Pasmine slanina svinja postaju sve popularnije među domaćim stočarima. To je zbog visokih karakteristika kvalitete i profitabilnosti uzgoja. Istodobno se takve svinje razlikuju po odstupanju od pasmina na koje smo navikli i zahtijevaju posebne uvjete pritvora. U našem članku govorimo o svinjama pasmine Duroc - najsvjetlijim predstavnicima uspješnog uzgoja.
Među pasminama slanine, Duroc se ističe dobrim pokazateljima prirasta žive težine, ali pravilna prehrana i uvjeti za držanje mogu se osigurati samo upoznavanjem svih zahtjeva i karakteristika pasmine. Naš će članak pomoći odgovoriti na većinu pitanja.
Povijest pasmine svinja Duroc
Podrijetlo pasmine je u SAD-u. Tijekom kolonijalne ere sjevernoameričkog kontinenta migranti iz cijelog svijeta sa sobom su donijeli mnogo različitih pasmina domaćih životinja, uključujući svinje. Dakle, na raspolaganju američkim uzgajivačima bila je najbogatija raznolikost genetskog materijala.
Pri stvaranju pasmine Duroc koristile su se uglavnom crvene svinje, a zamorčići dovedeni u Novi svijet iz zapadne Afrike postali su joj osnovna roditeljska pasmina. Afričke svinje bile su prilično velike, neobične crvenkaste boje i kratkih čekinja.
Da bi se poboljšale karakteristike gvinejskih svinja, korišteni su i njihovi pirenejski srodnici. Uz to, moderna pasmina svinja Duroc u svojim venama nosi i krv engleskih pasmina, prije svega Berkshires, među kojima se nalaze i jedinke crvenkaste boje.
Treba imati na umu da su se selekcijski radovi i križanje gvinejskih svinja s drugim pasminama odvijali spontano, bez ikakve centralizirane kontrole. Tisuće poljoprivrednika širom zemlje radilo je na poboljšanju stočarstva, a svaki je djelovao prema vlastitom nahođenju. To je jedan od razloga zašto je danas nemoguće jednoznačno utvrditi autora, vrijeme i mjesto gdje se pojavila pasmina svinja Dyurki. Zapravo je ovo rezultat timskog rada.
Budući da su mnogi poljoprivrednici provodili dugu i raznoliku selekciju, pasmina u početku nije bila toliko monotipska kao što je to obično slučaj. Uzgajane su svinje koje su imale općenito sličan izgled i karakteristike, ali zbog nedosljednosti u uzgojnom radu, pronađene su dvije glavne pasmine.
U prvu skupinu spadale su svinje, koje su najčešće u državi New Jersey. U čast ove regije, pasmina se počela nazivati dresom. Bile su to velike svinje kasnog zrenja s grubim kostima i prilično krutim čekinjama. Karakteristična obilježja pasmine bili su široki uši obješeni nad glavom i slabo izražen greben koji prolazi duž kralježnice.
Još jedna uzgojna grana svinja najrasprostranjenija je u državi New York. Te su svinje bile primjetno manje veličine od Jerseyja, profinjenije su građe, ali su rano sazrijevale i dale su visok prinos mesa. Svinje ove vrste nazivale su se svinjskim svinjama.
Vremenom su farmeri odlučili prijeći obje grane i uzgajati jednu čistokrvnu svinju. Nastali hibrid službeno je registriran 1883. godine, a naziv je odabran "Duroc-Jersey pasmina".Dakle, odražavao je jednak doprinos poljoprivrednika i uzgajivača u obje države.
Dobijene svinje za križanje imale su izražen masni smjer. Ali postupno uzgajivači, koji su nastavili poboljšavati karakteristike pasmine, povećavali su svoje mesne kvalitete. Uz to, s vremenom je glomazno i nezgodno dvostruko ime istisnuto jednostavnijim oblikom - duroc.
Danas je to jedna od najtraženijih pasmina, zauzimajući drugo mjesto na svijetu po broju stoke. Najaktivnije se te životinje uzgajaju u SAD-u, Europi i Kini.
Rasplod
Gore navedena proizvodna karakteristika svinja Duroc čini uzgoj životinja kod kuće neisplativim. Malo (u prosjeku do 9 grla) prasenja ne opravdava cjelogodišnje držanje rasnih svinja. Iako nema posebnih poteškoća u uzgoju mladih životinja.
