Što je krumpir: opis, strukturne značajke i razmnožavanje

Klasifikacija sorti prema rastu

Postoje mnoge klasifikacije sorti krumpira. Kultura je podijeljena prema namjeni, regiji rasta, prinosu, vremenu sazrijevanja i mnogim drugim parametrima.

Ovisno o namjeni, krumpir se prema sortama dijeli na:

• blagovaonica. To su vrste namijenjene prehrani ljudi i posjeduju visoko poboljšane kvalitete;
• tehničke. Vrste krumpira koji se koriste za proizvodnju alkohola i škroba;
• strog. Primljeno posebno za stoku;
• univerzalni. Ovaj krumpir je pogodan za bilo koju primjenu.

Postoji jako puno sorti krumpira.

Bilješka! Važan uvjet pri odabiru sorte je sposobnost rasta na određenom području. Južni neće proizvoditi usjeve u sibirskim klimatskim uvjetima, a vrste pogodne za uzgoj u hladnim uvjetima neće moći izdržati vrućinu i sušu.

Sorte pogodne za središnju Rusiju

Umjereni klimatski uvjeti u Srednjoj traci omogućuju berbu mnogih prikladnih sorti krumpira. Međutim, treba imati na umu da ljeto u tim regijama nije predugo, pa bi vrste kultura trebale rano sazrijevati. Inače će biti teško dobiti pristojnu žetvu. Vrtlari u Srednjoj traci trebaju obratiti pažnju na sljedeće sorte:

• Roko. Izvrsna sorta s visokim prinosom. Otporan na gljivice i viruse, normalno preživljava sušu, nije podložan raku krumpira. Masa gomolja doseže 120 g, iz 1 biljke dobije se do 12 plodova. Rocco je svestran, može se koristiti u kuhanju i za hranjenje životinja;
• Adretta je nabavljena u inozemstvu, ali je izvrsna za Srednju traku. Ova vrsta krumpira odlikuje se povećanom produktivnošću, otpornošću na brojne specifične bolesti i izvrsnim okusom. Adretta se brzo prilagođava promjenjivim klimatskim uvjetima, čuva se dobro do proljeća;
• Rosara. Odnosi se na posebno rane vrste. Potpuno sazrijevanje nastupa 70 dana nakon nicanja. Poljoprivrednici ga cijene zbog povećanog prinosa. Krumpir nije podložan gljivicama i nematodama. Moguća je zaraza virusnim bolestima, ali to se može izbjeći pravodobnom prevencijom.

Krumpir od rokoa

Prednosti i nedostaci uzgoja sjemena

Glavne prednosti ovog načina razmnožavanja krumpira uključuju sljedeće:

• dobivanje jeftinog visokokvalitetnog sadnog materijala - mini gomolji uzgojeni iz sadnica i zasađeni za sljedeću sezonu donijet će super-elitne gomolje, što je najviša kategorija sadnog materijala koji se koristi u osobnim i ljetnim vikendicama;
• poboljšanje sjemenskog krumpira - rezultirajući sadni materijal ne sadrži patogene raznih opasnih virusnih bolesti;
• povećanje prinosa - upotreba visokoproduktivnog sadnog materijala dobivenog iz mini gomolja omogućuje vam dobivanje karakteristike maksimalnog prinosa sorte.

Mane ovog načina razmnožavanja krumpira su:

• osjetljivost grmlja krumpira uzgojenog iz sjemena na uvjete okoliša - temperaturu, vlažnost, osvjetljenje;
• visoka zahtjevnost sadnica na tlo - njegova struktura, vlaga, sadržaj hranjivih sastojaka;
• dvogodišnji ciklus uzgoja - uz reprodukciju sjemena krumpira, mini gomolji uzgajaju se u jednoj sezoni, od čega će tek sljedeće godine dobiti punopravni sadni materijal;
• krhkost klica i sadnica - nježni grmovi krumpira uzgojeni iz sjemena, ako se s njima postupa neoprezno, vrlo se lako slome i ozlijede;
• osjetljivost na razne bolesti (trulež, crna noga);
• pažljivija briga o sadnicama u ranim fazama razvoja.

