Češnjak je zeljasta trajnica. Popularna je povrtna kultura. Srednja Azija smatra se rodnim mjestom češnjaka, ali sada se uzgaja u cijelom svijetu. Češnjak je cijenjen zbog svoje sposobnosti da ojača imunološki sustav, poboljša probavu i potakne apetit. Ovo povrće može se saditi u proljeće i jesen. Sve ovisi o vrsti. Razgovarajmo danas o zimskom češnjaku, o sadnji i njezi na otvorenom polju. Razgovarajmo o najpopularnijim sortama zimskog češnjaka.
Kratki opis uzgoja
- Slijetanje... Na otvorenom tlu potrebno je saditi češnjak najkasnije u prvoj polovici travnja, dok se mjesto priprema na jesen. Također, zimska sadnja pogodna je za češnjak od sredine rujna do druge polovice listopada.
- Osvjetljenje... Parcela treba biti sunčana ili zasjenjena.
- Grundiranje... Za uzgoj takve kulture najprikladnija je umjereno vlažna i hranjiva ilovača, koja bi trebala biti neutralna.
- Zalijevanje... U sušnom razdoblju češnjak treba obilno zalijevati (uzima se 10 do 12 litara vode po 1 četvornom metru vrta). Zalijevanje se zaustavlja u kolovozu.
- gnojivo... Kada se pojave sadnice, treba ih hraniti ureaom ili divizmom, ponavljano hranjenje provodi se u intervalima od 15 dana. Tijekom jedne sezone grmlje će trebati hraniti samo 4 puta.
- Reprodukcija... Vegetativni - uz pomoć klinčića.
- Štetni insekti... Gusjenice vrtnih, zimskih, kupusnih i gama mjerača, stonoga, lukovih moljaca i muha, medvjeda, matičnih nematoda, vrebača, duhanskog tripsa.
- Bolesti... Siva, bijela i cervikalna trulež, peronospora, žutica, fusarij, helminthosporium, smut, hrđa, virusni mozaik, traheomikoza.
Kako odabrati web mjesto
Češnjak nije osobito zahtjevna kultura, ali će slabo rasti na zasjenjenim područjima. Stoga je bolje odabrati sunčano područje. Za obitelj luka poželjno je odabrati plodnu pjeskovitu ilovaču ili ilovasto tlo s niskom ili neutralnom kiselošću. Pretjerana vlaga loše će utjecati na usjev i može uzrokovati truljenje glava češnjaka. Iz tog razloga, bolje ga je saditi na ravnicama ili brežuljcima s dubokim vodama tla. Također treba imati na umu da je korijenov sustav češnjaka slabo razvijen, nalazi se na dubini od 20-30 cm. Stoga biljka nema sposobnost doći do korisnih elemenata i vlage smještene duboko u tlu .
Značajke češnjaka
Češnjak ima vlaknasti korijenski sustav. Složena lukovica zaobljenog oblika blago je spljoštena, formira se u pazušcima ljuskica 2-50 djece, koje se nazivaju zubima ili lobulama, na njihovoj površini nalaze se ljuske blijedožute, tamnoljubičaste, bijele ili ljubičaste- ružičasta boja. Lanceolatne uske lisne ploče uspravne su ili viseće udubljene, na kolutu ispupčene. Listovi dosežu širinu od 10 mm, a duljina im varira od 0,3 do 1 metar. Listne pločice rastu jedna od druge i stvara se lažna stabljika, kao u luku, ali je trajnija. Visina peteljke varira od 0,6 do 1,5 m, na njenom vrhu nalazi se cvat u obliku kišobrana, skriven je filmskom ljuskom, koja se pukne u trenutku otkrivanja sterilnih cvjetova s dugim peteljkama, sastoje se od 6 prašnika i bijele ili svijetle latice lila boje, dok u duljini dosežu 0,3 cm. Plod je kutija. Postoji zimski i proljetni češnjak.
Sadnja češnjaka na otvorenom
U koje vrijeme saditi
Na otvorenom tlu potrebno je saditi češnjak najkasnije u prvoj polovici travnja, međutim, prilično je teško iskopati smrznuto tlo, pa biste trebali započeti pripremu parcele za proljetni češnjak na jesen. Potrebno je saditi češnjak u jesen od sredine rujna do druge polovice listopada, zasađeni zubi prije početka mraza trebali bi imati vremena za stvaranje moćnog korijenskog sustava, koji bi trebao prodrijeti 10 centimetara duboko. Međutim, grmlje ne bi trebalo početi rasti.
