Kada je vrijeme da se mrkva iskopa i stavi na skladište: uvjeti i pravila za berbu

1. Kako poboljšati održavanje kvalitete korijena.
2. Zašto raste deformirana mrkva?
3. Kada iskopati mrkvu.
4. Berba mrkve.
5. Priprema žetve za skladištenje.
6. Kako spasiti iskopanu mrkvu

Mrkva je najčešće povrće koje se nalazi u ruskim povrtnjacima. Kada se uzgaja, prilično je nepretenciozno, ali da biste uzgajali i očuvali korijenske usjeve, morate znati neke nijanse.

Poljoprivredne prakse koje poboljšavaju kvalitetu i zadržavaju kvalitetu mrkve

Mrkva treba vrlo rastresito tlo bez grudica i koštica. Stoga duboko kopaju od 20-25 cm i pažljivo razbijaju sve grude. U gustom tlu mrkva raste malo. Kultura dobro uspijeva na rastresitom, bogatom tlu s dovoljnom primjesom pijeska. Tlu treba neutralno ili blago kiselo (pH 5-6,5). Uz visoku kiselost, tlo se vapni godinu dana prije sadnje mrkve ili, u ekstremnim slučajevima, u jesen.

Kada sadite i uzgajate, ne biste trebali primjenjivati ​​veliku količinu gnojiva, povrće postaje drvenasto i gubi svoj okus. Ne možete unijeti ni napola istruliji stajski gnoj, od kojeg mrkva počinje trunuti u zemlji.

Prije sjetve savjetuje se sjeme držati pola sata u tekućoj vodi ili potopiti 2-4 sata. Prilikom namakanja iz sjemena se ispiru esencijalna ulja koja sprečavaju klijanje. Recepcija vam omogućuje da dobijete prijateljska i brza izbojka. Mrkva se sije što je prije moguće na temperaturi od najmanje 4 ° C. Moguća podzimna sjetva korijena. U sjevernim regijama i srednjem traku dopuštena je kasna sjetva usjeva (prva dekada lipnja) ako temperatura u ovom trenutku ne prelazi 18-20 ° S.

Nakon sjetve, po vrućem vremenu, vrt se zalijeva iz zalijevajuće cijepilom, ali ne baš obilno, inače će sjeme duboko zaći. Usjev treba dovoljno zalijevati tijekom prvog razdoblja rasta. Tada joj je dovoljno oborina. I samo ako je ljeto suho, kreveti s biljkama zalijevaju se jednom tjedno.

Korovi ne smiju obraštati gredice tijekom razdoblja klijanja i u prvoj polovici vegetacije dok vrhovi ne prekriju prolaze.

Korovi izlaze prije usjeva i otežavaju klijanje. I vrlo je teško vidjeti redove usjeva na čvrstom zelenom tepihu. Stoga su redovi prekriveni tresetom tako da se dobro vide, a prolazi prolaze korovima bez straha da će oštetiti sadnice. Bez plijevljenja u tom razdoblju korijenje postaje manje.

Kad biljke imaju 2 lista, prorjeđuju se, ostavljajući između sebe udaljenost od 10 cm. Možete ostaviti 5-7 cm, a zatim se postupno odvajati, koristeći mlado korijensko povrće za hranu.

Mrkva je ljubitelj kalija, pa im se daje jedan dodatak kalija u sezoni. Gnojivo od kašlja ne smije sadržavati klor, jer ga kultura ne podnosi.

Deformacija korijena

Često se vide primjerci s više repova. Mrkva u sljedećim slučajevima čini razgranati korijen.

1. Prilikom presađivanja. Kultura ne podnosi presađivanje. Presađeni korijenski usjevi uvijek se granaju. Njihova točka rasta nalazi se na kraju korijena, a tijekom transplantacije korijen se savija ili prekida, točka rasta je ozlijeđena i korijen više ne može narasti u duljinu. Na njemu se probude uspavani pupoljci od kojih svaki daje novi korijen.
2. U procesu uzgoja korijen nalijeće na kamenčić ili grumen zemlje koji ne može prevladati. Tada središnja os prestaje rasti i razdvaja se.Tlo za kulturu treba biti rastresito na dubini od 30-40 cm.
3. Pretjerane doze dušika. Gnojiva se ne smiju primjenjivati ​​u bilo kojem obliku, a čak se i prilikom sadnje ne primjenjuje dušik. Ispod mrkve se ne dodaje ni kompost ni humus. Ni u kojem slučaju ne zalijevajte biljnim gnojivom. Ako u tlu ima previše dušika, povrće ne samo da se grana, već i puca, te tijekom skladištenja brzo truli. Iz istog razloga ne možete saditi mrkvu nakon mahunarki.
4. Dodavanje vapna tijekom sadnje također dovodi do grananja korijena. Tijekom sadnje ne možete donijeti pepeo.

