Po čemu se razlikuju tikvice i tikvice 5 ključnih razlika

Tikvice i tikvice grmolika su vrsta obične bundeve, a pattison im je u susjedstvu. Naziv "tikvice" ima turske korijene, a "tikvice" potječu od talijanskog tikvicašto znači "bundeva". Na ruskom jeziku posuđena talijanska riječ tikvice (čita se kao "tikvice") postala je tikvica s jednim slovom "k". Unatoč bliskom odnosu ovog povrća, postoje neke razlike među njima.

Bijeloplodne tikvice, zelene i žute tikvice

Tikvice - što je to?

Tikvice su vrsta tikvica, pripada obitelji bundeva... Ova biljka, poput tikve, tvori grm, ali kompaktnija - doseže visinu do 120 cm. Njeno malo grananje omogućuje produktivno korištenje vrtne parcele. Listovi grma su veliki, promjera 25 i više cm, ne bodljikavi, s laganim pubertetom, izrezani duž rubova. Često imaju ukras u obliku pruga i pruga.

Plod tikvice male je veličine, njegova maksimalna duljina je 25 cm. Oblik ploda može varirati od cilindričnog, duguljastog (kao, na primjer, u bijeloplodnim tikvicama) do kuglastog. Kora ima najrazličitije boje: crnu, tamnozelenu, sivo-plavu, šarenu, prugastu.

Pročitajte također: Krupnoplodna rajčica Bogatyr: detaljan opis sorte, poljoprivredna tehnologija, pregledi

U sjemenkama je prisutno malo sjeme, ali toliko je nevidljivo da se voće jede cijelo. Ovo povrće karakterizira visok urod: do 20 plodova s jednog grma.

Zanimljiva činjenica! U Engleskoj je Bernard Lavery uzgajao najveće voće tikvica - težina mu je bila 65 kg.

Prednost povrća je rano sazrijevanje, jer se njegovi plodovi mogu jesti u roku od 5-7 dana nakon pojave jajnika... Značajno je da tikvice nije potrebno termički obrađivati, za razliku od klasičnih tikvica, jer su dobrog okusa čak i sirove, a mogu se poslužiti kao ljetni međuobrok. Od ovog se povrća mogu pripremati razna jela: variva, tjestenina, krem juha, tepsije.

Dobro je znati! U biljci nisu jestivi samo plodovi, već i cvijeće. U Italiji se pune slaninom i peku, a tikvice se također mogu dodati u pite zajedno s mekim sirom.

Svatko tko se prvi put susreo s tako novim konceptom kao tikvica razmišlja o tome kako pravilno napisati datu riječ: tikvice ili tikvice. Pokušajmo to shvatiti.

Zbrka u pravopisu nastala je zbog činjenice da je riječ talijanskog podrijetla, a na talijanskom se piše tikvice i izgovara "tikvice". Na Internetu možete pronaći još jednu rusku varijaciju ove riječi: "tikvice", ali ovo je apsolutno pogrešan pravopis. Unatoč činjenici da zbog pravopisa talijanske riječi mnogi ljudi na ruskom imenu povrća pišu s dva "k", u pravopisnom rječniku jasno je zabilježen njegov ispravan pravopis - "tikvice", odnosno s jednim slovom "k".

Tikvice i tikvice - u čemu je razlika?

Razlika između tikvica i tikvica opisana je u nastavku:

Prvenstveno, boja. Kora tikvica je žuta ili svijetlija, bijela. Kora tikvica najčešće ima zelenu boju, ponekad se nađe povrće s crnom, žutom, prugastom bojom kore.

Veličina. U tikvicama je plod sposoban doseći velike veličine. S druge strane, u tikvicama su plodovi prilično mali.U većini slučajeva beru se kad dosegnu 15 centimetara duljine - u ovom su stanju ukusnije.
Ukus. Tikvice imaju prilično gustu pulpu, dobro su pogodne za prženje i kuhanje. Tikvice, s druge strane, imaju mekše i nježnije meso koje se može jesti sirovo, kao međuobrok ili u salatama.
Oguljena. Tikvice imaju mekanu i ukusnu kožicu koja je pogodna za hranu, pa je ne možete odsjeći od povrća, tim više što je bogata vitaminom C. Prilikom kuhanja tikvica, uglavnom joj se odsječe koža, budući da prilično je teška.
Sjeme. Pulpa tikvica bogata je sjemenkama, stoga se zbog njihove ogromne količine sjeme uklanja iz ploda. Sjemenke tikvica toliko su male da su gotovo neprimjetne, zbog toga se plod priprema cjelovit.
Značajke uzgoja. Tikvice sazrijevaju mnogo brže od tikvica, ali potonjim treba više svjetla i topline. Ako dođu mrazevi (temperatura padne ispod +5 stupnjeva), biljka umire. Ali raznolikost tikvica savršeno plod daje bez prekida (ako se poštuju temperaturni uvjeti), što ga čini značajnijim u poljoprivredi.
Skladištenje. Tikvice se mogu savršeno sačuvati prilično dugo (neće izgubiti svoj izgled i izgubiti korisna svojstva do sljedeće godine). Ali tikvice je preporučljivo jesti što je prije moguće.

