Kada sakupljati rakit - vrijeme
Buckthorn dozrijeva od sredine kolovoza do kasne jeseni, ovisno o regiji i vrsti stabla, - za Moskovsku regiju, središnju Rusiju, Ukrajinu, Baškiriju, gdje je klima dovoljno topla, bobica je spremna za konzumaciju na kraju Kolovoza, a u Lenjingradskoj regiji, u Sibiru, prikupljanje morske krkavine dostupno je do kraja rujna.
Vremenski uvjeti u proljeće igraju važnu ulogu, tako da nema određenih razdoblja sazrijevanja - rana bokvica se obično bere sredinom kolovoza, sredinom sredinom rujna, kasne bobice dozrijevaju do kraja rujna. Zreli plod ima zlatnožutu ili svijetlo narančastu boju, čvrsto sjedi na granama, što uvelike komplicira sakupljanje. Svježe zrela bokvica ima najkorisnija svojstva - sadrži najveću količinu askorbinske kiseline, karotena i drugih korisnih elemenata.
Berba se nastavlja do kasne zime, ali kada će se ubirati čičak ovisi o tome što će se od njega kuhati u budućnosti - za kompote, konzerve, džemove potrebna su gusta cijela ognjišta koja se sakupljaju krajem ljeta - početkom jeseni, za sokove proizvodnja ulja mekša bobica će učiniti. Imajte na umu da što duže plodovi vise na grani, kožica postaje mekša i branje cijelih bobica postaje teže. Međutim, neki obrtnici znaju kako brati bokvicu zimi prikladnije je kad se bobica smrzava - postupak berbe sastoji se u tapkanju štapom po deblu i granama biljke. Cijele, smrznute bobice same padaju, sakupljač može samo prostirati ceradu ili polietilen ispod dna stabla. Ova se metoda često koristi u industriji, a kod kuće možete varati odsijecanjem grana s bobičastim voćem i stavljanjem u zamrzivač na nekoliko sati. Mnogo je načina kako brzo i povoljno ukloniti bobice čičak s grane.
Kako zadržati bokvicu za zimu
Bilješka! U jednom od sljedećih članaka definitivno ćemo vam reći kako pravilno čuvati bokvicu, što se od nje može pripremiti. U međuvremenu možete pogledati sljedeći video.
Video: kako napraviti ulje od morske krkavine
Ako ste pohlepni za prirodnim proizvodima, a od riječi "kemija" naježite se, vrijeme je da počnete brati tako zdravu bobicu poput morske krkavine. Sada znate koje metode i uređaji za to postoje. Naprijed za rakit!
Kako ukloniti čičak s grane - metode i uređaji
Da biste uklonili bobice čičak s grane, trebate imati strpljenja i određenu dozu optimizma - grane su bodljikave, plodovi su dovoljno mali, gusto zasađeni. Mnogo je metoda berbe, ali prije postupka potrebno je zaštititi odjeću i ruke od dobivanja soka, bolje je nositi rukavice i pregaču. Sakupljanje započinje od kraja grane prema podnožju.
ručno branje mora - na slici
Najelementarnija metoda je ručno sakupljanje, to je dug, mukotrpan postupak koji zahtijeva puno truda i na taj se način mahune skupljaju kada su još prilično guste. Obrtnici posao čine najlakšim što mogu, pa su se pojavile brže mogućnosti.
Škare - da biste brzo očistili čičak s grana, trebat će vam male (do 10-15 cm) škare, kako pokazuje iskustvo, s ovom veličinom ruka se najmanje umara.Bobice se jednostavno odrežu s grane, padaju na položenu tkaninu ili film.
Pinceta sa zakrivljenim rubovima pokazala se ne manje učinkovitom - ovom se metodom nekoliko bobica hvata alatom i otkida s grane.
Mnogi ljudi znaju viljušku ubrati krkavinu - podići bobice, gurnuti uz granu prema rubu. Po istom principu koristi se obični rijetki češalj - grane se češljaju, a bobice se kotrljaju prema dolje. Nedostatak ovih uređaja je nepreciznost postupka - zajedno s plodovima, lišćem i korom pada na leglo, koje se mora sortirati i osušiti za vrlo ukusan i zdrav čaj od čičak. Preporuča se sušenje lišća u suhoj sobi, gdje izravna sunčeva svjetlost ne prodire.
