Botaničko ime - Rutabaga (Brassica napobrassica), dvogodišnja povrtna biljka iz porodice kupusa iz porodice križnica, hibrid repe i kupusa.
Podrijetlo - Švedska.
Rasvjeta - fotofilna, biljka dugog dnevnog svjetla.
Tlo - pjeskovita ilovača, ilovača.
Zalijevanje - higrofilni.
Prethodnici - krastavac, luk, rajčica, krumpir.
Slijetanje - sjeme i sadnice.
Zahtjevi šveđanina za uvjete uzgoja
Botanički je rutabaga bliski srodnik repe i kupusa i u mnogočemu im je sličan. Prolazeći kroz dvogodišnji razvojni ciklus, rutabaga prve godine stvara korijen i lisnatu rozetu, a druge godine cvjeta i sjeme se. Tri su glavne pogreške koje treba izbjegavati kako bi se ubrale rutabage.
Greška # 1. Uzgajanje na zakiseljenim tlima.
Rutabaga je otpornija na povišene kiselosti od repe ili kupusa. Međutim, reakcija otopine tla ispod 5,5 ekstremna je čak i za nju.
Greška # 2. Nedovoljna hidratacija.
Rutabaga ne podnosi sušu u tlu. Suhoća tla, posebno u prvim i posljednjim mjesecima vegetacije, dovodi do gubitka kvalitete korijenskih usjeva.
Pogreška broj 3. Pretjerana hidratacija.
Na preplavljenim tlima s lošom prozračnošću, Šveđanin pati od bakterioze i truljenja.
Kako odabrati i pohraniti
Povrće se prodaje sirovo. Da biste odabrali kvalitetan proizvod, imajte na umu nekoliko stvari. Prije svega, morate imati na umu da biste trebali obratiti pažnju na korijenske usjeve s glatkom i tvrdom površinom. Povrće treba imati nekoliko listova i vlaknastih korijena.
Ne birajte mekane i oštećene primjerke, jer se iznutra mogu pokvariti.
Ako je plod vrlo lagan, najvjerojatnije je prazan ili porozan, a ima i žilava vlakna. Takav je proizvod oštrog okusa i vjerojatno se neće svidjeti nikome.
Prezrelu rutabagu odlikuje trpki okus, dok povrće u sezoni ima slađi okus.
Proizvod od povrća čuva se u hladnjaku, u odjeljku za povrće ili u podrumu.
Pregled ruskih sorti rutabagasa za stolnu upotrebu
- Zapadnoeuropski. Ima blago uzdignutu rozetu lišća koje je najčešće raščlanjeno ili pubertetsko / golo. Korijen zapadnoeuropske rutabage plitko je uronjen u tlo. Pulpa je vrlo sočna i jaka. Ovisno o boji pulpe, zapadnoeuropska rutabaga podijeljena je u dvije podvrste: bijelo meso i žuto meso. Prva ima korijen takvih oblika: ovalni, okrugli, kruškoliki. Kora je bez žila, ljubičasta ili zelena. Pulpa je bijela, ali okus je lošiji od žutog mesa. Žuto meso ima plosnato okrugli ili konusni usjev korijena. Kora (vrh) je zelena. Pulpa je žuta i izuzetno ukusna. Ovu sortu zapadnoeuropskih rutabaga predstavljaju uglavnom krmne sorte.
- Sjevernoeuropski. Ima jako utisnutu lisnatu rozetu. Listovi su raščlanjeni. Mali / srednje veliki plodovi. Kora na dnu korijenskog povrća ima snažno izraženu mrežastu strukturu. Pulpa ploda je žute boje izvrsnog okusa.
- Sibirski. Po svojim je vanjskim karakteristikama vrlo sličan broju jedan u klasifikaciji, ali ipak je sibirska rutabaga hibrid.Karakterizira ga snažno prešana rozeta (najčešće bez jezika). Korijen je stožast, okrugao i istodobno blago spljošten. Kora je sivozelena. Pulpa je žuta, aromatična i ukusna.
Rutabaga na otvorenom polju
Da biste točno shvatili u čemu je razlika između glavnih vrsta rutabaga, potražite usporedne fotografije na Webu.
