Kad je vrijeme za berbu kupusa ili Posljednje vijesti iz vrta

Povrtarstvo »Kupus

0

923

Članak ocjena

Tijekom godine bijeli se kupus jede svježi ili kiseli kupus, koji se koristi u mnogim jelima. Nije iznenađujuće što vrtlari ne mogu zamisliti povrtnjak bez ovog povrća. Kupus i mraz kombinacija je koja može i ojačati i ubiti kulturu.

Kako kupus reagira na mraz

Optimalna temperatura

Najoptimalnija temperatura na kojoj kupus može normalno rasti ovisi o starosti sadnica.

• Kada se sadnice još nisu pojavile, optimalna sobna temperatura je 18-20 stupnjeva.
• Ako su se sadnice već pojavile, tada se temperatura tijekom prvog tjedna može smanjiti na 9-10 stupnjeva tijekom dana i 8-9 stupnjeva noću.
• Sljedećih dana najbolje je održavati temperaturu na 10-15 stupnjeva.

Važno je izbjegavati prenagle promjene temperature, jer mogu oštetiti klice.

Ove su brojke prosječne, ali imajte na umu da se sve može malo razlikovati ovisno o biljnoj sorti. Primjerice, za cvjetaču možete povisiti temperaturu za oko 5 stupnjeva.

Temperatura klijanja može varirati u većoj mjeri. Čak i na temperaturi od 3-5 stupnjeva, sjeme će i dalje moći klijati (u nekim se sortama može potpuno smanjiti na -5 stupnjeva, ali bolje je ne riskirati i usredotočiti se na prosječne pokazatelje). Više ili manje optimalnom temperaturom, istodobno, može se smatrati 15-18 stupnjeva. Stoga se u ovoj fazi ne brinite previše zbog temperature, sve dok nema padova.

Preporučujemo da pročitate ovaj video na temu:

Kada ukloniti kupus iz vrta

Kupus je vrlo zdrav i ukusan. Kupus se koristi za kiseljenje, u salatama, raznim juhama i drugim jelima. Stoga mnogi vrtlari uzgajaju kupus u vrtu. Da bi se kupus dobro čuvao, potrebno ga je ubrati na vrijeme.

Kupus treba brati na jesen. Ali ne zna svaki vrtlar kada je najbolje vrijeme za berbu kupusa. Uostalom, ako rano uklonite kupus iz vrta, tada će u podrumu na povišenim temperaturama glavice kupusa izgubiti sočnost i elastičnost. Ako zakasnite u berbi, kupus će se smrznuti. Takav kupus više nije pogodan za skladištenje zimi.

Znakovi zrelosti kupusa:

• Glava kupusa je gusta,
• Donji listovi počinju žutjeti,
• Kupus je dosegao težinu navedenu na pakiranju za ovu sortu,
• Gornji listovi počinju se uvijati na glavi kupusa,
• Vrh glavice kupusa mijenja boju, postaje svjetliji i postaje sjajan,
• Na peteljci kupusa počinju rasti mali izbojci.

Kada ubrati kupus.

Sorte kupusa u sezoni moraju se brati u rujnu. Kupus ove sorte može se čuvati oko šest mjeseci.

Kasno sazrijevajuće sorte kupusa treba ubrati u listopadu - studenom. Kupus dozrijeva u roku od 150 dana, glavica postaje sočna i hrskava. Kupus se može čuvati u svim uvjetima 8 mjeseci.

Budući da su vremenski uvjeti u svakoj regiji različiti. Tada se morate usredotočiti na temperaturu zraka u jesen. Kupus je prilično otporna na hladnoću biljka, stoga je sposoban izdržati temperature do -2 ... -4 stupnja. Stoga, nakon što su prošli prvi noćni mrazovi, vrijedi započeti berbu.

Ako je temperatura noću i danju ispod 0, tada postoji opasnost od smrzavanja kupusa. U ovom obliku kupus nije prikladan za skladištenje. U tom slučaju kupus se mora odmah preraditi.

Kako ukloniti kupus iz vrta.

Lopatom ili vilama ukopamo stabljiku, a zatim je uzmemo rukama i olabavimo, a zatim izvlačimo kupus. Kupus uklanjamo u dobro prozračenom prostoru. Najbolje postaviti na daske kako bi biljka isušila. Ne ostavljajte kupus na suncu. Budući da će to smanjiti rok trajanja kupusa zimi.

Ovisno o načinu skladištenja, kupus uklanjamo u podrumu ili u podrumu. Kupus možete objesiti o kupus ili položiti na police.

A kako iskoristiti rezultirajuću žetvu možete saznati na mom kanalu "Radost bića", gdje za vas objavljujem mnoge ekskluzivne recepte za domaće pripravke.