Češalj je posebno prikladan za sakupljanje bokvice, pričvršćen na rukavicu - rijetki češalj se našije na gustu rukavicu od tkanine, ruka se povuče duž grane, a za veću udobnost lijevak s cijevi pričvrsti se na četku, na čijem se kraju nalazi vreća ili kanta, - bobica pada u lijevak i odmah se kotrlja u vreću bez rasipanja po zemlji.
Kad je već moguće prikupiti morski bučak, vrtlari naprave uređaj u obliku štapića s petljom od tanke žice na rubu - svaka bobica gurne se petljom i uredno otkine s grane. Ovako sakupljeni plodovi zadržavaju oblik i savršeni su za izradu kompota, džema, raznih recepata od morske krkavine za zimu.
Druga vrsta je naprava u obliku praćke s nategnutom uzicom ili ribolovnom vrpcom - u rupu se uvlači grana, a bobice ograničavaju tankom ribolovnom linijom.
Lako je napraviti strugalo za sakupljanje bokvice čak i za početnike - vrtlari savijaju čeličnu žicu (bit će potrebno 50 cm) na pola, u sredini naprave petlju u obliku opruge, savijene rubove žice 90 °, - grana se uvuče u petlju, bobica se ukloni.
postupak sakupljanja bokvice - na fotografiji
Razne kombajne za sakupljanje morske krkavine, kutije i druge uređaje možete kupiti gotove u specijaliziranim prodavaonicama - oni uvelike olakšavaju rad, štede vrijeme.
Počevši od listopada-studenog, čičak se može brati za sok izravno s drveta - pripremite čistu posudu i iscijedite sok iz bobica bez uklanjanja s grane.
Na početku prvog mraza prikladno je zdrobiti smrznutu bobicu, - zadržava svoj integritet, - otpalo voće sakuplja se na položenoj ceradi, a zatim prebacuje u spremnik na skladištenje. Ova metoda je najuspješnija za prijevoz.
Na temelju prethodne, za kućnu uporabu možete izrezke izrezati uz berbu i spremiti ih u zamrzivač dok vam ne zatrebaju, na primjer, zimi trebate samo skuhati rakit, ukusan i zdrav za cijelu obitelj , natrljano šećerom. Izrežu se sami izbojci, a ne grane, inače možete naštetiti stablu i utjecati na žetvu sljedeće godine.
Prikladno je skupljati morski bukvicu stavljanjem pregače u obliku obrnutog kišobrana - tako se plodovi neće slomiti na tlu pri udaru. Takav uređaj možete sami izraditi pričvršćivanjem tvrde žice na rubu i sa strana ruba, savijajući ga u obliku polukruga, šivati dodatne vrpce na uglovima i vezati ih oko vrata.
Za početnike branje bobica čini se nemogućim zadatkom, ali jednostavni, učinkoviti alati pomoći će vam da se s tim nosite dovoljno brzo. Odlučite u koje su svrhe plodovi potrebni, tada ćete zasigurno biti sigurni kada sakupljati bokvicu i koja je najučinkovitija metoda za odabir.
- Prodaja!
Kako očistiti ubrani morski bučak od lišća
Ako ste ubrali jedan od posebnih uređaja za brzu berbu ne baš pažljivo (je li moguće drugačije? - retoričko pitanje), tada ćete u svakom slučaju morati očistiti bobice od lišća i grančica koje su pale u posudu. Nije teško to riješiti, ali je dugotrajno.Ako ima puno bobičastog voća, tada možete koristiti sljedeću prilično jednostavnu metodu prikazanu na slici (lišće i grančice će se zalijepiti za ploču, a bobice će se kotrljati) i u sljedećem videu:
Video: kako brzo odvojiti bobice morske krkavine od lišća
Uradi sam uređaj za prikupljanje
Da biste pojednostavili ručnu metodu, možete upotrijebiti uređaj izrađen od plastične boce. Uređaj možete samostalno izraditi kod kuće na sljedeći način - odrežite dno boce, izrežite 4 latice i vrat posadite na dugački štapić. Za veću pouzdanost vrat boce morate pribiti na štapić jednostavnim noktom.
