Uzgajamo gljive u zemlji - sezona gljiva pod vašim je prozorom!

Uvjeti uzgoja

Glavna stvar pri dobivanju gosta iz šume je prisutnost područja s brezama ili smrekama, borovima ili hrastovima. Napokon, sve gore navedene gljive imaju snažnu vezu s korijenjem odgovarajućih stabala i, nažalost, bez njih se ništa ne događa.

Odabirom jedne ili druge gljive, trebate se voditi prema tome koja su stabla u vašem vrtu prikladna za njihov rast. Prisustvo breze omogućuje pojavu vrganja, vrganja, breze u obliku vrganja. Smreka je pratitelj oblika kameline ili bijele smreke. No, lisičarka dobro uspijeva i s crnogoričnim i s listopadnim drvećem, a ulje od ariša boje meda nije nesklono pridržavanju ariša.

Koje su gljive prikladne za domaću uzgoj

Za uzgoj gljiva pogodan je povrtnjak, voćnjak ili zasjenjeni travnjak ispod drveća. Kod kuće možete uzgajati više od 25 vrsta gljiva. Uzgoj u vrtu bit će učinkovit:

1. Bukovača. Plod daju od kraja kolovoza do listopada. Jedan grm može dati do 500 g proizvodnje. Micelij je otporan na mraz i ekstremne temperature, ne treba ga iskapati. Uz pravilnu njegu, bukovače će roditi nekoliko godina.
2. Morečkov. Smatraju se rano proljetnim gljivama, koje rađaju u travnju. Smrčići mogu biti redoviti ili smeđi. Prvi imaju ovalni poklopac, dok su drugi duguljasti, izduženi prema gore s nastavkom prema dolje. Izvana je šešir sličan saću. Najbolje mjesto za micelij je voćnjak.
3. Šampinjoni. Ova se sorta već dugo uzgaja i pripitomljava. Bilo koji uvjeti pogodni su za šampinjone. Šumski plodni micelij je najbolji sadni materijal. Sadnjom na mjestu možete dobiti dugoročnu žetvu. Šampinjoni rastu na hrpi gnoja ili kompostnoj jami, gdje je vlažno i tamno.
4. Vrganji. Uspješan rast moguć je samo kada se u šumu posadi drvo izdubljeno micelijem. To će zahtijevati odraslu, zrelu osobu mlađu od 25 godina. Vrganji najbolje uspijevaju pod borom.

Odabirom pravog mjesta i pružanjem prave njege možete kod kuće dobiti bogatu berbu gljiva.

Simbioza gljiva i drveća

Mnogi se mogu zapitati, otkud tako snažna spojna nit između gljive i stabla? Ovdje je sve prilično zanimljivo. Mikoriza ima ulogu napadača, odnosno uvijajući korijene stabla, probijajući se čak i do stanica, stvara s njim (stablom) svojevrsni tandem - korijen gljive, inače mikorizu.

Mikoriza je simbioza (suživot) drveta ili grma u bliskom kontaktu s gljivicom, koja, međutim, danas nije potpuno razumljiva. Vjerojatno, zbog toga još nismo podlegli procesu dobivanja šumskih gljiva u umjetnim uvjetima. Ali s druge strane, u našoj smo moći da ih premjestimo iz šume u našu ljetnu vikendicu.

Danas želim razgovarati o uzgoju plemenite vrganje.

Malo ljudi zna da vrganja, ovisno o drvetu s kojim usko "diše", ima 18 oblika. Možete ih prepoznati po boji šešira.

Na primjer, oblik breze obdaren je bjelkastom ili svijetlosmeđom bojom kapice. Povoljni čimbenici za njegov rast su brezove šume s raznolikim travama koje pokrivaju tlo.

Oblik bora ili uzvisine, koji ima smeđi, trešnjastocrveni pokrivač za glavu s punašnom nogom, treba borovu šumu u kojoj rastu vrijesak, brusnica i lišaj. To se, naravno, mora uzeti u obzir prilikom odabira gosta iz šume.

Mnogi se stručnjaci slažu da je najbolja starost stabla pod kojim se uzgajaju doseljenici od 10 do 30 godina.

Danas u praksi postoji nekoliko načina za rast. Krenimo od najstarije verzije, dokazane tijekom godina.

