Što je najvažnije za gljivara koji odlazi u šumu u "tihi lov"? Ne, uopće ne košaru (iako će i ona biti potrebna), već znanje, posebno u vezi s tim koje su gljive otrovne, a koje možete sigurno staviti u košaricu. Bez njih izlet na šumsku poslasticu može se glatko pretvoriti u hitan odlazak u bolnicu. U nekim će se slučajevima pretvoriti u posljednju šetnju u životu. Kako bismo izbjegli katastrofalne posljedice, donosimo vam kratke informacije o opasnim gljivama, koje se ni u kojem slučaju ne smiju rezati. Pogledajte bliže fotografije i sjetite se kako izgledaju zauvijek. Pa krenimo.
Toadstool je blijed
Jedna od najotrovnijih gljiva. Većina smrtnih slučajeva posljedica je konzumacije ove gljive ili kontakta s njom. Izvana je ovu gljiku teško razlikovati od russule ili šampinjona.
Blijeda krastača izgleda ovako: šešir maslinaste boje s pločicama na leđima, dugačka noga sa suknjom. Ako u šumi naiđete na takvu gljivu, bolje ju je uopće ne dirati.
Vlakna Patuillard / Inocybe erubescens
Ruski naziv ove opasne gljive je Fibers blushing, a u rodu Inocybe jedna je od najsmrtonosnijih vrsta.
U Ukrajini raste od srpnja do studenog, uglavnom u crnogoričnim i listopadnim šumama. Lokalno se nalazi u Europi i Aziji. Šešir je u obliku kišobrana promjera 3 do 9 cm, a noga doseže visinu do 10 cm.
Vlakna sadrže otrovni alkaloid - muskarin, koji može prouzročiti ozbiljno trovanje i dovesti do smrti.
Amanita Smrdljiva
Gljiva je vrlo slična blijedoj krastači. Boja i veličina su gotovo iste, samo je boja puno svjetlija. Ova vrsta muharice živi na vlažnim, tamnim mjestima.
Otruju je manje od blijede krastače. Sve zbog smrdljivog mirisa pokvarenog mesa. Takva gljiva nije ono što jest, čak ju je neugodno držati u rukama.
Najviše gljiva mjesta u Volgogradu i drugim regijama Rusije
Šume su sve manje, a sve je više gljivara i ljubitelja tihog lova. Stoga želim znati gdje su mjesta bogata gljivama. Drugi je problem što svatko ima svoj ukus. Netko voli gljive, drugi samo vrganje. Stoga ne želim hodati kroz šumu u potrazi za svim sortama. Berači gljiva traže svoje omiljene gljive i spremni su po njih "daleko". Ali ipak, znati adresu takvog mjesta je sigurnije.
Gljivarska mjesta su raštrkana po cijeloj Rusiji
Lažna lisičarka
Nalazi se na istim mjestima na kojima živi obična lisičarka. Lažna lisičica vrlo je slična jestivoj kolegici.
Glavne razlike između otrovne gljive: noga je tanja od prave lisičke; ploče ne prelaze preko noge; boja je svijetlo narančasta (prave lisičke su svjetlije); raste jedan po jedan. Otrovna gljiva daje oštar neugodan miris.
Jestive gljive
U regiji Volgograd rastu mnoge ukusne i zdrave gljive, koje će svaki berač gljiva rado upoznati. Vrijedno je detaljnije razmotriti njihovu raznolikost i stanište.
Morels
Opis... To su prilično poznate gljive u kojima svaki berač gljiva nije u stanju prepoznati jestive. To je zato što su smrčke neuglednog izgleda, a njihov je oblik prilično poseban za carstvo gljiva: kapa u obliku jajeta nalazi se na kratkoj konusnoj nozi.Veličina kapice i noge mogu biti različite, teško je odvojiti jednu od druge.
