Ramson ili medvjeđi luk (Allium ursinum) kod nas malo poznata, iako vrlo vrijedna biljka. Ova vrsta pripada obitelji Amaryllis i raste u šumama Turske, Kavkaza i Europe. Kod nas se nalazi uglavnom u Sibiru, na Uralu, na Dalekom istoku, a također se naseljava u šumama i u drugim dijelovima Rusije. Ramson odlazi u vrlo rano proljeće (ožujak) i jedna je od prvih biljaka koja se pojavila nakon zime. Zbog toga mnoge životinje, uključujući medvjede, sa zadovoljstvom uživaju u aromatičnoj biljci, pogotovo jer je divlji češnjak vrlo hranjiv i ima svojstva prirodnog antibiotika koji jača tijelo oslabljeno zimi. Međutim, vrijedi znati da je u prirodnim uvjetima divlji češnjak zaštićen, jer je zbog svojih vrijednih ljekovitih svojstava pod prijetnjom izumiranja. Stoga ga ne biste trebali iskapati iz šume kako biste ga posadili u vrt, već kupite sadnice ili sjeme od uglednog prodavača ili u rasadniku biljaka.
Što je divlji češnjak: vrste biljaka s fotografijama i opisima
Divlji češnjak, cenzeli, medvjeđi luk, levurda, tikvica, divlji češnjak - diskretna višegodišnja biljka koja svoju punu ljepotu otkriva krajem proljeća - početkom ljeta. Njezini svijetlozeleni listovi, slični đurđici, cijenjeni su zbog ugodnog okusa češnjaka i korisnih svojstava koja ne samo da jačaju, već i liječe tijelo.
Medvjeđi luk (Allium ursinum) raste u cijeloj Europi i na Kavkazu.
Divlji češnjak najčešće se može naći u sjenovitim listopadnim i listopadno-smrekovim šumama, u gredama, nizinama - tamo gdje je dovoljno vlažno. Područje njegovog rasta nevjerojatno je široko. Austrija, Velika Britanija, Gruzija, Španjolska, Nizozemska, Slovačka, Francuska ... Gdje god ne raste!
Nazvati sve divljim češnjakom, blago je rečeno, pogrešno. Može biti dvije glavne vrste, koje se međusobno prilično razlikuju.
- Allium ursinum - Medvjeđi luk (kod nas se nalazi na Kavkazu).
- Allium victorialis - Pobjednički luk (rasprostranjen uglavnom na Dalekom Istoku i u Sibiru).
Na bilješku! U mnogim je zemljama divlji češnjak zaštićen i uvršten u Crvenu knjigu, zbog čega se sve više uzgaja kao kultivirana biljka.
U trgovinama je češći "europski" divlji češnjak, ili jednostavnije, medvjeđi luk.
Biljka ima lukovice, duguljastog oblika, dugu oko centimetar, trokutastu visoku stabljiku i par listova, koji u osnovi čvrsto pokrivaju stabljiku. Oštrica lista također je osebujna, kopljasta je, postupno se pretvara u peteljku. Medvjeđi luk tvori hemisferu koja nosi snježnobijele cvjetove, cvat i plod - kuglastu kutiju u kojoj se nalazi pregršt crnih sjemenki.
Druga vrsta je takozvani pobjednički divlji češnjak ili pobjednički luk. To je takva biljka koja se često može naći u krevetima u Sibiru. Obično je veći od prethodne vrste. Temelji se na cilindrično-konusnoj žarulji. Često postoje dva ili tri mala promjera. Svaki luk, odvojeno od svog susjeda, pričvršćen je za kosi rizom.
Na bilješku! Smatra se da je pobjednički divlji češnjak podrijetlom iz Azije. Biljka se također nalazi u divljini na Dalekom istoku, Sibiru i Uralu.A u Europi su arheolozi pronašli drevno sjeme divljeg češnjaka tijekom iskapanja naselja koja su postojala u kamenom dobu.
Stabljika sibirskog divljeg češnjaka viša je, prosječna "visina" je oko metar. Pojedinačni primjerci mogu čak premašiti ovu ljestvicu. Stabljika nije gola, prekrivena je lišćem do polovice. Biljka nosi sferno graciozno cvjetanje s brojnim bjelkastim cvjetovima.
Pobjednički luk raste u Europi, na Kavkazu i u Sibiru.
Ova vrsta divljeg češnjaka prikladna je za uzgoj i kao povrtna kultura i kao ukrasna, jer može stvoriti vrlo učinkovit gusti grm. Njegovi kuglasti cvatovi nastaju u vrijeme kada se druge kulture, poput luka, tek počinju razvijati. Ponekad se divlji češnjak sadi doslovno uz granice vrtne parcele, nedaleko od velikih stabala, ograde ili zida stambene zgrade. Usporedne karakteristike sorti medvjeđeg luka:
| Naziv sorte | Visina grma, cm | Veličine listova, cm | Dani od početka ponovnog rasta do prvog sakupljanja lišća | Produktivnost, kg / m2 | Tvrtka izvornik |
| Medvjeđa delikatesa | 55 | 20–25 | 15 | do 2,0 | "Sortsemovosch", Sankt Peterburg |
| plišani medvjedić | do 60 | 20–30 | 1,6 | „Rusko sjeme“, Moskva | |
| Medvjeđe uho | 55–60 | 20 | 1,9–2,5 | IP Kudryavtseva, Moskva |
Sibirski divlji češnjak (pobjednički luk) još nije razvijen u kulturno zoniranim sortama. Hobi vrtlari uspješno uzgajaju biljke uzete iz divljine ili kupljene od drugih vrtlara. U Sibiru i na Dalekom istoku još uvijek ima puno divljeg češnjaka, tako da možete pažljivo iskopati nekoliko grmova u šumi ili prikupiti sjeme iz divljih šikara.
