Prednosti i karakteristike švicarske pasmine krava

Priča o porijeklu

Prva spominjanja pasmine krava Schwyz zabilježena su u dalekom XIV stoljeću. Planinski kanton Schwyz - ova regija u Švicarskoj izravno je povezana s ovom pasminom, jer je tamo uzgajana križanjem lokalnih krava s orijentalnim pojedincima. Time se težio određenom cilju - uzgajati životinju od koje možete dobiti puno mlijeka i mesa. Tih dana puno se pažnje posvećivalo još jednoj osobini - krava je morala imati radne osobine. Stoga su za križanje korištene samo najjače i najzdravije jedinke s najboljom produktivnošću.

Cilj je postignut, nova pasmina pokazala se visoko produktivnom u svim smjerovima: rano sazrijevanje, izvrsne tjelesne građe. Uzgojni radovi ne prestaju do danas. Konkretno, sada postoje dvije podvrste unutar švicarske pasmine: dolinske krave i planinske krave. Obje sorte imaju neke karakteristične osobine, a to se koristi za poboljšanje pasmine.

zaključci

1. Švicarska pasmina krava uzgajana je u Švicarskoj, danas se može naći gotovo bilo gdje u svijetu.
2. Imaju visoku cijenu, stoga se često ne koriste za masovni uzgoj, ali se mogu koristiti za inbriding, kao i za dobivanje visokokvalitetnog mlijeka.
3. Unutar pasmine razlikuje se nekoliko vrsta ovisno o smjeru produktivnosti. Imaju drugačiji ustroj i karakteristike sadržaja.
4. Švicarske krave izbirljive su u hrani i sadržaj. Važno je pravilno organizirati staju, poštujući sve norme.
5. Ova pasmina goveda ima dobro zdravlje i jak imunitet., a također gotovo da nema urođenih razvojnih patologija.

Opseg distribucije

U početku je švicarska pasmina bila prisutna samo na povijesnom području, ali s vremenom su se takvi pojedinci počeli pojavljivati ​​u Italiji, Njemačkoj, Austriji. Takve životinje došle su i u Ameriku, ali mnogo kasnije, u 20. stoljeću. Prirodno, zbog boravka u drugim zemljama pasmina je pretrpjela neke izmjene, jer su pojedinci morali biti križani s pasminama koje su tamo prevladavale. Tako u Italiji švicarska krava ima veći prinos mesa, dok su u Njemačkoj i Austriji pojedinci, naprotiv, manje veličine.

Ni ova pasmina nije poštedjela Rusiju. Ovdje se prvi put pojavila u 19. stoljeću. Isprva su dovođeni odrasli bikovi i junice, križani su između sebe i s lokalnom stokom. Kao rezultat ove selekcije uzgojena je smeđa švicarska pasmina tri različite podvrste: mliječna, mesna i mliječno-mesna.

Bikovi su se razlikovali po uzgojnim kvalitetama, pa su ih posebno držali na uzgajalištima i naširoko koristili za poboljšanje pasmine lokalnog goveda. Švicarska pasmina dobila je distribuciju u Rusiji u provinciji Smolensk i u regiji Moskva. Najveća rasprostranjenost pasmine zabilježena je 1925. godine nakon što je pasmina uvrštena u Državni odbor za pedagoška prava - državnu knjigu rodoslovnih životinja. Danas je najčešće uzgajana univerzalna, mliječna i mesna, švicarska pasmina. Otprilike 2% ukupne populacije stoke u Rusiji čine švicarske krave.

Podrijetlo pasmine švicarske krave

Smeđa švicarska krava jedna je od najstarijih pasmina stoke koja se trenutno uzgaja.Uzgojen je prije otprilike 700 godina u planinskom predjelu Švicarske, danas poznatom kao kanton Schwitz (otuda i naziv pasmine). Prilikom stvaranja švicarske krave korištena je stoka kratkog roga koja je u Europu iz Azije donesena puno prije toga, a koja je ukrštena s lokalnom neoplodnom stokom.