Kako uzgajati šumske gljive u svom vrtu? Iskustvo ljetnih stanovnika

Ove godine šuma nas ne uživa u gljivama, iako su ljubitelji tihog lova ipak uspjeli donijeti plijen, iako ne u onim količinama kao prethodnih godina. Kako ne bi ovisili o vremenskim neprilikama, mnogi ljetni stanovnici već dugo prakticiraju uzgoj plantaža gljiva na svojim parcelama. Kao što su saznali naši novinari, to nije tako teško izvesti, ali morate biti strpljivi.

Domaće gljive

Na ljetnikovcima naše čitateljice Nine Cherkasove možete naći nasade vrganja, rusule i ljeske. Ali to nisu umjetno uzgajane gljive - samo uz jednu od granica nalazišta su u nizu breze stare više od desetak godina. Ali u blizini starih panjeva za jednu ili dvije godine, kako se nada domaćica, pojavit će se vlastite "kućne" gljive.

"Ove godine moj suprug i unuk donijeli su nekoliko kanta jakih medonosnih gljiva", kaže Nina Yakovlevna. - Čist, s debelom nogom i malim šeširom. Sav otpad - čišćenje, obrezivanje kralježnice, glistave kape - bio je namočen u kantu hladne vode. Pustili su da se kuha nekoliko dana na suncu, ali ne pod užarenim zrakama. Zatim su ispod panjeva, trulim trupcima, napravili tunel duboko u bajunet lopate - u njega su sipali infuziju gljiva i ponovno je zasuli zemljom. Za godinu ili dvije trebale bi se pojaviti prve gljive. Važno je samo pratiti sadržaj vlage u tlu, posebno u razdoblju kada gljive rastu u šumi. Od proljeća će i sami biti zasićeni vlagom iz snijega. Inače, zato je bolje saditi u blizini panjeva: zdravo drveće drži vodu ispod korijena. "

Uzmite micelij. Postoje i drugi načini za „pripitomljavanje“ stanovnika šume, iako složeniji. Na primjer, transplantacija micelija. Da biste to učinili, prije svega morate odabrati prikladno mjesto na mjestu - po mogućnosti listopadnim ili crnogoričnim drvećem, grmljem. U pola metra od debla uklonite gornji sloj tla - oko 20 cm. Na dno rupe položite kompost od lišća i prašine s drveća i pospite ga zemljom na vrhu. Nakon toga možete položiti sloj zemlje micelijem, vodom i posuti drugim slojem zemlje. Ali imajte na umu da se micelij mora vrlo pažljivo transportirati iz šume kako ga ne bi oštetio. U tu svrhu bolje je odabrati vrganje. Ako je vrijeme suho u prva dva tjedna nakon sadnje, povremeno zalijevajte micelij. Bolje je saditi micelij između svibnja i rujna.

Još jedan savjet ljetnih stanovnika je o pripremi spora gljiva. Trebate sakupiti kilogram starih, prezrelih gljiva, slomiti kape na male komadiće, dodati im 1 žlicu brašna, 10 grama želatine, sve to preliti s 2 litre vode i lagano promiješati. Prethodno navlažite mjesto sjetve, a zatim ravnomjerno izlijte gotovu smjesu na vrtnu gredicu. Berba će biti za otprilike dvije sezone.

Važno: ovu smjesu morate pripremiti najkasnije 10 sati od trenutka sakupljanja kapa gljiva. Smrznute gljive se ne mogu koristiti.

Postoji i još jedan recept. Kape prezrelih gljiva moraju se izrezati na velike komade i sušiti nekoliko sati na otvorenom. Zatim malo opustite zemlju pod drvetom i stavite kape na nju sa sporama prema dolje. Kada rahljate zemlju, poželjno joj je dodati lišće. Sve se to radi u radijusu do jednog metra od debla stabla. Tada mjesto sadnje treba lagano zalijevati. Nakon četiri dana, gljive se mogu ukloniti, a mjesto se može ponovno navlažiti.

Micelij za pomoć

Također možete kupiti gotov micelij, odnosno spore gljiva.Dostupan je u nekim vrtnim trgovinama. Spremite micelij na hladno mjesto i prije sadnje provjerite je li živ. Da biste to učinili, dobro protresite paket i ostavite ga na toplom mjestu tri do četiri dana. Aktivni micelij počet će rasti, a iz njega će dolaziti aroma gljive, a iz neprikladnih za sadnju širit će se kiseli miris.

