Sušena mrkva: suptilnosti pripreme, čuvanja i upotrebe. Kako pravilno osušiti mrkvu u pećnici, čuvajući njihove vitamine

Povrtarstvo »Mrkva

0

737

Članak ocjena

Problem skladištenja mrkve akutni je zimi. Želeći sačuvati sve hranjive sastojke u povrću, domaćice pribjegavaju raznim metodama: uranjaju ga u podrum, zamrzavaju, konzerviraju i također koriste metodu sušenja. Postoji nekoliko načina kako osušiti mrkvu kod kuće.

Načini sušenja mrkve kod kuće

Koju mrkvu odabrati za sušenje i kako je pripremiti

Počnimo, možda, našu teoriju s izborom stojećih korijenskih usjeva. Možda ne znate, ali nisu sve sorte idealne za sušenje. Kasno sazrijeva mrkva smatra se najboljim izborom, jer je otpornija na razne bolesti i može se duže čuvati bez gubitka prirodnog bogatog okusa.

Što se tiče pripreme mrkve, ovaj se postupak sastoji od nekoliko faza:

Prvo morate pravilno iskopati plodove

Ako ih ne kupujete gotove na tržnici ili u supermarketu, već u svom vrtu rastete sa znojem i krvlju, a zatim pravilno uklonite korijenje sa zemlje. Morate uhvatiti vrhove i pažljivo povući voće (ako je vaše tlo jako tvrdo, zemlju izvucite lopatom) kako ne biste naštetili njegovom integritetu.

Izvadivši ga iz zemlje, iskopani usjev stavljamo na krpu, papir ili paletu, tako da se korijenje malo ovjeri i oslobodi vlage.

Nakon prethodnog sušenja nastavljamo s rezanjem vrhova mrkve.

Za rezanje su vam potrebne škare kojima ćemo ga posjeći do same osnove iz koje raste. Ako se potpuno ne odsjeku, na preostalim područjima mogu početi rasti nove stabljike s lišćem.

Ne žurite izbacivati ​​vrhove - također se može uspješno sušiti.

Nakon svih manipulacija, ostaje samo očistiti mrkvu od prljavštine i poslati je da se osuši ili na svježem zraku ili u nekom modernom kućanskom uređaju. O tome će biti riječi dalje.

Pročitajte više o metodama brzog čišćenja mrkve od prljavih nakupina i kože u jednom od članaka na našem portalu.

Svjedočanstva

Sušena mrkva popularna je i postoji mnogo recenzija o njezinim prednostima i upotrebljivosti.

Anna, Moskva: „Izvrsna grickalica za ljubitelje zdravog načina života i ne samo. Mrkva je hrskava, nije čvrsta, već je slatka. Za mene je ovo savršen međuobrok za šetnju. Prirodno, preporučujem isprobavanje! "

Elena, Rostov na Donu: „Kad zaboravim kupiti mrkvu, uvijek je suhe, ne razlikuje se po okusu u gotovim jelima. I što je najvažnije, nema potrebe za čišćenjem ili rezanjem. U modusu nedostatka vremena, to je to! ".

Aleksandra, Saratov: “Jako zgodno za juhe. Mrkvu ne trebate guliti i rezati, samo je stavite u lonac. Vrijeme se štedi i ne zauzima prostor u hladnjaku. Ukus je poput obične mrkve. "

Klasičan način sušenja mrkve na suncu

Ako živite u privatnoj kući ili imate kuću na selu, to je za vas ogroman plus, jer se tamo ne samo možete sunčati i opustiti, već i uzgajati zdravo povrće bez nitrata s voćem, a zatim ga osušiti u prirodnim putem.

Sušenje na otvorenom vrlo je jednostavno izvesti, ali nažalost, potrebno je više vremena od sušenja u bilo kojem kuhinjskom uređaju.Bit će potrebno otprilike 2 tjedna da se vaša mrkva osuši na zraku.

Kako sušiti korjenasto povrće kod kuće

1. Voće bez truljenja, plijesni i drugih oštećenja opere se (prilično temeljito) u običnoj hladnoj vodi.
2. Zatim čistimo plodove (gore je članak na članak o čišćenju mrkve).
3. Sada ih ostaje izrezati, staviti na sito, lim ili pleh i ostaviti da se suše na izravnoj sunčevoj svjetlosti 10-14 dana. Sušenje promiješajte svakih nekoliko dana tako da se svi komadi mrkve ravnomjerno osuše.

Noću, zapravo, kao i rano ujutro, korijenje koje se suši morate ukloniti s ulice - odnijeti u sobu. Noću može kišiti, a u predvečerje postoji velika opasnost od pada rose - to će pokvariti rezultat i produljiti ukupno vrijeme sušenja.

Mrkvu možete rezati za sušenje po želji: na kolutiće, polu prstenove, četvrtine, tanjure, kockice ili čak naribati. Oblik mrkve nije bitan, puno je važnija njena debljina. Izrežite korijenje tanko kako bi se mogli puno brže osušiti.

Šteta čaja od mrkve i kontraindikacije

Očigledne kontraindikacije uključuju:

• alergija;
• trudnoća;
• dojenje.

Ostali slučajevi:

1. Ako ste alergični na bilje, šteta od upotrebe vrhova više je nego stvarna. Visoka koncentracija esencijalnih ulja u zelenoj masi bit će štetna ako su netolerantna.
2. Tijekom blagdana, pretjerana upotreba čaja može dovesti do požutelosti kože. Visok sadržaj karotena doprinosi opeklinama, ali previše će biti štetno.
3. Čaj od mrkve može biti štetan s povećanim zgrušavanjem krvi: sadrži vitamin K.
4. U prisutnosti onkologije, regenerativna svojstva mrkve mogu biti štetna. Stanice raka će se obnoviti zajedno sa zdravim.
5. Za one koji su na dijeti, piće može poslužiti kao međuobrok. Dnevno možete piti najviše 2-3 šalice. Prekoračenje ove doze može dovesti do mučnine, povraćanja, glavobolje i drugih štetnih učinaka na tijelo.

Važno! Čaj se preporučuje jesti između obroka.

Šteta može nastati samo pretjeranom uporabom i zanemarivanjem kontraindikacija.

Prilikom konzumiranja treba uzeti u obzir blagodati i štetnost čaja od mrkve. Berba i sušenje sirovina kod kuće nije teško za bilo koju domaćicu: može se koristiti godinu dana do sljedeće žetve. Sušena mrkva i vrhovi poslužit će kao osnova za ukusni prirodni čaj.

