Mnogi ljetni stanovnici i vrtlari vole sakupljati sok od breze. Na prvi pogled može se činiti da to nije nimalo teško, ali čak i u takvom slučaju postoje neke nijanse. U ovom ćemo članku shvatiti kako i kada se sakuplja sok od breze.
Svi znamo da je osim što je sok od breze vrlo ukusan, izuzetno koristan i za naše tijelo. Ovo piće sadrži impresivnu količinu vitamina i minerala potrebnih za osobu. Redovita konzumacija soka od breze pomaže u jačanju ljudskog imunološkog sustava i općeg stanja općenito. Stoga, čim dođe proljeće, ljubitelji ovog čudotvornog lijeka bave se njegovim prikupljanjem. Brezin sok poznat je po svojim svojstvima čak i među ljudima koji pate od dijabetesa, jer šećer sadržan u napitku ne utječe na razinu inzulina i brzo se apsorbira u tijelu. Općenito, sok od breze ima puno korisnih svojstava! Pogledajmo kada i kako pravilno sakupljati sok od breze.
Zašto je ovo narodno piće korisno =).
- Brezin sok izvrstan je lijek za bolesti gastrointestinalnog trakta (gastrointestinalnog trakta)
- Brezin sok povećava imunološke snage tijela
- kada se koristi izvana, sok se koristi za brisanje kože od ekcema i drugih kožnih bolesti
- Vraća mušku potenciju
- Brezin sok izvrstan je lijek protiv akni
Sada razgovarajmo o tome kako sakupljati ovo vrijedno piće. Tada su upute na slikama.
Pažnja: (Ne zaboravite prekriti "brezove rane" voskom ili smolom kako biste spriječili oštećenje stabla)
Kako piti zdravstveni napitak
Kao što je gore spomenuto, "brezove suze" sigurno su piće. Ali ne mogu je svi popiti.
Da biste ostali zdravi, morate se ograničiti u upotrebi sokova:
- osobe s alergijom na pelud breze;
- osobe s bubrežnim kamencima;
- bolesnici sa dijabetes melitusom.
A svi ostali mogu uživati u ugodnom slatkastom drvenastom okusu s ne više od 2 čaše zdravog napitka dnevno.
Tradicionalna medicina nudi vlastite recepte koji pomažu poboljšati dobrobit bolesnika s različitim tegobama.
- Za čišćenje bubrega upotrijebite koktel od soka od breze i peršina, a također i meda (1: 1: 1). Ovu smjesu treba jesti tri puta dnevno, po 2 žlice. Ovaj tečaj traje mjesec dana.
- Da biste normalizirali krvni tlak, korisno je tjedan dana piti pola čaše svježe breze dva puta dnevno.
- Grgljanje zagrijanim sokom pomoći će ublažiti upalu grla. Treba ih raditi nekoliko puta dnevno, nakon jela.
- Vitaminska mješavina nekoliko sokova odjednom bit će posebno korisna za djecu. Pored breze, morate dodati istu količinu nektara iz jabuka i mrkve. 2 čaše dnevno pomoći će ojačati vaš imunološki sustav i spriječiti anemiju.
- Breza učinkovito smanjuje tjelesnu temperaturu u slučaju vrućice. Da biste to učinili, potrebno je staviti gazu natopljenu sokom ispod ruku, na čelo, ispod koljena na naborima laktova.
- Pola čaše soka pomiješanog s kravljim mlijekom značajno jača imunološki sustav. Da biste to učinili, morate proći tjedni tečaj liječenja, koristeći lijek tri puta dnevno.
- Breza ulivena u zob poboljšava probavu i pomaže u uklanjanju toksina. Da biste to učinili, mora se kuhati u vodenoj kupelji dok se količina tekućine ne prepolovi. Za pravilan učinak trebate piti čašu ljekovitog eliksira 3 puta dnevno tijekom mjesec dana.
