjsku mast, sjetite se da ste je nedavno i sami ukiseljeli. A što ako mu dodamo našeg "glavnog kralja" ove bilješke. Što će izaći? Definitivno je cool, tko god ga je probao barem jednom u životu, sigurno će se složiti.

Trebamo:

Faze:

1. Isperite mast u tekućoj vodi i osušite salvetama. Zatim ga nasjeckajte na sitne komade, tako da je prikladnije raditi s njim dalje.

Ako ga imate s kožom, uklonite ga, neće biti potreban.

Uključite mlin za meso i kroz njega propustite lišće češnjaka zajedno sa slaninom. Dobro začinite solju i mljevenim paprom. Zatim prekrijte posudu plastičnom vrećicom ili prozirnom folijom. I tadam, pustite da odstoji i marinirajte par sati u hladnjaku.

2. Pa, namažite takvu pastu na kruhu ili štruci i ugurajte boršč u oba obraza. Dobar tek!

Pirjane strelice od češnjaka na korejskom jeziku

Ovaj zavrtanj stabljika od češnjaka za zimsko razdoblje svidjet će se ljubiteljima "začinjenog".

Potrebni proizvodi:

• stabljika je češnjak;
• zubi češnjaka - 2-3kom;
• kopar - 1 kišobran;
• lišće lovora - 3-4 komada;
• granulirani šećer - 1/2 žlice;
• sol za hranu - 2 žličice;
• razrijeđeni 9% ocat - 1 tsp.
• mješavina začina za izradu korejske mrkve;
• jestiva sol / umak od soje;
• biljno ulje, mršavo za prženje

Korak po korak:

1. Operite mlade stabljike od češnjaka vodenim tušem. Odrežite vrh (cvasti). Sameljite na komade veličine 4-6 cm;
2. Kad je biljno ulje dovoljno vruće u tavi, dodajte strelice od češnjaka. Pržiti dok ne omekša.
3. Dodajte granulirani šećer, nasjeckane listove lovora, ocat, mješavinu začina mrkve u korejskom stilu. Začinite po ukusu.
4. Sadržaj tave pržite dok višak tekućine ne ispari.
5. Maknemo s vatre, pustimo da se ohladi.
6. Klinčiće češnjaka, nasjeckane kroz prešu, dodajte prženoj toploj smjesi, promiješajte i stavite u hladnu sobu.

Pržene strelice od češnjaka - recept za sojin umak

A onima koji su ljubitelji svega neobičnog i originalnog i žele zaroniti u korejsku kuhinju, mogu vam ponuditi video materijal s YouTube kanala za gledanje. Ali prvo, pogledajte sastojke.

Ako vas je impresionirao, a vi ste već nestrpljivi, kliknite gumb za prikaz i izbezumite autora. Kakvi će biti moji dojmovi, čekam bilješke u nastavku).

Pasta za bijeli luk

Kul i jednostavno, a možete reći i prehrambene i vitaminske! Tako možete opisati sljedeći međuobrok koji će se savršeno uklopiti na komad kruha. Da, tamo joj je mjesto. Zaljubit ćete se u ovo kulinarsko remek-djelo od prve žlice i nećete se moći otrgnuti. Skuhajte sa mnom pastu od češnjaka.

Trebamo:

Faze:

1. Uvijajte strelice s češnjakom u mlinu za meso ili u šalici blendera, dok masa ne nalikuje kaši. Zatim obilno začinite solju i dodajte biljno ulje.

2. Takva se pasta može odmah namazati na kruh ili smotati u staklenke za zimu. Također zamrznite u posudi s kockom leda. U svakom slučaju, ionako ispada strašno. Možete odmah napraviti ili jesti za buduću upotrebu. Sretna otkrića!

Strelice češnjaka u kiselom vrhnju

Mislim da još niste pojeli takvog gurmana. Zapravo je recept toliko jednostavan da ga čak i tinejdžer može kuhati. Mmm ... umak od kiselog vrhnja i okus češnjaka. Već se radujem, a miris nevjerojatnog u stanu će jednoznačno stajati.

Trebamo:

Faze:

1. Na strelici češnjaka odrežite kapsulu sjemena, a ostatak nasjeckajte na komade duljine 3-4 cm. Prikladno je ovaj posao raditi škarama.

Pažnja! Uzmite mlade strelice, ako dobijete stare, onda nemojte koristiti čvrsti dio, odrežite ga i bacite.

