Actinidia - korisna svojstva, fotografije, recepti za upotrebu

Actinidia pripadaju rodu liana, stabljike su im drvenaste, lišće je bogato zeleno s malim zubima, vanjski dio je gladak, a donji dio prekriven je malim resicama. Oblik lišća sličan je malim srcima.

Cvjetovi ove biljke sakupljaju se u cvatovima, boja im može biti bijela ili krem, ali nemaju arome. Plodovi se u obliku i boji mogu međusobno razlikovati, ovisno o sorti aktinidije, najčešće imaju bogatu smeđu ili svijetlo zelenu boju.

Actinidia - fotografija, opis

Prekrasna liana s velikim jednostavnim lišćem i malim rupicama na rubovima, prilično visoka, s prekrasnim mirisnim cvjetovima i ukusnim plodovima.

Actinidia je trajnica, iz roda liana, debla su joj slična drvenastim stabljikama. Na donjoj strani lišća nalaze se resice.

Cvjetovi su kremasti ili bijeli, ovisno o sorti, različitih su oblika i boja.

Postoji oko 30 biljnih vrsta, od kojih su četiri najčešće biljne vrste koje ljudi uzgajaju:

• Actinidia kolomikta, koja se naziva "amurska ogrozd". Njegove bobice su zelene i velike su oko tri centimetra. Pulpa je slatkastog i mirisnog okusa, a zapravo podsjeća na ogrozd.
• Kineska Actinidia svima nam je dobro poznata pod imenom "kivi". Nama se svima svidjela nježna pulpa kivija zbog sočnosti i prekrasnog okusa, a svidjele su nam se i zdrave osobine - kivi je postao vrlo popularno voće u našoj zemlji.
• Actinidia argumentta, ili ostra aktinidija, ima najveće plodove slatkastog okusa i blago arome slične ananasu.
• Actinidia je poligamna - ima i mnoga druga imena: nos, oštroplod ili poligam. Smatra se da nije jestiva zbog svog specifičnog okusa. Uzgaja se kao izvorna ukrasna biljka koja može ukrasiti vrt.

Botanička karakteristika

Drvenaste višegodišnje vinove loze različitih veličina. Distribuira se u divljini i u kulturi.

Listovi su naizmjenični, jednostavni, nazubljeni. Cvjetovi su ispravni, sabrani u četke, mirisni. Cvate od svibnja do srpnja, donosi plodove do listopada. Plod je bobica s brojnim sjemenkama, jestiva, aromatična.

Postoji nekoliko vrsta. Najčešći su:

• Aktinidija akutna - A. argumentta Planch. Do 20 m visoka, svijetlosmeđa kora. Mladi izdanci glatki su u uzdužnim lentikama. Listovi od okruglih do duguljasto jajastih, klinaste oštre osnove, fino nazubljeni uz rub, sjajni odozgo, goli. Cvjetovi su zelenkasti, plodovi tamnozeleni, bočno spljošteni, od kuglastih do cilindričnih.
• Actinidia kolomikta - A. kolomikta Maxim. Liana do 15 m s crvenkasto-smeđom korom, kada je mlada u svijetlim malim lećicama, stara ljuskava, listovi su tanki, mutni, ovalno-eliptični sa srcolikim dnom, oštro nazubljeni, puhasti duž žila, uoči cvjetajući, krajevi lišća postaju bijeli, tijekom stvaranja plodova - postaju ružičasti, kasnije postaju grimizni. Cvjetovi su bijeli. Plodovi su okruglasto svijetlozeleni s duguljastim prugama.
• Actinidia polygamous - A. polygama Mig. Visine do 5 m s crvenkastosmeđom korom, u rijetkim velikim svijetlim lentičelama. Listovi su ovalno zašiljeni, nazubljeni, glazirani, s čekinjastim dlačicama s obje strane. Cvjetovi su žućkasti.Plodovi su svijetlosmeđi, cilindrični, s stožastim nosom.

Povezani članak: Bujni karanfil - korisna svojstva, opis

Actinidia - korisna svojstva

Priroda je mudra, vinu je obdarila najcjenjenijim ljekovitim svojstvima kao dar čovjeku. Oni se mogu natjecati samo s biljkom, čičak ili šipak.

Prije svega, impresivna količina vitamina C će ugoditi, dodajte ovdje vitamine A i P. Sadržaj vitamina C raste kako plod dozrijeva.

Plodovi biljke sadrže prirodnu vodu, škrob, reducirajuće šećere, vlakna i pektin, elementi u tragovima i minerali, saharoza, organske tvari i boje u potpunosti su zastupljeni. Pronađeni su i tanini i srčani glikozidi. U sjemenkama ćete pronaći esencijalna ulja.

