Cloudberry (Rubus chamaemorus), riječ rubus (od lat.) - "crvena, kupina", i chamaemorus - "svileno voće koje leži na zemlji". Doista, kad zre, borovnica izgleda poput crvene svilene deke. Poznato ime bobica borovnice ima nekoliko varijanti podrijetla: jedna od najčešćih, ovo je podrijetlo riječi "mraz" - u proljetnom mrazu ova bobica dozrijeva prva! Zbog činjenice da bobica raste u močvarama, druga, ali ne manje popularna opcija je "mraz" (s ukrajinskog), što u prijevodu zvuči kao "močvara".
Cloudberry je neobična i uistinu nevjerojatna bobica. Među narodima na sjeveru postoji legenda koja govori o djevojčici iz zore koja je vješto izvezala uzorak perlicama na djevojačkim pimama. Odjednom je snažni vjetar zapuhao i rasuo ove kuglice po cijeloj zemlji, a od tada djevojčica u zoru hoda po tundri i skuplja svoje perle na močvarnim kvrgama na kuglici. Stoga sjeverni narodi nazivaju borovnice "Močvarna jantara".
Foto: kako raste Cloudberry
Cloudberry: opći opis
Cloudberry je polugrm ili zeljasta biljka iz obitelji Rose. Najbliži botanički srodnici kupine su kupine i maline. Znanstveno ime chamaemorus od borovnice doslovno se prevodi kao „zemljana dudova“, i doista u svom obliku ove sjeverne bobice nejasno podsjećaju na plodove duda. Međutim, za razliku od dudova koji se gusto prianja uz grane stabla, na svakoj stabljici borovnice može rasti samo jedna bobica.
Cloudberry cvjeta, u pravilu, u drugoj dekadi lipnja, a bobice na njemu sazrijevaju početkom kolovoza. Cvjetovi jagode vrlo su slični cvjetovima šumske jagode, ali same bobice su male, okrugle (promjera ne više od 1,5 cm), po strukturi nalikuju kupinama. Jedva postavljeni plodovi su zeleni, dok sazrijevaju, dobivaju boju i postaju žuto-crveni i kao da su "plastični" u izgledu. Potpuno zrele bobice dobivaju čistu medeno-jantarnu boju i postaju nevjerojatno mirisne i prozirne na svjetlu.
Pažnja! Sezona berbe borovnice je kratka. S obzirom na činjenicu da bobice vrlo brzo prezreju, omekšaju i postanu neprenosive, traje ne više od 9-13 dana. Iz tog razloga pokušavaju ubrati malo nezrele borovnice, a zatim ih čuvati u zatvorenom.
Budući da su čašice borovnice vrijedna ljekovita sirovina koja se koristi za liječenje trajnog kašlja, bobice se beru zajedno sa zelenim lišćem koje okružuje njihove stabljike.
Grm borovnice
Značajke njege
Uspješan uzgoj prvenstveno se temelji na pravilnom zalijevanju. U vodu iz slavine ili bunara morate povremeno dodavati malo limunske kiseline brzinom od 2-3 g na 8-10 litara vode.
Da bi se izbjegla kloroza, u proljeće je potrebno dodavati tlo po svakom kvadratnom metru. m 30 g sumpora u prahu. Tlo na kojem rastu borovnice uvijek treba biti malo vlažno, pa je potrebno redovito zalijevanje. Suho vrijeme, ljetne vrućine, ljeto zahtijeva da to radite svakodnevno.
Preporuka: za poboljšanje metaboličkih procesa, preporučljivo je koristiti posebne mikorizne granule.
Trenutno proizvođač nudi razne pripravke obogaćene mikorizom gljivica iz obitelji Glomus, poput "Mikor plus". Unošenje mikorize u tlo ne samo da je obogaćuje korisnim elementima, već i štiti od patogenih mikroorganizama, održava kiselost na potrebnoj razini i štedi vodu za navodnjavanje.
Moguće je unijeti granule u bilo kojoj fazi rasta, dovoljno je granule rasporediti ručno u blizini biljke i malo popustiti tlo do dubine od 10 cm.U proljeće se biljka može oploditi organskim i mineralnim gnojivima, prostor između grmlja ponekad je ispunjen komadima šumske mahovine.
Područje uzgoja
Cloudberry je stanovnik visokih geografskih širina sjeverne hemisfere. Ova sramežljiva šuma radije se naseljava na močvarnim proplancima, starim tresetnim močvarama i uzgojenim močvarama prekrivenim mahovinom.
U Rusiji borovnica uglavnom raste u regijama Karelia, Murmansk, Arkhangelsk, Pskov i Novgorod, Republici Komi i Jamalo-Nenetskom autonomnom okrugu, iako se pojedini otoci ove sjeverne ljepote nalaze u južnijim regijama, na primjer, u blizini Brjansk i Smolensk. Bobica raste i u Bjelorusiji, ali ima je toliko malo da je navedena u republičkoj Crvenoj knjizi, ali u zemljama sjeverne Europe, gdje borovnica raste u velikim količinama, ne bere se samo u divljini, već se i uzgaja na posebnim nasadima bobica.