Kako sušiti mrkvu u pećnici uz očuvanje vitamina

Stanovnici običnog stana ne mogu si priuštiti sušenje povrća kod kuće. Balkon za to nije najprikladnije mjesto: sunčeve zrake padaju na njega samo nekoliko sati dnevno, a ventilacija je tamo loša (pogotovo ako je ostakljena).

Ali postoji izlaz - sušenje u pećnici (plinsko ili električno). Voće se brže suši u pećnici nego na suncu, ali morate malo pokotrljati. Ako vas to ne plaši, krenimo.

Sušenje plodova mrkve u kućnoj pećnici korak po korak

• Operite povrće tako da se prljavština ne vidi nigdje na površini voća.
• Nakon pranja očistimo korjenaste usjeve.
• Sada ih je vrijedno blanširati tako da se ne izgube ni okus ni korisna svojstva. Prokuhamo vodu, u nju stavimo oguljenu mrkvu, kuhamo 15-20 minuta (točnost vremena kuhanja ovisi o veličini vašeg voća). Odmah nakon vrenja prelijte ih hladnom vodom.
• Ostavite blanširanu mrkvu da se ohladi, a zatim izrežite u bilo koji geometrijski oblik, ali ne deblji od 3 mm.

• Sve ravnomjerno rasporedimo na lim za pečenje i stavimo u pećnicu zagrijanu na temperaturu od 60-80 stupnjeva, sušimo oko 4-6 sati. S vremena na vrijeme mora se ometati sušenje.

Ostavite malu udaljenost između komada kako se ne bi slijepili, a kriške ne stavljajte u nekoliko slojeva jer će se inače loše i dugo sušiti.

Kako odrediti spremnost

U idealnom slučaju, vlaga u gotovom proizvodu trebala bi se smanjiti za oko 15%, ali budući da je to teško utvrditi, pogledajte elastičnost komada. Trebali bi biti umjereni krhka, ali ne i drobiti

.

Osušena mrkva vrlo je prikladna, pogotovo ako u kući nema posebnih mjesta za čuvanje svježeg korjenastog povrća. Naravno, povrće se može zamrznuti, ali volumen zamrzivača za mnoge nije baš velik. U suhom obliku mrkva zadržava sve svoje korisne i okusne kvalitete te ne zauzima puno prostora za skladištenje. O tome kako možete sušiti mrkvu za zimu kod kuće, razgovarat ćemo u ovom članku.

Prije svega, korijenje se mora temeljito oprati, po mogućnosti krutom četkom. Vrhove je potrebno posebno sušiti, pa ih odrežite i također operite.

Sljedeći korak je čišćenje. Ako planirate osušiti impresivnu količinu uroda, onda je za to najbolje upotrijebiti posebnu gulilicu. Posao s njom ići će puno brže. Također je potrebno odrezati gornji zeleni dio korijena.

Očišćenu mrkvu preporučuje se blanširati u kipućoj vodi 15 - 20 minuta prije sušenja, a vrijeme u ovom slučaju ovisi o veličini mrkve. Spremnost proizvoda možete provjeriti tankim drvenim ražnjem ili čačkalicom. U povrće bi trebao ući s malo poteškoća. Gotov proizvod hladi se pod mlazom hladne vode i suši ručnicima.

Također možete sušiti neprerađenu, sirovu mrkvu. Vrhovi mrkve također se ne kuhaju.

• na gruboj ribež;
• kotači;
• polukružnice ili četvrtine;
• kocke;
• slamke;
• kocke.

Vrhove mrkve sitno nasjeckajte nožem. Dopušteno je sušenje vrhova u grozdovima.

Kako sušiti mrkvu u električnoj sušilici

Sušilica povrća idealna je za sušenje bilo koje vrste voća. Jednostavan je za upotrebu, a poput pećnice omogućuje vam brzo sušenje mrkve u velikim obrocima.

Sušenje plodova mrkve treba provesti na sljedeći način:

1. Moja mrkva, ogulite gornji sloj, izrežite na male komadiće.
2. Kriške ili naribanu masu rasporedimo na pladnjeve električne sušilice, postavimo temperaturu na 65 ° C i stavimo je u pripravnost 5-6 sati. Pri tom se pladnjevi moraju mjestimično preurediti tako da je sušenje ujednačeno.

Recept za sušenje sirove mrkve u fritezi

U zračnoj fritezi možete ukusno i brzo osušiti svoje omiljeno voće. Ovaj se postupak ne razlikuje puno od sličnog postupka u drugim vrstama kućanskih aparata, ali svejedno ima određene razlike.

Da biste osušili mrkvu u fritezi, trebaju vam:

• Operite, ogulite, obrišite povrće, uklanjajući ostatke vlage.
• Sada morate sve sitno nasjeckati, ali za mrkvu je bolje naribati na korejskom.

• Nakon usitnjavanja, korijenski usjevi moraju se složiti u jedan sloj na rešetke, koje treba redom staviti u električni uređaj.

Obavezno umetnite uređaj otporan na visoke temperature između konusa i poklopca. Zahvaljujući njemu doći će do istjecanja vlažnog gorućeg zraka.

• Uvjeti pod kojima se proizvod mora osušiti su sljedeći: t = 120 ° C, brzina puhanja je srednja. Vrijeme sušenja je 15-30 minuta. Što više stavite kriške mrkve, to će duže trajati, pa je bolje sušiti u srednjim obrocima.

Primjena zimi suhih vrhova mrkve

Često koriste ne samo korijensko povrće, već i prizemni dio povrća - vrhove. Zelje se može osušiti na isti način kao i sama mrkva, nakon što ju je dobro oprao. Tada se vrhovi sjeku nožem, ali dopušteno je sušiti ih u grozdovima na prirodan način. Vrijeme sušenja vrhova puno je kraće od usjeva korijena.

Pogodno za posipanje gotovih mesnih jela

Koristi se kao začinjena začina za meso i ribu, dodaje se juhama i glavnim jelima, a kuha se u obliku biljnog čaja.Ovo piće sadrži veliku količinu korisnih tvari, štoviše, u kombinaciji s mentom, ima izvanredan jedinstveni okus.

Sušenje ukusne mrkve u mikrovalnoj pećnici: korak po korak recept

Mikrovalna pećnica savršena je ne samo za kuhanje i grijanje hrane, već i za sušenje velikog broja povrća. Danas ćemo u njemu pokušati sušiti svježu mrkvu za zimu, kako se vitamini ne bi izgubili i sačuvao prirodni okus.

