Peršin: raste na otvorenom polju i na prozorskoj dasci

Dvogodišnja je biljka iz porodice kišobrana. Ostala imena su tučak, trava petrozelina, svergibuz. Peršin je poznat i koristi se od davnina kao lijek; smatran je darom bogova zbog svojih ljekovitih svojstava i jedinstvene arome. Trenutno se peršin koristi u narodnoj medicini, u kuhanju i uključen je u mnoge začine. Biljka je bogata korisnim tvarima, po sadržaju vitamina i askorbinske kiseline nadmašuje mnoštvo voća i povrća, a po sadržaju karotena nije inferiorna od mrkve. Ova ljekovita svojstva peršina bila su cijenjena i vrtlari amateri počeli su ga uzgajati u velikim količinama u svojim vrtovima i na dvorišnim parcelama.

Sadržaj

• Opis
• Sadnja peršina Kada saditi
• Kako saditi

Iskusni savjeti

Unatoč činjenici da je sjeme začinjene trave Rospotrebnadzor prepoznao kao supstancu koja sadrži drogu, danas uzgoj usjeva nije nezakonit. Stoga svaki ljetni stanovnik može sijati kovrčave klice u vrtovima.

Peršin je vrlo zdrava, visoko vitaminizirana biljka, koja je ne samo moguća, već je treba redovito jesti. Donosi neporecive blagodati za ljudsko tijelo, a istovremeno ga je lako kultivirati i brinuti.

Po želji svi mogu uzgajati zelje na svojoj prozorskoj dasci. U tom slučaju možete koristiti ne samo zelenu masu, već i korijen, stabljike, a također i sjeme biljke. Međutim, stručnjaci savjetuju, ako je potrebno, pripremiti izvarak ili infuziju na bazi sjemena, koristiti sjemenski materijal običnog peršina, a ne kovrčavu.

Važno! Za uzgoj ove zelenice krivično mora odgovarati samo vrtlar koji se bavi masovnim uzgojem začina kako bi dobio veliku količinu sjemena.

Dakle, kovrčavi peršin je pristupačna i ljekovita biljka koja može postati nezamjenjiv pomoćnik u kulinarskom, kozmetičkom i na području tradicionalne medicine. Jedinstveni kemijski sastav biljke, jednostavna briga o usjevima i jednostavnost uzgoja čine ovaj začin rado viđenim gostom u vrtu svakog domaćeg ljetnog stanovnika.

Sadnja i briga o peršinu

• Slijetanje: sjetva sjemena na otvoreno tlo - prije zime (od druge polovice listopada) ili u proljeće (od druge polovice travnja), a zatim - svaka dva tjedna do kraja srpnja transportnom metodom.
• Rasvjeta: jaka sunčeva svjetlost.
• Tlo: lagana, rastresita, plodna, ne baš mokra pjeskovita ilovača ili ilovača, s pH 6,5-7,0.
• Zalijevanje: rano ujutro ili nakon zalaska sunca. Korijen peršina zalijeva se 2 puta tijekom vegetacije, list peršina - puno češće.
• Prihrana: dušična gnojiva za listove peršina primjenjuju se 2 puta po sezoni, sorte korijena na početku rasta hrane se punim mineralnim gnojivom, a u kolovozu - samo kalij-fosfornim gnojivom.
• Reprodukcija: sjeme.
• Štetnici: dinja lisne uši, mrkvine muhe, mrkvine muhe, matične nematode, puževi.
• Bolesti: hrđa, cerkospora (rana opeklina), septorija (bijela mrlja), alternaria (crna trulež), stolbur i pepelnica.

U nastavku pročitajte više o uzgoju peršina.

Branje voća

Lišće kovrčavog peršina bere se ovisno o njegovom rastu. Plodovi se beru u jesen, prvo se procjenjuje koliko je peršin zreo. Lisnati dio mora se odrezati, a zatim nasjeckati i zamrznuti, također možete napraviti maslac.

Kad se osuši, lišće gubi ugodnu aromu. Korijenov sustav biljke mora se pripremiti u prvoj godini, tijekom tog razdoblja ima oblik vretena. Sljedeće godine korijen kovrčavog peršina koristi se u ljekovite svrhe.

Korijenje je potrebno iskopati, ukloniti komade zemlje, osušiti i premjestiti u podrum radi očuvanja. Ako to ne učinite, korijenje će brzo uvenuti i istrunuti.

Da bi se dobilo sjeme, kišobrani se uklanjaju, suše na tamnom mjestu, a zatim se primjenjuje metoda vršidbe.

Biljka peršina - opis

Peršin su zastupljene jednogodišnjim i dvogodišnjim travama s uspravnom stabljikom. Listovi peršina dvostruki su ili trostruko perasti. Cvjetovi imaju srcolike bjelkaste ili zelenkasto-žute latice, ponekad s crvenkastom bojom u osnovi. Plod peršina je jajolik, stisnut sa strane. Biljka je vlažna i otporna na hladnoću, sjeme peršina klija na temperaturama od 1 do 5 ºC, a sadnice normalno podnose mrazove do -9 ºC, pa u područjima s toplim blagim zimama nije potrebno kopati korijen peršina iz zemlje u jesen.

Korijen peršina

U prvoj godini biljka tvori samo korjenasto povrće, slično mrkvi, ali bjelkaste ili žućkaste boje i rozetu lišća. Korijenski peršin daje sjeme u drugoj godini. Korijeni biljke promiču zacjeljivanje rana, očuvanje vida, jačanje zubnog mesa i poticanje bubrežne aktivnosti. Sadrže soli željeza, kalija i fosfora. Korijen peršina koristi se kao začin za izradu kiselih krastavaca i kiselih krastavaca za konzerviranje, za izradu juha.