Tehnika sakupljanja soka od breze:
1Odaberite brezu, po mogućnosti ne previše staru, ali ni mladu. Recimo samo, srednju dob. Evo dobre opcije =)
Zatim uzmemo nož i napravimo plitki rez na kori (plitko, ovo je gornji sloj kore od breze). Uočimo budući "jezik" kroz koji će sok teći do naše posude. (Jezik je alternativa svim tamošnjim cijevima i crijevima).
3 Vrlo pažljivo, kako ne biste oštetili drvo stabla, izvucite "jezik", pomažući nožem
4 To bi trebalo izgledati otprilike ovako
5 Dalje, trebate pripremiti posudu za sakupljanje brezovog soka. U ovom slučaju to je boca mineralne vode (ne oglašava se =))
6 Dalje uzmemo uže i stavimo ga na grlo boce i zategnemo čvor
7 Konop vežemo oko stabla, namještajući vrat tako da bude niži od "jezika" koji smo napravili ranije
8 Napravimo nekoliko rupa iznad "jezika" tako da sok koji teče jezikom padne u posudu (ne pravite puno rupa)
9Tvrsto učvrstite konop za koji je boca vezana, ako je potrebno, možemo čak i štapić umetnuti i malo ga uviti, nadoknađujući tako popuštanje posude
Pažnja! Podsjećam vas još jednom. Na kraju sakupljanja soka, rupe moraju biti prekrivene kitom, smolom, vrtnim lakom. Ako su rupe velike, tada je potrebno izrezati drvene čepove i umetnuti ih u rupu, pokrivajući ih smolom odozgo itd. Zaštita okoliša!
Kako prikupiti upute za brezove sokove na slikama
Što trebate znati kad se odlučite za ovaj sok
Prije odlaska u brezov gaj ili šumu, trebate se naoružati znanjem tehnologije i tajnama uspješnog sakupljanja sokova.
Poštujte zakon, čuvajte svoje nacionalno blago!
Ne brinite, zakonodavstvo Ruske Federacije dopušta sakupljanje brezovog soka. Glavna stvar je da drvo ostane živo nakon vašeg vađenja. U protivnom ćete biti kažnjeni.
Za sakupljanje sokova prikladne su samo odrasle breze
Da biste to spriječili, odaberite odraslu brezu promjera 25 cm... A također nemojte raditi grube i duboke rezove koji su štetni za stablo.
Zapamtiti! Ne možete:
- sakupljati sok mladih breza;
- duboko rezati sjekirom;
- sakupite više od 10 litara soka s jednog stabla (par litara s jednog stabla je sasvim dovoljno, bolje je zaobići nekoliko breza).
Točno doba godine
Nitko vam neće reći točan datum kada trebate ići na sok od breze. Sve ovisi o vremenskim uvjetima i klimi u regiji. Obično se u Moskvi, Moskovskoj regiji i u središnjoj Rusiji sok pojavljuje u trećem desetljeću ožujka, u južnim regijama - početkom ožujka, a u sjevernim regijama, izvan Urala i na teritoriju Altaja - do kraja travnja.
Budite pažljivi, čim su se počeli pojavljivati prvi znakovi proljeća, možete potrčati do breze radi provjere. Pogledajte bubrege, ako su počeli bubriti, onda to možete provjeriti tako što ćete napraviti malu rupu u trupcu. Najvjerojatnije, sok će već trčati snagom i glavom.
Ali ako su pupoljci i dalje suhi, vrijedi pričekati malo, jer najvjerojatnije neće biti soka. Ili će biti, ali u oskudnim količinama.
