Zimovanje kupusa: opis sorte, savjeti za njegu i uzgoj

Tatiana Khan Sakupila je dobru žetvu

Sorte kupusa u srednjoj sezoni dobre su za sve, ali nemoguće ih je sačuvati do ljeta. Ali jednog dana naišao sam na kritike o sorti Zimovka. Održava svoje kvalitete do sljedeće berbe, a postaje još ukusniji. Počeo sam tražiti podatke o njemu. Prikupio sam cijelu kolekciju koju dijelim.

Opis i karakteristike kasnozimske sorte kupusa

Kultura se smatra jednim od najpopularnijih povrća među vrtlarima. Poznat je ogroman broj sorti, koje se razlikuju po vremenu sazrijevanja, vanjskim i karakteristikama okusa. I trebali biste biti u mogućnosti odabrati prave sorte, uzimanje mjerila za zrenje, zadržavanje kakvoće, kakvoće, pogodnosti za soljenje za zimu. U ovom ćemo pregledu govoriti o jednoj od kasno sazrijevajućih sorti kupusa Zimovke, čiji su opis i karakteristike predstavljeni u nastavku.

Lezhky

Naziv označava visoki rok trajanja proizvoda tijekom zime, što je istina. Nažalost, kupus nije bez nedostataka, pa Lezhky doseže samo 3 kg težine. Razdoblje zrenja doseže 155 dana.

Sorta se čuva 9 mjeseci, dobro traje do lipnja. S obzirom na osobitost okusa, sorta Lying ne obrađuje se odmah, ako se planira konzerviranje, bolje je pričekati do sredine roka trajanja. Najveća koncentracija šećera uočena je oko veljače.

Opis i karakteristike sorte kupusa Zimovanje

Ovo povrće uzgajalo je Svevezni istraživački institut za oplemenjivanje i sjemenarstvo pojedinačnim i masovnim odabirom uzoraka stranog podrijetla. 1963. sorta je zonirana.

Kasna sorta bijelog kupusa Zimovka

Sorta je kasno sazrijevanja, puna zrelost postiže se četiri mjeseca nakon sadnje sadnica. Dimenzije glavice kupusa su promjera od sedamdeset do sto dvadeset centimetara, lišće je okruglo, sivozelene boje, prosječna veličina ploča je od 40 do 48 cm duljine i od 32 do 46 cm širine. Guste glavice kupusa druže se od dva do tri i pol kilograma.

Kupus savršeno podnosi hirovitosti klimatskih uvjeta, ne boji se mraza. Povrće se može dobro razvijati na malim površinama, snalaziti se s onim hranjivim tvarima koje su u sastavu tla. Kupus se može nadopunjavati hranjivim formulacijama za povećanje prinosa.

Prednosti i nedostatci

Okusne kvalitete kupusa su izvrsne, sorta se dugo čuva. Ako su ispunjeni uvjeti, može se održavati svježim do početka ljetne sezone. Tijekom skladištenja kupus daje malo otpada, praktički ne puca i nije pod utjecajem točkastih nekroza. Zabilježeno je aktivno klijanje i gustoća glavica kupusa.

Posebna vrijednost sorte Zimovka je sposobnost čuvanja do sljedeće berbe.

U povrću jednostavno nema negativnih osobina.

Vrtlari recenzije

Alena, Stavropol: „Uzgajam ovu sortu već treću godinu. Svaki put imam stabilnu žetvu i praktički ne naiđem na štetočine.Očuvanje je vrlo dobro, a u podrumu uvijek ima svježeg kupusa. Idealno za različite kisele krastavce i kada je svježe puno ukusnije od ostalih sorti. "

Maria, Belgorod: „Zimovku sam zasadila prvi put i to je, iznenađujuće, vrlo rodna sorta. Skupio je više od 100 kg, a veći dio ostavio je za zimu. S vremenom se okus samo razvija i postaje puno bolji. "

Uzgoj sadnica

Sadnice kupusa moraju se uzgajati u stakleničkim uvjetima. Kvaliteta povrća ovisit će o sjetvenom fondu, pa kupnju sjemena treba shvatiti ozbiljno, razmišljajući točno u koje svrhe planirate uzgajati usjev. Odabir sorte i rokovi sjetve ovisit će o namjeni. Zimovanje se sije početkom travnja, sadnice se formiraju pedesetak dana.