Gdje i kada raste? Smrčevi rastu u šumama, vrtovima, parkovima. Ove gljive posebno vole mjesta na kojima je prije nekoliko godina bio požar. U proljeće, smrčke je lako pronaći po vlažnom vremenu u mnogim listopadnim i crnogoričnim šumama, na glinovitom i vapnenastom tlu.
Sorte... Mnogo je vrsta smrčaka, među jestivim vrijedi istaknuti visoke, stožaste, prave, poluslobodne, stepske, smrčke s debelim nogama i smrčke.
Parovi. Smrčevi su vizualno slični šavovima koji su otrovni.
Russula
Opis. U mlade rusule kapa ima sferični oblik. Tijekom rasta gljivice, kapa se ispravlja, postaje ravna, ponekad ispupčena. U veličini ne prelazi 10 cm, paleta boja je velika. Noga gljive je iste duljine, boja je često bijela, ali ima i istih šarenih kao i kape. Gljiva ima blagi miris.
Gdje i kada raste? Skuplja russula ljeti i jeseni u mješovitim šumama.
Sorte. Među tim gljivama najčešće su sljedeće: ametist russula, Barla, Blackford, srodne, ugodne, izdržljive, cjelovite, močvarne, geranijeve boje i russula Velenovskog.
Parovi. Među russulama postoje ne samo jestive, već i nejestive ili otrovne gljive, na primjer, oštra russula ili breza russula. Prilično ih je teško razlikovati od jestivih gljiva, to mogu učiniti samo iskusni berači gljiva.
Russula zelenkasta
Bijela giba
Opis. Bijela gljiva jedna je od najpopularnijih jestivih gljiva. Kape vrganja velike su veličine - u promjeru mogu doseći nekoliko desetaka centimetara. Boja kapice je svijetlo i tamnosmeđa, ponekad žuta ili crvenkasta. Noga gljive vrganja također je velika, ne prelazeći širinu od 10 cm. U odnosu na kapu noga je manja, ali prema podnožju se može proširiti i doseći veličinu kapice. Pulpa vrganja ima boju koja odgovara nazivu, rjeđe se primjećuje ružičasta nijansa.
Gdje i kada raste? U Volgogradskoj regiji bijela gljiva često se nalazi u okruzima Kumylzhensky, Gorodishchensky, Alekseevsky. Njegova omiljena mjesta su borove, hrastove i brezove šume sa skloništima od lišajeva i mahovine na zemlji. Počinju ga sakupljati u lipnju.
Sorte. Među vrganjima najčešćima se smatraju smreka, bor, hrast, breza, mreža i grab.
Parovi... Vrganje se miješa sa žučnim i sotonskim gljivama, koje su nejestive.
Ryzhiki
Opis. Kestenjasta boja u rasponu od svijetlo žuto-ružičaste do duboko narančasto-crvene. Promjer kapice odraslih gljiva doseže 15 cm, rubovi su joj blago uvijeni, a u središtu je udubljenje. Noga je šuplja, duljine ne više od 10 cm i ima cilindrični oblik. Pulpa poklopca mlijeka od šafrana svijetla je poput same gljive; postaje zelena kad je dulje vrijeme izložena zraku. Miris kapaka od mlijeka šafrana prilično je slab.
Gdje i kada raste? Prve gljive sazrijevaju sredinom srpnja, njihov se rast nastavlja do mraza. Morate tražiti u četinarskim šumama na sjevernoj strani drveća.
Sorte. Među glavnim vrstama kapaka od šafranovog mlijeka postoje borovi, smreka, crvene i mliječno-crvene gljive.
Parovi... Lažne kapice od šafrana su ružičasta, aromatična mliječna trava i papilarna mliječna gljiva.
Mliječne gljive
Opis... Mliječne gljive imaju prepoznatljiv izgled od mnogih gljiva - imaju veliku masivnu bijelu kapu na kratkoj stabljici. Na rubovima gljive nalazi se rubni rub. Kako rubovi utega rastu, počinju se obavijati prema unutra, a sama gljiva postaje žuta. Stoga se ne bi smjele brati požutjele gljive, čija je boja već bliža zahrđalim.
