Proljetni i zimski češnjak - razlike i karakteristike

• Vrt
• Povrće
• Proljetni i zimski češnjak - razlike i karakteristike

12. 12. 2015

Često se dogodi da vrtlar zna za postojanje zimskog i proljetnog češnjaka, ali ne može ih uvijek razlikovati. U rijetkim slučajevima ljetni stanovnik u principu nema pojma o bilo kakvoj razlici između njih i može saditi zimu umjesto proljeća i obrnuto. U ovom slučaju nije potrebno računati na dobru i zdravu žetvu. Ali zapravo je lako razlikovati ove dvije vrste jedna od druge, zato proučite i zapamtite.

• 2 Kako po izgledu razlikovati proljetni češnjak od zimskog
• 3 Ostale razlike
• 4 Koji je bolji?

Razlike između zimskog i proljetnog češnjaka

Proljetni i zimski češnjak - koja je razlika između ovih vrsta? Možda je glavna razlika između ovo dvoje povrća vrijeme sadnje. Zimske sorte uzgajaju se, u pravilu, u jesenskoj sezoni, a proljetne sorte - u proljeće. Ali ovaj način prepoznavanja nije u potpunosti točan, jer se bilo koja vrsta češnjaka može saditi i u proljeće i u jesen. Samo što su biološke karakteristike usjeva različite, pa ih treba saditi u jednom ili drugom trenutku.

Zimske sorte najbolje se ukorjenjuju u jesen, jer imaju veće šanse da podnesu hladnoću. Sadnjom češnjaka na jesen možete osloboditi vrijeme za uzgoj drugih biljaka, a rane berbe omogućuju vam korištenje češnjaka za žetvu ostalih vrtnih usjeva.

Proljetni češnjak

Proljetni češnjak neće moći dobro ukorijeniti se u jesen, ali ima najduži rok trajanja, za razliku od zimskog češnjaka. Stoga se preporučuje sadnja u proljeće.

Stoga su vrijeme sadnje i vrijeme skladištenja uvjetne razlike između sorti. Mogu se saditi i u proljeće i u jesen, ali vrijedi zapamtiti da, bez promatranja vremenskih razdoblja, ne možete razmišljati o dobroj i visokokvalitetnoj žetvi.

Uz ove karakteristike, sorte imaju očitije i karakteristične razlike. Kako razlikovati zimski češnjak od ljetnog

Treba ih razlikovati po sljedećim značajkama:

• Sorte se mogu razlikovati po broju zuba u lukovici. Zimski češnjak ima manje od proljetnog (6-10), ali oni su mnogo veći;
• Zimski češnjak ima ujednačeniji klinčić, s jednakom količinom. Ravnomjerno su raspoređeni oko stabljike;
• Proljetni češnjak ima više od 15 klinčića. Smješteni su na kaotičan način i razlikuju se u veličini;
• Ljuska je također različita za obje sorte. Zimske sorte imaju tvrđu i gustu ljusku, ali ljuska proljetnog češnjaka je mekana;
• Građa lukovica zimske sorte ima debelu i tvrdu jezgru u središtu, ali se to ne opaža kod proljetne sorte;
• Zimski češnjak jedini pušta strelice iz kojih rastu lukovice koje mogu dodati raznolikost načinima sadnje. To je jasna razlika između sorti. Od proljetnih sorti jedini koji puca je "Gulliver";
• U proljetnog češnjaka panj je nježan i male debljine, dok je u zimskog češnjak tvrd i gust;
• Tlo sorti također ima karakteristične razlike. Ako se zimska sorta dobro osjeća na pjeskovitim ilovastim tlima, tada je za proljetnu sortu pogodno samo lagano ilovasto tlo. Prva vrsta također se razlikuje po svojoj otpornosti na mraz;
• Također možete razlikovati kulture reprodukcijom. Proljeće se razmnožava klinčićima, zima zračnim lukovicama.

Možda su ovo najvažnije točke koje su odgovorile na pitanje: koja je razlika između proljetnog i zimskog češnjaka.