List peršina

List peršin ne tvori korijenov plod, iako je njegov korijenov sustav razvijen i razgranat. Peršin se koristi u hrani kao sastavni dio salata, pikantni dodatak prilozima i prvim jelima, ribi. Koriste ga ne samo svježi, već i u sušenom i smrznutom obliku, jer se pravilnim skladištenjem korisne tvari biljke čuvaju godinu dana.

• Bolesti krastavaca i njihovo liječenje (u stakleniku i na otvorenom polju)

Peršin je također tražen u medicini i kozmetologiji. U ovom ćemo vam članku reći kako pravilno uzgajati peršin, kada sijati peršin na otvorenom, kako uzgajati peršin na prozorskoj dasci i ako se peršin uzgaja u stakleniku. Uz to, pripremamo se da na stranici objavimo članak o uzgoju kopra - nemojte ga propustiti, jer ako znate uzgajati kopar i peršin u zemlji i kod kuće, imat ćete vitamine potrebne za svoje tijelo tijekom cijele godine.

Karakteristike kulture

Peršin je višegodišnja, rijetko jednogodišnja, hladno otporna i vlagoljubiva biljka, pripada rodu kišobrana. Zavičajem začina smatraju se daleke obale Sredozemnog mora. Sjeme kulture klija na + 2-5 ° C, sadnice su u stanju izdržati pad temperature na -8 ° C, grane nekih vrsta počinju se izlijegati čak i pod snijegom.

Pažnja! Optimalnom temperaturom za uzgoj usjeva smatra se 16-20˚S.

U kulinarstvu se biljka koristi svježa, sušena, soljena i smrznuta. Lišće i korjenasto povrće popularno je začin za kisele krastavce, razne rezove, salate, prva jela, jela od ribe i mesa. Smrznuto zelje zadržava svoja hranjiva i ljekovita svojstva nekoliko mjeseci.U narodnoj i tradicionalnoj medicini koriste se korijenski usjevi i sjeme. Vrtlari obrađuju 2 vrste:

1. Korijen - uzgaja se kao korjenasto povrće, ima malo zelja, listovi su tanki i žilavi, imaju slabu aromu i okus. Ako neprestano prebirate lišće, tada će se korijen slabo razvijati.
2. Lisnati - vrijedan za nježne, ukusne i aromatične zelje, ima 2 podvrste: redoviti i kovrčavi peršin. Druga vrsta tvori snažnu zelenu masu, ali ima slab okus (prikladniji za posluživanje). Vrsta se ne koristi kao korijen; usjev koji ostane zimi ne smrzava se u većini regija.

U prvoj godini nastaje rozeta lišća, formira se korijen, u drugoj sezoni biljka puca cvjetnu strelicu. U lišću peršina korijen je tanak, razgranat, a u korijenu velik, sličan mrkvi. Listovi se nalaze u rozetama (visina i oblik ovise o vrsti ili sorti), češće su trokutasti, dvostruko ili trostruko pričvršćeni, sjajni, žuto- ili bijelo-zeleni, ponekad s crvenkastom osnovom, u obliku srca , zarezan na vrhu, režanj u usjeku je izdužen, izvijen iznutra.

Stabljika je uspravna, visine do 150 cm, od kraja lipnja do druge dekade kolovoza, na njoj se otvaraju složeni cvatovi-kišobrani s malim zeleno-žutim cvjetovima (dvospolni ili samo ženski). Od kolovoza do listopada vežu se vrlo mirisni plodovi od dvije sjemenke. Sjeme je okruglo ili jajasto, sa strane malo pritisnuto, glatko, kad sazrije dobiva tamno smeđu boju, mrvi se. Zrna ostaju održiva 3-4 godine.

Sadnja peršina

Kada saditi peršin

Nemojte si otežavati život uzgajanjem sadnica peršina, iako je pod određenim uvjetima ovaj način razmnožavanja opravdan, bolje ga je uzgajati iz sjemena na bez sjemenki. Sjetva peršina na otvoreno tlo provodi se u drugoj polovici travnja ili u jesen, od druge polovice listopada. List peršina možete sijati na pokretnu traku svaka dva tjedna do kraja srpnja kako bi bio svjež cijelo ljeto.

Mjesto za kulturu odabire se dobro osvijetljeno, s laganim, rastresitim, plodnim i ne previše vlažnim tlom. Lagane ilovače i pjeskovite ilovače s pH vrijednošću 6,5-7,0 jedinica najprikladnije su za peršin. Neželjeno je sijati peršin na mjesto gdje je podzemna voda previsoka. Ako na vašem mjestu leže blizu površine, možete napraviti visoke gredice za peršin.

Luk, rajčica, tikva i tikva, krumpir, kupus i krastavci dobra su prethodnica usjeva.

Ne uzgajajte peršin nakon kišobrana (mrkva, peršin, celer, komorač, korijander, kopar i drugi), ali s njima - molim vas: peršin i kopar, peršin i mrkva, peršin i cilantro, i tako dalje mogu rasti na istom krevetu. ..

Peršin dobro uspijeva na istom području s mahunarkama, krastavcima i rajčicama.

Kako saditi peršin

Sadnja peršina u proljeće zahtijeva ranu pripremu mjesta, koja se provodi na jesen. Ako sjetite peršin u jesen, priprema tla za uzgoj provodi se najmanje dva do tri tjedna prije sjetve.

Uzgoj krmnog peršina zahtijeva unošenje stajskog gnoja u tlo, ali ne prije sjetve peršina, već godinu dana prije njega, prije uzgoja prethodne kulture. Zeleni peršin (list), s druge strane, dobro uspijeva na gnoju. Donosi se na jesen za kopanje u količini od 4-5 kg ​​po m². Umjesto gnoja, u istim količinama može se koristiti kompost. U siromašnom tlu, osim organske tvari, unosi se i složeno mineralno gnojivo, ali to se radi u proljeće, neposredno prije sadnje. Ako ćete sijati peršin prije zime, tada na tlo unesite mineralna gnojiva zajedno s gnojem ili kompostom.

