7 znanstveno dokazanih zdravstvenih blagodati šparoga

Šparoge (šparoge) popularna su biljka koja se odlikuje svojim izvrsnim okusom i aromom. Može biti raznih boja (bijela, ružičasta, zelena, ljubičasta) i raširena je u kulinarstvu, narodnoj medicini i medicini koja se temelji na dokazima. Konzumira se sirov, kao i u pečenkama, tjesteninama i drugim jelima. Po prvi puta, biljka je počela rasti u drevnoj Grčkoj.

Šparoge su izvor vrijednih hranjivih sastojaka (posebno folata, vitamina K, željeza, vlakana) koji određuju njegove zdravstvene dobrobiti.

Prema znanstvenicima, redoviti unos šparoga smanjuje krvni tlak i rizik od razvoja malignih tumora, održava zdravlje kardiovaskularnog i endokrinog sustava te pridonosi normalnom tijeku trudnoće.

Agrotehnologija za uzgoj šparoga

Poznato je 100 biljnih sorti, svaka s razlikama u okusu i izgledu. Najpopularnije su uobičajene šparoge. Samo raste i ima dobar okus. Jedan grm donosi plod do 20 godina, a svaki korijen izbacuje do 50 izbojaka koji se mogu jesti. Pored njih, biljka daje i nejestive plodove u obliku crvenih bobica.

Odrasla šparoga (šparoge se nazivaju i) doseže visinu od 1,5 metra i apsolutno se ne boji ruskih mrazeva, što dodaje njezinu popularnost.

Jestivi dijelovi sadrže puno hranjivih sastojaka kao što su željezo, kalcij, askorbinska kiselina, bakar, fosfor, natrij, beta-karoten i drugi elementi u tragovima u tragovima. Svi su ti vitamini neosporno važni za život ljudskog tijela.

Poput ostalih usjeva, i šparoge se uzgajaju na dva načina: sadnjom u zemlju i sjetvom za sadnice. Za one koji žele prvi put probati uzgajati kraljevsko povrće, preporučuje se sadnja u zemlju. Ovaj pristup olakšava održavanje. Važno je koristiti visokokvalitetni sadni materijal, kupiti ga od pouzdanog dobavljača. Za savjet možete pitati iskusnog vrtlara.

Sjetva za sadnice složena je i radno zahtjevna. Kažu da takvo povrće ima stabilan imunološki sustav, lako podnosi hladno vrijeme i druge klimatske nedaće. Kada započinjete uzgajati šparoge, treba imati na umu da će se usjev prvi put pojaviti na stolu tek nakon 3-4 godine. Nakon adaptacije, povrće ne zahtijeva posebnu njegu, pa ga mnogi vrtlari rado sade na svojim parcelama.

Berba

Prvi izbojci hrane pojavljuju se na šparogama tek u četvrtoj godini života. A izbiti ih je potrebno tek kad počnu podizati koru tla. Berba u pravilu započinje u svibnju, a ako je proljeće rano, tada od prvih deset dana travnja.

Prvi izbojci hrane pojavljuju se na šparogama tek u četvrtoj godini života.

Pažljivo razgrabite zemlju na kojoj su se pojavile pukotine i, pronašavši sadnicu, odrežite je u podnožju, pazeći da ne ošteti mlade izdanke i rizome. Potrebno je odrezati sve sadnice: to će samo pridonijeti rastu novih. Rupe nastale nakon rezanja moraju se ponovno prekriti zemljom.

U prvoj godini plodanja berba se ne smije produljivati ​​dulje od mjesec dana, kako ne bi ponovno oslabila mlade rizome. Sakupljanje sadnica sa starih biljaka trebalo bi biti završeno do kraja lipnja.Što toplije postaje vani, šparoge brže počinju rasti. Ali čim se njegovi izbojci pojave na površini zemlje, oni gube svoj ukus, prelazeći u tamno ružičastu ili ljubičastu boju. Da biste to spriječili, berite dva puta dnevno: rano ujutro i kasno poslijepodne. Na temperaturi od oko + 15 ° C, morate sakupljati šparoge svaka 2-3 dana.

