Kupina je podvrsta biljaka iz roda Rubus, iz porodice Pink. Na teritoriju Rusije rastu dvije sorte ove biljke: grmolika kupina i siva kupina. Može rasti u šumama i može se naći u raznim regijama: od regije Arhangelsk do Kavkaza.
Kupina je bobica koja izgleda i ima nevjerojatan okus.
Druga vrsta biljke - vrtna kupina, sadi se u uvjetima osobnih parcela. Kupina kao bobica mnogima se čini ne baš privlačnom, jer ju je vrlo nezgodno sakupljati - trnje divlje kupine komplicira postupak. Ali moderni uzgajivači već su se dugo mogli nositi s tim problemom. Kao rezultat toga, uzgajano je puno sorti kupine: agava, arapaho, himalaja, bez trnja, pikado, trn, triple itd., A to su grmlje bez trnja s velikim plodovima koje je zadovoljstvo sakupljati.
Što je kupina i kako izgleda
Divlja kupina pripada obitelji Rosaceae, porijeklom sa sjevernoameričkog kontinenta, Euroazije. Kako raste kupina? Nalazi se na rubovima šuma ili otvorenim površinama, u mješovitim i četinarskim šumama, u riječnim poplavnim ravnicama i jarugama, na proplancima i u šumsko-stepskoj zoni.
Gdje u Rusiji raste kupina? Stanište biljke je od sjevernih do južnih regija. U predgorju rastu često neprohodne šikare grmova kupine.
Kultura je trnovit grm čija se visina kreće od 1 do 3 m. Biljka je lijepa u bilo koje doba godine: u proljeće - bogato zeleno lišće, ljeti - ružičasto cvijeće, u jesen - tamno smeđe ili crne bobice . Plod karakterizira mirisni miris, kiseli, ugodan, pomalo trpak okus.
Korisna biljka cvjeta početkom ljetne sezone, a obično obraduje berbom u kolovozu - obiljem malih bobica. Dodijeliti do 200 sorti kupina. Pogodno za uzgoj u zemlji:
- Crni saten;
- Teksas;
- Medana;
- Aronija;
- Agava.
Botanički opis
Kupina siva ili ožina - Rubus caesius L. - polugrm visok do 1,5 m s puzavim ili uspravnim izbojcima.
Biljka ima višegodišnje, moćne puzajuće rizome koji ulaze duboko u tlo, što može objasniti njezinu otpornost na sušu.
Zračni izbojci dvije vrste: jednogodišnji vegetativni i dvogodišnji generativni, koji odumiru nakon druge godine života. Jednogodišnji zakrivljeni izdanci puštaju korijenje u dodiru s tlom. Stabla dvogodišnjih izbojaka su glazirana, uspravna, s oštrim malim trnjem.
Listovi su jajasti, veliki, gornji su trolisni, donji su peterolisni. Često su i njihove peteljke prekrivene malim iglicama.
Cvjetovi su bijeli ili blijedo ružičasti, pravilni, veliki - promjera do 3 cm. Skupljeni u vršne corbozne cvatove, opremljene dugim pedikelima. Čašice u količini od 5 besplatnih. Puno je tučaka i prašnika, nektara i peludi, pa im kukci najviše posvećuju pažnju, oprašujući biljku, a istovremeno osiguravaju i produktivnost.
Kupine su, poput malina, složena koštunica. Međusobno je čvrsto povezan mekanom bijelom stabljikom ploda. Plodovi su okrugli i u obliku češera u raznim bojama: od crne do crvene, ljubičaste, ljubičaste, žute i bijele (ovisno o sorti).
