Peršin za žene: koristi i štete, korisna svojstva i kontraindikacije

Peršin pružit će nezamjenjivu uslugu svima koji žele poboljšati svoje zdravlje uz pomoć prirodnih proizvoda. Cijenjen je zbog svoje jedinstvene kombinacije vitamina i izvrsne biološke aktivnosti, a dostupnost proizvoda tijekom cijele godine i dugotrajno skladištenje bez gubitka ljekovitih svojstava, jednostavnost obrade i pripreme raznih proizvoda čine peršin apsolutno nezamjenjivom komponentom. Dalje ćemo vam reći o svojstvima ovog jedinstvenog proizvoda.

Sadržaj kalorija i kemijski sastav
Zašto je peršin dobar za žene
Kako odabrati svježe začinsko bilje prilikom kupnje Kako izgleda kvalitetan proizvod
Koji je bolje odbiti

Kako zadržati mirisno zelje što duže

Kako se koristi u kuhanju

Kako se može koristiti u ljekovite svrhe

Za bolna razdoblja

S edemom

Za želučane tegobe

Za ublažavanje svrbeža nakon uboda insekata

Primjena u kućnoj kozmetologiji

Maska protiv bora

Za podočnjake ispod očiju

Izbjeljujući losion za lice

Za jačanje kose

Kontraindikacije i šteta

Opis i korisna svojstva

U drevnoj Grčkoj peršin se koristio u vjerskim ritualima. Avicenna je vjerovao da biljka rješava tumore, korisna je za jetru, gastrointestinalni trakt, ima diuretički učinak, otapa kamenje, potiče menstruaciju, pa je štetna za trudnice.

Suvremena istraživanja potvrđuju blagodati peršina za zaštitu jetre, želučane sluznice i čira na dvanaesniku, ublažavanje grča glatkih mišića, uklanjanje boli i smanjenje visokog krvnog tlaka. Zelenilo, sok, korijenje imaju antioksidativno, antidijabetičko, laksativno, diuretičko, antibakterijsko, antifungalno djelovanje.

Dvogodišnja biljka iz porodice kišobrana visine 50-80 cm. Korijensko povrće je slično bijeloj mrkvi. Tamnozeleni listovi blistaju na vrhu. U prvoj godini raste rozeta lišća, u drugoj stabljike cvijeta. Cvjetovi su mali, u obliku kišobrana. Cvate od srpnja do rujna.

Ljekovite sirovine - trava (zelje), korijenje, sjeme.

Pročitajte također: Priprema lavande za zimu - što i kako učiniti kako bi se biljni video sačuvao

Zelje se koristi tijekom cijele godine. Bere se i suši u kolovozu.

Sjeme - u kolovozu-rujnu.

Korijeni - u kolovozu-rujnu za biljku od 1 godine života, u proljeće - za biljku od 2 godine života.

Sok se cijedi u lipnju-rujnu iz svježeg lišća i korijenja. Zbog izraženog terapijskog učinka kombinira se s ostalim sokovima od povrća. Koristi se za otapanje bubrežnih kamenaca, u slučaju upale mjehura.

Blagodati peršina su osvježavanje daha, uklanjanje zadaha, posebno nakon jedenja češnjaka ili luka. Dovoljno je sažvakati malo zelja.

Astenija, slabost:

Ukuhajte čašu vruće vode 1 c. L. sjemenke, kuhajte 30-40 minuta.
Neka se ohladi, ocijedi.
U punu čašu dodajte prokuhanu vodu.

Uzmite 2c l prije jela. 3-4 puta dnevno.

Nadutost:

Kuhajte čašom kipuće vode 1 s.l. zelje i sjeme, pirjati pola sata, procijediti, donijeti volumen u čašu s toplom vodom.

Uzimati 3 puta dnevno, 1 s. L. 20 minuta prije jela.

Gubitak kose:

Utrljajte svježe iscijeđeni sok u tjeme.

U kojem se obliku koristi peršin?

Biljni proizvod može se konzumirati i primijeniti u mnogo različitih oblika, ne samo u zelenilu. Uz listopadni dio, sjeme i korijen od velike su koristi za tijelo.