Također, još jedan nedostatak ovog načina razmnožavanja je moguća sterilnost (neklijavost) neovisno ubranog sjemena.

Međutim, usprkos velikom broju nedostataka, ovaj način razmnožavanja i poboljšanja krumpira u posljednje vrijeme postaje vrlo popularan, o čemu svjedoči i pojava u prodaji velikog broja sjemenki krumpira različitih sorti, brojni video za dobivanje mini gomolja i super super-elitni sadni materijal.

Sorte pogodne za Moskovsku regiju

Klima Moskovske regije je raznolika: moguće su i dugotrajne kiše i dugotrajna suša s visokim temperaturama. Tlo nije osobito plodno, pa će nepretenciozne sorte krumpira otporne na bolesti čiji gomolji brzo sazrijevaju biti najbolji izbor. To uključuje:

• Nevski. Ovaj je krumpir srednje rano, gomolji sazrijevaju za oko 85 dana. Iz grma se u prosjeku može dobiti 12-15 krumpira težine do 140 g. Nevsky se može koristiti u bilo koju svrhu, izvrsnog je okusa i dugo se čuva nepromijenjen;
• Lorkh pripada pokojnima, ali uživa veliku ljubav među vrtlarima i poljoprivrednicima moskovske regije zbog svog ugodnog okusa. Krumpir koji traje dulje vrijeme svestran je. Težina gomolja 140 g;
• Sineglazka. Srednje rana vrsta krumpira s visokim prinosom. Povrće ima izvrsne karakteristike okusa i mogućnost dugotrajnog skladištenja (ali samo u malim količinama). Krumpir nije podložan gljivicama. Pripada vrstama tablica.

Krumpir Nevski

Popularne sorte krumpira za Sibir

U Sibiru su uvjeti za uzgoj krumpira ozbiljniji: kasno proljeće, rana jesen i vrlo kratka ljeta. Međutim, zahvaljujući selekciji uzgajane su mnoge vrste i sorte krumpira koji vam omogućuju dobru žetvu čak i na takvim područjima. Sljedeći su se dobro pokazali:

• Crvena Scarlett. Visoko rodna sorta s prekrasnim gomoljima ružičaste kože. Krumpir nije podložan gljivičnim bolestima, otporan je na nematode. Može podnijeti dugotrajnu sušu;
• Gloria. Srednje rani krumpir izvrsnih karakteristika okusa. Dugo se čuva. S 1 hektara može se dobiti više od 370 centa odabranih gomolja. Ova vrsta krumpira otporna je na nematode, kraste, rakove od krumpira. Međutim, ne podnosi pretirano uspješno, stoga zahtijeva preventivne tretmane;
• Ermak. Sorta s visokim prinosom i dobrim ukusom. Ovo je sorta rane ruže. Prilično je otporan na mnoge patologije i parazite. Krumpir se lako prilagođava niskim temperaturama i podnosi nepovoljne klimatske uvjete.

Uzgoj krumpira iz sjemena na otvorenom polju

Poljoprivredna tehnologija za uzgoj krumpira iz sjemena na otvorenom terenu uključuje pažljiv odabir mjesta i pripremu tla, sjetvu sjemena.

Odabir mjesta i priprema tla

Za uzgoj sadnica i njihovo branje odabiru se područja dobro osvijetljena suncem s rastresitom plodnom zemljom. Neželjeno je sijati sjeme i roniti sadnice u jako zasjenjena područja s teškim plutajućim tlom.

Sjetva sjemena

U otvoreno tlo sjeme se sije površno i s malom dubinom (do 1,0 cm). Prije nicanja gredica je prekrivena folijom. Čim se pojave prvi izbojci, film se počinje povremeno uklanjati, lagano zalijevajte male sadnice toplom vodom

Uzgojene sadnice, kada se na njima pojave 3-4 istinska lišća, zaronite na stalno mjesto. U ovom slučaju, sadnja se provodi prema shemi 20 × 40 cm.

Vrste prema prinosu

Druga važna karakteristika krumpira je prinos. Što je ovaj pokazatelj niži, to manje gomolja raste na grmu. Poljoprivrednici i vrtlari preferiraju sorte koje mogu dati visoke prinose.