2. Dakle, pržite strelice na biljnom ulju ili uzimajte maslac 3-4 minute na umjerenoj vatri. Dalje, prema planu dodajte par žlica kiselog vrhnja i pod napunite čašom vode da napravite nadjev od kiselog vrhnja. Smanjite vatru i pokrijte poklopcem, pirjajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Primijetit ćete da se boja jela promijenila, a strelice omekšale.

Salata sa strijelom od češnjaka u korejskom stilu

Sljedeći recept vjerojatno možemo pripisati delicijama. Mislim da će to svi cijeniti, ljubitelji korejske kuhinje zasigurno će biti oduševljeni. Ova salata nikoga neće ostaviti ravnodušnim, testirano na desetak gostiju.

Trebamo:

Faze:

1. Nasjeckajte strelice na male komadiće. Zakuhajte vodu u loncu i dodajte strelice s češnjakom, kuhajte 3-5 minuta. Ispustite vodu u cjedilo, tako će zelje biti poluproizvod.

2. Zatim zagrijte ulje u tavi. I na njega pošaljite luk u pola prstena, pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte strelice od češnjaka i nastavite pržiti 5 minuta uz povremeno miješanje.

Dalje dodajte crvenu papriku, cilantro, crni papar i svakako umak od soli ili soje. Dobro promiješajte lopaticom. I pržite još par minuta, a na samom kraju iscijedite češnjak kroz prešu da ne bi postao gladak. Promiješajte i probajte.

3. Ispada ukusno i hrskavo, poslužite s rižom ili pireom. Neka jelo malo zastane samo ako imate strpljenja za to.) Jedite u svoje zdravlje!

Pržena s kiselim vrhnjem

Mnoge domaćice izbjegavaju takav biljni proizvod kao što su strelice od češnjaka i to je potpuno uzalud. Napokon, vrlo su ukusni, posebno mladi izdanci, s kojima možete kuhati najrazličitija jela.

Sastojci:

• svežanj (velikih) strelica češnjaka;
• 15 ml sojin preljev;
• dvije žlice kiselog vrhnja;
• tri žlice ulja (suncokreta).

Način kuhanja:

1. Klice češnjaka ne možete pronaći u trgovinama, mogu se ubrati s vašeg web mjesta ili naći na tržištu. Strelice od češnjaka treba isprati i nasjeckati na komade od 5 cm.
2. Zatim stavimo tavu na vatru, zagrijemo ulje u njoj i širimo začinjenu biljku, pržimo doslovno pet minuta uz neprestano miješanje. Ako ste ljubitelj začinjenih jela, dodajte čili papar.
3. Sada dodajte fermentirani mliječni proizvod, promiješajte, zagrijte još minutu i maknite s vatre.
4. Ulijte soju, promiješajte i možete poslužiti s krumpirom, heljdom, rižom ili prženim gljivama.

Ukiseljene strelice češnjaka za zimu

Sljedeće čudo također vrijedi, a osim toga, oduševit će vas zimi. Pripremite nekoliko staklenki ovih strelica od češnjaka i zasigurno nećete požaliti. Štoviše, recept je najjednostavniji, s njim se može nositi svaki početnik.

Trebamo:

Faze:

1. Izrežite strelice na komade koji se lako jedu, odnosno od oko 3-5 cm duljine. I stavite ih u kipuću vodu i blanširajte 2 minute. Nakon toga izvadite u drugu posudu, koristite žlicu sa šupljinom. I dodajte u vodu šećer, sol, promiješajte i kuhajte 5 minuta. Tako dobivate salamuru u koju nakon tog vremena ulijte ocat i isključite je.

Važno! Strelice od češnjaka trebaju biti sve prekrivene vodom.

2. U međuvremenu u sterilne staklenke rasporedite piment s graškom i ljutom paprikom, lavrushku. I nabijajte strelice. Dalje, samo to napunite isključenom marinadom. Ulijte ravno na sam vrh limenke. Zavrnite poklopce (metalne) i okrenite posude naopako. Zamotajte dekom i pustite da se potpuno ohladi na sobnu temperaturu.

3. Na izlazu će biti tri staklenke koje će se zimi sigurno svidjeti svima. Složite ovo predjelo s bilo kojim prilogom i, naravno, mesom. Uživajte u svom iskustvu!

P.S Nakon nekog vremena strelice će lagano potamniti, nemojte se uznemiriti, trebalo bi biti tako.

Metode smrzavanja

Ako imate velik broj strelica od češnjaka, one se mogu pripremiti za buduću upotrebu. Na primjer, smrznite se. Ova se manipulacija može obaviti na nekoliko načina - sirova, nakon toplinske obrade, u obliku pirea.