Grm cvjeta od svibnja do rujna.Bobice dozrijevaju otprilike mjesec dana nakon cvatnje. Tijekom razdoblja ploda na jednom grmu istovremeno možete pronaći i cvijeće i plodove (i zelene i zrele). Plod plodova kupine godišnje je prilično bogat. Karakteristike najpopularnijih krupnoplodnih sorti:
- Eldorado je grm s jakim, čvrstim, uspravnim stabljikama i visećim vrhovima. Trnje je zakrivljeno, veliko, smješteno duž cijele duljine izbojaka. Voće oko 3 g. Bobice su crne, slatko-kisele, specifične arome;
- Oregon je zimzeleni grm s puzavim, moćnim izbojcima bez trnja. Bobica je vrlo slatka, težine do 8 grama, okrugla ili izdužena, crna. Rana sorta s vrlo visokim prinosom;
- Tornofree je jedan od prvih grmova bez trnja koji obilno cvjetaju bijelim i ružičastim cvjetovima. Oblikuje duge, tvrde, polurasprostranjene izbojke. Visokorodan i nepretenciozan. Bobice su tamnoljubičaste, ponekad crne, sjajne, uske, teške oko 6 grama;
- Darrow je jedna od uspravnih sorti otpornih na mraz. Bobice su crne slatko-kisele, težine ne više od 4 grama. Uzgajaju se uglavnom na nosačima kako ne bi oštetili izbojke pod težinom bobica;
- Eri je ravno rastući grm čiji izbojci dosežu do 2,5 metra visine. Bujno cvjeta velikim bijelim cvjetovima. Bobice su velike, crne i ljubičaste. Okus je slatkast, s blagom kiselkastom i nježnom aromom.
Sadnja i odlazak
Biljka se sadi u proljeće, kada je tlo već dobro zagrijano, ili u jesen prije početka mraza. Slijetanje se izvodi na dobro osvijetljeno mjesto zaštićeno od vjetra. Ako je tlo oplođeno, tada ne trebate posebno gnojiti, inače će grm, na štetu ploda, početi brzo rasti zelenilo. Mineralna i organska gnojiva nanose se na osiromašeno tlo prije sadnje.
Uspravne sorte sade se na udaljenosti od 1 m, puzajuće - na 1,5 m.
Briga za vrtne kupine nije teška i sastoji se u redovnom opuštanju tla, zalijevanju, uklanjanju korova. Posađene sadnice zalijevaju se redovito tijekom prvog mjeseca, kao i po suhom vremenu. Voćarstvo - tijekom razdoblja intenzivnog rasta i sazrijevanja bobica.
Svojstva i sadržaj kalorija u voću
Kultura je cijenjena zbog korisnog kemijskog sastava:
- vitamini u kupini: K, P, E, C, A, PP;
- mikro i makro elementi;
- fenoli;
- pektin;
- organske kiseline;
- fruktoza;
- vlakno;
- tanini;
- glikozidi.
Kupine su posebno tražene u prehrani, udio kalorija u svježim bobicama je nizak. Za 100 grama proizvoda sadržaj kalorija iznosi 43 kcal. BJU kupina - 1: 0,3: 13, gdje:
- proteini - 7%;
- ugljikohidrati - 88%;
- masti - 5%.
U smrznutim kupinama sadržaj kalorija raste i jednak je 64 kcal, 92 kcal - u konzerviranim bobicama. Voće je bogatog sastava, mora biti uključeno u jelovnik:
- fosfor stvara zubnu caklinu, normalizira metabolizam energije, kontrolira acidobaznu ravnotežu, smanjuje bol kod artritisa;
- bakar sudjeluje u hematopoezi, sintezi proteina;
- magnezij je odgovoran za metabolizam, štiti od osteoporoze;
- kalcij se odnosi na građevinske materijale za kosti i zube;
- cink poboljšava muški i ženski libido, povoljno djeluje na imunitet;
- kalij stabilizira probavni trakt, prihvaća živčane impulse;
- kobalt utječe na hematopoezu, funkcije jetre i središnjeg živčanog sustava, preporučuje se kod rada s povećanom pozadinom zračenja.
- natrij isporučuje ugljični dioksid, utječe na metabolizam proteina;
- molibden se odupire spolnoj disfunkciji, karijesu, štiti od gihta. Njegov nedostatak razlog je stvaranju bubrežnih kamenaca, a rizik od razvoja karcinoma raste.