Kako kupus podnosi mraz?

Ako je pad temperature lagan i ne traje predugo, to ni na koji način neće utjecati na zdravlje biljke. U prosjeku kultura duže podnosi pad na sedam stupnjeva.

Što se tiče temperatura smrzavanja, ovdje sve uvelike ovisi o određenoj sorti. Ako bijeli kupus može podnijeti i do -5 stupnjeva, tada karfiol, peking ili brokula mogu podnijeti i do -2 stupnja mraza.

Korisne informacije

Kako bi kupus bio što dulje svjež, treba uzeti u obzir sljedeće preporuke:

1. 
   Glavice kupusa treba čuvati u rinfuzi ili u spremniku, dalje od plodova koji proizvode etilen.

2. Zrak ne smije biti samo hladan, već i svjež. Loša ventilacija dovodi do brzog propadanja povrća.
3. Glavice kupusa moraju se slagati naopako.
4. Povrće može kratko podnijeti hlađenje na -1,5 stupnjeva, ali takvo smanjenje temperature trebalo bi biti kratkotrajno.

Kako pomoći biljci?

Ako iznenada zahladi, postoji nekoliko načina koji će vam pomoći da prevladate mraz:

• Toplinska izolacija. To je, drugim riječima, sklonište. Možete koristiti tkaninu ili film.
• Dim. Uz rubove kreveta izrađuju se male lomače. Dimna zavjesa pomaže u nadoknađivanju temperatura smrzavanja.
• Prihrana. Što se biljka bolje hrani gnojivima koja sadrže fosfor i kalij, to je vjerojatnije da će biljka dobro preživjeti problematično razdoblje.

Glavice kupusa čiste, ali ne i bijele: priprema za skladištenje

Prije polaganja kupusa u skladište ili podrum, glavice kupusa očiste se od biljnih ostataka.

Podrum se popravlja, suši i prozračuje. Za dezinfekciju izbjeljuje se svježe gašenim vapnom, dodajući mu bakreni sulfat (100 g na 10 litara otopine).

Glavice kupusa očiste se prije skladištenja, ostavljajući 2-3 pokrivna lista.

Naš savjet:

Bijeli kupus ne možete oguliti - gornji listovi otporniji su na bolesti.

Također je nepoželjno čuvati kupus s rozetom lišća, jer se razmjena zraka pogoršava, a gubici od bolesti povećavaju.

Kako bi se smanjio gubitak kilograma (prirodni gubitak kilograma) i smanjio otpad tijekom skidanja, vrlo je važno usporiti proces diferencijacije bubrega prilikom skladištenja prehrambenih proizvoda, odnosno produžiti stanje mirovanja na duže vrijeme. To je moguće ako se temperatura u skladištu smanji na maksimum.

Postupak otvrdnjavanja

Izvrstan način za poboljšanje kvalitete sadnica je kaljenje sadnica prije sadnje. Tada će biljka biti mnogo učinkovitija u otpornosti i mrazu i bolestima ili štetnicima.

Da biste to učinili, ne trebate izvoditi nikakve posebno teške radnje, već za jedan i pol ili dva tjedna možete privremeno preurediti sadnice na balkonu - možete ih čak i tamo ostaviti za noć, u redu je. Ako je temperatura vani tijekom dana iznad 7 stupnjeva, tada možete izvaditi sadnice za dan i vani, a noću u zatvorenom.

No, mlade sadnice posađene u zemlju ne bi trebale biti naglašene - ako započne mraz, najbolje je noću ih temeljito pokriti. Kompromisna opcija bio bi negrijani staklenik.

Kupus možete očvrsnuti čak i na razini sjemena - za to je dovoljno da sjeme uronite u prvim danima travnja u posudu u kojoj se nalazi topla voda. Nakon otprilike pola sata, nakon malo sušenja moraju se prebaciti u posudu s hladnom vodom. Po želji u tekućinu možete dodati malo fungicida, koji će istodobno "nagrizati" biljku.

Utjecaj na otpornost na mraz

Način sadnice ili sjetva sjemenkama

S metodom sadnice, sjeme se sadi izravno na otvoreno tlo. U slučaju nepredviđenih mrazeva, sjeme može umrijeti, jer nije dovoljno oblikovano i ojačano za stresne situacije.

Metodom sadnica, mlade biljke imaju vremena za stvaranje korijenovog sustava i jakih stabljika. Uz to, potencijalno slabe biljke mogu se ukloniti, a za sadnju na otvorenom ostaviti samo jake i izdržljive primjerke.

Stvrdnjavanje prije useljenja u zemlju

Stvrdnjavanje sadnica povećava otpornost kupusa na mraz. Ova metoda priprema sadnice za stalne uvjete u vrtu, povećava imunitet na stresne situacije i promjene temperature.

