Jesu li timijan i timijan isti? Upotreba bilja u kuhanju, tradicionalna medicina

Koja je razlika između ovih biljaka? Mnogi pristaše alternativne medicine savršeno dobro znaju da su timijan i timijan apsolutno ista stvar! Pa zašto ima toliko pitanja oko ove teme? Znanost proučavanja ljekovitih biljaka je sljedeća.

Povezani članci:

• Čaj od majčine dušice: korist i šteta

• Gdje i kako najbolje saditi timijan?

• Majčina dušica od alkoholizma bez znanja pacijenta - recept

• Uzgoj i majčina dušica kod kuće

• Kako izgleda majčina dušica: fotografija biljke i gdje raste

Opis fotografije majčine dušice

Majčina dušica (od latinskog Thymus) je patuljasti grm koji pripada obitelji Yasnotkov. Njegov atraktivan izgled učinio je popularnim među ljubiteljima krajobraznog dizajna. Zbog ugodne arome lišća, naširoko se koristi u kuhanju. A jedinstveni sastav biljke učinio ju je neophodnom za upotrebu u medicini i kozmetologiji.

Znati! Stručnjaci razlikuju oko četristo sorti majčine dušice. Glavno mjesto rasta je umjereno područje Europe, sjeverne Afrike, Azije. Može rasti u raznim klimatskim uvjetima, od stepa do šuma.

Maksimalna visina grmlja doseže četrdeset centimetara. Stabljike biljke su razgranate, mogu se raširiti po tlu ili rasti. Baza im je drvenasta, a sama stabljika prekrivena je ravnim ili savijenim dlačicama. Timijan ima drvenasti koren korijena. Ovaj grm karakteriziraju mali cvjetovi koji rastu u cvatovima. Mogu biti obojene u bijelu, ružičastu ili ljubičastu boju.

Listovi su žilavi, mogu se razlikovati u obliku, vrsti venacije, veličini. Raznolikost oblika predstavljaju listovi koji imaju duguljastu, ovalnu ili okruglu konfiguraciju. Razdoblje cvatnje grma pada u ljetnim mjesecima. A sazrijevanje plodova događa se u kolovozu ili rujnu. Plod je kutija s unutrašnjim orašastim plodovima.

Još jedan brat

Ako s majčinom dušicom sve postane jasno, tada riječ "slano" otvara daljnja pitanja. Nerijetko se nesretna majčina dušica naziva ovom riječi, a to je potpuno pogrešno. Biljke, iako sve pripadaju istoj obitelji, imaju niz razlika:

1. Životni vijek. Za razliku od višegodišnje majčine dušice, slana živi samo godinu dana, stoga brže sazrijeva.
2. Miris i okus. Aroma slane je bitno drugačija, a biljka ima okus poput crnog papra.
3. Njega. Slano je hirovito i teško se uzgaja. Zbog brzog rasta nema smisla ukrašavati cvjetnjake s njima na područjima ili praviti alpske tobogane.
4. Primjena u jelima. Iako je majčina dušica prikladnija za proteinsku hranu životinjskog podrijetla, tada se slano bolje otkriva u biljnim proteinima, poput graha ili leće.

Fotografija opisa majčine dušice

Pažnja! Uobičajeno je da majčina dušica nazivamo puzajućom sortom majčine dušice.

Raste u stepskim i stjenovitim područjima. Ponekad raste na otvorenim površinama šume. Timijan možete sresti u zemljama Europe, Amerike, sjeverne Afrike, koje pripadaju umjerenom pojasu.

Timijan i majčina dušica isti su grm s identičnim karakteristikama i zdravstvenim blagodatima.Što se tiče izgleda, razlika se može vidjeti u obliku stabljike i rizoma. Tako su u majčine dušice ti dijelovi zadebljani. Majčina dušica pak ima tanku, visoku peteljku, a korijen joj zaranja duboko u zemlju. Nemojte brkati timijan i slane, to su potpuno različite biljke, iako pripadaju istoj obitelji.