Glavni cilj tadašnjih uzgajivača bio je stvoriti pasminu koja je jednako izdržljiva i otporna na teške prirodne i klimatske uvjete švicarskih alpskih pašnjaka. Istodobno, velika važnost pridavana je i dobrim pokazateljima uspješnosti, što je postignuto ne samo selekcijom, već i stvaranjem posebnih uvjeta za držanje i hranjenje životinja.

Zanimljivo je da su u prvoj fazi formiranja pasmine uzgajivači stoke, između ostalog, nastojali povećati izdržljivost životinja, uključujući i upotrebu ove stoke za poljoprivredne radove. No kad je nestala potreba za regrutiranjem stoke za rad na poljima, uzgajivači su se u potpunosti usredotočili na poboljšanje produktivnosti krava i govedine.

Nakon što su se Švicarci razvili u stabilnu pasminu, počeli su se uzgajati izvan Švicarske, prvenstveno u susjednoj Italiji, Austriji i Njemačkoj. Početkom 19. stoljeća pasmina je već bila prilično poznata i uživala je pošteno poštovanje u Europi, pa su je počeli uvoziti u Novi svijet, a posebno u SAD.

Švicarska mliječna pasmina krava došla je u Rusiju u drugoj polovici 19. stoljeća. Međutim, čistokrvni Švicarci u to vrijeme kod nas nisu bili previše popularni zbog visokih zahtjeva za uvjete pritvora i redoslijed hranjenja. Međutim, švicarsko govedo bilo je uključeno u formiranje / poboljšanje takvih pasmina kao što su kostroma, smeđa karpata, kavkaska smeđa itd.

Budući da se pasmina dugo vremena uspjela proširiti daleko izvan granica svoje povijesne domovine, u svakoj se zemlji u kojoj se dugo uzgaja formirao vlastiti podtip švicarske krave. Ti se nacionalni podtipovi često razlikuju od krava koje se još uvijek uzgajaju u kantonu Schwitz.

Primjerice, u Austriji i Njemačkoj predstavnici ove pasmine osjetno su manji (što je tipično za mliječne krave), dok su u Italiji i Francuskoj uzgajivači, naprotiv, radili na povećanju žive težine i mesne produktivnosti ove stoke. Što se tiče Rusije, uzgajamo univerzalni Schwyz s blagim predrasudama prema proizvodnji mlijeka.

Karakteristike

Kao što je već spomenuto, u svakoj su zemlji švicarske pasmine dobile neke vlastite promjene, ali uobičajeno je pozivati ​​se na općeprihvaćene standarde:

• Smeđa boja, moguće su razne nijanse. Uz greben se vidi svijetla pruga. Bikovi su u pravilu intenzivnije obojeni, glava i prednji dio tijela tamniji.
• Tijelo takvih životinja proporcionalno je presavijeno - zdepasto je i snažno, noge su ravne i ne preduge. Vrat nije predug, ali mišićav, glava je mala i uredna sa širokim čelom.
• Životinje imaju tanku i elastičnu kožu.
• Sljedeća karakteristična značajka je da je oko nosa rub olovne boje i rub sitnih dlačica.
• Bikovi su prilično visoki u usporedbi s kravama drugih pasmina, u grebenu dosežu 150 cm, dok duljina tijela doseže 170 cm.
• Mliječna švicarska krava može se razlikovati po izduženijem tijelu i ravnim rebrima, krhkom kosturu, zaobljenom trbuhu i velikom vimenu.
• Smjer mlijeko i meso karakteriziraju dobro razvijeni mišići. Vime je u ovom slučaju mnogo manje i ima oblik zdjelice.
• Mesna vrsta ove pasmine ima labave mišiće, moćna konveksna prsa i nerazvijeno vime.

Pasmina Jersey

Jersey pasmina krava. mliječna pasmina, razvijena u Engleskoj (otok Jersey, Jersey) poboljšavajući lokalno normansko i britansko govedo i odabirući ih za udio masti.Inbreeding je bio široko korišten, što je rezultiralo nježnom, suhom, često previše razvijenom konstitucijom u pasmini. Životinje imaju široko, potišteno čelo, dobro razvijene očne duplje i kratki facijalni dio lubanje; vrat je dugačak, ravan; prsa su duboka, ali uska; greben je često oštar i visok, rebra postavljena koso, zaobljena; slabin je dugačak; široko dupe. Česte su vanjske i ustavne mane. Boja od svijetlocrvene i smeđe do tamno smeđe. Težina bikova je 600-700 kg, krava 360-400 kg. Mliječnost krava u prosjeku 3500 kg godišnje, udio masti u mlijeku 5-6%.