Skladištenje peršina

Može se čuvati svježe oko 2 tjedna, ali to se razdoblje može produljiti otrganjem svih zelenih listova i stavljanjem u staklenu posudu. U ovom će se obliku biljni proizvod čuvati oko 2-3 mjeseca. Drugi način da se izbjegne brzo kvarenje je zamrzavanje ili sušenje, osim toga, svježi peršin nije uvijek dostupan u prodaji zimi.

Upotreba biljke relevantna je u razne svrhe. Najčešće se zelje koristi kao začin za jela. Dobro nadopunjuje okus salata, mesa i juha. Prije upotrebe proizvoda, ako je kupljen u trgovini, potrebno ga je sat vremena napuniti hladnom vodom. Ako peršin raste u vrtu ili povrtnjaku, dovoljno ga je isprati pod tekućom vodom. Biljku možete koristiti i na sljedeće načine:

Sok. Sok iscijeđen iz biljke može se jesti u zdravstvene svrhe. Mala količina soka pomaže kod kardiovaskularnih bolesti, problema s vidom i dišnim sustavima. Da bi napitak imao ugodan okus, sok od peršina obično se miješa sa sokom od krastavca ili mrkve. Ovaj pojačani koktel sadrži najviše vitamina.
Korijen. Korijenov dio biljke koristi se u kuhanju. Osobito je zanimljivog okusa. Ovaj dio biljke sadrži rijetke hranjive sastojke kojih nema u svim ostalim proizvodima. Tu spadaju selen, molibden, litij, aluminij. Zgnječeni korijen koristi se i svježi i sušeni. Pruža dobar diuretički učinak, pomaže kod nadimanja, upalnih procesa.
Sjeme. Izvarak sjemena peršina vrlo je koristan, pomaže kod bolesti žuči i jetre, kod bolesti genitourinarnog sustava kroničnog tipa. Ovo piće povećava apetit, poboljšava probavu. Sirovine možete čuvati kod kuće. Možete kuhati s nekim začinskim biljem u jednakim dijelovima (sjemenke su vrlo lagane).

Korijen peršina

Pročitajte također: Zašto su trešnje dobre za vas - 8 znanstvenih činjenica o učincima na ljudsko zdravlje

Smrznuti peršin

Smrznuti peršin najprikladniji je za svakodnevno kuhanje. Prije smrzavanja mora se dobro isprati i osušiti, položiti na papirnati ubrus, grubo nasjeckati, saviti u hermetičku vrećicu i staviti u zamrzivač. Biljni proizvod smrzava se uglavnom u komorama za suho zamrzavanje, ali prikladni su i statički, koji neće izgubiti svoje prednosti.

Sadržaj i sastav kalorija

Sastav određuje blagodati i štete peršina. Tablica u nastavku prikazuje postotak bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina, minerala u 100 g zelenila od dnevne vrijednosti (2000 kcal).
Tablica 1. Vitamini i minerali koji određuju blagodati i štetnost peršina (zelje)

Tvar	Sadržaj u 100g	% dnevne vrijednosti
Sadržaj kalorija
Ukupan sadržaj kalorija	36,0 kcal	2%
Ugljikohidrati	22,1 kcal
Masti	6,6 kcal
Protein	7,2 kcal
Ugljikohidrati
Ukupno ugljikohidrati	6,3 g	2%
Alimentarna vlakna	3,3 g	13%
Sahara	0,9 g
Masti
Ukupno masti	0,8 g	1%
Zasićene masti	0,1 g	1%
Mononezasićene masti	0,3 g
Ukupno Omega-3	8,0 mg
Ukupno Omega-6	115 mg
Proteini i aminokiseline
Ukupni proteini	3,0 g	6%
alanin	195 mg
arginin	122 mg
asparaginska kiselina	294 mg
valin	172 mg
histidin	61,0 mg
glicin	145 mg
glutaminska kiselina	249 mg
izoleucin	118 mg
leucin	204 mg
lizin	181 mg
metionin	42,0 mg
prolin	213 mg
serin	136 mg
tirozin	82,0 mg
treonin	122 mg
triptofan	45,0 mg
fenilalanin	145 mg
cistin	14,0 mg
Vitamini
ALI	8425 IU	168%
karotenoidi (lutein + zeaksantin)	5561 mcg
B1 (tiamin)	0,1 mg	6%
B2 (riboflavin)	0,1 mg	6%
B3 (niacin)	1,3 mg	7%
B5 (pantotenska kiselina)	0,4 mg	4%
B6 (piridoksin)	0,1 mg	4%
B9 (folna kiselina)	152 μg	38%
IZ	133 mg	222%
E (alfa-tokoferol)	0,7 mg	4%
DO	1640 mcg	2050%
Minerali i elementi u tragovima
željezo	6,2 mg	34%
kalij	554 mg	16%
kalcij	138 mg	14%
magnezij	50,0 mg	12%
mangan	0,2 mg	8%
bakar	0,1 mg	7%
natrij	56,0 mg	2%
selen	0,1 μg	0%
fosfor	58,0 mg	6%
cinkov	1,1 mg	7%