Budući da suho sjeme peršina polako klija, potopite ga u vodu pola sata, a zatim osušite da se mrvi i ne lijepi za ruke.Napravite utore duboke 1-1,5 cm u vrtnoj gredici na međusobnoj udaljenosti od pola metra, dobro ih prolijte toplom vodom, a kad se upije, u njih posijajte sjeme, zatvorite žljebove zemljom i zbijete je. Peršin obično niče za dva do tri tjedna. Sjetva podzimny provodi se suhim sjemenkama, nakon čega se krevet malčira tresetom ili humusom.

Recenzije o dobrom lišću peršina Gigantella GOLD

26 mišljenja za List peršina Gigantella GOLD

napiši povratnu informaciju

svidjela se raznolikost

Peršin uzgajam svake godine, eksperimentiram sa sortama. Zasad mi je najdraža sorta Gigantella. Općenito, volim trgovinu u kojoj postoji veliki izbor sjemena bilo koje vrste, a također postoji i poprilično marki sjemena.

Kao

Sviđa mi se trgovina i po klijanju sjemena ove godine mogu procijeniti da ima smisla ovdje naručiti sjeme. Napokon, od svega što sam ovdje naručio, većina sjemena pokazala je dobru klijavost

nije otišao

Peršin nije otišao prvi put, volio bih idealno vibrirati zbog sličnosti. Peresíav - i eto, sve se srušilo i sad čudesno raste, što je razlog, ne znam do tsikh gozbe.

Ustaje!

Vjerojatno sam imao puno sreće, nikle su sve vrste peršina: i zlato i ne zlato. Sad sam se pitao isplati li se skuplje kupovati ako onaj najjeftiniji dobro uspijeva. Svima želim puno sreće u berbi!

Nije draga i dobra! Sve uokolo je u centru, ali trgovina dućan spravno trimau ima cijene. Čim se politika cijene ne promijeni, moći ću je kupiti. Peršin je super!

pristajući

Cijela raznolikost peršina priliči im, pa je izvrsno zelen, ali brzo se ažurira kako bi se dobio. Došla sam do mile volje, voljela bih da mogu piti

prikladan u profesionalnom paketu

Postoje sjemenke koje uvijek trebaju puno, na primjer, peršin. Svi je posijaju puno. Neke sjemenke, naravno, neće niknuti, ali ostatak će dati obilno zelje, koje će trajati do kasne jeseni i također početkom sljedećeg ljeta.

dobra ocjena

Prošle godine, zbog vrućina, sjeme ove sorte izniklo je s velikim zakašnjenjem i pokazalo se da je peršin narastao za cm 2 tek do listopada. Nadam se da je dobro prezimila.

super

Ljeto je ovdje naravno jako sparan, da! Ali to ni na koji način ne utječe na peršin, glavno je da ga na vrijeme posadite u vlažnu zemlju. Sjeme uzimam drugi put!

jedna od najboljih sorti

Ova sorta peršina jedna je od najboljih, tako da u osnovi sijem samo njeno sjeme. Uvijek ima puno zelenila i brzo raste nakon rezanja.

Kao

Sviđa mi se ova sorta jer zelje raste vrlo brzo, a ima ga na pretek cijelo ljeto. Sjeme u profesionalnom pakiranju, vrlo je povoljno i ujedno povoljno po cijeni.

svidio

Ne žurite s slanjem sjemena, jer nećemo uskoro saditi, ali trgovina nije odgađala i na poklon je stavila još jedan paket zlatnih sjemenki peršina.

Čak sam zadovoljan i cijenom, pa dan u Pomidorchiku zamjenjujem jednom za ric. Preuzimam peršin, čak i velike vreće.

Čak sam zadovoljan i cijenom, pa dan u Pomidorchiku zamjenjujem jednom za ric. Preuzimam peršin, čak i velike vreće.

Sretan

List peršina, po mom mišljenju, sadi se u bilo kojem vrtu, općenito nije rijetkost, ali nije često moguće uzgajati ukusan peršin. Poput sorte Gigantella. Jako sam zadovoljan s tim.

Ono što volim kod ove sorte peršina je brzina kojom raste zelje. Svi moji susjedi i rodbina cijelo su ljeto bili s peršinom.

Sjeme u trgovini je dobro, uzmite barem ovaj peršin, proklijao brzo i sporazumno. Miris je ukusan i brzo raste.

ono što mi se sviđa kod ove sorte peršina je brzina ponovnog rasta ubranog zelenila. Puno ga je i nakon tjedan dana sve ponovno raste u izvornoj veličini

Neki ljudi ne vole peršinov gigela, ali uzalud. Neke salate trebaju samo velike listove. Primjerice, vrlo je ukusan u kombinaciji s umakom od cikle i meda od senfa.

jeftin

Za 10 g nije šteta dati 4 grivne, a kamoli na bazaru cijene su napuhane. Uštedite internetske trgovine i prihvatljive cijene u njima.

Omiljeno zelje

Tamo gdje se uzgajaju krastavci i rotkvice, postoji i mjesto za uzgoj zelenila. peršin je uvijek rado viđen gost na mom stolu. Kako je lijepo znati da sve to uzgajamo vlastitim rukama i da je sve tako ukusno.

Sjeme poput

Sjeme peršina kupujem svake godine, a ponekad skupim i svoje. Leafy Gigantella Gold je prekrasan peršin koji niče vrlo zbijenim izbojcima i brzo raste. Tako je moja obitelj opskrbljena zelenilom za cijelo ljeto, sve do vrlo kasne jeseni.

Predivna raznolikost

zadovoljstvo je uzgajati ovu sortu peršina. Istina, prvo trebate petljati, jer je zalijevanje posijanog sjemena jednostavno potrebno za brzo klijanje. Ali onda je to u potpunosti nagrađeno. Ogromni kistovi lišća peršina oduševljavaju svakog uzgajivača.