Gdje i kada raste? Mliječne gljive u šumama breza, hrasta i jasike možete sresti od srpnja do rujna. U Volgogradskoj regiji često se nalaze na području sela Trekhostrovskaya, Lebyazhya Polyana i Kalach-na-Donu.
Sorte. Na ovom području postoje mnoge vrste gljiva, među kojima se posebno ističu prave, jasikove, žute, hrastove, crne, suhe gljive.
Parovi. Lažne mliječne gljive i slične mliječne gljive uključuju takve: papar, kamfor, filc i zlatno žuto mlijeko.
Pravo mlijeko
Valuy
Opis. Kapica je sferična na početku rasta, s vremenom se pretvara u ravnu duž čijeg se ruba udubljenja dobro vide, a u središtu je mali usjek. Šešir rijetko prelazi desetak centimetara, površina mu je prekrivena sluzi i svijetli sjajno, boja je žuta ili žuto-smeđa.
Valuyeva noga je bijela i u obliku je cijevi ili cilindra. Debljina mu je oko 3 cm, duljina oko 10 cm. Meso gljive također je bijelo, a pod utjecajem zraka postaje smeđe. Miris mu je sličan razmaženom ulju.
Gdje i kada raste? Valui rastu u brezovim, listopadnim i crnogoričnim šumama.
Sorte. Valui je jedini predstavnik te vrste. Ove gljive sakupljajte od sredine ljeta do rujna.
Parovi. Slični Valui su: oker russula, badem i Morse, koji se mogu razlikovati po specifičnom mirisu i boji. Tu je i otrovna dvostruka lažna valua koja, kad se reže, ima jak miris sličan hrenu.
Vrganj
Opis... Vrganje vrganja odlikuje se širokom zdepastom nogom, na kojoj se nalazi svijetla kapa. Na početku rasta kapa čvrsto prianja na vrh noge i ima kuglasti oblik, kasnije se ispravlja, s vremenom se sve više izravnava. Boja čepa varira od svijetlosmeđe do svijetle cigle.
Gdje i kada raste? Vrganje se sakuplja od ranog ljeta do jeseni. Najčešće ih nalazimo u šumama breza i jasika regije Kletsky. Gljive se mogu naći ispod raznih stabala: smreke, bukve, topole, breze, vrbe i jasike.
Sorte. Najčešći predstavnici: crveni, crno-ljuskavi, hrast, žuto-smeđi, vrganj od smrekove jasike.
Parovi... Pepper gljiva (ili gorčina) možemo nazvati dvojnikom vrganja. Razlika između potonjeg i vrganja je odsutnost mrežaste šare na stabljici i ružičasta nijansa cjevastog sloja.
Vrganj
Opis. Vrganja imaju malu kapicu (u prosjeku promjera 8 cm) sivo-smeđe ili smeđe boje, koja se nalazi na tankoj, ali dugoj (oko 10 cm) nozi bijelo-sive boje. Tamno smeđe ploče prekrivaju površinu stabljike. Meso gljive je tvrdo, bijelo, u zraku postaje zeleno, ružičasto ili crno, ovisno o vrsti vrganja.
Gdje i kada raste? Vrganje raste uglavnom u brezovim šumama. Ove gljive morate sakupljati u ljetno-jesenskoj sezoni.
Sorte. Postoji mnogo vrsta vrganja, od kojih su u Rusiji najčešći vrganji i sivi vrganji.
Parovi. Žučna gljiva vrlo je slična vrganjima. Potonje se mogu razlikovati od jestivih po zelenkastoj nijansi kape i donjeg ružičastog dijela.
Kišobrani
Opis... U jestive gljive ove vrste ubrajaju se: kišobran gljiva bijeli, rumeni i šareni. Svi su sličnog oblika, tek se malo razlikuju u veličini. Na početku svog rasta kapice takvih gljiva imaju sferični oblik, ali s vremenom se otvaraju, postajući poput kišobrana. Boja kapice ovisi o vrsti - može varirati od svijetlo krem do tamno smeđe boje. Kako gljiva raste, na kapici se primjećuju ljuštene ploče. Noga je šuplja, bijelo-siva, u obliku cilindra.