Osim grananja, postoje i druge deformacije. Ako glavni korijen prolazi kroz guste slojeve tla tijekom rasta, na njemu se stvaraju suženja.

Uz višak vlage u tlu u posljednjih 35-45 dana rasta, usjevi korijena pucaju. Stoga, 1-1,5 mjeseci prije berbe mrkve, zalijevanje se zaustavlja.

Opći podaci o kulturi

Mrkva je među najpoznatijim korjenastim povrćem. Dvogodišnja je biljka. U prvoj godini tvori bazalnu lisnu rozetu i mesnati plod. Na drugom oblikuje stabljiku, cvjeta i daje sjeme.

Mrkva se ne boji hladnog vremena i može dati svoje prve izboje čak i na temperaturi zraka od 5 stupnjeva. Međutim, temperaturni režim prilično snažno utječe na daljnji razvoj povrća. Ako je vani 8-10 stupnjeva, sjeme klija za 25-30 dana, dok na 18-20 stupnjeva - nakon 7-8 dana. Za stvaranje plodova optimalna temperatura je 20-22 stupnja, a za rast vrhova do 25 stupnjeva. Previsoke temperature mogu smanjiti ili potpuno zaustaviti razvoj korijena.

Mrkva je vrlo lagana i vlažna kultura. Za normalan rast i razvoj potrebno je dovoljno osvjetljenja, posebno tijekom klijanja. Ako se mrkva sadi u hladu, postat će manje korisna jer je manje korisna. njegov će se kemijski sastav pogoršati, kao i pad i prinos i kvaliteta plodova. Normalan rast mrkve moguć je uz dovoljno vlage u tlu. Posebnu pozornost treba posvetiti zalijevanju tijekom razdoblja od sjetve do klijanja, u prvim fazama razvoja, kao i tijekom razvoja lišća i rasta korijena.

Mrkva u vrtu

Mrkva voli rasti na laganim, dubokim tlima. Daje veliku žetvu u regijama s umjerenom i suptropskom klimom. Pokazuje najbolje rezultate rasta u hladnim područjima s temperaturama od 16 do 18 stupnjeva i beznačajnim razlikama u dnevnim temperaturama.

Korisna svojstva mrkve bila su poznata još od antike. Korijenski usjevi sadrže mnogo vitamina, posebno karotena, od kojih se u tijelu stvara vitamin A. Zahvaljujući upotrebi ovog povrća, moguće je poboljšati rad probavnog trakta, bubrega, jetre i kardiovaskularnog sustava. Mrkva izoštrava vid, a ako je barem nekoliko puta tjedno uvrstite u djetetovu prehranu, to će pozitivno utjecati na njegov rast i razvoj.

Kriteriji zrelosti mrkve

Općenito, berba mrkve počinje se brati mnogo prije kraja vegetacijske sezone: prorjeđujući usjeve, izvlače najmanje razvijene primjerke i odmah ih jedu. Ali berba u punom smislu te riječi može se provesti tek nakon što povrće dostigne zrelost, inače se neće dugo čuvati.

Prekomjerno izlaganje je također opasno: korijenski usjevi pucaju, suše se, gube okus. Osim toga, mrkva, kao dvogodišnja biljka, po toplom vremenu i umjerenoj vlazi ("indijsko ljeto") može ponovno početi rasti, što također loše utječe na potrošačka svojstva.

Znakovi zrele mrkve:

1. 2-3 donja lišća na vrhovima požutili su. Ako su vrhovi prerano uvenuli i požutjeli, onda to nije znak sazrijevanja, već bolest.
2. Veličina korijena usjeva je unutar granica tipičnih za pojedinu sortu. Da bi se to osiguralo, 2-3 uzorka se iskopaju za ispitivanje.
3. Na korijenskim usjevima stvorili su se nitasti korijeni.

   

   Ako se na korijenu usjeva pojave nitasti korijeni - vrijeme je za početak berbe

Rana berba posebno je nepoželjna ako se mrkva treba jesti zimi. U ovom slučaju, najuočljiviji je nedostatak šećera, beta-karotena i drugih vitamina. No, biljka akumulira većinu hranjivih sastojaka upravo na kraju dozrijevanja i na niskim temperaturama.

