Glava kupusa: karakteristike i opis kasne sorte

Mnoge sorte povrća s bijelom glavom zaljubile su se u Ruse. Na primjer, kupusova kamena glava (opis sorte i karakteristične značajke dat će se u donjem članku) popularna je u Rusiji više od 10 godina. Povrće iz poljske selekcije upisano je u Državni registar naše zemlje 2006. godine. Bijeli kupus je univerzalan, ali ima najbolji okus u soljenom, kiselom kupusu ili ukiseljenom obliku.

Opis sorte

Sorta kupusa Stone Head otporna je na hladnoću, ekstremne vrućine i sušu. Pokrovni listovi su zeleni. Biljka zahtijeva svjetlost. Nedostatak svjetlosti negativno utječe na kvalitetu ploda. Produktivnost od 1 sq. m - 8-11 kg.

Opis voća

Plodovi sorte kupusa s glavom od kamena imaju sljedeće karakteristike:

• glava kupusa ima okrugli oblik i gustu strukturu;
• zrelo voće postiže težinu od 3-4 kg ili više uz dobru njegu;
• tržišna zrelost ploda događa se za 119-126 dana;
• voće sadrži puno šećera.

Kupus je svestran u svojoj pripremi i skladištenju. Jede se sirovo, fermentirano, kuhano. Čuva se do kraja zime ako su zadovoljeni potrebni uvjeti. U to se vrijeme okus promijenio, ali samo nabolje. Kad se promatraju zreli i uvjeti skladištenja, glava kupusa ne puca.

Zbog svog naziva ovu sortu često miješaju s Kamennaya Golovaya 447. Ovo je crveni kupus, nije toliko otporan na pucanje i koristi se samo svjež.

Berba

S berbom kupusa sorte Kamennaya Head možete započeti početkom ili sredinom listopada, ovisno o klimi u regiji. Za berbu kupusa poželjno je odabrati suhi dan, bez kiše i magle, jer je višak vlage idealno uzgajalište svih vrsta gljivica i bakterija. To pak značajno smanjuje rok trajanja kupusa. Iz istog se razloga ne preporučuje započeti berbu rano ujutro ili kasno navečer, kada su glavice kupusa prekrivene rosom.

Bolje je ne riskirati i ne čekati početak prvog mraza. Optimalna temperatura za berbu je 5-7 ° C. Kupus koji je patio od mraza mora se odmah upotrijebiti ili konzervirati. Cijele glavice kupusa neće dugo trajati. Ali kupus ubran u toplom vremenu (10–15 ° C) slabo je uskladišten zbog činjenice da uvene.

Ako ste ipak propustili trenutak, a kupus je "uhvatio" mraz, glavice kupusa uklonjene iz vrta ne trebate odmah stavljati na toplo. Gornji listovi pretvorit će se u čvrstu, neugodno sluzavu masu. Bolje je glavice kupusa smjestiti u sobu s temperaturom malo iznad 0 ° C i prekriti ga pokrivačem ili drugom debelom krpom. Međutim, ako planirate fermentirati kupus, naprotiv, trebate pričekati male negativne temperature (-3–5 ° C). Tako će steći potreban sadržaj šećera. Ali ne biste trebali čekati do -20–25 ° C.

Sorta kupusa Kamena glava pod odgovarajućim uvjetima može se čuvati 7–8 mjeseci, gotovo do sljedeće žetve. Praksa pokazuje da dugotrajno čuvanje ni na koji način ne utječe na okus. Naprotiv, postaju samo bolji.

Pri uklanjanju kupusa namijenjenog dugotrajnom skladištenju stabljika se reže oštrim nožem dezinficiranim u zasićenoj ljubičastoj otopini kalijevog permanganata, držeći ga strogo okomito (rez treba biti ravan). Nije potrebno rezati stabljiku tik ispod glave - ostavite oko 8-12 cm. Prije spremanja glavica kupusa, panj premažite glinom ili zamotajte papirom. Plastična folija neće raditi - u ovom je slučaju kondenzacija neizbježna.

Ne preporučuje se uklanjanje svih vanjskih listova. Uklonite samo suhe, uvele ili trule. Ostavljanje 3-4 listova omota doprinosi boljem očuvanju kupusa. Kad požute ili se osuše (siječanj-veljača), treba ih pažljivo odrezati.