Prve klice kupusa

Prvi izbojci pojavit će se pet dana nakon sadnje. Režim temperature trebao bi biti oko deset Celzijevih stupnjeva, sve dok se ne pojave prvi listovi sadnica.

Dnevno svjetlo za sadnice trebalo bi trajati od dvanaest do petnaest sati, pa ćete morati organizirati dodatno osvjetljenje. Tlo treba biti umjereno vlažno, a ne isušivati. Otpuštanje treba raditi povremeno. Tjedan dana nakon klijanja tlo se mora proliti slabom otopinom mangana.

Nakon tjedan i pol, kada su sadnice jake, mogu se roniti kako bi se povećala površina za hranjenje. Prije toga tlo treba dobro proliti kako bi se sadnica uklonila zajedno s grumenom tla. Prije presađivanja u zasebnu posudu, korijen se skraćuje za trećinu. Možete i bez branja ako sjeme sadite u zasebne čaše od samog početka. To će vam omogućiti da ne ozlijedite sadnice dok ih prebacujete na gredice.

Uvjeti rasta ove sorte

Mjesto za sadnju Zimovke priprema se unaprijed. Mora ga cijeli dan obasjati sunce. Sastav tla trebao bi biti ilovast ili glinovit. Parcele visoke kiselosti nisu pogodne za uzgoj kupusa. Ako je tlo zaraženo bakteriozom, kupus se na njemu ne smije saditi osam godina. Ako ste uzgajali rotkvice, repu, repu ili rutabage, kupus ne smijete saditi na ove gredice tri godine.

Kako pripremiti tlo za uzgoj

Mjesto slijetanja mora se pripremiti unaprijed. Na jesen se uvodi vapno, a na proljeće se organska tvar dodaje u vrt brzinom od jedne kante po kvadratu površine. Par žlica superfosfata, dvije šalice drvenog pepela, jedna mala žlica uree uvode se u rupu pripremljenu za sadnju sadnica.

Pročitajte također: Gnojidba krastavaca u stakleniku - kada i kako oploditi, video

Kako pravilno saditi kupus na otvorenom terenu

Uzorak slijetanja je trideset pet sa šezdeset centimetara. Parametri za presađivanje na otvorene gredice smatraju se kako slijedi - sadnice bi trebale oblikovati od četiri do šest listova, visina sadnice trebala bi dosezati petnaest do dvadeset centimetara. U pravilu to razdoblje pada na kraj svibnja.

Njega nakon slijetanja

Tijekom rasta jedna biljka zahtijeva od jedne do pet litara vode, a za odrasle biljke ta se stopa povećava na dvije kante. Kod zalijevanja vrlo je važno da biljka ne bude jako poplavljena. Inače, korijenski sustav potpuno odumire nakon dvanaest sati. Nakon zalijevanja, tlo se mora popustiti.

Gnojidba kupusa Zimovanje treba obaviti u 3 faze

Tijekom rasta provode se tri dodatna preljeva. Tri tjedna nakon iskrcavanja dodaje se tekući mullein (1 litra za dvije kante vode). Nakon još deset dana ispod biljke uvodi se pileći gnoj u količini od jedne litre. Nakon što pričekate još deset dana, nanesite tekući divizam ili infuziju izmeta, prelivajući od šest do osam litara sastava na četvorni metar parcele.

Naravno, potrebno je rahliti tlo na gredicama, istodobno uklanjajući korov.

Njega

Biljkama je potrebna sunčeva svjetlost

Biljka je jednostavna za njegu i može rasti u gotovo svim klimatskim uvjetima. Kasne sorte možete saditi bez sjemena. U slučaju mraza, sadnice su prekrivene filmom.

Važno je odabrati dobro mjesto za svoj komad kupusa. Kultura je zahtjevna za sunce. U sjeni se izbojci brzo istegnu i procvjetaju. Ne tvore glavicu kupusa, a ako se to dogodi, sitan je i rastresit.