Rutabaga se uglavnom uzgaja u dvije vrste: blagovaonica i stočna hrana. Blagovaonica ima žutu kašu (najčešće) nježnog okusa. Sljedeće stolne sorte rutabaga su vrlo popularne: Krasnoselskaya (sredina rano), švedsko (rano), Kohalik plavo (sredina sezone), Marian, Ruby itd.
Krmne sorte križa su stolne vrećice i krmnog kupusa. Razlikuju se u dobrom ukusu, nisu toliko zahtjevni za uvjete uzgoja i produktivniji su. Najpopularnije krmne sorte šveda uključuju: Hoffman, Vyshegorodskaya, Bangolm itd.
Rutabaga se uzgaja za potrebe objeda i stočne hrane (krmne sorte nisu pogodne za hranu). U stolnim sortama korjenastog povrća, pulpa je nježna, sočna, s ugodnim okusom.
Stol rutabaga "Krasnoselskaya"
Stolna sorta sa srednje ranim razdobljem dozrijevanja: od pojave sadnica do formiranja korijenskih usjeva, proći će 90-120 dana. Pulpa je šećerna, žuta. Ravno okrugli korijen usjeva, sivozelene boje, težak od 300 do 600 g. Zimi se dobro čuva.
Rutabaga razred 'Krasnoselskaya'
Stol rutabaga 'Novgorodskaya'
Sredina sezone: od pojave masovnih izbojaka do formiranja korijena, proći će oko 120 dana. Korijen je zaobljeno-izdužen, gornji dio je ljubičasto-brončane boje. Pulpa je gusta, sočna, bez gorčine. U prosjeku je masa korijena usjeva oko 400 g.
Rutabaga razred 'Novgorodskaya'
Rutabaga stolni razred 'Gera'
Stolna sorta u srednjoj sezoni: razdoblje od masovnih izbojaka do tehničke zrelosti korijenskih usjeva je oko 85-90 dana. Korijenski usjevi su okrugli, težine oko 300-400 g, dobrog okusa (pulpa je nježna, sočna).
Rutabaga razred 'Gera'
Izbor domaćih sorti šveda nije osobito velik: samo 6 je uključeno u Državni registar, ali mogu se uzgajati u svim regijama.
- Zapadnoeuropski. Ima blago uzdignutu rozetu lišća koje je najčešće raščlanjeno ili pubertetsko / golo. Korijen zapadnoeuropske rutabage plitko je uronjen u tlo. Pulpa je vrlo sočna i jaka. Ovisno o boji pulpe, zapadnoeuropska rutabaga podijeljena je u dvije podvrste: bijelo meso i žuto meso. Prva ima korijen usjeva takvih oblika: ovalni, okrugli, u obliku kruške. Kora je bez žila, ljubičasta ili zelena. Pulpa je bijela, ali okus je lošiji od žutog mesa. Žuto meso ima plosnato okrugli ili stožasti korijen. Kora (vrh) je zelena. Pulpa je žuta i izuzetno ukusna. Ovu sortu zapadnoeuropskih rutabaga predstavljaju uglavnom krmne sorte.
- Sjevernoeuropski. Ima jako utisnutu lisnatu rozetu. Listovi su raščlanjeni. Mali / srednje veliki plodovi. Kora na dnu korjenastog povrća ima snažno izraženu retikularnu strukturu. Pulpa ploda je žute boje izvrsnog okusa.
- Sibirski. Po svojim je vanjskim karakteristikama vrlo sličan broju jedan u klasifikaciji, ali ipak je sibirska rutabaga hibrid. Karakterizira ga snažno prešana rozeta (najčešće bez jezika). Korijen je stožast, okrugao i istodobno blago spljošten. Kora je sivozelena. Pulpa je žuta, aromatična i ukusna.