Tada se kupus bere u mračnoj, suhoj sobi s dobrom ventilacijom, u kojoj se temperatura održava na 0–5 ° C. Kupus izuzetno negativno reagira na nagle promjene temperature i vlažnosti. Glavice kupusa ne stavljaju se preusko u drvene kutije ili kartonske kutije, posipajući suhom piljevinom, pijeskom, slamom ili malim komadićima papira. Kupus jednostavno možete raširiti po drvenim pladnjevima ili policama, ali nikako po podu. Korisno je glavice kupusa malo posuti zdrobljenom kredom ili prosijanim drvenim pepelom. Ovo je dodatna zaštita od svih vrsta truljenja.

Idealna opcija za pohranu je uporaba drvenih sanduka

Ako želite uštedjeti prostor, možete razvući uže ispod stropa garaže, šupe, podruma i na njega objesiti glavice kupusa, vežući ih za panjeve.

Za one koji imaju puno prostora, prikladna je sljedeća metoda. Glavice kupusa korijenjem izvlače iz vrta, uklanjaju se svi žuti, suhi i pokvareni listovi te se za zimu "sade" u kutije s pijeskom.

Međutim, Kamena glava nije pogodna samo za dugotrajno skladištenje. Velika većina vrtlara i vrtlara koji ga uzgajaju primjećuju predivan okus kiselog kupusa, slanog i ukiseljenog kupusa. Ništa gore nisu ni juhe, glavna jela, pite i ostali kulinarski užici.

Kiseli kupus je kineski izum. Bilo je usitnjeno i natopljeno rižinim vinom. Tada su ovo jelo hranili oni koji su sudjelovali u izgradnji Kineskog zida.

Uzgoj i briga

Priprema sjemena

Prije sadnje sjemena kupusa Kamena glava se stvrdne i dezinficira. Za očvršćavanje sjeme se prvo stavi u vruću vodu na 15-20 minuta.

Temperatura vode ne smije prelaziti 50 ° C. Nakon toga, sjeme se hladi u hladnoj vodi na temperaturi ne nižoj od 18 ° C. Ovaj postupak također ubija većinu bakterija koje se nalaze na sjemenkama.

Sjeme se može saditi i u stakleniku i na otvorenom terenu. Vrijeme sjetve je travanj ili početak svibnja.

Sjeme se sadi u stakleniku brzinom od 3-4 g po 1 kvadratnom metru. m. U otvoreno tlo sjeme se sije po stopi od 0,15-0,20 g po 1 kvadratnom metru. U hladnom vremenu tlo je prekriveno filmom. Dubina sadnje - 1-2 cm.

Sadnice se presađuju kada se stvori prvih 5-6 listova. Može se presaditi u staklenik ili izravno na otvoreno tlo na udaljenosti od 0,7 x 0,7 m.

Biljka se redovito opušta i grli. Otpuštanje se provodi do dubine od 10 cm. Sadnice se gnoje otopinom od 1 žlica. l. superfosfata i 1 žlica. pepela na 10 litara vode.

Biljke trebaju redovito zalijevanje

Unatoč prilagodljivosti toplini, usjev treba redovito zalijevati. Za domaću sortu kupusa Kamena glava opis sheme navodnjavanja izgleda ovako:

• Prva 2 tjedna kupus se obilno zalijeva: svaka 2 dana, 8-10 litara na 1 kvadrat. m slijetanje.
• Nakon 2 tjedna zalijevanje se smanjuje na jednom tjedno. Potrošnja vode ostaje ista: 10 litara na 1 kvadrat. m. Ispod grma ulijeva se 1 litra.
• U vrijeme jajnika glava kupusa količina vode ispod grma povećava se na 3-4 litre.

U svrhu prevencije zalijevanje se zaustavlja 2 tjedna prije berbe.

Prilog se dodaje vodom. Biljka zasađena u zemlju hrani se do 3 puta. Prva prihrana primjenjuje se 2 tjedna nakon sadnje u zemlju.

U prvom hranjenju biljke se zalijevaju otopinom amonijevog nitrata brzinom od 10 g na 10 litara vode. Nakon 10 dana biljke se hrane divizmom od 0,5 litara na 10 litara vode. Da bi se biljke ojačale, u otopinu se doda 20 g superfosfata, 10 g kalijevog nitrata, 10 g uree.

Za jajnik glava krajem lipnja biljke se hrane kalijem (40 g na 10 l vode) i fosforom (20 g na 10 l vode). Kupus je vrlo osjetljiv na prisutnost gnojiva u tlu, stoga se moraju strogo poštivati ​​preporučene doze.