Dobra sorta peršina

Ova je sorta dobra za zimsku obradu. Puno lišća, baš puno. Moja obitelj puno zamrzava peršin u zamrzivaču, a zatim ga jede zimi. Klijanje je dobro, ali potrebna je stalna vlaga.

Kao da su obećavali super ogromno lišće, ali ne baš ono čemu sam se nadao. S tim u vezi, postavlja se pitanje: ili je to problem sa sjemenkama ili je sve u pitanju užasne vrućine koja nam je došla u lipnju?

Čekam berbu

Kupio sam seriju sjemena u Tomatochiku, uključujući peršin Gigantellu, i obavio zimsku sjetvu prošle jeseni. Sjetva takvog sjemena je zadovoljstvo, nadam se da neće razočarati prinosom.

Uzgoj peršina na prozorskoj dasci

Briga za peršin kod kuće

Ako odlučite uzgajati peršin kod kuće, posijejte ga, kao što smo upravo opisali, u kutije za sadnice sa supstratom od vermikomposta i kokosovih vlakana, postavljenim na vrh drenažnog sloja. Sjeme se prethodno obrađuje na ovaj način: prelijeva se vodom 2-3 dana i mijenja dva puta dnevno, a par sati prije sjetve sjeme se pola sata umače u slabu otopinu kalijevog permanganata. Dubina sadnje sjemena u supstrat nije veća od pola centimetra, ali na vrhu je potrebno usjeve posipati slojem rastresite zemlje debljine 1 cm, a zatim posudu s usjevima staviti na tamno mjesto.

Ako želite ubrzati klijanje sjemena, prekrijte kutiju staklom ili plastikom, ali ne zaboravite prozračiti usjeve i ukloniti kondenzaciju s filma.

Čim se izbojci pojave nakon dva do tri tjedna, kutija za sadnice premjesti se na prozorsku dasku. Uzgojene sadnice prorijede se na takav način da razmak između njih bude najmanje četiri centimetra. Idealno podešavanje topline za sadnice peršina je 15-20 ºC. Na nižoj temperaturi sadnice peršina usporavaju rast, a ako je termometar previsok, sadnice se osuše. Najvažniji uvjet za normalan rast sadnica je dugo dnevno svjetlo.

Ako su dani prekratki, organizirajte dodatno umjetno osvjetljenje za sadnice postavljanjem fluorescentne svjetiljke na razmak od 60 cm od kutije.

• Bolesti krastavaca i njihovo liječenje (u stakleniku i na otvorenom polju)

Prva berba peršina kod kuće dat će mjesec i pol. Grana visine 10-12 cm postiže optimalnu zrelost - može se rezati i jesti, ostavljajući dio izboja s trećinom lišća u kutiji. Peršin na prozorskoj dasci najčešće se uzgaja rano sazrijeva - može se rezati dva tjedna ranije od srednje sezone ili kasnih sorti. Dobre prinose daje peršin kod kuće sljedećih lisnatih sorti: Astra, Russian Feast, Fitness, Beads, Green Pearls, Morning Freshness, Gloria i druge.

Uzgoj peršina iz korjenastog povrća

Ova je metoda prikladna jer ne morate čekati klijanje sjemena. Krajem listopada, prije smrzavanja, iskopajte peršin s korijenjem duljine do 5 cm i širine do 4 cm.U kutiju za sadnice dezinficirane jakom otopinom kalijevog permanganata ulijte sloj drenaže, a zatim supstrat za ljubičice, u koji, gotovo od kraja do kraja, presadite peršin iskopan u vrtu, ostavljajući samo vršne pupoljke iznad površine tla. Lagano nabijte zemlju i vodu, a zatim iznesite kutiju na izolirani balkon ili na negrijanu verandu.

Zalijevajte peršin umjereno, a čim se pojave zeleni klice, premjestite kutiju u svijetlu sobu s temperaturom od oko 20 ºC. Za oblačnih dana mladom zelenilu možda će trebati dodatno osvjetljenje. Kad započne intenzivan rast, peršin zalijevajte češće i obilnije. Ako ne napravite ozbiljne pogreške u njezi, zeleni krevet izrast će na vašoj prozorskoj dasci do Nove godine.

Zalijevanje peršina

Njega peršina zahtijeva redovito i dovoljno zalijevanje sadnica. Nemojte dopustiti da se zemlja u kutijama isuši ili preplavi: zalijevanje vodom sobne temperature provodi se svakodnevno, ali količina vode treba biti umjerena. Izbjegavajte stvaranje kore na površini podloge, uništavajte je rahljenjem.

Hranjenje peršina

Uzgoj peršina iz sjemena uključuje tekuće prihranjivanje sadnica ekološkim gnojivima, koja se primjenjuju najviše dva puta mjesečno. To mogu biti organska gnojiva ili mineralni kompleksi proizvođača koji su se dobro dokazali na tržištu.

Kako uzgajati biljku pomoću sadnica

Kada koristite sadnice, morate izvršiti sljedeći akcijski plan:

• Odaberite pravo tlo. Može se kupiti gotov, ali bolje je uzeti mješavinu tla od domaćeg tla i kupiti u omjeru 2: 1. Uz visoku kiselost tla, 1 kanta mješavine tla mora se pomiješati s 25 grama krede.
• Pripremljeni materijal ulijeva se u posude za sadnju sjemena.
• Sjemenski materijal treba namočiti u toploj vodi 2-3 dana. To vam omogućuje uklanjanje etera koji se stvaraju u velikoj količini tijekom primarnog klijanja. Tekućina se redovito mijenja.
• Sjeme kovrčavog peršina suši se tako da postane slobodno teče. Ili trebate izliti tekućinu i staviti ih u malom sloju na vlažnu krpu. Tkaninu na kojoj leži sjeme treba zaliti s malo vode. Kad se počnu držati zajedno, mogu se premjestiti u mješavinu tla. Samo trebate napraviti male jamice na mjestu gdje se sjeme stavlja i prekriva zemljom.
• Spremnik se uklanja na prozorsku dasku ili premješta u staklenik.
• Ako ljetno razdoblje nije tako vruće, sadnice neće morati dugo čekati. Sadnički materijal treba svakodnevno provjetravati kako bi se nadziralo stanje vlage. Biljka se navodnjava sustavom kapanja. Ili koriste uređaj koji će prskati vodu u malim količinama.
• Ukorijenjene sadnice navodnjavaju se žlicom. Ako biljka ima sekundarno lišće, tada se sadnice rone u različite male posude.
• Početkom posljednjeg proljetnog mjeseca kovrčavi peršin prevozi se na grebene. Razmak između redova trebao bi biti najmanje 20 cm, a razmak između potilica trebao bi biti približno 10 cm.

Uzgoj peršina na otvorenom

Sadnja peršina u zemlju

Već smo vam govorili o sjetvi sjemena peršina u zemlju, ali ponekad se peršin uzgaja kroz presadnice. Kada sijati peršin za sadnice i kako se uzgaja peršin za sadnice, opisali smo u odjeljku "Zeleni" članka "Sjetva povrća za sadnice u ožujku" - to je lako pronaći na našoj web stranici. Podsjećamo: prvo, namakanjem sjemena na jedan dan u vodi, riješite ih esencijalnih ulja koja usporavaju klijanje, a zatim, omotajući sjeme vlažnom krpom, pričekajte pojavu bijelih klica, nakon čega sjeme treba suši se dok ne teče i posije.

Sadnice peršina ronite u fazi razvoja dvaju istinskih listova u tresetnim loncima, a kad prođu dva mjeseca od trenutka sjetve, korijen peršina sadi se na otvoreno tlo zajedno s posudama na razmaku 7-15 cm - ovisno o vrsti biljka. List peršina sadi se s razmakom od najmanje 20 cm između grmlja. Razmak između redova ostaje unutar pola metra. I ne zaboravite pripremiti tlo unaprijed na mjestu.

Briga za peršin u zemlji

Njega peršina na otvorenom nije stvar koja posebno brine. Tipične rutinske aktivnosti: prorjeđivanje sadnica, uklanjanje korova od korova, rahljenje tla u redovima i prolazima, zalijevanje i prihrana. Peršin u proljeće, kada je njegovo zelje još uvijek nježno i slabo, uistinu treba zaštitu od korova, koji su u pravilu puno jači, tvrđi i agresivniji od bilo koje povrtne kulture, pa ne zaboravite redovito plijeviti ne samo redove peršina, ali i prolaze.

Bolje je to učiniti jedan dan nakon zalijevanja ili kiše, istodobno uništavajući stvorenu koru i opuštajući površinu tla. Otpuštanje potiče prozračivanje korijena peršina.

Zalijevanje peršina

Peršin na otvorenom terenu također treba redovitu vlagu, poput one koja raste kod kuće, a lisnate sorte su po tom pitanju puno hirovitije od korijenskih. Korijenski peršin otporan na sušu u prosjeku treba dva zalijevanja u vegetacijskoj sezoni, dok lisnate sorte zahtijevaju češće zalijevanje.

Vidjet ćete da je vrijeme zalijevati peršin prema stanju lišća. Zalijevanje se provodi rano ujutro ili nakon zalaska sunca. Temperatura vode ne smije biti niža od temperature zraka, stoga se voda za navodnjavanje mora zagrijavati na suncu i, ako je voda iz slavine, dati joj vremena da se slegne.

Hranjenje peršina

Lisnati peršin, u većoj mjeri od korijenskog peršina, treba dušična gnojiva koja se primjenjuju dva puta godišnje u obliku 50-60 g šalitre na svakih 10 m². Korijenski peršin, koji preferira fosfor i kalij od dušika, u proljeće se hrani punim mineralnim gnojivom, a u kolovozu se u zemlju dodaje 50 g kalijeve soli i 70 g superfosfata na 10 m². Uključivanje dušične komponente u jesensko prihranjivanje korijena peršina može dovesti do nakupljanja nitrata u korijenu.

Što saditi nakon peršina

Na području gdje je rastao peršin, ne bi se trebali uzgajati usjevi kišobrana. Sljedeća sjetva peršina na ovom području, kao i sjetva ostalih usjeva celera, može se provesti najranije za 4-5 godina. Češnjak, luk, rajčica, grašak, grah i krumpir dobro uspijevaju nakon peršina.

Kontraindikacije i šteta

Prije nekoliko godina kovrčavi peršin stavljen je u rang s drogom. Za to su zaslužne sjemenke biljke koje sadrže veliku količinu esencijalnog ulja bogatog apiolom. Treba napomenuti da biljka može naštetiti samo nakon što uporaba istodobno dosegne nekoliko kilograma. Predoziranje se može dogoditi kod konzumiranja velike količine peršinovog ulja. Simptomi trovanja:

• agresija;
• euforija;
• panika;
• nekontrolirani smijeh;
• dubok osjećaj straha.

Proizvodnja nafte u Rusiji se ne provodi, jer je taj postupak neisplativ i izuzetno skup.

Pored moguće štete, postoje i kontraindikacije s kojima se morate upoznati prije upotrebe začina:

• čir želuca;
• veliki bubrežni kamenci;
• alergijska reakcija;
• pogoršanje pankreatitisa;
• nefritis;
• kronični gastritis;
• upala sluznice mjehura;
• trudnoća (može izazvati pobačaj ili prerano rođenje).