Rutabaga na otvorenom polju
| Naziv sorte | Karakteristika korijena | Prosječna težina korijena, g | Razdoblje zrenja |
| Novgorod | Oblik je izduženo zaobljen, kora je boje antocijanina. Pulpa je nježna, žuto-mesna, sočna. | 400 | 120 dana |
| Vereiskaya | Ravno-okruglog oblika, kora intenzivne antocijanske boje. Pulpa je žuto-mesna, nježna, sočna. | 250-300 | 83-90 dana |
| Dječja ljubav | Okruglastog oblika, slaba obojenost antocijanina. Pulpa je žuto-mesna, vrlo nježna, sočna. | 350-400 | 90-117 dana |
| Hera | Okruglastog oblika, jake boje antocijanina. Pulpa je nježna, žuto-mesna, sočna. | 300-400 | 85-90 dana |
| Svijetli san | Sorta 2020, izduženog oblika, žuta boja bez antocijanina. Pulpa je sočna, žuto-mesna, nježna. | 300-350 | 65-70 dana |
Žuto-mesne sorte rutabaga su stolnog tipa, bijelo-mesne su krmne.
Korisna svojstva šveđanina - sastav vitamina i minerala
Korisna svojstva šveda rezultat su visokog sadržaja vitamina i minerala u njemu. U ovom povrću ima više vitamina C nego u repu, kupusu, mrkvi, ima vitamina PP, B1, B2, B6, karotena, kao i kalijeve i kalcijeve soli, jod, velika količina vlakana.
Povrće je malo kalorija (37 kcal na 100 g), ima diuretički učinak, poboljšava probavu i pokretljivost crijeva, stoga se preporučuje kod pretilosti. Korijenski usjevi sadrže gorušičino ulje, što im daje jedinstveni okus i baktericidna svojstva. Blagodati rutabage i jela od nje posebno su velike zimi, jer se vitamin C koji se u njoj malo razgrađuje tijekom skladištenja i kuhanja. Koristan je za aterosklerozu, kronični zatvor, dijabetes melitus, ali nije indiciran za akutne bolesti gastrointestinalnog trakta.
Priprema tla za sadnju rutabaga
Potrebno je započeti pripremu za sjetvu šveđanke na jesen. Da biste to učinili, izvedite sljedeći niz operacija:
- Nakon berbe prethodnika, mjesto se oslobađa biljnih ostataka i korova, zasijanih sideratima: facelijom, mješavinom grah-zobi, djetelinom, lupinom.
- Nakon ponovnog izrasta, siderati se režu ravnim rezačem i ostavljaju u vrtu u obliku malča.
- U rano proljeće, nakon topljenja snijega, krevet se drlja grabljama zajedno s poluistrulim zelenim gnojem na dubini od 3-5 cm.
- Kad je tlo zrelo i prestane se lijepiti za alat, a prvi korov proklija, krevet se tretira ravnim rezačem, odabire se korov i prelije otopinom pripravka "Baikal EM-1". Možete posijati rutabagus na tako pripremljenu stranicu za tjedan dana.
Prije sjetve šveđevine, kiselo tlo mora se deoksidirati dolomitnim brašnom.
Prehrana šveda borovom kiselinom na listu ubrzava sazrijevanje korijena i njegov sadržaj šećera.
Rutabaga treba dovoljno vlage za normalan rast, ali ne i preplavljivanje. Stoga se rutabage zalijevaju samo 3-5 puta tijekom vegetacije, ali u velikim količinama. Potrošnja vode - 10 litara po 1 m2. Mnogo se pažnje mora posvetiti održavanju vlage u tlu. Da biste to učinili, preporučljivo je započeti malčiranje šveđanke odmah nakon klijanja. Kao malč možete koristiti:
Kako šveđanin raste, sloj malča mora se povećavati. Ova tehnika pomoći će ne samo očuvanju vlage u tlu i normalnoj razmjeni zraka u gornjem sloju tla, već i zaštiti od korova i hranjenju Šveđanina ugljičnim dioksidom.
Postoje dvije metode: sadnica (izravno na otvoreno tlo) i sadnica.
Na otvorenom terenu
Kao što je gore spomenuto, u srednju traku sjeme se sije izravno na otvoreno tlo. To zahtijeva:
- Pripremite tlo. Po potrebi poboljšajte dodavanjem treseta ili pijeska. Prekopati zemlju, ukloniti korov i korijenje. Gnojidba prije sadnje može se obaviti samo humusom ili kompostom.
