Sve o bosiljku: kako ga uzgajati, razmnožavati, koje sorte postoje, korisna svojstva biljke

Začinjeni buket mirisa svojstven bosiljku ne može se zamijeniti ni s čim drugim. Ovu biljku ljudi već jako dugo poznaju i vole, koristi se u kuhanju, u medicini, vrtlari je koriste za zaštitu ostalih usjeva od insekata. Došao nam je iz južnih zemalja, gdje raste kao "divljak", a u našim je uvjetima moguće produljiti život ovog jednogodišnjaka uzimajući nekoliko biljaka iz vrtnog doma u posudama. Kakvu je bosiljak bolje odabrati, kako ga pravilno uzgajati, koja mu je briga potrebna, kada saditi sadnice na otvorenom polju, kako oploditi i kako zaštititi od štetnika, pročitajte ovaj članak.

Opis bazilike

Postoji mnogo načina kako pristupiti pripremi hrane. Netko kuha u žurbi, samo da bi utapao osjećaj gladi, netko se potrudi oko toga, ali u nedostatku mašte, posuđe se ispostavi da je obično, bezobrazno. A nakon posla netko se u kuhinji pretvori u dobru vilu ili čarobnicu, koja od minimalnog seta hrane može stvoriti pravo čudo. Ali samo spretne ruke neće biti dovoljne za pripremu remek-djela. Svaka vila ima čarobni štapić, a prava domaćica u kuhinji uvijek ima čarobni sastojak - začinjenu biljku. Palma među aromatičnim biljem pripada, naravno, bosiljku.

Bosiljak je možda najpopularnija biljka u kuhanju.

Bosiljak je sa starogrčkog preveden kao "kralj, kraljevski, kraljevski". Sinonimi su mu: mirisni kukuruz, crveni kukurijek, dragi. U Azerbejdžanu se bosiljak zove Reagan, u Uzbekistanu - Raykhon, u Armeniji je poznat kao Rean. Takva raznolikost imena ukazuje samo na jedno: bosiljak je nevjerojatno popularna biljka u mnogim zemljama svijeta.

Vjeruje se da je Afrika domovina ove čarobne biljke. Bosiljak je divlji u Indiji, Kini i Iranu. Danas se ova aromatična biljka uspješno uzgaja gotovo u cijelom svijetu.

Bosiljak se nalazi u mnogim zemljama svijeta, ali Afrika se smatra njegovom domovinom.

Slatki bosiljak, ili uobičajeni, jednogodišnja je biljka s ravnom četverokutnom i dobro lisnatom stabljikom. Visina od 50 do 70 cm. Grm izgleda bujno zbog jakog grananja stabljike. Listovi su duguljasto jajasti, smješteni na kratkim peteljkama. Površina ploče razlikuje se ovisno o vrsti - u nekih je gotovo glatka, dok druge imaju pjenušavu površinu lista. Boje bosiljka mogu biti vrlo raznolike - blijedozelene, duboko ljubičaste ili s nijansom crvene. Rubovi lisne ploče su prošarani rijetkim zubima.

Stabljika, lišće i privjesci mnogih vrsta bosiljka prekriveni su rijetkim dlačicama, zbog čega biljka izgleda gruba kad je dodirnete rukom.

Cvjetovi su uglavnom bijeli ili blijedo ružičasti, ponekad ljubičasti. Cvatovi su poput četkica. Vjenčić je dvostruke građe, što bosiljak čini članom obitelji Janjetina. Cvjetovi se pojavljuju u pazušcima gornjih listova.

Cvjetajući bosiljak izvrsna je medonosna biljka.