Sorte

Postoje sorte koje rano sazrijevaju i otporne su na mraz, koji su genetski otporniji na promjene temperature nego inače. Stoga je prije sadnje usjeva bolje detaljno se upoznati s odabranom sortom. Pogodne uvjete uzgoja možete pročitati na paketu sjemena.

Kada možete saditi

Kada sadite sadnice kupusa, morate se usredotočiti ne samo na očitanja termometra, već i na to koliko je vremena prošlo od pojave sadnica. Obično se preporučuje pričekati mjesec ili dva i provjeriti jesu li sadnice zdrave, imaju snažnu stabljiku i najmanje 4-5 listova koji su već bogato zeleni. Evo koliko vam je potrebno da se krećete kako bi temperatura bila optimalna:

• Početak svibnja je optimalno vrijeme za rane sorte. Kraj travnja je također u redu.
• Sredina svibnja - sade se sorte u srednjoj sezoni.
• Kraj svibnja - sade se kasno sazrijevajuće sorte.

Ako ne želite riskirati, sredinom svibnja ili bliže kraju možete, u principu, saditi bilo koje sorte.

Otpornost na mraz

Odrasle biljke u fazi tehničke zrelosti glavice kupusa imaju otpornost na hladno, ovisno o vrsti i sorti. Istodobno, hibridi i sorte koji kasno dozrijevaju imaju veću otpornost na mraz od srednjih i ranih.

Predlažemo da se upoznate sa: Kiseli kupus za zimu u limenkama - 7 vrlo ukusnih recepata za hrskavi kupus

Raznolikost	Otpor hladnoći
Rani bijeli kupus	do -5
Srednje bijela	do 6
Kasni bijeli kupus	do -11
Boja	do -1
Srednje rano crvenokosa	do 6
Kasno crvenokosa	do -8
Kohlrabi	do -5
Bruxelles	do -2

Sumirati

Kupus nije vrlo zahtjevna kultura, pa ćete ga u većini slučajeva ispravno shvatiti. No, ipak je vrijedno upamtiti da postoji nekoliko važnih principa, na ovaj ili onaj način povezanih s temperaturom:

• U prosjeku, sadnice mogu preživjeti na temperaturama od 3 stupnja (varira za različite sorte), ali zadržavanje oko 15 stupnjeva bit će puno optimalnije.
• Važno je izbjegavati jake promjene temperature, to je vrlo štetno za biljku.
• Sadnice treba očvrsnuti kako bi se izbjegle bolesti i učinile otpornijima na ekstremne temperature.
• Sadnju je najbolje obaviti sredinom svibnja, iako to može varirati ovisno o sorti.
• Ako je temperatura dovoljno niska, poželjno je poduzeti mjere za zaštitu biljke od utjecaja hladnoće.

Kupus je jedna od najpopularnijih kultura na gredicama svakog vrtlara. Koristi se u pripremama za zimsko razdoblje, konzumira se svježe, a od njega se pripremaju topla jela.Dobiti dobar urod kupusa može biti teško, jer biljku napadaju štetnici i podložna je mnogim čimbenicima okoliša.

Vrijedno je razmotriti prilikom sadnje koju temperaturu izdržavaju sadnice kupusa. Ovisi o tome koliko brzo će se mlada biljka ukorijeniti, a također se formira glava kupusa.

Smrznute kruške praktički se ne čuvaju

Ponekad, pod najboljim uvjetima skladištenja i u skladu sa svim karakteristikama (temperatura, vlaga, vrijeme berbe), kupus brzo trune. Zašto se glavice kupusa kvare i što učiniti kako bi spriječili njihovo truljenje?

Tablica - Razlozi za loše skladištenje kupusa

Faktor	Zašto	Što učiniti
Biljke su bile prehranjene dušičnim gnojivima.	Dušik popušta strukturu lista, smanjuje količinu suhe tvari u njemu.	Odustanite od kemije i prijeđite na biološke metode zaštite bilja i hranjenja. Ovu kulturu treba preraditi za fermentaciju ili osušiti.
Pogrešno odabrana sorta	Rano sazrijevajuće sorte dugo se ne čuvaju. Možete čuvati sorte u srednjoj sezoni (do 3 mjeseca). Za dugotrajno skladištenje potrebne su srednje kasne (do 6 mjeseci) i kasne (do 8 mjeseci) sorte.	Usjev se ne može čuvati, može se osušiti.
Pogrešno odabrano tlo	Bolje od ostalih pohranjeni kupus, koji je rastao na ilovači, gori - uzgajan na pjeskovitoj ilovači.	Pridržavajte se pravila odabira tla za uzgoj ove kulture.
Rano čišćenje	Uzrokuje uvenuće glavica kupusa (dobivali su manje hranjivih sastojaka i vlage).	Berite kupus u strogom temperaturnom rasponu (3-8 - danju, -2 -3 - noću) i fazi zrenja.
Vlaga u skladištu previsoka	Uzrokuje pojavu truljenja na panju i lišću.	Dogovorite ventilaciju, raširite glavice kupusa na udaljenosti jedna od druge.