Sušenje sirove mrkve korak po korak u mikrovalnoj pećnici

1. Oprano oguljeno povrće narežite na pločice ili trake (debljina svakog komada trebala bi biti mala).
2. Narezano voće stavite na tanjur prekriven papirnatim ručnikom, a odozgo ih pokrijte istim papirnatim ručnikom.
3. Unutar uređaja stavljamo tanjur (ravan), pored njega stavljamo čašu napunjenu vodom.
4. Dajemo toplinu mikrovalnoj pećnici, uključujući je punom snagom doslovno 3 minute.

Ako je nakon nekoliko minuta sušenja (pri punoj snazi) mrkva i dalje pokisla, snagu će trebati smanjiti s maksimalne na srednju, a zatim nastaviti kuhati pola sata ili čak četrdeset minuta. Pazite cijelo to vrijeme kako voda iz čaše ne bi potpuno isparila.

Tajne sušenja mrkve u pećnici za čaj

Ma koliko čudno zvučalo, sušena se mrkva čak stavlja u napitke, na primjer u čaj. Ali mrkvu treba sušiti ne samo gdje, već ili pod zrakama sunca ili u pećnici.

Na suncu se postupak odvija točno onako kako smo opisali u gornjem članku, ali sušenje za čaj odvija se u pećnici nešto drugačije u odnosu na tradicionalno sušenje u pećnici:

1. Sjeckanu mrkvu šaljemo na lim za pečenje u pećnicu, vruće do kraja.
2. Prvo sušimo proizvod na ovoj temperaturi 20 minuta, a zatim ga izvadimo iz pećnice i pustimo da se ohladi na sobnoj temperaturi.
3. Zatim ponovo stavite lim za pečenje u pećnicu, osušite ga na maksimalnom stupnju 20 minuta i pustite da se opet ohladi. Ukupno sušite i hladite 3 puta.

Malo s nevoljama, ali na kraju će ispasti ukusno i zdravo.

Je li moguće sušiti mrkvu za zimu

Zimi čovjeku treba više vitamina i minerala. Sušena mrkva izvrsno radi kao dobavljač hranjivih sastojaka... Zimi će vam dobro doći prilikom pripreme jela, dok će takav prazan zauzeti vrlo malo prostora za odlaganje.

Nabava mrkve za zimu treba se brinuti ljeti. Mrkva dozrela u vrtu u ljetnim mjesecima najsočnija je, najukusnija, s maksimalnom količinom hranjivih sastojaka i vitamina... Ako ga sušite na jesen ili zimu, blagodati i okus bit će mu manji, jer će imati vremena izgubiti svojstva.

Pravila za čuvanje suhe mrkve kod kuće

Na kraju sušenja, proizvod se mora držati nekoliko dana u jednoj velikoj posudi, tako da se preostala vlaga u mrkvi može ravnomjerno rasporediti.

Spremište treba biti suho i slabo osvijetljeno, bez izravne sunčeve svjetlosti. Rok trajanja takvog sušenja mrkve je 1 godina.

Ako ste do ovog trenutka još uvijek sumnjali je li moguće sušiti mrkvu kod kuće, sada sigurno znate da to nije samo moguće, već i potrebno.

Napokon, suha mrkva koristi se kao dodatak mnogim prvim i drugim jelima, a čak se uzima i za kuhanje aromatičnog čaja.

Slažem se, raspon primjena vrlo je raznolik i širok. Stoga zabilježite naše provjerene i detaljne majstorske tečajeve - oni će vam dobro doći više puta.

Sposobnost mrkve da se dugo čuva bez gubitka okusa, otpornost na razne vrste mikroorganizama, plijesan i kvarenje naziva se zadržavanjem kvalitete. Kvaliteta održavanja određena je sadržajem dovoljne količine šećera i vlakana, kao i suhe tvari, što će spriječiti kvarenje proizvoda.

Promjer jezgre trebao bi biti minimalan, bez gorčine i zelenila, a boja jezgre praktički se ne bi trebala razlikovati od glavnine pulpe.

Voće s ravnomjernom, jednoličnom površinom najprikladnije je za čuvanje.

, dok je bolje odabrati mrkvu iste veličine. Ne smije imati mehanička oštećenja, pukotine, područja ozeblina.

Sorte prikladne za ovaj postupak

Pri odabiru biljnih sorti pogodnih za dugotrajno skladištenje, oni polaze od osnovnog načela - što je kraće vrijeme zrenja mrkve, to je lošije uskladišteno. Kasno sazrijevajuće sorte najbolje su očuvane, čije je razdoblje sazrijevanja 120-140 dana od trenutka nicanja. Najotporniji su na bolesti i lako mogu zadržati okus i teksturu do sljedećeg ljeta.

Najbolje kasno sazrijevajuće sorte uključuju:

• Ruska "kraljica jeseni";
• Nizozemski "Flaccoro";
• Vita Longa;
• "Karlena".

Sorte u srednjoj sezoni čuvaju se nešto lošije, ali među njima se može primijetiti nekoliko sorti koje nisu inferiorne u održavanju kvalitete u odnosu na one kasno sazrijevajuće:

O tome koje su sorte prikladne za čuvanje mrkve možete saznati ovdje.

Priprema

Sušenje je jedno od najučinkovitijih dulje vrijeme, posebno u nedostatku prikladnih uvjeta i prostora za skladištenje (,). Štoviše, takva će obrada pomoći u očuvanju maksimalne količine hranjivih sastojaka, vitamina i minerala u korijenu usjeva i spriječiti uništavanje nutritivnog sastava.

Pažnja!

Mrkva za sušenje odabire se na isti način kao i za dugotrajno skladištenje - kasno ili u srednjem zrenju, s visokim udjelom suhih komponenata, homogene pulpe, bez zelenila i grube jezgre.

Prvo se plodovi oslobađaju vrhova, odsijecaju i uklanjaju zeleni vrat u podnožju

(možete saznati više nijansi kako rezati korijen). Nadalje, svaki korijen usjeva mora biti pažljivo pregledan radi oštećenja, odrezati trula mjesta, posjekotine. Obavezno je pod tekućom vodom, čak možete koristiti tvrdu spužvu ili četku.

Sljedeći korak je piling. Ako treba obrađivati ​​velik broj korijenskih usjeva, bolje je koristiti gulilicu - to će znatno ubrzati postupak.

Mrkvu će trebati blanširati prije sušenja.