Cvjetajući bosiljak izvrsna je medonosna biljka

Primjena i kontraindikacije

Bosiljak je stekao veliku slavu i slavu upravo kao začin koji se koristi u kuhanju. Listovi i stabljike koriste se i svježi i sušeni. Morate ih prikupiti prije cvatnje. Bosiljak ima jedinstvenu aromu i okus koji se ne može ni sa čim zamijeniti. Raznolikost mirisa određuje koje je jelo prikladno za određenu vrstu bosiljka. Za izradu slastica najčešće se koriste biljke koje mirišu na karamelu, limun, cimet ili vaniliju. Miris klinčića dobar je za mesna jela, anis - za riblja jela. Začinsko bilje sastavni je dio osvježavajućih povrća i voćnih salata, pašteta, marinada, umaka, juha, pripravaka za zimu, čajnih napitaka.

Bosiljak daje domaćim proizvodima jedinstveni okus i aromu

Na kraju kuhanja dodajte bosiljak da zadrži njegov jedinstveni okus. Ali budi pažljiv!

Ali upotreba bosiljka nije ograničena samo na kulinarstvo. Ispada da je biljka vrlo korisna za zdravlje te se, pojavivši se u Rusiji u 18. stoljeću, isprva koristila isključivo kao lijek. Dugo je primijećeno antiseptičko i antibakterijsko djelovanje bosiljka. Ali ima i sljedeće radnje na tijelo:

• diaphoretic,
• antipiretik,
• trpak,
• jačanje živaca,
• spazmolitično.

Bosiljak je jednako dobar i svjež i suh

Ali zbog visokog udjela esencijalnih ulja postoje i kontraindikacije. Bosiljak nije pogodan za ljude s bolestima koronarnih arterija, moždanim udarom i epilepsijom. Također je potrebno ograničiti njegovu potrošnju u sljedećim slučajevima:

• dijabetes,
• hipertenzija,
• tromboflebitis,
• individualna netolerancija,
• dob do 7 godina,
• trudnoća.

Bosiljak je već dugo poznat i kao ljekoviti i kao kozmetički proizvod.

Ova biljka se također široko koristi u kozmetologiji. Bosiljak savršeno pomlađuje, obnavlja i tonizira kožu lica. Aktivira folikule dlake, zbog čega kosa počinje brže rasti i postaje sjajna. Izvrsno za problematičnu kožu, jer je antibakterijsko sredstvo.

Raznolikost vrsta

Najbolji predstavnici bosiljka razlikuju se po aromi, okusu i izgledu. Bosiljak se koristi u raznim sferama života (kuhanje, narodna medicina, kozmetologija).

U prirodi postoji oko 150 vrsta kulture. Glavne razlike u boji lišća, što potvrđuju brojne fotografije. Ova je trava zelena ili ljubičasta, postoje različite mogućnosti za srednje nijanse.

Pri odabiru sorte uzimaju se u obzir i rana zrelost, visina, širina lišća i drugi klasifikatori.

Metode razmnožavanja

Bez obzira uzgajate li bosiljak na otvorenom, u stakleniku ili kod kuće na prozorskoj dasci, postoje samo 2 načina razmnožavanja ove biljke.

1. Sjemenski. Ova metoda je jednostavna, iako zahtijeva malo pripreme sjemena. Namoče se u otopini stimulansa, kao što je Epin, 8 ili 10 sati. Zatim se suši širenjem na tkaninu. Suho sjeme sije se na otvoreno tlo, prekriveno plastičnom folijom. S pravodobnim zalijevanjem, prvi izbojci pojavit će se za 1,5-2 tjedna.
2. Reznice. Ako već imate odrasli grm bosiljka, tada možete koristiti najbržu i najprikladniju metodu. Da biste to učinili, odrežite nekoliko izbojaka ili vrh biljke i stavite reznice u posudu s vodom. Korijeni će se pojaviti vrlo brzo - nakon 1, najviše 2 tjedna.

Višegodišnje sorte

Ukupno postoji više od 150 sorti bosiljka. Među ovom raznolikošću postoje trajnice. Najprikladniji su za uzgoj na prozorskim daskama. Takvi se usjevi odlikuju visokim ukrasnim karakteristikama.