Prvi korak sadnje isti je kao u prethodnom slučaju: trebate odabrati prikladno mjesto - u sjeni, gdje je tlo vlažno. Na udaljenosti od pola metra od stabla potrebno je iskopati rupu do dubine od 0,5 m. Zatim pripremiti podlogu od prašine, piljevine i lišća i položiti je na dno rupe - sloj od 20 cm je dovoljno.Na vrh stavite zemlju (oko 10 cm) i mješavinu zemlje i komposta. I već na vrhu ovog "lisnatog kolača" ležao je micelij pomiješan sa zemljom. Odozgo posuti zemljom, vodom i prekriti otpalim lišćem.

Nakon sadnje, micelij se mora redovito zalijevati. Neki ljetni stanovnici prakticiraju slatko hranjenje - infuziju od 10 g šećera na 10 litara vode. Uz dobre uvjete i njegu, prve gljive pojavit će se za godinu dana. Zasađeni micelij može roditi od dvije do pet godina.

Tko je susjed?

Naravno, gljive rastu u određenim uvjetima, za razliku od većine stanovnika vrta i vrta, ne vole užareno sunce - pod njim se brzo isušuju. Zato je bolje odabrati sjenovito i što vlažnije mjesto. Samo smrčići vole zagrijane otvorene livade. Ako nema uglova skrivenih od sunca, tada ih možete sami stvoriti pomoću sjenčane mreže, agrofibre ili samo komada škriljevca. Ali ipak, gljivama je potrebno svjetlo, zato nemojte nastojati napraviti potpuno zatvoreno područje.

Druga važna točka je blizina biljaka. Nije važno za bukovače, gljive, agarice meda, reishi, ali gljive od jasike, na primjer, nikada neće rasti pod trešnjama. Lisičicama su najbolji susjedi hrast, bukva, smreka, bor, breza. Ako na tom mjestu ima tih stabala, možete pokušati posijati spore lisičarki rasipajući komade starih gljiva ili zalijevajući tlo pripremljenom otopinom spora (natopljeni otpad od gljiva). Šanse za uzgoj lisičarke iz micelija ili micelija vrlo su malene.

Vrganji vole i bor, smreku, brezu i hrast. Crveni vrganj će rasti samo blizu jasike, borov vrganje je prijatelj s borom, žuto smeđi vrganj - s brezom, hrastov vrganj - s hrastom, vrganj - s brezom, gljive - s borom i smrekom.

Elena Malysheva, novine "Glas Čerepovca"

Druga opcija (prijenos micelija)

S mjesta na kojem je rasla vrsta gljiva odabranih za presađivanje, bez žurbe pažljivo izdvajamo ne baš velike (gotovo iz kutije šibica) ulomke micelija koje stavljamo u unaprijed iskopane plitke rupe. U pravilu dijelove micelija distribuiramo na međusobnoj udaljenosti od 1,5-3 m po obodu krošnje stabla.

Nakon toga ih pokrijemo pripremljenom podlogom od zrelog lišća ili iglica. Malo ga namočite, ali nemojte zalijevati. Ako je vani vrlo suho, tada se premaz, ispod kojeg se nalaze skriveni elementi, povremeno malo raspršuje. Potrebno je osigurati da tlo odozdo bude uvijek vlažno.

Bijela gljiva na mjestu

S "kraljem gljiva", kako se često nazivaju vrganje, situacija je nešto složenija. S financijskog gledišta, nije isplativo uzgajati ga zbog mase poteškoća, ali neki amateri smatraju da je ova aktivnost najuzbudljivija. Glavni problem vrganja je previše složena simbioza sa šumskom florom.

Gljive na mjestu

Mikoriza bijele gljive raste zajedno s korijenjem drveća na kojem raste, tvoreći mikorizu. Stoga, za uzgoj vrganja u zemlji trebate stvoriti posebne uvjete pod kojima nastaje mikoriza. Optimalno "organizirati" na mjestu nekakvu četinarsku ili listopadnu šumu.

Sama metoda uzgoja vrganja na ovom mjestu prilično je jednostavna. Da biste to učinili, prezrele vrganje prelijte kišnom (i nikakvom drugom) vodom i pustite da se kuhaju 24 sata. Zatim vodu treba filtrirati i preliti područje definirano za vrganje. Nakon toga trebate iskopane komade micelija staviti u male udubine, navlažiti i prekriti travnatom prostirkom. Ako je vrijeme dovoljno vlažno, tada će vlaga biti potrebna tek kad se posadi micelij. Ali ako nema kiše, sadnju će trebati redovito prskati vodom. Ali zalijevanja ne bi trebalo biti - samo prskanje.