Obilje krkavinu sakupljamo ručno
Tradicionalna metoda ubiranja morske krkavine uključuje uklanjanje svake bobice sa stabala zasebno bez dodatnih uređaja. Ova je tehnologija najzahtevnija i dugotrajna, ali omogućuje vam maksimalnu količinu žetve bez oštećenja izbojka i grana drveća.
Rezanje grana s bobicama
Da bi se ručna tehnika ubrzala i učinila što prikladnijom, dopušteno je rezati grane s bobicama, a zatim odvojiti plodove na drugom mjestu. Ova je tehnologija jednostavnija i ugodnija, ali u slučaju nepravilnog ili pretjeranog obrezivanja grana možete naštetiti stablu, što će utjecati na buduću žetvu.
Pri daljnjem sortiranju usjeva nije potrebno otkinuti svaku bobicu s posječenih grana. Dovoljno ih je staviti u zamrzivač na čuvanje i po potrebi izvaditi. Puno je lakše i brže ubrati smrznutu bokvicu s grana. Važno je uzeti u obzir da nakon jakog smrzavanja ne smijete kuhati pekmez od bobičastog voća ili ga prerađivati kako bi proizveli sok. Ako planirate obraditi usjev, tada se sok može istisnuti izravno na stablo na sljedeći način:
- stavite posebne kulinarske rukavice;
- ispod grana stavite čistu posudu;
- pređite rukom duž cijele grane od dna do vrha, prstima pritiskajući krkavinu.
Možete i ubrati nakon prvih zahlađenja. To zahtijeva polaganje deke ispod drveća i obaranje morske krkavine štapom umotanim u meku krpu kako ne bi oštetili krhku kožu. Smrznute bobice pasti će na pokrivač, nakon čega ostaje sakupljati ih u spremnik za skladištenje. Ova tehnologija berbe najčešće se koristi za uzgoj u industrijskim razmjerima.
Rezanje bobica malim škarama
Ručno branje čičak uz pomoć malih škara omogućuje vam pažljivo branje svih bobica i ne narušavanje integriteta grana i izbojaka. Uz to, za razliku od upotrebe raznih uređaja za žetvu, rezanje škarama osigurava najveću žetvu u sljedećoj sezoni. Nedostatak korištenja malih škara je što oduzima puno vremena u usporedbi s drugim metodama.
Uz standardne male škare, za sakupljanje morske krkavine možete koristiti i specijaliziranu beračicu voća s šiljastim elementima.
Uređaj s prunerom pričvršćenim iznad lijevka omogućuje vam uklanjanje plodova bez oštećenja kože i bez oštećenja grana stabla. Da biste pripremili takav uređaj, potrebno je međusobno pričvrstiti metalne trake. Sami metalni elementi učvršćeni su polugom pričvršćenom na izduženi stup. U procesu sakupljanja dovoljno je lijevak staviti ispod grana i pritisnuti polugu tako da makaze odrežu peteljku. Plodovi će se kotrljati iz lijevka duž rukavca u određenu posudu bez rizika od oštećenja.
Vidi također
Kako uzgajati borovnice iz sjemenki kod kuće, pravila sadnje i njegePročitajte
Uvjeti i uvjeti skladištenja usjeva
Nakon berbe, bobice bokvice mogu se konzervirati na nekoliko načina. Ubrane bobice najčešće se polože u vreće i stave u zamrzivač, gdje zadržavaju sva svoja korisna svojstva šest mjeseci. U budućnosti se bobice mogu koristiti za neke vrste prerade.
Još jedan prilično uobičajen način čuvanja čičak je stavljanje svježe ubranih i neopranih bobica u tegle. Bobice treba preliti ohlađenom prokuhanom vodom, pokriti poklopcima i čuvati u hladnjaku. Od svježe morske krkavine možete napraviti pire od bobica ili žele, džem ili džem.