Pasmina se uzgaja u Engleskoj, SAD-u, Danskoj, Novom Zelandu, Kanadi, Francuskoj, Australiji i dr. Uzgajalište je prvi put uvedeno u SSSR 1947. Jersey bikovi se koriste u križanju s mliječnim kravama za povećanje sadržaja masti .

Produktivnost

Produktivnost ove pasmine i njene univerzalne sorte određuje se u sljedećim područjima:

• Debljanje je važan pokazatelj. Telad ove pasmine može uz odgovarajuću njegu dodati 1 kg dnevno. Istodobno se rađaju velike i teže 35-40 kg. Ako se u potpunosti slijede sve preporuke za održavanje, do kraja prve godine života tele će težiti oko 250 kg, sa 1,50 godina 370 kg.
• Težina odraslih. Životinje ove pasmine su velike. Primjerice, krava može težiti do 800 kg, bik do 1000 kg. Prinos mesa tijekom klanja ovisi o smjeru pasmine i o gojenosti životinje i iznosi 50-60%.
• Prinos mlijeka. Krave ove pasmine daju u prosjeku 3-3,5 tona mlijeka tijekom razdoblja laktacije, sadržaj masti kreće se od 3,6-3,8%. U dobrim uzgajalištima, uz obilno uravnoteženu prehranu, krava može proizvesti do 5 tona mlijeka. Postoje rekorderi koji godišnje proizvedu do 12 tona mlijeka. Mlijeko takvih krava toliko je cijenjeno da se naširoko koristi u proizvodnji sira.

Holštajn

Razvijeno kao rezultat prirodnih rasplod... Nije bilo posebnih križeva za dobivanje krava Holstein. U osamnaestom stoljeću poboljšanje kvalitete pasmine provedeno je pažljivim odabirom. U istom razdoblju vrste Holstein stekle su popularnost u europskoj poljoprivredi.

Pasmina krava Holštajn, čija se fotografija može vidjeti u nastavku, jest meso i mliječni proizvodi vrsta stoke, popularna na farmama u Rusiji i inozemstvu. Pasmina pokazuje visoke pokazatelje uspješnosti: impresivnu mliječnost i brzo debljanje.

Holsteinov izgled daje sljedeće karakteristike:

• Visina grebena je jedan i pol metar.
• Težina odrasle krave doseže 800-900 kilograma. Težina bika često prelazi tonu.
• Oblik tijela karakterističan za mliječni tip: tijelo je izduženo, ima oblik klina.
• Ramena i slabin su široki.
• Vime je uvučeno, s istaknutim venama.
• Boja ima dvije glavne boje, koje se javljaju u različitim omjerima. Postoje potpuno bijele, crne i pjegave šarene jedinke.

Holshtinskaya ima najveću proizvodnju mlijeka. Specifična količina proizvoda je u velikoj mjeri ovisi o klimatski uvjeti, kao i iz regije prebivališta stoke. Opskrba krmom također igra važnu ulogu u produktivnosti.

Prosječna količina mlijeka primljena od jedne krave kreće se od 5 do 11 kilograma. Proizvod ima visok udio masti - oko 4% i veliku količinu bjelančevina - 3,5%.

Rast tjelesna težina bika je jedan kilogram dnevno. Pasmina ima dobre mesne kvalitete. Prinos klanja doseže 60% mase.

Za i protiv

Kao i svaka druga, krava Holštajn ima svoju prednosti i nedostaci. Među pozitivnim aspektima uzgoja pasmine valja istaknuti sljedeće osobine:

• Visoke stope mliječnosti.
• Rano zrelost. Krava u godinu i pol dana dosegne 350 kilograma.
• Mogućnost rane gnojidbe.
• Dobra prilagodba vremenskim promjenama.
• Brzo debljanje.
• Snažan imunitet.