1. Da biste smrzli klice češnjaka, potrebno ih je isprati i temeljito osušiti. Izrežite na komade duljine oko 4 cm. Sjeckane stabljike stavite u plastične posude ili ih spakirajte u posebne vreće za zamrzavanje. U potonjem je slučaju potrebno pravilno pritisnuti vrećice tako da izlazi višak zraka. Stavite obratke u zamrzivač.
2. Tehnologija smrzavanja klica češnjaka je jednostavna - strelice se isperu, izrežu na kratke komade i šalju 5 minuta u kipuću vodu. Čim se komadi skuhaju, polože se u pripremljenu posudu s ledenom vodom. Ostavite u njemu 5 minuta. Zatim se klice polože na krpu ili ručnik, osuše, spakiraju u vreće ili posude i zamrznu.
3. Za pročišćen prazan oblik trebat će vam same strelice i dodatni zeleni. To mogu biti najčešće - peršin, kopar ili egzotičnije bilje poput bosiljka. Omjer komponenata je proizvoljan. Isperite klice i odabrano bilje. Dobro osušite, izrežite hranu i nasjeckajte u blenderu. Prenesite masu u vreće i zamrznite. Postoji i drugi način - spakirati u silikonske kalupe, u njih uliti malo vode. Zatim smjesu pošaljite u zamrzivač. Nakon stvrdnjavanja pažljivo izvadite i stavite u posude.

Pored ovih metoda, pire krumpir možete smrznuti od strelica maslacem ili čak napraviti slijepu hranu, poput sota od povrća.
Ljeti će strelice od češnjaka pomoći diverzificirati dosadni jelovnik svijetlim bojama, začinjenom aromom i neobičnim okusom. A zimi će smrznuti pripravci od klica pomoći zasititi tijelo vitaminima.

Kako zamrznuti strelice od češnjaka i gdje ih primijeniti

Sada vas želim naučiti kako kuhati strelice, a ne samo, na primjer, možete uzeti bilo koji drugi zeleni čaj (peršin, kopar) za buduću upotrebu. Ako vam to omogućuje zamrzivač hladnjaka, onda je to općenito cool. Ili se obično vadi odvojeno? Što učiniti s takvim darovima prirode?

Predlažem zamrzavanje, ali možete koristiti tri načina zamrzavanja. Detaljnije su opisani u videu ispod. Napravio sam vam nekoliko snimaka zaslona kako biste mogli zamisliti što treba učiniti. I usput, nakon toga lako možete izvaditi kocke ili mini spremnike s biljem i dodati ih juhama ili grickalicama, drugim jelima.

Pa, sada kliknite na gumb i uživajte u gledanju zavjere s YouTube kanala.

To je sve za mene. Kao i uvijek, izvrsno sam raspoložen i radujem se svima koji se raduju ponovnom posjetu mom blogu. Postavite nastavu i podijelite članak na društvenim mrežama. Zbogom.

Lijep pozdrav, Ekaterina

Tajne češnjaka

Češnjak dozrijeva krajem srpnja - početkom kolovoza. A ovo je izuzetno važan trenutak. Češnjak je nepretenciozna, čak i neuništiva kultura, ali ako propustite linije berbe, lako možete izgubiti cijeli urod.

Ponekad se dogodi i ovako: češnjak je uvijek radio, nije bilo problema s njim i odjednom je počeo trunuti. I što god napravili: promijenili mjesto sadnje, potpuno obnovili sadni materijal, primijenili gnojiva, prestali primjenjivati ​​gnojiva - svejedno, ništa se ne događa. Izlaz je sljedeći: pažljivo pratite češnjak, a on će vam sam reći kada ga saditi, a kada ubirati.

Strijele i žetva

Već nekoliko godina FORUMHOUSE raspravlja o temi: utječe li branje strelica na kvalitetu berbe češnjaka ili ne? Dogodi se da ostavljajući strelice na polovici vrta za eksperiment, vrtlari iz njega dobivaju isti urod. I postoji napast da se ne uklone strelice, pogotovo kad je tijesno s sadnim materijalom.

To je pogrešno, strelice se moraju odrezati, samo ih ostavite na 3-4 biljke na žaruljama i svjetionicima. Usput, u jednom cvatu ima 100-200 lukovica - dovoljno za oči.