Najpoznatije su takve višegodišnje vrste kao što su metvica, Evengolny, Rama Tulasi ili sitnocvjetni.

Na bilješku!

Za aktivan rast kulture odabire se osvijetljena prozorska daska, a biljka također ima stabilnu temperaturu od 20-22 ° C. Otpuštanje se provodi svaka dva tjedna. Zalijevajte ga svaka 2 dana.

Njega bosiljka na otvorenom

Sadnice bosiljka sade se na otvoreno tlo najranije u drugoj polovici svibnja, kada je prošla opasnost od povratnih mrazeva, a dnevna temperatura je stabilno iznad 20 ° C. Ali u svakoj regiji to razdoblje treba odabrati pojedinačno - u hladnijim područjima sadnja započinje početkom lipnja. U južnim regijama ne možete saditi samo sadnice, već i sijati sjeme izravno na otvoreno tlo.

Za otvoreno tlo poželjna je sadnja sadnica bosiljka

Mahunarke, bundeve i noćorci dobra su prethodnica bosiljka.

Uvjeti uzgoja

Bosiljak je termofilni, stoga za njegov uspješan uzgoj trebate odabrati najsvjetlije područje, zaštićeno od jakog vjetra i propuha.

Iskusni vrtlari biljku često sade ispod mladih stabala. Još nisu u mogućnosti pružiti puno hlada i ne ometaju bosiljak u uživanju u sunčevim zrakama. Zauzvrat, grm jakog mirisa tjera štetne insekte sa sadnica. Ovo je tako prirodna uzajamna pomoć.

Bosiljak voli lagano tlo bogato humusom čija je glavna prednost dobra propusnost vode. Mjesto treba pripremiti mjesec dana prije sadnje. Očišćen je od ostataka vegetacije, kamenja i iskopan organskim tvarima - humusom, kompostom ili tresetom. Na laganim ilovačama bit će dovoljno dodati 2 kg organske tvari na 1 m2. Samo slijetanje najbolje je obaviti u oblačnom danu ili navečer.

Bosiljak dobro uspijeva u otvorenim poljskim uvjetima

Učestalost zalijevanja

Osjetljiva aromatična biljka vrlo voli vlagu. Adekvatno zalijevanje pomaže bosiljku da aktivno raste mlado lišće. Ali zalijevanje treba obaviti tek nakon što se tlo osuši. Višak vlage, poput njenog nedostatka, negativno utječe na razvoj biljke. Stoga prirodne oborine ili povišene temperature zraka značajno prilagođavaju učestalost navodnjavanja u jednom ili drugom smjeru.

Bosiljak nemojte zaliti hladnom vodom. Prije vlaženja, tekućina se mora držati najmanje jedan dan u velikoj posudi. Za to vrijeme voda će imati vremena da se pravilno zagrije.

Kako bi se tekućina dovoljno zagrijala, spremnik za taloženje vode stavite na otvoreno, sunčano mjesto.

Bosiljak je izvrstan za navodnjavanje kap po kap

Prihrana

Da biste potaknuli rast lisne mase, bosiljak biste trebali hraniti najmanje 1 put mjesečno. Gnojiva mogu biti organska ili mineralna. Ali poželjno je provoditi miješano hranjenje.

Tablica: vrste obloga za bosiljak

Ako su hranjive tvari unesene u tlo prije sadnje, prva prihrana vrši se 10–12 dana nakon sadnje.

Da bi vitaminska lisna masa bosiljka rasla, potrebno je dodatno hranjenje

Obrezivanje i oblikovanje

Posebnost bosiljka je izvrsna sposobnost grananja. Da biste postigli maksimalnu raskoš grma, na vrijeme morate ukloniti pojavljene pedunke odraslih biljaka. Uštipnite mladi bosiljak na 5-6 listova. Ovaj postupak aktivira rast bočnih izbojaka, a začinjeni grm raste u širinu, umjesto da se proteže u visinu.