Krava ih također ima ograničenja:

• Krave su podložne stresu, koji može negativno utjecati na mliječnost.
• Visoki higijenski zahtjevi pasmine.
• Hirovita prehrana.
• Veliki troškovi održavanja.

Prednosti i nedostatci

Pasmina koja je nastala kao rezultat složenog uzgojnog rada ima brojne prednosti. To uključuje:

• Jednostavna aklimatizacija i izdržljivost. Kratkotrajni stresovi ili ne predugo zadržavanje u nepovoljnim uvjetima neće utjecati na produktivnost pojedinaca, kao ni na njihovu opću dobrobit.
• Imunitet, koji omogućava pojedincima da se odupru mnogim bolestima svojstvenim govedima.
• Dobrodušan, prijateljski raspoložen, mirne naravi. Štoviše, ljubaznost ovih krava očituje se i u odnosu na ljude i na rodbinu. Međutim, u švicarskom krdu postoji jasna hijerarhija. Vođa se bira jednom i ostaje zauvijek. Smjer u kojem će se kretati stado ovisi o vođi.
• Rano sazrijevanje i visoke reproduktivne kvalitete. Vjerojatnost da će biti mrtve teladi minimalna je.
• Sadržaj masti u mlijeku, što ga čini pogodnim za proizvodnju sira i maslaca. Sadržaj masti u mlijeku u potpunosti nadoknađuje ne previsoku mliječnost ovih krava.
• Ubrzani rast i povećanje mišića.

Govoreći o prednostima, ne smijemo zaboraviti i na nedostatke:

• Teška mužnja, proizvodnja mlijeka je do 1,2 kg u minuti. To je značajka svih švicarskih krava, zbog kojih je strojna mužnja gotovo nemoguća, jer strojevi su dizajnirani za veću stopu isporuke mlijeka.
• Izbirljiva hrana. Pojedinci ove pasmine neće jesti pljesnivu i ustajalu hranu. Osim toga, ponekad je preporučljivo izmjenjivati ​​krmiva kako bi se stvorila neka raznolikost. To povećava produktivnost.
• Nedostatak sposobnosti korištenja pojedinih krava za strojnu mužnju. To je zbog činjenice da vime junica često nastaje pogrešno i može se muziti samo ručno.

Za i protiv

Krave Shvitsy posebno su popularne u svojoj zemlji podrijetla. Poznati švicarski sir pravi se od njihovog mlijeka. Rasprostranjeni su i u Njemačkoj, Italiji, Austriji, Americi. Ali u prostranstvima bivšeg SSSR-a uzgoj krava rijetkost je.

• Ovaj je fenomen teško objasniti, jer pasmina ima velik broj pozitivnih osobina, i to:
• jak imunološki sustav;
• brza aklimatizacija i prilagodljivost bez obzira na vremenske uvjete;
• ujednačen karakter, koji karakterizira smirenost i mirnoća;
• prilično visoke stope reprodukcije;
• brzi rast i razvoj.

• Minusa je malo, ali oni su i dalje tu. Osnovni, temeljni:
• selektivnost i poneka izbirljiva prehrana;
• mali protok mlijeka, naime: oko litre u minuti;
• struktura vimena kod nekih jedinki ne dopušta automatsku mužnju.

Dijeta

Da bi se mladi u potpunosti razvili, a odrasla osoba dala što više mlijeka, nužna je i važna punopravna uravnotežena prehrana. Trebao bi sadržavati dobro sijeno, silažu, korijenje, mekinje (zimi su potrebni).

Ljeti se krave zadovoljavaju pašnjačkom travom, ali nije svaka pašnjaka prikladna. Na njemu bi trebala biti dobra sočna trava. U tu svrhu posebno se sije djetelina, graška, grašak i lucerna. Tada se, bliže jeseni, kosi ista trava i priprema sijeno. Stepski pašnjaci s zaostalom vegetacijom nisu prikladni za švicarske krave.

Važno! Krave ove pasmine su izbirljive. Stoga ih treba obilno hraniti i raznoliko hraniti. O tome izravno ovisi njihovo zdravlje i kvaliteta mlijeka. U svakom slučaju, osnova prehrane su sijeno, korijenje i mekinje.