U narodnoj medicini bobice se koriste kao sedativ, analgetik, ekspektorans, hemostatik i tonik.

Zbog ljekovitog učinka, u nedostatku kontraindikacija, biljka se koristi za:

• Bolesti probavnog sustava.
• Neuroza želuca.
• Tsinge.
• Anemija.
• Hripavac.
• Kronični zatvor.
• Plućna bolest.
• Bronhitis.
• Tuberkuloza.
• Reumatizam.
• Crvi.
• Česte glavobolje.
• Vrtoglavica.

Osim toga, bobice su uključene u metaboličke procese, regulirajući ih, uklanjaju nedostatak vitamina, izvarak od plodova biljke pomaže kod karijesa.

Džem

Ovaj je proizvod, prema većini stručnjaka, najcjenjeniji. Za početak morate trljati voće šećerom (njegova količina je točno 60%). Šećer treba potpuno otopiti. Sirovi pekmez možete ostaviti na sobnoj temperaturi do 7 mjeseci. Ova metoda konzerviranja omogućuje vam uštedu 100% askorbinske kiseline.

Mora se imati na umu da pri višoj temperaturi fermentacija privremeno započinje (zaustavlja se kada se ohladi).

Narodni recepti od ljekovitih bobica

U ljekovite svrhe aktinidija koristi svojstva bobica, kore, korijenja i lišća biljke. Tradicionalni iscjelitelji prikupili su mnogo recepata kojima si možete pomoći u raznim tegobama. Upoznat ću vas s ispravnom pripremom uvara, infuzije, masti,

Infuzija lišća i cvjetova aktinidije

Infuzija biljaka liječi bolesti zglobova, pomaže kod gihta, radikulitisa, ublažava simptome angine pektoris.

• Prelijte čašu kipuće vode sa 20 gr. suhi ili svježi listovi ili cvjetovi biljke. Zatim ga držite u vodenoj kupelji 15 minuta i ohladite. Ako nema drugih indikacija, pijte trećinu čaše lišća aktinidije tri puta dnevno.

Recept za infuziju bobica

Uzima se kao sredstvo za jačanje s niskim imunitetom, nakon bolesti, s oštećenom cirkulacijom krvi u mozgu.

• Na veliku žlicu bobica grma uzima se čaša kipuće vode. Nakon malo infuzije, uzmite 100 ml. dva puta dnevno.

Infuzija aktinidije

Ovaj lijek uzima se kod problema sa želucem ili crijevima, metaboličkih poremećaja, kao i anemije.

• Da biste pripremili izvarak od bobica, uzmite oko litre kipuće vode za 2 velike žlice. Ukuhajte u termos i ostavite preko noći.

Kako napraviti dekociju od kore

• 20 gr. nasjeckajte koru i ulijte čašu prokuhane vode. Dalje, infuziju trebate držati u vodenoj kupelji (dovoljno je pola sata) i ohladiti. Procijeđenu juhu popijte odmah nakon jela, po 2 velike žlice.

Infuzija korijena

Infuzija biljnog korijena napravljena je za ispiranje stomatitisa. Infuzija korijena pomoći će kod bolesti desni. Za upalne bolesti ženskog spolovila, herbalisti savjetuju izbacivanje i losione. Izvarak iz korijena savršeno ublažava bolove u zglobovima.

• Da biste pripremili infuziju korijena, prvo se moraju oguliti, rezati i kuhati. U vodenoj kupelji proizvod traje toliko vremena da dobije koncentriranu jaku infuziju.

Koncentrirana infuzija bobica

Za liječenje onkoloških bolesti, uz preporuke liječnika, koristi se koncentrirana infuzija bobica. Bobice biljke sadrže rijedak vitamin Q, koji inhibira metastaze i rast stanica karcinoma. Infuzija se uzima u malim dozama neposredno nakon jela. Može se napraviti na isti način kao koncentrirana infuzija korijena.

Aktinidina mast

Voćna mast koristi se izvana kao ljekovito sredstvo za oporavak od prijeloma - namijenjena masaži.

• Da biste pripremili mast, uzmite bobice gorkih sorti biljke, na primjer, poligamnu. Zgnječite bobice i pomiješajte ih s bilo kojom masnom osnovom (svinjskom mašću).

Uporaba kuhanja

Ugodan okus aktinidije, koji podsjeća na ogrozd, omogućuje mu upotrebu u pripremi mnogih desertnih jela:

• voćna salata;
• pekmez;
• sirup;
• marmelada;
• vino;
• utrljano šećerom;
• sušeni (u ljekovite svrhe i za kuhanje kompota);
• punjenje za pečene proizvode.