- Pripremite sjeme. Prije sjetve mogu se termički obrađivati 30 minuta stavljajući ih u vodu temperature oko 50 stupnjeva.
- Na vrtnom krevetu napravite utore (dubina utora ne veća od 2-3 cm).
- Posijte sjeme (po 1 metru, u prosjeku 20 sjemenki). Sjeme pospite zemljom i prekrijte vrtnu gredicu (folijom ili spunbondom).
5. dana već se pojavljuju izbojci koji se prvi put mogu prorijediti kada se pojave 3-4 lista. Udaljenost između biljaka pri prorjeđivanju je 5-6 cm.Drugi se put prorjeđivanje provodi kada na biljkama već ima 5-7 listova, dok između njih ostaje udaljenost od 15-20 cm.
Sadnice
Pri uzgoju presadnica rutabagasa algoritam rada je sljedeći:
- Odaberite mjesto za kutije s sadnicama (hladno, pa je prikladna veranda ili balkon, jer dobre, jake, održive sadnice neće rasti na toplom mjestu. Dubina kutija za sadnice je 10-15 cm).
- Kuhanje sjemena i zemlje (kao u metodi bez sjemena).
- Sjeme posijajte u kutije (razmak između sjemena je 3-4 cm) i pospite zemljom (dubina sjetve je 1-2 cm).
- Zalijte zemlju i pokrijte folijom ili staklom (ne otvarajte do klijanja).
- Kad se pojave sadnice, film se uklanja, a kada mlade biljke imaju od 3 do 5 istinskih listova, sade se u zasebne posude s tresetom prije sadnje na otvoreno tlo.
- U 30-40 dana nakon nicanja sadnica, sadite sadnice na otvoreno tlo (oblikujte rupe na gredicama, razmak između rupa je 15-20 cm, razmak između redova oko 60 cm).
Kao što je ranije spomenuto, rutabaga se apsolutno ne boji hladnoće, pa njezino sjeme počinje nicati na temperaturama čak i nekoliko stupnjeva iznad nule. Dakle, prvi korak je sijanje sadnica ili na prozorsku dasku ili u staklenik. Nakon otprilike mjesec i pol dana, kada sadnice malo niknu i imaju nekoliko listova, možete ih posaditi na otvoreno tlo.
Optimalno vrijeme za sadnju biljke na otvorenom terenu je proljeće (prvo desetljeće svibnja). Ali ti uvjeti nisu strogi, jer sve u velikoj mjeri ovisi o vremenskim uvjetima. Plodno tlo najprikladnije je za rutabagas: pjeskovita ilovača, ilovača ili treset (uvijek obrađeno).
Mjesto za rutabage mora se pripremiti unaprijed: otkopano, zasićeno kompostom / stajskim gnojem (najmanje 3 kg po četvornom metru tla), ureom (najmanje 15 g po četvornom metru) i solima - fosfatom ili kalijem (najmanje 30 g po kvadratnom metru) ...
U pripremljenom tlu radimo male rupice na međusobnoj udaljenosti od oko 25 cm. Udaljenost između redova je najmanje pola metra. Bunari prije sadnje sadnica moraju se zalijevati vodom. Pripremamo glinenu "brbljavicu" i umočimo svaki korijen u nju prije sadnje sadnica, malo režemo lišće. Nemojte saditi presadnice preduboko u tlu. Pazite da zemlju lagano utapkate i zalijevate zasađene sadnice.
Savjet. Da bi usjev rutabage bio bogat, važno je odabrati pravo tlo za njegovu sadnju. Trebao bi savršeno dopustiti prolaz vlage, ali istodobno ne dopustiti biljci da kiseli. A to znači da glinica, pješčenjak i tlo s blisko smještenom podzemnom vodom kategorički nisu prikladni za sadnice.
Pravila njege
Kako bi sadnice rutabagasa bile „kvalitetne“, a berba bila „bogata“, rutabagas zahtijeva kompetentnu i pravovremenu brigu, kao što su: dobra gnojidba, prevencija mogućih bolesti itd.