Reprodukcija
Vrtlari kulturu kupine razmnožavaju sjemenkama, sije se prije zime na stalna mjesta rasta u dubinu od pet cm. I također vegetativnom metodom. Glavne mogućnosti za razmnožavanje kulture kupine sklone podstavljanju su:
- Iskrcavanje slojevima s vrhova.
- Razmnožavanje korijenskim izbojcima.
- Reznice rizoma kupine.
- Razmnožavanje reznicama grma.
- Dijeljenjem grma.
Sortne sorte usjeva kupine koje rastu ravno razmnožavaju se na isti način, osim opcije s naslađivanjem s vrhova.
Korisna svojstva i blagodati kupina za ljudsko tijelo
Potrošači se pitaju za što su kupine dobre. Oni se odnose na ljekovita svojstva kupina:
- Suočavanje sa slobodnim radikalima.
- Vlaženje epiderme.
- Zasićenje, uklanjanje gladi.
- Podržavanje izvedbe mozga.
- Poboljšanje imuniteta, reguliranje razine šećera u krvi i smanjenje učestalosti epileptičnih napadaja.
- Snaga kosti.
- Antikancerogene i antibakterijske osobine.
- Prevencija arterijske blokade, osiguravajući normalan protok krvi.
Kupina Karaka Crna
Proučavajući opise i fotografije sorti kupina, ne samo da možete uvažiti zasluge i slabosti kulture, već i napraviti nevjerojatna otkrića. Primjerice, nova kupina Karaka Black porijeklom je iz Novog Zelanda, a u rodu biljka nema samo najbliže rođake, već i hibride dobivene križanjem kupine s malinama.
Ova tehnika omogućava znanstvenicima da postignu najveće bobičasto voće, pojačaju njegovu osjetljivu aromu i voće učine prikladnijim za transport. Masa izdužene, ukusne bobice sorte kupine prikazane na fotografiji je oko 10 grama. Koža je gusta, sjajno crna. Pulpa je sočna i ukusna.
Zbog postupnog sazrijevanja, ubire se konstantno visok prinos tijekom 1,5–2 mjeseca.
Listovi kupine ljekovita svojstva i kontraindikacije
I bobice i listovi kupine zapaženi su po blagotvornim svojstvima. Sirovine se koriste za pripremu dekocija, infuzija. Ljekovita svojstva očituju se u liječenju:
- Usne šupljine - tinktura na lišću kupine djeluje antibakterijski.
- Proljev - riješit će problem, korisna svojstva biljnog lijeka - ublažavaju probavne smetnje.
- Čir - ekstrakt kupine s antibakterijskim učinkom čini dobar posao.
- Hemoroidi - Losioni od kupine smiruju manifestacije bolesti.
- Srca - flavonoidi u zdravoj infuziji kupine nose se s poremećajima u radu krvnih žila i srca, pozitivno utječu na dobrobit.
- Dermatitis, osteohondroza, bolesti zglobova.
- Dropsija - juha oslobađa tijelo od nakupljene tekućine.
- Apscesi, modrice - zdrobljeni listovi nanose se na rane.
Korist za zdravlje
Blagotvorne osobine kupine poznate su od davnina., čak ga je i sam Hipokrat koristio u ljekovite svrhe.
Dugo se vjerovalo da se uz pomoć ove bobice možete riješiti gihta, artroze, ukloniti bradavice i ojačati desni.
Sadrži fruktozu, askorbinsku kiselinu, glukozu, karoten, jabučnu, vinsku, limunsku, nikotinsku, salicilnu kiselinu, tokoferol, vitamine B skupine.
Kupine su bogate željezom i kalijem, što im daje karakterističnu boju.... Pored njih tu su bakar, fosfor, magnezij, mangan.
Bobica pomaže osobi s raznim bolestima, uključujući kardiovaskularne.
Dopušta ojačati srčani mišić, sniziti krvni tlak, čisti krvne žile, blagotvorno djeluje na genitourinarni sustav, bubrege.
Bobica blagotvorno djeluje na ljude koji pate od kolecistitisa: djeluje koleretički, sprečava upale, zagušenja, kamenje.