Povremenom rezidbom svježeg bilja pomažete bosiljku da održi lišće sočno tijekom cijele sezone.Ako se cvatovi ne uklone, lišće počinje imati gorak okus, a donji brzo postaju žuti i suhi.

Štipanje bosiljka potiče rast bočnih izbojaka

Hraniti

Nužno je hraniti bosiljak, jer, kao što je već spomenuto, bosiljak ne prima dovoljno potrebnih elemenata iz tla na prozorskoj dasci, to će se morati ispravljati čestim i redovitim mamcima. Biljka će vam biti zahvalna na jednostavnijim, poznatijim gnojivima od komposta na bazi humata. Gnojite tlo jednom mjesečno u skladu s koncentracijom naznačenom na pakiranju, a tada će vas domaći bosiljak obradovati zelenim, sočnim lišćem koje možete sigurno dodati u salatu.

Uzgoj bosiljka u stakleniku

Staklenik pouzdano štiti biljke od mraza. Mikroklima bez oštrih kolebanja temperature u različito doba dana i s konstantnom razinom vlage omogućuje vam dobivanje zelenila mnogo ranije nego na otvorenom polju.

Značajke uzgoja

Uzgajanje bosiljka u stakleničkim uvjetima prilično je jednostavno i isplativo. Unutarnji prostori imaju brojne prednosti, uključujući:

• dobivanje ranog zelenila,
• pouzdana zaštita od lošeg vremena,
• minimalna šteta od štetnika i bolesti.

Staklenik omogućuje uzgoj vitaminskih proizvoda ne samo tijekom sezone, već i tijekom cijele godine. Istina, za to trebate imati grijanu sobu za održavanje temperature zraka na 22-28 ° C. Kako biljke ne bi patile od nedostatka osvjetljenja, prednost treba dati trajnim i prozirnim materijalima, na primjer, staklu ili polikarbonatu, a unutra je potrebno imati dodatno osvjetljenje. Drugi zahtjev za staklenike je prisutnost ventilacijskih otvora.

Staklenički uvjeti pružaju izvrsne mogućnosti za uzgoj bosiljka tijekom cijele godine

Kako uzgajati bosiljak u stakleniku

U stakleniku se bosiljak može prilično uspješno uzgajati sjemenom ili presadnicama. U jednom ili drugom slučaju, sadnja se provodi ranije nego na otvorenom polju. Sjeme se sije početkom ožujka ili travnja. U tom periodu proljetno sunce ima vremena zagrijati staklenik. Sadnice u južnim regijama mogu se saditi sredinom ili krajem ožujka. U mjestima s hladnijom klimom trebate malo pričekati s ovim poslom.

Sadnja sjemena

Sjeme se sadi u dobro navlaženo tlo do dubine ne veće od 1 cm. Usjevi su prekriveni plastičnom folijom. Prvi izbojci obično se pojave nakon 10 dana. Kad sve sjemenke zajedno niknu, obavezno ih prorijedite. Udaljenost između grmova u redu trebala bi biti 20-25 cm, ovisno o brzinama rasta zasađene sorte. Ostavite najmanje 30 cm u prolazu.

Video: kako saditi sjeme bosiljka

Sadnja sadnica

Sadnice se uzgajaju u posebnim spremnicima. Sjeme se produbljuje pola centimetra u navlaženu zemlju, udaljenost između njih je 3 cm. Da bi sadnice uspješno nikle, posuda se prekriva staklom ili plastičnom folijom. Takvo sklonište pomoći će održavanju temperature od 25 ° C unutra. Ako su sadnice slabe, nakon što se pojavi prvi pravi list, treba ih hraniti hranjivom otopinom. Da biste to učinili, pomiješajte fosfor, kaliju i dušična gnojiva u omjeru 5: 3: 2 s 10 litara vode. Branje se vrši kada se na sadnicama pojave 2 lista. Sadnice se presađuju u zemlju kada biljke imaju najmanje 4-5 listova.