Vrijeme potpunog sazrijevanja ovisi o vrsti sorte:

1. Rano sazrijevanje: 2-3 mjeseca. nakon izboja. U srednjoj traci takva se mrkva bere u srpnju i kolovozu, a nije namijenjena skladištenju zimi. To se odnosi i na mrkvu posađenu prije zime. Niče rano u proljeće, mora se ubrati oko sredine srpnja, a namijenjen je i ljetnoj i jesenskoj konzumaciji.
2. Sredina sezone: 3-4 mjeseca. Sukladno tome, u većini Rusije berba započinje u kolovozu - rujnu. Takvi su korijeni prikladni za zimovanje.
3. Kasno: 4-5 mjeseci Najukusnije i hranjivo povrće. "Do željenog stanja" dolazi do rujna - listopada (do 10.). Pogodno i za skladištenje zimi.

Ako je ljeto hladno, kišovito, mrkva sazrijeva 10-15 dana duže.

Važno je čistiti u odgovarajućim vremenskim uvjetima kada:

• cool;
• suho;
• Pretežno oblačno.

  

  Bolje je kopati mrkvu po oblačnom hladnom vremenu.

Tada će se mrkva dobro osušiti i neće uvenuti, kao na vrućini. Uvelo povrće ne čuva se dugo.

Ne žurite s čišćenjem ako prognozeri vremena obećaju zahlađenje. Ova je kultura otporna na hladnoću, a ako temperatura ostane iznad nule, iako niska, nastavlja aktivno akumulirati hranjive sastojke. Ako se očekuju rani mrazovi, vrhovi se pažljivo savijaju i kreveti se prekrivaju agrofibrom. Također biste trebali pričekati duge kiše, odgađajući čišćenje do suhog vremena.

Čimbenici koji utječu na vrijeme berbe

Nekoliko čimbenika ukazuje na to da je vrijeme za berbu zasađene mrkve. Treba ih razmotriti zajedno, budući da pojedinačno ne mogu jasno reći da je došlo vrijeme žetve.

1. Korijenska sorta. Prilikom berbe važno je uzeti u obzir sortnu posebnost kulture i usredotočiti se na razdoblje njenog sazrijevanja. Te podatke treba navesti na pakiranju sjemena.
2. Klimatske značajke regije. U toplim područjima usjev se može ubrati nekoliko puta u sezoni. U težim uvjetima berba mrkve započinje početkom jeseni i izvodi se samo jednom.
3. Nepovoljni vremenski uvjeti. S početkom rane jeseni, kada je vrijeme hladno i kišovito, mrkvu možete ukloniti iz vrta na čuvanje u rujnu. Ako će vas početak jeseni obradovati toplinom, berbu možete odgoditi do početka prosinca.
4. Značajke njege usjeva. Ako se brinete o mrkvi prema svim pravilima, ona će dozrijevati u skladu s uvjetima određene sorte.
5. Sortne veličine korijenskih usjeva. Velike sorte sazrijevaju vrlo brzo, dok male sorte sazrijevaju sporije.
6. Stanje donjeg dijela haulma. Kad lišće počne venuti i sušiti se, berbu možete započeti iz vrta. Ali ovdje postoji jedna nijansa: ako vrijeme dopušta, bolje je da mrkva neko vrijeme ostane u zemlji radi boljeg očuvanja.

Postoji još jedan jasan znak da se mrkva već može ubrati. Ovo je pojava glodavaca u vrtu. Obožavaju jesti povrće i čekati da sazrije. Nezreli plodovi ih ne zanimaju, ali čim dođu u fazu pune zrelosti, životinje počinju aktivno napadati sadnje, praveći zalihe mrkve za zimu.

Berba mrkve

Kada kopati mrkvu s kreveta

Vrijeme berbe mrkve ovisi o sorti i vremenu sjetve usjeva.

1. Rane sorte mrkve mogu se iskopati nakon 80-90 dana (sorte Amsterdam, pariški Karotel).
2. Sorte srednje sezone spremne su za berbu za 100-120 dana. Tu spadaju sorte Nantes, Shantane.
3. Kasne sorte se iskopaju nakon 120-160 dana (sorte Berlikum, Valeria (drugo ime je Flakke)).

Glavni znak sazrijevanja korijenskih usjeva je pojava bijelih dlačica na njima - to su sisanje korijenja. Ako se usjev u ovom trenutku ne otkopa, korijenje će rasti, sam korijen usudit će i proklijati.