Prirodno stanište
Potrebno je zapamtiti što je divlji češnjak, kakva je biljka i gdje raste. Najčešće se može naći u šumi i dolinama u blizini rijeka, na livadama i poljima, ali mnogi ljudi uzgajaju ovu biljku u svojim seoskim kućama. Ramson brzo raste, stoga je njegovo prirodno stanište u umjerenoj i suptropskoj klimi vrlo široko.
Šumske šikare
Gdje raste divlji češnjak:
- Srednja Europa.
- Skandinavija, Velika Britanija, Irska.
- Južna Europa, Korzika, Sicilija.
- Ukrajina, Bjelorusija.
- Rusija (svi teritoriji, osim krajnjeg sjevera i tundre).
- Kavkaz i Zakavkazje.
- Purica.
Divlji se češnjak najudobnije osjeća na temperaturi od +12 .. + 17 ° C. Pretoplo, suho vrijeme (iznad +20 ° C) i još više što mu vrućina razara. Zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta ova biljka gubi svoja blagotvorna svojstva i okus.
Pažnja! U mnogim regijama Rusije i u nekim drugim zemljama divlji češnjak je naveden u Crvenoj knjizi.
Latice mogu biti ljubičaste ili lila.
Kulturne sorte divljeg češnjaka u Rusiji
Uvođenje medvjeđeg luka u kulturu započelo je ne tako davno. U našoj su zemlji znanstvenici uzgajali tri sorte s vrlo romantičnim imenima - Medvjeđa delikatesa, plišani medvjedić, Medvjeđe uho.
Takva bliska imena, očito, odabrana su za nju zbog činjenice da u prirodi medvjed voli gostiti biljku.
Cvjetajući medvjeđi luk.
Sve tri sadrže veliku količinu biološki aktivnih tvari i mogu se uzgajati u industrijskim razmjerima. Njihov se okus i izgled općenito podudaraju s opisom prirodnih samoniklih vrsta, postoje samo male razlike u veličini lišća i brzini njihovog ponovnog rasta. Sve sorte su namijenjene vrtnim parcelama i osobnim pomoćnim parcelama, mogu se uzgajati u cijeloj Ruskoj Federaciji i u susjednim regijama.
Zauzvrat je pobjednički luk raširen u Sibiru i na Dalekom Istoku. Međutim, gotovo je nemoguće pronaći ovu biljku u središtu zemlje. Zbog svoje pune prilagodljivosti surovim klimatskim uvjetima, mještani su ga nazvali - sibirski divlji češnjak.
Primjena
Ptica se uzgaja u vrtovima i parkovima kao ukrasna biljka; posebno su elegantni njegovi moderni oblici s ružičastim ili dvostrukim cvjetovima, ljubičastim ili šarolikim lišćem.
Ali to nije samo ukrasno, već i poznato kao voćna kultura, koja je nedavno dobila državno priznanje: neke sorte ptičje trešnje uvrštene su u Državni registar uzgajivačkih postignuća Ruske Federacije. Plodovi se koriste za hranu, za nijansiranje pića; dekocije ili infuzije od njih koriste se kao adstrigentno i protuupalno sredstvo. Plodovi sadrže šećer, pektinske tvari, organske kiseline (limunska, jabučna, kofeinska itd.), Aminokiseline, askorbinsku kiselinu (vitamin C), P-aktivne tvari (rutin, katehini, antocijani, leukoantocijani, flavonoli, tanini), tokoferoli (vitamin E), karoteni (provitamin A), glikozidi, masna i esencijalna ulja, makro- i mikroelementi.
Iz kore ptičje trešnje vadi se boja; sitnozrno drvo koristi se za obrt.
U kulturi su uobičajena ptičja trešnja (Padus racemosa) s crnim, oporim, lakiranim plodovima i američka vrsta - ptičja trešnja iz Virginije ( Padus virginiana
) s crvenim voćem i ptičjom trešnjom kasno (
Padus serotina
). U Sjedinjenim Državama i Kanadi dobiveno je više od 15 sorti Virginije ptičje trešnje u prehrambene svrhe. U novih sorti ptičje trešnje plodovi su veći i manje trpki, osebujnog pikantnog okusa.
Rod ptičje trešnje blizak je rodu trešnja, srodan rodovima Lavrovishnya, šljiva i badem; često se svih ovih 5 rodova kombinira u jedan rod (Prunus).
Hibrid ptičje trešnje i trešnje Cerapadus 1, uzgajivač IV Michurin, ima gorke plodove i koristi se u uzgoju. Uz sudjelovanje ove biljke i ptičje trešnje Maak dobivene su takve sorte trešnje kao što su Renesansa, Novella, Olympus, Pamyat Shcherbakov, Rusinka, Feya, Kharitonovskaya itd.
U narodnoj medicini ptičja trešnja koristi se kod mnogih bolesti.