U kojem prirodnom području raste borovnica
Prirodno stanište borovnice je tundra. To je biljka koja voli hlad i koju je ugodno uzgajati u regijama s dugim zimama i vrlo kratkim ljetima. Izvrsno se osjeća u sjevernim predjelima šumske tundre. Ne podnosi jak vjetar i jake kiše. A također joj je i temperaturna razlika destruktivna. Usjev bolje podnosi mraz od naglih kolebanja temperature.
Biljka preferira tla s visokom vlagom, preplavljena. A ova ljepotica raste i u planinskim predjelima, na ravnicama i humkama.
Sadržaj hranjivih sastojaka
Bobica zlatne močvare, koju su naši preci toliko cijenili, pravo je skladište vrijednih mikroelemenata, biološki aktivnih tvari i vitamina.
Želeći pohvaliti borovnice zbog visokog sadržaja vitamina C, često ih nazivaju "sjevernom narančom", ali ova usporedba nije točna, jer je zapravo kvantitativni sadržaj askorbinske kiseline u ovoj skromnoj šumskoj ljepotici nekoliko puta veći nego u bilo kojem citrusu.
Međutim, borovnica nije bogata samo vitaminom C - ona sadrži više vrijednog beta-karotena nego u marelicama i mrkvi te više tokoferola nego u špinatu. Uz rekordnu količinu provitamina A, askorbinske kiseline i vitamina E, borovnica sadrži značajne količine niacina, riboflavina, tiamina, kao i magnezija, kobalta, silicija, željeza i organskih kiselina.
Savjet. Zamrznuta, borovnica ne gubi svoja korisna svojstva i, što je posebno važno, u plodovima odmrznutim nakon skladištenja u ledu, vitamin C je u potpunosti očuvan, pa se višak svježih borovnica ljeti može staviti u zamrzivač s niskom temperaturom i zimi se mogu koristiti prema potrebi.
Kako ga pravilno koristiti?
Svježa borovnica svakodnevno se jede kao samostalno jelo tijekom sezone zrenja.
Vrlo je korisno jesti namočene borovnice, zbog aktivnosti bakterija, njegova korisna svojstva su nešto povećana. Osim toga, pravilno kuhane natopljene borovnice mogu se bez pogoršanja čuvati oko dvije godine.
Bobice možete močiti sa ili bez šećera. Prvo se bobica sortira, opere i pusti da se odlije višak vode. Velike staklenke pune se do ramena i preliju ohlađenom kipućom vodom. Vezana gazom, presavijena u nekoliko slojeva, i stavljena 2-3 mjeseca na hladno mjesto, gdje temperatura nije viša od 2-5 Celzijevih stupnjeva.
Možete dodati čašu šećera za svaku litru kipuće vode, kuhati 10 minuta, procijediti, ohladiti i sipati bobice. Ako se ubere puno bobičastog voća, tada možete namočiti borovnicu u malim drvenim bačvama, osim šećera, u marinadu možete dodati i klinčiće i druge začine.
Savjet: unatoč ugodnom okusu, morate poštivati mjeru i ne prejedati se, dovoljno je pojesti 200 g svježih bobica odjednom.
Kompoti, konzerve, džemovi od borovnice pripremaju se na isti način kao i od malina ili kupina. Trenutno je zbog smanjenja broja prirodnih nasada ove kulture u mnogim regijama dodijeljen zaštićeni status. Stoga, amateri mogu samostalno uzgajati borovnice.
Korisna svojstva borovnice
Zbog visokog sadržaja elemenata u tragovima, biološki aktivnih tvari i vitamina, borovnica:
- normalizira djelovanje probavnog sustava i suzbija rast patogene crijevne mikroflore;
Bobica je korisna za jačanje imunološkog sustava
- djeluje bakteriostatički, potiče regeneraciju tkiva i time pospješuje zacjeljivanje i čišćenje gnojnih rana i opeklina;
- proizvodi blagi diuretički učinak, koji pomaže u uklanjanju edema donjih ekstremiteta;
- ubrzava metabolizam, što zajedno s diuretičkim učinkom doprinosi gubitku težine kod pretilih bolesnika;
- poboljšava stanje kože, sluznice i rožnatih formacija (nokti i kosa);
- učinkovito snižava krvni tlak;
- stimulira imunološki sustav, povećavajući time otpornost tijela na učinke nepovoljnih čimbenika različitih etiologija;
- povećava opći ton tijela, a time skraćuje razdoblje rehabilitacije nakon duge bolesti;
- izvrsno je antiskorbutično sredstvo, a također sprečava razvoj zimsko-proljetnog beriberija;
- suzbija proizvodnju slobodnih radikala i usporava proces starenja stanica;
- pomaže smanjiti razinu "lošeg" kolesterola, povećava elastičnost i smanjuje propusnost stijenki krvnih žila.