Infuzija, dekocija

U liječenju se peršin često koristi u obliku praha od sjemenki, svježeg ili suhog bilja, rjeđe korijenja.

Infuzija zelja:

Pivo s čašom kipuće vode 4 žličice. svježe ili suho bilje, ostavite 4-6 sati u zatvorenoj caklinskoj posudi, ocijedite.

Uzmi 1 s.l. 4 puta dnevno prije jela.

Infuzija sjemena:

Pivo 500 ml kipuće vode 1 tsp. sjemenke, ostavite 2-3 sata

Uzimati 1/2 šalice 3 puta dnevno radi diuretskog učinka.

Hladna infuzija sjemena:

Ulijte 1 litru proključale vode sobne temperature 1 žličicu. sjeme, ostavite 8-12 sati.

Uzimati 1/2 šalice 4-6 puta dnevno protiv nadimanja, normalizacije gastrointestinalnog trakta.

Uvarak od sjemena:

Pivo s čašom kipuće vode 4 žličice. sjemenke.
Pirjati 15 minuta.
Naprezanje.

Uzmi 1 s.l. 4-6 puta dnevno.

Infuzija korijena:

Pivo 1/4 šalice kipuće vode 4 žličice. svježe ili suho korijenje, inzistirati 8-12 sati u zatvorenoj caklinskoj posudi, ocijediti.

Uzmi 1 s.l. 4 puta dnevno 30 minuta prije jela.

Uvarak od korijena za vanjsku upotrebu:

Zakuhajte 4c l čašom kipuće vode. svježe ili suho korijenje.
Pirjati 15 minuta.
Neka se ohladi, ocijedi.

Obrišite kako biste uklonili pjege, staračke pjege. Za bijele mrlje na koži (vitiligo) dodajte 1/10 limunovog soka.

Pročitajte također: Kako odabrati sorte otporne na toplinu za jug Rusije za 2020. godinu

Čaj od peršina:

Skuhajte 1/4 šalice nasjeckanog svježeg bilja s čašom kipuće vode ili 2 žlice. sušeni začin.
Inzistirati 5-10 minuta, ocijediti.
Dodajte šećer, med, limunov sok po ukusu.

Koristite kao sedativ.

Primjena u kućnoj kozmetologiji

Kozmetolozi već dugo koriste ovu začinjenu biljku. Od njega se pripremaju maske, losioni, tonici i infuzije za toniranje i čišćenje kože.

Maska protiv bora

Izvrsna zamjena za gotove kreme protiv bora bit će masa peršina:

10 g nasjeckanog zelja prelije se u 200 ml prokuhane vode i inzistira 3-5 sati.
Ova otopina je impregnirana ubrusom i nanosi se 15 minuta na lice. Takvu masku možete napraviti svakodnevno.

Za podočnjake ispod očiju

Najmoćniji alati za POVEĆANJE Dicka

Tip je malo pretjerao ...

Nakupiti masu

Saznajte više

Da biste se riješili modrica ispod očiju, preporučuje se da se peršin, zgnječen do kaše, nanosi ispod očiju 15 minuta, nakon čega se opere hladnom vodom. Ova maska će osvježiti lice i dati zdrav izgled.

Možete napraviti takav oblog:

žlicu bilja, prelijte s 200 ml kipuće vode i pustite da se kuha pola sata;
pamučni jastučići navlaže se u infuziji i nanose na oči 15 minuta.

