Naravno, nema doma u kojem se lovorov list ne koristi u prehrani, barem to nisam upoznao svih svojih godina. Njegova specifična i začinjena aroma svakom jelu daje nevjerojatan okus, zbog kojeg ga svi vole: od hostesa do kuhara diljem svijeta.
Što je lovorov list, s kojeg stabla ili grma? To je lišće zimzelenog drveta nazvano LAVR plemenito, kad sam otišao na južnu obalu Crnog mora, vidio sam to svojim očima. Živi od 100 do 400 godina. Tijekom takvog razdoblja, naravno, puno se nakupilo u njegovim letcima.
Ali postoje mitovi i legende koje ovaj začin može izliječiti. Naravno, možete vjerovati ili ne, ali prvo se morate upoznati s njegovim sastavom. I sastav Sjajno, unatoč činjenici da su svi dijelovi stabla (grm) vrlo vrijedni, jer sadrže aromatične smole, tanine, gorčinu, mnoge minerale i vitamine. Iz listova se istiskuje ulje, što je cijenjeno prije svega, jer sadrži 24 vrijedne komponente. Da biste koristili ovaj list za liječenje (i za hranu), morate znati rok trajanja... Pažljivo pogledajte na ambalaži rok trajanja, obično godinu dana.
Ako je rok trajanja prošao, bolje ga je baciti, jer si možete naštetiti, jer s vremenom list oslobađa štetne tvari. Najbolje je list čuvati u dobro zatvorenoj staklenoj posudi.
Postoji drvo sa sličnim lišćem, ali oni su vrlo otrovni. Ako barem jedan list padne na tanjur, bit će to tragedija. Stoga, pripazite da kupujete lavrushku od trgovaca na tržištu, na cestama.
Lovorov list u kuhinji
Kako pravilno koristiti lovorov list
- stavite gustu juhu 10 minuta prije kuhanja, izvadite 3-4 minute nakon isključivanja štednjaka;
- dodajte u tekuću juhu 5 minuta prije kuhanja i izvadite odmah nakon isključivanja štednjaka;
- dodajte u riblju juhu 5 minuta prije kuhanja i uklonite nakon 2-4 minute;
- dodajte u juhu 15-20 minuta prije kuhanja, uklonite odmah nakon isključivanja;
- u prženim, pečenim jelima najbolje je koristiti mješavinu začina koja sadrži lavrushku;
- stavite u mesna variva čim zakipe i izvadite nakon isključivanja štednjaka;
- lavrushka se stavlja u sve marinade, kiseli krastavci i kiseli krastavci, jer djeluje antiseptički, pruža ugodan miris i sprečava razvoj štetnih bakterija;
Ne koristiti ako:
- datum isteka je prošao;
- na lišću crne, smeđe, "sive" mrlje;
- piletina ili puretina u jelu;
- juha od povrća;
- riblji bujon, ako je riba gorka;
Korisna svojstva lovorovog lišća
- lovorov list liječi bubrege, liječi cistitis, pomaže kod kolelitijaze;
- ako dodate lovorove listove svaki dan tijekom kuhanja, to će vam pomoći u normalizaciji probavnog trakta;
- ako imate nesanicu, stavite nekoliko papira ispod jastuka;
- ako ima mirisa iz usta, žvakati list;
- ako u sobi ima puno insekata ili neugodan miris, možete fumigavati lovorovim lišćem;
- lovor je prirodni antibiotik i antiseptik;
- svi znaju da lišće lovora potiče apetit i pomaže probavi;
- isprati glavu infuzijom lovorovog lišća, pomaže zacjeljivanju rana na glavi, uklanjanju peruti;
- korisno je ispirati usta izvarom lovorovog lišća kod zubobolje, stomatitisa i bolesti desni;
- od pamtivijeka se lovorovim lišćem koristio za liječenje prehlade, curenja nosa;
- ako vas glava boli, možete pričvrstiti poparjeno lišće na sljepoočnice;
- ako ozlijedite koljeno, nanesite pari lovorov list;
Pazite da lovorov list koristite ne samo za liječenje, već i u hrani ako imate:
- niski pritisak;
- ste trudni ili dojite;
- ako ste alergični;
- postoje unutarnji čirevi;
- pogoršanje bilo koje bolesti (gastritis, bubreg, srce, gastrointestinalni trakt);
- poremećaj zgrušavanja krvi;
- bolest koja dovodi do krvarenja;
Vrste stabla lovora
Lovor Azori ili Kanari / Laurus azorica
Visina doseže 15 m, s pubertetnim izbojima. Stanište, Azori i Kanarski otoci.