Biljku morate zalijevati 1-2 puta tjedno, ovisno o vremenskim uvjetima. Uz višak vlage u kišnom ljetu, glavice kupusa mogu puknuti i istrunuti. Takve kopije nisu predmet čuvanja. Čak se i u korijenu brzo pogoršavaju.

Za normalan rast i razvoj važno je hranjenje. Hrane kulturu ovako:

• Gnojiva se prvi put primjenjuju prije sadnje sjemena u zemlju. U rupe se dodaje drveni pepeo, truli divizan i piljevina.
• Drugi put se sadnice hrane u fazi formiranja 3 lista. Za to se ptičji izmet natapa u posudi s vodom 2 tjedna. Kad fermentacija prestane, otopina se razrijedi vodom u omjeru 1:10. Svaka biljka se lagano zalijeva pod korijenom. Prethodno se kreveti obilno zalijevaju običnom vodom.
• Treći stupanj događa se u fazi formiranja sigurnih pločica. 30 g superfosfata otopi se u 10 litara vode i time se prelije svaki grm ispod korijena.

Pravila berbe i skladištenja

Glavice kupusa treba brati po suhom vremenu bez nanošenja ozljeda. Treba je izvući zajedno s korijenom, pokrivajući lišće ukloniti do same glave. Sakupljene glavice kupusa morate ukloniti sa mjesta osvijetljenog suncem. Najbolje ih je objesiti u hlad, tako da se soba dobro provjetrava.

Pohranjivanje kupusa Viseće prezimljavanje

Postoji nekoliko načina čuvanja usjeva. - rašireni na stalku, obješeni u podrumu. Režim temperature trebao bi biti oko nula stupnjeva.

Neki usjev kupusa čuvaju na malim hrpama, slažući kupus u redove i prekrivajući ga slamom.

Trijumf

Dozrijeva dovoljno dugo, sorti treba čak 175 dana. Prosječna težina je 4 kg. Ljetni stanovnici to često preferiraju zbog pokazatelja kvalitete održavanja kvalitete. Triumph ostaje svjež i upotrebljiv oko 8 mjeseci. Očuvanje bilo koje vrste savršeno se kombinira s raznolikošću, dok obilje vitaminskog sastava ostaje i nakon obrade. U glavicama kupusa ima puno soka, gustoća lišća je mala. Sorta je otporna na fusarijsko uvenuće. Posjeduje visoku produktivnost.

Ispravno odabrana sorta omogućit će vam maksimalan prinos, osigurati sigurnost proizvoda ili postići najbolji ukus.

Oznake: zimovanje, kupus, opis, kasno, sorta, karakteristike

Oko

«Prethodni post

Karakteristike sorte

Zimovanje je hibrid bijelog kupusa koji kasno sazrijeva, visoko prinosi. Sezona rasta traje 120-150 dana. Prinos je u rasponu od 5-7 kg po 1 m2.

Rozeta lišća je mala, poludignuta. Listovi su veliki, okrugli, sivozelene boje. List je prekriven intenzivnim voštanim cvatom. Listovi imaju naboranu strukturu, na rubovima je izražena valovitost.

Glavice kupusa su ravno zaobljene, guste strukture težine 2-3 kg. Unutarnji panj je srednji ili dugačak, pogodan za prehranu ljudi. Ako se kupus obrađuje pesticidima, onda je bolje ne jesti srž, jer u sebi nakuplja kemikalije.

Glavice kupusa ne boje se mehaničkog naprezanja i prikladne su za prijevoz na veće udaljenosti. Također, nisu skloni pucanju.

Zimovanje daje najbolji prinos kada se uzgaja na plodnim, laganim ilovastim ili ilovastim tlima. Kada uzgajate kupus u kiselom tlu, nećete moći dobiti dobru žetvu.

Također, količina svjetlosti koju biljka prima utječe na prinos.Uz njegov nedostatak, glavice kupusa rastu rahle i sitne.

Idealni uvjeti za uzgoj postižu se održavanjem plodoreda. Preporučljivo je ne uzgajati kupus na istom mjestu duže od 2-3 godine. Najbolji prethodnici ove sorte su noćurci, sjemenke bundeve, mahunarke i luk.