Antioksidativna svojstva kupina pomažu tijelu u borbi protiv starenja i raka.
Za liječenje prehlade kuha se čaj s voćem, jer se smatraju prirodnim aspirinom - ublažavaju upale, snižavaju temperaturu.
Jedu slatke i kisele crne bobice i lišće biljke koje sadrže dvadeset posto tanina. Kuhaju se i koriste kod dizenterije, proljeva, plućnih i želučanih krvarenja.
Sok od kupine koji se dobiva iz sočnih izbojaka, lišća i bobica, pomaže kod bronhitisa, upale grla, traheitisa, faringitisa.
Učinkovit je kod vrućice, anemije, crijevnih poremećaja. Uvarak od lišća koristi se u liječenju gingivitisa, stomatitisa: isperite usta infuzijom.
Kupina povoljno djeluje na mozak, jača pamćenje, ubrzava misaone procese. Koristi se u stanju neuroze ili stresa, smanjuje stupanj uznemirenosti, omogućuje vam mirno spavanje.
Listovi biljke izvrstan su lijek za zacjeljivanje rana. Koriste se u liječenju lišajeva, ekcema, čira i apscesa.
Oblog od zdrobljenog lišća nanosi se na zahvaćenu kožu... Obloge također zaustavljaju krvarenje.
Uvarak od lišća koristi se kao antihelmintsko sredstvo za kućne ljubimce, najmanje jednom tjedno. Neće biti teško dati infuziju kućnim ljubimcima: savršeno će piti tekućinu umjesto vode.
Znate li kako je kumis koristan za muškarce i žene? Mi ćemo vam pomoći! Odgovor na pitanje pronaći ćete u našem članku.
Ova publikacija reći će vam o opasnostima i prednostima kuhane repe za zdravlje.
A o korisnim svojstvima zečjeg mesa možete saznati iz drugog preglednog članka.
Kupine u medicini
Bobice se koriste u medicini: jačaju tijelo zbog bogatog sadržaja korisnih minerala i vitamina. Listovi kupine koriste se za pripremu ljekovitih juha. Koriste se za losione u liječenju čira, poput diuretika. Upotreba svježeg lišća zateže zahvaćena područja epiderme.
S dijabetesom melitusom
Dijabetičari mogu jesti sirove bobice, kao i pripremati sokove i deserte. Korisni proizvod koji se brzo apsorbira, ima malu količinu kalorija, nizak GI. Kupine ne uzrokuju pretilost kod dijabetičara. Bobice povrća od šećera ne preopterećuju gušteraču, stabiliziraju razinu glukoze u krvi i mokraći.
S pankreatitisom
Bobice se jedu umjereno, samo u periodu remisije. Ako se bolest pogorša, kupine su zabranjene.
S gastritisom
Pripremaju se posebne korisne tinkture. Jelovnik uključuje svježe bobičasto voće, sok od kupine.
Kod gihta
Preporučljivo je ograničiti konzumaciju kupina, bogatih oksalatima i fruktozom, kako ne bi zakomplicirala bolest. Blagodati antioksidansa u voću su zaštita od gihta, smanjujući količinu mokraćne kiseline. Zdravstveno stanje određuje konzumaciju kupina za giht.
Kultura kupina u jesen
Njega usjeva u jesen uključuje pripremu biljaka za zimovanje. U početku vršimo obrezivanje. Dalje, malčiramo tlo oko opsega korijenskog sustava suhim piljevinom ili tresetnim sastavom. Raspršujemo vegetaciju bakrenim sulfatom kako bismo spriječili bolesti i štetne insekte.
U slučaju da su zimski temperaturni uvjeti niži od -10 oC, grmlje je potrebno umotati. Sortne vrste otporne na mraz, normalno podnose takve režime, trebaju se čuvati mraznih dana ispod -20 oC. Postoji nekoliko varijacija naslovnice. Možete, na primjer, odsijecanjem biljke, uklanjanje grana s nosača. Stavite ih na zemlju, prekrijte kukuruznim lišćem i na njega položite krpu namijenjenu za pokrivanje ili polietilenski film. Pažljivo rasporedite izbojke uspravnih sortnih vrsta na tlo, ne lomeći ih. Da biste to učinili, preporučuje se unaprijed od posljednjih dana ljeta pričvrstiti teret na vrhove procesa. Postupno će savijati grane na zemlju. Kultura kupina ne povraća pod pokrićem.