Zahtjevi za tlom

U pravilu se za proljetnu sadnju staklenik počinje pripremati na jesen. Uklanja se sloj zemlje debljine do 25 cm, a ispražnjena područja ispunjavaju mješavinom vrtne zemlje s humusom ili tresetom, uz dodatak pijeska kako bi postala rastrljiva. Možete ići i drugim putem - samo iskopati tlo, prethodno prethodno ravnomjerno raspršivši gnojivo po površini. Na svaki m2 potrebno je dodati od 3 do 5 kg organske tvari, 25 g superfosfata i 15 g kalijeve soli.

Ako iz nekog razloga niste uspjeli pripremiti zemlju na jesen, učinite to najkasnije 2 tjedna prije početka radova.

Zalijevanje

Raspored navodnjavanja uzgoja bosiljka u stakleniku ne trpi drastične promjene zbog stabilnih unutarnjih uvjeta. Zalijevajte češće i izdašnije u prvom mjesecu nakon sadnje. Zatim smanjite učestalost vlaženja kako višak vlage ne bi doveo do bolesti. Zalijevajte zrelu biljku kada je gornji sloj tla dovoljno suh.

U pravilu je u stakleniku dovoljno zalijevati bosiljak jednom tjedno. Ali ako se uvjeti mikroklime iznutra promijene, tada će se promijeniti i raspored vlaženja.

Zalijevanje treba obaviti toplom vodom. Za postupak će vam trebati kanta za zalijevanje mlaznicom u obliku širokog spreja. Navodnjavanje kap po kap također se vrlo dobro pokazalo.

Da bi se održala normalna vlažnost zraka, potrebno je provoditi povremenu ventilaciju. Kondenzat koji se nakuplja na staklu mora se ukloniti. Pri emitiranju, vrijeme koje korelira s vremenskim uvjetima, pokušajte ne stvarati propuh.

Bosiljak je zahtjevan za vlagu, ali u stakleniku morate strogo kontrolirati razinu vlage

Prihrana i rezidba

Ti se postupci provode na isti način kao i za uzgoj bosiljka na otvorenom.

Video: uzgoj bosiljka u stakleniku

Rijetke sorte

Među raznolikošću različitih vrsta postoje rijetke sorte, na primjer, limun. Ovo je sorta s ranim razdobljem sazrijevanja, začinjanje možete odrezati 40-45 dana. Grm je nizak. Listovi se koriste svježi ili smrznuti, osušeni.

Sljedeća rano rijetka vrsta bazilike je Rubra. Niski predstavnici bosiljka, posuti ljubičastim lišćem s crvenim nijansama. Razlikuje se u bogatom mirisu.

Edwinov bosiljak je rana vrsta. Ukusne začine možete sakupljati već 40 dana. Svijetlozeleni listovi poprimaju intenzivno začinjenu aromu.

Među širokom raznolikošću najboljih sorti bosiljka lako je pronaći onu pravu. Da biste dobili puno ukusnih i zdravih zelenila, važno je biljci pravilno osigurati uvjete za klijanje, kao i pravilnu brigu o usjevu. Da zelje ne izgubi svijetli okus, odsječe se i prije nego što se pojave cvjetovi.

Raste kod kuće

Ako volite bosiljak i želite imati ove mirisne zelje na stolu svaki dan, pokušajte ih uzgajati kod kuće. Lekcija je zabavna i lagana. Ali postoji jedna mala tajna. Nisko rastuće sorte bosiljka dobro su se dokazale kao lončanica. Dug je popis, ali ipak ćemo ponuditi neke od njih:

• Patuljak,
• Basilisk,
• Troll,
• Markiz,
• Filozof,
• Compatto.

Uzgoj bosiljka kao sobne biljke bila je popularna aktivnost u starom Rimu. Vjerovali su da aromatična biljka donosi ljubav, sreću i sreću. Inače, u mediteranskim zemljama još uvijek vjeruju u to. Stoga je gotovo svaki tamošnji balkon ukrašen ovom začinjenom biljkom.