Pročitajte također: Tikvice - Iskander F1: opis, recenzije, fotografije

S obzirom na to da zimovanje pripada kasnim sortama, poželjno je uzgajati ga kroz presadnice. Sadnice se transplantiraju u OG u prilično odrasloj dobi, u 50-55 dana.

Hibrid Zimovka uglavnom je namijenjen fermentaciji i dugotrajnom skladištenju u podrumu. Šest mjeseci nakon skladištenja, tržišnost usjeva je oko 80-90%. Pod povoljnim uvjetima povrće se može čuvati do lipnja.

Agresor

Agresor je jedna od najpopularnijih sorti; pripada hibridima. Na pakiranju je oznaka "F1", što znači hibrid prve generacije. Može se uzgajati u svim regijama zemlje.
Sortu karakteriziraju:

• Agresor se polako razvija u fazi sadnice i iskrcavanja, rast se s vremenom ubrzava;
• Biljka je nepretenciozna i otporna na razne bolesti i štetnike;
• Zbog velike otpornosti sorte, praktički ne zahtijeva osobnu njegu.

Agresor je zelene boje s plavom bojom. Na kupusu se nalazi voštana prevlaka. Glava kupusa ima visoku gustoću. Sam plod je prilično gust, tvrd, uglavnom je težina 3-5 kg. Razdoblje sazrijevanja je 4 mjeseca, odnosno 120 dana nakon nicanja kupus je potpuno zreo.

Za agresora pucanje je rijetka pojava. Kupus se može ostaviti i prije nego što se pojavi prvi mraz.

Sorta dobro podnosi bolesti:

• Lopov. S bolešću, fetus se slabo razvija i može nestati;
• Fusarium. Bolest je posebno opasna za vruća područja s sušnom klimom, ali agresor dobro podnosi nedostatak vlage;
• Trips. Ovo je ime malih štetnika koji prodiru u duboke slojeve biljke i zaraze je;
• Fitoftora. Bolest se širi od korijena do lišća, na rezanju kupusa, primjetna je delaminacija micelija unutar povrća. Ponekad ova bolest izaziva smrt 50% cijelog usjeva u fazi skladištenja.

Istodobno, napominje se da je agresor jedna od najboljih sorti za fermentaciju. Razdoblje skladištenja je 5 mjeseci.

Prednosti i nedostaci zimovanja

Tijekom dugog razdoblja uzgoja ovog kupusa, ljetni stanovnici nisu izgubili zanimanje za njega. Sve je to zbog prisutnosti velikog broja pozitivnih kvaliteta. Danas se domaći hibrid lako može natjecati s kupusom modernog uzgoja, imajući niz takvih prednosti:

• Zimovanje ima visoke stope držanja. Pod povoljnim uvjetima povrće se može čuvati do 8 mjeseci.
• Glavice kupusa su guste i vrlo sočne.
• Okus povrća poboljšava se samo tijekom skladištenja.
• Ovu sortu vole stanovnici sjevernih regija zbog visokih pokazatelja otpornosti na mraz. Biljka može podnijeti pad živine stupca do -6 Celzijevih stupnjeva.
• Za razliku od mnogih drugih sorti kupusa, Zimovka nema posebne zahtjeve za vrstu tla. Važno je samo da nije jako kiselo.
• Zimovanje se ne samo da ne boji mraza, već se lako odupire kratkotrajnoj suši.
• Ima visoke stope prinosa. Sa 1 m2 lako se može ubrati do 7 kg visokokvalitetnog kupusa.
• Uvršten je u TOP lidere bijelog kupusa po sadržaju askorbinske kiseline u svom sastavu.
• Ne puca.
• Mehanički udar nije zastrašujući za zimovanje, zbog čega se dobro transportira na velike udaljenosti.
• Ima dobar imunitet, koji biljku štiti od bolesti poput točkaste nekroze i sive truleži.

Ovaj kupus ima samo jedan nedostatak.Namijenjen je svježoj konzumaciji tek nakon što je u podrumu bio 2-3 mjeseca. To je zbog činjenice da su svježe glavice kupusa gorke i ta gorčina nestaje samo nekoliko mjeseci nakon što se "glava" odvoji od peteljke.