Kupus se bere za skladištenje prije početka mraza po suhom vremenu. Prosječna dnevna temperatura trebala bi biti u rasponu od 4-7 ° C. Razdoblje sakupljanja je krajem rujna i početkom listopada.

Za skladištenje odaberite kupus srednje veličine. Mala i srednja konzumiraju se odmah. Kao priprema za skladištenje glava kupusa čisti se od prekrivajućih listova, ostavlja se 3-4 lista, panj se reže ravnim rezom.

Temperatura skladištenja - 0-5 ° S. Rok trajanja je 7-8 mjeseci.

Kaljenje i dezinfekcija ne štite od insekata. Glavice kupusa vole puževe, gusjenice, lisne uši i muhe.

Opis preventivnih mjera i suzbijanja štetočina:

• Za borbu protiv puževa, zdrobljene ljuske jaja ili grubi pijesak sipaju se oko glava kupusa. Ako su već na biljci, beru se ručno. Može se prskati blagom fiziološkom otopinom, amonijakom (1 dio na 6 dijelova vode) ili jakom kavom.
• Gusjenice kupusa danju se sakupljaju ručno. Poprskajte otopinom "Bankol" brzinom od 8 ml na 10 litara vode.
• Kupusna uš. Ličinke se beru ručno. Zatim se biljke tretiraju otopinom drvenog pepela. Za njegovu pripremu pomiješa se 250 g pepela s 10 litara vode.

Alternativne metode se također koriste protiv štetnika. Glavice kupusa posipaju se infuzijama luka i češnjaka. Možete koristiti vrhove rajčice, pelin, tansy, celandin, ljutu papriku i agrume. Za pripremu tinktura, odabrano sredstvo se zdrobi i prelije toplom vodom. Otopina se ubrizgava 2-3 dana, a zatim filtrira, razrijedi vodom i poprska biljkama.

Pročitajte također: Barberry Thunberg "Zlatni prsten" (Zlatni prsten) - opis, fotografija, recenzije vrtlara

Prevencija bolesti započinje liječenjem sjemena. Nekvalitetno i neprerađeno sjeme glavni su uzročnik svih bolesti budućih biljaka.

Opis glavnih metoda suzbijanja bolesti:

• Pepelnica ili smeđe mrlje. Lišće zahvaćeno bolešću uklanja se. Biljka se tretira 1% -tnom otopinom Bordeaux tekućine.
• Korijen korijena ili crna noga. Da biste spriječili razvoj ove bolesti, nadgledajte vlažnost tla. Bolesne biljke se uklanjaju. Biljke se zalijevaju tinkturom drvenog pepela brzinom od 1 žlica. pepela na 1 litru vode.
• Rizoktonija. Listovi postaju prozirni, a zatim smeđi, cvjetaju i trunu. Za prevenciju sjemena i sadnica koristite lijek "Fitolavin". Za odrasle biljke koriste se lijekovi s glavnim aktivnim sastojkom - bakrovim oksikloridom.
• Izrasline od keele ili smeđe boje na korijenju. Mrtve biljke se uništavaju. Tlo se tretira otopinom koloidnog sumpora brzinom od 40 g na 10 l vode.

Za prevenciju bolesti koriste se i narodni lijekovi, ali uglavnom se koriste za sorte koje rano dozrijevaju kako bi se izbjegla toksičnost ploda. Kasno sazrijevajuće vrste podnose teške agrokemikalije.

Agrotehnika

Glavni dio opisa sorte kupusa Kamena glava je ispravan uzgoj vrtne kulture. Kvaliteta proizvoda ovisi o poštivanju svih pravila. Može se uzgajati na rasad i na ne sadnice. Kada sadite sjeme u stakleniku, morate poći od izračuna da je 1 sq M. ima 3-4 g materijala. Shema sadnje sadnica u zemlju je 70 × 70 cm. Prilikom sadnje sjemena kupusa u zemlju njihova se potrošnja izračunava iz udjela od 0,20 g na 1 kvadrat M. Sjeme treba biti na dubini od 1,5-2 cm.

Vrijeme sadnje sadnica kupusa Kamene glave je travanj-početak svibnja.Sadnice se pojavljuju 7. dana. Sadnice je moguće prenijeti na otvoreno tlo kada se stvori 5-6 listova, a sama biljka dosegne 15 cm visine. Prije sadnje potrebno je provesti postupak otvrdnjavanja. Da biste to učinili, kupus morate izložiti svježem zraku 2 sata.