To znači da je uspješno koristiti sastav humusa, sijeno, slamu ili piljevinu kao izolaciju. A otpalo lišće nije prikladno za ove svrhe, jer postoji rizik od zadržavanja mikroorganizama opasnih za vegetaciju kupine. List kupine koji je otpao u jesen mora se sakupljati i spaljivati.
Kupine u kozmetologiji
Korisni sastojci proizvoda pomažu u njezi njega tijela. Recept se temelji na baktericidnim svojstvima biljke.Bujoni se koriste za akne (losion), perut (ispiranje), dermatološke bolesti (kupke za ruke). Da biste sačuvali ljepotu i zdravlje kože lica, taman za korisne maske:
- Protuupalno. Prelijte nasjeckanim lišćem kupine, stavite u gazu i stavite na lice 20 minuta. Nemojte ispirati nakon sesije.
- Osvježavajući. Zgnječite bobicu kupine dok ne postane pire. Uzmite u jednakim omjerima - 2 žlice. l. - mješavina bobica i vrhnja, pomiješajte, nanesite na kožu 15 minuta.
- Protiv starenja. Iscijedite sok iz pasiranih bobica. Trebat će vam 100 ml proizvoda, 50 g kiselog vrhnja, koje se pola sata miješa i nanosi na lice, dekolte, vrat. Blagodati za tijelo - povratak mladenačke kože.
Kupine kao prirodno bojilo
Poželjnije od umjetnih kolega: bobica neće naštetiti kosi, odgovorna je za prirodnu hladovinu i sjaj. Istodobno boji niti i jača. Djevojke koriste recept za nanošenje zdravog soka od povrća na suhe kovrče. Operite kosu nakon sat vremena. Nakon manipulacije, kosa dobiva smeđe-crvenu boju, zdrav izgled.
Da bi se izbjegle neželjene posljedice, nepoželjno je da plavuše koriste lijek od bobica za bojanje kovrča.
Štetni insekti i bolesti
Bolesti i štetni insekti u usjevima kupine i maline su isti. Kultura kupine u vrtovima osjetljiva je na hrđu, pepelnicu, antraknozu, bijelu pjegavost, ljubičastu pjegavost, sivu plijesan. Također, kultura može patiti od nedostatka ili viška elemenata u tragovima u tlu i zbog kršenja zakona poljoprivredne tehnologije.
Zašto kupine postaju žute? Najvjerojatnije, to dolazi zbog nedostatka ili prekomjerne količine elemenata u tragovima. Trebali biste procijeniti količinu i kvalitetu dodanih obloga i pronaći svoj nadzor.
Štetni insekti mogu stvoriti pustoš na usjevima. To su grinje, malinov bubrežni moljac, malinovo-jagodni žižak, malinova zlatica, orašac, a također i lisne uši, žučne mušice i gusjenice leptira - moljci, čaše od malina. U borbi protiv takvih štetnih insekata postupak prskanja biljaka karbofosom daje pozitivne rezultate. Ako postavimo za pravilo da provodimo tretman kulture kako bismo spriječili takve lijekove u proljeće, prije pucanja pupova, a na jesen, nakon berbe, možemo zaštititi biljke od napada insekata.
Kako se brinuti za kupine - na videu:
Zašto su listovi kupine korisni?
Zelena masa korisne biljke vrednuje se ni manje ni više nego bobica. Biokemijski sastav lišća ono je za što su kupine korisne u liječenju različitih patologija. Zeleni list karakterizira složeno djelovanje:
- antioksidans;
- dezinfekcija;
- pričvršćivanje;
- obnavljanje;
- antibakterijski;
- diuretik;
- osnažujući;
- diaphoretic;
- pomaganje u zacjeljivanju rana;
- sedativ.