Značajke i morfologija biljke divljeg češnjaka
Ramson je efemeroid. Drugim riječima, trajnica čiji se zračni dio razvija u proljeće, a odumire do kraja ljeta. Nježno lišće niknuto u ožujku prvo je vitaminsko zelje. No, što je biljka starija, to je njezino tkivo grublje, pa se sakupljanje divljeg češnjaka nastavlja samo do cvatnje koja započinje u svibnju.
Ramson (medvjeđi luk, pobjednički luk, divlji češnjak, tikvica) je višegodišnja biljka iz porodice Luk.
Nakon cvatnje sjeme otpada s divljeg češnjaka. Klijat će tek sljedeće godine. Ako se drže i sije u proljeće, niknut će tek u sljedećoj proljetnoj sezoni. Ali divlji se češnjak razmnožava na drugi način - vegetativno. Dobro oblikovane biljke tvore dvije zamjenske lukovice, koje se mogu odvojiti i posaditi u vrt.
Nije slučajno da divlji češnjak Amaryllis pripada rodu Luk, podfamiliji Luk. Doista ima malu izduženu lukovicu, promjera oko 1 cm. Tijekom cvatnje izbacuje kišobranski cvat, na prilično dugoj, trokutastoj stabljici od 15 do 50 cm. Ima linearno kopljaste, bijele kapice. Plod tvori kutiju sa gotovo okruglim sjemenkama. Ali divlji češnjak ima samo dva prava lista. Prilično uski, široki 3 - 5 cm, oštri, kopljasti, po visini su nešto inferiorniji od stabljike. Njihova je peteljka uža od osnovne ploče i gotovo je dvostruko dulja od nje.
Opis kulture
Što je ramson? Kako izgleda divlji češnjak? Ramson je višegodišnja aromatična biljka. Mirisom i okusom podsjeća na luk, češnjak. Međutim, prema recenzijama, njegov je okus sličan ostalim biljkama luka, ali puno mekši, bogatiji. Visina biljke je od 20 do 60 cm. Stabljika i lišće divljeg češnjaka razvijaju se iz lukovice u zemlji. Luk je izdužen, uzak. Stabljika je smaragdno uspravna, ima tri strane. Njegova je osnova uokvirena lisnim peteljkama. Oblik lišća je duguljast, vrh je oštar.Boja je svijetlo svijetlo zelena. Stabljika ima dva lista. Svaka se peteljka proteže nešto dulje od lisne ploče.
Ramson u listopadno-četinarskoj šumi
Listovi divljeg češnjaka mogu se vidjeti čim se snijeg počne topiti. Sakupljanje divljeg divljeg češnjaka odvija se od ožujka do svibnja. Tada njegovo zelje može imati sočan okus. U svibnju-lipnju počinje cvjetati divlji češnjak. U to se vrijeme s izdužene stabljike pojavljuje vrlo lijep cvatući kišobran u obliku kugle. Cvjetovi su u obliku zvijezde. Boja je bjelkasta, bijela. Nakon nekoliko tjedana kišobran mijenja boju u žuto-crnu. Umjesto cvjetova pojavljuju se sjemenke graška boje ulja. U kolovozu-rujnu beru se lukovice biljke.
Biljka izvana ne izgleda kao obični luk koji raste u vrtu. U obliku i boji lisne ploče podsjeća na đurđevak.
Kako uzgajati divlji češnjak na otvorenom
Kultura je idealna za uzgoj na otvorenom i zaštićena, ili se može nastaniti na vašem balkonu ili u lođi.
Na bilješku! Prilikom određivanja mjesta za sadnju divljeg češnjaka, vrijedi zapamtiti da ova kultura voli dovoljno plodna tla, zasjenjena od izravne sunčeve svjetlosti i vlage. Iz tog razloga, bolje ga je postaviti ispod drveća ili ograde - tamo gdje nema užarenog sunca, nema stagnacije vode i tlo nije jako kiselo.
Ramson, ili Medvjeđi luk, ili Divlji češnjak.
Cheremshina o kakvoj je biljci riječ?
Listovi su jednostavni, naizmjenični, duguljasto-eliptični, zašiljeni, uz rub oštro nazubljeni; viseće pločice; na vrhu peteljke, u dnu lisne pločice, nalaze se dvije žlijezde.
Cvjetovi su bijeli (rjeđe ružičasti), sakupljeni u dugačke viseće grozde, jakog mirisa; medonosna biljka. Postoji 5 čašica i latica, mnogo prašnika, jedan tučak. Cvate krajem travnja - početkom svibnja. Cvjetovi trešnjine, kao i lišće, pa čak i kora, emitiraju veliku količinu fitoncida koji dezinficiraju zrak.
Sadnja i briga o divljem češnjaku na otvorenom
Prve dvije godine biljke se samo čuvaju: zalijevaju, opuštaju, hrane (bilo kojim složenim gnojivom jednom ili dva puta u sezoni). Budući da se lukovice divljeg češnjaka obično podižu iz zemlje za oko 0,5 cm svake godine, počevši od druge godine, vrtna gredica se malčira tankim slojem otpalog lišća.
Luk za pobjedu voli sunčana područja, što se obično protivi željama prosječnog vlasnika šest hektara, jer se u pravilu takvi usjevi pokušavaju postaviti na zasjenjenija zemljišta. Međutim, i u tako nepovoljnim uvjetima divlji češnjak može dobro uspijevati.
Ramson vrlo rano napušta tlo.