Da biste to učinili, kuhajte vodu u velikoj posudi i uronite plodove u nju. Nakon 15-20 minuta probodite mrkvu čačkalicom - s malo napora trebala bi ući u pulpu. Nakon toplinske obrade, proizvod ohladite pod mlazom hladne vode i osušite ručnikom. Trajanje blanširanja ovisi o veličini ploda - mali "dosegnu" ranije - za 12 minuta, veliki - za 20 minuta.

Korijensko povrće možete samljeti proizvoljno za sušenje - u kockicama, krugovima, četvrtinama, slamkama ili rešetkama. Dopušteno je sušenje i sirova mrkva, bez blanširanja.

Korištenje posebnih električnih uređaja

Sušenje mrkve u električnoj sušilici puno je lakše od sušenja na zraku. Da biste to učinili, morate pripremiti korijen usjeva:

• oguliti, oprati;
• izrezati na kockice ili kriške deblje od 12 mm ili naribati na bilo kojem prikladnom ribežu; grede uređaja prodiru duboko 6-12 mm;
• sušiti nekoliko sati na 60 ° C-70 ° C.

Među prednostima ovog uređaja bilježi se kratko vrijeme postupka (oko 6-8 sati) na niskoj temperaturi, što vam omogućuje da sačuvate potrebnu opskrbu vitaminima i mikroelementima u korijenu usjeva. Uređaj koristi infracrvene zrake za sušenje mrkve.

Električni uređaji olakšavaju sušenje

Mane ove metode su sljedeće:

• troškovi energije (ako trebate osušiti puno povrća);
• trošak električne sušilice.

Predlažemo da se upoznate s: Kako pčele prave vosak: karakteristike, koristi i šteta

Ovaj uređaj može sušiti prašinu peršina i mrkve.

Ti su sastojci prikladni za izradu domaćih začina za juhe i druga jela. Lako je kuhati čips od mrkve, kandirano voće ili strugotine korijena povrća u električnoj sušilici.

Kod kuće

Sušenje mrkve može se provesti na dva načina - prirodnim i pomoću topline električnih uređaja, na primjer, u pećnici ili u električnoj sušilici. U prvom će slučaju postupak biti duži, ali uštede energije. Druga metoda omogućuje povremeno ubrzavanje sušenja, ali uz trošak električne energije.

U zraku

Održava se više od dva tjedna.

Ključ uspjeha je odabir pravog mjesta za sušenje. Optimalno - na vrtnoj parceli ili u povrtnjaku s blagim nagibom prema jugu. Velika količina sunčeve svjetlosti pomoći će povrću da se brže osuši.

Mrkva se priprema na tradicionalan način - ljušti se i reže. Izlijte u lim za pečenje, pleh ili dugo sito u jednom sloju i stavite na sunce. Povremeno ćete morati miješati obradak (svakih nekoliko dana). Nakon sušenja komadi se sortiraju, nesušeni ili onečišćeni uklanjaju.

U mikrovalnoj pećnici

Uz pomoć suvremene tehnologije može se sušiti brzo i učinkovito.

Dovoljna će biti mikrovalna pećnica bilo koje snage.

Savjet!

Tijekom sušenja u mikrovalnoj pećnici morate paziti da voda u čaši ne ključa.

U pećnici

Sušenje u pećnici najpopularniji je način berbe mrkve.

kao što se to može učiniti u pećnici kod kuće uz očuvanje vitamina.

1. Pripremljena i obrađena mrkva nasjecka se nasumično.
2. Pripremite lim za pečenje - on mora biti suh i čist.
3. Pećnica je uključena, zagrijana na 70 stupnjeva.
4. Izlijte mrkvu na lim za pečenje u jednom sloju. Ako se korijen usjeva nariba, najveća dopuštena visina sloja je 1 cm.
5. Lim za pečenje s povrćem stavlja se u pećnicu, vrata su zatvorena. Ako je pećnica bez konvekcije, vrata se mogu malo otvoriti.
6. Mrkva se ostavi da se suši 6-8 sati, povremeno miješajući i okrećući kako bi se vlaga ravnomjerno uklonila.
7. Osušeni obradak hladi se izravno u plehu i stavlja u skladište.

Kad pećnica radi, osigurajte dovoljno ventilacije prostorije - otvorite otvor za odzračivanje ili prozor za ventilaciju.

U električnoj sušilici

Električna sušilica također može olakšati berbu mrkve.

, djelujući kao alternativa pećnici i mikrovalnoj pećnici.

Proces može trajati dugo - od 6 do 12 sati. Ovisi o modelu električne sušilice, njenoj snazi, kao i veličini komada mrkve. Trebali biste jasno slijediti upute za uređaj, postavljajući željeni način i trajanje.

Pažnja!

U tom procesu mrkvu nije potrebno miješati, ali za ujednačeno zagrijavanje, palete treba povremeno mijenjati.

Gledamo video o sušenju mrkve u električnoj sušilici:

Sušeno povrće za čaj

Malo ljudi zna da se od mrkve može napraviti ukusni vitaminski čaj. Možete kuhati i sirovu mrkvu, ali bolje ga je osušiti prema određenoj tehnologiji korak po korak u pećnici:

1. Temeljito isperite korijen usjeva pod tekućom vodom i ogulite ga.
2. Sameljite i ulijte u lim za pečenje.
3. Zagrijte pećnicu na maksimalnu temperaturu.
4. Stavite mrkvu u pećnicu na 20 minuta, izvadite i ohladite proizvod.
5. Ponovite postupak još dva puta, a pritom ne zaboravite pomiješati sadržaj. Neka vrata budu odškrinuta.

Sušenje korijenskog povrća

Kako sušiti mrkvu za zimu? Postoji nekoliko mogućnosti za sušenje povrća. Jedna od njih je sušenje na prirodan način, kada se korijen usjeva postupno suši na zraku. Osim toga, možete se puno brže sušiti pomoću pećnice ili čak mikrovalne pećnice.

Prirodno sušenje

Prirodno osušena mrkva zadržava maksimalnu količinu svih hranjivih sastojaka, kao i tradicionalni okus i aromu. Ova je metoda prikladna ako je povrće moguće smjestiti na osunčani prostor koji nije izložen štetnim čimbenicima. Na taj se način korijen usjeva najbolje suši u seoskoj kući ili ljetnikovcu, daleko od autocesta i prašine.

Mjesto za sušenje treba organizirati tako da sunčeve zrake zagrijavaju povrće što je duže moguće. Najbolje je korijen staviti na sito, to će stvoriti potrebnu ventilaciju i neće biti potrebe za miješanjem proizvoda. Ako nema sita, tada je vrijedno raširiti komade na pladnjevima u jednom sloju, prethodno ga pokrivši pergamentnim papirom. U tom se slučaju mrkva mora povremeno miješati kako bi se osiguralo ravnomjerno sušenje.