Listovi su tamnozelenog ovalnog oblika, dugi do 15 i 6-8 cm.
Cvate u žutom obliku kišobrana koji u malim skupinama izrasta iz pazuha lišća. Cvate krajem proljeća, bliže ljetu.
Lovor / Laurus nobilis
Visina je do 6 m. Listovi dosežu duljinu od 20 i širinu od 8 cm. Ugodan kožni baršun na dodir, na kraju zašiljen. Lišće raste na kratkim reznicama. Cvate u žutoj boji u zvjezdastim cvatovima iz pazuha lišća, 2 kom. Cvjetanje započinje krajem proljeća.
Recepti za upotrebu u tradicionalnoj medicini
Ako osjećate da nazofarinks počinje boljeti, tada je dovoljno udahnuti esencijalna ulja lovorovog lista i možete zaustaviti curenje nosa u korijenu.
Kod bolova u zglobovima, gihta trebate uzeti 10 većih listova, skuhati litru kipuće vode u termosici preko noći i uzimati po 1/3 šalice između obroka tijekom 10 dana.
Da biste očistili zrak od bakterija i virusa, dovoljno je skuhati 5-6 listova u kipućoj vodi, inzistirati i staviti u sobu na pola sata ili sat vremena.
Ako imate gljivicu na nogama, radite kupke s uvarom od lavrushke, svaki drugi dan, 2 tjedna, možete ponoviti nakon pola mjeseca, dok se potpuno ne izliječi.
Ako imate mjesta. tamo gdje se osjećaju naslage soli, napravite izvarak od 10 listova i pola litre vode. Kuhajte juhu ne više od pet minuta, pustite da se kuha 6 sati i pijte gutljaj tijekom dana ne više od tri dana. Možete to ponoviti za tjedan dana. Ova juha potiče intenzivno otapanje soli.
Da biste podigli imunitet, uzmite 5 g (15 kom) lavrushke i 300 ml vode, prokuhajte, kuhajte 5 minuta i ulijte u termos, ostavite 4 sata, procijedite i pijte ovu infuziju 1 žlicu tijekom dana. Tijek liječenja je tri dana, nakon dva tjedna možete ga ponoviti.
Infuzija lovorovog lišća u biljnom ulju savršeno liječi modrice, uganuća i prijelome. 5 žlica. Žlice nasjeckanog lišća prelijte čašom biljnog ulja, pirjajte ispod poklopca jedan sat i procijedite. trljajte ozlijeđeno područje.Također, ovo ulje se može koristiti kod provalija i sinusitisa.
Kod glavobolje, paralize, reumatizma koristi se alkoholna tinktura. U posudu ulijte 300g votke i jednu žlicu nasjeckanog lišća lovora, ostavite tjedan dana na tamnom mjestu. Uzimati 15-20 kapi jednom dnevno 20 minuta prije jela.
Kod kožnih osipa pomaže kupanje infuzijom lovora. Za kupku vode - 1 litra tinkture. Preporuča se kupanje ne duže od 15-20 minuta.
Ako imate želudac ili plinove, možete uzeti uvarak. Da biste to učinili, uzmite 5 grama lavrushke i čašu vode (možete dodati med i đumbir po ukusu), kuhajte 5 minuta, pustite da se kuha pola sata ili sat vremena.
Kao što vidite, lavrushechka je pogodna ne samo kao začin, već i pomaže biti zdrav.