Kupus možete čuvati ne samo u posebnim prodavaonicama povrća. Možete stvoriti optimalne uvjete u običnom podrumu ili zemljanoj rupi. Važno je da su temperaturni i vlažni uvjeti optimalni, tada će vaša berba trajati do proljeća.

Iskusni vrtlari preporučuju berbu plodova kruške prije nego što temperatura zraka padne ispod 8 ° C. U suprotnom možete ostati bez svježeg i sočnog voća.

Smrznute kruške ne treba čuvati. Bolje ih reciklirati.

• Što kuhati od krušaka za zimu - 20 recepata za ukusne i zdrave pripravke

  Konzerviranje krušaka s korisnošću i okusom.

• 15 recepata za izvanredno ukusne pite od krušaka. Gosti će tražiti dodatke!

  Oduševite svoju obitelj i goste domaćim pitama od krušaka!

• 9 alkoholnih i bezalkoholnih pića od krušaka. Zapišite recepte!

  Izvrsna opcija za korištenje berbe krušaka!

Opis kupusa

Kupus je po svom podrijetlu dvogodišnja biljka. U prvoj godini daje glavicu kupusa, a druge godine - sjeme. U industriji neke farme uzgajaju usjeve za dobivanje sjemena, ali vrtlari se bave uzgojem samo da bi dobili urod kupusa.

Dodatne informacije. Prinos brokule i cvjetače daje se u obliku cvatova, razlikuju se po tome što je prvi zeleni, obojeni daje urod bijelih, ružičastih, žutih cvatova, sličnih lopti. Još jedan popularni predstavnik ove kulture je keleraba. Od nje se ne bere list (kupus), već sam korijen. Sočne glavice korijena koriste se u pripremi salata, čak se i kiselje.

Popularne vrste i sorte

U glavnini kupus se uzgaja posvuda. Od ogromnog popisa sorti, najpopularnije su:

• Bjeloruski 455;
• Ploviti;
• Kazachok,
• Slava 1305
• Moskva kasno;
• Dietmarscher Fruer.

Svi su svoju popularnost stekli među ljetnim stanovnicima, zahvaljujući svom ukusu, dobroj kvaliteti održavanja i otpornosti na ekstremne temperature, štete od štetnika i bolesti.

Na primjer, među egzotičnim vrstama brokule su popularne sorte:

Dobro uspijevaju na otvorenom i u staklenicima. Podnose pad temperature do minus 20C. Vrijednost sorti leži u brzom formiranju glavica i trajanju skladištenja.

Važno! Najveći problem cvjetače je zadržavanje kvalitete, počinje potamniti, a kasnije trunuti. Stoga se mora čuvati na hladnom mjestu (hladnjak, zamrzivač ili posebno skladište).

Popularne sorte ove vrste:

• Bijela ljepotica;
• Amerigo;
• Movir;
• Jarac Dereza;
• Izraziti;
• Gruda snijega.

Posljednjih godina kolerabu su počeli jesti na postsovjetskom prostoru. U toplijim krajevima uzgaja se čak i na otvorenom. Njegova je vrijednost korijenska glava. Što se tiče vitaminskog sastava i sadržaja prehrambenih vlakana, nije inferioran u odnosu na vrste bijelih glava.

Uobičajene sorte:

1. Ljubičica;
2. Divovski;
3. Delikates bijela;
4. Golijat je bijel;
5. Bečka plava;
6. Bečka bijela.

Koju temperaturu brokula može podnijeti. Uzgoj brokule na otvorenom

Brokula je stekla popularnost ravnopravno s repom, mrkvom, ostalim sortama kupusa i tradicionalnim usjevima. U uzgoju nije hirovit, ne zahtjeva puno truda i vremena. Povrće podnosi vrućinu, hladnoću, prilagođava se domaćoj klimi. Ima nježan okus. Možete postići veliku žetvu, visokokvalitetnog voća, ako znate pravila kako uzgajati brokulu.