Rutabaga odlazi
Jednostavno je kao i kruška s ljuskom brinuti se za sadnice šveđanina na otvorenom terenu: samo trebate izvršiti sve osnovne postupke poznate svakom vrtlaru - zalijevanje, uzgajanje, rahljenje tla, hranjenje i zaštita od štetnika. Tada će se reprodukcija biljke izvoditi brzim tempom. O posljednja dva procesa bit će riječi u nastavku, ali za sada razgovarajmo o fizičkoj obradi tla.
Dakle, hilling. Važno je to učiniti na vrijeme, naime kada se stvaraju rozete pokrivnih listova. Prvo otpuštanje tla provodi se doslovno nekoliko dana nakon sadnje. To se mora učiniti vrlo pažljivo, potapajući motiku na dubinu ne veću od 5-8 cm. Općenito, tijekom razmnožavanja šveđanke na otvorenom tlu, otpuštanje treba provesti oko 5-6 puta, noseći ga paralelno s korovima tla.
Budući da Šveđanka jako voli vlagu, zalijevanje biljke mora se provoditi redovito, ali nemojte pretjerivati (inače će plodovi postati previše vodenasti) - Šveđanu će biti dovoljno 5-6 zalijevanja u sezoni. Kako pravilno zalijevati šveđanina? Jedan kvadratni metar trebao bi potrošiti oko 10 litara vode.
Savjet. Da se ne bi smanjila hranjiva vrijednost ploda, zalijevanje šveđanka treba obaviti na poseban način: voda ne bi smjela pasti na korijen usjeva i odatle isprati zemlju.
Za Šveđanku potrebna je izdašna gnojidba raznim mineralima i hranjivim tvarima.Dakle, već 14 dana nakon što su sadnice posađene na otvorenom terenu, potrebno ga je hraniti gnojnicom iz gnoja nakon što se zemlja obilno zalije.
Sljedeći put trebate oploditi rutabagu nakon što je formirala mali korijen. Za hranjenje koristimo minerale. Na primjer, rutabaga vrlo dobro reagira na bakar, kalij, fosfor (preporučljivo ga je koristiti, jer značajno povećava sadržaj šećera u plodu), bor (zahvaljujući njemu pulpa ostaje lagana i aromatična).
Rutabaga odlazi
Jednostavna njega kod uzgoja šveđanka sastoji se od zalijevanja, hranjenja i stvaranja ugodne temperature, uklanjanja korova i rahljenja tla.
Pretoplo vrijeme može vas spriječiti da dobijete dobru berbu rutabaga. Pri duljim temperaturama zraka iznad 21 ° C, usjevi korijena ne dobivaju puni okus i postaju suhi. Najbolji uzorci dobivaju se kada se uzgajaju na temperaturama do 18 ° C.
Korenje i rahljenje tla provodi se nakon kiše, posebno u prvom razdoblju formiranja biljaka, tako da rast nikako ne usporava.
Zalijevanje se provodi umjereno, ne dopustite da se tlo osuši ili preplavi. Trebat će vam oko 10 litara vode po 1 m2. Nepravilna njega, odnosno nedostatak vlage, dovest će do brzog cvjetanja biljke s neupotrebljivim korijenskim usjevima.
Gnojidba je potrebna rijetko, samo 2-3 puta u prvoj polovici ljeta. Kao prihranu možete koristiti i organska gnojiva i mineralna gnojiva, na primjer, smjesu pepela i superfosfata. Kada kupujete gotovo kompleksno gnojivo, morate provjeriti sadrži li:
- kalcij;
- mangan;
- bakar;
- fosfor (povećava sadržaj šećera);
- bor (s njegovim nedostatkom pulpa korijenskog povrća postat će svježa i smećkasta).
Kada se brinete za repu, vrijedi imati na umu da se svježi stajski gnoj ne može unijeti u tlo, jer će pulpa korijenskog povrća postati porozna i suha.
Rutabagu štetnici lako napadaju i slabo se opire bolestima koje su joj zajedničke s kupusom. Buba buka kruciferisa može se ukloniti pepelom razbacanim u prolazima, pomiješanim s običnom cestovnom prašinom. Kupusna muha boji se naftalena, koji je također razbacan između redova, pomiješan s pijeskom u omjeru 1/10.
