Rukola: sadnja, briga i uzgoj biljke iz sjemena

Rukola je zeljasta jednogodišnja biljka s dugim listovima poput maslačka. Član je roda Indau iz obitelji Kupus (Cruciferous). U svom prirodnom okruženju nalazi se u Aziji, sjevernoj zoni Afrike, srednjoj Europi. Prvo spominjanje biljke datira iz 1. stoljeća. PRIJE KRISTA e. Stanovnici Drevnog Egipta i Heleni grickalice od graha i morskih plodova ukrašavali su zelenim rezbarenim lišćem rikole. Stari su Rimljani bilje dodavali salatama i mesnim jelima. Drevni su znanstvenici otkrili da mediteransko zelje ima ljekovita svojstva, da je prirodni energent i moćan afrodizijak.

Masovni uzgoj rikole tradicionalno se prakticira u Italiji. U Rusiji su se ovom travom hranile ptice i domaće životinje, smatralo se korovom. Tek od kraja XX. Stoljeća. Ruski kuhari i domaćice počeli su ga koristiti. Ljetni stanovnici uzgajaju zelenilo u krevetima, nazivajući to drugačije:

• indau;

• rikola;

• salata od rukole;

• eruka;

• sjetva gusjenica.

Začinjenu travu možete posaditi u vrtu ili kod kuće, tada će vam uvijek biti pri ruci svježe zeleno lišće za pripremu i ukrašavanje salata i grickalica.

Kratki opis biljke

Rukola je kompaktna biljka visoka 30-60 cm s blago pubertetom razgranatom stabljikom. Ovisno o sorti, lišće može biti veliko i mesnato, ili srednje, tanko i nježno. U samoniklih biljaka su uže i duguljaste. Donji listovi lire čine rozetu.

Rukola se uzgaja i u južnim regijama i u srednjoj traci, te na mjestima s prilično oštrom klimom.

Indau cvate u svibnju-srpnju žutim ili bijelim cvjetovima s ljubičastim žilama. Oblik cvijeta je jajolik, blago urezan. Biljka se smatra dobrom medonosnom biljkom. Plod je mahunasta mahuna, unutar koje se u 2 reda nalaze svijetlosmeđe sjemenke.

Popularne sorte rikule

U područjima s toplom klimom rikola se uzgaja kao dvogodišnja kultura. Korijen biljke dobro prezimljuje u tlu. U proljeće se na njemu probude pupoljci, raste sočno zelje. U srednjoj traci popularne su sorte jednogodišnje rikole:

• Strelice Kupida - sorta u srednjoj sezoni, sazrijeva za 35 dana; visina uskih lišća - do 30 cm; cvjeta s blijedožutim malim cvjetovima;

• Victoria - sorta za rano sazrijevanje, sazrijeva za 20 dana; nisko grmlje obilno je prekriveno zelenilom;

• Poker - sorta za rano sazrijevanje, razdoblje zrenja - do 22 dana; visina grma - 20 cm; lišće je veliko s karakterističnim okusom senfa; cvjetovi kremaste boje;

• Spartak je rano sazrijevajuća sorta; visina grma - 22 cm;

• Rukola - sorta ranog sazrijevanja, razdoblje sazrijevanja - 20 dana; tamnozeleni listovi su perasto raščlanjeni, začinskog okusa senf-orašasti.

U vrtnim trgovinama često se mogu naći sorte Euphoria, Dikovina, Olivette, Taganskaya Semko, Sicilija.

Vrijeme sjetve sjemena rikule na otvoreno tlo

Na otvoreno tlo sjeme Indaua sije se u travnju i kolovozu. Biljka voli toplinu, stoga, prilikom sadnje u proljeće, treba pričekati dok temperatura zraka ne dosegne 8-10 stupnjeva. Pod povoljnim vremenskim uvjetima, klice se izležu već 3-5 dana nakon sjetve sjemena.

Povratak hladan neće oštetiti mlade sadnice, jer Indau bez skloništa podnosi kratkotrajne mrazove do -6 stupnjeva.

U kolovozu rikolu treba sijati kad jenjaju ljetne vrućine. Za zapadne regije ovo je prvo desetljeće u mjesecu, za južnije regije - drugo i treće. Iskusni vrtlari primjećuju da zelje posađeno u proljeće ima više sočnih hrskavih listova. Kada se sadi u jesen, zelena masa je obimnija, ali ne tako sočna.