Lorkh krumpir

Crveni krumpir sa žutim mesom

Gomolji ovih vrsta prekriveni su crvenkastom kožom i imaju žuto meso. Ove sorte uključuju:

• Crvena Scarlet. U prosjeku možete dobiti do 660 c / ha;
• Rosara. Uz pravilnu njegu daje do 530 centa po hektaru;
• Bellarosa. Produktivnost do 350 centa po hektaru.

Mrvljiv

Takve sorte krumpira sadrže visoku koncentraciju škroba; tijekom toplinske obrade često gube oblik, ali istodobno imaju izvrstan okus:

• Idaho. Prosječna količina je 550 c / ha;
• Udio. S 1 hektara dobije se do 380 centa, težina jednog krumpira može doseći 400 g.

Visokorodni

Ove vrste krumpira uvijek daju dobru žetvu kada se pravilno o njima brine:

• Rosara - do 530 c / ha;
• Adretta - do 450 c / ha;
• Sreća - do 500 c / ha.

Ružičasti krumpir

Najpopularniji iz ove kategorije je Picasso. Krumpir ima pomalo ružičastu kožicu oko očiju. Kasno je sazrijevanje, može se dobiti do 300 centara po hektaru.

Krumpir Sineglazka

Vrste krumpira. Zašto ljubičasti i crveni krumpir imaju svoju neobičnu boju?

Ali danas uzgajivači za sadnju nude vrlo neobične vrste krumpira s raznobojnom pulpom. Nevjerojatan raspon boja krumpira posljedica je biokemijskog sastava, odnosno antocijanina i karotenoida. Iako gomolji s tradicionalnim bijelim mesom sadrže ne više od 100 mg provitamina A na 100 grama krumpira, sorte sa žutom jezgrom sadrže dvostruko više ove tvari. A što je boja gomolja svjetlija, to je veća koncentracija provitamina A. U narančastom i crvenom krumpiru njegov sadržaj doseže 500-2000 mg.

Koncentracija antocijanina, koji daju ljubičastu, lila ili ljubičastu boju pulpe i kore, u gomoljima jarkih boja dva je puta veća nego u stolnim sortama svijetlih boja. Za 100 grama ljubičastog ili plavog krumpira može biti 9 do 40 mg antocijanina. Štoviše, koncentracija ove prirodne boje i karotena uvijek je veća u kori. No, unutar pulpe te se tvari mogu neravnomjerno rasporediti, što je uzgajivačima omogućilo dobivanje biljaka s šarenim gomoljima i izvana i iznutra.

Uz to, crveni, plavi ili ljubičasti krumpir ima dvostruko veću količinu bioflavonoida od tradicionalnih sorti sa svijetlom pulpom. No škroba u obojenim gomoljima mnogo je manje, pa se mogu koristiti za dijetalnu i medicinsku prehranu, a ponekad čak i sirovi. Aktivni odabir svih novih obojenih sorti i njihova sve veća popularnost među vrtlarima omogućuju nam da kažemo da nisu proučeni i korišteni svi korisni aspekti krumpira. Studije koje su provodili biolozi i liječnici u Koreji i Sjedinjenim Državama pokazale su da uvođenje ljubičastih i crvenih gomolja u prehranu pomaže tijelu da se odupre aterosklerozi i raku.

Tvari u sastavu crvenog i ljubičastog krumpira povoljno utječu na stanje organa vida i krvnih žila, sprečavaju prerano starenje i pomažu u borbi protiv bolesti srca.

Klasifikacija zrenja

Prije sadnje potrebno je uzeti u obzir razdoblje sazrijevanja gomolja. To će vam omogućiti da budete sigurni da će usjev imati vremena da dostigne potrebnu zrelost u mogućem vremenu. Stoga su mnogi zainteresirani za nazive sorti koje mogu brzo roditi.

Rano

U ovu skupinu ubraja se krumpir koji može sazrijeti u razdoblju od 40 do 56 dana. Rast i razvoj gomolja traje do 3,5 mjeseca.To uključuje:

• Impala je stolna sorta koja uz pravilnu njegu daje izvrstan rod, do 600 c / ha. U toploj klimi moguće su 2 sadnje u jednom ljetu;
• Strijela. Uzgajan u Holandiji. Uz dobru njegu, usjev se može ubrati dva puta u sezoni. Otporan je na bolesti;
• Dnipryanka. Rijetko se razboli. Možete dobiti ponovnu berbu u sezoni.