Bilo koja sorta mora ostati u zemlji najmanje 80 dana, tada će povrće postati prihvatljive veličine za berbu i u njemu će se nakupiti neka vrsta šećera.

Kasnu mrkvu, ako nije obrasla dlačicama, može se kopati nakon mrazeva, jer hladnoća nije strašna za kulturu. U zemlji korijenski usjevi mogu podnijeti temperature do -5 ° C, bez smrzavanja. Nakon smrzavanja u njima se uništavaju tvari koje daju gorčinu i mrkva postaje šećerna.

Ako na mrkvi nema bijelih dlačica, ne možete je iskopati. Žetva još nije sazrela, šećer i aminokiseline nisu se nakupili u korijenu, metabolički procesi su vrlo intenzivni. Kada se mrkva iskopa prije vremena, korijenje se ne skladišti, brzo trune ili postaje suho, mlitavo i bez okusa. Rano ubiranje dopušteno je samo uz trenutnu preradu usjeva.

Pravila čišćenja

Proučivši trenutke o privremenim pitanjima berbe mrkve, također morate razumjeti kako je točno potrebno ubrati. Daljnja sigurnost povrća zimi ovisit će o ispravnosti ovog postupka.

Ako se planira berba u bliskoj budućnosti, prestaju zalijevati mrkvu. Optimalno razdoblje za to je 1-2 tjedna prije očekivanog datuma. Čišćenje treba obaviti u toplom, sunčanom danu. To će omogućiti da se suše korijenje bolje bere i skladišti.

Mnogi se vrtlari vode lunarnim kalendarom. U tom se slučaju mrkva uklanja iz vrta na opadajućem mjesecu, što također pridonosi njegovom boljem očuvanju.

Načini izvlačenja korijena iz zemlje ovise o veličini korijena. Kratkoplodnu mrkvu možete izvući golim rukama bez pomoći bilo kojeg alata. To se radi ako zemlja nije teška, inače postoji opasnost od odbijanja vrhova, a plod će ostati u zemlji.

Srednji i dugi korijeni izbijaju se lopatom ili vilama. Alatom kopaju u mrkvu, a zatim je, povlačeći vrhove, izvlače iz mjesta za sadnju.

Koristeći pomoć vrtnog alata, morate biti vrlo oprezni kako ne biste oštetili povrće. Ranjeni plodovi ne mogu se dugo održavati svježima i brzo će propasti. Izbušenu mrkvu morat ćete jesti odmah.

Iskopana mrkva odmah se oslobađa lišća. Nisu odrezani, već se pažljivo režu oštrim nožem, hvatajući se za sam vrh ploda, ali ne više od dva milimetra. To će spriječiti usjev da prerano klija.

Oguljeno korjenasto povrće mora se sušiti tijekom dana na nekom tamnom mjestu prije skladištenja. Tada se plodovi sortiraju, preveliki i neispravni odbacuju.

Prije spremanja mrkve odrežu se vrhovi.

Jama za kompost: pravila proizvodnje i rada

Ljetni stanovnici dobro znaju da se organski otpad s parcela ne smije bacati. Mogu biti zdravo, ekološki prihvatljivo gnojivo. Za njihovu kompetentnu preradu stvara se takozvani kompost. Ovo se gnojivo dobiva u ...
16. prosinca 2020., 12:10

Nijanse i metode skladištenja

Da bi mrkva bila svježa do zime, potrebno je stvoriti povoljne uvjete za nju. Ne skladištite usjeve oštećene mrazom, jertakvi korijenski usjevi nisu u stanju izdržati brojne bolesti i brzo će nestati.

U privatnim kućama ili na selu mrkva se najčešće čuva u podrumu ili podrumu. Optimalna temperatura skladištenja korijenskih usjeva je 1-2 stupnja Celzija. Ako je temperatura malo viša, tada bih trebao biti spreman za klijanje mrkve.

Mrkva se stavlja u kutije i posipa pijeskom

Plodovi se obično stavljaju u drvene kutije, u kojima se posipaju piljevinom, pijeskom, glinom ili borovim iglicama. Ako postoji problem sa stalnim truljenjem usjeva, tada će tekuća glina biti najbolji način da se to sačuva. Razrijeđuje se vodom do viskoznog homogenog stanja. Svaki od plodova mora biti potpuno uronjen u glinenu masu i dobro osušen.