U prvoj godini plodanja berba se ne smije produljivati ​​dulje od mjesec dana, kako ne bi ponovno oslabila mlade rizome.

Ako za aranžiranje buketa koristite lijepe ažurne zelene šparoge, nemojte rezati sve grane s jednog grma: to može štetiti biljci. Sjeme sakupljajte tek kad bobice dobiju tamnocrvenu boju.

Uzgoj šparoga iz sjemena

Postupak se može ubrzati malo pripremom sjemena. Namoče se u toploj vodi 7 dana. Tekućina se mijenja svakodnevno. Prije sadnje savjetuje se sjeme isprati slabom otopinom kalijevog permanganata.

Prerađeno i natečeno sjeme rasporedite na vlažnu krpu i pričekajte klice. S pojavom zelenila visine do 1-3 mm, kultura se prenosi u kutiju ili zasebne posude.

Biljka se dugo diže nakon sadnje, ne brinite prerano. Prvi izbojci mogu se pojaviti 3-6 tjedana nakon sjetve.

Sjetva sjemena

Uzgoj iz sjemena smatra se teškim zbog loše klijavosti, ali to je zabluda. Pravilnom pripremom šparoge dobro niču, a poteškoće su izuzetno rijetke.

U drugoj polovici travnja radi se zemljana smjesa za sjetvu miješanjem sljedećih komponenata: treseta, stajskog gnoja, pijeska i zemlje u omjeru 1: 1: 1: 2. Istodobno počinju pripremati sjeme (tehnologija je gore opisana).

Pripremljeni materijal stavlja se u kutiju u redove. Udaljenost između rupa je poželjno 5-10 cm. Voda se ne ulijeva u rupu, prethodno namočeno i klijavo sjeme položi se i pokrije zemljom. Odozgo, područje se raspršuje bočicom s raspršivačem i prekriva filmom ili staklom, stvarajući efekt staklenika. To nije potrebno, ali pomaže biljkama da se brže izlegnu i ojačaju. Potrebno je redovito vlažiti tlo usjevima. Pokrov se uklanja pojavom prvih izbojaka. Važno je da se temperatura zraka održava na +26 ° S.

Opis

Ljekovite šparoge višegodišnja su biljka iz porodice Liliaceae koja ima ljekovita svojstva.
Ima moćan rizom i uspravne stabljike visoke do jednog i pol metra.

Stabljike su široko prekrivene malim listovima u čijim se pazušcima formiraju takozvane kladodije - nakupina nitastih grančica.

Šparoge cvjetaju krajem proljeća. Cvjetanje se nastavlja do kraja ljeta.

Cvjetovi šparoga rastu u parovima, držeći se zajedno u pazušcima pedicela. Imaju blijedo zelenkastu boju.

Voće su sferne bobice koje zrenjem dobivaju crvenu boju. Šparoge dozrijevaju u rujnu.

Fotografiju šparoga možete pogledati u nastavku:

Ostale uobičajene vrste šparoga na našoj web stranici: Sprenger, Sickle, Feathery, Meyer.

Kako pravilno roniti

Branje šparoga neophodno je u slučaju sjetve u kutiju ili drugu posudu za sadnice. Prilikom sadnje klijavih sjemenki u zemlju, postupak nije potreban.

Ako su biljke narasle, često se prenose na vrtnu gredicu ili u veliku posudu kada dosegnu 10-15 cm visine. Svaki grm trebao bi biti udaljen od drugog 10 cm. Pri presađivanju korijenje šparoga malo je orezano, jer jako raste ispod površine tla.

Nekoliko dana nakon branja, povrće se hrani univerzalnim mineralnim gnojivom. Tjedan dana kasnije započinju pripreme za sadnju u zemlju. Šparoge se stvrdnjavaju iznošenjem nakratko vani, postupno povećavajući izloženost zraku.

Primjena biljaka

Šparoge se koriste u raznim industrijama, osim u kuhanju, proizvod se koristi kao lijek u narodnoj medicini. Zeleni izbojci nisu ništa manje traženi u kućnoj kozmetologiji.

U kuhanju

Za kuhanje uzmite mlade izbojke duljine oko 20 cm, koji nisu izašli na površinu tla. Smatra se da stabljike koje su dulje vrijeme izložene suncu gube neka svoja korisna svojstva i okus.