Neke sličnosti između dva povrća:

Niskokalorični sadržaj. Obje povrće imaju niski udio kalorija: u tikvicama - 27 Kcal, a u tikvicama - manje od 16 Kcal. Dakle, izvrsni su za dijete na dijeti.
Prisutnost velike količine vitamina C, kalija, karotena i folne kiseline.
Dobra probavljivost u tijelu. Zbog ove značajke pedijatri ove kulture preporučuju za upotrebu s prvim hranjenjem beba.
Poboljšanje probave i uklanjanje štetnih tvari iz tijela. Iz tog razloga liječnici savjetuju upotrebu ovog povrća kod bolesti bubrega, jetre, želuca i srca.
Jednostavnost i brzina u pripremi.

Podrijetlo

Rodnim mjestom tikvica smatra se Meksiko, odakle su u Europu došli u 16. stoljeću. U to vrijeme još nisu bila cijenjena hranjiva i okusna svojstva ovog voća. Jedlo se samo sjeme (kao i kod ostalih vrsta bundeve).
Talijani su prvi pogodili da su okusili pulpu nezrele tikvice, nakon čega su je rado uvrstili na popis kulinarskih proizvoda.

Ubrzo su uzgojili novu sortu povrća od bundeve, križajući običnu tikvicu s kruknek bundevom. Tako su se pojavile prve tikvice. Od tikvica su preuzeli izgled, a od crookneksa - okus i hranjiva svojstva. Oba povrća stigla su u Rusiju tek u 19. stoljeću.

Vrste i sorte

Danas postoji ogromna raznolikost sorti tikvica (neke od njih možete vidjeti na fotografiji), koje se obično klasificiraju prema vremenu sazrijevanja.

Pročitajte također: Najbolje sorte cvjetače: kratki opis i glavne karakteristike

Rano zrelo

Takve sorte omogućuju vam da dobijete žetvu već 37-45 dana nakon pojave prvih izbojaka, što ih čini prijeko potrebnima za stanovnike hladnijih regija.

Zrakoplov. Ova sorta može roditi plod nakon 45 dana. Raste kao gusti grm. Plod je cilindričnog oblika, težak do 1,3 kg, ima glatku kožicu svijetlozelene boje i bjelkasto-žuto meso. Kora također ima ukras koji se sastoji od malih točkica. Sorta je prilično izbirljiva u njezi: donosi obilan urod samo na hranjivom i plodnom tlu, pod uvjetom da je zalijevanje obilno i redovito. Ako se ne budete pridržavali pravila njege i održavanja, biljka će postati osjetljiva na bolesti poput pepelnice.
Zebra. Povrće je ovo ime dobilo zbog osobitosti boje - kora je prekrivena tamnim prugama.Grm ove sorte je niskozrnast. Urod se može ubrati nakon 38 dana. Grm može dati do 9 kg uroda. Plodovi zebre težine oko 900 grama, cilindričnog su oblika, obojani su svijetlo zeleno, prekriveni tamnim prugama. Pulpa ima bjelkasto-žutu boju, prilično sočna, blago slatka. Ova je sorta otporna na hladno vrijeme - može rasti čak i kad temperatura počne značajno padati, zbog ove sposobnosti preporučuje se sadnja na otvorenom. Dobro se skladišti i izvanredno podnosi prijevoz. Obično se koristi kao međuobrok i kada se konzervira.