U oblačnom vremenu i noću, dok rosa potpuno ne nestane, mrkvu morate ukloniti u zatvorenom prostoru i staviti je na tamno mjesto s dobrom ventilacijom. Sušenje prirodno traje dugo. Potrebna su najmanje dva tjedna da se potpuno osuši. Nakon sušenja vrijedi revidirati proizvod i ukloniti nesušene i prljave komade.

Savjet! Nakon što se mrkva osuši, potrebno ju je neko vrijeme držati u zajedničkom spremniku kako bi se preostala vlaga ravnomjerno rasporedila po cijelom izratku. Tek tada se može zapakirati i poslati na čuvanje.

Sušenje u pećnici

Sušenje mrkve u pećnici mnogo brže nego prirodno. Važno je osigurati prozračivanje kuhinje, budući da će se pećnica neprekidno uključivati ​​6-8 sati, ovo je koliko je vremena potrebno da se jedna serija osuši. Ako je obujam rezervi velik, postupak će se morati ponoviti.

Pripremljena mrkva stavlja se na lim za pečenje u jednom sloju. Ako je mrkva naribana, tada sloj ne smije biti veći od 5-10 milimetara. Pećnica je prethodno zagrijana na 70 stupnjeva i u nju se stavlja korjenasto povrće. Ako u pećnici nema funkcije konvekcije, vrata ormarića moraju biti odškrinuta kako bi isparila vlaga mogla izaći.

Samu mrkvu treba povremeno miješati i prevrtati. To će vam pomoći da se ravnomjerno osuši. Lim za pečenje s gotovom sušenom mrkvom mora se izvaditi i nakon čekanja da se ohladi prebaciti u spremnik za skladištenje.

Sušimo u mikrovalnoj i električnoj sušilici

Električna sušilica može uvelike pojednostaviti postupak. Da biste osušili mrkvu u njoj, trebate je staviti na rešetke i postaviti temperaturni režim na 70 stupnjeva. Zahvaljujući unutarnjoj ventilaciji, proizvod nije potrebno miješati, ali vrijedi promijeniti redoslijed rešetki. To je zbog činjenice da će se donji sloj sušiti brže od gornjeg. Osušena mrkva bit će gotova za 6-12 sati, ovisno o mogućnostima uređaja i veličini komada. Velike količine mrkve moraju se sušiti u nekoliko serija.

Sušenje korijenskog povrća u mikrovalnoj pećnici je najbrži način, ali zbog malog kapaciteta postupak može potrajati puno vremena. Korijen usjeva mora se staviti na ravnu mikrovalnu ploču, prethodno ga je prekrio papirnatim ručnikom, a na vrhu prekriti drugim ručnikom. Uz tanjur s mrkvom, u mikrovalnu morate staviti i čašu vode i paziti da ne zakipi.

Uključite aparat na maksimalnu snagu i stavite mrkvu u njega na tri minute. Ako ovo vrijeme nije dovoljno, tada morate sušiti korijen u kratkim fazama s razmakom od 30-40 sekundi.

Sušenu mrkvu čuvajte na isti način kao i začine na suhom i tamnom mjestu. Velika staklenka začina može se koristiti kao spremnik za skladištenje.

Kako kuhati sušenu mrkvu:

1. Mrkvu dobro operite pod mlazom vode i osušite papirnatim ručnikom. 2. Ogulite usjev korijena posebnim nožem za ljuštenje povrća. Takav nož omogućuje vam da minimalno odrežete koru, ostavljajući više povrćne pulpe. 3. Naribajte mrkvu. Koristite procesor hrane ili ribež korejske mrkve kako bi slamke ostale lijepe, tanke i duge. 4. Stavite mrkvene strugotine na lim za pečenje u ravnomjernom sloju. Zagrijte pećnicu na 80 stupnjeva i pošaljite korijensko povrće da se osuši. Istodobno, vrata komore držite malo odškrinuta da omoguće cirkulaciju zraka.Povrće možete i prirodno osušiti, ostaviti ga u stanu na suhom mjestu i nakon 1-2 dana će se osušiti. Pa, naravno, možete iskoristiti sunčeve zrake.
Može li se mrkva sušiti za zimu? Nije moguće, ali moram

! Prosudite sami, prilikom sušenja najvažniji elementi mrkve, osobito provitamin A i karoten, zadržavaju se za gotovo 95%.

Da bi imao ideju o svima korisna svojstva suhe mrkve

, morate se upoznati s njegovim sastavom:

Beta karoten

, koji je dio osušenog proizvoda, povoljno utječe na funkcionalnost dišnog sustava.

Jednom u tijelu, beta-karoten se pretvara u vitamin A

, koja igra jednu od najvažnijih uloga za zdravlje žena.

Zbog svojih korisnih svojstava, konzumacija sušene mrkve pomaže u jačanju mrežnice oka.

Tako bi, na primjer, ljudi s konjunktivitisom, miopijom, blefaritisom i noćnom leptozom trebali redovito konzumirajte

ovaj proizvod.

Također se preporučuje uvrštavanje ovog proizvoda u prehranu za ljude, s povećanim umorom

... Redovita konzumacija sušene mrkve pomaže u jačanju
imunološki sustav
, povećavaju vitalnost i ubrzavaju regenerativne procese ljudskog tijela.

Primjena

Upotreba suhe mrkve može se naći u širokoj paleti. Proizvod se uspješno koristi i u pripremi hrane i u narodnoj medicini.

U kuhanju

U kulinarstvu se proizvod koristi u svim jelima koja u receptu trebaju svježe korjenasto povrće. Iako mrkva nije teško dostupna roba, ponekad jednostavno nema dovoljno vremena da je ogulite i nasjeckate.

Najčešće se stavlja u prva jela i juhe, a proizvod se koristi i za poboljšanje okusa sokova, povrtnih variva, pa čak i dodaje čaju.

Miješajući mrkvu s ostalim sušenim povrćem i začinskim biljem, možete stvoriti izvrsnu aromatičnu začinsku hranu koja upotpunjuje vaše obroke. U takvim smjesama korjenasto povrće najčešće se kombinira sa:

• paprika;
• sušeni peršin;
• kopar;
• sušeni korijen ili celer;
• sušeni luk;
• korijander;
• bosiljak.

Osušena mrkva dodaje se salatama i slatkim pecivima: rekonstitucijom proizvoda u mlijeku možete dobiti izvrstan nadjev pite bogat vitaminima i vlaknima.