Razlike

Unatoč činjenici da oba imena naizgled pripadaju istoj biljci, postoje neke razlike u izgledu koje će zbuniti neiskusnog vrtlara.

Timijan i timijan - koja je razlika:

• Timijan se razlikuje u manjoj raskoši i svjetlini cvatova;
• Stabljike su joj deblje, a korijenov sustav širi;
• Za razliku od majčine dušice, raste na stjenovitom tlu i u stepi, samo povremeno na čistinama u šumi.

Podsjećamo vas da sva svojstva i učinci na čovjeka ostaju identični - razlike između majčine dušice i majčine dušice leže samo u izgledu.

Povijest biljaka

Prvi se put majčina dušica prvi put spominje u trećem stoljeću pr. Sumerani su ga koristili kao antiseptik, a stari Egipćani kao važnu komponentu sastava za balzamiranje.

Zanimljivo znati! Ime biljke prevedeno je s grčkog kao mirisni tamjan ili tamjan. Stari su je Grci koristili za ritualne radnje koje su se izvodile u hramovima posvećenim božici Afroditi. Stoga je jedno od njegovih imena tamjan. Primio majčinu dušicu i mnoga druga imena, naime: majčina dušica, biljka Bogorodskaya, chebarka, svinjska paprika, lastavica, muha, verest i drugi.

Stari Rimljani nisu ignorirali grm, koji je od njegovog lišća, koji se zvao kykeon, pripremao posebno snažno piće. Uz to, široko su ga koristili u medicinske svrhe. Uz pomoć majčine dušice liječili su astmu, riješili se crva, čak su pomagali ženama tijekom poroda.

Vremenom majčina dušica stječe sve veću popularnost. Spominjanje ovog divnog grma može se vidjeti čak i u Bibliji. Doista, na mjestu gdje se Isus rodio, pod je napravljen od trave Bogorodskaya. Vitezovi srednjeg vijeka koristili su čaj od majčine dušice kako bi pojačali hrabrost. Oni su uzdizanje smatrali svojevrsnim simbolom hrabrosti, koji se često izvezivao na košuljama namijenjenim borbi.

Na teritoriju Europe postoje mnoge legende koje ovu nevjerojatnu biljku povezuju s magijom. Ovdje su ga koristili i u praktične svrhe. Zapaljenje tamjanom preplašilo je otrovne gmazove i insekte. Prisutnost trave u jastucima uzrokovala je dobar san. A ribolovni aparat fumigiran majčinom dušicom jamčio je solidan ulov.

Znati! Drevni Slaveni također su koristili majčinu dušicu, i u ljekovite i ritualne svrhe. Korištenje biljke za ukrašavanje hramova u čast blagdana Velike Gospe, postalo je razlogom pojave drugog imena - trava Bogorodskaja.

Verest se koristio u mnogim poganskim ritualima. Služio je kao važna komponenta u pripremi raznih napitaka. Mnoge narodne tradicije pomoću majčine dušice preživjele su do danas, na primjer - fumigacija soba, kuhinjskog posuđa. Danas se aktivno koristi:

• u medicini;
• kozmetika;
• parfumerija;
• kuhanje;
• krajobrazni dizajn.

Primjena

Biljka se koristi u mnogim područjima:

• Kuhanje. Biljka se aktivno koristi u hrani kao začin - za jela od mesa i ribe, posebno od divljači, nadopunit će juhe, marinade i kisele krastavce, bit će izvrstan dodatak salati;

• Lijek. Ljekovita svojstva omogućuju biljku da se koristi kao sastojak masti za razne svrhe, čaj s timijanom je također vrlo koristan;

• Kozmetika. Eterična ulja pomažu uglađivanju kože, rješavanju bora, poboljšavaju stanje noktiju i kose;

• Oblikovati. Elegantni grmovi mogu oplemeniti svako područje.