Mogućnosti uzgoja rikole

Ova biljka se može uzgajati u raznim uvjetima. Štoviše, svaka opcija uzgoja ima svoju tehnologiju uzgoja, koje se mora pridržavati.

U stakleniku

U stakleniku možete održavati optimalni temperaturni režim (najmanje + 16 stupnjeva) i učinkovito dezinficirati tlo. Vrlo je važno u procesu uzgoja - umjetna rasvjeta, pravovremeno hranjenje i zalijevanje. Uzgoj rikole u stakleniku omogućuje vam raniju berbu zelenila.

U krevetima

Ova je metoda najjeftinija, ali njezina uporaba daje znatno niži prinos nego kod uzgoja rikole u stakleniku. Kada se uzgaja na otvorenom, vrlo je važno znati kada sijati sjeme. Rukola se može sijati od sredine svibnja do kraja kolovoza. Razmak između usjeva treba biti 9-10 dana. Polusjenovita područja su najprikladnija za uzgoj ove kulture.

Biljke rikole ne mogu izdržati izlaganje izravnoj sunčevoj svjetlosti.

Ostatak tehnologije uzgoja sasvim je standardan, uz pravovremeno zalijevanje, rahljenje i prihranu. Neke godine morat će se riješiti štetnici i gljivične bolesti.

Na prozorskoj dasci

U nedostatku zemljišne parcele, rikulu možete uzgajati kod kuće na prozorskoj dasci. Sadnja se preporučuje u posudu dimenzija 20 x 20 x 20 cm.

Važan aspekt je optimalna razina osvjetljenja i pravovremeno zalijevanje. Uz to, potrebno je koristiti plodnu mješavinu tla s optimalnim parametrom kiselosti.

Pravila za sadnju biljke u vrtu

Biljka ne podnosi prejako sunce pa ne biste trebali birati otvorene prostore. Idealna opcija bilo bi područje na kojem će biti sunčano do ručka, a u vrućim podnevnim satima bit će difuzne sjene.

Rukola nije zahtjevna za tlo, ali bolje raste u područjima s laganim, dobro oplođenim tlom s neutralnom reakcijom. Kisela glinovita tla nisu prikladna za sadnju zelenila salate, pa se prvo moraju deoksidirati vapnom.

Ne biste trebali birati područja s visokim podzemnim vodama, jer preplavljivanje korijenskog sustava značajno povećava rizik od gljivičnih bolesti.

Priprema sjemena

Da bi se u 5 dana dobili prijateljski izbojci Indau, sjeme treba pripremiti na određeni način prije sjetve. Kupnjom sjemena u specijaliziranim trgovinama poznatih proizvođača možete biti sigurni u njegovu kvalitetu. Najčešće su već obrađeni, pa ih nije potrebno dekontaminirati.

Neki vrtlari radije kupuju sjeme iz svojih ruku na tržnici ili od susjeda. U tom ih slučaju treba dezinficirati bez greške. Predsjetveni preljev sjemena vrši se pomoću 3% otopine vodikovog peroksida:

• zagrijte peroksid na 40 stupnjeva;
• napunite sjeme otopinom 7-10 minuta;
• ocijediti otopinu;
• osušite sjeme na salveti.

Ako je kvaliteta sjemena sumnjiva, može se proklijati prije sjetve:

• potopiti sjeme u Epinovoj otopini 2 sata;
• raširite sjeme na vlažnu krpu i zamotajte;
• stavite paket u posudu i zatvorite ga poklopcem;
• uklonite domaći staklenik na toplo mjesto.

Ovom metodom klijanja sjeme se izleže nakon nekoliko dana, nakon čega se može sijati u tlo.

Priprema tla

Tlo na području gdje će se saditi rukola priprema se na jesen. Prvo dobro iskopajte to područje i uklonite korov. Na kvadrat dodajte 3 kg komposta, 15-20 g kalijevog klorida i 20 g superfosfata. m. Ponovno iskopajte to područje i prelijte ga vodom.

U rano proljeće urea se unosi u tlo brzinom od 15 g po kvadratnom metru. m. U područjima s visokom kiselošću tla potrebno je dodati 300-500 g živog vapna po kvadratnom metru. m za deoksidaciju. Neposredno prije sadnje tlo se rahli i poravna.