Izbirljiva je samo u pogledu kiselosti tla. Na previše zakiseljenom području divlji češnjak uopće neće rasti. Također voli obilje vlage, ali ne i viška. Glavna stvar je ne dopustiti da se tlo osuši, lišće u ovom slučaju može postati grubo.
Nakon jednokratne sadnje, divlji češnjak može rasti na jednom mjestu dugi niz godina. Ali za to je potrebno jednostavno održavanje. Protiv korova morate se boriti samo u početnoj fazi, dok biljke još nisu stekle snagu. Tada će se sami nositi s ovom prijetnjom.
Kako hraniti divlji češnjak
Ako je tlo dovoljno plodno, tada se prvih nekoliko godina ne može gnojiti. S vremenom će se zemlja početi iscrpljivati, a tada će doći vrijeme za umjetno punjenje. Možete koristiti dušična gnojiva, na primjer, u obliku amonijeva nitrata u omjeru 20-30 grama po četvornom metru.
Na bilješku! Ramson također obožava organsku tvar uvedenu za kopanje tla. Biljka će na takvo hranjenje odgovoriti aktivnim rastom i brzim stvaranjem vegetativne mase.
Divlji češnjak (divlji češnjak) raste gotovo posvuda.
Najbolje gnojivo za divlji češnjak je lisnati humus koji se s početkom jeseni raspršuje u tankom sloju po površini zemlje. U krajnjem slučaju možete ga zamijeniti potpuno raspadnutim kompostom.
Presađivanje divljeg češnjaka: tehnologija očuvanja lukovica
Sadnice posađene u vrtu obično rastu još godinu dana. Kad su dovoljno jaki, mogu se presaditi na stalno mjesto. To je najbolje učiniti u proljeće, jer je tlo u ovom trenutku vrlo mekano. U tim uvjetima lako je iskopati biljke bez oštećenja lukovica.
Prilikom sadnje mogu se malo produbiti. Ova se tehnologija često koristi u prigradskim područjima gdje vrtlar ne može svakodnevno raditi. Produbljivanje omogućuje spašavanje lukovica i biljaka općenito od moguće kratkotrajne suše.
Nakon sadnje divlji češnjak treba zalijevati toplom vodom u kojoj se mogu otopiti male doze dušičnih gnojiva. Pri presađivanju treba obratiti pažnju na moguću prisutnost pedunki na biljkama. Ako su prisutni, onda ih treba obrezati. To se radi kako bi se lukovicama omogućilo da normalno puštaju korijenje na novom mjestu, a istovremeno štede hranjive sastojke.
Najsigurniji i najbrži način za dobivanje vitaminskog zelenila u svom vrtu je sadnja lukovica medvjeđeg luka.
Ponekad se divlji češnjak presađuje ne u proljeće, već bliže jeseni. U to vrijeme cijeli zračni dio biljaka odumire, a lukovice miruju. Sade se na takav način da se zakopaju nekoliko centimetara u zemlju. Inače, lukovice možda neće puštati korijenje.
Na bilješku! Ako odlučite odvojiti veliku površinu za divlji češnjak, tada planirajte sadnju unaprijed. Treba imati na umu da na jedan kvadratni metar zemlje ne smije pasti više od 75 lukovica. Od njih će biti moguće prikupiti do 1,5 kg svježeg bilja. Usput, potrebno ga je selektivno odrezati kako luk ne bi bio jako iscrpljen.
Narodni recepti koji koriste divlji luk
Sve vrste dekocija, infuzija i masti pripremaju se na osnovi lišća i stabljike biljke. Sve korisne osobine divljeg češnjaka nalaze se u njegovom soku, koristi se i iznutra i izvana. Predstavljamo vam nekoliko recepata:
- tinktura protiv bolesti zglobova - sitno nasjeckajte svježi divlji češnjak i prelijte votkom u omjeru 1 do 4. Namočite 10 dana, a zatim procijedite i koristite za trljanje zglobova dva puta dnevno zbog artritisa, artroze i reumatizma dok simptomi ne nestanu. Također, tinktura se može uzimati oralno mjesec dana, dva puta dnevno, 30 kapi za aterosklerozu;
- sok od Ramsona protiv herpesa, gnojnih rana i proljeva - za zaražene rane, kao i za čireve, preplazline itd. obrišite zahvaćena područja biljnim sokom do 4 puta dnevno. A za lišajeve i bradavice, losioni na bazi soka nanose se na zahvaćena područja tijekom 15 minuta. Isti sok može se kapati u uši s gnojnim upalom srednjeg uha dva puta dnevno, a nakon 15 minuta uši se operu;
- lijek za parodontalnu bolest - u omjeru jedan na jedan kombinirajte sok divljeg češnjaka i votku, a zatim razrijedite žlicu dobivenog proizvoda u 100 ml vode i isperite usta dva puta dnevno rezultirajućom tekućinom. Liječenje traje 2 tjedna;
- infuzija protiv gastritisa, prehlade i bubrežnih bolesti - lišće i luk s dvije biljke medvjeđeg luka prelije se s 300 ml vode i zagrijava na vatri 10 minuta, a zatim ostavi dva sata. Procijedite infuziju i pijte kod probavnih bolesti, upale mjehura, bubrežnih kamenaca ili pijelonefritisa, po četvrt šalice tri puta dnevno tijekom dva tjedna;
- kod bolova u kralježnici i upale oka - svježi divlji češnjak zdrobi se i natuče u kašu, stavi u gazu i pričvrsti na bolno mjesto. U prisutnosti konjunktivitisa, kaša se stavlja na kapke dva puta dnevno po 5 minuta, a proizvod se može držati na leđima do sat vremena. Tretman traje oko 10 dana;
- infuzija kod nedostatka vitamina ili bronhitisa - kuhajte 10 listova biljke u čaši bijelog vina 5 minuta, a zatim procijedite. Dodajte malu žlicu meda i pijte u malim obrocima tijekom dana. S plućnim bolestima, tijek liječenja je 10 dana, s avitaminozom - 2 tjedna;
- lijek za hipertenziju - uzmite 0,5 kg divljeg češnjaka, hrena, luka i limuna. Očistimo sve navedeno, osim limuna, pa sve sameljemo kroz mlin za meso. Napunite s dvije litre vode i ostavite mjesec dana. Pijte po jednu žlicu natašte tri puta dnevno kako biste stabilizirali krvni tlak.