Reprodukcija
Možete razmnožavati biljke:
- sjemenke;
- reznice.
Za razmnožavanje sjemenom možete ih sami pripremiti od svježeg voća ili kupiti. Ako su sjemenke dobivene iz ubranih bobica, tada se u jesen odmah sije na otvoreno tlo.
Ako se sjeme kupuje, a količina je ograničena, mora se sijati u kutije napunjene mokrim tresetom ili njegovom smjesom s pijeskom (4 do 1). To bi trebalo učiniti odmah nakon kupnje sjemena. Ako ih držite do proljeća, tada najvjerojatnije neće klijati.
Nakon toga stavite kutiju na 30 - 40 dana tamo gdje nije toplije od + 3 + 5 stupnjeva. Nakon toga premještaju se u toplu prostoriju, na temperaturi od + 20 + 25 stupnjeva.
Imajte na umu: sada su se pojavile prve vrtne sorte, uglavnom finske ili norveške selekcije.
U proljeće se sadnice sade na pripremljeno mjesto. Ako već postoje odrasli grmovi, tada možete rezati reznice, pokušajte ih iskorijeniti pomoću malih staklenika. Ako je ukorjenjivanje uspješno, onda se u ljeto ili sljedeće proljeće grmlje sadi na stalno mjesto. Za uspješno oprašivanje morate imati mnogo biljaka tako da muške i ženske biljke padaju među grmlje. U pravilu su muške biljke puno veće od ženskih.
Medicinska primjena
U narodnoj medicini nisu se koristile samo bobice, već i lišće, korijenje, a također i čašice borovnice.
Svježi sok od borovnice koristi se za podmazivanje opeklina i slabo zacjeljujućih rana, a njegove bobice za jačanje crijeva u slučaju neinfektivnog proljeva. Kuhaju se čahure i daju čaj pacijentima koji pate od jakog bronhijalnog kašlja.
U ljekovite svrhe koriste se i bobice i listovi borovnice.
Pored takvog ljekovitog čaja za liječenje hripavca i bronhitisa, koristim i infuziju lišća od borovnice, a odvar iz njegovih korijena daje se pacijentima koji pate od cistitisa ili edema uzrokovanog zatajenjem bubrega.
Priprema
Od njega se ne pripremaju samo pekmez i žele, već se i kiselje i suši, prave se likeri, kompoti i sljez.
Svježe bobice loše se čuvaju i nakon tri dana započinje proces fermentacije. Stoga se preporučuje izvršiti neko zavarivanje, zadržavajući ga dugo vremena.
Namočena borovnica
Za njegovu pripremu trebat će vam ne sasvim zrele bobice i kada u kojoj će bobice biti natopljene. Sirup se priprema od jedne čaše šećera i litre vode. Bobice se sipaju u kadu, a na vrh se sipa sirup, voda sa šećerom treba biti na istoj razini s bobicama. Kada se zatvori poklopcem i ostavi četiri mjeseca. Namočene borovnice koriste se kao punjenje za zatvorene pite, a dodaju se i kompotima i želeu.
Žele
Trebat će vam jedan kilogram šećera, isto toliko bobica i trideset grama želatine. Bobice prelijte šećerom i pirjajte. Želatina se razrijedi u vodi i nakon nekog vremena doda se džemu, kuha još 15 minuta i ulije u staklenke.
Kontraindikacije
Zbog visokog udjela organskih kiselina, borovnicu s oprezom treba koristiti čir, kao i osobe koje pate od gastritisa i enterokolitisa. U slučaju pogoršanja gore navedenih bolesti, svježa borovnica mora biti potpuno isključena iz prehrane.
Pažnja! Budući da borovnica ima sposobnost snižavanja krvnog tlaka, ne smije se koristiti za hipotenzivne bolesnike, kao ni za bolesnike koji se podvrgavaju liječenju antihipertenzivnim lijekovima.
Osim toga, jedenje velike količine borovnice može kod ljudi sklonih alergijama izazvati košnicu ili dijatezu.
Da biste maksimalizirali blagodati borovnica, morate ih jesti svježe, međutim, čak i suhe ili smrznute bobice donijet će opipljive blagodati za tijelo i istodobno diverzificirati ne tako opsežnu zimsku prehranu.
Pravila slijetanja na web mjestu
Uzgoj u industrijskim razmjerima započeo je 60-ih godina prošlog stoljeća u Norveškoj i Finskoj. Domaći vrtlari upravo savladavaju ovu kulturu.