Crnačko dijete. Plodovi sazrijevaju za oko 40 dana. Raste kao grm, dobro prilagođen za uzgoj bez ikakvog skloništa. Plod ima cilindrični oblik, njegova težina doseže 400-900 grama, prekrivena tamnozelenom kožom s malim mrljama. Pulpa je ukusna, vrlo sočna, sadrži 2,4% šećera. Od grma ove sorte možete ubrati do 10 kg. Baš kao i prethodna sorta, ima dobru otpornost na hladnoću. Može se koristiti u bilo kojoj vrsti kulinarstva.
Dijamant. Karakterizira ga izvrsna izdržljivost - sorta podjednako podnosi i sušu i obilje vlage. Plod daje plod 40 dana nakon pojave prvih izbojaka, iz jednog grma izlazi oko 20 kg prinosa. Plod je težak 600-900 grama, doseže duljinu do 22 cm. Ima cilindrični, blago zakrivljeni oblik, tamnozelenu kožicu, prekrivenu čestim prugama i sadrži bijelo meso. Sorta savršeno podnosi transport i može se dugo čuvati. Ova se sorta može jesti i sirova i pržena, dinstana.
Faraon. Ova sorta sazrijeva za oko 40 dana i ima visok urod. Plodovi su izduženi, imaju tamnozelenu boju, svijetle mrlje, nježne su tanke ljuske i žute slatke pulpe. Težina povrća je oko 800 grama. Biljka je sposobna dugo plodonositi, od posljednjih dana lipnja do posljednjih dana kolovoza. Sorta je prilično otporna na sivu trulež.

Oilmanov doručak. Ova sorta ima dobar urod. Grm je dovoljno kompaktan da olakša postupak berbe. Plodovi imaju tamnozelenu boju, cilindričnog oblika, nježne ukusne pulpe, mogu doseći duljinu od 25 cm. Povrće ove sorte može se dugo čuvati zbog svoje jake voćne ljuske.
Crni zgodan. Ovu sortu karakteriziraju visoki prinos i rano zrenje. Plod, težak oko 1,5 kg, ima cilindrični oblik, glatku, sjajnu kožicu tamnozelene boje, svijetlu, gustu i sočnu pulpu. Prednosti ove sorte su: imunitet na pepelnicu na genetskoj razini, stabilnost prinosa, izvrsna kvaliteta držanja. Mlado povrće (dugo 10-15 cm) sorte Black Handsome dobilo je priznanje za svoj nježni okus kao najdelikatniji ljetni međuobrok i nezaobilazni sastojak ljetnih salata.
Salvador F1. Nizozemska sorta također je u velikoj potražnji među ruskim vrtlarima. Plod sazrijeva u roku od 30-35 dana, biljka nastavlja dugo rađati. Prerasta u snažni grm cilindričnog oblika ploda, težak 300-350 grama. Kora je glatka, sjajna, ima tamnozelenu boju. U ekstremnim vrućinama plod se može protezati u duljinu. Povećani prinos ove sorte posljedica je prirodne otpornosti na virusne bolesti i pepelnicu. Biljka se izvrsno osjeća kako u staklenicima, ispod filma, tako i na otvorenom terenu. Povrće ima izvrstan okus, zbog toga se koristi za konzerviranje, prženje, soljenje, za roštilj.

Sorte u srednjoj sezoni

Ove sorte počinju sazrijevati 45-55 dana nakon što se pojave prvi izbojci.

Kuand. Plodove započinje 52. dana. S jednog grma ubere se do 23 kg žetve.Plodovi su cilindričnog oblika, obojani u blijedozelenu boju koja je raščlanjena tamnim prugama i mrljama. Težina jednog ploda je oko 1 kg. Povrće ima sočnu, nježnu bijelu pulpu. Razlikuje se u dobroj plodnosti ne samo na otvorenom polju, već i u stakleniku. Biljka je prilično otporna na infekciju sivom plijesni. Ova je sorta dragocjena zbog ukusnih plodova i stabilnog uroda. Tikvica Kuand, fotografiju koju možete vidjeti u nastavku, koristi se kao međuobrok, a pogodan je i za konzerviranje.
Zolotinka. Raznovrsna talijanska selekcija, preporučena za sadnju na otvorenim površinama. Jedan polurastući grm može dati do 5,2 kg / m² uroda. Plodovi su rebrasti, cilindrični, težine oko 1 kg, imaju glatku tanku kožicu jarko žute boje, prekrivenu malim mrljama. Nježna svijetložuta pulpa koristi se u proizvodnji dječje hrane.

Ronda. Sorta se odlikuje visokim prinosom i cijenjena je zbog dugotrajnog plodonošenja. Karakteristična značajka ove sorte tikvica je oblik ploda - okrugao je, pomalo sličan buči. Plodovi su promjera oko 8-10 cm, prekriveni sivkastozelenom kožicom i tamnim mrljama i prugama. Biljka je prilično nepretenciozna, aktivno se razvija. Koristite Ronde za kiseljenje.