Nedavno je sušena morska bučka stekla popularnost. Bobice se mogu osušiti prethodnom obradom s otopinom sode i ispiranjem tekućom vodom. Treba ih raširiti u ravnomjernom sloju i sušiti na izravnom suncu oko tri do četiri tjedna. Dopušteno je i umjetno sušenje - u pećnici ili u posebnom sušilici. Ovako pripremljene bobice moraju se staviti u drvenu ili kartonsku posudu na čije dno treba položiti debele listove papira.
Metode berbe
Za branje bobica koriste se razne metode; možete ih brati ručno ili pomoću posebnih uređaja. Kao što će biti prikladnije.
Za vrijeme mraza
Smrznute bobice lako otpadaju, pa ih jednostavno možete otresati s grana na materijal postavljen ispod drveta, na primjer ceradu ili film. Da bi se plodovi mrvili dovoljno je protresati grane i bobice će postupno same otpadati. Prednosti ovog načina berbe morske krkavine: bobice su najslađeg okusa, ne pucaju i ne guše se. Protiv: Voće postaje vodenasto i nije pogodno za svježu konzumaciju.
Ruke otkinuvši čičak
Ručno branje bobica dugo je, zamorno i nesigurno, jer su grane stabla bodljikave i lako se mogu ozlijediti. Potrebno je raditi u debelim, uskim rukavicama kako ne biste ozlijedili ruke. Također je poželjno nositi usku radnu odjeću, pregaču za zaštitu od pada bobičastog voća i njihovog soka, navlačenja na odjeću i ostavlja mrlje koje je teško oprati.
Uređaji i uređaji koji olakšavaju branje bobica s grane
Puno je lakše prikupiti morski buč ne rukama, već uz pomoć posebnih alata. Mogu se izraditi ručno ili kupiti u trgovini. Industrija proizvodi strugače za plastiku, metal i drvo posebno dizajnirane za ovu svrhu.
Strugač
Ovaj jednostavan i lagan za upotrebu napravljen je od čelične žice. Trebat će vam komad duljine 50 cm. U središtu žice za struganje trebao bi biti uvoj, što se može obaviti omatanjem žice oko uskog grla. Krajevi žice moraju biti poravnati i saviti u jednu stranu pod kutom od 90˚. Nije teško raditi s takvim strugalicom: trebate ga povući duž grane, odljepljujući bobice. Ako je sve učinjeno ispravno, kora grane s takvog strugalice za sakupljanje morske krkavine nije ozlijeđena.
Kobra ili omča
Uređaj se sastoji od 2 dijela - drvene drške duljine 15 cm na koju je pričvršćen komad žice. Treba ga saviti u petlju, koja podsjeća na plamen svijeće. Zbog sličnosti petlje s glavom zmije, ovaj uređaj za sakupljanje morske krkavine nazvan je tako. "Cobra" može ukloniti voće čak i s mjesta koja su teško dostupna.
Preporučeno za čitanje
Korisna i štetna svojstva kupina za ljudsko tijelo
Korisna svojstva čičak i kontraindikacije za njegovu upotrebu
Korisna i ljekovita svojstva šipka, kontraindikacije
Korisna i ljekovita svojstva brusnica kontraindikacije
Praćka s nizom ribolova
Ovaj uređaj izgleda poput praćke, ali na mjestu gumene trake ima ribolov. Često se lomi, tako da biste uvijek trebali imati rezervni materijal sa sobom.
Postupak sakupljanja izgleda ovako: jednom rukom morat ćete držati granu, a drugom nježno oguliti bobice praćkom. Da biste spriječili da usjev padne na zemlju, trebate raširiti ceradu ispod stabla.
Rukavica s kandžama ili metalnim češljem
Takve rukavice za sakupljanje morske krkavine mogu se izrađivati od izdržljivih debelih rukavica, a metalne "kape" na koje trebate povući ribolov, lako će rezati bobice, a vaše će ruke biti zaštićene tijekom rada.
Druga verzija rukavice za branje bobica: džep s metalnom žicom uz rub ušiven je u sredinu rukavice s unutarnje strane, tako da viri tijekom branja, u koji će bobice pasti. Malo iznad nje, ušiven je mali metalni češalj za uklanjanje plodova, a komad kože na unutarnju stranu palca. S takvom rukavicom možete dobiti čičak čak i na najnepristupačnijim mjestima.