Štetnici i bolesti peršina

Bolesti peršina

Kao i ostale kulture, i peršin može bolovati od raznih bolesti. Peršin je najčešće pogođen:

• Bolesti krastavaca i njihovo liječenje (u stakleniku i na otvorenom polju)

Pepelnica je gljivična bolest čiji simptomi izgledaju poput rastresite, gotovo bijele prevlake na prizemnim dijelovima biljke. Razvojem bolesti na plaku se pojavljuju crne točkice - plodišta gljive. U pogođenim biljkama reproduktivna sposobnost je naglo smanjena. Razvoj bolesti izaziva kišno vrijeme s naglim promjenama temperature.

Kontrolne mjere. Nakon berbe sakupite i uklonite sve biljne ostatke s područja. Obradite područje Bayletonom u skladu s uputama;

Stolbur je bolest koja uzrokuje klorozu na rubovima lišća na donjim slojevima grmlja. Razvojem bolesti rubovi lišća postaju crveni, a zatim se crvenilo širi po listu. Korijenski usjevi imaju smanjeni turgor i slabo se čuvaju. Prijenosnici bolesti su lisnatori, prvi simptomi nalaze se krajem srpnja ili početkom kolovoza.

Kontrolne mjere. Da biste minimalizirali rizik od zaraze, ne dopustite da se na mjestu pojave listopadi, bore se protiv korova, iskopaju površinu i tretiraju biljke herbicidima;

Alternaria, ili crna trulež, utječe na biljke i na gredicama i tijekom skladištenja. U početnoj fazi bolest se može manifestirati u obliku "crne noge": korijenov je vrat zahvaćen u biljkama, a ako se ne borite protiv bolesti, onda uskoro može pogoditi deblo, nakon čega se biljka okreće žut i umire. Nakon prizemnog dijela, bolest može utjecati i na korijen usjeva. Bolest započinje, u pravilu, na mjestima mikrotraume - u pukotinama, posjekotinama ili ogrebotinama.

Kontrolne mjere. Pridržavajte se plodoreda, uklanjajte i spalite ostatke s mjesta. Tretirajte biljke, kada vrhovi dosegnu visinu od 10-12 cm, otopinom od 40 g preparata Hom u 10 litara vode, a sredinom ljeta rastresite preparat Barrier oko korijena usjevima brzinom od 1 žlica po m² vrta;

Bijela pjegavost, ili peršinov septorija, gljivična je bolest koja pogađa lišće, peteljke lišća i stabljike biljke. Sredinom ljeta na donjim listovima peršina pojavljuju se smeđe mrlje koje s vremenom posvijetle, samo granica oko njih ostaje tamna. Postupno se bolest širi na gornje lišće. Razvojem bolesti lišće postaje žuto i suho, peteljke se lome, što negativno utječe na prinos usjeva.

Kontrolne mjere. Na kraju vegetacijske sezone uništite biljne ostatke i iskopajte to područje. Prije sjetve toplo sjeme na 45-50 ºC. U prvoj dekadi srpnja, dva puta s razmakom od 10 dana, obradite peršin na lišću otopinom od 20 kapi Energena u litri vode;

Rđa zahvaća peršin najčešće početkom ljeta: na donjoj strani lišća pojavljuju se crvenkastosmeđe mrlje koje se postupno stapaju međusobno. Kao rezultat, lišće prerano požuti, suši se i gubi okus.

Kontrolne mjere. Tretirajte biljke na isti način kao i kod bolesti bijele pjegavosti;

Cerkosporoza ili rana opeklina izgleda poput nepravilnih žućkastih ili smeđih mrlja promjera do 6 mm na lišću i stabljikama biljaka. U razdoblju visoke vlažnosti mjesta se prekriju sivkastim cvjetanjem. Pogođene biljke zaostaju u razvoju, lišće im postaje žuto i suho. Toplo i vlažno dnevno vrijeme, maglovite noći i obilna jutarnja rosa doprinose razvoju bolesti.

Kontrolne mjere. Na početku razvoja bolesti područje tretirajte 1% bordoškom tekućinom. Ako je potrebno, možete provesti nekoliko takvih tretmana u razmacima od 10-12 dana. Posljednje prskanje provodi se najkasnije dva tjedna prije berbe peršina.

Uz opisane bolesti, filc i bijela trulež, peronosporoza (peronospora), aster žutica i druge bolesti također predstavljaju opasnost za peršin.

Štetnici peršina

Najčešće su štetnici kišobrana, uključujući peršin:

Mrkvin ljiljan je mali kukac koji se hrani sokom peršina. Ličinke lisnih muha također sišu sokove iz biljke: zamotane su u lišće, a biljka izgleda poput frotira. Ti se štetnici uništavaju dvostrukom preradom peršina s Iskrom, Iskrom Bio, Fitofermom ili Karbofosom u svibnju, kada se odrasle osobe masovno pojavljuju, i u lipnju, kada se pojave ličinke;

Matična nematoda je mali crv dug do 1,5 mm, koji polaže jaja u tkivo peršina. I nematoda i njezina djeca isisavaju sok iz biljaka, iz kojeg zahvaćeni dijelovi zaostaju u rastu, savijaju se i umiru. U preventivne svrhe sjemenke peršina zagrijavaju se 15 minuta prije sjetve u termosicu s vrućom vodom - 45-50 ºC. Mjesto nakon berbe duboko je iskopano. I, naravno, poštivanje plodoreda je obavezno;

Mrkvina muha je zeleni, obojeni kukac dug do 5 mm, koji preferira vlažno okruženje. Ako na mjestu započne s peršinom, biljke će početi zaostajati u razvoju, lišće će dobiti crveno-ljubičastu nijansu, a zatim će postati žuto i suho. Blizina peršina uz gredice mrkve povećava rizik od muha, jer muhe hrle na miris vrhova mrkve. Da biste prikrili aromu privlačnu za štetnike, mrkvu poprskajte otopinom žlice mljevenog crvenog ili crnog papra i 1 žličicom tekućeg sapuna u 10 litara vode. Ili pospite mješavinu jednog dijela naftalena i 10 dijelova pijeska između redova. Budući da muha hibernira u tlu, nakon berbe, poželjno je izvršiti duboko jesensko kopanje mjesta;