Prikladno tlo
Za uzgoj takvog usjeva trebate neutralno i hranjivo tlo, ali ilovača je za to najbolja. Tlo ne bi trebalo biti previše suho, ali za sadnju češnjaka ne možete odabrati niska područja na kojima se nakuplja kiša ili otopljena voda. Priprema mjesta provodi se u jesen, za to se duboko kopa, dok se u tlo po 1 četvornom metru mjesta dodaje 20 grama kalijeve soli, 30 grama superfosfata i 1 kanta humusa. U proljeće je površinu vrtne gredice potrebno samo poravnati grabljama. Tada možete početi saditi češnjak. Biljke poput tikvica, graha, zelene gnojidbe, bilo kakvog kupusa, bundeve i graška smatraju se dobrim prethodnicima takve kulture. U onim krajevima gdje su rasli krastavci, rajčica, luk, mrkva i češnjak, ne preporučuje se uzgoj ove kulture. Ako je češnjak posađen uz jagode, krumpir, crni ribiz, jagode, maline ili ogrozd, tada takve usjeve može zaštititi od mnogih štetnika. Također se preporučuje uzgoj češnjaka uz gladiole, ruže i tulipane, jer može prestrašiti gusjenice, puževe i dosadnike, a krtice nikada ne kopaju rupe u blizini područja s tim usjevima.
Pravila sadnje na otvorenom terenu
Često možete čuti izraz "sjemenke češnjaka" ili "uzgoj češnjaka iz sjemenki", ali ova kultura nije sposobna stvarati sjeme. Češnjak se razmnožava na vegetativni način, naime klinčićem. A za razmnožavanje zimskih sorti koriste se i zračne lukovice.
Da biste dobili bogatu žetvu, trebat će vam visokokvalitetni sadni materijal, s tim u vezi, 15-20 dana prije sadnje češnjaka u zemlju u proljeće, klinčići se uklanjaju na policu hladnjaka, gdje će biti stratificirani, a zatim su razvrstani po veličini, dok su zakrivljeni, mekani bolesnici, traumatizirani, premali i nepravilnog oblika i oni koji nemaju školjku. Zatim se odabrani zubi moraju dezinficirati, uranjaju se u otopinu pepela na par sati, da biste je pripremili, trebate kombinirati 1 litru vode i 200 grama drvenog pepela, a zatim smjesu treba kuhati 30 minuta i ohlađena. Umjesto otopine pepela, možete upotrijebiti otopinu bakrenog sulfata (1%) ili slabu otopinu kalijevog permanganata, u kojoj bi zubi trebali ostati oko 12 sati, paket u kojem moraju boraviti 2 do 3 dana. Međutim, nije potrebno klijati češnjak prije sadnje. Nakon što se tlo zagrije do 5-7 stupnjeva, trebali biste započeti pripremu mjesta, jer se na njemu izrađuju žljebovi, čija dubina treba biti 70-90 mm, s razmakom u redovima od 20-25 centimetara. Klinčiće češnjaka posadite naopako, stavljajući ih okomito u tlo, dok razmak između grmlja treba biti 60 do 80 mm. Kriške treba zakopati u zemlju do dubine koja je 2 puta veća od njihove visine (oko 50-60 mm). U utoru su kriške postavljene rubom prema jugu, zahvaljujući tome, perje češnjaka moći će primiti vrlo veliku količinu sunčeve svjetlosti u proljeće, što će rezultirati grmovima koji će postati produktivniji i bit će mnogo lakše brinuti se za njih.Ako je tlo navlaženo rastopljenim snijegom, nakon sadnje češnjaka vrt ne trebate zalijevati. Međutim, ako je tlo suho, krevet se mora zalijevati vrlo obilno. Izbojci proljetnog češnjaka pojavljuju se već na temperaturi od 3-4 stupnja, dok se ne boje mraza, ali površina vrtne gredice mora biti prekrivena slojem malča (treseta).
Sadnja češnjaka prije zime
Pravila za sadnju češnjaka u jesen su gore opisana, dok bi se to trebalo provoditi na isti način kao i u proljeće, ali priprema mjesta mora se obaviti 15 dana prije sadnje češnjaka. Dno utora treba prekriti slojem drvnog pepela ili krupnog pijeska, čija debljina treba biti 15–30 mm, to će zaštititi kriške od dodira s tlom i propadanja.