Kod kuće se bosiljak uzgaja na isti način - sjemenkama i presadnicama. Ali prvo morate odabrati pravu smjesu tla - trebala bi biti lagana i propusna. Obavezno postavite drenažu na dno posude, jer će stajaća voda u korijenju dovesti do odumiranja biljke. I naravno, promatrajte toplinski režim. Bosiljak dobro uspijeva na toplom sunčanom prozoru, daleko od propuha.

Bosiljak je popularan kao sobna biljka još od starog Rima.

Razlike u visini

Biljne vrste klasificirane su prema rastu. Svaka sorta ima svoje osobine glede upotrebe i uzgoja.

1. Nisko rastuće vrste. To su kompaktni grmovi koje je poželjno saditi kod kuće. Nezahtjevna. Jednostavno su navlaženi, sustavno hranjeni i odsječeno začinsko zelje. Maksimalna visina je 30 cm.Najčešći su bosiljak bosiljak, tajlandska kraljica, stela, malahit, baršun, gurmanski.
2. Sorte srednje veličine smatraju se svestranim začinima. Sadi se na privatnim farmama i na industrijskim poljima. Visina takvih biljaka doseže 60 cm. Svijetli predstavnici su Smuglyanka, Rarat i Tender.
3. Visoke sorte su najzahtjevnije i hirovite. Što je veći rast bosiljka, to je teže za njega brinuti. Rukovanje i prskanje su teški. Visina preko 60 cm. Dreamer, Dreamer, Ruby of Cairo su rašireni.

Kompatibilnost bosiljka s drugim biljkama

Kao što znate, u skučenim uvjetima malih vrtova mnogi ljetni stanovnici pribjegavaju trikovima - kompatibilnim ili zbijenim sadnjama. Ista se metoda često koristi u staklenicima. Tako da se biljke međusobno ne tlače, već, naprotiv, pomažu u razvoju, trebate odabrati prave susjede. Bosiljak je u tom pogledu prikladna biljka. Dobro uspijeva okružen mnogim povrtnim kulturama.

• Za mahunarke bosiljak nije samo sjajan susjed, već i zaštitnik. Njegova svijetla aroma odbija grahovu žižaku.
• Poboljšava okus salata od lisnatog i glava, rajčica.
• Dobro se slaže s kelerabom, paprom, kukuruzom, tikvicama, šparogama.

Ali postoje povrće i biljke jakog mirisa s kojima se bosiljak ne zbraja. Potiskuju jedni druge, pa se ne preporučuje saditi bosiljak pored sljedećih usjeva:

• krastavci,
• kupus,
• rotkvica,
• neveni,
• mažuran,
• ružmarin.

Bosiljak je izvrstan susjed mnogim povrtnim kulturama

Klasifikacija boja

Podjela u skupine prema boji prizemnog dijela raširena je. Postoje kulture s ljubičastim ili zelenkastim lišćem. Ali znanstvenici neprestano razvijaju nove sorte s različitim bojama. Razlika između zelenog i ljubičastog bosiljka nije u izgledu, već i u okusu i mirisu, kao i u opsegu upotrebe.

Štetočine

Bosiljak je također otporan na štetnike. Snažni miris može uplašiti većinu njih. U pravilu se ne primjećuje masovno uništavanje nasada štetnih insekata. No, mlade i oslabljene biljke mogu patiti od lisnih uši ili livadskih (poljskih) buba. Sisajući se štetnici hrane staničnim sokom biljaka, što dovodi do usporavanja njihovog rasta, a zatim do sušenja lišća.

Poštivanje gore opisanih preventivnih mjera pomoći će spriječiti nepozvane goste. Pa, ako se pojave, narodni lijekovi pomoći će u suočavanju u ranoj fazi. Štetnike plaše biljni dekocije:

• buhač,
• pelin,
• gorka paprika
• Luka,
• maslačak,
• češnjak.