Krmače se razlikuju po snažnom majčinskom instinktu, vrlo su oprezne prema potomstvu. Sigurnost stoke pri odbijanju iznosi do 93%. Od jedne jedinke godišnje možete dobiti najviše 20 prasadi (obično 15-17), u usporedbi s drugim pasminama (30 ili više) to nije puno.
Svinje Duroc spremne su za parenje u dobi od 7-8 mjeseci. Znakovi lova uobičajeni su za predstavnike ove vrste životinja. Svinja odbija vodu i hranu, tjelesna aktivnost se povećava, opaža se crvenilo sluznice genitalnih organa. Trajanje lova je 48 sati.
Stručnjaci ne preporučuju pokrivanje životinja prvog dana lova. Sljedeći dan parenje se provodi dva puta s razmakom od 12 sati. U idealnom slučaju pokrijte s dva različita nerasta.
Karakteristike svinja Duroc
Predstavnici ove pasmine lako su prepoznatljivi po brojnim karakterističnim svojstvima izgleda. Imaju duge, obješene uši i zasvođena leđa. Također ih razlikuje karakteristična crvena boja - sve nijanse između tamnocrvene i žuto-zlatne boje. U ovom slučaju postoje osobe s žutosmeđim mrljama, ali u svakom slučaju nema primjesa bijele boje.
Karakterizacija pasmine svinja Duroc bila bi nepotpuna bez spominjanja da imaju snažnu tjelesnu građu i općenito velike veličine. I mužjaci i ženke imaju gotovo jednaku dužinu tijela: 180-185 cm u mužjaka i 5 cm kraće u ženki. Živa težina doseže 3-3,6 centa kod odraslih nerasta i 2,4-3 centa kod ženki. Ove svinje imaju snažne noge s masivnim šunkama.
Duroc se ne smatra vrlo plodnom pasminom. U jednom prasenju krmača u prosjeku donese oko 8-9 prasadi, što je donja granica norme za domaće svinje. S druge strane, taj se nedostatak nadoknađuje, prvo, dobro razvijenim majčinim instinktom, a drugo, mirnim karakterom krmače. Zajedno, ovo rezultira smirenim, brižnim krmačama koje se dobro brinu o odojcima.
Duroc je mesna pasmina svinja, a spada u kategoriju ranog sazrijevanja. To se postiže kako zbog velike mase novorođenih prasadi (1,1-1,6 kg), tako i zbog visokog prosječnog dnevnog debljanja (750-950 g). Do dva mjeseca ukupna masa gnijezda može doseći 190 kg. Za tov, odojci u samo šest mjeseci sa sigurnošću dosežu center žive težine. Uz uravnoteženu prehranu, troškovi hrane za 1 kg debljanja iznose samo oko 3750 g hrane.
Prinos mesa, ovisno o prehrani, iznosi 60-70%. Uz to, oko 10-15% je masnoće čija debljina iznad kralježnice može doseći 1,8 cm.
Širenje
Rasprostranjenost pasmine svinja Duroc po cijelom sjevernoameričkom kontinentu zaslužna je za doseljenike. "Završavanje" pasmine nastavilo se u mnogim državama: Iowa, Illinois, Indiana, Kentucky, Ohio, Nebraska.Zbog velike veličine, izdržljivosti, prilagodljivosti držanju na pašnjacima, sposobnosti poboljšanja drugih pasmina i visokokvalitetnog mesa, životinje su raširene po cijelom svijetu.
Mesna pasmina svinja Duroc popularna je ne samo u Sjedinjenim Državama, već se uzgaja u Kini i u mnogim europskim zemljama. Bliski istok, zbog tradicije, ne razvija uzgoj svinja. Životinje su na teritorij SSSR-a došle 70-ih godina prošlog stoljeća. Uglavnom su se koristili za poboljšanje domaće stoke. Nerasti s povećanom nasljednošću mesa (terminal) poslužili su kao osnova za uzgoj novih mesnih križanaca.
Trenutno se ukrajinski tip Durok uzgaja u Ukrajini na temelju genotipova češke, engleske i američke selekcije. Postoji oko 5000 jedinki, od toga 360 krmača. Durok nerastovi ukrajinske selekcije dobivaju na težini do 325 kg, krmače - do 260 kg.