Prije sadnje provode se sljedeće aktivnosti, uslijed čega mjesto sadnje izgleda poput slojevitog "kolača" od polietilena i tla:
- odaberite osvijetljeno područje;
- iskopati rov, dubok oko 0,5 metra i otprilike iste širine;
- uzmite gusti polietilen, napravite male rupe na cijelom području;
- položite ga na dno rova;
- zaspati slojem zemlje;
- položen je još jedan sloj polietilena;
- prekriti ga slojem zemlje;
- gornji, plodni dio tla miješa se s tresetom u omjeru 2 prema 1;
- dobivenom smjesom napunite rov do vrha i dobro ga prolijte vodom.
Obratite pažnju: za uspješan uzgoj na mjestu morate stvoriti uvjete koji su što sličniji prirodnim. Ako je moguće, tada se dio tla mora donijeti s mjesta na kojem ova bobica raste.
Nakon toga možete na jesen sijati sjeme na pripremljene površine ili saditi sadnice ove kulture u proljeće. Za uspješniji razvoj zasada možete smjestiti obližnje grmlje močvarnog divljeg ružmarina, borovnica ili brusnica.
Što kuhati od borovnice
Jasno je da su sirove bobice najzdravije i sadrže maksimalnu količinu ljekovitih komponenata. No, sezona svježih bobica borovnica vrlo je kratka i želite što duže uživati u zdravim bobicama. U sjevernim regijama uobičajeno je da se beru borovnice u obliku pekmeza, od nje se pripremaju sokovi, kompoti, dodaju se desertima, zamrzavaju se cijele bobice ili pire od njih. U Finskoj se liker proizvodi od borovnice, koja je dobila svoje ime - lakka, a poznata je po svojim blagotvornim svojstvima. Šveđani dodaju bobičasto voće jelima od gljiva i siru, dok Britanci koriste borovnice u desertima.
Skupljanje, sušenje i skladištenje sirovina
Bobice se beru u različito vrijeme, ovisno o tome koji je dio biljke potreban za sakupljanje:
- plodovi se beru usred ljeta, nakon što bobice postanu žuto-narančaste, s njima se čupaju i sepali;
- lišće se otkine s biljke krajem svibnja ili početkom lipnja, nakon stvaranja pupova;
- cvijeće se također bere početkom ljeta tijekom odgovarajućeg razdoblja cvatnje;
- korijen borovnice iskapa se u jesen do sredine listopada.
Plodovi borovnice ne jedu se samo odmah niti se smrzavaju.Također se mogu sušiti zajedno s korijenjem i zelenim dijelovima biljke. Da biste to učinili, lišće, plodovi, čajne čašice i korijenje isperu se i polože na toplo i suho mjesto dalje od sunčeve svjetlosti. Kad se sirovina potpuno osuši i počne drobiti u prstima, odlaže se u staklene posude i čuva na tamnom i suhom mjestu.
Svježe bobice čuvaju se u hladnjaku ne duže od 5 dana, sušene - do 2 godine. Nakon sušenja lišće i čašni listići također zadržavaju svoja korisna svojstva 2 godine, a korijenje se može čuvati do 3 godine.
Zanimljivosti:
- Poznato je da je Aleksandar Puškin jako volio borovnice. Prije smrti, pjesnik je tražio da mu da ukiseljene bobice.
- Sjeverni narodi nikada nisu znali što je skorbut. O ovoj su bolesti prvi put čuli od Rusa. To je zato što borovnica nikada nije nestala iz svakodnevne prehrane ovih naroda.
- Ova je bobica jedan od simbola Finske, slika borovnice nalazi se na kovanici od 2 eura. No, pravi lider u sakupljanju i preradi borovnica je Kanada.
Bobice se mogu naći ne samo u divljini, često i u ovoj biljci uzgaja u ljetnim vikendicama i parcele za domaćinstvo. I čine potpuno ispravno: nepretenciozan je, otporan na mraz, a također nevjerojatno ukusan i neobično zdrav.
Tverska regija
Naravno, mnoge zanima pitanje nalaze li se borovnice u Moskvi? Ne, bobica ne raste u glavnom gradu Rusije. No, Moskovljani, ako žele, mogu otići u susjednu regiju, naime u Tversku regiju i pokupiti "ribizle od mahovine" u močvarnom području, nedaleko od grada Vyshny Volochek.
Ovo je još jedno kultno mjesto na kojem raste borovnica. Šesnaest kilometara od Vyshny Volochoka nalazi se jezero Metz, u močvarnom okruženju kojeg također možete brati ukusne bobice.