Zapamtite, za sve treba mjera. Ako je u malim dozama lijek, u velikim je to otrov!
- To se odnosi na sve začine, bilje, lišće i biljke! To su darovi prirode i prema njima treba postupati pažljivo!
O konceptima lovora i stavropegije
O konceptu lovora
Od drevnih vremena neki su samostani istočnokršćanske crkve imali poseban crkveni pravni status.Usvajanjem kršćanstva od strane Rusije usvojila je mnoga obilježja istočnog kanonskog prava, uključujući dodjeljivanje statusa lavre i stavropegije pojedinim samostanima.
Za bolje razumijevanje ovih koncepata potrebno je obratiti pozornost, prvo, na njihovo podrijetlo, drugo, na povijest tih institucija, i treće, na njihove moderne značajke.
Drevna jonska (starogrčka) riječ "lovor" (Λαύρα) imala je mnoga značenja i njihove nijanse. To bi moglo značiti ulicu, prolaz, selo [1]; određeni dio grada, naseljeno područje [2]; mogao bi se prevesti kao pridjev kao "širok", "pretrpan" [3] itd. Daljnji razvoj ovog koncepta postupno ga čini neraskidivo povezanim s postojanjem kršćanske crkve. U početku su se „ulice u Aleksandriji zvale lavroi, gdje je sagrađena crkva“ [4]. Ostaje otvoreno pitanje koja se od zemalja Istoka ovaj koncept izravno povezao s monaškom zajednicom. Prema jednoj verziji, ta je veza nastala ubrzo nakon rođenja redovništva istovremeno u Egiptu i Palestini: „samostanska naselja možemo nazvati lovorikama u blizini mjesta pothvata Antuna u Egiptu i Hilariona u Palestini “[5].
Prema drugoj verziji, ovo se ime, kao što se odnosi na samostanske zajednice, prvi put pojavilo u Palestini, gdje su redovnici bili prisiljeni okupljati se u što većem broju i ograditi svoje domove zidovima, iz straha od napada beduinskih nomada. Tako je lovor pozvan još u 6. stoljeću. samostan sv. Teodosije Veliki (umro 529.) u blizini Jeruzalema “[6].
Povjesničar Ruske crkve, stručnjak na polju samostanskog života i budući biskup Ambrozije (Ornatski) (1778. - 1827.) napisao je početkom 19. stoljeća: - neke crkve. Na taj je način cijelo naselje ili ulica samostanskih ćelija, prema pustinjskom pravilu odvojeno i ne živeći zajedno, pod jednim opatom, i to samo na praznike koji se skupljaju u zajedničku crkvu, nazvano lovorom ... Nakon toga su se veliki i opsežni samostani počeli nazivati lovorikama, a to su bili Lavra svete Eufemije, sveti Gerasim u Jordanu, sveti Kariton i Kirijak i sveti Sava u Jeruzalemu. U Svetoj Gori naseljenoj mnogim samostanima, monasi gotovo svaki samostan nazivaju lavroe ”[7].
Doista, "tijekom procvata monaštva u 4. - 6. stoljeću." na Istoku postoje mnogi samostani zvani lovorike. Uz gore navedene, među najpoznatije su Nova lavra i Lavra sv. Ivan Hosevit [8]. Ukupno je sv. Sawa (439-532) u Palestini osnovao je sedam lovorika [9]. Lavra sv. Save Posvećenog kod Jeruzalema veliča prisutnost sv. Ivan Damascen; najstarija lavra sv. Afanasije [10].
Koncept lovora postao je poznat u Rusiji nedugo nakon prihvaćanja kršćanstva, a već je veliki vojvoda Andrej Bogoljubski 1159. godine taj status dodijelio Kijevskom pećinskom samostanu i „naredio da bude pod izravnim nadzorom vlastitog i carigradskog patrijarha i nazvavši ga lovorom i stavropegijom, slijedeći primjere u istočnogrčkim crkvama “[11].