Najčešće je proljetni češnjak manji od zimskog. Tijekom sadnje treba paziti na razmak od 12 do 15 centimetara između najvećih zubaca, dok između malih kriški treba održavati razmak od 8 do 10 centimetara. Tijekom sadnje prije zime češnjak treba zakopati 15–20 centimetara u zemlju. Sjetva lukovica provodi se istodobno, dok se u zemlju zakopaju za 30 mm, držeći se sheme od 2x10 centimetara. Iduće godine iz lukovica će izrasti jednozubne lukovice. Ako ih ponovno posadite, sljedeće ćete godine uzgajati punopravne lukovice češnjaka.
Za zimu površina vrta mora biti prekrivena slojem malča (piljevina pomiješana s zemljom ili suhim tresetom). Sloj za malčiranje zaštitit će češnjak od smrzavanja, dok bi njegova debljina trebala biti najmanje 20 mm. U slučaju da snijeg još nije pao, ali već su pogodili jaki mrazovi, vrtni krevet treba pokriti odozgo krovnim materijalom ili filmom. Nakon što snijeg počne padati, zaklon s mjesta mora se ukloniti. Pod slojem snijega češnjak može podnijeti temperature do minus 20 stupnjeva.
Njega češnjaka
Da biste na svom mjestu uzgajali češnjak, trebate sustavno navodnjavati, hraniti, plijeviti i opuštati površinu tla. Da biste dobili dobru žetvu, potrebno je strelice izvući odmah nakon što se pojave, a također je potrebno pravodobno liječiti od bolesti i štetnika.
Kako zalijevati
Zalijevanje se provodi po potrebi, čim se gornji sloj tla osuši, trebalo bi ga biti obilno (za 1 četvorni metar vrta od 10 do 12 litara vode). Međutim, ako kiša sustavno pada, tada češnjak uopće neće trebati zalijevati. U kolovozu, kada lukovice počnu dobivati volumen i težinu, zalijevanje se mora zaustaviti.
gnojivo
Odmah nakon što se pojave prve sadnice u proljeće, potrebno ih je hraniti gnojivima koja sadrže dušik (divizm, Fertaka ili urea), nakon pola mjeseca provodi se prihrana. Tijekom cijele sezone češnjak morate hraniti samo 4 puta.
Štetnici i bolesti češnjaka
Mogući problemi
Češnjak i luk napadaju gotovo iste štetne insekte i bolesti. Od bolesti, grmlje najčešće pogađa bijela, cervikalna i siva trulež, helmintosporioza, fusarij, šuga, žutica, peronospora (ili peronosporoza), mozaik, hrđa i traheomikoza. A od štetnih insekata, češnjak najviše muče takvi štetnici kao što su: lukovica, duhanski trips, stabljikova nematoda, zimske gusjenice, kupus, vrtne i gama kuglice, muhe klica i luka, obični medvjed, lukov moljac i duga peteljka.
Obrada češnjaka
Postoji velik broj različitih kemijskih pripravaka koji mogu uništiti gotovo sve štetnike i izliječiti razne bolesti, ali prije nego što nastavite s liječenjem, trebali biste razmisliti o tome da se štetne tvari sadržane u tim proizvodima mogu nakupiti u žarulji češnjaka.S tim u vezi, ne treba dopustiti situaciju kada morate birati između spremanja žetve ili riskiranja vlastitog zdravlja.
Da biste dobili bogatu žetvu češnjaka, neophodno je pridržavati se pravila plodoreda i poljoprivredne tehnologije ove kulture:
- češnjak se može uzgajati na istom području gdje je rastao tek nakon 4 ili 5 godina;
- skladištenje će trebati obveznu obradu, koja se provodi 8 tjedana prije polaganja usjeva, za to se koristi otopina izbjeljivača (za 1 kantu vode, 400 grama tvari);
- prije sjetve karanfilić i lukovice moraju se obraditi.
Prije sadnje zubi se mogu obraditi na drugačiji način, za to se zagrijavaju 10 sati na temperaturi od 40 do 42 stupnja.
Pravila plodoreda
Najbolji prethodnici usjevi su zeleno gnojivo (lucerna, djetelina, senf, mahunarke, facelija, zob, heljda), rani kupus, rani krumpir, rajčica, patlidžan, mrkva, repa, povrće i ljuta paprika.
Stabilni prinosi češnjaka beru se na gredicama na kojima je u prethodnoj sezoni raslo povrće bundeve (tikvice, tikvice, krastavci, bundeva), budući da se ispod njih uvodi svježi stajski gnoj, koji za godinu dana ima vremena za razgradnju i zasićenje tla vermikompostom potrebni minerali.