Kamenu glavu je potrebno produbiti u zemlju do prvog pravog lista. Obavezno poštujte potrebnu udaljenost između grmlja za sortu, inače će briga za kupus biti teška i neće moći primiti sve hranjive sastojke. Ako su ispunjeni svi uvjeti poljoprivredne tehnologije, tada je moguće prikupiti od jednog četvornog metra do 8-10 kg usjeva.

Također, kad opisujete kupus s kamenom glavom, važno je napomenuti da je kulturi potrebna pravilna njega biljaka. Mora se redovito zalijevati, hraniti i opuštati. Također biste trebali nadgledati provjetravanje i spriječiti izvlačenje sadnica. Prihrana se vrši gnojivima koja sadrže dušik. Otpuštanje i držanje kamene glave vrši se nakon zalijevanja. Trebalo bi ga biti u izobilju, posebno u prvim danima sadnje sadnica u zemlju.

Vrijeme zalijevanja Kamene glave trebalo bi biti hladno. Možete koristiti prskalice ili ulivati ​​vodu u plitke rovove između redova. U vrijeme prelijevanja glavice kupusa zalijevanje se vrši umjereno. Kad biljka ojača, možete je zalijevati u korijenu. A onda se već formirane glavice kupusa zalijevaju odozgo. 2 tjedna prije berbe prestaju je zalijevati.

Kada sadite kupus s glavom od kamena na osobnoj parceli, treba izbjegavati pogreške u poljoprivrednoj tehnologiji. U suprotnom, prinos će se smanjiti. Zapamti to:

• S nedostatkom svjetlosti, glavice kupusa mogu postati opuštene, a lišće će rasti sitno. Stoga je svako sjenčanje neprihvatljivo.
• Izvrstan prinos dobiva se na plodnim, ilovastim tlima s neutralnom razinom pH.
• Kupus možete zaštititi od insekata tako da pored njega posadite biljke poput nevena, pelina i mente. Imaju jedak miris koji će uplašiti štetnike.
• Najbolje preteče kupusa iz Stoneheada su mahunarke, luk i krastavci. Iz godine u godinu potrebno je mijenjati mjesto sadnje kupusa. Nemojte saditi celer i buču pored ove sorte. Biljke su sposobne uzimati iz tla hranjive sastojke koji možda nisu dovoljni za kupus.
• Mladi, nezreli listovi kamene glave ponekad su prekriveni crnogoričnim granama od sunca kako ne bi izgorjeli. To se prakticira u sušnim područjima.

Karakteristike sorte kupusa "Kamena glava"

Otvarajući novu sezonu ljetnih vikendica, svaki vrtlar s ljubavlju bira sorte povrća, nadajući se da će uzgojiti najbolju žetvu. Da bi se očekivanja uvijek podudarala sa stvarnošću, važno je znati glavne karakteristike sorti i pravila brige o njima. Kupus "Kamena glava" - rezultat je rada poljskih uzgajivača, tako voljenog od Rusa.

"Kamena glava" pojavila se na ruskim tržištima prije 11 godina, stekavši u kratkom vremenu ljubav vrtlara koji uzgajaju usjeve za sebe i za široku trgovinu. Objašnjenje ove široko rasprostranjene upotrebe već je postavljeno u ime kulture.

Dakle, sorta pripada kasno sazrijevajućim sortama bijelog kupusa. Tehnička zrelost povrća događa se u prosjeku 126 dana nakon masovnog nicanja. Počevši sadnju krajem travnja ili početkom svibnja, usjev bi se trebao ubrati nakon mraza. Međutim, neki vrtlari beru ne čekajući hladno vrijeme, povećavajući time rok trajanja.

Listna rozeta kupusa uzdignuta je i uokvirena pjenušavim gustim lišćem sivozelenog tona s valovitim rubovima. Prekriveni su voštanim premazom. Listovi na početku formiranja glave imaju tamnu sjenu, međutim, kako rastu, postaju svjetliji, poprimajući svijetlozeleni ton.

Vilice za kupus su okrugle i prosječne težine 4 kg. Raspon težine varira od 2 do 10 kg. „Kamena glava“ odlikuje se posebnom gustoćom vilica, koje ne pucaju ni u prezrelom voću.Unutarnji listovi su nježni i bez grubih žila. Tanke i bliske jedna drugoj, izvrsnog su ukusa.

Vrijedno je napomenuti da sorta ovo ime nosi i zbog problematičnog rezanja. Listovi su tako čvrsto susjedni jedan drugome da im površina nalikuje jednoličnom.