Međutim, valja napomenuti da do 18. stoljeća nisu postojali jasni kriteriji i normativni postupci za dodjeljivanje imena samostanu samostanu, pa bi se iz različitih razloga velik broj ruskih samostana mogao nazvati na ovaj način. „U Rusiji su mnogi samostani, koji su bili poznati prije ostalog broja svoje braće, prisvojili sebi ime lovorike i s tim su naslovom dobivali naziv čak u slovima. Ovo ime su u 17. stoljeću dobili samostani Čudesa, Savvino-Storozhevsky, Anthony the Roman, Kirillo-Belozersky, Glushitsky i drugi.Ali od 18. stoljeća u Ruskoj crkvi ovaj je naslov postao hijerarhijska prednost samo tri osnovna samostana, Kijev-Pečerski, Trojice-Sergijev i Aleksandar Nevski “[12]. 1831. godine Počajevski samostan stekao je status lavre. Tako su u predrevolucionarnoj Rusiji postojale četiri lovorike.
Jednoznačan odgovor na pitanje koje karakteristične osobine ovog ili onog samostana omogućavaju da mu se dodijeli ime lavre nije se pojavio ni nakon promjena koje su se dogodile u crkvenom životu 18. stoljeća. U većini izvora velik je broj hramova i stanovnika samostana naveden kao jedan od glavnih uvjeta [13]. Međutim, nisu svi veliki samostani nazvani lovorikama. Ostali često citirani uvjeti su bogatstvo samostana [14], kao i njegova važnost [15]; neki autori lovoriku nazivaju "najznačajnijim samostanima" [16]. No, unatoč tome, postojeće lovorike nisu uvijek udovoljavale gore navedenim kriterijima. Primjerice, zajedno s drevnim ljudima koji su igrali veliku ulogu u duhovnoj, kulturnoj i svjetovnoj povijesti: Rusijom Kijevsko-Pečerske i Trojice-Sergijeve Lavre, bilo je usporedno "mladih" i neusporedivo manje poznatih. Dakle, uspostavljanje lavre Aleksandra Nevskog datira iz 1797. godine, a Počajevske lavre - tek iz 1833. godine. Štoviše, ove lovorike svoj izgled duguju političkoj volji careva: u prvom slučaju - Pavao I [17], u drugom - Nikola I [18].
Administrativno su Lavras u predsinodalno doba bili podređeni carigradskom patrijarhu, zatim mitropolitima, a kasnije patrijarsima cijele Rusije; u sinodalno doba - Svetoj Sinodi; nakon obnove patrijarhata - opet Patrijarhu moskovskom i cijele Rusije. [19].
Zapravo je naziv: lovor samo počasna titula (obično stavropegijski samostan).
U čitavoj povijesti redovništva niti jedan samostan nije dobio status lavre. Iz ovoga, međutim, ne proizlazi da je takav presedan nemoguć u budućnosti. Od svog nastanka (gotovo istodobno s pojavom monaštva) ženski samostani nisu u poniženom položaju u odnosu na muške. Naprotiv, u prvim stoljećima postojanja monaštva osnivači najstarijih muških samostana aktivno su pridonosili rastu broja ženskih samostana. Tako je prvi samostan osnovao sveti Pahomije za svoju sestru Mariju, a blaženi Jeronim kasnije je preveo proširena pravila svetog Pahomija za osnivača samostana na Maslinskoj gori, rimskog Pavla (+ 404) [20].
Monah Serafim Sarovski, u svom predviđanju budućnosti samostana Divejevo, govorio je o stjecanju statusa lavre od strane ženskog prebivališta: „Nikada nije bilo primjera ženskih lavra, ali ja, jadni Serafim, imat ću lavra u Divejevu. Lavra će biti svuda uokolo, to jest iza utora, u samostanu majke Aleksandre ... u njenom samostanu mogu živjeti udovice, supruge i djeve, ali kinematografija će biti samo u utoru ... samo će djeve budi u mom samostanu ”[21].