Češnjak se ne sadi nakon biljaka iz porodice Luk (češnjak, luk, lukoviti cvjetovi). Na mjestu koje se već koristi za ove usjeve, češnjak se može uzgajati tek nakon 3-4 godine zbog opasnosti od nakupljanja patogena i štetnika u tlu.
Čišćenje i spremanje češnjaka
Proljetni češnjak bere se od druge polovice kolovoza do druge dekade rujna. A berbu zimskog češnjaka započinju zadnjih dana srpnja ili prvih dana kolovoza. Možete shvatiti da je došlo vrijeme za berbu češnjaka po nekoliko znakova:
- zaustavljeno je stvaranje novog perja;
- staro perje je umrlo i požutjelo;
- glavice su u potpunosti oblikovane, imaju boju i veličinu karakteristične za danu sortu.
Ako usjev ne uberete na vrijeme, biljke će ponovno početi rasti, dok će se glavice raspasti na kriške i više se neće moći dugo čuvati. Glave se moraju izvući ili iskopati iz zemlje pomoću vila, dok se na rubu brazde moraju presaviti da se osuše. Zatim se moraju otresati sa zemlje i složiti na otvorenom, gdje će se tjedan i pol morati sušiti na temperaturi od oko 25 stupnjeva, ili se češnjak suši 7 dana u dobro prozračenoj sobi na temperatura od 30 do 35 stupnjeva, tada se lišće mora odrezati i korijenje, a preostali duljina vrata trebala bi doseći oko 50 mm za sorte koje ne pucaju, a za sorte pucanja - oko 20 mm.
Zimski češnjak najbolje je čuvati na temperaturi zraka od 2 do 4 stupnja, dok se proljetni češnjak čuva na 16-20 stupnjeva. Zimski češnjak skladišti se puno gore od proljetnog, najčešće trune i brzo se suši. Istodobno, skladište ne smije biti pretjerano vlažno ili presuho. Najbolje od svega je što se takvo povrće čuva pri vlažnosti zraka od 60 do 80 posto. Najduže su pohranjene one glave koje imaju tri pokrivne vage, a dna se izgaraju vatrom.
Vrlo popularan način čuvanja češnjaka, u koji je utkan u vijence ili pletenice. Lažnu stabljiku ne treba uklanjati na glavi, dok se lišće mora odrezati, zatim se uplete u pletenicu i počinje to raditi odozdo, dok se nove glavice dodaju postupno kako bi pletenica bila trajnija, kanap mora biti utkana u nju. Da bi se pohranio u suspendiranom stanju, na kraju treba napraviti petlju. Najlakši je način vezati glave u snop za lažne izbojke. Za pohranu su i snopovi i pletenice obješeni o strop ili ispod krova potkrovlja ili suhe šupe.
Također, način čuvanja češnjaka u mrežama ili najlonskim čarapama vrlo je popularan među vrtlarima, dok ih treba objesiti. Češnjak možete spasiti tako da ga presavijete u pletenu košaru koja se čuva za pohranu u dnevnoj sobi, ali zimi se ne zagrijava, na primjer, na verandi ili u potkrovlju. Ipak se takvo povrće čuva za čuvanje u staklenim posudama, koje se moraju unaprijed sterilizirati, a po želji se mogu i posipati solju. Ako su glavice češnjaka posute solju, tada ih treba čuvati u malim drvenim kutijama. Glavice češnjaka mogu se ispirati u salamuri, nakon što se osuše, treba ih čuvati u malim platnenim vrećicama koje su obješene o strop. Pohranjene glavice češnjaka moraju se sustavno sortirati, što će omogućiti pravovremeno uklanjanje trulih i osušenih primjeraka.
Bolesti
Ako se krše pravila za berbu i čuvanje usjeva, češnjak može utjecati bakterioza ili penicilna trulež dna. Prvi znakovi bolesti su žuti lišće, nakon čega odumire cijeli prizemni dio biljke. Također, kultura se može razboljeti od hrđe, manifestira se u malim mrljama crvene boje duž cijelog perimetra zelene mase, s vremenom se mrlje međusobno stapaju. Za liječenje hrđe, nasadi se tretiraju fungicidima, 0,4% otopina Oxychom ili 0,3% Bravo dobro će se nositi s bolešću. Ponovite postupak nekoliko puta, poštujući doziranje, razmak između prskanja trebao bi biti najmanje 7 dana.