Gdje i kada raste? Kišobran gljive beru se od sredine lipnja do listopada.Možete ih sresti na raznim slobodnim područjima šuma - pašnjacima, proplancima, livadama, rubovima šuma itd.
Sorte... Postoji nekoliko jestivih sorti ove gljive, među kojima vrijedi istaknuti poljski kišobran, graciozan, konrada, mastoid, šareni, rumen, djevojački.
Parovi. Nejestivi ili otrovni predstavnici ovog roda uključuju češalj kišobrana, kesten, oštre pahuljice. Također, izuzetno otrovna muhara pantera i bijela krastača izgledaju poput gljive kišobrana.
Bukovače
Opis... Bukovača velikih veličina - promjer kapice je nekoliko desetaka centimetara (10-30). Rubovi klobuka su na početku rasta uvučeni, dok rastu, razvijaju se i postaju valoviti, pa oblik gornjeg dijela gljive prelazi iz konveksnog u ravniji. Boja bukovača je siva s raznim nijansama, stare gljive izgledaju bjelkasto, zasićenje njihove boje s vremenom se gubi. Noga je kratka, gusta, u obliku cilindra, bijela.
Gdje i kada raste? Omiljena staništa ovih gljiva su drveće i panjevi. Bukovače rastu na mrtvom drvetu ili jako oslabljenoj brezi, jasiki, vrbi, hrastu i planinskom jasenu. Gljivu počinju sakupljati u jesen, ponekad je možete pronaći do prosinca.
Sorte... U rodu bukovača ima tri desetaka vrsta, među kojima ima i jestivih i nejestivih. Najčešćim jestivim gljivama od njih smatraju se obične gljive u obliku roga, hrasta, stepe, pluća, ružičaste i zlatne gljive.
Parovi. Lažne bukovače razlikuju se od jestivih po svjetlijim bojama. U Rusiji se od takvih lažnih gljiva mogu naći narančaste bukovače i vukova piljena građa.
Polipore
Opis. Polipore uglavnom izgledaju poput velikih izraslina na kori, mogu biti raznih boja, s masivnom kapom i malom jakom nogom, koja se nalazi sa strane i vizualno je nevidljiva.
Gdje i kada raste? Sve gljive tinder žive na običnim ili trulim stablima, ponekad se nalaze na suhom opalom drvu, granama, panjevima, rjeđe na tlu. Njihove sorte možete upoznati od početka svibnja do kasne jeseni.
Sorte. Gljiva tinder ima mnogo sorti. U jestive predstavnike ubrajaju se: sumpornožuta, ljuskava gljiva gljivica i gljiva jetre. Postoje i druge gljive tinder: grbavac, mirisni, blistavi, breza, kesten, grube kose, reishi i tako dalje.
Parovi. Blizanci gljive tinder uključuju nejestive predstavnike ove obitelji, poput lažne gljive tinder, lakirane i raznobojne.
Uobičajena gljiva tinder
Mosswheel
Opis... Ova jestiva gljiva ima smeđu polutkastu kapu, veličina ne prelazi 10 cm. S vremenom se na kapici pojavljuju pukotine. Meso gljive je žućkasto-crveno; na rezu se vidi sjena plave boje. Noga muhara je standardnog tipa, cilindričnog je oblika; dok raste, baza ili vrh se mogu povećavati ovisno o vrsti gljive.
Gdje i kada raste? U regiji Volgograd, mnoštvo mahovine mahovine nalazi se u borovim šumama u blizini sela Kletskaya. Ime gljiva zaslužno je za njihovo omiljeno mjesto uzgajanja - mahovinu. Najprikladnije vrijeme za branje gljiva je od početka srpnja do kraja kolovoza.
Sorte... Zamašnjacima pripada nešto manje od dva desetaka vrsta, od kojih se oko 7 nalazi u Volgogradskoj regiji.