Unatoč činjenici da je Zimovka prilično zaštićena sorta, još uvijek može patiti od štetnih insekata. Glavni paraziti koji napadaju ovaj kupus su:

• Cruciferous buha.
• Kupusna muha.
• Puževi.
• Uš.
• Belyanka.

Da biste riješili problem s nametnicima, dovoljno je posaditi mirisno bilje ili cvijeće u blizini povrća.

Aleksej Dmitrijevič, Moskva, 46 godina.

Kupus je poput kupusa. Koliko godina sam rastao, nikada nisam primijetio nikakve probleme. Ima dug vijek trajanja, duži od bilo koje kasnije verzije na koju sam naišao. Općenito, profesionalci su u svemu. Jedino što mi se ne sviđa je što uzgajivači bacaju vrlo malo sjemena u vreće. Ovo je stvarno problem.

Larisa Ivanovna, Jekaterinburg, 62 godine.

Sorta je dobra, bez nedostataka. Prvo, koliko je puta kupljeno sjeme i uvijek dobra klijavost. Kao drugo, glavice kupusa su guste, ujednačenog oblika i jako dugo se čuvaju. Treće, jedna je od najboljih sorti za fermentaciju. Kupus je gust, ne puca, što ga čini vrlo sočnim i hrskavim. Sjeme sadim sredinom travnja u stakleni staklenik. Sve odozgo omotam filmskim staklenikom.

Kirill Olegovich, Krasnoyarsk, 54 godine.

Već tri godine uzgajam ovaj kupus. Sorta je vrlo kasna, stoga se dugo čuva. Od nedostataka, odmah ću primijetiti njegovu blagu gorčinu. Vremenom prolazi, ali svejedno, ako ste ljubitelj mekanog ljetnog kupusa, tada se zimovanju to možda neće svidjeti. Rijetko ga koristim svježeg, gotovo je sve soljeno. Ostatke držim na balkonu, oni žive dugo. Sadim ga u presadnice. Krajem ožujka sjeme sadim u posudu, presadnice presadim u čaše u travnju. Od sredine svibnja, kako vrijeme dopušta, sadim sadnice u OG. Berim u listopadu-studenom. Glavice kupusa su ujednačene, velike. Općenito, imam sve.

Pročitajte također: Rajčica Chukhloma: opis sorte, karakteristike, prinos

Irina Yurievna, Kijev, stara 45 godina.

Uzgajam zimovanje radi skladištenja u podrumu. Ovo je možda jedna od rijetkih sorti koja može ležati u podrumu do proljeća. Istodobno, kupus ne vene, ne trune. Glavice kupusa same su vrlo tvrde, ali u boršu i salatama kupus se dobro osjeća. O kiselom kupusu ne mogu ništa reći, jer ga nikada nisam napravio.

Štetočine

Kupus često napadaju štetnici poput

Kupusna muha

Oštećuje korijen biljaka, što dovodi do propadanja usjeva. U preventivne svrhe potrebno je duboko orati gredice, posuti zemlju pepelom i zaliti kupus fiziološkom otopinom. Također se preporučuje korištenje Karbofosa, Topaza.

Bijeli leptir

Ličinke leptira hrane se lišćem kupusa, uništavajući ih. U suzbijanju štetočina možete koristiti Fitoverm, Karbofos, Kinmiks, Decis.

Tajne popularnosti zimskog kupusa. Što je dobro od ove sorte i kako je razlikovati od ostalih?

Uzgajivači već desetljećima stvaraju nove sorte i hibride bijelog kupusa. Zato se pri odabiru sjemena moraju uzeti u obzir mnogi čimbenici: vrijeme sazrijevanja, stupanj čuvanja, okus, značajke primjene. Bijeli kupus nezamjenjiva je povrtna kultura na našem stolu. Sorta kasno sazrijevajuća Zimovka savršena je za dugotrajno skladištenje. Okus ovog kupusa s vremenom postaje još bolji. Uzgajajući zimovanje, iskusni vrtlari osiguravaju si ovu kulturu za cijelu zimu i prvu polovicu proljeća.