Kuhane šparoge su univerzalne u upotrebi, koriste se kao:

• sastojak salate;
• ukras za meso, ribu, plodove mora;
• komponenta juhe, omleta, tepsija.

Okus kuhanih izbojaka može se usporediti s okusom mladog zelenog graška. Za zimu izbojci se konzerviraju, smrzavaju i suše u pećnici.

Važno! Šparoge se ne poslužuju s ljutim začinjenim umacima i preljevima, jer nadjačavaju nježni okus bilja.

U kozmetologiji

Kod kuće se za kozmetičke postupke koriste sok, dekocija ili infuzija i pulpa izdanaka.

Trljanje kože svježim sokom ima pomlađujući i lifting učinak na lice. Infuzija ili odvar pomažu u rješavanju akni, upala i obilnog lučenja potkožne masti.

Može vam pomoći da se riješite akni, dizenterije, cistitisa, pa čak i epilepsije.

Kaša od povrća, zdrobljena u kašu, koristi se za pripremu maski. Ovisno o dodanim sastojcima, maske mogu imati sljedeći učinak:

• Opskrba;
• hidratantna;
• protiv starenja;
• efekt podizanja;
• izbjeljivanje.

U narodnoj medicini

Šparoge se kao preventivni, terapijski i dijetetski proizvod koriste kod mnogih bolesti povezanih s kardiovaskularnim, probavnim, živčanim sustavom i problemima mišićno-koštanog sustava.

Dali si znao? Ljubitelji šparoga bile su brojne poznate ličnosti, poput Luja XIV., Marcela Prousta, Thomasa Jeffersona i Lava Tolstoja koji su u svojim romanima spominjali šparoge, obdarivši svoje junake ljubavlju prema proizvodu.

Njegova se korisna svojstva posebno ističu za takve bolesti:

1. Pankreatitis - biljka poboljšava proizvodnju želučanog soka, ubrzava probavu, pokazuje zaštitni učinak na želučanu sluznicu. Redovita uporaba pomaže u uklanjanju toksina, produkata razgradnje lijekova i drugih štetnih elemenata. Izdanci su dobri za rad crijeva poboljšavajući crijevnu pokretljivost.

   

2. Giht - uzrokovane metaboličkim poremećajima, taloženjem u koštanim i hrskavičnim tkivima, na stijenkama krvnih žila metalnih soli i uree. I u narodnoj i u službenoj medicini od šparoga se rade pripravci za uklanjanje tih tvari iz tijela. Zeleno povrće poboljšava metaboličke procese, razgrađuje nakupine oksalne kiseline, a time ublažava bol.

   

3. Dijabetes - Terapijski učinak očituje se u normalizaciji razine glukoze u krvi, uklanjanju štetnog kolesterola i poboljšanju proizvodnje inzulina. Dijabetes često prate popratne bolesti: smanjen vid, nedostatak vitamina, anemija. Blagodati biljke je u njezinom sastavu, bogatom tvarima koje smanjuju rizik od ovih bolesti i jačaju imunitet dijabetičara.

   

Sadnja šparoga na otvorenom

Kada uzgajate šparoge na otvorenom, morate pronaći prikladno mjesto. Povrće je fotofilno, pa su sunčana područja zaštićena od vjetra i propuha savršena. Važno je uzeti u obzir osjetljivost korijena biljke na prelijevanje, stoga je kultura malo podignuta iznad korita, ostavljajući udubljenja u prolazima. Šparoge se dobro ponašaju prema zidovima ili ogradama.

Sadnja na otvorenom uključuje brojne pripremne radove koje je potrebno obaviti unaprijed.

Tlo je iskopano, očišćeno od korova, krhotina, sitnog kamenja. Odabrano područje gnoji se organskom tvari u količini od 50 kg humusa po kvadratnom metru.

Datumi slijetanja

Pripremljene sadnice ili sjeme sade se istovremeno.Sadnja se vrši u proljeće ili jesen na pripremljenom gnojidbenom području, dobro zagrijanom suncem. Povrće se sadi u svibnju ili rujnu, po izboru vrtlara, nema temeljne razlike. Glavna stvar je da je zemlja dovoljno topla.