Ako se želite riješiti crnih krugova i istodobno nahraniti kožu, možete se poslužiti ovim receptom: žličica nasjeckanog peršina i 2 iste žlice kiselog vrhnja miješaju se i nanose on sata na kapke.
Važno! Krugovi ispod očiju neće nestati nakon jednog postupka. Ove maske treba redovito raditi.

Izbjeljujući losion za lice

Izvrsno sredstvo za borbu protiv pjega i staračkih pjega je losion od peršina. Da biste se riješili mrlja na licu, proizvod morate svakodnevno koristiti kao tonik, ujutro i navečer. Nije ga teško pripremiti: 1 žlica prelije se s ½ čaše kipuće vode i drži oko minute na laganoj vatri.

Nakon što je juha spremna, ohladi se i filtrira. Limun se može dodati za pojačavanje učinka. Tonik čuvajte u hladnjaku.

Za jačanje kose

Da biste poboljšali kosu, možete koristiti sljedeću infuziju:

žličica zdrobljenih sjemenki peršina pomiješa se s alkoholom i maslinovim (kukuruznim) uljem (po 2 žličice);
rezultirajuća masa se utrlja u vlasište. Te će maske kosi vratiti izgubljenu snagu i dati joj zdrav sjaj.

Srce

Blagodati i šteta peršina za bolesti srca određuju se visokim udjelom folne kiseline (vitamin B9). Neki istraživači vjeruju da je smanjenje razine homocisteina korisno - povećana razina ove aminokiseline povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Blagodati peršina su u visokom udjelu karotenoida koji sprečavaju kardiovaskularne bolesti, visoki krvni tlak i razinu "lošeg" kolesterola. Ovaj zaključak sadrži pregled 2020.

Adekvatan unos vitamina C, za koji je peršin dobar, također smanjuje rizik od srčanih bolesti, što je potvrđeno u pregledu iz 2020. godine.

Angina pektoris, ishemija:

Skuhajte 500 ml kipuće vode 2 žličice. zdrobljeno suho lišće ili korijenje, ostaviti 8 sati, ocijediti.

Uzeti korijenje - 1 s. L. 3-4 puta dnevno, lišće - 1/2 šalice 4-5 puta dnevno. Trajanje preventivnog tečaja u proljeće i jesen je 30 dana.

Edem srčanog porijekla.

Recept 1:

Ukuhajte čašu kipuće vode 1 c. L. nasjeckani korijen, dobro pokriti, ostaviti 12 sati, ocijediti.

Uzmi 1 s.l. 4-5 puta dnevno.

Pročitajte također: Kako smokve cvjetaju - jedinstvene osobine južnjačkog zgodnog

Recept 2:

Uzmite sok svježeg korijena za 1-2 žličice. 3 puta dnevno.

Recept 3:

Uzmite sjeme u prahu, samljeveno u mlinu za kavu, 2-3 puta dnevno na vrhu noža.

Recept 4:

Ulijte 1 žličicu čašom vode. sjemenke, ostavite 8 sati.

Uzimati 1/4 šalice 4 puta dnevno.

Perikarditis (upala vanjske sluznice srca):

Nasjeckajte 2 srednja korijena peršina.
Kuhajte u 1,5 L vode na laganoj vatri u zatvorenoj posudi dok ne ostane 0,5 L, procijedite.
Dodajte sok od 2 limuna, 100 g meda, temeljito promiješajte.

Uzimati po 1/3 šalice 3 puta dnevno prije jela. Čuvati u hladnjaku.

Kako odabrati svježe začinsko bilje prilikom kupnje

U osnovi, začin se prodaje svjež. Smrznuti se proizvodi mogu naći povremeno, ali neki proizvođači i dalje pribjegavaju smrzavanju. Zelje možete kupiti gotovo svugdje: na bazaru, u trgovini, na otvorenim štandovima itd.

Začinjena biljka prodaje se po težini, kada možete samostalno odabrati potrebnu količinu, u snopovima i u pakiranjima. No u svakom je slučaju važno procijeniti kvalitetu proizvoda i utvrditi potencijalne nedostatke.