FOTOGALERIJA
Žetva
Ne biste trebali odgađati berbu borovnice - ova bobica će brzo dozrijeti. Odrezani su od grma zajedno sa čašicama, koje se zatim osuše i koriste za kuhanje u čaju. Bobice se obično beru u srpnju, kada su narančastocrvene i blago nezrele. Potpuno zrele bobice trenutno se pretvaraju u kašu. Nakon berbe borovnice, trebali biste je odmah započeti s preradom. Ako planirate zamrznuti bobice, napravite od njih pekmez - to rade istog dana. U protivnom će se zakiseliti i postati neupotrebljivi za daljnju upotrebu. Vrijedno je obratiti pažnju na činjenicu da su izbojci borovnice jednogodišnji. Oni koji ove godine donesu plod izumrijet će, a na proljeće će se pojaviti novi. Stoga, nakon završetka žetve, morate očistiti nasad - odrezati stare izbojke uz pomoć vrtnih škara ili škara za obrezivanje. Ako se to ne učini, sljedeće godine mogu postojati poteškoće s klijanjem mladih izbojaka, što dovodi do gubitka prinosa.
Prijavite se na web mjesto
Lijepa, zdrava i ukusna, borovnica je od davnina bila omiljena hrana ruskih careva, i to ne uzalud! Redovita konzumacija svježih borovnica, namočenih ili pasiranih medom, dat će zdravlje, dugovječnost i dobro raspoloženje. Bobice su prirodni dragulj ruskog sjevera
|
|
Izvanredno zdrava sjeverna borovnica pripada obitelji Rosaceae i srodan je malini i kupini. Jedva postavljene bobice borovnice prvo su zelene, a zatim postaju crvene i kad sazrijevaju, dobivaju prekrasnu narančasto-žutu, bistru i prozirnu jantarnu nijansu. Okus imaju slatko i kiselo s jakom ugodnom aromom.
Budući da su svježe i natopljene borovnice od davnina omiljena poslastica ruskih careva, stekle su pravo da nose ponosni naslov. "Kraljevske bobice".
|
|
Gdje raste borovnica i gdje se bere
U Rusiji je uobičajeno u regijama Bryansk, Smolensk, Kaluga, Pskov, Murmansk, Norilsk, u Kareliji, Republici Komi, Arhangelsku, na Dalekom istoku.U Bjelorusiji (Republika Bjelorusija), iako se nalaze borovnice, one su toliko rijetke da su navedene u Crvenoj knjizi. Cloudberry je raširen u sjevernoj Europi - Švedskoj, Danskoj, Finskoj, gdje nije samo komercijalna bobica, već i uzgajan.
Unatoč ljubavi prema sjevernim geografskim širinama, borovnica je paradoksalno vrlo hirovita, bojeći se jakih mrazova, vjetrova i kiša. U ostalim godinama nepovoljni vremenski uvjeti dovode do snažnog pada njegovog prinosa. Loša ekologija i lov na drvene tetrijebe (koji jedu borovnice i na taj način doprinose njihovoj reprodukciji kroz neprobavljeno sjeme) također negativno utječu na prinos ove bobice.
|
|
Sakupljanje borovnice prilično je naporan posao, jer im je "draže" naseljavati se na osamljenim šumskim i tresetnim močvarama, često uz mahovine sfagnuma, brusnice, borovnice i divljeg ružmarina. Bobice borovnice rastu na stabljici jedan po jedan, pa prikupljanje cijele šake odjednom neće biti moguće.
Kad sazrije i kada se bere borovnica
Cvate u svibnju-lipnju i sazrijeva početkom ili sredinom srpnja... Može se ubrati samo 10-14 dana, jer bobice vrlo brzo prezreju, počinju teći i postaju neprevozne. Zato je borovnica preporučuje se berba malo nezrelakad su bobice još crvene. Kod kuće će sazrijeti za 2-4 dana. Obavezno berite borovnice zajedno sa čašicama (zeleni listovi oko same bobice), jer se suše i naknadno koriste kao ljekovito ekspektorans.
|
|
Vitamini u borovnicama
Ova skromna sjevernjačka bobica riznica je korisnih i hranjivih tvari, posebno takvih vitalnih vitamina kao što su C, A, E, B1, B2, PP.
- Jagoda sadrži mnogo više vitamin C (askorbinska kiselina) nego u agrumima (stoga se borovnica naziva i "sjevernom narančom"). Vitamin C jača srce i krvne žile, pozitivno djeluje na živce, pomaže u liječenju gripe, prehlade i drugih infekcija. Vitamin C potiče uklanjanje radionuklida i nakupljenih teških metala iz tijela, ubrzava proces zacjeljivanja rana i ožiljaka, povećava ukupni tonus, daje snagu i povećava učinkovitost.
- Vitamini A i E dobro utječu na imunitet, značajno povećavajući otpornost na rak i virusne bolesti. Vitamin A (retinol acetat) poboljšava rad štitnjače, usporava proces starenja, pomlađuje kožu, kontrolira intrauterini razvoj fetusa, što ga čini apsolutno neophodnim za trudnice. Vitamin E (tokoferol) aktivno sudjeluje u sintezi hormona, regeneraciji tkiva i obnavljanju stanica.
- Vitamin B1 (tiamin) - element od vitalne važnosti za pravilno funkcioniranje mozga i živčanog sustava. Pomaže u pravilnoj koncentraciji na zadatke, poboljšava mentalne performanse i pamćenje te potiče razvoj mišića tijekom treninga.