Kupnja i održavanje svinja Duroc
Iako je ova pasmina druga po brojnosti na planetu, kod nas nije tako lako nabaviti čistokrvne svinje duroc. U Rusiji farmeri i stočarski kompleksi više vole uzgajati svinje ove pasmine s drugima kako bi povećali prosječno leglo, koje je u Durocu malo. Tako kupujući životinje "iz ruke" bez popratnih dokumenata, lako možete naletjeti na križ koji izgleda poput svinja Duroc, ali uopće ne odgovara njihovim izvornim karakteristikama.
Ako su potrebne čistokrvne čistokrvne svinje Duroc, bilo bi ih pametnije i sigurnije kupiti od specijaliziranog uzgajališta. Oni ne samo da će pružiti svu popratnu dokumentaciju koja jamči odgovarajuće karakteristike kupljene prasadi, već će vam reći i kako pravilno organizirati držanje svinja Duroc na farmi.
Zapravo nema ništa posebno komplicirano u njezi ovih svinja. Čisti topli svinjac i prostrani prostor za šetnju minimum su što životinjama treba. Svinje Duroc koristit će šetnje na otvorenom ako budu puštene tijekom toplijih mjeseci. Hodanje poboljšava dobrobit životinja, a sposobnost kvalitativnog kretanja poboljšava karakteristike mesnih proizvoda.
Preporučuje se da prostor za šetnju bude izravno u blizini svinjca, tako da životinje, na vlastiti zahtjev, mogu prošetati i vratiti se u sobu. To eliminira potrebu za gradnjom skloništa od sunca i kiše ili prisilnim tjeranjem životinja naprijed-natrag.
Što se tiče samog svinjca, za njega ne postoje posebni zahtjevi. Općenito vrijede ista pravila kao i za sve ostale svinje - čistoća, topli zidovi (tako da ne morate dodatno grijati), visokokvalitetna ventilacija, osvjetljenje, dovoljno slobodnog prostora.
Gdje se može kupiti?
Najispravnije je svinju Duroc kupiti u specijaliziranim uzgajalištima. Na malim privatnim farmama teško je pronaći rasne jedinke - neisplativo je uzgajati mlade životinje za pleme. Transfer koji izgleda kao crvene svinje neće imati osobine čistokrvne životinje.
Uzgoj duroka u Rusiji zemljopisno je ograničen. Više rodoslovnih životinja može se naći u Ukrajini ili Bjelorusiji. Cijena dvomjesečne bebe za tov iznosi oko 20 dolara (1.150 rubalja), prasad za uzgoj "povući" će veliku količinu - 200 dolara (11.500 rubalja). Iskusni uzgajivači svinja preporučuju uzimanje životinja na tov - ulaganje će se sigurno isplatiti i donijeti profit.
Značajke hranjenja svinja Duroc
Najvažnija stvar koju treba znati o njezi svinja Duroc su pravila o hranjenju. Pasmina se smatra ranim sazrijevanjem, budući da se prasad u samo 180 dana udeblja u sto kilograma.Međutim, ta brojka postaje dostižna tek kada se svinje hrane s visokoproteinskom hranom.
Optimalnom hranom za ovu pasminu smatra se krumpir, mahunarke, silaža i razni otpadni proizvodi iz prehrambene industrije, poput brašna. Također je vrlo poželjno u prehranu uključiti mliječne proizvode, uključujući mlijeko, repu i koštano i riblje brašno. Dijeta zimi - tri puta dnevno, ljeti - dva puta dnevno.
Stručnjaci upozoravaju na zlostavljanje žitnih usjeva prilikom hranjenja prasadi pasmine Duroc. Prehrana koja se uglavnom sastoji od zobi, ječma ili kukuruza uzrokovat će pretilost, povećani postotak masti u masi trupa i smanjenu kvalitetu ostataka mesa.
Neutralne recenzije
Pasminu Duroc dobio sam gotovo slučajno, moglo bi se reći "povlačenjem". Sasvim dobre svinje, po mom mišljenju, već nisu tako hirovite. Neobična boja i brzi rast opravdavaju troškove, kao i kvaliteta mesa. Nastavit ću proučavati, pogotovo jer postoji mogućnost kupnje hibrida koji su prilagođeniji našim zimama.
Svinje pasmine "Duroc" zamjetno se razlikuju u odstupanju od uobičajenih svinja. Za mene je veliki minus što im treba stalna toplina. Također, vrlo su skupi, potrebni su veliki financijski troškovi. Plus je što brzo rastu i meso im je vrjednije od običnih svinja. Ali nisam se snašao s njima, očito za to trebate imati puno financijskog bogatstva da biste ih mogli osigurati.