Dostojanstvo

Svaka sorta bijelog kupusa s pravom ima prednosti i nedostatke. Opis sorte "Kamena glava" također ima slična obilježja, ali ima mnogo puta više pozitivnih karakteristika.

Plusevi kulture:

• otpornost na pucanje tijekom rasta i tehničke zrelosti;
• otpornost na niske proljetne i jesenske temperature;
• nepretencioznost u odnosu na vrućinu i sušu;
• mogućnost upotrebe i konzumacije u raznim oblicima;
• visok ukus;
• prezentacijska prezentacija;
• mogućnost održavanja svježine do ožujka, podložno svim uvjetima.

Sumirajući gore navedeno, možemo sa sigurnošću reći da kupus ove sorte pripada onim sortama čija berba ne ovisi o prirodnim čimbenicima, a plodnost godi vrtlarima iz godine u godinu.

Primjena

Ova vrsta kupusa sadrži puno šećera i korisnih komponenata, pa ga stoga vrtlari rado koriste za pripremu raznih jela.

Na primjer, vole jesti sortu svježu. Vitaminske salate, kojima se možete razmaziti čak i tijekom zimskog razdoblja avitaminoze, imaju mnogo mogućnosti. Osim toga, odsutnost velikih žila omogućuje lišće da se koristi za kuhanje ukusnih kiflica od kupusa. Boršč i juhe koje koriste ovu sortu također oduševljavaju vrtlare i potrošače proizvoda.

Pa ipak, nedostatak svježe sočnosti prilično je primjetan, pa stoga domaćice više vole slani i kiseli kupus. Tanki listovi brzo upijaju kisele krastavce, postajući omiljena poslastica na stolu.

Pročitajte također: Krompir kasna plamenjača: fotografija, opis, mjere suzbijanja

Krajem travnja i početkom svibnja najbolje je vrijeme za sadnju bilo koje kasno sazrijevajuće sorte. Za uspješnu sjetvu sjemena trebali biste unaprijed voditi računa o tlu u koje će biti posađeno. Dno staklenika prekriveno je kompostom, na koji se naknadno položi sloj plodnog tla s pijeskom. Svi se slojevi preliju kipućom vodom ili otopinom kalijevog permanganata kako bi se uklonili svi štetni mikroorganizmi koji mogu naštetiti sjemenkama koje još nisu iznikle.

Vrijedno je napomenuti da sjeme prije sadnje treba tretirati i svijetloružičastom otopinom kalijevog permanganata. To će pomoći u sprečavanju tako ozbiljne bolesti za kupus kao što je crna noga. Osušeno sjeme sadi se na ohlađeno tlo na međusobnoj udaljenosti 2-3 cm. Produbljivanje se provodi za najviše 1,5 cm. Dublje sadnje može dovesti do kasnih izbojaka ili njihovog potpunog odsustva.

Dobre sadnice i presadnice s 5-6 listova označavaju novu fazu, odnosno sadnju na otvoreno tlo. Kupus u tom razdoblju doseže 15 cm. Na većoj visini korijenskom sustavu treba više vremena da se ukorijeni, pa se stoga ne preporučuje odgađati sadnju, provodeći je u svibnju-lipnju. Ugodan bonus ovdje je otpornost sadnica na niske temperature, pa stoga, čak i pri noćnim temperaturama do -5 stupnjeva, ne možete se brinuti o njegovoj sigurnosti.

Sama zemlja za sadnju također treba biti dobro pripremljena i oplođena. U tu svrhu zabranjeno je koristiti svježi stajski gnoj, jer u njegovom sastavu vjerojatno možete pronaći jaja helminta. Kompost ili istruli gnoj je najbolje gnojivo za kupus.

Najrazumnije je stvoriti rupe u dva reda, polažući drveni pepeo u svaki od njih i ulijevajući kipuću vodu za dezinfekciju. Za visokokvalitetnu žetvu, odabrano područje trebalo bi biti sunčano, jer je sorta neprijateljski raspoložena prema sjenovitim zonama.

Značajke poljoprivredne tehnologije

Sorta bijelog kupusa Kamena glava odnosi se na usjeve otporne na hladnoću, svjetlost i vlagu. U zoni rizičnog uzgoja uzgaja se u presadnicama, u južnim krajevima može se sijati u zemlju.