- Vitamin B2 (riboflavin) pozitivno djeluje na vid, štiteći oči od razvoja katarakte, snažno potiče proizvodnju antitijela, što ozbiljno povećava otpor tijela.
- Vitamin PP (nikotinska kiselina) je snažno sredstvo za prevenciju dijabetesa i ateroskleroze, pomažući u čišćenju toksina.
|
|
Osim vitamina, borovnica je izuzetno rijetka bogata makro- i mikroelementima: kalij, magnezij, natrij, fosfor, željezo, silicij. Što se tiče sadržaja beta-karotena, korisnog za imunitet, nije inferiorno od mrkve ili marelice.
Zašto su borovnice korisne
Da bi se izliječilo tijelo, ne koriste se samo bobice već korijenje, lišće i čašice. Cloudberry je vrlo korisno za želučane bolestijer smanjuje upalu sluznice i ima adstrigentna svojstva. Zaustavlja proljev i sprječava dehidraciju.
Budući da su borovnice dijaforet, one koristi se za prehladu i febrilni uvjeti. Ona je obara groznicu i uklanja štetne tvari. Koristi se kao okrepljujuće sredstvo s jakim umorom, stresom, općom slabošću i anemijom. Izvrstan je lijek za razne vrste stomatitisa i tonzilitisa, pomaže kod nedostatka vitamina. Dobro ga je davati slaboj i hirovitoj djeci. Stanovnici sjevera već dugo koriste borovnicu kao pristupačan i učinkovit lijek protiv skorbuta.
|
|
Močvarna jagoda normalizira metabolizam, čisti krvne žile od "lošeg" kolesterola, visoko pozitivno djeluje na bubrege i jetru. Ona je smanjuje visoki krvni tlak i stoga korisno za hipertenzivne bolesnike. Budući da je malo kalorija, to je dijetetski proizvod i izvrstan je za one koji žele smršavjeti. Prisutnost vitamina A i E u velikim količinama čini borovnicu izuzetno korisnom za buduće majke.
Sok od bobica, koji ima baktericidna i regenerirajuća svojstva, koristi se u liječenju kožnih bolesti, za zacjeljivanje rana i rješavanje akni. Ekstrakt borovnice, bogat antioksidantima, koristi se kao tonik i hidratantna krema u kozmetici. Ispiranja i šamponi na bazi jagoda ojačavaju kosu, vraćaju joj oštećenu strukturu, dodaju sjaj i osvježavaju prirodnu boju.
Ulje od borovnice, koji ima karakterističnu nježnu bobičastu aromu, dobiva se iz sjemena biljke metodom cijeđenja. To vlaži i njeguje suhu kožu... Ljekovito ulje koristit će ne samo koži, već i noktima i kosi. Često se koristi kao komponenta u ljekovitoj kozmetici, pjenama, gelovima, tekućim sapunima i kremama protiv starenja.
Kontraindikacije
U slučaju individualne netrpeljivosti, borovnica, poput malina, može izazvati prilično ozbiljnu alergijsku reakciju, popraćenu košnicom i svrbežom. Budući da borovnica sadrži značajnu količinu organskih kiselina, kontraindicirana je za one koji pate od čira na dvanaesniku i želucu, s enterokolitisom, s pogoršanjima kroničnog gastritisa s obilnim lučenjem probavnog soka.
Jer ona jest snižava krvni tlak, ne možete ga uzimati zajedno s lijekovima za hipertenziju. Sok od borovnice ne smije se koristiti za ozbiljna oštećenja bubrega. Ako sumnjate u uporabu borovnice, svakako potražite stručni liječnički savjet.
Sepals od borovnice
Prilikom branja bobica sa njim se skupljaju i sepali. Ih osuši i skuha, kao lijek za opći gubitak snage, depresiju, u nedostatku apetita. Dovoljno je dodati prstohvat suhih čašica u redoviti čaj da stekne snažnu ugodnu aromu i pikantan svjež okus.
|
|
Oni su prekrasni pomoć kod jakog kašlja, uključujući korisne kod hripavca i bronhitisa. Da biste skuhali ljekovitu biljnu infuziju, trebate uzeti 1 čajnu žličicu suhih čašica, skuhati čašom kipuće vode, pokriti tanjurićem i pustiti da se kuha nekoliko sati.
Kako kuhati borovnice
Uvarak od lišća i korijenja priprema se na sljedeći način: 1 žlica suhe mješavine lišća i korijenja prelije se s 250 g vode, prokuha i ostavi na laganoj vatri 3-4 minute. Pokrijte gazom ili tanjurićem i ostavite na toplom 2 sata, a zatim filtrirajte. Popijte juhu 3-4 puta dnevno prije jela, po četvrtina čaše kao lijek protiv cistitisa i edema povezanih s oštećenom funkcijom bubrega.