Tehnologija sadnje na otvorenom terenu

Sadnja sjemena ili sadnica u zemlju je praktički ista. Jedina je razlika u tome što već uzgojene grmlje neće trebati saditi, roniti i obavljati druge poslove na njezi gore opisanih mladih izdanaka. Način uzgoja malo utječe na rast i razvoj kulture; u svakom slučaju trebat će najmanje 3 godine da se očekuje prva žetva.

Bez obzira na metodu, udaljenost između biljaka je velika. Pri sadnji sjemenom materijal se ne duboko zakopava (1-2 cm) i stvaraju se staklenički uvjeti prekrivanjem usjeva filmom i laganim poprskavanjem vodom.

Sadnice se sade prema godišnjim dobima s malim razlikama.

Proljetna sadnja

Pri sadnji u svibnju pripremne radove treba obaviti unaprijed, a biljke prebaciti na zemlju prije početka rasta pupova. Budući da korijenje šparoga snažno raste, oni kopaju rupu duboku 30 cm i u nju se pažljivo polaže korijenski sustav biljaka. Udaljenost između grmlja trebala bi biti najmanje 0,5 metra. Razmak redova ostavlja se u prosjeku do 30 cm, ali ako postoje slobodna područja, može se učiniti malo više kako se korijenje ne bi zbunilo. Nakon sadnje, kultura se obilno zalije i na vrh pospe suhom zemljom kako se ne bi stvorila kora.

Sadnja jeseni

Razlike od proljeća su samo u izboru gnojiva za tlo i dubini ukorjenjivanja. Za hranjenje tla koristi se smjesa superfosfata, kalijevog sulfata i amonijevog sulfata u omjeru 1: 1/2: 1/3 po četvornom metru površine sadnje. Uvode se kemikalije, temeljito se iskopa i rahli zemlja.

Slijetanje prije zime je površnije. Udaljenost između redova i biljaka je identična, ali ne vrijedi produbljivati ​​za 30 cm, bit će dovoljno 10-15 cm. Iznad, iznad šparoga, stvara se brdo koje će ga zaštititi u mrazevima.

Kako je korisno - 7 teza

Ispod je 7 najboljih zdravstvenih blagodati šparoga, s vezama do znanstvenih studija.

Bogati sastav

Šparoge su malo kalorija (oko 22 kalorije na 100 grama) i sadrže sljedeće hranjive sastojke (na 100 grama biljke):

Sadrži i male količine željeza, cinka i riboflavina (vitamin B2).

Važno je napomenuti da su šparoge bogat izvor vitamina K i folata.

1. Vitamin K regulira zgrušavanje krvi, kontrolira metabolizam kostiju i podržava srčanu aktivnost.
2. Folna kiselina odgovoran je za metabolizam općenito, smanjuje rizik od malformacija neuralne cijevi u fetusu.

Šparoge su niskokalorični proizvod koji sadrži mnoge vrijedne vitamine i minerale koji su neophodni za pravilno funkcioniranje tijela.

Antioksidativno djelovanje

Šparoge su, kao i većina ostalog povrća, bogate antioksidansima - posebnim tvarima koje štite stanice tijela od negativnih učinaka slobodnih radikala i oksidativnog stresa.

Prema američkim stručnjacima, oksidativni stres vodeći je uzrok starenja, jer uzrokuje oštećenja struktura DNA mitohondrija - staničnih "energetskih stanica".

Također, ovaj proces uzrokuje niz kroničnih bolesti iz središnjeg živčanog, kardiovaskularnog, endokrinog i drugih sustava, a također nekoliko puta povećava vjerojatnost maligne transformacije stanica.

Šparoge su bogat izvor antioksidansa (vitamin E, vitamin C, flavonoidi, polifenoli, glutation).

Najcjenjeniji flavonoidi su kvercetin, izohamnetin i kempferol. Ti spojevi inhibiraju kroničnu upalu u tijelu, usporavaju mehanizme slobodnih radikala i inhibiraju oksidativni stres. Smanjenje učestalosti onkoloških i kardiovaskularnih bolesti zabilježeno je kod osoba koje redovito jedu povrće (posebno šparoge).