Actinidia izgleda lijepo kao ukras za tortu. Buket okusa svojstvenih voću čini ih dobrodošlim dodatkom u pripremi mesa i ribe.

Ljekovita svojstva aktinidije

Zbog svojih kvaliteta bobice imaju izražen ljekoviti učinak.

1. Visokotlačni. Dnevno pojedite nekoliko bobica koje sadrže puno kalija, što je dobro za vaše srce.
2. Hladno. Popijte svježi sok ili izvarak od voća i brže ćete se oporaviti ispunjavajući svoje tijelo vitaminima C.
3. Pomoć kod probavne smetnje, težine nakon jela. Ublažite žgaravicu i podrigivanje. Enzimi sadržani u biljci koji potiču probavu izliječit će se od neugodnih osjeta. Uz to, voće sadrži aktinidin, koji doprinosi dobroj probavi mesa.
4. Kod zatvora jedite svježe voće biljke, djeluju kao blagi laksativ.
5. Angina pektoris. Pripremite infuziju lišća i cvjetova biljke. Pijte 1/3 šalice nakon jela.
6. Poremećaj cerebralne cirkulacije. Osedlajte juhu od bobica, popijte 100 ml. dva puta dnevno.
7. Kod rana koje dugo ne zarastaju nanesite losione od svježeg soka.

Alternativni način sušenja

Ovaj recept koristi 1 kg bobica i 0,3 kg šećera. Za posao su vam potrebne temeljito zrele, ali ne i prezrele (ovo je važno) bobice. Oni se temeljito operu i osuše. Ostavite u obliku punjenom šećerom 1 dan. Zatim se sirup prokuha s 200 ml vode. Pripremljeni sirup prelije se preko bobica. Cijela smjesa kuha se na laganoj vatri najviše 5 minuta. Voće se izvlači šupljikavom žlicom i slaže na lim za pečenje. Ovaj lim za pečenje stavlja se u pećnicu. Bobice se suše 15 minuta na 80 stupnjeva, zatim 30 minuta na 70 i na kraju 180 minuta na 30 stupnjeva.

Sok od bobica aktinidije

Svježi sok od bobica aktinidije djeluje na zacjeljivanje rana i obnavljanje. Izvana se koristi za liječenje rana koje dugo ne zarastaju, vlažni ekcem. Losioni koji izvrsno rade s problemom mogu se držati najviše dva sata.

Pomoći će jačanju imunološkog sustava, s nedostatkom vitamina, pogodan je za jačanje tijela i poboljšanje apetita. Travari savjetuju da sok pri pijenju razrijedite vodom.

Sok ima kontraindikacije:

• Gastritis s visokom kiselošću i ulceroznim oštećenjem gastrointestinalnog trakta.
• Bolest bubrega.

Sušenje

Ovaj način berbe za zimu koristi se samo za male plodove. Moraju se oprati i osušiti. Bobice se šire u otopini sode. Za njegovu pripremu koristi se 0,03 kg sode na 1 litru čiste prokuhane vode. Nakon odležavanja u otopini sode, aktinidija na limu za pečenje šalje se u pećnicu, zagrijanu na 70 stupnjeva. Plodovi će biti gotovi za 2-3 sata.

Kontraindikacije za uporabu

Korisna svojstva aktinidije imaju i lošu stranu - kontraindikacije za upotrebu i ne biste ih trebali zanemariti ako cijenite svoje zdravlje.

• Strogo je zabranjeno koristiti sredstva na kosturu biljke u slučaju bolesti vena, tromboflebitisa, lošeg zgrušavanja krvi. Usput, ako jesi gusta krvzatim pročitajte moje savjete za ukapljivanje.
• Nemojte se zanositi nekontroliranom konzumacijom plodova biljke, to može prouzročiti crijevne smetnje - međutim, prolazi samo po sebi ako prestanete jesti plodove.
• Ako prvi put uzimate lijekove ili isprobavate bobičasto voće, učinite to pažljivo - biljka može izazvati alergije.

Piće

Od aktinidije se priprema i ukusan sok. Da bi to učinili, sakupljene bobice ostave se na hladnom mjestu 24 sata, istisne sok, tekućina se zagrije u caklinskoj posudi na 70-80 stupnjeva, sok se ulije u sterilizirane staklenke, te se staklenke zatvore i ostavljeno na čuvanje.