Lisna uš je svejedni štetnik koji se u vrtu pojavljuje krajem lipnja i u stanju je razmnožavati do 10 generacija tijekom vegetacije koja, smještena na donjoj strani lišća, cvjetova i izbojaka, isisava sokove iz biljke. Kao rezultat, peršin prestaje rasti i umire. Ali to nije sva nevolja: lisne uši su prijenosnik virusa i bakterija, od kojih se nikako ne možemo riješiti. Da biste rizik sveli na najmanju moguću mjeru, odmah uništite sav korov čim se pojave, uklonite i spalite požutjele biljne dijelove i duboko kopajte nakon berbe. Čim primijetite lisne uši na peršinu, tretirajte to područje otopinom od 40 g sapuna za rublje ili bilo kojom drugom otopinom sapuna u 10 litara vode. Ako je potrebno, tretman se ponavlja 2-3 puta s razmakom od 5 dana.

Skupljanje i nabava sirovina

Kovrčavi peršin bere se druge godine nakon sjetve. Prva godina je sezona rasta. Sredinom ljeta potrebno je ukloniti sav zeleni dio biljne rozete. Isti postupak treba učiniti i prije pojave prvog mraza. U drugoj godini nakon takvih postupaka, peršin će dati bogatu žetvu zelja, koja se može ubrati početkom travnja-svibnja. Korijen i sjeme biljke beru se u jesen druge godine cvatnje.

Izrezana zelena masa peršina mora se dobro oprati pod mlazom vode. Možete ga sušiti na nekoliko načina:

• na svježem zraku;
• dehidrator;
• u pećnici.

Sušene sirovine čuvajte u tamnoj, suhoj, dobro propusnoj posudi. Papirnata ili platnena vrećica može raditi za to. U tim uvjetima, biljka se čuva ne više od 2 godine.

Vrste i sorte peršina

Kao što smo već napisali, u kulturi se uzgajaju dvije vrste peršina - korijen i list. List peršina ima dvije sorte - glatku i kovrčavu, koje se razlikuju samo po izgledu. Sorte peršina dijele se prema razdoblju zrenja. Nudimo vam upoznavanje s najboljim sortama peršina.

Glatke lisnate sorte peršina

• Gloria - rano zrela plodna sorta za uzgoj u staklenicima i na otvorenom polju s niskom rozetom i velikim lišćem. Uzgaja se za svježu konzumaciju i za pripremu za zimu;
• Bogatir - mirisna plodna sorta koja dobro uspijeva nakon rezanja. Listovi su veliki, trokutasti, tamnozeleni, na dugim peteljkama. Vrijeme sazrijevanja od 70 do 80 dana;
• Hamburger - jedna od novih sorti srednje visine s nježnim aromatičnim lišćem žarko zelene boje. Period zrenja od 75 do 90 dana. Koristi se svježe i suho;
• Karneval Visokorodna je sorta s aromatičnim, tamnozelenim, srednje velikim lišćem na dugim peteljkama koje dobro uspijevaju nakon rezanja. Od klijanja do berbe ne prođe više od 60 dana.

Sorte Italian Giant, Green Crystal, Appetizing, Mirisni zid, Rosava, Green Carpet i druge također su tražene u kulturi.

Kovrčava sorta listova peršina

• Mooskrause 2 - Njemačka kompaktna sorta s visoko valovitim aromatičnim tamnozelenim lišćem. Od rezanja do rasta novih listova ne prolazi više od 40 dana. Peršin ove sorte dobro podnosi sušu i niske temperature;
• Bravo Je sorta s dugim, uspravnim stabljikama koje je lako ubrati. Listovi su jako valoviti, svijetlozeleni, vrlo mirisni;
• Astra - rano plodna sorta s valovitim lišćem skupljenim u guste rozete. Listovi nakon rezanja brzo rastu. Sorta se uzgaja i na otvorenom i u zatvorenom;
• Esmeralda - sorta u srednjoj sezoni, čije zelje dobro raste nakon rezanja. U masi grm doseže 50 g. U rozeti ima 25-30 kovrčava lišća na kratkim peteljkama;
• Povjetarac - visoka sorta s visinom rozete do 75 cm, čije je vrijeme sazrijevanja oko 80 dana, a masa jedne biljke doseže 60 g. Zelje je nježno, nakon rezanja dugo zadržava svjež izgled .

Popularne sorte su također Frize, Kudryavaya, Triplex, Pepeljuga, Spontana, Claudia, Moskurland, Slava Erfurt, Kaderava, Darki.

Korijenske sorte peršina

• Šećer - rano plodna sorta s gustim stožastim sivkastobijelim korjenastim usjevima dužine do 30 cm, promjera do 6,5 cm i težine do 60 g. Pulpa izvrsnog okusa bijela je sa žućkastom sredinom. Vremenski razmak od nicanja presadnica do početka tehničke zrelosti je 85-100 dana;
• Alba - kasna sorta visokog uroda s izvrsnim okusom korjenastih usjeva, koja doseže masu od 300 g. Prednosti sorte su i u tome što korijenski usjevi nemaju bočno korijenje i savršeno su uskladišteni;
• Bordovicijski - sorta kasno sazrijevajuća, oblik korijenskog povrća podsjeća na bijelu mrkvu tešku do 200 g. Pulpa je također bijela, aromatična. Kada se pravilno skladišti, sorta ima izvrsnu kvalitetu čuvanja;
• Popustljiv - srednjesezonska zimski otporna sorta otporna na bolesti, dostižući tehničku zrelost od trenutka nicanja za 130 dana. Sočni korijeni dosežu duljinu od 20 cm;
• Konačni - plodna sorta u srednjoj sezoni izvrsnog okusa korijena do 23 cm duga, teška do 200 g u obliku izduženog konusa

Uz opisane, popularne su takve sorte korijena peršina kao što su Konica, Doctor, Eagle, Good Morning, Vershki and Roots, Berlinia i Piquant.

