Kako razlikovati sotonsku gljivu
Kako izgleda sotonska gljiva? Da biste u košari s gljivama pronašli "partizana", morate dobro znati kako on izgleda. Ima prepoznatljive značajke:
- Mlada gljiva ima kapu nalik jastuku koja ima zaobljene kvržice.
- U starom modelu kapa je ravna, može doseći 30-40 cm.
- U sjeni kapa može biti prljavo siva ili maslinasto siva, smeđa na svjetlu, poput vrganja.
- Ako je vani suho, površina će biti glatka i suha. Ako je mokar - sluzav.
- Cjevasti sloj s finim porama, gust.
- Cjevčice mogu biti žute i žuto-maslinaste, pore su crvene. Kad pritisne, postaje plava.
- Noga je ista kao vrganj, s masivnom bazom i smanjenjem na kapu. Glavna razlika je njegova boja. Ispod kapice je žuto-crvene boje, sredina može biti ciglastocrvena ili tamnocrvena, baza je smeđa. Uzorak mreže može se pratiti. Ako ga izrežete, odmah se pojavljuje plava nijansa, a zatim crvena.
Važno! Neke jestive gljive, poput vrganja, također postaju plave kad se režu ili lome. Ali nemaju crvenilo pulpe. Ovo bi trebalo biti alarmantno.
Ali noga sotonske gljive nema uvijek tako svijetlu boju, može biti sivo-smeđa, poput šešira. Crvena nijansa dobro se prati na porama oko noge. Na rezanju nema izraženih crvenih ili plavih cvjetova, svijetla pulpa polako dobiva mutno smeđu boju.
Postoji još jedan važan kontrast sotonska gljiva - mirisati. Osobito je karakterističan za stare primjerke. Miriše na truli luk, strvinu i kiselu hranu. Mladi predstavnici ove vrste mogu imati blagi miris gljiva. Stoga, nakon što ste upoznali odraslog i smrdljivog primjerka, trebali biste se sjetiti kako izgleda. Tada se može identificirati ista lijepa mlada gljiva.
Opis
Sotonska gljiva (Boletus satanas) pripada obitelji Boletov, obitelj Borovik, može se nazvati i vražjom gljivom, otrovna je (neki izvori ukazuju da je uvjetno jestiva).
- Razlikuje se u velikoj veličini. Klobuk je poluloptastog oblika, suh i baršunast na dodir, promjera 10 do 25 cm. Boja čepa je bjelkasta, prljavo sivkasta, s maslinastom ili žutom bojom. Može imati blijedo zelene, žuto-ružičaste pruge.
- S unutarnje strane kapica je spužvasta. U mladoj gljivi cjevčice su žućkaste, kasnije zelenkastožute. Pore su male, u početku žućkaste, s godinama postaju narančaste, crvene, crvenkasto-smeđe, kad se pritisnu, postaju plavo-zelene.
- Meso je ugodnog izgleda, bijelo ili kremasto, a u području noge crvenkasto. Na rezu polako mijenja boju, isprva postaje crvena, a zatim za nekoliko minuta postaje plava.
- Struktura noge karakteristična je za klasične vrganje: masivna, u obliku bačve, sužava se prema kapici. Visina mu može doseći od 6 do 15 cm, a debljina od 3 do 10 cm. Boja u gornjem dijelu noge, bliže kapici, a u osnovi je žućkasta, u srednjem dijelu crvena ili narančasto-crvena s mrežnim uzorkom.
Rasprava o tome je li sotonska gljiva jestiva ili ne traje i danas. U sirovom stanju čak i mali komad može nanijeti ozbiljnu štetu tijelu. Ali istodobno se toksin koji se nalazi u pulpi raspada pod utjecajem temperature. Na temelju toga neki stručnjaci impliciraju klasificiraju ih kao uvjetno jestive.Istina, da biste neutralizirali toksin, prvo morate namočiti, a zatim kuhati "usjev" 10 sati. A sigurno reći koliki postotak toksičnosti ostaje nakon liječenja, može se provesti tek nakon laboratorijske analize (stoga je bolje ne riskirati).
Gdje raste
Morate razumjeti gdje je vjerojatnije da će se naći sotonska gljiva kako biste bili na oprezu. Ne voli hladnoću, stoga najčešće raste na jugu Europe, Primorju, Aziji i Kavkazu. Čak mu je i regija Moskve ili Kaluge već hladna, pa ga u tim krajevima može naći vrlo rijetko. Sotonski obolijeva od kraja lipnja do kraja rujna.