Ovisno o tehnikama uzgoja i pravilnom odabiru mjesta sadnje, briga za repu ne predstavlja nikakve probleme čak ni za vrtlare početnike. Uključuje redovito zalijevanje, obradu tla i sustavno prihranjivanje. Osnovni zahtjevi njege:
- Rutabaga je kultura koja voli vlagu, ali stajaća voda u tlu i redovito podvodnjavanje dovodi do vodenastih korijena. Zalijevanje se provodi samo 3-5 puta u sezoni, za suhog vremena treba povećati intenzitet postupaka. Preporučena potrošnja vode je 10 litara po 1 m2. Pažljivo zalijevajte biljke kako ne biste isprali tlo s vrha korijena;
- prvo prihranjivanje treba provesti u proljeće 2 tjedna nakon presađivanja sadnica. Da biste to učinili, upotrijebite organsku tvar, na primjer, otopinu divizma u omjeru 1:10. Druga primjena javlja se na početku aktivnog rasta korijena u drugoj polovici ljeta. Treba koristiti samo smjese fosfor-kalij. Kada se povrće uzgaja u osiromašenom tlu, dozvoljeno je neplanirano hranjenje složenim sastavima za povrtne usjeve tijekom cijele sezone;
- Njega tla svodi se na redovito uklanjanje korova, rahljenje i brljanje međurednih razmaka. Postupak treba provesti nakon svakog zalijevanja sadnje. Tlo treba pažljivo otpustiti kako bi se izbjeglo mehaničko oštećenje korijena.
prvo hranjenje provodi se gnojnicom 14 dana nakon sadnje sadnica u zemlju, drugo - mineralnim gnojivom, kada se korijenski usjev počne stvarati.
Rutabaga u vrtu
Zalijevanje. Rutabaga voli vodu. Treba je zalijevati u količini od 10 litara po 1 m².Ako nema dovoljno vlage, riskirate da dobijete žilavo i gorko korjenasto povrće koje će brzo procvjetati.
Načini za zaštitu rutabaga od štetnika
Rutabagas, kao i repa, mogu se sijati u dva razdoblja. Sije se u rano proljeće, ova kultura dozrijeva ljeti i koristi se odmah. Sjetvom ljeti daju se usjevi koji se mogu čuvati na jesen. Određeni datumi sjetve određuju se na temelju zrelosti tla i vremenskih uvjeta. Uzima se u obzir i vrijeme djelovanja križaste buhe, koje može ozbiljno oštetiti sadnice. S ove točke gledišta, najprihvatljivijom se može smatrati sjetva na hladan način, sve dok temperatura zraka ne prelazi 15-18⁰S.
Rutabaga se obično sije u redove u žljebove dubine 2-3 cm. Stopa potrošnje sjemena je 20 sjemenki po tekućem metru. Učestalija sjetva dovest će do potrebe za ranim prorjeđivanjem, što ozlijeđuje sadnice. Budući da su sjemenke šveđanke vrlo male, poželjno ih je sijati u smjesu s nekom vrstom balasta - na primjer, sa suhim pijeskom. Krevet može biti prekriven spunbondom na vrhu.
Rutabaga je kultura koja često pati od napada insekata. Glavni štetnici šveđanina uključuju:
- križasta buha;
- kupusna muha;
- puževi;
- plamen vatre;
- uš.
Sadnju je moguće zaštititi uz pomoć insekticida i narodnih metoda. Od insekticida poželjniji su biološki proizvodi - "Fitoverm", "Bitoxibacillin", "Lepidocid". Sigurni su za ljude i okoliš i ne nakupljaju se u usjevima korijena. Jednostavni narodni lijekovi također imaju određeni zaštitni učinak - zaprašivanje finim drvenim pepelom, duhanskom prašinom, crvenom paprikom ili senfom.
Da bi se šveđanka zaštitila od puževa, koriste se zamke za pivo, zakopane duž perimetra vrta.