Listopadna infuzija za liječenje kašlja, hripavca, bronhitisa i hemoptize priprema se na sljedeći način: žlica suho lišće borovnice preli se čašom kipuće vode, pokrije i drži na toplom tamnom mjestu 4 sata. Procijeđena infuzija uzima se 4 puta dnevno po četvrt stakla.
Gdje kupiti borovnice
Od sredine srpnja do sredine kolovoza, odnosno u sezoni, mogu se naći svježe bobice na tržnicama po razumnoj cijeni. Ostatak godine morat će se zadovoljiti smrznutom borovnicom, likerima i likerima od borovnice i marmeladom od borovnice, koju, ako pokušate, možete pronaći u velikim količinama supermarketi.
Bez sumnje, bolje je koristiti svježe borovnice, ali čak i smrznute ili u obliku staklenke ukusnog džema, to će koristiti tijelu, poboljšati zdravlje i diverzificirati prehranu. Želio bih se nadati da će ova sjeverna bobica povratiti svoju prijašnju popularnost i da će se čak uzgajati na farmama, kao što se to razumno radi u skandinavskim zemljama.
Kraljevska bobica - oblak - zaslužuje kraljevski tretman.
Izvorna stranica Časopis duga ljeta -
Narodni recepti
Infuzija - 2 sata lod. svježe ili suhe bobice kuhaju se s čašom prokuhane vode, dopuštaju da se kuha najmanje 5 sati. Konzumira se u četiri obroka tijekom dana.
Uvarak od bobica - dvije žlice s vrhom zdrobljenih bobica razrijede se s malo vode. Konzumira se s hranom s niskom želučanom kiselošću. Kod bolesti genitourinarnih organa koriste sok od borovnice ili odvar u pola čaše do četiri puta dnevno.
Uvarak od lišća - 1 žličica, 200 ml kipuće vode pirjajte na laganoj vatri četvrt sata, inzistirajte na satu. Pijte 1/4 šalice 30 minuta prije jela.
Čaj od lista borovnice - piti do dvije čaše dnevno. Kuhajte kao i obično čaj, dodajte lišće jagode, med.
Lenjingradska regija
Ne znaju svi o tome gdje raste borovnica u Lenjingradskoj regiji? Nije tajna da je ovo područje bogato močvarnim područjima, pa u njemu ima više nego dovoljno gore navedenih bobica. U mnogim krajevima gdje su močvare možete brati bobice. Gdje raste borovnica u Lenjingradskoj regiji? U okruzima Tosno, Vsevolozhsky, Volosovsky. Mnogo bobica raste i u okrugu Kirovsky nedaleko od naselja urbanog tipa Mga. Na mahovine od Kingiseppovog petka možete ubrati i "ribiz od mahovine".
Pročitajte također: Kako zimi zaštititi stabla jabuka od miševa? Načini za zaštitu stabala jabuka zimi od glodavaca
Ili možda borovnica raste u Syktyvkaru? Ne u samom gradu, već stanovnici Republike Komi beru bobice u močvari Pychim, koja se nalazi pored mjesta s neobičnim imenom Kochchoyag. Plinovod prolazi močvarnim područjem, a do sabirnog mjesta može se doći automobilom, jer postoji zemljani put.
Također, regija Kortkeros republike bogata je "ribizlom od mahovine". Jedna od poljana nalazi se uz cestu do sela Madzha.
S desne strane dionice ceste Kortkeros - Veselovka, počevši od 9. kilometra, nalaze se i plantaže borovnice. Ovaj teritorij dobio je nadimak Sobinovskie močvare. Daleko su od staze i zauzimaju goleme teritorije, pa će neiskusni uzgajivač bobica bez kompasa u njima teško navigirati.
Iskusni sakupljači borovnice kažu da su bobice kad dođete u močvaru vidljive golim okom, a u dobrim godinama ih se jednostavno ne može izbrojati. Za mnoge je sakupljanje "mahovina ribiza" jedan od načina zarade, a bobica ne ide samo na domaće, već i na inozemno tržište.
Kako doći do odredišta?
Kako doći do mjesta? Prvo vlakom do Tvera, a zatim do stanice Terelesovskaja. Ostatak puta morat će se obaviti pješice: kroz selo idemo u šumu, a zatim močvarama do jezera. Putem možda u šumi nećete sresti borovnice, ali možete pokupiti obilje borovnica i gljiva.
Na "mahovinu od ribiza" možete i automobilom. Trebate doći do Vyshny Volochok, odatle do sela Berezka, gdje možete unajmiti motorni čamac koji će vas odvesti do odredišta.
Postoji još jedna mogućnost putovanja: nedaleko od sela Berezka nalazi se rekreacijski centar u kojem možete unajmiti sobu i zaustaviti automobil.Ovdje također možete sakupiti kajak (o tome biste trebali brinuti unaprijed) i sami otići do jezera.