Dobre svinje. Ni zimi se ne smrzavaju, puno hodaju i vrlo brzo se udebljaju. Potomstvo je samo malo. Ako obična svinja može dati 30 prasadi godišnje, onda je to najviše 15-20.
Duroc. Pasmina je američkog podrijetla. Životinje su dobro hranjene, ali vrlo zahtjevne za prehranu bjelančevina. Pasmina se odlikuje visokim mesnim kvalitetama.
Životinje su obično velike, s dobro izvedenim šunkama. Svinje pasmine duroc crvenkaste boje, čije se nijanse kreću od zlatno žute do tamnocrvene, često se nalaze u trešnjastocrvenoj boji. Životinje rano sazrijevaju, prosječni dnevni prirast na težini tijekom tova iznosi 860 - 940 g. Odrasli nerasti dostižu živu težinu od 350 - 370 kg, matice - 260-320 kg ... Mirne su naravi, daju veliku količinu mlijeka i dobro hrane potomstvo. Klanje prinosa preko 86%.
Prednosti i nedostaci pasmine Duroc
Sama činjenica da su svinje ove pasmine na drugom mjestu u svijetu po broju stoke govori o njezinim prednostima. Nije prazno što se te svinje aktivno uzgajaju po cijelom planetu. Međutim, kako slijedi iz opisa pasmine svinja Duroc, oni imaju i određene nedostatke zbog kojih, očito, nikada neće moći izaći na vrh.
Dakle, glavne prednosti pasmine Duroc su:
- Visoka rana zrelost. Životinje dostižu robnu masu na kraju šestog mjeseca života. Većina ostalih pasmina doseže ovu razinu 1-2 mjeseca kasnije.
- Fitness za šetnju. Svinje ove pasmine ne vole samo šetati na svježem zraku: šetnje donose opipljiv praktični učinak, kvalitativno poboljšavajući karakteristike mesa.
- Visoka početna kvaliteta mesa. Po mnogima je svinjetina Duroc najbolja svinjetina jer je visok sadržaj masti u mišićima čini mekšom i ukusnijom.
- Uravnotežen karakter. Duroc je jedna od najmirnijih svinja. Ova karakterna osobina uvelike pojednostavljuje brigu o njima kako u velikom stočarskom kompleksu tako i na maloj farmi.
Mane koje sputavaju rast popularnosti ove pasmine uključuju:
- Osjetljivost na rinitis. Atrofični rinitis prilično je česta bolest među životinjama ove pasmine.Iz tog je razloga problematično uzgajati svinje duroc u sjevernim regijama Rusije, gdje bi ih morali stalno držati u zatvorenom.
- Niska plodnost. Jedna krmača u prosjeku rodi oko 8 prasadi, što je manje od najjednostavnijih neoplodnih svinja.
- Zahtjevna prehrana. Te svinje nisu u stanju postići svoj puni potencijal bez visokog sadržaja proteina u hrani.
Opis
Kratki opis svinja Duroc:
- Torzo. Srednje duge, duboke i široke. Rebra i mišićava grebena su široka. Stražnja strana ima oblik glatkog luka. Sakrum je jak i dobro oblikovan. Stranice su duge, rebra su dobro oblikovana. Na trbuhu ima 14 bradavica, sa svake strane po 7, udaljenost između njih je velika.
- Ekstremnosti. Visok, ravan i snažan. Prednji su prilično veliki s dobro razvijenim, snažnim nožnim prstima. Stražnji dio s čvrstim i fleksibilnim skočnim zglobovima. Noge su dobro izvedene, dobro mišićave, široke i duge.
- Glava. Mali, blago udubljeni profil, njuška bez dlake, uši gledaju prema naprijed, vrhovi su im spušteni.
- Vrat. S kratkom kosom, dugom.
- Čekinja. Grubo, veći dio tijela prekriven je vunom, dolje na nogama, njušci, ušima (ponekad malo pubescentne) nema vune.
- Odijelo. Glavna je crvena, postoje nijanse od zlatne (sa žutošću) do tamne trešnje.
- Lik. Mirne, ne sramežljive, uravnotežene životinje, dobrodušno se ophode prema rođacima i drugim životinjama. Nije agresivan prema ljudima. Mirno i brzo prilagoditi se novim uvjetima hranjenja i držanja.