Kemijski sastav biljke

Svojstva peršina

Korisna svojstva peršina

Svježi peršin ne samo da oduševljava naš ukus, već i zasićuje tijelo neophodnim elementima i vitaminima.Nije ni čudo što su drevni Egipćani cijenili ovu biljku zlata vrijednu. Danas je peršin jednako tražen kao i prije stotina stoljeća, kako u kuhanju, tako i u medicini i u kozmetologiji. Kakva je korist od peršina? Koji vitamini u peršinu čine ga prijeko potrebnim za ljudsko tijelo? Koja su njegova ljekovita svojstva?

Malo ljudi zna da peršin sadrži toliko karotena kao i mrkva, a ne sadrži ni manje vitamina C od limuna. Dnevna norma askorbinske kiseline sadržana je u samo 50 g peršina. Osim vitamina A i C, peršin sadrži vitamine B1, B2, B12, PP, kao i folnu kiselinu, masne kiseline, magnezij, fosfor, željezo, kalij i kalcij. Zahvaljujući vitaminima i elementima koje sadrži peršin, on:

• pomaže u poboljšanju funkcioniranja štitnjače i nadbubrežnih žlijezda;
• poboljšava metabolizam;
• jača krvne žile;
• djeluje protuupalno;
• jača zubno meso;
• stimulira mozak i poboljšava metabolizam kisika;
• regulira apetit i sitost;
• povoljno djeluje na vid;
• učinkovit u liječenju nefritisa i bolesti genitourinarnog sustava;
• pomaže prevladati depresiju i povratiti snagu.

Za liječenje bolesti koriste se sok, infuzije i dekocije peršina. Sok od peršina koristi se za liječenje bolesti dišnog sustava, srca i oka. U liječenju bolesti sustava vidnog živca dobar učinak daje upotreba soka od peršina pomiješanog sa sokom od mrkve u omjeru 1: 3. A kombinacija "peršin i češnjak" izvrstan je diuretik, koji se prvenstveno koristi za stabiliziranje visokog krvnog tlaka. Uz to, lijekovi koji kombiniraju ljekovita svojstva ove dvije kulture, stabiliziraju razinu kolesterola, djeluju antivirusno, pročišćavaju tijelo od toksina, smanjuju pretjerano zgrušavanje krvi i štite od kardiovaskularnih bolesti.

Peršin može izbijeliti kožu i učiniti svijetle pjege i staračke pjege manje uočljivim - ekstrakti peršina koriste se za izradu krema za izbjeljivanje. Peršin ublažava otekline, liječi ugrize i modrice insekata, potiče ožiljke od čira i fistula.

Ekstrakt, dekocije, infuzije i ulje peršina pomažu u rješavanju ženskih bolesti - menstrualnih nepravilnosti, bolova tijekom menstruacije, poboljšavaju fizičko i mentalno stanje menopauze. Što se tiče muškog tijela, upotreba pripravaka od peršina ublažava bolne osjećaje tijekom upale prostate i općenito djeluje na cijelo tijelo.

Uvarak od korijena peršina: dvije žlice nasjeckanog biljnog korijenja prelijte čašom kipuće vode i kuhajte minutu, a zatim poklopite i ostavite da se ohladi. Pije se 1-2 žlice tri puta dnevno prije jela protiv anemije, malarije, prostatitisa, crijevnih poremećaja, povećanog stvaranja plinova i za poticanje imunološkog sustava

Područja upotrebe

Kovrčavo zelje peršina sadrži ogromnu zalihu hranjivih sastojaka poput vitamina C, riboflavina, retinola:

• pomaže kod znojenja, ublažava natečenost i kožne osipe;
• dekocije i tinkture koriste se kao diuretici i koleretički agensi;
• uz pomoć maski i trljanja sokom od lišća mogu se eliminirati pjege i uspješno boriti protiv pigmentacije.

Izrezbareni listovi izraženog začinjenog okusa naširoko se koriste kao začin za jela od mesa i povrća, koji se koriste u pripremi marinada i kiselih krastavaca. Značajno je da uzgoj kovrčavog peršina nije zabranjen, iako je sjeme biljke uključeno u popis otrovnih proizvoda s izraženim narkotičkim učinkom.

Pravila njege

Kovrčavi peršin treba stalno zalijevati i rahljati tlo. Međutim, pripazite da ne preplavite krevete. Ako su, kada su rasle u stakleniku, sadnice razmazivali složenim gnojivom, tada je nakon ukorjenjivanja i presađivanja vrijeme za hranjenje.

Gnojidba korijenskog sustava peršina

Prilikom pripreme tla za sljedeću sezonu u jesen, gredicu za uzgoj kovrčavog peršina treba oploditi humusom i iskopati. Prije sadnje sadnica ili sjetve sjemena primijenite dušična i fosforno-kalijeva gnojiva. Lisnate sorte ne zahtijevaju daljnje hranjenje.

Ako planirate korijen koristiti u hranu ili u ljekovite svrhe, tada na jesen ponovo hranite biljke gnojivima koja sadrže fosfor i kalij.

Što liječi kovrčava peršin?

• Gastritis
• Ateroskleroza
• Dijabetes
• Čir želuca
• Adenom prostate
• Kolelitijaza
• Vodene kozice
• Pijelonefritis
• Bolesti genitourinarnog sustava
• Srčane mane
• Šarlah, ospice
• Neuroze
• Dermatitis
• Bolesti gastrointestinalnog trakta
• Aritmije
• Bubrežne bolesti
• Microsporia
• Zastoj srca
• Prostatitis
• Celulit
• Pretilost
• Tamne mrlje
• Lentigo
• Podočnjaci ispod očiju