Sortna raznolikost ove vrste je velika. Ispod su najbolje i najpopularnije sorte proljetnog češnjaka.

Koju je bolje odabrati, kada i zašto?

Svaka vrsta češnjaka prikladna je za određenu svrhu. Stoga, ako ne znate koji je bolji odabrati, onda odlučite za što vam je potreban:

1. Za domaćice koje zimi rade pripravke, prikladnije su zimske sorte. Puni su hranjivih sastojaka, nema potrebe za dugotrajnim skladištenjem.
2. Ako planirate saditi češnjak na zemljištu sljedeće godine, tada biste trebali odabrati proljetni češnjak, jer može trajati do proljeća i dati novi urod.
3. Agrofirme koje uzgajaju i prodaju češnjak preferiraju proljetne sorte. Prinos proljeća je veći. Manje je potrebno održavanje, ne ispaljuje strelice. Ima dug vijek trajanja.
4. Vrtlari često sade ozim češnjak. Glave su veće, zubi su veliki i privlačnog su izgleda.

Po izgledu je lako razlikovati proljeće od zime. Svaka vrsta češnjaka zdrava je i neophodna za upotrebu. Ali, koji je za vas prikladniji, vi sami birate. Preporuča se saditi obje vrste na mjestu.

Vrste proljetnog češnjaka

Victorio

Češnjak lukovica - uzgoj

To je rano sazrijevajuća, visoko rodna vrsta. Nema strelice, glavna značajka je velika otpornost na štetnike i razne gljivične bolesti. Lukovice su zaobljene, blago spljoštene pri vrhu i dnu, ljuske su žućkastobijele boje. Listovi narastu do 20-25 cm visine, a u širinu - ne više od 1-1,5 cm. Uz pravilnu njegu, lišće je tamnozelene boje, ima blago cvjetanje.

Guliver

Ovo je najčešća sorta u našoj zemlji. Ne možemo ga ne voljeti, jer ga odlikuje impresivna veličina plodova i lišća. Kultivar je srednje kasan i jedini vrh strijele proljetnih vrsta. Sezona rasta traje od 85 do 98 dana.

Proljetni češnjak vrlo je plodan

Listovi biljke mogu narasti do 55 cm duljine i do 4 cm širine. Tamnozelene su boje, s gustim voštanim cvatom. Jedna lukovica može proizvesti 8 do 12 listova.

Lukovica je prekrivena sivkastim ljuskama, težina varira od 100 do 120 g, ali u nekim slučajevima može narasti i do 250 g. Zubi sadrže od 3 do 5, prilično su veliki.

Sorta je uzgajana 2001. godine na VNIISSOK-u, nakon nekog vremena preporučena je za uzgoj u svim regijama.

Jelenovski

Unatoč činjenici da je sorta klasificirana kao proljetna, može se koristiti i za sadnju u jesen. Sorta je sredina sezone, ne puca strijele. Sezona rasta traje od 110 do 120 dana.

Listovi narastu do 30 cm širine 13 mm. Imaju blagi voštani premaz. Lukovice su male, zaobljene, težine do 20-25 g, prekrivene suhom bijelom kožom.

Jedna glava može sadržavati od 16 do 18 zuba.

Sorta je nadaleko poznata po visokom prinosu. S 1 hektara zemlje možete ubrati 3,7 tona češnjaka. Pridržavajući se pravila za uvjete skladištenja, može trajati do 2 godine.

Okus

Francuska sorta koja je dugo stekla slavu u zemljama poput Španjolske, Nizozemske, Bugarske, a sada i u Ukrajini i Rusiji. Pogled koji se ne snima.

Lukovica češnjaka srednje veličine. Može težiti oko 60-80 g. Sadrži 15-20 malih zuba. Prekriven je suhim, prozirnim ljuskama.

Aroma češnjaka ima izvrsne prinose i tržišne performanse. Ako se pravilno čuvaju, lukovice se mogu čuvati do jedne godine.