Obrada se provodi nekoliko puta u tjednim intervalima. Otopina pepela učinit će sjajan posao - preliti 300 g pepela kipućom vodom, pirjati pola sata na laganoj vatri, ohladiti i procijediti. Dobiveni volumen razrijedite vodom na 10 litara.

Ako ne možete bez kemikalija, upotrijebite Karbofos, Actellik ili Akarin.

Livadska buba se ne boji jakih aroma, pa može posjetiti vrt bosiljka

Sorta u ranoj zrelosti

Pri odabiru sorte za svoje mjesto vode se drugim pokazateljima, na primjer, opisom vremena zrenja.

Srednje sezone i kasnije sorte sade se uglavnom u zemljama s toplom klimom. Ali rane i srednje rane sorte koriste se u regijama srednje trake.

Rastući problemi

Iako bosiljak nije izbirljiva biljka, ponekad ga može biti problematično uzgajati. Najčešće se to može dogoditi kod kuće ili kada se uzgaja u stakleniku.

Tablica: naišli na probleme i kako ih riješiti

Da lišće bosiljka ne bude gorko, cvatovi se moraju odrezati.

Zanimljivosti

Mnoge priče, legende, legende povezane su sa začinima.

• Drevni Egipćani koristili su začin za mumificiranje i od njega pravili vijence. Zbog toga se bosiljak dugo vremena smatrao simbolom smrti i nije se koristio za hranu.
• Postoji legenda prema kojoj je Salome sakrila odsječenu glavu Ivana Krstitelja u lonac bosiljka.
• Stari Rimljani i Grci sijali su začin divljim poklicima i psovkama. Vjerovalo se da je to jedini način na koji će sjeme niknuti.
• U srednjem vijeku ljudi su vjerovali da će se list bosiljka, zaboravljen ispod obrnute šalice, pretvoriti u škorpiona. Neki su vjerovali da bi čak i udisanje mirisa začina uzrokovalo buđenje škorpiona u glavi.
• Ali još se češće bosiljak smatrao simbolom ljubavi. U Italiji je čak bio običaj da se lonac s njim stavi na prozorsku dasku, kao uvjetni signal za ljubavnika.
• A Indijanci vjeruju u božansku zaštitu začina, njegovu sposobnost čišćenja loše aure i jačanja imunološkog sustava. Biljka je druga sveta nakon lotosa.

Je li vam se svidio članak? Sviđa vam se ♥, pretplatite se na naš kanal i bit ćete jedan od prvih koji će znati o novim publikacijama!

A ako imate nešto za podijeliti - ostavite svoje komentare! Vaše povratne informacije su nam vrlo važne!

Uzgajanje tajni

Ako ste prvi put odlučili uzgajati ovu korisnu biljku u vrtu, prvo pažljivo proučite sve tajne za njezin uspješan uzgoj:

• Za baziliku odaberite najsunčanije mjesto. Nije loše ako je krevet zaštićen sa sjevera gustim nasadima drugih biljaka.
• U južnim krajevima sijete sjeme ili sadite sadnice samo u dobro zagrijano tlo. Ako živite u hladnoj klimi, bosiljak morate uzgajati ili u staklenicima ili u sobi na prozorskoj dasci.
• Dobivene cvatove na vrijeme prekinite ili odrežite. To potiče razgranavanje i rast osjetljive vitaminske zelenice.
• Bosiljak voli čisti vrt, tako da tijekom sezone vegetacije korenje i otpuštanje treba obaviti najmanje 7 puta.
• Ako bosiljak sadite s paprikom ili rajčicom, tada se puno lakše pobrinite za začinjenu biljku. Kada se brinete za povrće, istovremeno pazite na bosiljak.

Vrste s okusom

Još jedno uobičajeno grupiranje su mirisi. Različite vrste razlikuju se u specifičnoj aromi, pa se dodaju različitim jelima.