Po čemu su timijan i timijan slični?

Ista biljka može se nazvati majčina dušica i majčina dušica.Nastala su različita imena ovisno o mjestu rasta.

Zanimljivo znati! Postoji mišljenje da je timijan ukrajinski naziv za timijan. Objašnjenje leži u činjenici da je na teritorijima ukrajinskih stepa najčešći oblik puzajućeg grma, koji se obično naziva majčina dušica.

Vrijedno je napomenuti da su druga popularna imena svojstvena određenim regijama.

Koja je razlika između njih?

Kao što je gore spomenuto, majčina dušica je puzajući oblik majčine dušice, a njihove vanjske razlike povezane su s tim. Timijan karakterizira krošnja, debeli rizom i široka stabljika.

Timijan, pak, ima dulju i tanju stabljiku, a korijenov sustav je dublji. Cvasti drugog razlikuju se svjetlinom i sjajem. Neki uzgajivači tvrde da je majčina dušica znatno ispred svog kolega u pogledu antiseptičkih svojstava.

Korisne značajke

Široko rasprostranjena trava Bogorodskaya u različitim životnim područjima zaslužna je zbog bogatog sastava koji uključuje vitamine C i B, organske kiseline, korisne smole, tanine, gume, masti.

Važno! Eterično ulje biljke sadrži timol (bori se protiv parazita) i karvakrol (antibakterijsko djelovanje). Tamjan sadrži korisne minerale, flavonoide, terpene.

Verest, koji se koristi u raznim oblicima, može imati ljekoviti učinak na tijelo, i to:

1. Oslobađanje od reumatskih bolova.
2. Pruža diuretički, dijaforetski učinak.
3. Povoljan učinak na emocionalno stanje.
4. Povratak muške snage, liječenje prostatitisa.
5. Uklanjanje svrbeža, edema, izazvanih ugrizima insekata.
6. Oslobađanje od procesa fermentacije, nadimanja, proljeva, sličnih bolesti gastrointestinalnog trakta.
7. Uklanjanje neugodnog mirisa iz usne šupljine.
8. Iskašljavajući učinak u liječenju bolesti dišnog sustava.
9. Uklanjanje upalnih procesa.
10. Liječenje zaraznih osipa.
11. Povratak svijesti u slučaju njenog gubitka.

U kozmetologiji se trava Bogorodskaya koristi kao parfem ili komponenta proizvoda namijenjenih uklanjanju upala na koži, jačanju kose i noktiju.

Znati! Jedinstvena aroma pružila je veresti široku kulinarsku upotrebu. Bogorodsky trava može se koristiti u svakodnevnom životu, jer njezin miris pomaže da se riješite moljaca.

Povijesna referenca

Timijan se počeo uzgajati u drevnom Egiptu. Tamo se koristio za aromatiziranje smola koje se koriste za balzamiranje i kao lijek. U drugom tisućljeću prije Krista oblozi od biljke majčine dušice s pulpom kruške i smokve koristili su se za zacjeljivanje rana.
U spisima drevnog rimskog povjesničara Plinija Starijeg postoji tridesetak recepata čija je glavna komponenta timijan. O ljekovitim svojstvima majčine dušice govori se i u djelima drevnog grčkog farmakologa Diascoridesa. Legendarni liječnik i znanstvenik Avicenna napisao je o anthelmintičkim svojstvima ove biljke i činjenici da pomaže pri mljevenju bubrežnih kamenaca.

U jedanaestom stoljeću čudotvorna biljka naučila se u Europi. Spominje se u drevnoj raspravi "O svojstvima bilja", čijim se autorom smatra francuski liječnik Odo iz Mene. Vez u obliku cvjetnih grana majčine dušice ukrašavao je odjeću vitezova - vjerovalo se da im to daje hrabrost, a također ih štiti od štete. Mirisna biljka koristila se i za ukrašavanje hramova.