Imajte na umu da svi gore navedeni recepti ne mogu u potpunosti zamijeniti pomoć kvalificiranog liječnika. Bilo kakvo korištenje takvih sredstava mora se dogovoriti s liječnikom.
Zajednička sadnja: prateće biljke divljeg češnjaka
Zbog potpune odumiranja lišća usred ljeta, uvijek postoji opasnost od gubitka, isušivanja ili slučajnog gaženja nasada divljeg češnjaka. Ovaj problem najlakše je riješiti sadnjom prikladnih biljnih susjeda. Za to su prikladne velike, polako rastuće trajnice, koje se dobro osjećaju u vlažnoj sjeni i zadržavaju svoje lijepo lišće do kasne jeseni. Za područja s ozbiljnim zimama to su, prije svega, lokalne vrste velikih rozeta paprati (noj, šitnik, kochedyzhnik), volzhanka (aruncus), zimski otporne vrste i sorte livadnog slatkog (livadskog). U srednjoj traci i na jugu dodaju im se rogeri i sorte hosta velikih listova.
Očigledne su prednosti takvih zajedničkih zasada:
- Parcela djeluje dekorativno tijekom cijele sezone.
- Rams se neće izgubiti ili zgaziti; ako je potrebno, lako ga je pronaći i iskopati čak i u stanju bez lišća.
- Zalijevanje ukrasnih trajnica osigurava dovoljno vlage za divlji češnjak.
- Na ovom području korovi rastu manje nego na golom tlu s uspavanim lukovicama.
Biljke pratiteljice posađene su na oko metar razmaka, a između njih su postavljene zavjese od divljeg češnjaka. Takav sastav dobro podnosi 5-7 godina bez presađivanja i dijeljenja.
Ako ima vrlo malo prostora ili postoje problemi s vodom za navodnjavanje, možete bez popratnih biljaka. U ovom su slučaju lukovice divljeg češnjaka udaljene 15-25 centimetara. Da biste se zaštitili od korova, možete u drugoj polovici ljeta prekriti nasade crnim malčirajućim agrofibrom. Početkom jeseni ovaj zaštitni pokrov mora se ukloniti.
Metode uzgoja divljeg češnjaka
Što se tiče razmnožavanja, ovdje je najbolja opcija vegetativna, lukovice. Da biste to učinili, u rano proljeće ili na oblačan ljetni dan potrebno je odvojiti dio lukovica (nužno s korijenjem) od zavjese i posaditi ih u redove na međusobnoj udaljenosti od 20 - 35 cm s razmakom redova od 30 - 45 cm.
Međutim, dobiti ih čak i u naše vrijeme vrlo je problematično. Umjesto toga, možete svladati način razmnožavanja sjemena. Ako ih odlučite ne nabaviti, već ih sami sastavite, tada je vrijedno upamtiti brojne nijanse kako u budućnosti ne bi bilo neugodnih iznenađenja.
Pri presađivanju divljeg češnjaka važno je zaštititi korijenje od isušivanja i mehaničkih oštećenja.
Treba imati na umu da sjeme dozrijeva prilično rano, već sredinom ljeta. Ne biste trebali čekati da ispadnu iz kutija, jer će sakupljanje sa zemlje postati problematično. Uz to, klijanju će trebati jako dugo. Idealna je opcija izvaditi sjeme koje još nije stvorilo tvrdu ljusku izravno iz kapsula. Takav će sadni materijal puno brže klijati, a klijavost će biti znatno veća.
Bilješka! Prilikom sjetve sjeme se ne zakopava u tlo, već se malčira malim slojem zemlje.
Sjeme se može sijati već ljeti, kada opterećenje u vrtu nije tako veliko. Bolje ih je smjestiti odmah u tresetne posude, koje su sada u modi. Dakle, u potpunosti eliminirate potrebu za transplantacijom. Nakon nekog vremena, posude se jednostavno mogu ukopati u zemlju, njihova će se ljuska otopiti i također će postati dodatna hrana za početnike biljaka.
Kako prikupiti i pripremiti sjeme divljeg češnjaka za sjetvu
Nakon cvatnje od cvjetnih kišobrana stvaraju se sjemenke mahuna koje se mora pažljivo nadzirati jer sazrijevaju vrlo neravnomjerno. Nakon što sjeme sazri, mahune se osuše i otvore kako bi se sjeme moglo izliti na zemlju.U ovom trenutku moraju se sakupljati i odmah sijati na stalno mjesto. Raspršeni su po površini opuštenog i poravnatog područja, bez zaspivanja zemljom, i pažljivo zalijevani. Takva sjetva svježe ubranog sjemena daje dobre izbojke u nadolazećem proljeću.