Uzgoj sadnica

Budući da sorta kasno sazrijeva, s sadnicama se treba pozabaviti u travnju-svibnju. Staklenik se priprema unaprijed. U njega se polaže kompost, a na vrhu je plodno tlo s pijeskom. Tlo se prelije kipućom vodom, doda se kalijev permanganat za veći učinak. Ovaj mikroelement djeluje u dva smjera: dezinficira tlo, pruža dodatnu prehranu.

U ohlađenom tlu prave se žljebovi i sije se sjeme bijelog kupusa na razmaku od dva do tri centimetra. Prema agrotehničkim standardima potrebno je 3-4 grama sjemena po kvadratnom metru rasadnika.

Komentar! Pri sjetvi sjemena bez sadnica po četvornom metru potrebno je 0,15 do 2 grama.

Prije sjetve sjeme kupusa ove sorte, ako nema posebnu zaštitnu ljusku, dezinficira se u svijetloružičastoj otopini kalijevog permanganata. Zatim se suši do slobodnog protoka.

Pažnja! Kalijev permanganat ubija spore najopasnije bolesti na sjemenu - crne noge.

Bilo kojom metodom sjeme se zakopa u tlo za oko jedan i pol centimetar. S većim uranjanjem sjemena u tlo, vrijeme klijanja se odgađa. Ponekad se možda uopće neće uspinjati. Iskusni vrtlari preporučuju oprašivanje sadnica kupusa i tla suhim drvenim pepelom nakon što se pojavi prvi list. Njega sadnica je jednostavna. U osnovi - zalijevanje i otpuštanje. Nije potrebno jako vlažiti tlo, inače korijenje može istrunuti.

Ako je potrebno, sadnice se sade u zasebne posude. U ovom slučaju, korijenski sustav raste bolje.

Slijetanje u zemlju

Kada sadnice narastu na 15 centimetara, na njoj će biti 5 ili 6 listova, možete započeti sadnju na otvorenom terenu.

Komentar! Bijeli kupus s 5-6 listova ne boji se jednokratnih noćnih mrazeva do -5 stupnjeva.

Sadnice kupusa sorte Kamena glava potrebno je saditi rano, tako da ima vremena da dobro ukorijeni prije ljeta kupusne muhe. U pravilu se u svibnju-lipnju tlo zagrijava do 10 stupnjeva. Mnogi se vrtlari vode kalendarom sjetve. Čak se i potiče. Budući da se klimatski uvjeti na teritoriju Rusije razlikuju, nužno je uzeti u obzir osobitosti.

Vrlo je važno odabrati pravi komad vrta. Prema agrotehničkim standardima, bolje je saditi bilo koje sorte povrća s bijelom glavom u gredice na kojima su rasle mahunarke, patlidžani i luk. Sasvim dobar urod nakon bundeve, tikvice. Ne sadite pored kupusa rajčice s kamenom glavom, krastavci, peršin. Ovi su usjevi zahtjevni za prehranu, izvući će sve sokove iz zemlje, a do kupusa neće doći ništa.

Zemljište za sadnice gnoji se prije sadnje. Bolje je ne koristiti svježi gnoj, jer može sadržavati helminte. Kompost, truli gnoj ili treset koriste se kao organska tvar. Od mineralnih gnojiva prednost se daje superfosfatu.

Rupe su izrađene prema shemi 50x60 ili 70 x 70, po mogućnosti u šahu. Sadnice bijelog kupusa sade se kamena glava u dva reda kako bi se olakšala daljnja briga.

Drveni pepeo se dodaje u svaku rupu i prolije kipućom vodom. Kad se tlo ohladi, sadi se sadnica. Donji listovi kotiledona su odsječeni. Sadnice se produbljuju do prvog pravog lista. Ako se biljka povuče prema dolje nakon zalijevanja, mora se odmah podići.

Ako se predviđaju mrazevi, zasađene sadnice kupusa mogu se prekriti folijom ili agrofibrom. Sadnja se vrši navečer, tako da se biljke tijekom noći imaju vremena odmaknuti od stresa.

Opis kamene glave

Riječ je o kasno sazrijevajućoj sorti čija sezona vegetacije traje 140-160 dana. Bolje je sakupljati Kamenu glavu nakon mraza, tada će glavice kupusa biti sočnije i nježnije. Ali s druge strane, ako se povrće malo zamrzne, rok trajanja će mu se smanjiti.Stoga morate birati između okusa i zadržavanja kvalitete.

Lisna rozeta u uzdignutoj biljci. Listovi su mjehuričasti, vrlo veliki. Boja lišća je sivozelena. Rubovi su valoviti, površina je potpuno prekrivena snažnim cvatom.