Ljekovita svojstva i blagodati lišća kupine nalaze se kada se primjenjuju izvana. Mladi listovi beru se u proljeće.
Kupina Ruben
Hibridna kupina Ruben daje plodove na izbojcima prve i druge godine života. Prva je berba u srpnju, tada vrlo velike bobice težine od 10 do 16 grama dozrijevaju krajem ljeta i beru se do listopada. Popravljenu kupinu odlikuju ne samo dvostruka berba bobica, već i visoki prinos.
Moćni grmovi su uspravni, bez podrške i dobro podnose mraz.
Kako odabrati i čuvati kupine
Kada kupujete zdrave bobice, birajte tamno voće koje je mekano na dodir. U nezrelih, izdržljivih primjeraka - ružičaste ili crvenkaste boje. Pri odabiru proizvoda poželjnije je bobičasto voće:
- s bogatom sjenom;
- suhe, ne lijepe se jedna za drugu;
- bez plijesni, stranih uključaka.
Bobice se brzo kvare, čuvaju se najviše 3-4 dana.
Bobice se čuvaju u posudi. Zamrzavanje će produžiti sezonu berbe.Zimi od kupina možete raditi zdrave sokove, kompote ili deserte koji u prehrani pozitivno utječu na zdravlje tijela.
Kultura kupina i njene sorte
- Kupinasta grmolika kultura, također je kumanika, također je gusta kupina. Odlikuju ga fleksibilne stabljike s bodljama koje rastu u ležećem stanju. Njegovi plodovi imaju plavoljubičastu nijansu.
- Kupina kultura siva. Grmolika biljka uspravnih procesa. Na njima se pojavi bjelkasta prevlaka, a tu su tanke srednje velike bodlje. Plodovi ugljena sjene male dimenzije, imaju sivu prašinu, izvana sličnu plodovima malina. Plodovi dozrijevaju u kolovozu.
Što možete kuhati recepti od kupina
Među korisnicima se traže pića, domaći kifli kupina, što će biti korisno.
Smoothie
Komponente:
- banana - 1 kom .;
- kupine - 1 žlica .;
- mlijeko - 1 l;
- granulirani šećer - 0,5 žlice.
Tehnologija kuhanja:
- Oguljenu bananu narežite na komade.
- Smjesu s voćem stavite u blender.
- Dodajte šećer, ulijte ohlađeno mlijeko, tucite 3 minute.
- Dobiveni sastav ulijte u čaše.
Džem
Komponente:
- šećer - 1 kg;
- kupine - 1 kg.
Tehnologija kuhanja:
- Sortirajte, isperite bobice, stavite u široki lavor.
- Pokriti granuliranim šećerom.
- Ostavite 3-4 sata dok se ne pojavi sok.
- Stavite na štednjak.
- Pustite da zakuha uz stalno miješanje.
- Maknite s vatre 6-8 sati.
- Prokuhajte opet.
- Kuhajte 10 minuta.
- Staviti u staklenke, smotati.
Izlijevanje
Komponente:
- šećer - 1 kg;
- bobice - 3 kg;
- votka - 300 ml.
Tehnologija kuhanja:
- Isperite i osušite razvrstane bobice.
- Stavite u staklenku od 3 litre u slojevima, posipajući granuliranim šećerom.
- Protresite nekoliko puta, stavite gumenu rukavicu na grlo, napravivši rupu iglom.
- Stavite na prozorsku dasku.
- Punjenje rukavice plinom signalizira fermentaciju proizvoda koja traje od 3 tjedna do 1 mjeseca. Određuje se temperaturnim režimom, osvjetljenjem.
- Nakon fermentacije, sastav se filtrira kroz gazu.
- Da biste učvrstili rezultat, ulijte votku.
- Punjenje se pravi u boce, hermetički zatvorene.