Postoji još jedan prilično neobičan način da se mrkva sačuva do proljeća. To zahtijeva velike emajlirane posude. U njih se stavi dobro osušeno voće koje se zatim pokrije salvetom. Posude se zatvaraju poklopcima i spuštaju u podrum.

Skupljanje i čuvanje mrkve prilično je jednostavno. Ako sve učinite prema očekivanjima, možete postići dobre rezultate i blagovati se zdravim povrćem tijekom zime.

Priprema skladišta

Uklonjene iz vrta, oguljena mrkva bez vrhova prenosi se na prozračeno mjesto za sušenje. Korijenske usjeve ne možete ostavljati na suncu, jer će brzo uvenuti. Nakon nekoliko sati mrkva se pregledava, sortira i slaže u kutije.

Savjet. Korijensko povrće koje pokazuje znakove oštećenja ili bolesti ne šaljite u podrum. Nekoliko razmaženih primjeraka uništit će cijeli urod u kratkom vremenu. Preklopite ih zasebno i upotrijebite za pripremu ili kuhanje.

Mrkva, položena u kutije, drži se nekoliko dana na temperaturi od + 10 ... + 13 ° C kako bi se ohladila i zaliječila lakše ozljede. Povrće se zatim prenosi u skladište.

Kako ga pravilno očistiti?

Srednje i kratko korjenasto povrće mora se brati ručno. Mrkvu u zemlji držite jednom rukom, dok druga ruka mora čvrsto uhvatiti vrhove.

Dugačka mrkva ukopa se vilama ili lopatom. U osnovi, mnogi se ljudi odluče kopati lopatom. Napokon, vile mogu slučajno ozlijediti ili probiti mrkvu.

To se mora učiniti kako korijenje ne bi ozlijeđeno ili slomljeno. Gornji sloj zemlje uzdiže se zajedno s mrkvom.

Nakon toga, trebate ga izvući, nježno držeći vrhove. Postoji neko mišljenje da biljku treba ostaviti na zemlji nekoliko dana.

Navodno će hranjive tvari iz nadzemnog dijela biljaka prijeći u podzemni dio. Nažalost, ovo mišljenje je pogrešno.

Sve se događa potpuno obrnuto - korijen usjeva može se osušiti ako vrhovi povuku iz njega sve sokove.

Stoga se vrhovi moraju odrezati čim se zemlja osuši na korijenu. Kako to učiniti?

Postoji nekoliko načina:

• uviti rukom;
• izrezati nožem na 2 mm od vrha glave mrkve.

Tako će se vijek trajanja biljke značajno povećati.

Mrkva se bere isključivo po lijepom vremenu.

Početnici vrtlari ponekad se pitaju treba li mrkvu sušiti? Nedvosmislen odgovor je ne. Prije spremanja mrkva se mora navlažiti.

Možete koristiti i lunarni kalendar koji se već svidio mnogim iskusnim vrtlarima.

Njegove su prednosti jednostavno neporecive. Napokon, briga o biljkama ionako se ne događa, već u skladu s ritmovima koje priroda određuje.

Kada iskopati mrkvu za pohranu prema lunarnom kalendaru? Primjerice, 3., 5. i 10. smatraju se povoljnim danima za berbu.

Moram li se osušiti?

Da bi se ubrani urod mrkve pripremio za dugotrajno skladištenje, potrebno je provesti niz aktivnosti:

1. Korijensko povrće očistite od prljavštine. Grude zemlje čiste se ručno.Nož ili bilo koji drugi oštri metalni predmeti ozljeđuju kožu mrkve, što značajno smanjuje vrijeme skladištenja povrća.
2. Sortirajte ubrani urod. Istodobno, ljušteći mrkvu sa zemlje, sortiraju se korijeni. Prije svega, odvaja se povrće s oštećenjima, pukotinama, znakovima kvarenja (takva se mrkva obrađuje). Za dugotrajno skladištenje polažu se veliki, gusti, neoštećeni plodovi. Mala mrkva polaže se odvojeno. Prvo se jede.
3. Oštrim, čistim nožem obrežite vrhove ili rukom odvojite zelje od korijena usjeva metodom uvijanja.
4. Osušite mrkvu, a povrće ostavite u vrtu dva sata.
5. Prije polaganja mrkve na dugotrajno čuvanje, povrće se mora držati pet sati na tamnom, dobro prozračenom mjestu. Za to vrijeme mrkva se hladi, što joj omogućuje poprimanje prilično niske temperature zraka bez stresa.