Šparoge, zbog prisutnosti antioksidativnih tvari u sastavu, inhibiraju mehanizme slobodnih radikala i smanjuju rizik od razvoja kroničnih i malignih bolesti.

Poboljšanje zdravlja gastrointestinalnog trakta

Šparoge su bogate dijetalnim vlaknima. Obilje vlakana u prehrani pozitivno utječe na učestalost i dosljednost stolice. Također sprječava zatvor.

Prema stranim studijama, prehrambena vlakna poboljšavaju stanje crijevne mikroflore. Vlakna su prebiotik - hrana za prijateljske mikroorganizme, koja potiče njihov rast i razmnožavanje i smanjuje broj patogenih oblika. Primijećen je porast broja bifidobakterija i laktobacila.

Adekvatna crijevna mikrobiocenoza pozitivno utječe na stanje cijelog organizma. Primjerice, korisni mikroorganizmi koji žive u lumenu gastrointestinalnog trakta sintetiziraju vitamine B12 i K2 koji stimuliraju imunološki sustav i smanjuju vjerojatnost razvoja zaraznih i upalnih bolesti. To su zaključak stručnjaka iz Argentine.

Vitamin K2 također regulira zgrušavanje krvi, smanjujući rizik od krvarenja s otkazivanjem jetre ili lošom prehranom.

Kod osoba čija je prehrana bogata vlaknima, mnogo je manje vjerojatno da će se zabilježiti upalne i zloćudne bolesti crijeva. Učinak protiv raka nastaje zbog sposobnosti prijateljskih bakterija da sintetiziraju butirat, koji izravno komunicira s epitelnim stanicama debelog crijeva i rektuma, štiteći ih od oštećenja.

Korištenje šparoga pridonosi normalnom funkcioniranju probavnog sustava i osigurava prevenciju niza patologija čiji je rizik visok kod bolesti gastrointestinalnog trakta.

Prevencija komplikacija u trudnoći

Šparoge sadrže velike količine folne kiseline (vitamin B9), koja podržava rad crvene koštane srži, regulira sintezu crvenih krvnih stanica, kao i sve regenerativne procese u ljudskom tijelu.

Prema znanstvenicima iz Mađarske, folna kiselina također sprječava pojavu defekata neuralne cijevi u fetusu.

Defekti živčane cijevi izuzetno su ozbiljan problem koji, iako rijedak (1 slučaj na 1000 trudnoća), dovodi do opasnih komplikacija: poteškoće u učenju, gubitak kontrole nad funkcijama zdjelice, oštećeno stvaranje mišićnog tkiva u djetetovom tijelu.

Vitamin B9 posebno je važan za žene u ranoj fazi trudnoće, kada se polažu buduća tkiva i organi fetusa.

Šparoge imaju visok sadržaj folne kiseline, koja sprečava pojavu defekata neuralne cijevi u fetusu i povećava prilagodbeni potencijal majčinog tijela.

Smanjenje krvnog tlaka

Hipertenzija je jedna od najčešćih kardiovaskularnih bolesti, kod koje raste razina sistoličkog i dijastoličkog krvnog tlaka. Problem pogađa oko 1,3 milijarde ljudi širom svijeta.

Studije pokazuju da šparoge, zbog prisutnosti kalija, mogu sniziti krvni tlak.

Prema znanstvenicima iz Sjedinjenih Država, pozitivan učinak povezan je s dva glavna mehanizma: opuštanjem glatkih mišića arterijskih žila s naknadnim smanjenjem ukupnog perifernog otpora i uklanjanjem natrijevog klorida kroz mokraćni sustav.

Pokusi na štakorima pokazuju da prehrana bogata šparogama rezultira smanjenjem sistoličkog krvnog tlaka za 17%, a dijastoličkog krvnog tlaka za 14%.

Šparoge se preporuča koristiti ne samo za ublažavanje tijeka hipertenzije, već i za sprečavanje njenog razvoja s opterećenom anamnezom (prisutnost ove bolesti u bliskih rođaka) ili nepovoljnom somatskom pozadinom (prisutnost pretilosti, bolesti srca, gihta itd.).