Sadnja rikole na otvoreno tlo

Shema za sadnju rikole na otvorenom terenu ne razlikuje se puno od metoda sjetve bilo kojeg drugog zelenila:

1. Na pripremljenom području napravite utore duboke najviše 1,5 cm i temeljito ih prelijte vodom.
2. Razmak između redova ostavite oko 30 cm.
3. Sjeme posijajte na međusobnoj udaljenosti od 5 cm.
4. Pospite zemlju po krevetima i lagano je nabijte.
5. Ako postoji velika vjerojatnost povratnog mraza, noću prekrijte usjeve plastičnom folijom, sjećajući se da ga uklonite tijekom dana.

Dobri i loši prethodnici

Rukolu je najbolje uzgajati nakon povrtnih kultura poput krumpira, graška, bundeve, mrkve ili rajčice. Ne preporučuje se zauzimati gredice za sadnju zelenila, gdje su prije rasli rotkvice, repa, kupus, hren. Rukolu treba vratiti na prvobitno mjesto najkasnije nakon 4 godine.

Štetnici i bolesti rikole

Zbog prisutnosti velike količine esencijalnih ulja u lišću, biljke rikole štetnici praktički ne oštećuju, osim križastih buha. Za borbu protiv ovih štetnika preporučljivo je prskati insekticidima Karbofos, Lutrasil i Metaphos.

Od bolesti, najveću štetu rikoli mogu nanijeti gljivične bolesti. Prvi znak takvih bolesti je stvaranje karakterističnih smeđih mjehurića na korijenju. Ako se pronađu takvi mjehurići, biljke treba tretirati fungicidom Ridomil Gold.

Prethodnici i susjedi Arugule

Da biste stvorili efekt zasjenjenja na suncu za rikolu, u blizini morate posaditi kukuruz ili grah.

Najbolja preteča rikule su mahunarke, bundeva, krumpir, rajčica i mrkva.

Njega rikole nakon sadnje

Rukola je nepretenciozna biljka, stoga, pod uvjetom da je pravilno posađena, nećete trebati trošiti previše vremena na njegu. Sve što trebate je pružiti dovoljno zelja mladim zeljama, redovito uklanjati korov i rahliti tlo.

Nakon nicanja sadnica potrebno je prorijediti sadnju. Kad se pojave 2 prava lista, uklonite suvišne izboje, ostavljajući razmak od 5-7 cm. Sljedeće prorjeđivanje izvedite u fazi formiranja 4 istinska lista. Udaljenost između budućih grmova trebala bi ostati oko 15 cm.

Temperatura

Optimalna temperatura za razvoj Indaua je 18-20 stupnjeva. Pri nižim očitanjima termometra, biljka usporava rast i razvoj, sezona rasta značajno se produžava.

S početkom duljih mrazeva potrebno je odmah izgraditi zaklon nad krevetima od plastične folije ili bilo kojeg drugog pokrivnog materijala.

Previsoka temperatura zraka također negativno utječe na vegetaciju biljke. Grmlje može cvjetati prerano, posebno sorte koje nisu otporne na pucanje.

Uz to, povećana temperatura tijekom aktivnog rasta zelene mase dovodi do smanjenja njezinog okusa. Listovi rukole gube sočnost, postaju grubi i neukusni. Ovaj se problem može riješiti rastezanjem posebnog filma za sjenčanje preko tog područja.

Zalijevanje

Rukola je biljka koja voli vlagu, stoga zahtijeva često obilno zalijevanje. Tlo u području korijena uvijek treba biti vlažno, ali voda ne smije stagnirati. Biljka ne podnosi preplavljivanje. U regijama s vrućim ljetima zalijevanje se provodi svakodnevno, u hladnijim uvjetima - 3-4 puta tjedno.

S nedostatkom vlage, lišće Indau poprima gorčinu i postaje neprikladno za prehranu ljudi.

Korenje i rahljenje

Da bi kisik i vlaga bolje prodrli u zonu korijena, tlo oko grmlja mora se redovito opuštati. To je lakše učiniti odmah nakon zalijevanja, pomoću motike ili roga. Obvezna mjera je uklanjanje korova koji zadebljava nasade, a neki negativno utječu i na okus zelenila salate.