Srednje rano

Mladi gomolji pojavljuju se nakon nekoliko mjeseci, u prosjeku je razdoblje sazrijevanja 3,5 mjeseca. Najpoznatiji:

• Agata. Gomolji su srednje veličine i okrugli, mase dosežu 120 g. Ahat je otporan na gljivične bolesti;
• Zabava. Plodovi su prekriveni ružičastom kožicom, meso je žuto. Težina jednog gomolja doseže 120 g. Dobro se čuva, lako se prevozi;
• Lileya. Veliki gomolji do 200 g ovalni ili kruškoliki. Pod dobrim uvjetima ova bjeloruska sorta daje do 40 tona po hektaru.

Za tvoju informaciju! Krompir u srednjoj sezoni također uključuje krumpir La strada, čiji je opis sličan, ali ova sorta nije otporna na mnoge bolesti krumpira.

Sredinom kasno

Takve sorte karakterizira puno sazrijevanje za 125-140 dana. Srednje kasne sorte uključuju:

• Scarb je visoko rodna sorta s velikim i ukusnim plodovima. Osjetljivi na kasnu bolest, stoga su potrebni posebni tretmani;
• Sap. Dobro podnosi sušu, ali ne podnosi stajaću vlagu;
• Yanka. Daje vrlo visok prinos, do 630 kg / ha. Gomolji su izvrsnog okusa i mogu se dugo čuvati. Često bolesna od kasne bolesti i mokre truleži.

Elitne sorte krumpira za povećani prinos

Elitne sorte uključuju krumpir koji se odlikuje dobrim okusom, brzo sazrijeva i nije podložan mnogim patologijama i štetnicima. Na internetu postoji mnogo abecednih popisa najpopularnijih sorti krumpira. U nastavku su opisane najčešće sorte.

• Nevski. Ovaj se krumpir može uzgajati u svim vremenskim uvjetima. Nepretenciozan je i daje dobru žetvu, do 15 gomolja s jednog grma. Nevski je otporan na mnoge bolesti. Kora je svijetložuta, meso je kremasto;
• Žukovski rano. Sorta je pogodna za uzgoj na bilo kojem teritoriju Rusije, nepretenciozna prema tlu i klimi. Gomolji su ružičaste boje, njihova težina doseže 120 g. Odnosi se na plodne, donoseći do 60 kg / ha.
• Lugovskoy. Dobro uspijeva na laganom tlu. Kvalitetnom njegom daje velik urod do 50 centa po hektaru. Kora je ružičasta, meso je žuto. Sadrži visoku koncentraciju škroba.

Raznovrsni krumpir može spotaknuti svakog vrtlara

Preporuča se odabrati sortu krumpira za sadnju, uzimajući u obzir sve značajke. Važno je uzeti u obzir klimatske uvjete, vrstu tla, prinos, sposobnost odoljenja bolestima i štetnicima. Ako se pravila ne poštuju, teško je dobiti dobar krumpir.

Ovisnost o klimatskim zonama

Teritorij naše države smješten je u četiri zone, ovisno o klimi: arktičkoj, subarktičkoj, umjerenoj i suptropskoj zoni. Arktička i subarktička zona nisu pogodna za uzgoj gomolja zbog jakih mrazeva čak ni ljeti.

U suptropskim regijama (Kavkaz, Crno more i Kaspijsko more) krumpir se može saditi dva puta godišnje. Topla i blaga klima doprinosi visokim prinosima različitih sorti krumpira. U umjerenoj klimi, koja pokriva glavni dio Rusije, regije su podijeljene u nekoliko regija, gdje su vremenski uvjeti beznačajni, ali se razlikuju.