Prvi korak u borbi protiv štetnika i raznih bolesti bit će posipanje pepela sjemenkama šveđanke u roku od nekoliko dana nakon sjetve. Ovaj postupak će zaštititi buduće sadnice od križastih buha. Svi su ti štetnici opasni za rutabagas, kao i za repu, kupus itd. To su kobilice, bijelci, puževi, lisne uši, buhe itd.
Bolest fomoze
Preventivne mjere za suzbijanje štetočina:
- poštivanje plodoreda;
- dezinfekcija sjemena prije sadnje u zemlju;
- temeljito i redovito uklanjanje korova biljke;
- čišćenje tla od ostataka drugih biljaka prije sadnje šveđanke;
- duboko kopanje tla;
- sadnja kompatibilnih biljaka.
Savjet. Mnogi se štetnici apsolutno neće bojati rutabaga, ako se uz poštivanje poljoprivredne tehnologije uzgoja ove biljke provodi visokokvalitetno i dovoljno hranjenje.
Bolest fomoze
Savjet. Mnogi štetnici apsolutno se neće bojati rutabaga, ako se uz poštivanje poljoprivredne tehnologije uzgoja ove biljke provodi visokokvalitetno i dovoljno hranjenje.
Rutabaga spada u usjeve otporne na hladnoću, što podrazumijeva značajku rane sadnje. Za klijanje sjemena potrebna temperatura tla iznosi samo 2 stupnja (ali najboljom se smatra temperatura od 12 do 17), dok mraz lako podnosi i do -2 stupnja.
Na temelju ovog temperaturnog režima, najbolja regija za uzgoj rutabaga je srednja traka i sjeverozapadna regija. Na tim se mjestima rutabaga uzgaja od kraja travnja.
Ako postoji želja za uzgojem ove kulture u južnim regijama, onda je bolje uzeti sorte koje brže sazrijevaju (70-90 dana). Ako je sjeme posijano rano, tada se žetva može ukloniti prije početka vrućine.
U sjevernim regijama naše zemlje (kao i u Sibiru i na Uralu), u surovim prirodnim uvjetima ljetnih stanovnika, svaki je dan važan. Da bi se dobila žetva, rutabaga se sije za sadnice početkom travnja (inače korijen usjeva neće imati vremena sazrijeti) i sadi se na otvoreno tlo bliže lipnju.
Pažnja! Biljka se presađuje u zemlju koja već ima 3-4 lista.
Botanički opis
Rutabaga (latinski Brassica napobrassica) dvogodišnja je unakrsno oprašivana biljka, koja pripada obitelji kupusnjača ili krstaša. Povrće ima visok prinos i otpornost na hladnoću.Rutabaga nije vrsta industrijske kulture koja daje sirovine za prehrambenu industriju. Tehnički postoje dvije vrste šveđanina:
- blagovaonica - jeli su je ljudi;
- stočna hrana - ide za prehranu životinja, križanac je između stočnog kupusa i stolnog šveđanina.
Nema divljih sorti biljke.
Gnojiva za povećanje prinosa rutabagasa
Za dobar rast korijena biljke rutabaga potrebno je tlo bogato hranjivim tvarima. Organska gnojiva za ovu kulturu vrlo su prikladna:
- kompost za zrele biljke (3 kg po 1 m2);
- sapropel razreda A (4-5 kg po 1 m2);
- kompostirani treset (3 kg po 1 m2).
Bolje je na jesen napuniti tlo organskom tvari, jer repa voli dobro istrulu supstrat. Ne može se koristiti svježi stajski gnoj - on čini usjeve korijena uvijenima i šupljima, narušavajući njihovu kakvoću. Od mineralnih gnojiva, kalij je najkorisniji za rutabagas. Kalij povećava otpornost korijenskih usjeva na bolesti i pridonosi nakupljanju šećera u njima. Međutim, prelazak preko ovog elementa dovodi do suprotnog rezultata - stvaranja grube vlaknaste pulpe gorkog okusa.
Primjena
Zbog svog bogatog vitaminsko-mineralnog sastava, neobičnog okusa, rutabaga se koristi i u kuhanju i u narodnoj medicini.
U kuhanju
Sirovo povrće korijena je slatko, sočno, aromatično.