Sadnja brokule na otvorenom

Uzgoj započinje u ožujku, kada se sjeme priprema za sadnice. Za to je prikladna transportna metoda sjetve, koja se provodi nekoliko puta u intervalima jednom u dva tjedna. Razdoblje sjetve traje do lipnja. Vrsta sorte brokule, njega i uzgoj na otvorenom polju odabiru se prema kvaliteti zemljišta i klimi. Na primjer, kasne sorte ne preporučuje se uzgajati u regijama s hladnim ljetima, jer plodovi neće imati vremena za sazrijevanje. U takvom su području bolje prikladne srednje sezone ili rane sorte. Postupak slijetanja je sljedeći:

1. Prije sjetve sjeme se nužno sortira, odabiru se velika. Preliju se toplom vodom i puste da se kuha 20 minuta. Zatim se usjevi tretiraju Epinovom otopinom, isperu tekućom vodom. U slučaju korištenja sadnica, sadnja kupusa brokule na otvoreno tlo provodi se kad grmlje dosegne 40-50 dana rasta. Spremnost za sadnju određuje se prisutnošću pravih lišća u količini od 5-6 komada. Razdoblje započinje sredinom svibnja.
2. Za slijetanje odabire se osvijetljeno i prozračeno mjesto sa zaštitom od sjevernih hladnih vjetrova. Preporučljivo je odabrati krevete koji su prethodno imali usjeve zelenog gnojiva. Za kupus - mrkva, luk, žitarice i mahunarke. Loši prethodnici su repa, rotkvica, rajčica. Ako su ranije takve biljke klijale na mjestu, tada se brokula sadi tek nakon 4 godine.
3. Čim se sadnice ukorijene u stakleničkim uvjetima, branje se provodi za dva tjedna. Sadi se u male posude s tresetom, koje se potom presađuju u zemlju.

Nakon ronjenja kupus je nekoliko dana zaštićen od sunčeve svjetlosti. Preporučuje se uzgoj u staklenicima do 21 ºC. Obavezno gnojite sadnice brokule sredstvima koja sadrže tvar poput molibdena, bora. Kako sadnice rastu, temperatura u stakleniku postupno se smanjuje, a postupci otvrdnjavanja provode se dva tjedna prije presađivanja.

Dozrijevanje brokule na otvorenom

Kupus brokule odlikuje se uzgojem voća u razdoblju od 3-4 mjeseca. S jednog grma mogu se sakupiti tri velika ploda, budući da nakon berbe središnjih glava rastu veliki bočni izbojci. Cvatovi su odrezani u zelenoj boji. Kad se pojave žuti cvjetovi, povrće postaje prezrelo i neprikladno za hranu. Otpuštenim pupoljcima može se odrediti kada treba izrezati brokulu. Izrezuju se rano ujutro sa središnjeg i bočnih izbojaka. Možete jesti i samu stabljiku na kojoj raste glava. Rano zrelu brokulu možete držati u hladnjaku oko tjedan dana i možete je zamrznuti.

Datumi dozrijevanja brokule na otvorenom

Ne postoji točno vrijeme kada treba izrezati brokulu na otvorenom. Datumi dozrijevanja ovise o sorti, njezinoj ranoj zrelosti. Iz opisa sjemena na pakiranju možete okvirno odrediti vrijeme. Nemoguće je odgoditi razdoblje berbe, inače će cijeli usjev biti neupotrebljiv. Ubrzan je proces cvatnje i sazrijevanja glavica brokule. Kupus ima jedinstveno svojstvo: ako na vrijeme odrežete glavnu glavicu, tada novi plodovi, nešto manje veličine, brzo sazriju iz aksilarnih pupova. Ponekad su nove glave spremne za dva tjedna.

Listovi brokule, koji se kuhaju i dinstaju, od velike su vrijednosti. To se odnosi i na stabljiku, ako je jaka i sočna. Najbolje ih je zamrznuti i skuhati odmah nakon odmrzavanja. Vjeruje se da će, ako se povrće bere rano ujutro, duže trajati. Njega i uzgoj kupusa brokule na otvorenom terenu sa zahtjevima daje povrće bogato vitaminima, korisnim mikroelementima.

Poljoprivredna pravila

Važno! Pogrešan pristup uzgoju usjeva može dovesti do smrti sadnica, čak i u staklenicima. Biljku je moguće hladiti uz najmanji nadzor u uzgoju.

Proljetna sjetva, koja se odvija početkom travnja (u toplim zonama - 2-3 tjedna ranije), treba biti popraćena otvrdnjavanjem sadnog materijala. Sjeme je uronjeno u posudu s toplom vodom. Potrebno je oko pola sata da ih zadrže u sebi. Nakon toga se malo osuše i prebace u hladnu posudu. Tijekom postupka stvrdnjavanja, nagrizanje se može izvršiti dodavanjem fungicida u tekućinu.