U narodnoj medicini

U narodnoj medicini suhe gredice koriste se uglavnom za pripremu vitaminske juhe, moglo bi se čak reći, čaja od mrkve. Smatra se da njegova upotreba u prehrani povoljno utječe na ljudsko tijelo kada

:

• plućne bolesti;
• kožne bolesti, koje se očituju svrbežom i perutanje;
• zatvor i upalni procesi debelog crijeva i pojedinih dijelova crijeva;
• tendencija nakupljanja naslaga soli u zglobovima i bubrezima;
• opće šlaufanje tijela.

Izvarak suhe mrkve povećava zaštitne funkcije tijela, pomaže u suočavanju s oštećenjima vida, jer se karoten sadržan u mrkvi odmah u tijelu transformira u vitamin A.

Vrlo je jednostavno pripremiti takav vitaminski i ljekoviti napitak.

Kuha se poput običnog crnog čaja. Ponekad se sušena mrkva kombinira s koprivom, crnim ribizlom i šipkom.

Da biste pripremili infuziju, dovoljno je dvije žlice proizvoda preliti kipućom vodom, a zatim inzistirati na napitku najmanje pola sata, omatajući čajnik frotirnim ručnikom. Takav mirisni napitak možete skuhati i u uobičajenoj termosici.

Čaju s aditivima od bobičastog bilja i ljekovitog bilja treba dulje kuhanje i mora se uliti najmanje četiri sata.

Nakon što se juha ulije, postat će smeđa, a suptilna aroma čut će se daleko izvan kuhinje.

Gotov čaj filtrira se kroz fino cjedilo i pije, po potrebi zaslađuje žlicom granuliranog šećera ili prirodnog meda. Liječnici kažu da je za suočavanje s gore navedenim problemima dovoljno piti čašu tople infuzije jednom dnevno.Tijek liječenja ne smije biti duži od dva tjedna, a samu infuziju najbolje je uzimati ujutro.

Osnovna pravila sušenja

Kako sušiti mrkvu za zimu? Kad započinjete sušiti ovaj korijen, morate pripremiti

.

Za sušenje morate odabrati mrkvu srednje veličine, to je bolje rane sorte ili u srednjoj sezoni

... Poželjno je da jezgra ploda bude srednje velika i gruba.

Sortirajte mrkvu po veličini, odrežite vrhove i zarežite zelene vratove. Nakon toga, mrkva se mora provjeriti na prisutnost šteta

(ako postoji, eliminirati). Sortiranu mrkvu temeljito isperite i cijelu uronite u kipuću vodu.

Blanširati

mrkvi treba od 12 (mala) do 20 minuta (velika). Spremnost se može utvrditi probijanjem mrkve čačkalicom - s malo poteškoća trebala bi ući u plod. Nakon toplinske obrade mrkve, mora se ohladiti pod mlazom vode.

Kako rezati mrkvu za sušenje? Ohlađenu mrkvu možete nasjeckati kocke, male slamke ili krugove

čija debljina ne smije biti veća od 3 mm.

U zraku

Najbolje mjesto za sušenje na zraku je otvoreno, suho mjesto daleko od čimbenici zagađenja okoliša

(prometnice, deponije).

Najbolji izbor bi bilo mjesto u vrtu ili povrtnjaku.

Bolje je ako odabrano mjesto ima blagi nagib prema jugu, tako da sunčane zrake zagrijavaju ovo područje što duže tijekom dana

.

Pripremljena za sušenje i nasjeckana mrkva raspršuje se na dugom situ ili pladnju u tankom sloju i stavlja na sunce. Ako se postupak odvija na pladnju, tada je korijen usjev neophodan promiješajte svakih nekoliko dana

, ako se sušenje vrši na rešetki, mrkvu možete ostaviti na miru.

Zračno-solarno sušenje - postupak je dovoljno dug - za visokokvalitetnu obradu potrebna najmanje 2 tjedna

... Nakon što se korijenski usjev osuši, mora se pažljivo pregledati. Neosušeni i kontaminirani komadi uklanjaju se iz ukupne mase.

Kao i samo voće, i vrhovi mrkve trebaju pripremu prije sušenja. To zahtijeva oprez pranje

prizemni dio korijena,
suho
, sitno nasjeckajte i stavite u jednom sloju na karton ili drveni pladanj.

Vrhovi se suše na zraku u sjeni ili u polumračnoj sobi sa dobra ventilacija

.

Kad se vrhovi potpuno osuše, mora se samljeti u prah i uliti u staklenim posudama

, gdje će se čuvati s dobro zatvorenim poklopcem.

O blagodatima vrhova mrkve za tijelo i o tome pravila za njegovo sušenje

iskusna domaćica reći će vam kod kuće u ovom videu:

Kako sušiti mrkvu kod kuće? Uz prirodni postupak sušenja postoji i umjetno

... Umjetni postupak može se pripisati sušenju u mikrovalnoj pećnici, pećnici i električnoj sušilici.

U mikrovalnoj pećnici

Da bi se mrkva osušila u mikrovalnoj pećnici, narežite je na sitne komade, osušite i stavite masu između dva papirnata ručnika

... Stavite dobiveni snop u mikrovalnu pećnicu zajedno sa
posuda s vodom
(čaša). Nakon prve 3 minute postupka provjeravajte spremnost korijena svake 30 sekundi. Važno je pratiti stanje vode u spremniku - to
ne bi smjela kipjeti
.

U pećnici

Kako sušiti mrkvu u pećnici? Najviše rašireno

način je sušenje mrkve (poput ostalog povrća i voća) u pećnici.

Da biste to učinili, pripremljeni korijen usjeva posipa se na lim za pečenje i suši u ormariću na temperaturi 65-80 Celzijevih stupnjeva

povremeno miješajući.

Vrijeme kuhanja sušene mrkve u pećnici je od 6 do 8 sati

.

U električnoj sušilici

Kako sušiti mrkvu u električnoj sušilici? U slučaju električne sušilice, vrlo je teško reći točno vrijeme i temperaturu obrade, jer svaki model opreme karakterizira pojedinačni parametri

... Prerađeno voće obično se položi na mreže i postavi se odgovarajući način rada koji je detaljno opisan u uputama za aparat.

Kako pravilno osušiti mrkvu u električnoj sušilici? Upute za sušenje mrkve u električnoj sušilici u ovom videu:

Za čaj

Kako sušiti mrkvu kod kuće za čaj? Za čaj je prikladna mrkva koja je pretrpjela solarno sušenje ili sušenje u pećnici

.