Stoga činjenica odsustva ženskih lovorika u prošlosti ne može isključiti pojavu takvih u budućnosti. Glavno neformalno ograničenje ovoga može biti odsutnost tradicije ili presedana u stoljetnoj povijesti Crkve. Za to ne postoje formalne (dogmatske, eklisiološke, povijesne, itd.) Zabrane ili ograničenja.
O konceptu stavropegije
Grčki izraz "stavropegija" sastoji se od riječi σταυρος, što se prevodi kao "križ" i riječi πήγνυμι ili πηγνὺω, što znači "potvrđujem", "ubacujem se" [22]. Dakle, doslovni prijevod ovog koncepta može se izgovoriti kao "križanje".
Ova riječ ukazuje na drevnu simboličku akciju koja je utjecala na kasniji kanonski status samostana u kojem je izvršena.„Stavropegija, odnosno kršteno križanje, izvorno je značilo osobnu akciju i pravo dijecezanskog biskupa da postavi križ na temelj svake crkve i samostana u svojoj biskupiji. Ovo pravo biskupima pripadalo je moći 4. vladavine Četvrtog ekumenskog sabora u Kalcedonu i 131. Justinijanove zapovijedi. Ali neki su graditelji crkava i samostana, kako bi ih razlikovali od drugih s prednošću, počeli tražiti od patrijarha pravo da to budu izravno pod njihovom vlašću, a ne pod dijecezanskim biskupima. Zašto su, u znak ove iznimne prednosti, patrijarsi ili sami osobno podigli križ na temeljima hrama ili su ga s molitvom, blagoslivljajući, poslali preko drugih. Od tada su samostan sa svom braćom i podređenima, ili crkva sa svećenstvom i župom, bili isključeni iz nadležnosti njihova mjesnog biskupa i jednostavno su se zvali stavropegija ili patrijarh stavropegija. Za sve duhovne stvari prije tog samostana ili prije tog dolaska bio je zadužen sam patrijarh, ili njegov egzarh, ili patrol ”[23].
Križ, postavljen prilikom davanja samostanu stavropegijskog statusa, postavlja se "iza svete trpeze (prijestolja), a ponekad je ukrašen kamenjem i zlatom" [24].
Prema drevnoj tradiciji, stauropegijski zakon u svim biskupijama njegove regije mogao je koristiti svaki patrijarh, a stauropegijski zakon carigradskog patrijarha proširio se po cijelom Istoku, uključujući i izvan njegove regije [25].
Institut za stavropegiju došao je u Rusiju istovremeno s usvajanjem kršćanstva ili ubrzo nakon toga. Štoviše, i na Istoku i u Rusiji, uz stavropegij, postojao je još jedan oblik neovisnosti samostana od dijecezanskih biskupa. Stručnjak za kanonsko pravo profesor V.G. Pjevači su napisali: „Čak je i u grčkoj crkvi postao običaj da se neki samostani preuzimaju pod jurisdikciju patrijarha i postaju ovisni samo o njima, a ne i o dijecezanskim biskupima (postaju stauropegični). Taj se običaj proširio i na Rusiju. Ali kod nas je u stara vremena, osim činjenice da su drugi samostani bili podložni samo najvišoj crkvenoj vlasti (ili grčki patrijarsi, ili sveruski mitropoliti i patrijarsi), vrlo mnogo njih bilo je pod pokroviteljstvom kraljeva i knezovi od kojih su dobivali neosuđena pisma koja su oslobađala ove samostane od suda i nadležnosti mjesnog biskupa. U takvim kneževskim i kraljevskim samostanima sve je upravljanje samostanskim poslovima (osim čisto duhovnih stvari) i imenovanje vlasti podlijegalo ponašanju njihovih zaštitnika. Unatoč činjenici da su ruske katedrale donosile dekrete protiv takvog otuđenja samostana od dijecezanske vlasti, što se nije slagalo s kanonima, to je nastavilo postojati sve do vremena crkvenih reformi početkom 18. stoljeća, kada su svi samostani bili podređeni dijecezanske uprave “[26].