Kako izgleda kvalitetan proizvod

U kvalitetu zelenila možete biti sigurni tek kad ste ga sami uzgojili. A prilikom kupnje potrebno je zabilježiti niz pokazatelja, jer nekvalitetan proizvod ne samo da može naštetiti probavnom sustavu, već i štetiti tijelu u cjelini.

Važno! U štandovima uz cestu pažljivo uzimajte peršin. Svako zelenilo brzo upija prašinu i postaje opasno po zdravlje.

Dakle, možete sigurno kupiti zelje koje:

izgleda svježe, kao da je upravo pokupljeno iz vrta;
suho, bez kapi vlage, ali ne i tromo;
čisto, na njemu nema prašine ili drugih onečišćenja;
ima bogatu, jednoličnu boju;
sočno (ako postoje uvele vlati trave, bolje je uzeti još hrpu);
ima svijetlu aromu (miris se povećava kad se slomi ili izreže);
mjesto reza nije suho i bez filma (ako, osim toga, postoje suhi listovi, onda je zelje pokvareno);
ako je začin odabran u paketu, tada je spremnik netaknut;
bez znakova oštećenja parazitima i raznim bolestima;
ako se proizvod prodaje u prozirnoj foliji, onda bez vlage.

Dali si znao? Najmanje, svježi peršin vole u Europi i SAD-u. Oni više vole sušene začine, koje je prikladno čuvati.

Koji je bolje odbiti

Ako cijenite svoje zdravlje, ni u kojem slučaju ne biste trebali kupiti peršin u takvim slučajevima:

ako zelje izgleda poput mente (možda su se tako isprali tragovi nepravilnog uzgoja, skladištenja i transporta);
začin ima trom izgled;
na lišću ima tragova oštećenja od bolesti i štetnika;
lišće je pocepano, s mrljama i neshvatljivim cvatom;
lišće je počelo žutjeti i sušiti se (najvjerojatnije je takva trava bila dugo i pogrešno pohranjena);
ljepljivi ili previše sjajni listovi ukazuju na to da je zelje tretirano kemikalijama koje se možda ne ispiru vodom i štete zdravlju;
kada zelenilo ima puno štete (poderano lišće, slomljene stabljike itd.);
peršin nema miris ili se aroma razlikuje s neugodnim notama (odsutnost arome javlja se kao rezultat uzgoja uz pomoć kemikalija, a loš miris može ukazivati na truljenje proizvoda);
ako je peršin prašnjav i prljav.

Jetra

Studija iz 2020. godine potvrđuje blagotvornost peršina u zaštiti jetre u liječenju dijabetesa.

Koristi i štetnost peršina za jetru uzrokuju vitamin C, karotenoidi, flavonoidi, kumarini, miristicin i druge korisne tvari.

Diskinezija bilijarnog sustava, koleretik:

Ulijte 500 ml kipuće vode sobne temperature 1/2 žličice. sjemenke peršina, ostavite 8-10 sati, ocijedite.

Uzmite 2-3c l. 3 puta dnevno 20 minuta prije jela.

Kolelitijaza:

Nasjeckajte suho lišće ili sjeme peršina.

Uzimati 1 / 2-2g praha 2-3 puta dnevno.

Bubrezi, mjehur

Cistitis:

Pivo s čašom kipuće vode 4 žličice. zdrobljeno sjeme, pirjati 10-12 minuta, pustiti da se ohladi, ocijediti.

Uzmi 1 s.l. 4-6 puta dnevno, bez obzira na unos hrane.

Urolitijazna bolest.

Recept 1:

Pivo s čašom kipuće vode 1 tsp. nasjeckanog svježeg bilja i korijenja, dobro pokriti, ostaviti 2-3 sata.

Uzimati 1/3 šalice 1 sat prije jela. Zimi koristite sušeni peršin.

Recept 2:

Skuhajte 500 ml kipuće vode 2c.l. zdrobljeno korijenje, ostaviti 2-4 sata, ocijediti.

Kontraindikacije

Unatoč mnogim korisnim svojstvima peršina, ne mogu ga svi koristiti. Kontraindikacije uključuju:

Razdoblje trudnoće (biljka je sposobna izazvati krvarenje iz maternice i, u konačnici, pobačaj ili prerano rođenje, jer, između ostalih svojstava, ima i diuretički učinak, oslobađajući tijelo od viška tekućine).
Patologije bubrega (nefritis, giht, itd.) I urolitijaza (budući da je moguće kretanje velikih bubrežnih kamenaca).
Alergijska reakcija na proizvod.
Oštećena crijevna apsorpcija kalcija.