Glavice kupusa srednje su velike, sočne, guste su strukture. Težina zrele glavice kupusa je 3-4 kg. Kvalitetnom poljoprivrednom tehnologijom glavice kupusa narastu do 5-6 kg. Oblik glave je ravno-okrugao. Unutar "glave" je žućkasta.

Unutarnji je panj vrlo dugačak, vanjski je kraći, srednje duljine.

Visokorodna je sorta. S 1 hektara sadnje možete prikupiti od 44 tone do 58 tona visokokvalitetnih usjeva. U regiji Kursk zabilježen je maksimalan prinos od 137 tona s 1 hektara zasada. Proizvodnja komercijalnih proizvoda je oko 92-93%.

Kupus ima dobar ukus. Ipak, sorta se preporučuje za fermentaciju i dugotrajno skladištenje.

Kvaliteta čuvanja kupusa je izvrsna. Kada se stvore povoljni uvjeti (temperatura je oko 0 .. + 2 stupnja Celzija), glave Kamene glave mogu se čuvati do svibnja.

Pozitivne i negativne osobine Kamene glave

Kamena glava prilično je popularan kupus među vrtlarima. A takvu je slavu zaslužila ne samo tako, već zahvaljujući svojim zaslugama. Glavne pozitivne osobine ove sorte:

1. Visoke komercijalne kvalitete glava kupusa.
2. Dobra gustoća glava kupusa (4,6 poena od 5).
3. Visoke stope prinosa. Približno 7-8 kg tržišnih proizvoda sakupi se s 1 m2.
4. Dug vijek trajanja povrća.
5. Otpornost biljaka na niske temperature i kratkotrajnu sušu.
6. Zahvaljujući gustim glavicama, povrće se lako prevozi na velike udaljenosti, bez gubitka svoje tržišnosti.
7. Zaštita od bolesti poput fusarijskog uvenuća i raznih manifestacija truljenja.
8. Izvrsni okus povrća.
9. Svestranost. Sorta se preporučuje za dugotrajno skladištenje i fermentaciju, ali pogodna je i za svježu konzumaciju.

Nema značajnih nedostataka. Vrtlarima se možda neće svidjeti samo slaba sočnost povrća. Ali ovaj nedostatak svojstven je gotovo svim kasnim sortama kupusa. Zbog slabe sočnosti glavice kupusa zimi se toliko dugo čuvaju u podrumu. Također, ovaj kupus nema najjači imunitet.

Pročitajte također: Radonezh trešnja: karakteristike i opis sorte, uzgoj i njega

Mišljenje vrtlara

Margarita, 30 godina, regija Kursk Bijeli kupus sorte Kamennaya Head glavno je povrće u mojim kupusnjačama. Napokon, to je univerzalno. Dio kupusa fermentiramo, a ostatak spremimo u podrum. Prošle godine posljednje vilice kupusa nabavljene su početkom svibnja. Svima se sviđa sorta, ali sjeme s niskom klijavošću. Da bih ubrzao klijanje, namočim ih preko noći u otopini sode bikarbone, a zatim isperem i osušim. Za čašu vruće vode (50 stupnjeva) bit će potrebna žličica sode bikarbone. Ne mogu reći zašto, ali nakon takvog tretmana gotovo sva sjemena sorte Kamennaya Head niknu za 3-4 dana. Ovu metodu predložila mi je voljena svekrva. Iskusna je vrtlarica. Artem, 56 godina, Novosibirsk Sadim sortu Kamena glava više od 10 godina i sa svime sam zadovoljan. Kupus je plodan, ležeći, ukusan. U usporedbi s drugim sortama bijelog povrća, praktički ne obolijeva. Potpuno odgovara opisu i karakteristikama. Savjetujem vam da uzgajate razne kupusne kamene glave. Valentina, 29 godina, regija Samara Ponekad vrtlari kažu da postoje sorte kultiviranih biljaka za koje postoji minimalno održavanje. Ovdje se radi samo o sorti kupusa Kamena glava. Uz to, guste glavice kupusa savršeno se čuvaju u podrumu osam mjeseci. Uvijek možete pripremiti vitaminsku salatu. Kiseli kupus je također izvrstan - bijeli, hrskavi.

Uzgoj povrća

Sorta se uzgaja sadnicom, jer ima vrlo dugu sezonu rasta.Sjeme se počinje saditi u 1. ili 2. polovici travnja (datumi sadnje izravno ovise o regiji u kojoj će se povrće uzgajati).