Omiljeno tlo ove gljive je vapnenasto. Vole mjesta s dobrim sunčanim svjetlom u listopadnoj šumi. Ova gljiva se ne nalazi u crnogoričnim zasadima. Drveće, u blizini kojeg možete naći bolesnog sotonskog, u srednjoj traci gotovo ne raste u divljini:
- bukva,
- grab,
- hrast,
- ljeska,
- Lipa;
- jestivi kesten.
Širenje
Sotonska gljiva preferira toplu klimu. Stoga je raširen u južnom i južnom europskom dijelu ruskog teritorija, na Kavkazu, u zemljama Bliskog istoka i u Primorju. Gljiva raste uglavnom na vapnenastim tlima, provodi stvaranje mikorize s listopadnim vrstama drveća.
Razdoblje plodova je od ranog ljeta do rane jeseni.
Razlike od Dubovika
Neiskusni berači gljiva mogu zbuniti sotonske bolesnike s ostalim predstavnicima obitelji Boletov. Evo kojem je od uvjetno jestivih predstavnika sličan:
- stablo hrasta je maslinastosmeđe, razlika je visoki šešir, smeđi;
- pjegavo hrastovo drvo, razlika je u tome što na nozi nema izražene mrežice.
Od nejestivih rođaka, sličnosti s takvim gljivama:
- bijeli vrganj;
- nejestivi vrganji;
- vrganj ružičasto-zlatni;
- pravni vrganj ili de Gal;
- lažna sotonska gljiva.
Ovaj se popis može nadopuniti drugim vrstama vrganja koje nisu u potpunosti razumljive.
Zanimljiv! Vrganje je spolno različito. Ima mužjake i ženke, DNK im je sličan spolnim kromosomima osobe.
Gledaj video! Jestivi hrast ili otrovna sotonska gljiva?
Slične vrste
Da ne biste u koš stavili otrovne ili nejestive šumske „stanovnike“, morate obratiti pažnju na vanjske znakove. Preporuča se pažljiv pregled berbe po dolasku.
Borovik le Gal
Otrovni predstavnik roda le Gal, nazvanog po slavnom mikrobiologu. Klobuk gljive je narančasto-ružičaste boje. U mladoj je državi gornji dio konveksan, nakon nekoliko dana postaje ravan. Površina je glatka i ujednačena. Promjer kapice je 5-10 cm. Visina noge je 7-15 cm. Donji dio je prilično debeo, veličina u presjeku je 2-5 cm. Sjena noge je identična kapici .
Vrganj raste uglavnom u Europi. U Rusiji su rijetki. Preferiraju listopadne šume, alkalna tla. Oblikujte mikozu hrastom, bukvom. Pojavljuju se u ljeto ili početkom jeseni.
Sotonska gljiva
Ova se sorta smatra otrovnom. Maksimalna veličina kapice je promjera 20 cm. Boja je oker-bijela ili siva. Oblik je poluloptast. Gornji sloj je suh. Pulpa je mesnata. Noga naraste prema gore za 10 cm. Debljina je 3-5 cm. Boja donjeg dijela sotonističke gljive je žuta s crvenkastom mrežicom.
Miris koji izlazi iz starog uzorka je neugodan, opor. Često se nalazi u listopadnim šikarama. Radije se naseljava u nasadima hrasta, na vapnenačkim tlima. Može stvoriti mikozu na bilo kojem drvetu. Distribuira se u Europi, na Bliskom Istoku, u Rusiji. Razdoblje plodova lipanj-rujan.
Bijela gljiva
Jestivo i ukusno šumsko stanovništvo. Izgleda poput obične bačve, ali može se promijeniti tijekom procesa rasta. Visina nogu 25 cm, debljina 10 cm. Mesnati šešir. Promjer 25-30 cm. Površina je naborana.Ako vrganje raste u suhom okruženju, gornji film bit će suh, u mokrim uvjetima ljepljiv. Boja gornjeg dijela je smeđa, svijetlosmeđa, bijela. Što je primjerak stariji, kapica je tamnije boje.