Gljive na mjestu

Na leglo olabavljeno ispod drveća, morate staviti nedavno zrele kapice vrganja. Nakon tri dana kape se moraju ukloniti, a posteljina mora biti temeljito navlažena. Ako su kape suhe, treba ih staviti ispod posteljine. Također možete posaditi nogu gljive. Da biste to učinili, cjevasti se dio odvaja i drobi na komade veličine oko dva centimetra. Zatim se leglo lagano podiže drvenom lopaticom i ispod njega se stavljaju tri dijela cjevastog dijela plodišta. Nato se leglo pažljivo zbije i lagano zalije.

Ako je sve napravljeno ispravno, za godinu dana bit će mala berba vrganja. Ne biste trebali računati na obilje - možda će ih biti samo dvoje ili čak jedno. Ali ni ovo nije loš rezultat. U drugoj godini berba će biti puno veća.

Kako pravilno prenijeti micelij

Ako želite upotrijebiti prvu metodu i samo presaditi micelij, to možete čak i učiniti jednostavnim pronalaženjem šumske gljive vrste koja vam odgovara. Od prednosti ove metode možete odmah primijetiti već zrelu i zrelu gljivu, kao i njezino aktivno djelovanje koje će započeti nakon kratkog vremenskog razdoblja radi poboljšanja ekologije vašeg nalazišta.

presaditi micelij

Dakle, morate pronaći pravi micelij, pažljivo ga iskopati. Zatim morate pronaći mjesto na web mjestu. Prikladna su mjesta u sjeni ili ispod lišća. Mjesto u blizini crnogoričnog ili listopadnog drveta je savršeno i pripremite mjesto za sadnju.

Metoda 3 - "Sadnice" gljiva

Ova je metoda složenija, ali donosi bolje rezultate, jer će sjeme (micelij) gljive biti prilagođeno sadnji i imati dovoljnu krmnu osnovu.

1. odaberite stare, obrasle gljive
2. stavite ih u posudu ili kantu
3. napunite kišnicom ili bunarskom vodom (nemojte koristiti vodu iz slavine)
4. stavite posudu u mračnu sobu s konstantnom temperaturom od oko 20 stupnjeva na nekoliko dana. Nakon nekog vremena, gljive će se iskrasti na niti.
5. u smjesu dodajte želatinu i pšenično brašno, jednu po jednu žlicu, miješajući drvenom žlicom ili štapićem
6. prolijte ovu otopinu na područja koja ste odredili za uzgoj gljiva.

Nakon godinu dana, spore gljive će niknuti, prodrijeti u korijenov sustav stabla i nakon 2-3 godine počet će donositi plodove.

Postoji još jedna opcija za buđenje spora: nakon što sameljete i prelijete stare gljive vodom, u ovu smjesu morate dodati "francuski" (suhi) kvasac brzinom od 2 žličice na 1 litru smjese.

Nakon mjesec dana, pulpa gljiva sleći će se na dno, a dobivenu tekućinu možete koristiti za sjetvu. Imajte na umu da se pokazalo da je otopina koncentrirana. Za sjetvu dodajte 1 šalicu otopine u bačvu vode.

Nakon toga možete početi s sijanjem gljiva: upotrijebite vrtnu zalijevačnicu kako biste odbacili debla onih stabala pod kojima će gljive rasti.

Slijetanje

Najbolje razdoblje za sjetvu gljiva je od svibnja do rujna. Za širenje gljiva u vrtu na jedan od gore navedenih načina, pokupite mjesto oko 50 cm od stabla i uklonite gornji sloj iz tla. Pokrijte to područje mješavinom mrtvog lišća, piljevine i prašine. Zatim istu smjesu kombinirajte sa zemljom i pokrijte je na vrhu prvog sloja. Debljina svakog sloja trebala bi biti oko 10 cm.Zatim, ovisno o metodi, nanesite smjesu micelija s ubrzivačem rasta na vrh i pažljivo utapkajte ili stavite micelij donesen iz šume. Pospite zemlju zemljom, dobro je zalijevajte i pokrijte otpalim lišćem (tekuće ili prošle godine, ovisno o sezoni).

Ako želite, možete posijati spore ili micelij u gotovu podlogu koja se prodaje u nekim vrtnim centrima. Neke sorte (bukovače, na primjer) moraju se uzgajati u uspravnom položaju, pa će im trebati kutije s rupama na bokovima ili viseće vrećice. Sjetva je poželjna po hladnom vremenu.