Optimalna shema hranjenja ujutro i navečer je voda, sijeno, krmne smjese, a popodne - sijeno i voda.

Uvjeti za držanje krava švicarske pasmine

U svoj svojoj izdržljivosti i svestranosti, švicarska pasmina krava poznata je po svojoj hirovitosti prema uvjetima držanja i prehrani. Sva odstupanja od utvrđenih preporuka uvelike smanjuju ionako prilično prosječnu proizvodnju mlijeka, a utječu i na karakteristike mesa.

Prehrana ove pasmine trebala bi se temeljiti na suhom sijenu, silaži, mekinjama i svježem povrću. Ljeti se životinje moraju pustiti na slobodnu ispašu, po mogućnosti na posebno pripremljenim livadama s unaprijed zasađenim trajnicama najpoželjnijih vrsta. Da bi se povećala proizvodnja mlijeka i kvaliteta mlijeka, vrlo je važno da hrana sadrži grašak, djetelinu, grašku i lucernu.

Smatra se da je metoda štancanja pašnjaka poželjnija za švicarsku pasminu, jer krave daju kvalitetnije mlijeko na slobodnoj paši. Međutim, neki poljoprivrednici tijekom cijele godine prakticiraju smještaj u štalama. U ovom slučaju, ljeti se životinje moraju osim krmne smjese hraniti i svježim začinskim biljem. Ova je metoda prikladnija za farme specijalizirane za proizvodnju mesa i mliječnih proizvoda ili isključivo za proizvodnju mesa.

Novorođena teladi i svježe teljene krave trebaju veću pažnju. U sastav njihove prehrane nužno je uključiti mješavinu zobenih mekinja, koja će kravi omogućiti da brzo dobije snagu i oporavi se od poroda.

Za glavno stado preporučuje se sljedeća prehrana: ujutro - voda, sijeno i krmne smjese, popodne - voda i sijeno, navečer opet krmne smjese i sijeno s vodom. Također, svakodnevnim životinjama treba davati određenu količinu zelene sočne hrane - povrće, trava, silaža itd.

Sadržaj

Glavne metode držanja švicarskih krava:

• Stoilovy. Idealno je za farme na kojima se drži telad, a tijekom cijele godine postoji odgovarajuća opskrba raznovrsnom hranom.
• Stajski pašnjak. Ovo je glavna metoda za privatna kućanstva. Ispada da hranu treba pripremati samo za zimu. U toplo doba sezone krave pasu na pašnjacima.

Topla, prozračena prostorija igra važnu ulogu u normalnom razvoju krava. Također je potrebno voditi brigu o slobodnom prostoru za svaku kravu. U idealnom slučaju, ovo bi trebala biti soba od oko 2-4 m2, s visokim stropovima. Također trebate računati na činjenicu da će tele prvi put nakon telenja biti sisano s kravom.

Švicarske krave i bikovi vrlo su teški, pa se mora obratiti pažnja na pod u staji, koji mora biti čvrst. Važno je da kopita krave ne klize preko nje. To je ispunjeno raznim ozljedama. U prostorijama za krave potrebno je osigurati prirodno svjetlo. Čišćenje i promjena posteljine temelj su skrbi za stoku. Krave se povremeno četkaju. Vime zahtijeva higijenu - opere se prije svake mužnje sapunicom. Kako bi se spriječilo stvaranje pukotina na vimenu, nakon mužnje se podmazuje posebnim spojevima.

Zdravlje

Kao što je već spomenuto, snažni imunitet svojstven je ovoj pasmini. Dovoljno je redovito sanirati staje kako bi se isključio morbiditet u stadu. Tjedno liječenje prostorija, hranilica, pojilica posebnim otopinama za dezinfekciju ili kipućom vodom smanjuje vjerojatnost bolesti. Obrada je važna prije preseljenja mladih životinja. telad još nema tako jak imunitet kao odrasli. Kao preventivnu mjeru morate pratiti čistoću životinjske dlake. Prljava vuna lako i brzo razvija patogene koji uzrokuju razne bolesti.

Zbog čestih mužnja, krave ponekad razviju mastitis, a izaziva ga i pojačano hranjenje. Kad krava postane jako debela, kosti joj se prorijede, postoje problemi sa zglobovima, stoga dodaci s kalcijem i kuhinjskom soli moraju biti stalno prisutni u prehrani.