Šparoge sadrže kalij koji opuštanjem krvožilnih mišića snižava krvni tlak.

Pomoć za mršavljenje

Do danas nije bilo studija koje bi ispitivale izravan učinak šparoga na tjelesnu težinu. Međutim, biljka ima niz značajki koje joj omogućuju da korigira tjelesnu težinu:

1. Niska energetska vrijednost. Sadržaj kalorija šparoga prilično je nizak, stoga se biljka može konzumirati u gotovo bilo kojoj količini.
2. Visok sadržaj vode. Šparoge su približno 94% vode. Radovi stručnjaka iz Njemačke pokazuju da upotreba niskokalorične biljne hrane bogate vodom dovodi do gubitka kilograma zbog tjelesne masti.
3. Zadovoljstvo glađu. Šparoge su bogate vlaknima, koja nakon ulaska u želudac povećavaju volumen i inhibiraju aktivnost centara gladi u mozgu. Kao rezultat, osoba u sljedećih nekoliko sati unosi manje hrane.

Dakle, jedenje šparoga može vam pomoći da smršavite ili održite tjelesnu težinu.

Prevencija depresije

Prema znanstvenicima iz Sjedinjenih Država, folna kiselina može značajno smanjiti rizik od depresije i drugih emocionalnih poremećaja.

Djelovanje je povezano sa smanjenjem stvaranja homocisteina, biološki aktivne tvari koja smanjuje isporuku krvi i kisika u moždana tkiva.

Višak homocisteina u mozgu također može negativno utjecati na sintezu niza hormona (serotonin, dopamin, noradrenalin) koji reguliraju apetit, raspoloženje i Ri.

Konzumacija šparoga povezana je s malom učestalošću depresivnih poremećaja.

Njega šparoga na otvorenom

Njega svake biljke uključuje komponente kao što su prikladno tlo, pravilno zalijevanje i pravovremena gnojidba. Poznavajući preferencije određene vrste, vrtlari dobivaju bogatu žetvu uz minimalan napor. Šparoge su nepretenciozno povrće otporno na mraz.

Grundiranje

Kultura je zasićena vitaminima i tvarima korisnim za ljude, stoga tlo za sadnju mora biti odgovarajuće, hranjive pješčane ilovače.

Za proljetnu sadnju priprema se mjesto u jesen. Nakon čišćenja područja od suhih biljaka i trava, provodi se duboko kopanje, potapajući lopatu 0,5 metra. Istodobno se u zemlju unose gnojiva i kompost zapremine 15-20 kg po četvornom metru. Od kemikalija, 70 g superfosfata i 40 g kalijevog sulfata koristi se za isto područje. Čim se snijeg otopi, zemlja se nabrasti i doda joj se 60 g pepela i 20 g amonijevog nitrata.

Zalijevanje

Šparoge treba često zalijevati odmah nakon sadnje, tijekom razdoblja prilagodbe. Tijekom 2 tjedna biljka se često i obilno vlaži, postupno smanjujući količinu vlage. Nakon što se uvjerite da su šparoge započele, zalijevanje se smanjuje na jednom tjedno. U sušnim razdobljima navodnjavanje se provodi svakodnevno. Tlo na području gdje se sadi povrće uvijek treba biti malo vlažno. Zanemarivanjem ove preporuke možete dobiti vlaknaste izbojke gorkog okusa.

gnojivo

Ako je sadnja šparoga izvršena bez prethodne pripreme mjesta, tada nakon prvog korenja trebate dodati hranjive sastojke. Da biste to učinili, pomiješajte kašu s vodom u omjeru 1: 6. Nešto kasnije, nakon otprilike 3 tjedna, grmlje se hrani otopinom ptičjeg izmeta i vodom u omjeru 1:10.Prije pripreme za zimovanje, biljka je posljednji put oplođena gotovim mineralnim kompleksom.

Ako je zemljište bilo pripremljeno unaprijed, tada u prvoj godini nakon sadnje nije potrebno prihranjivanje.