Može biti zanimljivo Zašto kopar ne raste i kako utjecati na stanje zelenila Značajke uzgoja ružmarina na parceli u regiji Rostov Pravila i značajke uzgoja bosiljka za sadnice

1. Sorta limuna ima specifičan miris citrusa, matičnjaka, kamfora. Dodaju se desertima i sladoledima, kao i marinadama i glavnim jelima. Grmlje male visine (30-35 cm) s obiljem zelenila.
2. Ljuti bosiljak klinčić. Jednogodišnjak s nazubljenim lišćem svijetlo zelene nijanse. Narastu do 50-60 cm. Ima bogat okus klinčića, koristi se za berbu zimi.
3. Vrste paprike (Rosie, Magic of the East, Aramis, Osmin, Pepper). Zelje karakterizira slatko-začinski okus. U svakoj od sorti mogu se pratiti paprene nijanse. Oni su bogati ili suptilni.
4. Sorte klinčića-papra (Phantazer, Marquis, Basilisk). Začinjena začina široko se koristi u kuhanju. Aroma klinčića u savršenom je skladu s pimentom.
5. Karamela bosiljka (sorte Lubimchik, crveni rubin, karamel, aroma vanilije, smeđa). Zelenilo ovih biljaka daje pečenim proizvodima i slasticama slatkast, pikantan okus s laganom kiselinom.
6. Sorte vanilije. Idealno za dodavanje peciva u tijesto. Karakterizira ih sočna, mesnata zelja. Istaknuti predstavnik ove skupine je aroma vanilije.
7. Sorte anisa (Delight, Gourmet, Anise, Aperitiv).
8. Sorte paprene metvice imaju izražen okus crnog papra i note mente. Istaknuti predstavnik ove skupine je grčki bosiljak.

Za zimsku berbu odabiru se sorte sa zelenkastom (širokolisna, grčka, bosiljak) ili ljubičastom (kairo rubi) bojom. Znanstvenici su razvili sortu Tempter isključivo za očuvanje.

Skupljanje i čuvanje bosiljka

Da biste bosiljak koristili kao aromatični dodatak hrani, možete pobrati lišće ili vrh izdanka kada je biljka visoka 15 cm. Učinite to pažljivo kako slučajno ne biste izvukli cijeli grm.

U vrijeme početka cvatnje, a to je približno kraj srpnja i početak kolovoza, lišće je već nakupilo dovoljnu količinu esencijalnih ulja. U tom je razdoblju potrebno prikupiti lisnu masu za berbu za buduću upotrebu. Vitaminsko zelje možete uštedjeti na različite načine:

• zamrznuti,
• sol,
• sačuvati.

Smrznuti bosiljak ne gubi svoje korisne osobine

No, najčešći način čuvanja vitaminskog bilja je sušenje. Vrlo je jednostavno pripremiti bosiljak na ovaj način:

1. Otrgnite ili odrežite mladice biljke.
2. U male grozdove sakupljajte 5-6 grančica.
3. Objesite se naopako u dobro provjetrenom tamnom prostoru.
4. Nakon nekoliko tjedana lišće će prirodno izgubiti vlagu.
5. Spremite gotov proizvod u staklenu posudu s čvrstim poklopcem.

Bosiljak možete sušiti i u mikrovalnoj pećnici, električnoj sušilici i pećnici.

Kao i bilo koju aromatičnu biljku, i bosiljak se lako suši prirodnim putem

Korisne značajke

Nastavimo hvaliti ovu divnu zelenu boju, ona ima dugačak popis korisnih svojstava. Jača imunološki sustav, koristan je kod raka i HIV-a. Kao i:

• ima antivirusna i antifungalna svojstva;
• poboljšava astmu;
• ima prekrasna svojstva kao antipiretik;
• korisno za nadimanje;
• pomaže u borbi protiv nesanice;
• je diuretik;
• aktivno smanjuje kolesterol;
• smanjuje zubobolju i bol tijekom menstruacije, a izvarak iz nje pomaže riješiti neugodan zadah.