Na obalama Metza u njegovom širem dijelu ima puno jagoda. Budući da je to daleko od sela, tamo nema puno ljudi, a borovnice se nazivaju desetkom. Na suprotnoj obali od sela Berezka možete postaviti šator: bolje je sa sobom ponijeti čamac ili kajak, tako da imate priliku tražiti „plodne“ livade dok plivate od obale do obale.
Hranjiva vrijednost
Samo 100 g bobica sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka:
- Proteini - 0,8 g
- Masti - 0,9 g
- Ugljikohidrati - 7,4 g
- Fosfor - 28 mg
- Silicij - 0,05 mg
- Kalij - 180 mg
- Kalcij - 15 mg
- Natrij - 1 mg
- Magnezij - 29 mg
- Aluminij - 280 mcg
- Željezo - 0,7 mg
Sadržaj kalorija u borovnici vrlo je nizak, samo 40 kcal na 100 g. Bobica je korisna za mršavljenje, osim što tijelo zasićuje korisnim mikroelementima, ima sposobnost dobre razgradnje masti.
BOLOTNY AMBER
U srpnju i kolovozu pojavljuju se plodovi - po jedan na vrhu svake stabljike. Poput malina, svaka "bobica" kupine zapravo je skup malih plodova povezanih zajedno. U svakom od njih sočna, mesnata pulpa okružuje tvrdu kost. Takva se struktura naziva polistiren. Cloudberry se razmnožava sjemenom i vegetativno, koristeći izbojke rizoma i puzajuće niske izbojke.
Sakupljanje borovnice nije lako. Bogatu žetvu možete pronaći samo u najnepristupačnijim kutovima šume, gdje se morate probijati kroz močvare i neprohodne šikare. Najčešće na takvim mjestima možete pronaći cijeli narančasti tepih zrelih bobica. Ljubitelji jagode znaju da se može brati ne sasvim zrelo voće. Crvenkaste bobice dozrijevaju za nekoliko dana, a mnogo ih je lakše čuvati i transportirati od onih koje su već stekle jantarnu boju.
Cloudberry za trudnice i dojilje
Kao što znate, nemaju sve ljekovite biljke blagotvorno djelovanje na tijelo buduće majke. Ali trudnice ne samo da mogu uzimati borovnice, već ih i trebaju. Čudesna bobica sadrži sve vitamine potrebne za zdrav razvoj vaše bebe, dobrobit vaše majke i lakoću trudnoće.
Liječnici savjetuju uzimanje proizvoda 3 puta tjedno. Bobica ublažava vrtoglavicu i žgaravicu, bogata je vitaminom E koji je koristan za poticanje rasta i obnove stanica.
Inače, dojiljama trebaju i borovnice. Sadrži jednostavni šećer, koji tijelo lako apsorbira, mnogo vitamina koji su tako česti tijekom dojenja.
Pa, ako postoji želja za gubitkom kilograma nakon porođaja, tada su svježe bobice izvrstan asistent u ovom pitanju. Ako tražite težinu, pročitajte sljedeće članke:
Cloudberry je vrijedna sjevernjačka bobica: prednosti, kontraindikacije i značajke sakupljanja
Cloudberry je ukusna bobica narančasto-jantara, dugo poznata po bogatom skupu korisnih svojstava. Na fotografiji se može činiti da je ovo mala i vrlo jednostavna bobica, ali zapravo je to pravo skladište minerala, vitamina i drugih tvari koje su izuzetno vrijedne za ljudsko zdravlje. Kako je borovnica zaslužila naslov glavne sjeverne bobice? Ima li kontraindikacija i s čime su povezani? Dalje, govorimo o najvažnijim značajkama borovnice i o tome gdje ona raste u Rusiji i kada je treba ubrati.
Korist
Na temelju tako bogatog sastava lako je pretpostaviti da su ljekovita svojstva borovnice jednako opsežna. Prije mnogo stoljeća travari su već poznavali i cijenili ovu bobicu, a koristili su je i za liječenje. Ima izvrsno hemostatsko i antispazmodično djelovanje. Za prehlade i virusne bolesti ovo je izvrstan prirodni imunostimulant koji vam pomaže da se brzo dovedete u red. Listovi imaju snažno ljekovito i protuupalno djelovanje, pa se stoga preporuča uzimati ih kod urolitijaze i cistitisa, krvarenja i upalnih procesa.
Već smo napisali da bobica sadrži puno kalija. To vam omogućuje učinkovitu upotrebu kod hipertenzije i kardiovaskularnih bolesti. Za liječenje skorbuta nije ništa manje učinkovit od kiselog kupusa. Listovi borovnice neophodni su za uklanjanje kožnih bolesti i upalnih procesa na koži.Koristi se za brzo zacjeljivanje ozljeda bilo koje prirode - od opeklina do gnojnih rana.