Neprekinute strelice utječu na žetvu. Činjenica je da u početku češnjak uzgaja strelice (potrebno je 3-4 tjedna), a tek onda baca svu svoju snagu u rast klinčića. Ispada da oni vrtlari koji ostavljaju češnjak da duže stoji, daju češnjaku strelice priliku da sustignu češnjak bez strelica. Ali ne postoji uvijek takva prilika, a osim toga, nemoguće je preeksponirati češnjak u vrtu. Stoga se strelice moraju ukloniti.

Ako strelice ne koriste "pržene strelice" za pripreme, kuhanje soli češnjaka i omiljeno jelo mnogih ljetnih stanovnika, tada ih moraju odrezati ili iščupati čim se pojave. Inače, strijelci smiju narasti do 20 centimetara. Napominjemo: zimski češnjak puca neobično, u različito vrijeme, pa morate češće pregledavati gredice i odrezati cvjetne stapke.

Nakon odsijecanja strelica, kalijevo gnojivo može se primijeniti na vrtnu gredicu, češnjak ga jako poštuje. To može biti kompleks - s prevladavanjem kalija ili IFC-a, može biti pepeo. Prednost pepela je što ne zakiseljava tlo.

Jezik strelice, korijenski signali

Nekoliko strelica ostavljenih na koritu češnjaka djeluju kao svjetionici. Morate ih gledati cijelo vrijeme: vrteći se u prstenu - češnjak i dalje raste, ispravljajući se - utrostručuje vašu budnost, uskoro za berbu. Čim kora pukne na kutiji, uberite urod. U svakom slučaju, učinite to u sljedeća dva dana.

Nemojte se zbuniti ako su stabljike još uvijek zelene! Ne želite stabljike, želite lukovice. I od samog trenutka kada koža na cvatu pukne, oni ne rastu i počinju pucati.Spore vlage i truljenja koje su svugdje, čak i u svemirskoj stanici, ulaze u glavu i ona počinje trunuti.

Općenito, bolje je češnjak ne držati u zemlji nego prekomjerno izlagati, tada je bolje čuvati. Ubrani češnjak šalje se u hlad na sazrijevanje, a zatim se režu stabljike i uklanja korijenje s glave.

Vrlo važna točka, o kojoj malo tko zna: nakon berbe češnjaka, nekoliko glava se stavi na vrtnu gredicu, ostavi tamo i s vremena na vrijeme provjeri korijenje. Nije važno jesu li mokri ili suhi, čisti ili s grudama tla - nakon otprilike dva do tri mjeseca, ovisno o ovogodišnjem vremenu, vidjet ćete da je korijenje čvrsto pritisnuto na zemlju i počinje rasti u to. Ovo je znak: vrijeme je za sadnju češnjaka prije zime. Dakle, definitivno ne možete pogriješiti.

Parni broj zuba

Zimski češnjak sadi se takozvanom metodom „rudara“: duboko, tri visine lukovica. Takav češnjak ne niče u jesen, sigurno prevladava proljetne mrazeve u zemlji i tek tada počinje rasti. Tlo bi trebalo biti plodno i ne-kiselo, mjesto bi trebalo biti što sunčanije, sadni materijal bi trebao biti dobar i po mogućnosti iz vaše regije.

Još jedan trik koji malo ljudi zna: za sadnju se biraju glave s malim brojem zuba (u idealnom slučaju 4, ne više). Tada će glave narasti velike.

Smolyanka

Susjeda me naučila da za sadnju biram češnjak s parnim brojem klinčića. Što je manje zuba, to su oni veći i jači, i to je ono što ja biram. Također sam primijetio da se češnjak srednje veličine dobiva iz jednog zuba, a veliki raste iz njegovih klinčića.

Prije sadnje vlasac se moči 10-15 minuta u toploj otopini kalijevog permanganata (36-38 stupnjeva). Tako su oslobođeni svih nametnika koji su namjeravali zimski san u češnjaku i izvađeni iz mirovanja. Češnjak će lagano niknuti i vidjet ćemo koji klinčić ima korijene korijena, a koji ne. Oni koji u pravilu nisu pod utjecajem truljenja, pa stoga neće niknuti.

Krevet češnjaka trebao bi biti smješten u dužini sjever-jug - tada će lukovice biti gušće i veće. Početkom srpnja trebat će grabiti tlo sa svake biljke, oslobađajući gornju trećinu glave. To će vam pomoći da nabavite veće lukovice češnjaka i brže ih sazrijete. Ovo je prilično turobno zanimanje, ali rezultat će premašiti vaša očekivanja. I bit će prikladno izvući češnjak.