Nakon sjetve sadnica na otvoreno tlo, nužno je usjeve prekriti spunbondom ili filmom. To će zaštititi sadnice od mraza u rano proljeće. Ako postoji strah da će se tlo smrznuti, a sjeme neće proklijati, možete ih sijati u čaše. U njima možete držati mlade biljke dok biljke ne postanu skučene.

Postupno se spremnik s kulturom može iznijeti na ulicu radi stvrdnjavanja i kasnije prenijeti u negrijani staklenik. Začinjene sadnice više neće moći zamrznuti. Ovaj način uzgoja za sadnice dobar je i po tome što nije potrebno saditi svaki krumpir zasebno, pa je tako manje ozljeda mladih sadnica.

Bilješka! Kultura se sadi na stalno mjesto sredinom svibnja, kada se tlo dobro zagrije, prijetnja od dugotrajnih negativnih temperatura splasne i više nije potrebno pokrivati ​​usjeve.

Koji čimbenici određuju vrijeme berbe

Puno čimbenika utječe na to kada točno ubirati kupus. Glavni među njima su klimatski uvjeti regije koja raste i vrijeme sazrijevanja određene sorte.

Klimatski uvjeti

Klima u procesu zrenja kupusa igra prilično veliku ulogu. Ova kultura voli vlažno, hladno vrijeme. Sukladno tome, ako je ljeto bilo upravo takvo, tada se grmovi kupusa stvaraju na grmlju u najkraćem mogućem roku i povrće brzo sazrijeva. Ako je u ljetnom razdoblju bilo suhoće i jake vrućine, rast kulture se zaustavlja i berba će morati pričekati duže.

Tip klime također utječe na vrijeme sadnje sadnica na otvoreno tlo. Dakle, u južnim regijama, sadnja se provodi u svibnju. Na sjeveru u ovom trenutku još uvijek mogu biti jaki mrazevi, stoga se sjetva sjemena i prijenos sadnica na gredice odgađaju. Sukladno tome, sazrijevanje glava u ovom se slučaju događa kasnije. U različitim klimatskim zonama razlika u vremenu sazrijevanja iste sorte može biti i do mjesec dana.

Sadnja sadnica u otvoreno tlo

Razdoblje sazrijevanja sorte

Za svaku sortu kupusa trajanje vegetacije je individualno. Ovaj čimbenik također utječe na određivanje točnog vremena berbe kupusa. U skladu s trajanjem razvoja biljaka, sve su sorte podijeljene u tri vrste:

1. Rani kupus.
2. Sorte u srednjoj sezoni.
3. Kasne sorte.

Da bi rani kupus dozrio, potrebno je oko 90-100 dana od trenutka sjetve sjemena u tlo. Vrijeme berbe u pravilu pada na sredinu srpnja - početak kolovoza. Rane vrste nisu pogodne za čuvanje. Osim toga, nemoguće je odgoditi berbu takve kulture, jer glavice brzo pucaju nakon sazrijevanja.

Srednje sezone i kasne sorte sazrijevaju 130–150 dana. Mnogo je lakše spasiti takav kupus. Štoviše, pogodan je za fermentaciju. Zrele vilice beru se u zadnjem desetljeću rujna i početkom listopada.

Kupus i smrznuto

Lagani padovi temperature mogu izdržati sadnice bilo koje vrste kulture. Kratkoročno suzbijanje neće poremetiti razvoj biljaka i ni na koji način neće utjecati na formiranje lišća ili glavice. Odrasla biljka kupusa u jesen može podnijeti mraz do 7 stupnjeva. Sada više o tome kako kupus podnosi mraz i kako ublažiti njihov utjecaj na kulturu.

Postoje mnoge dokazane metode zaštite od smrzavanja:

1. Dim. Koristi se i rano u proljeće, kada je temperatura još uvijek nestabilna, i prije berbe. Mali krijesovi postavljeni su na nekoliko mjesta (uz rubove kreveta). Dimna zavjesa omekšava negativnu temperaturu;
2. Prskanje. Usjevi se prskaju toplom vodom pomoću finog spreja. U procesu smrzavanja raspršene vode oslobađa se toplina koju biljke dobivaju;
3. Toplinska izolacija. Umjetno pokrivanje kreveta folijom, krpom, zaštitom od papira - sve to pomaže u sprečavanju smrzavanja tla i smrzavanja biljaka;
4. Prihrana. Hranjenje štedi vrtlare u sjevernim zonama. Prehrana fosforno-kalijevim gnojivima povećava otpornost mladih biljaka na mraz do 5 stupnjeva.

Zahtjevi za temperaturu

Pri uzgoju povrća koriste se i metode sadnice i ne sadnice. Temperaturni režimi za uzgoj presadnica u proljeće i jesen su različiti. Bez njihovog poštivanja mlade će sadnice biti slabe i bolne, a do jeseni povrće će oblikovati nekvalitetnu glavicu kupusa.