Na bilješku! čekati dok sve kutije ne puknu ne vrijedi. Trebate uzeti zdjelu i povremeno otresti ono što je u njoj već sazrelo. Ili stavite papirnate vrećice na cvatove i pričekajte dok sjemenke same ne padnu u njih.
Ako zrelo sjeme ne padne odmah u vlažnu zemlju i ostane suho duže od mjesec dana, započinje razdoblje dubokog mirovanja. Takvo sjeme obično niče nakon 2 zime. Starije sjeme u potpunosti gubi klijavost.
Najlakši način je posijati sjeme prije zime odmah na stalno mjesto. Ali ponekad je to iz nekog razloga nemoguće (na primjer, ako je sjeme kupljeno u kasnu jesen ili početkom zime, kada je već pao dubok snijeg). U ovom slučaju sjeme treba posebnu pripremu - stratifikaciju, bez koje nikada neće niknuti.
Kod kuće je prikladno stratificirati sjeme u običnom hladnjaku za kućanstvo. Dvije su glavne mogućnosti:
- zamotajte sjeme u vlažnu krpu i zamotajte ih u plastiku;
- stavite sjeme u malu posudu s mokrim pijeskom.
Opcija salvete prikladna je time što povremeno možete provjeravati stanje sjemena. Paket s mokrim sjemenkama stavlja se u hladnjak i drži na temperaturi blizu nule najmanje tri mjeseca. U proljeće se stratificirano sjeme sije na stalno mjesto. Ako je odjednom sjeme počelo aktivno klijati upravo u hladnjaku, a snijeg je još uvijek daleko, klijavo sjeme možete posijati u posude ili kutije s zemljom, a zatim ih pažljivo posaditi u vrt.
Značajke uzgoja divljeg češnjaka u regijama
Ramson se izvrsno osjeća u svim regijama šumske zone bivšeg SSSR-a, pa čak i u tundri. Lako ga je uzgajati u šumsko-stepskoj zoni.
Tijekom cvatnje divlji češnjak je vrlo dekorativan.
Uzgoj divljeg češnjaka na Uralu, u Sibiru i na Dalekom Istoku... Ovo je povoljno područje za divlji češnjak, u lokalnim šumama njegova sibirska sorta (tikvica, pobjednički luk) raste u ogromnim količinama. U područjima s dubokim snježnim pokrivačem također možete uzgajati sorte medvjeđeg luka. No, za područja s malo snijega, s posebno jakim mrazovima, medvjeđi luk nije dovoljno zimovit; u takvim uvjetima preživljava samo lokalna tikvica iz najbliže šume.
Uzgoj divljeg češnjaka na sjeverozapadu, uključujući Lenjingradsku regiju. Regija je vrlo povoljna za obje vrste divljeg češnjaka. Prohladna, oblačna, kišna ljeta omogućuju uzgoj divljeg češnjaka čak i na otvorenim površinama. Zalijevanje je rijetko potrebno, samo u nedostatku kiše dulje vrijeme.
Uzgoj divljeg češnjaka u Bjelorusiji, sjevernoj Ukrajini i središnjoj Rusiji, uključujući Moskovsku regiju. Kad se sadi na polusjenovitom ili sjenovitom mjestu, ovdje dobro uspijevaju obje vrste divljeg češnjaka. Za vrućeg suhog vremena potrebno je zalijevanje najmanje 1 put tjedno. Ako se divlji češnjak sadi ispod drveća, zalijevanje je posebno važno: korijenje drveća jako isušuje tlo.
Ramson je "ležerna" biljka, sporo raste, daje samo 1-2 zamjenske lukovice godišnje.
Uzgoj divljeg češnjaka u stepskoj zoni Ukrajine i na jugu Rusije. Ovdje je neugodno za divlji češnjak: prevruć je i presuh. Problem se može riješiti slijetanjem u gustu hladovinu na sjevernu stranu zgrada. Zalijevanje je potrebno 1-2 puta tjedno. Ovdje divlji češnjak najbolje uspijeva na sjevernim padinama, u dubokim gudurama. Povoljno će biti susjedstvo s mlazom koji vlaži zrak.
Bolesti i štetnici divljeg češnjaka
Štetnici i bolesti divljeg češnjaka praktički nisu zastrašujući. U rijetkim slučajevima, s jakim prekomjernim potapanjem i na kiselim tlima, na njemu se pojavljuje hrđa, a zatim siva trulež.
Na bilješku! Žutilo i odumiranje lišća ubrzo nakon cvatnje normalan je fiziološki proces.
Nakon cvatnje lišće divljeg češnjaka postupno postaje žuto i odumire, to je normalan prirodni proces.
Od štetnika ponekad se nađe i lukovica (lukovica). Bube i njihove ličinke hrane se lišćem divljeg češnjaka, drugim vrstama luka i češnjaka, kao i ljiljanima, lješnjacima i ostalim lukovicama. Crvene kornjaše jarkih boja vrlo su vidljive na biljkama, a lako se mogu ručno brati i uništavati.
Kako prikupiti i nabaviti
Zeleni izdanci divljeg češnjaka beru se tek prije početka cvatnje, pa će biti mekši i manje oštri. Lukovice se beru krajem kolovoza - početkom rujna.