Međutim, ako nema suptilnosti sa sušenjem na suncu, tada prilikom upotrebe pećnica

postupak je potrebno malo izmijeniti.

Dakle, usitnjeno voće, namijenjeno njihovoj daljnjoj upotrebi u čaju, stavlja se u zagrijanu pećnicu do maksimalne (!) temperature

... Sušenje se odvija u 3 faze, od kojih svaka traje najviše 20 minuta.

Dakle, nakon što ste stavili lim za pečenje s mrkvom u pećnicu, potrebno je ekstrakt iz nje nakon 20 minuta

... Nakon što se komadi mrkve ohlade na sobnoj temperaturi, moraju se vratiti u zagrijanu pećnicu itd.

Recept zdravi čips

u pećnici od mrkve, kao i od repe u ovom videu:

Uvjeti skladištenja

Spremite mrkvu u:

• staklene posude;
• drveni;
• plastične posude;
• vrećice od pamuka;
• zanatski paketi.

Posude sa suhim povrćem čuvaju se u kuhinjskom ormariću ili smočnici.... Iz velike posude prikladno je male porcije sušene mrkve uliti u staklenku začina tako da im je pri ruci. Poželjno je takvu staklenku nakon upotrebe staviti u ormar.

Kao i kod bilo koje suhe hrane, zaštitite i mrkvu od vlage i naglih promjena temperature koje bi mogle nakvasiti vanjsku stranu vrećice ili izazvati kondenzaciju u staklenci. Ako sa sobom na putovanje nosite sušenu mrkvu, koristite vrećice sa patentnim zatvaračem.

Mrkva, sušena za zimu, čuva se u suhim uvjetima. Sobe s visokom vlagom nisu prikladne, inače će upiti vlagu, što će rezultirati plijesni i neugodnim mirisom... Ovisno o svim uvjetima, sušena mrkva neće izgubiti svoje kvalitete tijekom cijele godine.

Recept

Sušena mrkva - recept: Mrkva srednje veličine se opere, stavi u kipuću vodu i kuhati 5-7 minuta

... Nakon što se plodovi ohlade stavljajući ih u posudu s hladnom vodom.

Kuhanu mrkvu sameljite grubim ribežem i rasporedite po plehu prekrivenom papir

.

Sušite mrkvu u pećnici 30 minuta na 60 ° C

, zatim povećajte temperaturu na 80 ° C i nastavite postupak sušenja
Još 4 sata
do potpune spremnosti.

Osušene strugotine mrkve koje pravilno kuhano

, ima svijetlo narančastu boju, gustu i elastičnu konzistenciju.

Sušenje mrkve kod kuće ima očita prednost

prije ostalih metoda berbe za zimu. Postupak ne zahtijeva posebne uređaje, spremnike ili vještine. Sušenje se događa uslijed isparavanja njihove voćne vode, zadržavajući pritom sve korisne osobine.

Kako sušiti kandirana mrkva

u pećnici, možete saznati iz videozapisa:

Mrkva je svestrano povrće koje rado dodajemo u svako jelo, pa čak i pečemo pite od njega! Niti se sada radi o njima. Sušena mrkva najvažnije je začinje koje svaki poštovajući kulinarski stručnjak mora imati u kući! Vjerujte mi, u vrlo povrtarskim začinima koje kupujete u trgovinama kako biste jelima dali neusporediv okus, mrkva se ponosno nalazi na prvom mjestu liste sastojaka!

U mrkvi nije važna samo boja proizvoda, već i njegove korisne osobine. Zato je tijekom sezone berbe ovog narančastog povrća vrijedno sušiti ga godinu dana unaprijed, jer se nikad ne zna koliko će ove godine poskupjeti košara s povrćem.

Sastav i korisna svojstva

Kad se osuši, povrće zadržava do 85% vitamina, od čega se najviše gubi vitamin C. Mrkva također sadrži puno vlakana koja pomažu kod zatvora, potiču pokretljivost crijeva i smanjuju rizik od raka debelog crijeva.Sušeno povrće sadrži jednako toliko minerala kao i svježe. Uklanjanje vode iz nje pomaže u izbjegavanju pojave plijesni, bakterija koje zaraze mrkvu u slučaju drugog načina skladištenja.

Sva su korisna svojstva sačuvana u sušenoj mrkvi

Važni sastojci koji se nalaze u mrkvi:

• provitamin A (β-karoten);
• Vitamini B skupine;
• vitamin C;
• vitamin D;
• vitamin E;
• vitamin K;
• lecitin;
• celuloza;
• lako probavljiva glukoza;
• natrij;
• kalcij;
• magnezij;
• jod;
• kalij;
• fosfor;
• željezo;
• bakar;
• cinkov;
• mangan;
• selen.

Selen je antioksidativni mineral u tragovima važan za imunološki sustav.

Najpoznatiji biljni sastojak je β-karoten koji je odgovoran za boju korijena. To je antioksidans koji pomaže tijelu u borbi protiv stresa i zagađenja okoliša. Ovaj vitamin održava sve sluznice u dobrom stanju, djeluje kao faktor rasta, obnavlja kožu, održava vid i poboljšava noćno sljepilo. Prema nekim studijama, β-karoten igra nezamjenjivu ulogu u borbi protiv raka. Žene će cijeniti anti-age učinke sušene mrkve.

Većina ljudi je svjesna sustava čakri. Stoga je važno napomenuti da korijenski usjevi, uklj. mrkva je u ovom konceptu povezana s prvom, korijenskom čakrom. To je energetsko središte smješteno između genitalija i rektuma. Prema učenjima joge, ovo je mjesto povezano s nogama, kostima, zubima, noktima, imunološkim sustavom, debelim crijevom, cirkulacijom krvi. Stoga mrkva u raznim tretmanima održava zdravlje gore navedenih organa i sustava. Također, prva čakra povezana je s Majkom Zemljom, ona je odgovorna za ženstvenost, ukorjenjujući se u vlastiti život.

Mrkva kao lijek

Niske razine β-karotena u krvi mogu uzrokovati povećani rizik od raka. Mrkva sadrži visok udio ove važne tvari, stoga njezina konzumacija pridonosi prevenciji raka, utječući na broj leukocita, povećavajući njihovu aktivnost. Uz to, zbog svog snažnog antioksidativnog učinka, β-karoten štiti od štetnih slobodnih radikala. Iz njega tijelo proizvodi vitamin A, koji je neophodan za dobar vid, zdravlje sluznice.