Mnogi ljudi jako vole žele od aktinidije. Da bi se to napravilo, plodovi se nježno gnječe u posudama od cakline ili plastike. Da biste to učinili, upotrijebite drveni tučak. Nakon toga, masa bobica prekrivena je šećerom.

Njegova bi količina trebala biti jednaka broju bobica.

Dalje, morate temeljito pomiješati proizvode, prebaciti u drugu posudu, kuhati na laganoj vatri dok se potpuno ne skuha, staviti u staklene posude.

Što se može kuhati od aktinidije

Možete kuhati sve što se priprema od bilo koje bobice. Ako nema kontraindikacija, onda se jedu svježe, konzervirane u kompot, džem, pekmez, sljez, žele, prave žele i sirup.

Plodovi sadrže vrlo uspješnu kombinaciju askorbinske kiseline i polifenola (šećera), omogućujući vam da imate koristi i od svježeg i od smrznutog ili suhog voća - savršeno su očuvani.

A možete i učiniti divna kivi maska, recepti i vaša će vam koža biti vrlo zahvalna na tome.

Kako pripremiti aktinidiju

Za liječenje se travarima savjetuje da sakupljaju lišće, bobice, cvjetove ili koru vinove loze.

To se radi na uobičajeni način. Cvjetovi se trgaju i suše tijekom razdoblja cvatnje, a to je svibanj - lipanj. Zreli plodovi pojavljuju se u srpnju, a završavaju tek u listopadu.

Iskusni vrtlari ne savjetuju stavljanje aktinidije u metalne posude, jer to dovodi do brzog uništavanja vitamina, posebno C, čiju je korist za tijelo teško precijeniti. Stakleni proizvodi izvrsni su za čuvanje bobica. Bolje je odabrati tamno mjesto, bez aktivne sunčeve svjetlosti, kako bi se također spriječilo uništavanje vrijednih tvari.

Pronašao sam video o aktinidiji za vas, nadam se da će vas informacije zanimati. Budi zdrav! S ljubavlju ... Galina Nekrasova.

Izgled i mjesto rasta

Actinidia je vinova loza slična vinovoj lozi. Često ga koristim kao ukrasni element. Dugačka, fleksibilna grana nalik drvetu do 25 metara duga pletenica predmete suprotno od kazaljke na satu. Ima puno lišća, oni su naborani u procesu rasta biljaka, mijenjajući boju iz brončane u bijelu, a zatim jarko crvenu ili ljubičasto-crvenu. Veliki bijeli cvjetovi rastu na obješenim pedikelima. Plodovi ovalnog oblika dosežu 2,5 centimetra duljine. Mekani su, dobrog su okusa i imaju jak miris. Unutra je mnogo sitnih sjemenki. Miris aktinidije je jak, ali ugodan, pomalo nalik mirisu jasmina.

Actinidia prirodno raste na Himalaji, u jugoistočnoj Aziji, Sahalinu i Kurilskim otocima, u Primorju i Kini, Južnoj Africi i Novom Zelandu. Takva raširena distribucija moguća je zbog činjenice da neke vrste aktinidija mogu podnijeti temperature do -40 ° C. U prirodi duljina grana može doseći 100 metara, pretvarajući biljku u mali grm visine do 3 metra.

Kompot

Da bi se to napravilo, dobro oprane bobice stavljaju se u običnu staklenu posudu. Odmah se preliju zagrijanim sirupom. Za njegovu pripremu na 1 litru vode stavi se 0,3 kg granuliranog šećera.Pasterizacija ispod poklopaca traje ¼ sata. Gotov kompot najlakše je čuvati u mračnim, hladnim sobama.

Da bi to učinili, obično uzimaju:

Plodovi se zagrijavaju na laganoj vatri dok se ne pojavi sok. Čim počne izlaziti, bobice se usitnjavaju potiskivačem s drveta. Nakon drobljenja limun se ulije u istu posudu (prethodno se nareže na manje komade). Kuhanje treba ići u punoj pripravnosti, a voditi se ukusom. Neprekidno miješajte dok se pekmez kuha.

Da biste pripremili ovo piće, trebate uzeti 1 kg zrelih bobica i nasjeckati ih. Ova kaša se ostavlja u posudi gdje može fermentirati. Da biste brže i učinkovitije fermentirali, dodajte 0,3 kg šećera i 3 litre vode. Sva se ta smjesa drži u tamnom kutu 10 dana. Protresite bocu jednom dnevno. 10. dana dodajte dodatnih 0,3 kg šećera. 20. dodavanje se ponavlja. Fermentacija se obično završava u roku od mjesec dana. Gotovo vino ulijeva se u manje čiste boce. Pažljivo su začepljeni i stavljeni na hladno.