Važno! Peršin se može i treba jesti tijekom razdoblja hepatitisa B (2-3 mjeseca nakon poroda), ali to treba učiniti ispravno. Dakle, u prvim mjesecima hranjenja preporučuje se dodavanje juhama i glavnim jelima (na taj se način bolje apsorbira) i ne prelazi dnevnu normu - 50 grama.

U slučaju negativne reakcije djetetovog tijela (osip, oteklina itd.), Biljka se mora isključiti iz prehrane.

Kosti, zglobovi

Blagodati peršina visoke su u vitaminu K, koji poboljšava apsorpciju kalcija, smanjuje izlučivanje mokraće, jača kosti i smanjuje rizik od prijeloma, osobito u starijoj dobi, što je potvrđeno u pregledu iz 2020. godine.

Također, biljka sadrži dovoljno kalija, magnezija i kalcija koji jačaju koštano tkivo.

Uklanjanje boli, upale kod bolesti zglobova:

Skuhajte 500 ml vruće vode za 1 žličicu. nasjeckanog bilja i korijenja, ostavite 9 sati.

Uzmite 3 dana za 2-3 s.l. prije obroka.

Tumori

Flavonoid miricetin, visok sadržaj vitamina A, C uklanja upale, sprečava aterosklerozu, Alzheimerovu i Parkinsonovu bolest, maligne formacije.

Blagodati peršina su u njegovom sastavu apigenin, koji ima antioksidativna, protuupalna i protukancerogena svojstva, štiti mliječne žlijezde, što je potvrđeno istraživanjem iz 2015. godine.

Dijetalna vlakna također smanjuju rizik od raka crijeva, prostate i jajnika, što je potvrđeno u pregledu iz 2015. godine.

Žene

Blagodati peršina su u spojevima koji utječu na hormonalnu razinu, proizvodnju estrogena, potiču menstruaciju i lučenje mlijeka.

Obilne, bolne, neredovite mjesečnice.

Recept 1:

Pročitajte također: Pasmine pataka za kućni uzgoj: sorte i vrste

Pivo s čašom kipuće vode 4 žličice. sjemenke, pirjati 15 minuta, pustiti da se ohlade, ocijediti.

Uzmi 1 s.l. 5-6 puta dnevno između obroka.

Recept 2:

Skuhajte 500 ml kipuće vode sobne temperature 1/2 žličice. peršin, ostaviti 8 sati, ocijediti.

Uzmite 2-3c l.svaka 2 sata.

Krvarenje iz maternice:

Zakuhajte 500 ml kipuće vode za 1 s. L. zelje i korijenje, ostavite 4 sata, ocijedite.

Uzmite 1-2 s.l. 4 puta dnevno pola sata prije jela.

Nedovoljna laktacija:

Ukuhajte čašu kipuće vode 1 c. L. sjemenke, pirjati 15 minuta, vruće procijediti.

Uzimati 1/4 šalice 4-5 puta dnevno.

Utjecaj na potenciju

Nije provedeno nikakvo znanstveno istraživanje. Ali, stoljetna iskustva kažu da peršin utječe na potenciju odjednom u nekoliko smjerova, što je vrlo važno. Doprinosi:

Jačanje privlačnosti zbog svojstava afrodizijaka;
Aktivacija krvotoka u prostati, zbog čega se poboljšava rad prostate, a proizvedeni sekret izlučuje se iz tijela, uslijed čega se sprječava stagnacija;
Smanjivanje upalnih procesa u reproduktivnim organima;
Vraćanje hormonalne ravnoteže u normalu potiskivanjem estrogena i poticanjem proizvodnje androgena;
Toniranje žila genitalnog organa.

Za brzo vraćanje potencije liječnici preporučuju upotrebu nekoliko listova ili 1-2 korijena peršina. To će osigurati stabilniju erekciju u roku od 3 sata zahvaljujući intenzivnoj proizvodnji testosterona.