Prilično

Zemlju grabljem ne tako da češnjak raste, već da košulja ojača. I što je najvažnije, u mom vrtu postoje tako mali crvi koji će, ako ne otvorim češnjak na vrijeme, zasigurno napraviti rupu u njemu.

Čvor na lišću

Ubrzo nakon odrezivanja strelica, oko 20 dana prije sazrijevanja, prestaju zalijevati češnjak i uklanjaju malč. Ako stabljike češnjaka narastu i postanu masne, to nije razlog za zabrinutost.

Što je lisni aparat veći, biljka skladišti više hranjivih sastojaka, a glava će rasti veća. A kako biste organizirali odljev hranjivih sastojaka u lukovice, listove zavežite u čvor.

Prepelica

O vezivanju lišća u čvor: tada dolazi do odljeva hranjivih sastojaka iz lišća u glave. Ako odlučite, češnjak morate vezati mjesec dana prije berbe.

Kad lišće požuti, mnogi ljudi koriste gnojiva koja sadrže bakarni oksiklorid. Ali u tlu se ne raspada, ne otapa i sklona je nakupljanju. Često je dovoljno gnojiti gredicu pilećim izmetom, a nakon tjedan dana biljke će se transformirati.

Masovno žućenje lišća prije uobičajenog vremena sazrijevanja može biti uzrokovano ne samo nedostatkom ili viškom elemenata u tragovima, vlagom itd., Već i ozbiljnijim razlozima: bijela trulež ili lukna muha. Obje ove nedaće najčešće se razvijaju u suha i vruća ljeta.

Kako pripremiti strelice i glave

Strelice se mogu pržiti - dobit ćete vrlo ukusan dodatak prilogu (krumpir), a sami po sebi su prilično dobri. Može se pomicati kroz mlin za meso, zamrzavati i zimi dodavati juhama ili varivima.Može se miješati s maslacem. Možete ukiseliti. Možete ga zamrznuti cijelog: gornji dio cvjetanja ići će u juhu od kupusa, a krajevi - u pilaf i umake.

Pokušajte staviti mlade glavice češnjaka u pilaf - to će biti savršeno. Listovi, koji su se već počeli stvarati, postat će mekani u pilafu, a glave će postati slatke, bez mirisa češnjaka.

Mladi češnjak marinira se ciklom i crvenim ribizlom ili prema jednostavnoj shemi: glave se umaču u kipuću vodu na 2 minute, a zatim odmah u led (po mogućnosti s ledom), a zatim preliju hladnom marinadom. Marinada: voda, grožđani ili jabučni ocat, sol, šećer, začini - sve po vašem ukusu. Nakon 3-4 dana stavite u hladnjak i možete jesti.

Da biste češnjak sačuvali do nove berbe u stanu, dobro ga osušite i stavite u kutije ili staklenke od tri litre, pospite solju. Još jedan dobar način: skladištenje u parafinu. Otopite parafinsku svijeću u vodenoj kupelji, lagano, držeći stabljiku, umočite glavicu češnjaka u ovaj parafin. Trik je ovdje da će češnjak "disati" kroz stabljiku. Treba vam češnjak - ogulite parafinsku ljusku i to je to.

Evo starog načina objavljenog u časopisu "Krestyanka": češnjak osušite, odrežite lišće i korijenje, stavite ga u emajliranu posudu u slojevima, posipajući svaki sloj brašnom. Pokrijte lonac poklopcem i stavite na suho mjesto. Do proljeća češnjak će biti kao da je upravo uklonjen iz vrta.

Češnjak je slađi od repe i zato je zabranjen dijabetičarima.

Smeđi klinčići u glavicama češnjaka ne bi trebali zastrašivati. Ovo nije trulež i nije grinja. Tako se očituje - i ovo je još jedna malo poznata činjenica o češnjaku - karamelizirani sok. Činjenica je da je češnjak izuzetno bogat šećerima, slađi je od repe i stoga je, usput rečeno, zabranjen pacijentima s dijabetesom. Zimski češnjak sadrži više šećera od proljetnog češnjaka; pri kontaktu sa zrakom isušuje se, sok se karamelizira. Pojava smeđih klinčića jednostavno je posljedica kršenja integriteta kože češnjaka. Zbog toga je potrebno češnjak izvaditi i čuvati, sprečavajući oštećenje lukovica.

Ovdje se vode svi razgovori na teme češnjaka. Pročitajte više o sadnji zimskog češnjaka u ovom članku.