Po čemu se međusobno razlikuju

Analizirat ćemo kriterije po kojima se ozimi usjevi razlikuju od proljetnih, a također ćemo pogledati fotografije različitih sorti.

U izgledu

Kako razlikovati sorte po izgledu? Prije svega, vrijedi napomenuti oblik glave i broj zuba. U ozimim usjevima, u pravilu, ima ih 6 ili 8. Oni su veliki i gotovo identične veličine.
U proljeće broj klinčića doseže 20 komada, svi su različiti u veličini. Složeni u spiralu - što je bliže sredini, to je manji.

Zimski češnjak ima strelice s lukovicama. Zbog njih glava postaje manja, jer strelice zauzimaju velik udio hranjivih sastojaka, pa se moraju ukloniti. U proljetnih sorti nema strelica. Ljuska ozimih usjeva je tvrđa i gušća, dok je proljetnica mekša.

Ukus

Većina vrtlara primjećuje da je okus proljetnih sorti mekši i pikantniji. Iako se mnoge zimske sorte razlikuju po svojoj oštrini i oštrini.

Po sastavu i svojstvima

U strelicama (lišću) zimskih sorti postoji mnogo vitamina i korisnih elemenata: askorbinska kiselina, vitamini B1, B3, provitamin A. Glavice češnjaka sadrže polisaharide, biljne proteine, masti (esencijalna ulja).
Nakon dozrijevanja u klinčićima nastaje puno fruktoze i glukoze. Tijelo ih dobro apsorbira i imaju veliku vrijednost za ljudsko zdravlje. Uz to, zimske se sorte mogu pohvaliti visokim sadržajem vlakana, škroba i organskih tvari.

Vitamine predstavljaju karoten i niacin. Odvojeno, treba reći o tiaminu - ima ga samo u češnjaku. Svi su ti mikroelementi korisni za ljudsko tijelo: sudjeluju u redoks procesima, imaju izvrstan protuupalni učinak i djeluju kao prirodni baktericidi. Uz to, ozimi usjevi sadrže fosfor, kalij, bakar, sumpor, selen, cirkonij, natrij i kalcij.

Što se tiče proljetnih sorti, one po količini hranjivih sastojaka nisu inferiorne od zimskih. Jod je od posebne važnosti: 1 kg sadrži 0,94 mg. Češnjak također sadrži aminokiseline, uključujući lizin. Eterična ulja karakteriziraju visoka antibakterijska svojstva.

Važno! Kemijski sastav proljetnog i zimskog češnjaka ovisi o sorti, tlu, klimatskim uvjetima regije, uvjetima skladištenja i sastavu primijenjenih gnojiva.

Do razdoblja zrenja

Proljetni usjevi dozrijevaju u drugoj polovici ljeta, pa se žetva bere u kolovozu. Zimski usjevi dozrijevaju mnogo ranije - početkom ljeta. Utvrditi jesu li lukovice zrele ili ne vrlo je jednostavno: lišće biljke treba postati žuto i suho.

Po vremenu slijetanja

To je glavna razlika između dviju kultura. Zimski usjevi sade se otprilike mjesec dana prije početka prvog mraza. U pravilu je ovo kraj rujna - početak listopada.

Zimski usjevi imaju izvrsnu otpornost na mraz i podnose teške klimatske uvjete. Proljeće, s druge strane, ne podnosi vremenske promjene, pa je sade početkom travnja. - potrebno je da se zemlja barem malo ugrije.

Čuvanjem kvalitete

Proljetni češnjak čuva se bolje od zimskog. Ne gubi svoj okus i tržišni izgled do 1 godine. Neke se sorte mogu čuvati na niskim temperaturama i do 2 godine.

Glavna stvar je pohraniti povrće na suhom, tamnom i hladnom mjestu. Većina zimskih sorti čuva se najviše oko šest mjeseci.

Za njegu

Yarovaya treba pažljiviju njegu, treba mu plodno tlo. Također, sorta "voli" hranjenje, koje biljci daje potrebne minerale.