Prema staroj irskoj legendi, majčina dušica je biljka povezana s vilama, ili "dobrim susjedima", vilinskim ljudima koji žive u brdima. Irci su vjerovali da će svatko tko je isprao oči rosom, koja je prikupljena iz grmova majčine dušice u zoru 1. svibnja, steći priliku da vidi vile i da ih može zamoliti za uslugu.

Učinak majčine dušice na tijelo prvi je detaljno opisao P.A. Mattiolus u svom travarstvu koji datira iz 1563. godine.Primijećeno je da je timijan dobar za dišne ​​puteve, može pomoći u liječenju probavnog trakta, a također se nositi s poremećajima koje bi moderni liječnici nazvali depresijom.

Timijan-timijan puže u pejzažnom dizajnu

Atraktivan izgled i dugo razdoblje cvatnje učinili su grm čestim sudionikom prekrasnih krajobraznih kompozicija. Puzajući timijan, u narodu zvan timijan, može rasti na istom mjestu i do pet godina. Ova biljka je nepretenciozna u njezi, čvrsto podnosi hladnoću, sušu.

Najčešća upotreba polugrma za pejzažni dizajn je njegova upotreba za ukrašavanje stjenovitih vrtova za:

• označavanje ruba skupnih zasada;
• živice u mediteranskom stilu;
• popunjavanje praznih mjesta između pločica ili kreveta.

Pažnja! Vrtlari često koriste kombinacije različitih sorti grmlja u obliku dizajnerskog rješenja. Na primjer, šareni oblici kombiniraju se s sortama boje antocijanina. Takav sastav izgleda impresivno i nakon završetka razdoblja cvatnje.

Nerijetko vrtlari umjesto travnjaka zasade grm. Za ljetne stanovnike ovo je najbolja opcija, jer nepretencioznost biljke osigurava atraktivnost travnjaka dulje vrijeme. Prekrasne zelje puzajućih sorti timijana služe kao spektakularna kulisa za ljude na mjestu. Naglasit će ljepotu božura, ruža, krizantema, narcisa, tulipana, ljiljana.

Timijan i majčina dušica u kuhanju

U kulinarske svrhe koriste se listovi biljke, svježi ili sušeni. Verest ima snažnu ugodnu aromu i oporkog začinskog okusa. Široko se koristi ne samo u kuhanju, već iu proizvodnji konzervirane hrane, alkoholnih pića. Možete kuhati čaj od lišća i stabljika trave Bogorodskaya.

Zanimljivo znati! Timijan je jedan od sastojaka popularnog začina nazvanog provansalsko bilje.

Svježe ili suho začinsko bilje koristi se u kuhanju kako bi dodalo poseban okus kuhanju:

• jela od ribe, mesa;
• prilozi od povrća, salate;
• marinade, umaci;
• slatkiši.

Skupljanje i priprema bilja

Slana i timijan beru se približno na isti način:

• Slano se reže u korijenu nakon prvog cvjetanja. Stabljike zavežite u snop i osušite.
• Radi praktičnosti, mnogi vrtlari mljeve i suše izbojke.
• Krajem ljeta uzima se "druga žetva".
• Timijan usred ljeta bere samo cvijeće koje se suši i drobi.
• Na kraju sezone biljka se obnavlja rezanjem cijelog grma u korijenu. Na proljeće će izrasti novi izbojci.
• Isjeckajte stabljike u potpunosti ili sakupljajte samo lišće.
• Stabljike su često vrlo tvrde. Ako se majčina dušica bere za pripremu dekocija i čajeva, tada se takvi izbojci također koriste.
• Za kuhanje preferiraju se samo listovi, jer nije baš ugodno jesti "trupce".