Zelje divljeg češnjaka treba odabrati mlado, na njemu ne bi trebalo biti mjesta, suhih krajeva. Nije potrebno izvlačiti biljku, mirisne ploče treba pažljivo odrezati. Lukovice se iskopaju vrtnom lopatom poput običnog češnjaka.
Svježa biljka sadrži najviše korisnih svojstava, ali možete je pripremiti za buduću upotrebu:
- zelje se dobro čuva u polietilenskoj vrećici u hladnjaku. U čaši vode možete držati najviše 5 dana;
- divlji češnjak se može zamrznuti. Da biste to učinili, opere se i pakira u vrećice, stavlja u zamrzivač. Bolje je postaviti datum smrzavanja, pa će se vidjeti koji je izradak svježiji;
- postoje recepti koji vam omogućuju da solite, kiselite i fermentirate divlji češnjak. To će produžiti rok trajanja do 2 tjedna;
- kada se suši, divlji češnjak gubi gotovo sva svojstva i aromu, ali koristi se i ova metoda. Zelje se suši u sjeni, a zatim čuva u hermetički zatvorenoj posudi;
- nasjeckani svježi divlji češnjak možete saviti u staklenku i napuniti rafiniranim suncokretovim uljem. U ovom se obliku divlji luk može čuvati do 4 mjeseca.
Zbirka lišća divljeg češnjaka
Prinos divljeg češnjaka doseže 3 kg po četvornom metru. Međutim, biljke možete odrezati s lišća tek u trećoj godini razvoja. Istodobno, morate znati da se udaljeni vegetativni dio tekuće godine više neće obnavljati, pa će stoga biti moguće ponovno ubrati zelje na istom mjestu tek nakon dvije ili tri godine.
Za hranu se koriste lukovice, lišće i mladi izdanci začinskog okusa.
Na temelju toga ima smisla uzgajati divlji češnjak odjednom na tri gredice, s korakom sadnje od godinu dana, ili selektivno sakupljati lišće.
Salata od predjela od divljeg češnjaka
Ramson je praktički delicija. A kuhati ga u tako ukusnom i originalnom obliku bit će izvrsna ideja ne samo za obiteljski obrok, već i za široku gozbu. Probaj. Vrlo je ukusno i jednostavno.
Sastojci:
- 40 mililitara balzamičnog octa (6%);
- Žlica slatke paprike;
- 40 mililitara biljnog ulja;
- Okusi soli;
- Malo svježeg cilantra za okus (po želji);
- 2 kilograma divljeg češnjaka (izdanci).
Priprema:
1. Temeljito isperite i očistite ramsone. Prebacite izbojke u kipuću vodu, kuhajte nakon ključanja 2-3 minute. U tom ga slučaju možete odmah posoliti (pola žličice na 2 litre vode). Zatim ga stavite u cjedilo i malo osušite.
2. Za umak pomiješajte papriku, ulje i ocat. Možete koristiti sitno nasjeckane suhe ili nasjeckane.
3. Ovnove prebacite u posudu za salatu, prelijte umakom, dodajte sitno nasjeckano zelje. Možete koristiti bilo koji okus ili ga uopće ne dodati.
4. Dobro promiješajte i stavite u hladnjak do sljedećeg jutra.
Korisna svojstva i upotreba divljeg češnjaka
Divlji češnjak cijenjen je prvenstveno zbog visokog sadržaja hranjivih sastojaka. Vitamin A, B1, B2, C, PP, folna kiselina, niacin, jod, fluor, kalcij, selen, cink - kojih jednostavno nema! Zbog toga potiče rad gastrointestinalnog trakta, pozitivno djeluje na sastav krvi, čisti kožu, pomaže kod prehlade, jača imunološki sustav, liječi kardiovaskularni sustav, ubrzava metabolizam, a karakteriziraju ga izražena baktericidna svojstva .
Na bilješku! Preporučuje se jesti najviše 15-20 listova astenije dnevno. Istodobno, sirovi divlji češnjak najbolje je jesti u kombinaciji s maslacem ili kiselim vrhnjem.Tako možete izbjeći oštećenje zidova želuca aktivnim tvarima sadržanim u biljci. Međutim, pretjerana konzumacija divljeg češnjaka i dalje može uzrokovati neugodne posljedice - glavobolju i nesanicu.
Lišće i stabljike divljeg češnjaka beru se i koriste kao hrana prije cvatnje.
Lišće, stabljika i lukovica jestivi su u divljem češnjaku. Koristi se sirov, u salatama, kao prilog, u kuhanju, kiseli, suši, inzistira.
Svojstva
Uzgoj medvjeđeg luka nije teško, ali njegovi su zahtjevi, međutim, prilično specifični. Unatoč tome, vrijedi se potruditi da ih udovoljimo, jer je to vrlo vrijedna i ljekovita biljka, čija se svojstva svakako vrijede iskoristiti, pogotovo jer opskrbljuje hranjivim tvarima u razdoblju u kojem nedostaju prirodni vitamini i svježe povrće . Najvrjedniji su mladi, zeleni listovi (ubrani prije cvatnje), koji su nježni i mirisni u rano proljeće (kasnije postaju žilavi i vlaknasti). Sadrži, posebno: puno vitamina C i drugih vitamina (A, E), esencijalna ulja (vinil sulfid, tiol), flavonoide, aliin, aminokiseline, mikro i makroelemente (sumpor, selen, mangan, željezo), kao kao i puno drugih korisnih tvari. Zahvaljujući njima, divlji češnjak djeluje baktericidno i protugljivično. Također smanjuje krvni tlak i razinu "lošeg kolesterola". Budući da ima slična svojstva kao i uobičajeni luk, njegova se upotreba preporučuje osobama oslabljenim dugotrajnom bolešću, oboljelima od bolesti gornjih dišnih putova, kao i probavnim problemima. Ramson također djeluje kao antipiretik i preporučuje se kod prehlade. Od njegovih lukovica možete pripremiti lijek koji vam omogućuje borbu protiv nekih biljnih bolesti (pepelnica, kasna plamenjača).