Sjeme se sadi u posebnu podlogu koja se priprema od sljedećih komponenata: travnjaka, humusa, komposta i grubog pijeska u jednakim omjerima. Ako nije moguće napraviti takvu podlogu, možete koristiti tlo iz vrta, kojem se dodaje gnojivo. Također je vrijedno napomenuti da tlo može sadržavati spore gljivičnih bolesti ili parazita, pa ga je potrebno prethodno zagrijati. Da bi se to učinilo, tlo se zagrijava u pećnici na temperaturi od 200 C ili se prelije kipućom vodom.

Sadnice možete uzgajati i u zajedničkom spremniku i u zasebnim spremnicima (oni su poželjniji). Dubina potapanja sjemena nije veća od 1 cm. Nakon sadnje, mjesto se zalije vodom iz bočice s raspršivačem.

Kako bi sadnice brže klijale, prekrivaju ih celofanom i ostavljaju posudu s sadnim materijalom na temperaturi od + 20 ... 22 Celzijevih stupnjeva. Kad sadnice niknu, ukloni se celofan, inače će klice umrijeti.

Nakon sazrijevanja sadnica (a to je otprilike 45-50 dana nakon uzgoja u šalici ili kutiji), sadnice se mogu presaditi u ispušne plinove. To se radi krajem svibnja ili početkom lipnja.

Budući da Kamena glava pripada kasnim sortama, uzgaja se prema shemi 50x80 cm. To jest, 50 cm ostaje između biljaka, a 80 cm između redova.

Prije sadnje poželjno je u svaku rupu dodati 20 g superfosfata i šaku drvenog pepela.

Svjedočanstva

Kamena glava stara je, vremenom provjerena sorta. Stoga su pregledi na mreži uglavnom pozitivni. Postoje, međutim, i mali savjeti o poljoprivrednoj tehnologiji, skladištenju.

Marina, regija Voronjež

Kamena glava dobro raste. Glavice kupusa su velike, guste. Prekrasno pohranjeno. Ali ponekad je klijavost sjemena ove sorte niska. Da bi se oni izvanredno digli, moram ih namočiti u otopini sode. U čašu vruće vode (50-60 stupnjeva) dodam žličicu sode bikarbone bez vrha. I ostavljam ga jedan dan! Zatim sjeme filtriram i osušim na papiru. Isti dan ih sadim u čaše za sadnice. Pokušajte, svidjet će vam se!

Njega usjeva

Unatoč činjenici da je kupus prilično hirovita poljoprivredna kultura, nije teško brinuti se za njega. Glavna stvar je zalijevati je na vrijeme, ponekad hraniti, olabaviti tlo i ukloniti korov.

Nakon presađivanja sadnica u OG, biljka oko tjedan dana pušta korijenje na novom mjestu. U to se vrijeme usjev redovito zalijeva, ali u malim količinama, kako ne bi nastale "močvare".

Nakon tjedan dana prelaze na jednokratno zalijevanje svakih 6-7 dana. Za vrijeme formiranja glavice kupusa i u suši povećava se količina zalijevanja. 3 tjedna prije berbe, zalijevanje se uglavnom napušta. To pridonosi činjenici da će se glavice kupusa dulje čuvati u podrumu i postati manje osjetljive na pucanje.

Budući da se kupus zalijeva vrlo često, oko njega se stvara velika količina korova. Stoga ćete morati ukloniti korov da biste ga uklonili. Poznato je da korovi imaju negativan utjecaj na razvoj usjeva.

Ne zaboravite na popuštanje tla. Čestim zalijevanjem tlo se stlači "zatvarajući" pristup kisika u korijenski sustav biljke.

Budući da je ovo kasna sorta, treba je hraniti 4 puta po vegetacijskoj sezoni:

1. Prvi put je 14-16 dana nakon presađivanja sadnica u OG. Najbolje je koristiti gnojiva koja sadrže dušik. Idealno je razrijediti 1 kg ptičjeg izmeta u kanti vode.
2. Dva tjedna kasnije, kultura se ponovo hrani istim sastavom.
3. Treći put povrće se hrani tijekom formiranja glavice. Ovog puta biljka se oplodi fosfornim i kalijevim gnojivima.
4. 3 tjedna prije berbe kupus se hrani kalijevim sulfatom. Takvo hranjenje pridonijet će duljem vijeku trajanja glava kupusa u podrumu.