Kako uzgajati biljke Razlike i sličnosti

Za brzi rast trave Bogorodskaya potrebno je sunce, to je važno uzeti u obzir pri odabiru mjesta za njegov uzgoj. Možete posaditi grm u proljeće ili jesen. Za uspješno slijetanje morate dosljedno izvoditi sljedeće radnje:

1. Pripremite mjesto unaprijed, oslobađajući ga korova, obogaćujući gnojivima koja sadrže kalij i fosfor.
2. Iskopati pripremljeno područje, dodati malo uree (20 g).
3. Na kraju dana posijajte sjeme, promatrajući međuredne razmake (40 cm).
4. Pospite malo pijeska na vrh (1 cm).
5. Pokrijte sadnju plastičnom folijom.

Znati! Ako ste sve učinili ispravno, onda će za nekoliko tjedana sjeme početi klijati. Pravilna briga o "bebama" zahtijeva rahljenje, umjereno zalijevanje i uklanjanje korova.

Da biste ubrzali proces rasta, možete unaprijed pripremiti sadnice koristeći gornje preporuke. Biljku možete razmnožavati dijeljenjem grmlja ili reznicama tijekom aktivne vegetacijske sezone. Od prvih dana do godine, "bebe" trebaju osigurati malčiranje, uklanjanje korova.Da biste izbjegli redovito hranjenje, preporučljivo je u početku dodati malu količinu komposta.

U budućnosti, grmlje se gnoji kasno u proljeće ili u prvim danima ljeta bilo kojim mineralnim preljevom tekuće konzistencije. U proljeće ili jesen grmlje je preporučljivo skratiti odsijecanjem stabljika do stupnjevanja drvenosti. To će im osigurati privlačniji izgled.

Znati! Bogorodskaya trava otporna je na bolesti i štetnike. Značajke sadnje, razmnožavanja, brige za razne sorte grmlja su identične.

Savjeti za uzgoj

Na blagodati grmlja može uvelike utjecati loše tlo ili zanemarena briga, pa je sigurnije da biljku uzgajate sami.

U procesu vrtlarenja vodite se sljedećim točkama:

1. Pronađite mjesto s dovoljno sunčeve svjetlosti.
2. Pripremite mjesto izvlačenjem preostalih korijena. Bavite se korovom.
3. Temeljito oplodite tlo kvalitetnim gnojem ili posebnim proizvodima koji sadrže fosfor i kalij.
4. Iskopajte zemlju i hranite je s 20 g uree.
5. Sjeme posijajte na kraju dana, ostavljajući prostor od 40 cm između formiranih gredica.
6. Pokrijte centimetrom pijeska i upotrijebite zaštitni film.

Oblici doziranja biljke

Ranije smo razgovarali o prekrasnim ljekovitim svojstvima vrijeska. Za liječenje se može primijeniti u raznim oblicima. Prašak od osušenog lišća narodni je analog amonijaka, djelotvorno pomaže osvijestiti prilikom nesvjestice, bez obzira na dob.

Često se koristi infuzija suhog lišća. Recept za njegovu pripremu vrlo je jednostavan. Ulijte travu čašom kipuće vode - jednu žlicu. Infuzija pomaže u borbi protiv akutnih respiratornih infekcija, faringitisa, hripavca.

Čaj od chebarke koristi se kao sredstvo za suzbijanje kašlja. Doprinosi ukupnom poboljšanju stanja žena tijekom trudnoće.

Bogorodskaya trava jedna je od komponenti poznatog ljekovitog sirupa nazvanog "Pertussin".

Važno! Ulje verest aktivno se koristi u zdravstvene svrhe. Pomoću nje možete se riješiti depresije, PMS-a, oštećenja kože. Ulje se koristi u liječenju prehlade, artritisa.

Za opće jačanje tijela, zdrobljeni listovi biljke mogu se dodavati u hranu.