Tablica: Lenjingradska regija, Sibir ili Altaj - kada možete sakupljati sok od breze u različitim regijama Rusije
| Početkom ožujka | Treće desetljeće ožujka | travanj |
| Regija Kursk Lipecka regija Tambovska regija Regija Belgorod Regija Voronjež Krasnodarski teritorij Rostovska oblast Volgogradska regija Astrahanjska regija Republika Adygea Republika Kalmykia Republika Krim | Tverska regija Regija Vladimir Regija Tula Orjolska regija Kostromska regija Regija Nižnji Novgorod. Smolenska regija Jaroslavska regija Rjazanjska regija Regija Kaluga Brjanska regija Regija Ivanovo Regija Moskve | Lenjingradska regija. Pskovska regija Regija Novgorod Regija Vologda Arhangelska regija Republika Karelija Republika Komi Murmanska oblast Republika Altaj Irkutska oblast Habarovski teritorij |
Temperatura, nedostatak kiše, prikladni sati dana i ostale nijanse
Postoji i nekoliko "tajni uspjeha" koje biste trebali znati unaprijed:
- Temperatura zraka trebala bi doseći 5 Celzijevih stupnjeva.
- Ako nakon otopljenja mraz zahvati ili padne kiša, ovo nije najbolje vrijeme za sakupljanje soka od breze. Bolje pričekati povoljnije vremenske prilike. Inače ćete jednostavno izgubiti vrijeme.
- Najbolje vrijeme za prikupljanje soka je od 11:00 do 16:00.
Kad ima više sunčeve svjetlosti, sok od breze intenzivnije teče.
- Čisti i visokokvalitetni sok od breze može se sakupljati samo u šumi, u brezovom gaju, gdje je okoliš čist. Također, izbjegavajte močvarna područja.Brezin sok se ne može sakupljati unutar grada, posebno u blizini tvornica i tvornica. To je preplavljeno alergijama, u najgorem slučaju - trovanjem.
Ne možete sakupljati sok od breze unutar gradskih granica. To je puno alergija, u najgorem slučaju - trovanja. I, naravno, nemoguće je sakupljati sok od breze u blizini tvornica i pogona.
- Sakupite sok s južne strane breze.
Upute za obradu drveta
Ovo se pravilo preklapa s prvim. Što je drvo gušće, to bolje... Mlada breza neće dati toliko soka koliko odraslo drvo može.
Ako odaberete pravi izvor, odjednom možete sakupiti do 7 litara soka od jedne breze.
I budite sigurni, nakon što završite postupak, liječite ozlijeđeno mjesto breze... Da biste to učinili, prekrijte rezove i rupe vrtnim lakom ili ih zatvorite domaćim plutom od drveta.
Jedinstveno piće i njegove blagodati
Uvriježeno je mišljenje: "Tko popije sok od breze, steći će zdravlje i polet za cijelu godinu."
Mnogi ljudi znaju o prednostima brezovog soka. Dobar je za cijelo tijelo. Prvo, obnavlja metabolizam. Drugo, daje snagu i energiju, normalizira pritisak. Treće, to je skladište vitamina C.
Do nedavno su svi mogli uživati u ovom piću. Sada se proizvodnja soka od breze smanjila. Sada je teško pronaći prirodni proizvod čak i u supermarketima. Zbog toga mnogi ljudi radije samostalno vade sok. Ispada da je ovo jednostavan postupak.
Brezin sok je ukusno i zdravo piće
Svatko može sakupljati sok od breze. Glavna stvar je znati osnovna pravila.
Kako pripremiti sok od breze za upotrebu?
U 1 litru soka od breze dodaje se 125 g šećera i 5 g limunske kiseline. Zatim se filtrira, ulije u staklenke, pasterizira i stegne poklopcima. Korisno je miješati sok od breze s drugim sokovima od svježeg voća i povrća, kao i inzistirati na listovima mente, matičnjaka, majčine dušice, gospine trave, cvijeta lipe, šipka, brusnice.
Brezin kvas
Vreća s izgorjelim korama raženog kruha ili mrvica spušta se na užetu u hrastovu bačvu s brezovim sokom. Fermentacija će započeti za dva dana. Zatim se u bačvu ulije kora hrasta, bobice ili lišće trešnje, kao i stabljike kopra. Kvass je spreman za dva tjedna.
Postoji i još jedan recept. Brezin sok zagrijava se na 35 ° C, u njega se stavlja kvasac brzinom od 15-20 g po 1 litri. Kiselo tijesto se 3-4 dana stavi na hladno mjesto, a zatim se ulije u posude i konzervira.