Sotonska gljiva jestiva ili ne
Je li moguće jesti sotonsku gljivu, odgovor na ovo pitanje najčešće je negativan. No, ponegdje kažu da je uvjetno jestiva. Ali da biste je pojeli, trebate je dobro namočiti i kuhati 10 sati. Apsolutno je nemoguće dodavati ga sirovog u salate.
U Francuskoj i Češkoj postoje određena pravila prema kojima možete brati ove gljive, a to morate znati kako kuhati to za daljnju upotrebu u hrani.
U Italiji se ova vrsta smatra nejestivom i strogo je zabranjena za konzumaciju, pa čak i za sakupljanje.
Prema SZO, 10 grama pulpe sotonskih gljiva može biti kobno čak i za zdravu odraslu osobu. Pri trovanju ovom gljivicom zahvaćen je probavni sustav, živčani sustav je paraliziran i srce može stati. Naravno, svatko može sam odlučiti hoće li jesti ovu gljivu, ali ne biste trebali riskirati svoje zdravlje.
Jestivost i okus
Sve gore navedene vrste hrasta su jestive. Ali oni se ne koriste sirovi. Prije toga je neophodno provesti čišćenje i toplinsku obradu. Prvo se gljive oslobađaju prljavštine. Zatim skinite kapicu. Lako se odvaja povlačenjem s jedne strane nožem i povlačenjem. Nogu samo treba strugati nožem, uklanjajući gornji sloj kože.
Saznajte i o uzgoju gljiva u stakleniku.
Zatim se plodovi dobro operu pod mlazom vode. Stavite u lonac, prelijte vodom, dodajte cijeli luk. Kuhajte 30 minuta. Nakon toga, juha se ocijedi i manipulacija se ponovno ponovi. Kuhane gljive odbacuju se u cjedilo. Čekaju dok se ne ocijede, melju po vlastitom nahođenju. Zatim se poprži na maslacu s lukom i začini kiselim vrhnjem.
Dotični proizvod može se dodavati juhama, praviti umake, marinade na njihovoj osnovi. Gotovo hrastovo drvo ugodnog je okusa, pomalo podsjeća na nježno meso. Osušeno hrastovo drvo također se naširoko koristi u kuhanju kao začin.
Dali si znao? Gljiva tinder koja raste na stablima stabala može živjeti oko 80 godina.
Znakovi trovanja
Najčešće se prvi znakovi pojave nakon nekoliko sati - to su povraćanje i mučnina. Trebali biste odmah nazvati hitnu pomoć na prvi znak. Dok čeka liječnika, žrtva treba isprati želudac otopinom sode, u omjeru od 2 žličice. za 1 litru vode. Uz dugo čekanje na pomoć, stanje bolesnika se pogoršava.
Uobičajeni znakovi trovanja:
- povećana tjelesna temperatura;
- delirijum;
- halucinacije;
- uporno povraćanje;
- jake bolove u trbuhu;
- krvavi proljev;
- glavobolja;
- paraliza udova.
Trebali biste biti oprezni i imati na umu da su sve nejestive vrste gljiva opasne. U slučaju znakova trovanja, morate odmah nazvati hitnu pomoć. Tako možete sačuvati zdravlje i život.
Gledaj video! Sotonska gljiva. Budi oprezan!!!
Reprodukcija
Razmnožavaju se malim talasastim sporama koje se stvaraju na unutarnjoj strani stijenki tubula.
():
Ako želite vidjeti sporove ovog predstavnika bolesnika - stavite kapu gljiva na list bijelog papira i nakon 1-2 dana uklanjanja vidjet ćete prašak od spora i moći ćete ispitati obrazac rasporeda cijevi s povećalom (to se može učiniti s bilo kojom gljivom kačketom koja ima tipičnu kapu) ...
Boja spora u prahu je žuto-smeđa, ponekad s maslinastom bojom.
Mjesta za uzgoj
Geografija rasprostranjenosti obuhvaća listopadne šume u kojima rastu hrastovi, bukve, grabovi, kesteni, lipe i lješnjaci, s kojima sotonska bol ulazi u simbiotsku asocijaciju - mikorizu. To znači da ova vrsta pripada skupini stvaratelja mikorize. Češće se nalazi na tlu bogatom vapnencima.
Područje rasta obuhvaća južni dio europskih regija Rusije, Primorski kraj, mediteranske zemlje južne Europe, Kavkaz i Bliski Istok.
Glavni plod javlja se ljeti-jesen, raste od lipnja do rujna.