Parovi... Zamašnjake, poput vrganja, često zbunjuju s paprikom, koja je nejestiva. Također možete imenovati takve dvojnike kao parazitski zamašnjak, kesten i žučne gljive.
Volnuški
Opis... Kapica vala je promjera oko 8 cm. U mladih gljiva je konveksan, u odraslih je ravan, rubova uvijenih prema dolje i usjekom u sredini. Ima rutastu površinu, boja varira od svijetlo ružičaste do svijetle, zasićene ciglasto-ružičaste boje, prema središtu je tamnija. U nedostatku vlage, gljiva počinje bijeliti.Vuk ima tanku, snažnu, kratku ružičastu stabljiku.
Gdje i kada raste? Valovi rastu u šumama s brezama. Ove gljive sakupljajte od lipnja do listopada.
Sorte. Najpoznatiji od valova su ružičasti i bijeli, postoje i sivi, žuti i močvarni valovi.
Parovi... Dvostruki valovi naizgled su slični njima mljekarima. Poklopac potonjeg također je ružičaste boje, ponekad s crvenkastim prstenovima, ali bez ivica uz rubove.
Ružičasta kosa
Šampinjon
Opis. Šampinjoni imaju karakterističnu bijelo-sivu zaobljenu kapu, ponekad na njoj mogu biti žute mrlje. Noga je čvrsta i ujednačena. Gljiva ima prosječnu veličinu u usporedbi s kolegama.
Gdje i kada raste? Gljive je poželjno uzgajati u smrekovim šumama, livadama, pašnjacima i poljima. Običaj je da se sakupljaju krajem lipnja.
Sorte. Danas postoji dvjestotinjak vrsta šampinjona, od kojih je velika većina jestive gljive.
Parovi... Opasni zajednički šampinjoni su lažni šampinjoni koje se neugodnim mirisom mogu razlikovati od jestivih. Ponekad šampinjoni po boji kapica podsjećaju na mušice, ali na prvoj nema volve i različite boje ploča: od ružičaste do crno-smeđe.
Poljska gljiva
Opis. Klobuk poljske gljive promjera je oko 10 cm i zaobljenog je oblika. Na početku rasta njezini su rubovi okrenuti prema unutra, dok gljiva sazrijeva, rubovi se otvaraju i mogu se saviti prema van, kapica poprima ravniji oblik. Prema boji kapice razlikuju se svijetle i tamne nijanse smeđe boje. Noga gljive je impresivna - doseže oko 10 cm visine i 4 cm promjera.
Ovo je ime gljiva dobila zbog činjenice da se ranije u Europu isporučivala uglavnom iz Poljske, gdje je bila popularan proizvod.
Gdje i kada raste? Poljska gljiva može se naći u crnogoričnim šumama, rjeđe u listopadnim, s prevladavanjem pjeskovitog tla. Takve gljive možete brati dugo - od lipnja do studenog.
Sorte. U raznim klasifikacijama poljska gljiva pripada vrganjima, mahovinama ili se izdvaja kao zasebna vrsta.
Parovi. Poljska gljiva ima blizance poput šarenog zamašnjaka i zelenog zamašnjaka, koji se od nje razlikuju bojom i kapom koja puca.
Leptirići
Opis. Karakteristična značajka maslaca je ljepljiva, lako uklonjiva koža poklopca, po čemu su i dobili ime. Gljive su male veličine, promjer njihovih kapa rijetko prelazi 10 cm. Paleta boja gljive ovisi o njenoj vrsti i osvjetljenju mjesta rasta. Noga vrganja je također mala, bijela ili slične boje kape.
Gdje i kada raste? Skupljači gljiva skupljaju velike količine ulja iz borovih šuma. Vrhunac branja gljiva je u lipnju i srpnju.
Sorte. Mnogo je vrsta vrganja, među kojima raste na određenom području: bijele, zrnaste, žuto-smeđe, uobičajene, crvenkasto-crvene maslace.