Kad je kuhano, podsjeća na krumpir, pa ga može zamijeniti u salatama i prilozima. Pečena rutabaga zdrava je i ukusna poslastica.
Rutabaga se jede svježa, kuhana, dinstana, od nje se proizvodi sok. Uz dodatak povrća, fritule i kotleti se prže, pripremaju se kašice, juhe i nadjevi od pita.
Rutabaga se dobro slaže s ostalim povrćem, posebno s krumpirom i kupusom. Bez obzira na način pripreme, služi kao izvrstan niskokalorični prilog mesnim i ribljim jelima.
U narodnoj medicini i kozmetologiji
U narodnim lijekovima i kozmetici koriste se sok i usitnjena pulpa rutabage.
Gruel, pomiješan s medom u omjeru 2: 1, ublažava prehladu i SARS. Morate uzeti jednu žličicu proizvoda prije jela s puno vode.
Nježno rješava problem zatvora jedući svaki drugi dan 100-150 g pečene rutabage.
Oblozi od ribane pulpe korijena pomoći će u suočavanju s manjim opeklinama, gnojnim osipom i lezijama kože.
Kod akni se preporučuje noću lice obrisati sokom od rutabage.
Za vlaženje suhe kože 2-3 puta tjedno, nanesite masku od pasirane pulpe povrća i jednake količine kiselog vrhnja 15 minuta.
Plan rada za uzgoj šveđanina
| Trajanje događaja | Događaj |
| Kraj kolovoza - početak rujna |
|
| listopad |
|
| Proljeće, nakon otapanja snijega. |
|
| Proljeće, nakon zagrijavanja tla na 5⁰S. |
|
| Pojava sadnica |
|
| Pojava 2-3 istinska lišća |
|
| Zatvaranje vrhova |
|
| Aktivno formiranje korijenskih usjeva |
|
zaključci
- Rutabaga je usjev korijenastog povrća. Koristi se u kulinarstvu i medicini. Ovisno o namjeni, sorta može biti stolna ili stočna.
- Sjetva sjemena vrši se presadnicom 40-50 dana prije presađivanja na otvoreno tlo.Slijetanje za zimu je moguće.
- Područje uzgoja trebalo bi biti dobro osvijetljeno. Preporuča se dobro prozračeno i plodno tlo s neutralnom reakcijom.
- Za rast i razvoj šveđanke potrebno je redovito i umjereno zalijevanje s učestalošću do 5 puta po sezoni, sustavno hranjenje i rad s tlom.
- Urod se bere u jesen prije početka mraza. Korijenasto povrće možete čuvati na polici u podrumu ili podrumu ili u kutiji s pijeskom ili piljevinom.
Moguće kombinacije s drugim biljkama
Izvrsna je kombinacija šveda s bilo kojom vrstom salate, začinskog bilja (metvice, kadulje, pelina). Neveni, marigoli mogu se saditi nedaleko ili između redova rutabagasa - uplašit će mnoge štetnike (lisne uši, bjeline, kupusne muhe).
Možete ići i drugim putem i pored repa posaditi biljke koje će namamiti insekte koji plijene štetočine (bubamare, komarci, čipke itd.) - kopar, mrkvu, celer.
Ni u kojem slučaju rutabagu ne smijete saditi na onim mjestima u vrtu na kojima su nekad rasli usjevi u njenoj blizini: kupus, rotkva itd. Ali prethodnici noćnog pasta, bundeve i mahunarki su u redu.
Berba se odvija 24 tjedna nakon sadnje ako želite uživati u povrću u jesen i 32 ako planirate opskrbiti zimu. Ako se sadnja izvodi početkom ljeta (relevantno za sjeverne regije), tada će na jesen biti moguće jesti rutabage ili čak spremiti do sljedećeg proljeća.
Dakle, naš je članak došao do kraja. Upoznali smo vas s detaljnim informacijama o tome kako pravilno zasaditi rutabagus, brinuti se o njemu, zalijevati, gnojiti i još mnogo toga. Nadamo se da će vam pružene informacije biti korisne. Želimo vam bogatu žetvu!