Međutim, pitanje je li crkveni vođa, svjetovna osoba, mogao intervenirati u duhovno upravljanje samostanom, ovisilo je uglavnom o osobnim osobinama određenog zaštitnika. Profesor E.E. Golubinsky primjećuje da intervencija kraljeva, prinčeva i plemstva u ovom području upravljanja samostanima nije bila neobična [27].
Što se tiče samostavropegijskih samostana, oni su, osim posebnog crkveno-pravnog statusa, imali i neka posebna prava i privilegije, uglavnom u liturgijskim značajkama [28].
Ukupno je u Rusiji 1914. godine postojalo 1025 samostana. Bilo je otprilike isto toliko ženskih samostana koliko i muških, ali broj ženskih redovnica bio je manji od redovnica za 3,5 puta. [29] Istodobno su postojala samo četiri prvorazredna ženska samostana. Prema državama Svete sinode nije bilo stavropegijskih samostana [30].
Trenutno je na kanonskom teritoriju Ruske pravoslavne crkve otvoreno i djeluje 655 samostana, od čega je za muškarce 321, a za žene 334. Broj manastira i isposnica prelazi 200.U izravnoj je nadležnosti Presvetog patrijarha Moskovskog i cijele Rusije 25 stauropegijskih samostana [31].
Danas u Rusiji i ženski stavripigijalni samostani nisu izolirani. Na primjer, takvi samostani kao što su Zachatyevsky u Moskvi, Pokrovsky na ispostavi Pokrovskaya u Moskvi, Ioannovsky u Sankt Peterburgu, Pyukhtitsky u čast Uznesenja Presvete Bogorodice, samostan Rođenja Majke Božje u Moskvi, pustinja Kazan Amvrosievskaya [32] su stavropegijski samostani.
Prema važećem Statutu Ruske pravoslavne crkve, usvojenom na Jubilarnom biskupskom saboru 2000. godine, predviđen je sljedeći postupak za proglašenje stavropegije i upravljanje stavropegijskim samostanima:
"3. Stavropegijski samostani proglašeni su odlukom Patrijarha moskovskog i cijele Rusije i Svete sinode u skladu s kanonskim postupkom.
4. Stavropegijski samostani su pod zapovjednim nadzorom i kanonskim upravljanjem Patrijarha moskovskog i cijele Rusije ili onih Sinodalnih institucija, koje će Patrijarh moskovski i cijele Rusije blagosloviti takav nadzor i upravljanje “[33].
Nakon obnove patrijarhata 1918. godine, opet, kao i u predsinodalno doba, „u stavropegijskim samostanima uzdiže se ime mjesnog biskupa, već Patrijarha. Patrijarh, koji takvim samostanom upravlja preko svojih namjesnika, ima pravo nadzirati upravu i život samostana, pravo upravljanja sudom u poslovima braće “[34].
Njegova Svetost Patrijarh „postavlja svoje upravitelje u muške stauropegijske samostane. Ženski stauropegijski samostani imaju svoju opaticu, ali istodobno su u nadležnosti Patrijarha kao vladajući biskup, čak i ako se nalaze na teritoriju drugih biskupija “[35].
Patrijarhalni namjesnik u stavropegijskim samostanima obično je arhimandrit. U Rusiji ne postoji analog takvog naziva za opaticu ženskih stauropegijskih samostana, zovu se opatice. Međutim, na pravoslavnom Istoku postoji i karakterističan naziv, "αρχιμανδριτις" (archimandritis = archimandris) [36].
Ne postoje zabrane ili ograničenja (dogmatska, eklisiološka, povijesna itd.) Za uspostavljanje stavropegije u samostanu, a to potvrđuje i moderna crkvena praksa.
[1] Kršćanstvo. Enciklopedijski rječnik. Glavni urednik - S.S. Averintsev. T. 2.M., 1995.S. 6.
[2] Enciklopedijski rječnik. T. 33. Reprint reprodukcija Brockhaus F.A. - Efron I.A. Terra, 1991., str. 211.