Parovi. Butters, kao i mnoge gljive, često se brkaju s gljivama paprike, koja je nejestiva.
Lisičice
Opis. Lisičke su uobičajene gljive. Njihova je veličina mala - kapa rijetko prelazi desetak centimetara u promjeru. Paleta boja šešira proteže se od svijetlo žute do svijetlo narančaste. Rubovi su mu obično valoviti ili nepravilnog oblika; u odraslih gljiva kapa često ima oblik lijevka. Stabljika gljive je kratka, srasla s kapicom, iste boje ili nešto svjetlija.
Gdje i kada raste? Lisičice često vole mašuće listopadnih, borovih i smrekovih šuma. Sa skupljanjem možete početi rano - lisičarke se pojavljuju u svibnju i rastu nekoliko mjeseci.
Sorte. Tu spadaju: obična lisičarka, siva, cinober crvena, fasetirana, žutila, cjevasta.
Parovi. Prave lisičarke možete lako zamijeniti s lažnim, ali potonje se mogu prepoznati po bijelom soku koji se oslobađa kad se gljiva razbije.
Balega
Opis. Klobuk balege je bijele boje, ima konveksni oblik zvona i tanko meso. Klobuk ima karakteristične ljuske koje postaju crne kako gljiva sazrijeva. Stabljika je cilindrična i duga u usporedbi s mnogim drugim gljivama. Gnojni kornjaši brzo rastu, a nakon sazrijevanja spora dolazi do njihovog samootapanja; kao rezultat, od gljive ostaje samo malo tamno mjesto.
Gdje i kada raste? Balege rastu svugdje gdje je tlo bogato humusom ili stajskim gnojem. Često ih se može vidjeti u povrtnjacima, parkovima, na gomilama smeća. Optimalno vrijeme za njihovo prikupljanje je svibanj.
Sorte... Uobičajene jestive gljive ove vrste su bijeli, sivi i obični gnojnici.
Parovi... Gljive su slične jedna drugoj i teško im je pronaći dvojnike među ostalim obiteljima.
Redovi
Opis. Šeširi za veslanje promjera su oko 10 cm, boja ovisi o vrsti. Rubovi su im vlaknasti, ponekad su prisutne ljuske. Na početku rasta kapice na njoj se pojavljuju pukotine. Stabljika je gusta, središnja, srednje duljine.
Gdje i kada raste? Veslanje topola je uobičajeno u okruzima Rudnyansky, Kumylzhensky, Olkhovsky, Svetloyarsky. Njegov rast doseže vrhunac u kolovozu. Zelenushka se također može naći u rujnu u borovim šumama regije Kalachevsky.
Sorte. U Volgogradskoj regiji uglavnom postoje dvije vrste jestivih redova: topola i zlatni ili limun, popularno zvani zeleni čaj. Primjetno se razlikuju u boji kape: u prvoj je kapa često crveno-smeđa, u drugoj je zelenkasto-žuta.
Parovi. Postoje mnoge uobičajene jestive vrste redaka. Ponekad možete naletjeti na otrovne vrste: smeđe, bijele, leoparde. Mogu se razlikovati po općenitom izgledu i često prisutnom oštrom mirisu, ali opasne gljive nisu daleko vidljive kod većine sličnih.
Topolov red
Medene gljive
Opis. Šeširi medenog agarika u promjeru dosežu 13 cm, u mladih gljiva imaju sferni oblik, rubovi su savijeni prema unutra. Kako raste, oblik kapice pretvara se u ravno konveksan, u njegovom središtu pojavljuje se tuberkuloza. Boja kapice je sivo-žuta, sa smeđom bojom, u sredini je tamnija, s malim ljuskama. Medeni agarik ima dugu nogu, debljine 1-2 cm, boja je ista kao u kapice ili je nešto tamnija. Plodna tijela gljiva često rastu zajedno s bazom nogu.