Pokušajte iskorijeniti korov, inače će se uskoro ponovno pojaviti. Ako niste česti posjetitelji vaše ljetne vikendice, malčirajte krevete sijenom ili travom. To ne samo da će zaustaviti rast korova, već će i duže zadržati vlagu u zoni korijena.

Prihrana

Što se tiče potrebe za prihranom za sadnju rikole, stručnjaci imaju različita mišljenja. Činjenica je da biljka prilično aktivno apsorbira nitrate i druge tvari štetne za ljude iz tla. Budući da Indau ima kratku sezonu rasta, nakupljeni toksini nemaju vremena da se potpuno razgrade.

Ako ste mjesto unaprijed pripremili prije sadnje zelenila, tada je primijenjeno gnojivo sasvim dovoljno za obilnu žetvu. Na siromašnim tlima s lošim razvojem grmlja, za hranjenje možete koristiti otopinu pilećeg gnoja u omjeru 1:10.

Neke poteškoće u uzgoju rikole

Obje biljke uzgajaju se kod kuće. Uzgajivači su razvili mnoge sorte s visokom stopom rasta.

Poker je dobrog okusa. Tvori rozetu od 10 do 12 listova, visokih oko 20 cm. Masa lišća spremna je za rezanje za 3 - 4 tjedna.

Rokoko

Začinsko, aromatično zelje možete jesti nakon 21 - 26 dana.

Korzika

Stupanj otpornosti na hladnoću. Ima pozitivne kritike od ljudi koji su ga uzgajali u zatvorenom. Zeleni dugo zadržavaju nježnost i sočnost.

Spartakus

Sukulentni listovi pogodni su za rezanje u dobi od 20 - 25 dana. Savršeno za uzgoj prozorskih dasaka.

Dikovina

Osjetljivo začinjeno zelje spremno je za jelo za 2 tjedna. Listovi se režu prije cvatnje.

Pasijans

Snažno raščlanjeni listovi tvore rozetu visine 18 cm. Pogodno za saksije.

Ponekad sadnja ne prija prijateljskom žetvom, postoje određeni razlozi za to.

• Sadnice su blijede, tanke, duge - razlog je nedostatak svjetlosti. Dodatno osvjetljenje pomoći će ispraviti situaciju.
• Biljka tvori malu rozetu, brzo puca. Ovaj se problem javlja pri visokim temperaturama okoline, nedovoljnom zalijevanju.
• Okus je oštar, previše gorak. Razlog je mala vlažnost tla. Potrebno je povećati zalijevanje, izbjegavajući stagnaciju vode.
• Listovi su zakržljali, postaju žuti. Najčešći krivac je kiselo, teško zemljište guste teksture.

Koji je problem s rukolom?

Rukola je osjetljiva na neke gljivične bolesti, pogotovo ako biljka nije pravilno zbrinuta. Glavni su:

• Fusarium. Oboljela biljka počinje klorozirati, zatim se na lišću pojave bjelkaste mrlje, turgor se smanjuje. S vremenom se lišće počinje sušiti, stabljika potamni, a zračni dio potpuno odumre. Fusarium se ne može izliječiti, pa se zahvaćeni grmovi uklanjaju i spaljuju.
• Peronosporoza. O pojavi gljivične bolesti svjedoči pojava crveno-smeđih suhih mrlja na gornjem dijelu lišća. Ispod možete vidjeti slabo izraženi brašnasti cvat. Listovi se bore i suše. Tretmani fungicidima ne daju željeni rezultat, pa zahvaćene grmlje treba ukloniti.
• Vertikularno uvenuće. Gljiva ulazi u biljku kroz male pukotine, koje se često stvaraju nakon oštećenja korijenja tijekom rahljenja tla.U početnim fazama bolest se ne manifestira. U razdoblju aktivnog rasta zelene mase na lišću se pojavljuju žute i bjelkaste mrlje koje se brzo šire po biljci. Pogođeni grm rukole može potpuno uvenuti za 1 dan. Ako primijetite znakove bolesti, odmah uklonite biljku iz vrta i spalite je.