Ozimi usjevi su nepretenciozniji, potrebno ih je oploditi u 2 puta manje. Obje sorte trebaju redovito zalijevanje i suzbijanje korova.

Sadnja proljetnog češnjaka

Kako čuvati češnjak

Da bi žetva bila visoka i plodna, važno je ne samo pravilno pripremiti tlo, već i pažljivo razmotriti izbor sjemena proljetnog češnjaka.

Prilikom sadnje važno je odabrati velike klinčiće i lukovice. To bi trebalo značiti da će prinos biti velik, a same lukovice velike.

Sadnja češnjaka na otvorenom

Također je važno obratiti pažnju na vanjsku komponentu zuba. Dobro i loše možete razlikovati po njihovoj tvrdoći i gustoći. Izbjegavajte mekane, mlitave zupce koji imaju žute mrlje, trulež i plijesan.

Prilikom sadnje klinčića ne smiju se guliti. 12 sati prije sadnje sadni materijal se dezinficira u otopini kalijevog permanganata ili bakrenog sulfata.

Prije sadnje tlo treba opustiti i poravnati. Utori bi trebali biti duboki 3-4 cm. Zubi su zasađeni dnom prema dolje. Udaljenost između njih trebala bi biti 8-12 cm. Odozgo, češnjak je prekriven zemljom i lagano nabijen.

Također, tlo treba malčiranje. Za to možete koristiti slamu ili piljevinu. Debljina takvog sloja trebala bi biti 2-3 cm.

Preporuke za uzgoj češnjaka

Dobra žetva je nezamisliva bez poštivanja agrotehničkih uvjeta: odabira pravog mjesta, pravodobne sadnje i naknadne njege.

Vrijeme ukrcaja

Zimski češnjak sadi se u jesen, ali treba proći 2 mjeseca nakon ubiranja prethodnog uroda. To bi trebalo učiniti 2 tjedna prije nego što se na ulici uspostavi stalna niska temperatura. Ne vrijedi žuriti kao ni vući sa sadnjom - na taj način možete izgubiti sadni materijal.

Proljetna sorta sadi se u proljeće, najkasnije početkom travnja. Nije potrebno čekati potpuno zagrijavanje, glavna stvar je ne propustiti vrijeme kada je zemlja još uvijek puna vlage nakon topljenja snijega. Ako se nije uspio, tada je trenutak izgubljen.

Da li je moguće saditi proljetni češnjak u jesen prije zime

Za ljubitelje pokusa koji se pitaju je li moguće posaditi proljetni češnjak prije zime, koliko se truda mora uložiti, možete odgovoriti na sljedeće. Proljetna sorta zasađena u jesen će rasti samo ako je dobro izolirana malčem. Ali u regijama s posebno ozbiljnim zimama, ne biste trebali riskirati, jer će tamo stopa uspjeha biti niska, što će poništiti sve napore.

Njega

Kakvo tlo voli češnjak?

Da bi dobio dobru žetvu, treba ga pravilno njegovati. Prije svega, tlo se mora stalno opuštati i oslobađati se korova. Kad češnjak tek počinje rasti, treba mu osigurati dovoljno vode. Nakon toga se količina vode postupno smanjuje.

Proljetni češnjak u vrtu

Obavezno primijenite mineralna i organska gnojiva. Čim pero naraste 7-10 cm duljine, primjenjuju se dušična gnojiva.

Također, tijekom ljetne sezone češnjak se prihranjuje 2-4 puta fosforno-kalijevim gnojivima.

Najbolje proljetne sorte

Tri najbolje proljetne kulture izgledaju ovako:

1. Jelenovski. Zaobljene bijele žarulje svidjele su se mnogim vrtlarima. Težina jedne glave kreće se od 30 do 40 g. Zubi su nježno ružičasti, u jednoj žarulji ima ih oko 25. Elenovski se čuva dugo - oko 2 godine. Sorta ima visok prinos i otpornost na gljivične bolesti. Njega ne zahtijeva posebna znanja, glavna stvar je zalijevanje i uklanjanje korova na vrijeme.
2. Aleisky. Sorta koja kasno sazrijeva, čuva se u prosjeku oko 9 mjeseci. Najbolja preteča za sadnju su kupus, krastavci, krumpir. Mane: lako izloženi muhama luka, zbog čega je potrebno na vrijeme primijeniti prihranu i gnojiva. Široko se koristi u pripremi hrane i konzerviranju.
3. Okus. Ova nam je sorta došla iz Francuske i osvojila je pažnju mnogih vrtlara. Otporan na gljivice i parazite. Glave su srednje, meso čvrsto, srednje oštro. Karakterizirana je kao plodna sorta, izvrsna za uzgoj u srednjem pojasu zemlje.

Čišćenje i skladištenje

Skladištenje proljetnog češnjaka

Možete odrediti kada se bere kada lišće požuti i postupno se počne sušiti - to je prvi znak da je berba proljetnog češnjaka spremna za berbu. Čišćenje se vrši po suhom vremenu, do druge polovice rujna.Prvih sat vremena biljka treba ležati na tlu, sljedeći put kada se suši pod krošnjom, pod uvjetom da je temperatura topla. To možete učiniti u potkrovlju. Za to vrijeme glave u potpunosti sazrijevaju. Ako su glavice češnjaka pod užarenim suncem, to će znatno skratiti vrijeme skladištenja.

Biljke se mogu postaviti ravnomjernim slojem na površinu ili mrežu. Također se mogu vezati u srednje lepinje i objesiti. Važno je da na žaruljama nema oštećenja, udubljenja ili ogrebotina, inače tamo mogu prodrijeti razne vrste mikroorganizama, zbog toga će rok trajanja biti kraći.

Skladištenje proljetnog češnjaka

Češnjak svezan u pletenice najbolje je držati na zidu. Za to se preporučuje uporaba vrećica izrađenih od papira ili kartona s pristupom zraku. Vreće čuvajte na hladnom i suhom mjestu. Ovo je metoda toplog skladištenja. Osušeni lišće treba izrezati na 5 cm od vrata glave. Prekratko rezanje može oštetiti žarulju. U hladnim uvjetima lukovice češnjaka stavljaju se u suhu sobu ili hladnjak s temperaturom od +1 do +5 stupnjeva.

Odabir mjesta slijetanja

Češnjak se dobro osjeća na plodnim kultiviranim svijetlim ilovastim ili pjeskovitim ilovastim tlima s neutralnom reakcijom. Od jeseni odabrali su vrtni krevet zaštićen od sjevernog vjetra na sunčanom mjestu s blagim nagibom koji osigurava protok vode. Treba izbjegavati nizinska područja na kojima snijeg dugo leži i nakuplja se voda.

Kopajući zemlju do dubine bajoneta lopate, na kvadratni metar površine nanosi se 3 šalice drvenog pepela, pola kante komposta ili humusa i 10-15 grama složenog mineralnog gnojiva.

Je li češnjak dobar za srce?

Je li češnjak dobar za srce i za ljudski kardiovaskularni sustav: sposoban je smanjiti razinu kolesterola u krvi i sprečava stvaranje aterosklerotskih plakova. Iako je ovaj učinak samo kratkoročne prirode, stoga pravilna prehrana u sprezi sa zdravim načinom života nije stvar class = "aligncenter" width = "840" height = "480" [/ img]

Kultura je sposobna proširiti krvne žile, kao rezultat toga - smanjenje krvnog tlaka. Nesumnjivo je da je ovo svojstvo začina vrlo korisno za hipertenzivne bolesnike.

Je li češnjak dobar za želudac?

Češnjak može povoljno utjecati na stanje gastrointestinalnog trakta, općenito, a posebno na želudac. Ali pod jednim uvjetom: probavni sustav mora biti potpuno zdrav, inače je bolje ne koristiti ljuti začin kako bi se izbjeglo pogoršanje kroničnih bolesti.