Važno! Cijepljenje se provodi godišnje, što smanjuje vjerojatnost zaraznih bolesti. Također su potrebni redoviti pregledi.

Rasplod

Kako bi odabrali ženke za potomstvo, počinju pažljivo promatrati mlade junice u dobi od 1,5 godine. Životinja starija od 9 mjeseci pogodna je za parenje. Nakon parenja, krave se drže s cijelim stadom. Inseminacija se događa prirodno ili umjetno (potonje se smatra učinkovitim).

Otprilike 2 tjedna prije teljenja, životinja se premješta u zasebnu sobu - toplu, suhu i bez propuha, s obilnom posteljinom. Ponekad kravama treba pomoći prilikom poroda. telad se rađa prilično velika, što čini teljenje vrlo teškim. Nakon teljenja važno je izbjegavati mastitis. Kada se telad rodi, treba ih paziti, uvijek trebaju biti topla. Uz mlijeko koje se daje teletu, potrebno ga je hraniti mješavinama zobenih mekinja. Možete dati takvu smjesu kravi kako bi se što prije oporavila nakon poroda.

Nakon teljenja potreban joj je odmor i dobra prehrana, dodaci vitaminima dodaju se u hranu. Švicarske krave imaju snažan majčinski instinkt. Oni hrane tele, brinu se o njemu. Često se telad odbiva od krava kako ne bi poremetio režim mužnje. Zatim se ručno hrane mlijekom, ponekad dodajući vitaminske dodatke. Hrana za odrasle uvodi se postupno, promatrajući dobrobit teleta.

Novorođena teladi u vrlo ranoj dobi izgaraju iz rogova. To je učinjeno kako se ne bi ozlijeđivali dok odrastaju. Ova tehnika također vam omogućuje da na malom području zadržite veći broj pojedinaca.

Švicarske krave žive i do 20 godina. Starije krave (starije od 15 godina) kolju se čim prestanu dojiti. U ovoj dobi potomstvo takve krave više nije potrebno, pa održavanje postaje neisplativo.

Da bi se dobilo zdravo i čistokrvno potomstvo, za pleme moraju biti izabrani samo najbolji predstavnici pasmine, produktivni i koji posjeduju sve potrebne osobine. Tijekom svog života jedna krava može donijeti do 18 teladi.

Perspektive

Ukupan broj goveda u Rusiji je oko 19 milijuna grla, broj švicarskih krava je samo oko 1000 jedinki. Primjetno je da ova pasmina nije popularna, što je zbog hirovitosti životinja i nedostatka produktivnosti. To također uključuje poteškoće u odlasku i probleme s uzgojem. Uzgajivači takvih krava primjećuju da velika prilagodljivost jedinki klimi i vremenu može nadoknaditi neke nedostatke pasmine. Bez obzira je li regija hladna, vlažna ili vruća i sušna, švicarske će krave puštati korijene posvuda. Švicarske krave također će moći živjeti u gorju.

Prema recenzijama poljoprivrednika, švicarske krave imaju dobar povrat ulaganja. To je zbog njihovog dobrog zdravlja, izvrsne prilagodbe, mogućnosti napasanja stada na bilo kojem terenu bez negativnih posljedica na kopita. Čak su i planinska područja s bujnom travom pogodna za pašnjake. Iskusni uzgajivači također primjećuju da ako krava ne voli hranu, može je odbiti. Činjenica da se tijekom tople sezone stado većinom pase na livadama omogućuje uštedu na hrani.

Kupiti

Trošak krava ove pasmine može doseći 50 tisuća rubalja. Konačni trošak ovisi o dobi, produktivnosti i karakteristikama pasmine. Za uzgoj preporuča se kupnja mladih junica u dobi od 7-8 mjeseci. Ako je cilj kupiti čistokrvno švicarsko tele, onda se morate upoznati s dokumentima. Potrebno je proučiti vanjske podatke životinje i utvrditi odgovara li njezin izgled opisu pasmine.Pri kupnji se prezentira veterinarski certifikat. Ukazuje na zdravlje pojedinca.