Sadnja usjeva kupine u proljeće
Da bi sadnja dobro ukorijenila, potrebno je nabaviti sadni materijal u dobrim rasadnicima. Bolje je kupiti jednogodišnje sadnice, u kojima je korijenov sustav već dobro razvijen, imaju nekoliko stabljika promjera većeg od 0,5 cm, imaju oblikovani pupoljak na rizomi. Intervali između grmlja izravno ovise o sposobnosti sortnih vrsta da stvaraju izbojke i o metodologiji uzgoja.
Postoje tehnike traka i klastera. Tehnikom grma u jednu rupu sadimo par sadnica s kratkim izbojima i postavljamo rupe prema shemi 1,8 x 1,8 m. Tehnika trake prikladnija je za sortne vrste s ojačanim izbojcima. Klice sadimo u utor duž lanca s razmakom od oko metra između njih, a između redova držimo razmak od dva metra.
Biljku uronimo u rupu ili u utor. Zatim pospite obloženom zemljom tako da pupoljak, smješten na dnu glavne stabljike, potone nekoliko centimetara u zemlju. Samo što zemlju dodajemo ne na sam vrh, već tako da se sačuva mali usjek. Ova manipulacija pomoći će uštedi vlage u budućnosti tijekom navodnjavanja, a oborine se mogu nakupiti u iskopu.
Nadalje, zemlju sabijamo i navodnjavamo brzinom od pola kante za svaku sadnicu. Nakon što se voda upije, zemlju malčiramo tresetnim sastavom ili gnojem. Završivši sadnju, odsječemo procese biljaka na visini od dvadeset centimetara iznad razine tla i potpuno uklanjamo voćne grane.
Kontraindikacije i šteta
Osjetljivost želuca prepreka je neograničenoj konzumaciji bobica zbog organskih kiselina. Sadržaj fruktoze pri prejedanju bobica negativno utječe na bubrege. Za dobrobit se preporučuje jesti toliko čaše dnevno.Inače, manifestacije predoziranja ne mogu se izbjeći: mučnina, akutna bol, proljev, otežano disanje, oticanje sluznice. Unatoč pogoršanju zdravlja nakon 2 ili 3 dana, potrebno je posjetiti kliniku.
Ostala ograničenja u potrošnji bobica uključuju:
- Pojedinačna netolerancija.
- Sniženi krvni tlak.
- Teški dijabetes.
- Čir na želucu i čir na dvanaesniku.
- Povećana kiselost želuca.
Cijene se zdravstvene pogodnosti kupina. Mali dio trpkih, zdravih bobica sa slatkasto-kiselkastim okusom napunit će tijelo vitaminima i mineralima. Svježe, smrznuto i suho bobičasto voće diverzificirat će vašu prehranu, učiniti je ukusnom i zdravom.
Njega kupina
Kupina bez trnja
Proljeće je najvažnije razdoblje u procesu brige o kupinama. Nešto se razlikuje od brige za ostale bobice. Često vrtlari moraju uložiti puno truda da biljka ostane zdrava i produktivna.
Briga o kupinama preduvjet je za dobivanje pristojne žetve
Obvezni koraci njege:
- Uklanjanje iz zimskog skloništa. Početak proljeća, kada se snijeg samo topi, a temperatura je iznad nule - vrijeme je da sklonite sklonište.
- Malčiranje i rahljenje. U proljeće je sadržaj vlage u tlu visok i na uzgajivaču je da ga održi. U tu svrhu tlo oko grma prekriveno je slojem malča. Osim toga, potrebno je temeljito rahliti tlo, istodobno uklanjajući sav korov.
- Rezidba. Vrijeme obrezivanja dolazi kada pupoljci na grmu još nisu počeli bubriti. Svi izmrznuti, oštećeni i suhi izbojci, bez iznimke, podliježu uklanjanju.
- Prevencija štetnika i bolesti. Gotovo svaku sortu kupine karakterizira velika otpornost na većinu bolesti, insekti također ne nanose veliku štetu biljci. Međutim, preporučuje se preventivno prskanje Bordeaux tekućinom barem jednom godišnje.