Prema nedavnim istraživanjima, češnjak potiče proizvodnju probavnih enzima i izlučivanje žuči, što pozitivno utječe na probavu i apsorpciju hrane: osjećaj težine nakon jela bit će potpuno nepoznat onima koji sustavno jedu klinčić - još jedan ljuti začin. Također blagotvorno djeluje na crijevne mišiće, poboljšavajući njegovu peristaltiku, inhibira procese fermentacije u tijelu uzrokovane mikrobima i štetnim bakterijama.

ŠTO ČEŠNJAK LAgati?

Prema Državnom registru, češnjak je najlošije uskladišten sorte u spomen na Ershov, Celestial, Triumph i Jubilee Gribovsky

- najviše 5 mjeseci. Čuvaju se malo duže, do šest mjeseci
Agate, Altair, Ametist, Brodokolmaksky, Vyatsky, Nar, Granit, Dobrynya, Elizar, Zooksky, Korinka, Commissar, Azure, Doctor, Losevsky, Odintsovsky jubilej. Oniks, Opal, U spomen na Viktora, Moskovska regija, Jedro, Sarmat
.

Sorte mogu trajati i do 7 mjeseci Gladijator, Demidov i Sjećanje na Novičkova

, i do 8 -
Herman, Kasmala i u spomen Alekseeve
... Ali najbolje rezultate na temelju skladištenja pokazuju sorte
Belozerovskog i Otradnenskog
, plus zadržavaju svoja svojstva do 9 mjeseci, i
Pouzdan
do 11 mjeseci. Ali naravno, sve će ove brojke biti stvarne samo ako se poštuju pravila skladištenja.

Češnjak se smatra najčešćom i najsvestranijom povrtnom kulturom. Koristi se ne samo u kulinarstvu, već i u medicini pri stvaranju ljekovitih dekocija i smjesa. Dvije su glavne vrste češnjaka - proljetni i zimski. Prije nego što počnete saditi takvo povrće, morate shvatiti koja je točno razlika između zimskog i proljetnog češnjaka.

SKLADIŠTENJE ČESNIKA: PRVI ZAKLJUČAK.

Češnjak se ne čuva ako je pod utjecajem gljivičnih ili bakterijskih bolesti, kao i grinja. Pažljivo pregledajte glave koje se čuvaju i na vrijeme uklonite oštećene! Da biste se zaštitili od bolesti, potrebno je promatrati plodored, dezinficirati sadni materijal, a također ukloniti zahvaćene biljke iz vrta tijekom vegetacije.

RIJETKO BILJNO SJEME ZA VAŠ VRT - BESPLATNA DOSTAVA. CIJENE SU JAKO NISKE. POSTOJE RECENZIJE

Koliko pažljivo slijedite pravila skladištenja: vlažnost i temperatura? Je li vam češnjak prevruć, hladan i suh? Prema pravilima, optimalna temperatura čuvanja češnjaka je od 2 ° do 5 ° uz vlažnost zraka od 50%.

Možete li stvoriti takve uvjete u stanu? Mislim da ne ... Vlaga u hladnjaku je uvijek puno veća, temperatura u sobi je veća.

SKLADIŠTENJE ČESNIKA: DRUGI ZAKLJUČAK.

Češnjak nije bio konzerviran jer mu uvjeti skladištenja nisu odgovarali.

Što ja to radim? Češnjak čuvam u plastičnoj posudi s poklopcem na kojem su rupe. I držim ga u ormaru u najhladnijoj sobi u stanu (tamo je temperatura zraka zimi oko 18 °). Pod tim uvjetima, češnjak bez zaštite u obliku posude, staklenke i vlastitih vaga brzo će se isušiti. Stoga je vrlo važno održavati cjelovitost površinskih ljuskica glavice češnjaka. A za to se mora temeljito osušiti, ukloniti sve bolesne ili oštećene glave, ostatak staviti u posudu ili staklenku, kartonsku kutiju ili glinenu posudu i staviti na čuvanje u najhladniju sobu s niskom vlagom. Tada će vaš zimski češnjak potrajati do sljedeće berbe!

Ali što ako ste učinili sve kako treba, a češnjak i dalje ne opstaje?