Sorte za otvoreno tlo

Za sadnju na otvorenim površinama potrebno je odabrati sorte koje se najbolje mogu prilagoditi različitim vremenskim uvjetima. Na fotografiji možete vidjeti kako izgledaju tikvice ovih sorti.

Dijamant F1. Ova sorta ima dobre prinose i ranu zrelost. U jednoj sezoni iz grma se može ubrati oko 20 plodova ravnomjernog cilindričnog oblika, tamnozelene ili zelene boje, duljine oko 20 cm. Pulpa je gusta, nježna, ugodnog okusa, iznutra ima sitnih i nerazvijenih sjemenki . Sama biljka je jaka, dobro otporna na hladno vrijeme.

Helena. Ova je sorta sposobna donijeti plod čak i na niskim temperaturama. Samo povrće je izduženog, cilindričnog oblika, težine 600-1000 grama, kožica mu je glatka, tamnozelene boje. Plod je lagane i čvrste pulpe.
Drakoša. Rano je sazrijeva sorta, plod počinje rađati 41 dan nakon nicanja. Grm ima plodove težine 500-900 grama, cilindričnog oblika, s glatkom svijetložutom kožicom. Pulpa je žuta i ugodnog je okusa.

Male sorte tikvica

Ocjena lopte. Ovo je rano zrela sorta, čiji su plodovi prilično mali (mase do 500 grama), kuglastog su oblika, slični nezreloj buči, a obojeni su u prugasto zelenu boju. Pulpa je bijela, dovoljno sočna. Najpopularnije u kuhanju je mlado voće, teško 100-150 grama, koje je cijelo soljeno, dinstano, punjeno mesom ili drugim povrćem.
Mini tikvice. Sorta sazrijeva 45-50 dana nakon nicanja izbojaka, ima srednje velike (težine 300-500 grama) cilindrične plodove svijetlo zelene boje i bijele mrlje. Lagana pulpa sočna je, koristi se za konzerviranje i grickalice, u dijetnoj hrani.

Tondo Chiaro. U prijevodu s talijanskog, ovaj naziv tikvice znači "okruglo svjetlo". Biljka tvori grm na kojem sazrijevaju mali plodovi okruglog oblika i zelene boje sa žutim mrljama. Urod možete ubrati nakon 45 dana. Plodovi se mogu brati kada dosegnu dužinu od 10 cm.

Značajke slijetanja

Postoje dvije metode sadnje: korištenje sadnica ili sjemena. Izbor mogućnosti sadnje ovisi o klimi u kojoj živite, kao i o željenom vremenu berbe. Ako nema potrebe za brzim sakupljanjem voća, sjeme tikvica možete sijati izravno u zemlju. No, prije toga potrebno je pripremiti tlo: iskopati male rupe na međusobnoj udaljenosti od oko 70 cm, zatim ih oploditi humusom ili kompostom, a zatim možete sijati sjeme.Nakon otprilike mjesec dana biljka će cvjetati.

Sjeme treba sijati između kraja svibnja i početka lipnja. Sijati se preporuča ne po jakoj vrućini, ali ni na hladnoj, iz razloga što ako temperatura padne ispod -2 stupnja, tikvice mogu umrijeti.

Ako postoji želja za sadnjom sadnica, onda se to radi na ovaj način: smjesa humusa i treseta dodaje se u posebne posude ili posude za sadnju. Zatim se tvar lagano zalije, sjeme se položi na nju i posipa mješavinom tla (da se dobije sloj od oko 2-3 cm). Zalijevajte sadnice svakih 10 dana. Tijekom rasta sadnica potrebno je biljke hraniti dva puta: kada se pojave prvi izbojci i 10 dana nakon toga. Gnojivo koje se najčešće koristi je "Pupoljak" ili "Agricola".

Pročitajte također: Krastavci sibirski vijenac F1 - lagana berba po hladnom vremenu

Bilješka! Sjeme tikvica za sadnice potrebno je sijati 30-35 dana prije sadnje na otvoreno tlo.

Listovi tikvica

Listovi tikvica su organ odgovoran za procese izmjene plinova i fotosinteze, kroz koje dolazi do disanja i isparavanja vlage. Sastoje se od peteljke i lisne ploče. Oblik je peterokrilni, urezi mogu biti mali ili dosezati 2/3 lista. Ono što ostane u tikvici ovisi o sortnim karakteristikama. U hibrida, lisna ploha često ima bijele ili srebrnaste mrlje. U osnovi, kultura ima zeleno ili tamnozeleno lišće velike veličine, do 25 cm.