- Prihrana. Unatoč činjenici da divlje kupine dobro uspijevaju čak i u lošim uvjetima tla, vrtne sorte zahtijevaju obvezno hranjenje. Boja, veličina i okus bobica uvelike će ovisiti o njegovoj kvaliteti.
Imati na umu! Vrtne kupine negativno reagiraju na organske tvari. Stoga su proizvodi koji sadrže dušik prikladniji za hranjenje. Ne treba pretjerivati ni s gnojivima - višak dušika može izazvati prekomjerno lišće, usporiti stvaranje jajnika i, sukladno tome, bobičastog voća.
Opis sorte kupina Loch Ness (Loch Ness)
Svijetla aroma, izvrsnog okusa s kiselkastom nijansom i lijepog, ravnomjernog oblika bobičastog voća težine od 5 do 10 grama karakteristične su značajke kupine bez trnja Loch Ness, zahvaljujući kojoj je britanski Royal vrlo cijenio sortu Društvo vrtlara.
Iz svakog grma u ljetnoj vikendici možete dobiti oko 15 kg zrelih bobica, u uvjetima intenzivnog uzgoja, prinos raste na 25-30 kg. Istovremeno, plodovi zadržavaju svoj izgled i okus nekoliko dana, što je važno za komercijalnu uporabu zasada. Prema opisu, kupine iz Loch Nessa spremne su za berbu sredinom kolovoza.
Kupina Arapaho
Sorte kupina američke selekcije među najpopularnijima su na svijetu. Kupina Arapaho, koju su znanstvenici iz Arkansasa dobili 1993. godine, dio je opsežne linije biljaka nazvanih po američkim indijanskim plemenima. Među sortama bez pastuha, ova se sorta smatra najranijom.
Bobice mase do 7 grama dozrijevaju u drugoj polovici srpnja. Slatko voće s crnom sjajnom kožicom ima široki konusni oblik i sočnu pulpu, na čiji okus sitno sjeme praktički ne utječe.
Visoko produktivni grmlje ne boji se bolesti i može podnijeti temperature do –24 ° C.
Kupin Apache (Apache)
Otporan, mraz otporan kultivar Apache iz Sjedinjenih Država prvi je put predstavljen hortikulturnoj zajednici 1999. godine. Kupina bez trnja sa snažnim uspravnim izbojcima daje velike, do 10 grama težine, izdužene bobice slatkog okusa.Mirisno voće jednako je pogodno za svježu konzumaciju i za smrzavanje. Sorta se ističe izvrsnim prinosom, usporedivim s najboljim komercijalnim sortama, kao i velikom otpornošću na mraz.
Top 3 uspravne sorte (kumanika)
Najčešće uspravne sorte:
- Darrow Bush - raste uspravno i ima izbojke duge do 2 m. Usjev se pojavljuje 2-3 godine nakon sadnje. Prilično je otporan na hladno vrijeme, ali zimi ga treba zamotati.
- Apači - ova je sorta postala nešto poput nestandardne sorte kumanika. Grm ima ravne izbojke i moćno korijenje. Sorta je sposobna proizvesti do 5 kg žetve.
- Kupina Apache ima veliku prednost - nedostatak trnja.
Kupina polarna
Poljski uzgajivači uzgajali su polarnu kupinu koja je ruskim vrtlarima zanimljiva zbog velike otpornosti na mraz i mogućnosti uzgoja grmlja bez dodatnog skloništa. Snažne biljke daju stabilne prinose velikih bobica ovalnog oblika sa sjajnom crnom kožom i izvrsnog slatkog okusa. Voće se može koristiti za domaće konzerviranje i jesti svježe.
Kupina Kiowa
Još jedna sorta arkansaskih znanstvenika vrtlarima će dati nevjerojatno velike bobice koje se mogu nazvati rekordima. Kupine sorte Kiova daju plodove do 20 grama sa sjemenkama srednje veličine, gustom kožom i izvrsnim okusom pulpe. Bobice dozrijevaju postupno, dobro podnose transport i ne smanjuju se do kraja sezone. Sami grmovi, formirani od uspravnih izbojaka visine do 160 cm, mogu podnijeti temperature do -23 ° C.