Kako koristiti timijan u tradicionalnoj medicini - recepti

Najpopularniji proizvod iz ove biljke je, naravno, čaj. Priprema čaja od majčine dušice vrlo je jednostavna.... Žličicu suhog ili svježeg cvijeća prelijte čašom kipuće vode, ostavite pet minuta, procijedite i pijte poput čaja, možete dodati med. Može se miješati s običnim crnim čajem suhog ili svježeg timijana.

S neurozama, konvulzijama, nesanicom: 15 g suhe zdrobljene sirovine prelijte 1 čašom kipuće vode, ostavite 30-40 minuta, ocijedite. Pijte 2 žlice. žlice ujutro, za vrijeme ručka i ¼ čaše 2 sata prije spavanja.

Umirujuća kolekcija: uzmite jednake dijelove timijana, hmelja, černobila, origana, janjetine, dresa, kapice, temeljito promiješajte sve komponente. Ulijte 15 g smjese s 0,5 vruće vode, inzistirajte na toplini 30 minuta, filtrirajte. Uzmite 50 ml ujutro i navečer i 2 sata prije spavanja ½.

S hipertenzijom u početnoj fazi: majčina dušica - 3 dijela, po 2 dijela origano, trava, kamilica - 1 dio. 15 g (2 žlice) zbirke skuhati 0,5 litre kipuće vode, stajati 40 minuta, piti ¼ šalice 3 puta dnevno u obliku čaja.

Kupke od majčine dušice: pomoć kod mišićnog i zglobnog reumatizma, korisnog za živčani sustav. Da biste pripremili kupku, 200 grama majčine dušice treba preliti s dvije litre kipuće vode i ostaviti par sati. Kupka se uzima u roku od 15 minuta svaka dva dana.

Zanimljivo: Blagodati, ljekovita svojstva i kontraindikacije za upotrebu pepela

Neuralgija: 1 žlica. Skuhajte žlicu od 200 ml kipuće vode, inzistirajte. Pije se po 1/3 šalice 3 puta dnevno.

Gastritis s niskom kiselinom: 10 g biljaka preliti sa 1 čašom kipuće vode, stajati 30 minuta, filtrirati.Konzumirajte 1 žlica. žlica 2-3 puta dnevno.

S bronhitisom, suhim kašljem: 10 g suhe sjeckane sirove majčine dušice prelijte s 200 ml kipuće vode, inzistirajte na 30 minuta. Uzmite 1-2 žlice. žlica 3-4 puta dnevno.

Išijas, artritis, paraliza: 10 g sirovine na 200 ml vruće vode, držite 15 minuta. Piti 3 puta dnevno po 18 ml.

S gubitkom kose: tradicionalna medicina preporučuje učinkovit recept - uzimajte jednake količine timijana, koprive, litre breze, hmelja. 20 g sakupljanja na 1 litru vode, kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, ostavite 20 minuta. Koristite za ispiranje ili utrljavanje vlasišta.

Parodontna bolest: 2 žlice. žlice bilja skuhati 200 ml kipuće vode, stajati 1 sat. Koristite kao sredstvo za ispiranje.

Osip: uzmite po 20 g - trava Bogorodskaya, obični hmelj, matičnjak, rizomi s korijenima valerijane. 8 g smjese u 1 čaši vruće vode, namačite 30 minuta. Piti nekoliko puta tijekom dana.

Nuspojave i kontraindikacije

Kao i bilo koja druga biljka, i prsluk ima svojstva koja u određenim situacijama mogu naštetiti tijelu. Ne preporučuje se upotreba chebarke u prisutnosti:

• bolesti jetre ili bubrega;
• peptični čir;
• poremećaji gušterače;
• aritmije, kardioskleroza, srčani udar;
• individualna netrpeljivost.

Važno! Treba biti vrlo oprezan pri korištenju biljke tijekom cijelog razdoblja trudnoće. Da biste izbjegli neugodne posljedice, prvo se trebate obratiti liječniku.

Ako koristite travu Bogorodskaya u prevelikim količinama, možete izazvati mučninu, povraćanje, glavobolju, pad tlaka.