Peteljka doseže duljinu 30-35 cm; na njoj i na ploči rastu kratke, tvrde dlake. Listovi tvore širok grm, u čijoj osnovi rastu plodovi. Za izgradnju zelene mase preporučuje se uporaba dušičnih gnojiva, humusa i komposta. Ali hranjenje ne smije premašiti utvrđene norme. Obraslo lišće otežava razmjenu zraka, ometa zagrijavanje plodova i tla. Ako je potrebno, neki od njih mogu se odrezati.

Lišće prvo reagira na infekciju raznim gljivičnim i bakterijskim infekcijama.

Njega

Većina sorti tikvica nepretenciozna je u njezi i održavanju. Međutim, neke točke u njihovom uzgoju trebaju biti poznate i primijenjene u praksi.

Otpuštanje tla

Da bi tikvice dobro rasle i dale veliku žetvu, za njih je važna priprema tla. Vrt na kojem se sadi povrće uvijek treba biti labav i savršeno propušten kroz vodu. Koliko često trebate olabaviti tlo, ovisit će o tome kakvu zemlju imate na lokaciji. Postoje tla (poput ilovače) koja se mogu stvrdnuti i na površini stvoriti koru. Ova vrsta tla zahtijeva češće rahljenje.

Zalijevanje

Potrebno je redovito zalijevati ovu biljku, ali važno je ne pretjerivati. Iz tog razloga tikvice se zalijevaju svakih 10 dana, ali na takav način da se na svakih 1 m² koristi oko 10 litara vode. Ne smije se zanemariti ni temperaturni režim vode. Ako biljku zalijevate hladnom vodom, jajnik može početi trunuti. Da se plodovi ne bi pokvarili, zalijevanje se mora prekinuti 10 dana prije berbe. Ova sorta tikvica ne voli visoku vlažnost zraka, iz tog razloga, ako se povrće uzgaja u stakleniku, treba ga redovito provjetravati.

Prihrana

Kao prihrana koriste se posebna gnojiva ili infuzija divizme. Gnojite najmanje dva puta: u vrijeme cvatnje biljke i tijekom sazrijevanja ploda. Tada će prihrana osigurati visok prinos.

Blagodati tikvica

Za probavu. Tikvice imaju dobru probavljivost u tijelu, pa se mogu uključiti u prehranu. Tikvice sadrže više vlakana (najveća koncentracija vlakana nalazi se u koži povrća), zbog toga se voće može jesti kao hrana kako bi se spriječio zatvor.
Mršavljenje. Povrće je malo kalorija, na primjer, 100 grama tikvica ima samo 20 kcal.Stoga se prilikom sastavljanja prehrambenog jelovnika koji pomaže u gubitku suvišnih kilograma preporuča češće uključivanje ove vrste tikvica u prehranu. Velik dio procesa mršavljenja posljedica je činjenice da tikvice pomažu tijelu u uklanjanju viška tekućine. Stoga voće mogu i trebaju jesti i osobe koje pate od edema.
Za kožu. Povrće sadrži ljekovita svojstva koja pomažu u poboljšanju stanja kože. To se objašnjava činjenicom da tikvice sadrže ogromnu količinu vitamina, kao što su: vitamin A, C i neki vitamini B. Zahvaljujući tim tvarima, koža dobiva dovoljnu prehranu i postaje elastična i elastična. Istodobno poboljšavaju svoje stanje i nokte.

Za srce. Prednosti tikvica za kardiovaskularni sustav objašnjavaju se sadržajem kalija u fetusu. Budući da je kalij jedan od najvažnijih mikroelemenata za rad srca, tikvice se preporučuju osobama koje imaju srčane probleme ili ih sprječavaju.
Tijekom trudnoće. Kao što znate, tijekom trudnoće ženi je potrebna povećana količina hranjivih sastojaka, od kojih je jedna folna kiselina, koja može spriječiti ozbiljne probleme u razvoju embrija. Budući da se u plodovima tikvica nalazi određena količina kiseline, povrće se preporučuje trudnicama.

Također, povrće će donijeti značajne koristi osobama s bolestima jetre, jer voće pomaže asimilaciji bjelančevina u tijelu. Voće je korisno i za malu djecu.

Dobro je znati! U ljekovite svrhe koristi se ne samo plod tikvice, već i njezini cvjetovi, čiji izvarak pomaže ublažiti tijek alergijskih bolesti.

Slični članci:

Što je grašak? Opis, vrste i sorte, značajke ...