Mrkvu možete sušiti na različite načine.

Smanjenje razine kolesterola

Mnoga istraživanja pokazala su učinak na snižavanje kolesterola kod konzumiranja mrkve, svježe i sušene (konzumacija 2 povrća dnevno može smanjiti razinu kolesterola u krvi i do 11%). S tim u vezi nije učinkovit samo korijen, već i suho lišće. Od visokog krvnog tlaka koristite ih za pripremu čaja koji djeluje antihipertenzivno.

Pročišćavanje

Zbog visokog sadržaja vlakana, sušena mrkva igra važnu ulogu u detoksikaciji tijela. Povrće poboljšava probavu, čisti crijevni trakt i pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela. Za razliku od drugog povrća, većina hranjivih sastojaka u mrkvi zadržava se čak i kada je izložena visokim temperaturama. Tijekom pripreme, karoten postaje dostupniji tijelu, koristi ga 50%.

Sušena mrkva blagotvorno djeluje na želudac zbog alkalizirajućih svojstava, pomaže u liječenju čira na želucu.

Zaštita kože

Sadržaj vitamina C u mrkvi pomaže u proizvodnji kolagena, čineći kožu elastičnijom. Uz to, β-karoten koji se u njemu nalazi također ima niz blagotvornih učinaka na kožu, na primjer:

• promiče lijepu preplanulost;
• štiti kožu od opeklina;
• blokira slobodne radikale;
• usporava proces starenja kože;
• sprečava pojavu bora, staračkih pjega.

Kako sušiti mrkvu u pećnici

1. Začin se priprema samo od mrkve, ali ako zaista želite s njim kombinirati još nekoliko proizvoda, dodajte bilo koji luk: luk, zeleni, crveni i zeleni. Ogulite mrkvu i temeljito isperite vodom.

2. Naribajte svako povrće na finom ribežu - ovo će brže osušiti nasjeckanu mrkvu.

3.Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i naribanu mrkvu položite u ravnomjeran sloj. Pazite da sloj svugdje bude minimalan. Stavite lim za pečenje u pećnicu 40-50 minuta na 80-100C i vrata pećnice ostavite lagano odškrinuta.

4. Gotova začina bit će dva do tri puta manja od svježe mase mrkve. Rukama provjerite čvrstoću osušene mrkve i pažljivo je odvojite od papira tako što ćete je uliti na list čistog papira ili u suhu posudu.

Osušite vrhove

Shvatili smo kako osušiti mrkvu. I kako sušiti njegove vrhove, jer sadrži više hranjivih sastojaka, a zaslužuje ne manje pažnje.

Oprano i osušeno zelje treba izrezati i osušiti. Možete ga i prirodno osušiti. No, za razliku od korijenskih usjeva, vrhove trebate sušiti ne na suncu, već u sjeni, pružajući dobar protok svježeg zraka. Tijekom postupka sušenja važno je povremeno miješati zelje. Suši se puno brže, tri dana su dovoljna za prirodno sušenje.

Vrhove možete osušiti i u pećnici. Pećnica se mora prethodno zagrijati na 40-50 stupnjeva i u nju treba staviti lim za pečenje s ravnomjerno raspoređenim vrhovima. Također bi se trebalo sušiti s odškrinutim vratima dok se potpuno ne osuši. To možete provjeriti gnječenjem komada u rukama, ako se slobodno pretvori u prašinu, postupak je završen.

Na taj se način ne može ubrati samo mrkva, već i ostalo povrće, dok se zajedno može čuvati stvaranjem mješavina. Važno je zapamtiti da se prilikom stvaranja mješavina povrća svaki sastojak mora osušiti zasebno. Može se dijeliti samo pohrana.

Korak 1: Pripremite mrkvu za sušenje.

Mrkvu je najbolje sušiti kad je mlada. Ona je ta koja ima slatkast okus i bogata je korisnim mikroelementima. Prvo se mora oguliti i temeljito isprati vodom. Nakon toga plodove prirodno osušimo ili namočimo papirnatim ručnicima. Zatim trljajte mrkvu na grubom ribežu. Pokušavamo to učiniti tako da budu svi dijelovi mrkve jednolika i po debljini i po duljini
... Ovo je temeljno važno: vlaga mora ravnomjerno ispariti.

Korak 2: Osušite mrkvu.

Na suhi lim za pečenje (može se prekriti pergamentom za pečenje), naribanu mrkvu rasporedite u malom, ravnomjernom sloju. Također u ove svrhe možete koristiti sušilicu i to preko plinske peći ili električnu, ako postoji u vašoj kuhinji. Temperatura za kuhanje mrkve trebala bi biti ne više od 70 stupnjeva.
Vrijeme je za pripremu
2 sata
... Povremeno se komadi moraju preokrenuti i paziti kako ne bi izgorjeli. Gotova mrkva značajno će se smanjiti, a izgledat će i vrlo suha.

Korak 3: Poslužite sušenu mrkvu.

Osušenu mrkvu potpuno ohladimo, nakon čega je sakupljamo u naprtnjaču od gaze ili plastičnu vrećicu, ali nemojte žuriti da je vežete i stavite u ormar. Ubranu mrkvu potrebno je ostaviti otvorenu na suhom mjestu, čak i na suncu. Dakle, mi to izdržavamo 2 dana
, povremeno protresući vrećicu da se mrkva tamo preokrene. To je važno kako bi se osiguralo da je proizvod suh i ne pljesniv tijekom skladištenja. Nakon što slijedite sve ove mjere, mrkva se može jesti ili koristiti u vašim kulinarskim pripravcima. Dobar tek svima!

- - Sušenu mrkvu možete čuvati vrlo dugo, ali moraju se poštivati ​​važni zahtjevi. Prvo neka bude suho. A za pohranu su prikladni i stakleni spremnici i papirnate ili plastične vrećice.

- - Osušena mrkva može se koristiti i u izvornom obliku i za kuhanje. Na primjer, dodajući prstohvat mrkve u juhu ili juhu, dobit ćete potpuno cjelovito jelo. Osim toga, mrkva, koja se izravna tijekom toplinske obrade, hrani će dati poseban okus i aromu.

- - Pripremajući sušenu mrkvu za sebe uštedite puno vremena u budućnosti u vrijeme kuhanja. Napokon, već će biti oguljeno, naribano i, štoviše, kuhano.

Ne toliko, a cijena značajno raste.

Izlaz u takvoj situaciji je presušiti ili. U ovom ćemo članku shvatiti kako se sušiti kod kuće.