Za sadnice u proljeće

Razdoblje	Bjeloglava Riđokos	Boja	Kohlrabi	Bruxelles
Klijanje sjemena	18 — 22	20 - 24 tijekom dana	18 - 20 tijekom dana	20 - 22 tijekom dana
1-7 dana nakon klijanja	16 - 18 sati	18 sati	18 sati	17 - 18 sati
7-15 dana od početka klijanja	18 popodne 13 noću	18 popodne 16 noću	17 - 18 popodne 13 - 16 noću	18 popodne 15 noću
15-35 dana od početka klijanja	18 - 20 popodne 16 noću	20 popodne 16 noću	18 - 20 popodne 16 noću	20 popodne 16 noću

Snižavanje temperature noću spriječit će izvlačenje mladih biljaka i omogućiti im rast snažnijeg korijenskog sustava. Osim toga, ispada da su sadnice čučnjeve, lakše je prenijeti sadnju na stalno mjesto u tlu.

Za kulturu u jesen

Raznolikost	Popodne	Noću
Rani bijeli kupus	18 — 25	13 — 18
Srednje bijela	20	16
Kasni bijeli kupus	14 — 18	10 — 16
Boja	20 — 25	18
Srednje rano crvenokosa	18 — 20	16
Kasno crvenokosa	16 — 20	16 — 18
Kohlrabi	18	16
Bruxelles	20 — 25	18

Niže temperature

Mraz na različite načine utječe na različite sorte i sorte ove kulture. Neki su sposobni izdržati i do minus 10 stupnjeva, drugi ne mogu tolerirati ni na minus 1, počinju postajati krhki, bolesni i trebaju hitnu rehabilitaciju. Stoga je teško dati točan odgovor boji li se kupus mraza, jer je sve individualno.

Koje negativne temperaturne uvjete kupus može podnijeti:

1. Bijela glava tijekom razvoja sposobna je izdržati i do 5 stupnjeva mraza. Ako je temperatura niža, prinos će biti puno lošiji. Prije berbe, oblikovana glava kupusa može se dobro držati i na minus 10;
2. Pekinški kupus (sadnice) podnosi temperature do minus 2 stupnja. Formirana (odrasla) biljka može podnijeti mraz do minus 5 stupnjeva;
3. Karfiol nije toliko stabilan, u bilo kojoj fazi razvoja maksimalno je sposoban izdržati do 2 stupnja mraza i ne više od 2-4 dana;
4. Brokula u fazi razvoja sadnica, ako je proljeće hladno, može dobro podnijeti temperature od minus 2 stupnja. Odrasla biljka usjeva osjeća se dobro na minus 5 stupnjeva.

Kupus, posebno sorte bijelog kupusa, dobro podnosi mrazeve, pa se danas može vidjeti na parcelama vrtlara i ljetnih stanovnika u gotovo svim regijama zemlje, čak i na Arktiku. Gore navedene gore navedene negativne temperature kupus može podnijeti u različitim fazama razvoja.

Pojava poput mraza ne pruža zadovoljstvo vrtlarima tijekom proljetne sadnje ili prije berbe. Kako smanjiti moguće gubitke i kupus na koliko stupnjeva podnosi mraz u fazi razvoja sadnica, opisano je u ovom članku.

Značajke

Kada rezati kupus za skladištenje prema lunarnom kalendaru? U 2015. godini, prema lunarnom kalendaru, najpovoljniji dani za berbu kupusa za zimu su 3., 8. i 9. listopada. Bolje je brati kupus u dane kada mjesec opada i ima vatrene znakove. Za fermentaciju možete odabrati bilo koji dan, osim punog mjeseca, mladog mjeseca i prisutnosti mjeseca u znaku Djevice.

Kada čuvati kasni kupus? Ne biste trebali žuriti s berbom kasnog kupusa radi skladištenja: kupus nastavlja rasti u jesen, usprkos hladnoći. Stoga mu je čak i u rujnu potrebna njega: zalijevanje, prihranjivanje rastresitih glavica kupusa divizmom i hiling.

Zalijevanje se mora zaustaviti 14 dana prije berbe. Glomazne glavice kupusa, primajući hranu iz tla, mogu puknuti, pa su njihovi korijeni zakopani.

Kada čuvati srednje zreli kupus za zimu? U Rusiji se kupus u sezoni bere u rujnu, kada će težina glavice kupusa biti najmanje 2 kilograma.