Gdje i kada raste? Medene gljive rastu u velikim skupinama od kraja kolovoza do kasne jeseni na panjevima, korijenima, otpalim i živim deblima lišćara, obično breze, rjeđe četinjača, gljive se nalaze i u šikarama koprive. U Volgogradskoj regiji medljiva gljiva raširena je u hrastovoj šumi Shaki, selu Rudnya, Surovikino, Kalach-on-Don, farmi Ryabovsky i okrugu Chernyshkovsky.
Sorte. Postoji nekoliko vrsta jestivih gljiva, među njima ljeto, jesen, zima, livada, debelih nogu, ljigave, proljeće.
Parovi. Jesensku medenu agaričaru brkaju se s nekim opasnim vrstama medonoše. Jestivu gljivu možete razlikovati po prstenu na nozi.
Jarac
Opis... Ova gljiva ima ispupčenu ili blago spljoštenu kapu, prosječnog promjera 7 cm, oblik joj je na početku rasta gljive konveksan, s vremenom se izravna. S nedostatkom vlage, koža na kapici sjaji, s viškom vlage postaje prekrivena slojem sluzi. Boja kapice varira od žute do crvenkasto-smeđe. Visina noge jednaka je promjeru kapice, iste boje.
Gdje i kada raste? Koze rastu u borovim šumama najčešće na kiselim, hranjivim i vlažnim tlima. Nalazi se uz ceste i tresetišta. Najbolje vrijeme za prikupljanje podataka o gljivama je od kolovoza do rujna.
Sorte... Koza je jedina vrsta, najbliži srodnici su mu vrganje.
Parovi. Nejestiva gljiva paprika smatra se kozjom gljivom - manje je veličine i ima začinjenu paprenu pulpu.
Goruća russula
Gotovo je nemoguće razlučiti otrovnu sortu od jestive russule. To je lamelarna gljiva s ružičastom ili crvenom kapom i bijelom stapkom.
Jedina je razlika što izrezano meso s vremenom potamni. Otrovna gljiva naziva se i russula mučna, jer uzrokuje trajne poremećaje u probavnom sustavu.
Savjeti iskusnih berača gljiva
Iskusni berači gljiva preporučuju:
- ne biste trebali brati gljive s gomoljastim zadebljanjem, koje je prekriveno poderanom membranom;
- nemoguće je sakupljati obrasla ili stara, kao i crvična plodišta, u kojima su se nakupile otrovne tvari i elementi razgradnje bjelančevina;
- gljive je najbolje brati po kišovitoj kiši ili oblačnom vremenu;
- ne možete jesti jela od gljiva za ljude koji pate od bolesti jetre i bubrega, kao i gastrointestinalnog trakta;
- nije preporučljivo koristiti jela s gljivama u jelovniku djece mlađe od dvanaest godina;
- sva prikupljena plodna tijela gljiva moraju se preraditi što je brže moguće;
- prethodna obrada gljiva uključuje rezidbu korijena voćnog tijela, uklanjanje velikih prilijepljenih šumskih ostataka, kao i temeljito ispiranje tekućom vodom;
- gljive koje pripadaju lactariusu moraju se namočiti u vodi nekoliko dana, zamjenjujući vodu nekoliko puta dnevno, što će ukloniti gorak ili jedak, bogat mliječni sok iz voćnih tijela;
- optimalno je preliminarno vrenje gljiva, što vam omogućuje uklanjanje značajnog dijela svih štetnih komponenata iz voćnih tijela;
- neiskusnim, početnicima beračima gljiva može se preporučiti da sakupljaju ne lamelarne, već cjevaste gljive.
Gymnopilus lijepa
Ovaj stanovnik šume najjači je halucinogen. Gljiva raste u velikim kolonijama od nekoliko desetaka jedinki.
Gymnopilus ima karakterističan izgled: to su svijetlo narančaste male gljive na tankoj stabljici. Ponekad ih zbunjuju s određenim jestivim gljivama. Gymnopilus treba zaobići, ne biste ga smjeli ni dodirivati rukama.