Bolesti

Lopov

Bolest je karakterizirana pojavom zamračenja u korijenskom dijelu stabljike. S vremenom postaje vodenast i propada. Da bi se izbjegla ova bolest, potrebno je kontrolirati zalijevanje i spriječiti ozbiljno prenaponavanje tla.Oboljela biljka uklanja se iz vrta, a zatim se kupus tretira Fitosporinom.

Ovo je gljivična bolest kod koje kupusovi listovi počinju venuti, žutjeti i sušiti se. Rast biljaka prestaje, glavice kupusa nisu vezane. U slučaju bolesti, preporučuje se korištenje lijekova kao što su Topaz, Fitosporin-m ili Previkur.

Sluzna bakterioza

Bolest je karakterizirana pojavom raspadanja lišća u biljkama, koje s vremenom odumiru. Cijela glava kupusa može utjecati na truljenje. U profilaktičke svrhe preporučuje se tretiranje sjemena TMTD-om. Kod prvih simptoma bolesti biljke se prskaju sredstvima poput Binorama ili Planriza.

Definicija

Botanički opis

Rozeta je polurasprostranjena, srednja ili velika (promjer joj se kreće od 74 do 119 cm). Listovi su zaobljeni, na rubovima valoviti, sivozelene boje, s izraženim voštanim cvatom. Listovi listova su srednje veličine, dugi 40-48 cm i široki 32-46 cm.

Glava kupusa kod Zimovke je okruglasta. Težina tehnički zrelog kupusa varira od 2 do 3,6 kg, pojedini primjerci mogu imati još veću masu. Vilice su vrlo čvrsto uvijene, gotovo nema praznina između listova. Vanjski je panj dugačak, a unutarnji srednje dužine.

Izgled

Kupus Zimovka ima vrlo guste ravne okrugle glavice kupusa srednje veličine. Boja je zelenkasta sa sivkastom bojom izvana i žućkastobijela pri rezanju. Unutarnja struktura je tanka. Na listovima se jasno vidi cvat voska, postoje nekrutne žile.

Kratka povijest uzgoja

Godine 1963. sorta je zonirana, odnosno uspostavljena su područja uzgoja - Srednja, Volgo-Vjatska, Srednjevolžski i Daleki Istok. Zimovanje se također preporučuje za Kazahstan.

Snjeguljica

Snjeguljica je svestrana kasna sorta koja se podjednako koristi za skladištenje i soljenje, konzerviranje i kiselo tijesto. Možete jesti svježi kupus uz 8 mjeseci očuvanja vitamina i kvaliteta voća. Kvaliteta hrane na visokoj razini.

Predlažemo da se upoznate s: Blagodatima i štetnostima purećih jaja

Zrele glave dosežu težinu od 4 kg. Sezona rasta doseže 160 dana. Izgled je vrlo lijep, lišće postaje tirkizno, a iznutra je bijelo. Ima visoku gustoću. Prijevoz, kao i nepravodobna berba Snjeguljice, nisu zastrašujući fenomen.

Za i protiv

Pozitivna svojstva ove kulture uključuju:

1. 
   otpornost na hladnoću (podnosi mraz do -6ºS);

2. nepretencioznost prema sastavu tla, suše;
3. prinos je od 6 do 7 kg po 1 m 2;
4. vodeća među bijelim kupusom po sadržaju askorbinske kiseline;
5. visok stupanj održavanja kvalitete pri kojem daje malu količinu otpada;
6. otpornost na pucanje;
7. izvrsna prenosivost;
8. dobar imunitet, glavice kupusa gotovo da nisu osjetljive na točkaste nekroze i sivu trulež.

Prepoznatljive značajke

Vrtlari nazivaju glavne karakteristike razlikovanja sorte Zima-1474:

• velika gustoća glava kupusa;
• velika količina askorbinske kiseline;
• dugi vijek trajanja (više od 8 mjeseci);
• univerzalnost imenovanja;
• otpornost na smrzavanje (do -6 ° C);
• nepretencioznost prema tipu tla.

Bilješka! Tijekom skladištenja, okus Zimovke-1474 poboljšava se. Listovi kupusa postaju još sočniji, a sadržaj šećera raste na 4,9%.