Od mnogih sjemenki za sadnju, bolje je odabrati zonirani uzgoj:

1. Za središnju Rusiju (Moskovska regija, Volga): Arosa, Adretta, Belarosa, Orbita, Vesna, Zarya. Rano za Moskovsku regiju - Vyatka, Domodedovsky, Slavyanka.
2. Za Ural: Alena, Veneta, Žukovski rano, Lorkh, Ljubava, Nevski, Rozara.
3. Za Sibir (zapadno-sibirske regije): Meteor, Zekura, Nevsky, Adretta.

Sjemenski krumpir zoniran je prema navedenim regijama i obilježen je visokim stupnjem otpornosti na niske temperature. Svi oni pripadaju ranom ili srednjem razdoblju zrenja. Grmlje počinje cvjetati u lipnju, a zreli plodovi pojavljuju se najkasnije u kolovozu-rujnu. Faze i faze razvoja krumpira odvijaju se ubrzanim tempom zbog poboljšanja sortnih kvaliteta "roditelja" od kojih su dobiveni novi hibridi.

Pažnja!

Da bi uzgajali bogati urod krumpira, povrtari moraju ispuniti tri glavna uvjeta: kupiti visokokvalitetno sjeme, zonirano do mjesta prebivališta, promatrati plodored i tehnike uzgoja.

Visokorodni

Najproduktivnije sorte krumpira određuju se empirijski tijekom duljeg razdoblja. Te podatke izvornici navode u svojim bilješkama prilikom podnošenja zahtjeva za uvrštavanje u Državni registar. Smatra se da je visok prinos od 300 centa gomolja i više od 1 hektara nasada krumpira.

Tu spadaju: Aurora, Kolobok, Adretta, Atlant, Čajka, Žuravinka.

Najstabilniji i najizdržljiviji

Imunitet na bolesti i štetnike važan je pokazatelj pri odabiru sjemena. Sorte krumpira otporne na koloradsku zlaticu imaju prioritet u marketingu, jer je bolje uzgajati krumpir koji koloradska zlatica ne jede.

Prema začetnicima, to su: Lasunok, Zarevo, Temp, Kamensky, Early Morning.

Najljepši

Takav plod svaki vrtlar može prepoznati po izgledu. Ti gomolji trebaju biti srednje do velike veličine, bez velikog broja očiju na površini, glatki, ujednačeni i privlačni kupcima.

Uzgajivači povrća koji su na svojim parcelama testirali mnoge sorte krumpira, gomolje sorti smatraju takvim: Irbitsky, Rodrigo, Lasunok, Nevsky, Zhukovsky, Red Scarlet.

Najukusnija

Prema začetnicima, krumpir s visokim udjelom škroba smatra se najukusnijim. Koristi se za pripremu prvog i drugog slijeda (juhe, pire od krumpira, tepsije). Najveće stope škroba u gomoljima su iznad 20 posto.

Prvaci u ukusu su: Picasso, Tuleevsky, Zhuravinka, Kiwi, Kolobok, Impala, Skazka.

Najnoviji

Državni registar sjemena biljaka svake se godine ažurira novim sortama krumpira. U 2020. i početkom 2020. uključuje:

• rano: Gulliver, Capri, Christel, Mishka, Madison, Sandrine;
• prosječno razdoblje sazrijevanja: baka, Arktik, Elena, Granada, Smolyanochka;
• kasno: Masai, Kazachok, Cerata KVS.

Krumpir se ispituje u različitim regijama Rusije najmanje 10 godina prije nego što je uključen u registar. Za to su vrijeme neki vrtlari već mogli testirati kvalitetu novih sorti na svojim vrtnim parcelama.

Elita

Domaća selekcija: Lux, Romano, Slavyanka, Zarnitsa, Luck, Gala, Nevsky, Zhukovsky, Rosara, Golubizna.

Strani izbor:

• Holland - Evolucija, Prior, Djed Mraz, Crvena Scarlet;
• Njemačka - Karatop, Sprint, Vitara, Rosara.

Sadnice različitih sorti krumpira kupuju se u maloprodaji, u internetskim trgovinama, od prijatelja i poznanika. Glavno je da su ti izvori pouzdani, a njihovi prijedlozi odgovaraju sortnim pokazateljima deklarirane vrste. Jamac će biti Potvrda o kvaliteti sjemena koje se prodaje u trgovini.