Tijekom berbe srednje kupusa ne odsijeku se svi pokrovni listovi na glavicama kupusa, ostavi se par listova da ih zaštiti od prljavštine. Zrele glavice kupusa imaju svijetlu mrlju na vrhu, kao na fotografiji:

Da bi savojski kupus čuvao šest mjeseci, bere se s gornjim lišćem čvrsto pričvršćenim za glavice kupusa.

Savojski kupus vrlo je otporan na niske temperature, u usporedbi s bijelim kupusom. Pročitajte više o berbi bijelog kupusa u našem članku.

Sorte ranog dozrijevanja režu se kad glavice kupusa dosegnu 600 grama. Kasno sazrijevanje - 2 kilograma.

Kupus Kolobok hibrid je bijelog kupusa. Kasno sazrijevanje. Dozrijeva 150 dana nakon nicanja. Glavice kupusa su okrugle, male (teže oko 2 kg) i guste, panj u njima nije dugačak. Pucanje nije tipično za ovu sortu.

Kupus Megaton vrlo je produktivan srednje kasni hibrid bijelog kupusa. Otporan na pucanje. Glavice kupusa su teške (8 - 15 kilograma). Bere se dok sazrijeva.

Pekinški kupus - tijekom berbe pekinškog kupusa za skladištenje se odabiru samo tvrde, mlade glavice koje ne zaostaju u razvoju. Očišćeni su od nekvalitetnih i vanjskih listova koji se čvrsto ne lijepe za glavice.

Kako se glavice kupusa ne bi previše sušile, na njima bi trebalo ostati nekoliko zaštitnih listova. Pri rezanju kineskog kupusa mora se paziti da ne ošteti središnje žile njegovog lišća.

Ne vrijedi se zadržavati s prijevozom ovog kupusa nakon rezanja u hladnjak.

Slava je sorta srednje zrelosti. Sklon pucanju. Slava se u pravilu uklanja u 2 doze: približno 15. rujna i 30. rujna. Kupus je spreman za berbu ako se na vrhu glavice kupusa pojavi mrlja svjetlije sjene od cijele glavice kupusa.

Sadnice za dobru žetvu

Da biste dobili izvrstan materijal za ronjenje ili slijetanje na otvoreno tlo, morate slijediti brojna pravila:

1. Vrijedno je napraviti privremeni staklenik koji pokriva - ispod filma ili agrofibre.To će uštedjeti vrijeme za otvrdnjavanje, koje će se trebati redovito provoditi nakon klijanja i kako sadnice rastu;
2. Sijajte sjeme u dobro navlaženu, oplođenu zemlju. Zemlja bi trebala biti "lagana", tada će sadnice rasti brže;
3. Kada sjeme nikne, potrebno je stvoriti uvjete pod kojima temperatura ne bi smjela porasti iznad 7-10C u prva 2-3 dana. Istodobno se povećavaju ventilacija i osvjetljenje, inače će biljka početi rasti, snažno se protežući prema gore. S takvim sadnicama dobre sadnice neće raditi, a sve će se morati ponovno zasijati;
4. Potrebno je nadzirati porast noćne temperature - mora ih se izbjegavati, stoga ih treba održavati na 4-5 ° C ispod dnevne. Kada sadnice ojačaju, a očigledni "favoriti" bit će vidljivi, vrijedi naručiti vrtnu gredicu i ukloniti slabe biljke.

Važno! U takvim uvjetima stvaraju se jaki korijeni, veliki likovi "čučnja", a sadnice povećavaju stopu preživljavanja na glavnom mjestu sadnje.

Koliko stupnjeva mraza kupus može podnijeti, detaljno je opisano gore. Vrtlari bi se trebali sjetiti utjecaja mraza na razvoj biljaka, tako da to ne dovodi do gubitaka u prinosu.

Savjet

Kada uzgajate poljoprivrednu povrtnu kulturu, trebali biste uzeti u obzir neke preporuke koje će vam olakšati rad vrtlara, kao i poboljšati stopu preživljavanja biljaka. Glavni su:

1. Kupite sjemenski materijal na temelju klimatskih uvjeta regije u kojoj će se uzgajati kupus. A također i proučiti koje termodinamičke parametre sorta ili hibrid može podnijeti.
2. Pripremite sjeme za sadnju: dezinficirajte fungicidima, tretirajte pripravcima aktivatora.
3. Ne dopustite da temperatura zraka raste noću tijekom uzgoja sadnica, jer će to dovesti do iscrpljivanja biljaka.
4. Osigurajte mladim sadnicama dobru ventilaciju i dodatno osvjetljenje u početnoj fazi rasta.

Znajući koje temperaturne parametre podnosi svaka vrsta povrća, poštujući osnovne agrotehničke tehnike tijekom uzgoja, neće biti teško dobiti dobru žetvu kupusa.