Eterična ulja prisutna u lišću biljke odbijaju mnoge štetnike. Ali ponekad rukola može postati žrtvom križastih buha i kupusnih moljaca. Prva je sposobna ozbiljno oštetiti mlado zelje Indau, ostavljajući u njemu male rupe. Za borbu protiv štetnika, sadnje su prekrivene bilo kojim vrtnim netkanim materijalom. Kao preventivnu mjeru grmlje možete posuti drvenim pepelom.

Moljac također voli gostiti se svježim, začinjenim lišćem. Rukola se od nje može zaštititi narodnim metodama tretiranjem biljaka tinkturom pelina. Da biste je pripremili, sameljite pelin i kuhajte 10 minuta u malo vode. Ohladite i razrijedite vodom u omjeru 1: 1.

Opis i korisna svojstva rikole

Rukola je bliski srodnik kupusa i senfa. Ovo je biljka koja se nalazi u nadzemnom dijelu. Uz pravilan uzgoj, njegova visina doseže 40-65 cm. U nas se rikola uzgaja kao kultura salate tipa lišća. Ima mnogo različitih imena, od kojih su najpopularnija Indus, Rocket Salad ili Walker.

Listovi biljke sadrže veliku količinu vitamina B i C, kao i magnezija, cinka, željeza. Te tvari pozitivno djeluju na imunološki sustav i smanjuju broj opasnih bakterija u tijelu.

Rukola je učinkovit lijek za razne bolesti želuca. Uz to, ova biljka pozitivno utječe na rast kose, jačanje noktiju i normalizaciju težine.

Berba zelenila

Potrebno je odrezati mlade listove rikole dok rastu, odabirući najšire i najduže. Berite redovito, bez prekomjernog izlaganja lišća na grmu, jer s vremenom postaju sve krutiji. Optimalna duljina lista koji je dostigao zrelost je 8-10 cm.

Nakon početka cvatnje, okus zelenila salate osjetno se smanjuje. Neki vrtlari preporučuju uklanjanje pupova kako bi malo produžili razdoblje berbe. Rukola se konzumira svježa, tako da u potpunosti zadržava sve svoje vitamine. Zelje se može čuvati u hladnjaku najviše 4 dana.

Kako uzgajati rikolu kod kuće na prozorskoj dasci

Drugi naziv za rikolu je sjetva Indau, sjetva gusjenica ili sjetva Eruka. Upravo se pod tim imenima prodaje sjeme ove biljke.

Kultura naraste do 60 cm, široke lisnate ploče imaju nazubljeni rub.

Rukolu nazivaju i potpuno drugom biljkom - dvorednom biljkom tankog lista. Za razliku od Indaua, dvoredna biljka je višegodišnja biljka. Uski listovi imaju jako izrezan rub i oštrijeg su okusa. Dvoredna biljka komercijalno se uzgaja i prodaje se pod imenom Divlja rikola.

Skupljanje sjemenki rikole

Duga svjetla dana i nedovoljno zalijevanje pridonose činjenici da rikola brzo baca boju. Ostavljanjem nekoliko cvjetnica u vrtu krajem srpnja, početkom jeseni moći ćete sakupljati zrelo zeleno sjeme. Preporuča se pohranjivanje u staklene posude ili posebne vrećice s patentnim zatvaračem Zip-Lock. Rok trajanja sjemena Indau bez gubitka klijavosti je 3-4 godine.

Rukola je biljka koja se lako uzgaja i koja zahtijeva obilno zalijevanje i često rahljenje. Ako se pravilno sadi, dobit ćete bogatu žetvu začinskog zelenila bez dodatnog hranjenja. Sjetvom sjemena u nekoliko navrata, cijelo ćete ljeto na stolu imati zdravu vitaminsku salatu.

0

Rukola na hidroponi

Mnoge brzorastuće biljke uspješno se uzgajaju bez tla, u hranjivim otopinama, ova metoda se naziva hidroponika.

Iskustvo je pokazalo da je prilično problematično uzgajati rikolu do tržišnog stanja na ovaj način. Međutim, ova je opcija prihvatljiva za dobivanje mikrozelena. Sjeme se sije na hidrogel, mokru piljevinu ili čak toaletni papir. Najvažnije je spriječiti isušivanje podloge. Mikrozeleni se mogu rezati već 7 dana nakon nicanja.

Ovaj će vam video pokazati kako uzgajati rikolu u običnom loncu za cvijeće.