Recenzije divljeg češnjaka
Helen 2561:
I nekoliko godina pokušavao sam klijati divlji češnjak iz sjemena, a rezultat je bio 0. Sijao sam prije zime i pokušavao saditi - sve bezuspješno. Sjeme različitih proizvođača, ali rezultat je jednak. Očigledno, dok sjeme ne dođe do nas, već gubi klijavost. Sigurnije je pronaći lukovice od nekoga, ali do sada to nije bilo moguće.
Sveta2609:
Raste sa mnom, zahtjeva minimalnu njegu. Ali u proljeće je to skladište vitamina. Koristimo je uglavnom svježu. Biljka voli sjenu, raste pod drvećem i grmljem, ali zahtijeva dovoljnu količinu vlage. Preferira neutralna tla, vrlo loše podnosi alkalna i visoko kisela. Razmnožava se uglavnom vegetativno, zamjenjujući lukovice, razmnožava se sjemenom samo zimskom sjetvom. Ako sijete sjeme, tada se zelenilo odreže najranije u trećoj godini, kako bi se omogućilo dobar rast na dodijeljenom mjestu.
TUŽNO:
I to smo napravili s divljim češnjakom na prilično smiješan način. Sijali su sjeme, nisu nikli. Sijali su radi pokusa, ne nadajući se sadnicama, ispod stabla jabuke, u hladu. Godinu dana kasnije, trgajući korov, moja je supruga otkrila divlji češnjak, koji se "udostojio" izaći na svjetlo dana tek druge godine. Bilo je malo ramuna, bilo je tri ili četiri grma, a bili su "začepljeni" korovom.
Olga5432:
Ramson, u narodu zvan divlji češnjak, ima jak miris češnjaka, naraste do 40 cm, stabljika je uspravna, lišće zašiljeno i nalikuje lišću đurđevka. Divlji češnjak bere se od sredine svibnja do početka ljeta, svježu biljku koristim kao začin, radim salate od divljeg češnjaka i jaja, kao preljev koristim majonezu ili kiselo vrhnje, ako želite, rotkvicu možete nasjeckati ili krastavac. Ramson se može ubrati za zimu, koristan je i svjež i slani, koristim ga svake godine umjereno.
Ilijada:
Kupio sam biljke divljeg češnjaka za sadnju u vrt u rano proljeće na tržnici. Slabe biljke s ne previše dobrim korijenovim sustavom posađene su u blizini stabala trešanja, u polusjeni. Zalijevao sam nekoliko dana. Rams se ukorijenio, pa čak i procvjetao u istoj godini.Lišće divljeg češnjaka u prvoj godini ne treba odrezati za hranu - neka bolje pušta korijenje. Osjetljivo zelje pojavljuje se već u travnju, a od druge godine već se može otkinuti (nekoliko listova s biljke) i pojesti. Vrlo korisno zelje s mnogo vitamina, mirisa na češnjak, što je vrlo korisno u proljetnim salatama, međutim, jede se i kuhano i ukiseljeno.
Uzgoj divljeg češnjaka u vrtu nije nimalo težak. Ako se pridržavate jednostavnih pravila njege, ova lijepa, nepretenciozna biljka dugi niz godina ukrasit će vrt i oduševiti proljetnom berbom ukusnih vitaminskih zelenila. Uzgoj divljeg češnjaka na vrtnim parcelama pomoći će održati njegove šikare netaknutima u divljini, što je posebno važno za one regije u kojima je divlji češnjak već postao rijetkost.
Bilješka! U prirodi divlji češnjak raste u velikim nakupinama, ispunjavajući ogromna područja. Ako joj se dozvoli da baci sjeme u vrt, s vremenom će se biljka pretvoriti u opaki korov.
Imunitet će biti u redu
Budući da biljka sadrži veliku količinu vitamina C, ako je redovito upotrebljavate, tada će blagodati divljeg češnjaka za žene biti prilično teško precijeniti. Može savršeno pomoći u oporavku nakon zime i buđenju svih obrambenih snaga vašeg tijela.
Vrlo često, u pozadini nedostatka potrebne količine askorbinske kiseline u tijelu, može se razviti bolest skorbuta. Divlji češnjak također će vam pomoći u kratkom vremenu.
Osim toga, ako se iznenada povisi visoka temperatura, onda se divlji češnjak može koristiti za pokušaj srušenja.
Preporučujemo čitanje:
Blagodati bamije - svojstva, indikacije za upotrebu, sastav i mogućnosti korištenja u kuhanju (85 fotografija)
Što je hren dobar za tijelo? 120 fotografija bilja i video opis korisnih svojstava
- Blagodati i štete poriluka su učinak na ljudsko tijelo. Pregled sastava i pravila za upotrebu poriluka (110 fotografija i videozapisa)