Prisiljavanje šparoga zimi

Na hladnoći su vitamini i zelje posebno jaki. Zdravo povrće poput šparoga dobro će doći početkom proljeća ili zime. Postoji metoda uzgoja biljke u stakleniku. Da biste to učinili, na jesen se korijenje odraslih biljaka (5-6 godina) iskopa i stavi na hladno mjesto, na primjer, u podrum. Temperaturu treba održavati na oko +2 ° S.

U prvim danima zime korijenje se sadi u stakleniku, prilično usko, do 20 grmova po četvornom metru. Krevet je posut humusom i prekriven filmom. Temperatura se održava do +10 ° C, a nakon otprilike tjedan dana ponovno se podiže na +18 ° S. Čitavo razdoblje zrenja održava se na konstantnoj temperaturi.

Biljke se često zalijevaju, ali malo po malo. Neposredno nakon navodnjavanja, gornji sloj tla oko debla se olabavi.

Prednosti gubitka kilograma

Očiti su i blagodati šparoga za mršavljenje. Zbog niskog udjela kalorija, povrće mogu jesti apsolutno svi ljudi, ako im to nije kontraindicirano. A redovita upotreba šparoga može smanjiti težinu kod onih ljudi koji žele izgubiti višak kilograma. Može se jesti svježe u salatama ili napraviti jednostavna jela. Recept za salatu od šparoga za mršavljenje:

• 0,5 kg izbojaka;
• 1 žlica. l. nasjeckani peršin;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• 1 limun.

Šparoge narežite na sitne komade, stavite u slanu vodu i prokuhajte. Pomiješajte ulje i limunov sok, dodajte malo šećera, prelijte šparoge. Dodajte nasjeckani peršin, sve promiješajte.

Šparoge možete jesti i s drugim povrćem, konzervirati za daljnje kuhanje i praviti juhe. Da biste to učinili, morate uzeti samo svježe izbojke, glatke, s sjajnom kožom, a ne uvenuli listovi. Šparoge se ne čuvaju dugo - oko 1 tjedan u hladnjaku, tada u velikoj mjeri gube svoja korisna svojstva.

Bolesti i štetnici šparoga

Šparoge su robusna biljka s dobrim imunitetom. Rijetko je izložen bolestima, a uz pravilnu prevenciju štetnici ga zaobilaze. Ponekad postoje problemi za vrtlare početnike, mi ćemo ih detaljno razmotriti.

Važno je znati

Zbog svojih svojstava čišćenja, šparoge su nezamjenjive onima koji mršave i dijetama pročišćavaju tijelo: pomoći će u uklanjanju nakupljenih toksina, ubrzati metabolizam zbog brzog uklanjanja tekućine iz tijela, a istodobno i zbog s niskim udjelom kalorija, neće stvoriti suvišne kilograme.

Uz to, nakon što pojedete barem jedan izdanak šparoge, možete primijetiti blagu promjenu mirisa tjelesnih izlučevina. To je zbog prisutnosti nekih sumpornih spojeva u šparogama, sličnih onima u luku i češnjaku, kao i razgradnji asparaginske aminokiseline. Ne bojte se ovoga - miris će se normalizirati za nekoliko sati..

Stoga, prije uvođenja šparoga u prehranu, morate izvagati sve prednosti i nedostatke, utvrditi moguće posljedice i testirati na alergijsku reakciju.To je jedini način da stvarno iskoristite blagodati šparoga za tijelo, a ne samo užitak nježnog gurmanskog okusa.

Kontraindikacije

Šparoge su toliko bezopasna biljka da praktički nemaju kontraindikacije. Ne biste trebali uključiti šparoge u svoju prehranu ako imate:

• cistitis;
• individualna netolerancija;
• pogoršanje gastrointestinalnih bolesti poput čira na želucu i dvanaesniku;
• prostatitis;
• zglobni reumatizam.

Šparoge sadrže spojeve koji mogu promijeniti miris mokraće i drugih tjelesnih sekreta. Znanstvenici su objasnili ovaj fenomen prisutnošću gena koji su odgovorni za prisutnost ili odsutnost enzima koji razgrađuju ove mirisne tvari u nekih ljudi.

Također, ne zaboravite na činjenicu da u nekim supermarketima možete pronaći takozvane "korejske" šparoge. Zapravo je ovo samo ime i ova biljka nema nikakve veze sa šparogama.