Uzgoj gljiva zahtijeva minimalno održavanje - samo trebate paziti da se njihovo područje ne isuši. Vertikalno rastuće sorte također se moraju prskati. U proljeće je za neke vrste poželjno u zemlju dodati aktivator rasta (ako koristite industrijski micelij, to može biti naznačeno na pakiranju). Gljive ne trebaju nikakvu drugu vrstu hranjenja. Štoviše, nemoguće je olabaviti tlo, što može oštetiti micelij.

Branje gljiva

Postoji takvo pravilo - što se češće ubire usjev, to više gljiva raste. Na mjestu ubranog plodišta, pod povoljnim uvjetima, odmah izraste novo. Zato berite neprestano. To bi trebalo učiniti čak i ako je izraslo samo 1 plodište. Njegova eliminacija potiče aktivnost micelija.

Uzgoj gljiva u stakleniku.

Ovo morate probati! 5 načina kako šljive pretvoriti u zimsku poslasticu

Šljiva je voće toliko bogatog okusa i boje da ga želite jesti tijekom cijele godine. Zbog toga vam nudimo nekoliko mogućnosti za pripremu praznina za zimu od ovog univerzalnog ...
10. kolovoza 2020., 10:10

Bilo koja od ovih metoda ima svoje osobine i nijanse. Svaki berač gljiva može odabrati točno onu metodu koja mu odgovara prema različitim kriterijima. Navest ćemo primjere kako uzgajati gljive kako bi rezultat bio što pozitivniji i plodniji.

Foto:

Kontejnerski način

Jedan od najčešćih, ali i financijski najskuplji. Temelji se na sadnji micelija u posebno dizajnirane, prethodno obrađene drvene kutije, u kojima se zapravo odvija proces njegovog razvoja. Uz činjenicu da su troškovi opreme i materijala ovom metodom prilično veliki, nije prikladan za sve.

Pukovnička metoda

Druga, odvojena metoda je pukovnija. Zahvaljujući glavnini uroda postala je raširena među kvalificiranim beračima gljiva. Ali kao i prva metoda, ona ima značajne nedostatke:

• Loša ergonomija.
• Neugodnosti u sadnji micelija i branju gljiva.
• Dugotrajan postupak punjenja polica supstratom.
• Skupa oprema.
• Treba vam velika površina za uređenje polica itd.

Treba reći da je pukovska metoda organiziranja micelija, iako je teško izvediva, puno praktičnija i trajnija od one u spremniku.

Način pokopa

Način pokopa možda je jedan od najpristupačnijih. Suština njegove primjene leži u pripremi i opremanju podrumskih prostorija posebnim podovima, nakon čega slijedi postavljanje podloge, na kojoj će se odvijati cjelokupan proces uzgoja gljiva. Podloga se gnoji, čisti i puni vlagom do potrebnog stanja. Zatim dolazi standardni postupak sjetve tla treskom gljiva. Iako je ova metoda jedna od najčešćih, ona ima i nedostataka, uključujući:

• mogući nezgodan položaj ili struktura podruma, podruma ili druge prostorije;
• potreba za ručnim mehaničkim oblikovanjem redova za iskrcavanje;
• česta infekcija komposta bakterijskim infekcijama itd.

Dobra berba gljiva kada se koristi posebna otopina

Jedan od načina dobivanja sjemenskog materijala za gljive je priprema otopine spora (suspenzija spora). Da biste to učinili, trebate uzeti gljive (bolje je ako su malo prezrele), razbiti kape i namočiti ih u vodi jedan dan.

Gljivice mikorize najbolje je sakupljati ispod drveća pod kojim se planira uzgajati u vrtu.

Neki izvori preporučuju dodavanje šećera u otopinu kao hranjivi medij, oko 5-10 grama na 10 litara vode.

Postoji i metoda za aktiviranje spora pomoću kvasca. Bilo koji kvasac dodaje se zaslađenoj vodi u kojoj su natopljeni komadići kapa gljiva kako bi se izazvalo vrenje.

Takvim se rješenjem u budućnosti zalijevaju područja koja obećavaju uzgoj odabrane vrste gljiva.

Sjeme gljiva, spore, ulaze u zemlju vodom, gdje klijaju i tvore micelij s uspješnim ishodom događaja.