Uzgoj sadnica brokule i briga o njima kod kuće

Zanimljiva raznolikost kupusa, u kojoj se lišće ne koristi kao hrana, već necvjetali cvatovi, pogledajte fotografiju. Brokula ne zahtijeva posebnu njegu prilikom uzgoja, otporna je na sušno tlo i ekstremne temperature. Može se uzgajati na vrtnoj parceli na otvorenom polju.

Ova je sorta jednogodišnja biljka koja voli sunčana, topla mjesta. Odlikuje se rasprostranjenom rozetom s velikim lišćem, naraste u visinu do 90 cm (ovisno o uvjetima uzgoja). Cvatovi su pomalo poput cvjetače, ali glavice su labave. U obojenim su elastičniji.

Mnogi hibridi tvore bočne izboje, na kojima se također razvijaju glavice s cvatovima, ali manje u usporedbi sa središnjim. Odsijecanje središnjeg cvata ubrzava razvoj bočnih izbojaka.

Ovo je povrće cijenjeno kao dijetetski proizvod, jer njegov sadržaj kalorija iznosi samo 28 kcal / 100g proizvoda. Bogat je vitaminskim i mineralnim sastavom, biološki aktivnim tvarima, koji se koriste za liječenje tijela i za sprečavanje bolesti.

Prije sjetve morate odlučiti o sorti kupusa. Koji je hibrid pravi za vaše klimatske uvjete.

Značajke uzgoja povrća

Preporuča se saditi brokulu u tlo gdje su se prethodno koristile mrkva, luk, žitarice, mahunarke ili krumpir.

Biljka se razlikuje po svojoj nepretencioznosti, pa je vrlo jednostavno za nju se brinuti. Unatoč tome, brokula je vrlo zahtjevna za svjetlost i vlagu.

Značajke uzgoja brokule:

• Gdje povrće bolje raste? Prema stručnjacima, najbolje tlo za brokulu je mješavina travnjaka, pijeska i treseta. Vrlo je obeshrabreno koristiti staro tlo iz vrta, jer može se zaraziti crnom nogom i zaraziti biljku.
• Zrele glavice kupusa bolje je zasjeniti od izravne sunčeve svjetlosti, inače će dobiti neugodan i neuredan izgled. A u posebno vrućim danima biljkama će biti korisno organizirati prskanje zraka oko sebe.
• Kao što je gore spomenuto, povrće mora biti dobro zalijevano. No u svemu je potrebna mjera, u slučaju prekomjerne vlage postoji opasnost od zaraze crnom nogom i raspadanja korijena, a u slučaju nedostatka glavice biljaka bit će sitne i letargične.
  Ne preporučuje se saditi brokulu prije 4 godine kasnije na istim mjestima.

Priprema tla i spremnika

Brokula, kao i svaka druga sorta, preferira hranjivo i rastresito tlo kroz koje vlaga i zrak dobro prodiru. Za pripremu mješavine tla pravilnog sastava potrebno je u jednakim omjerima pomiješati istruli gnoj ili kompost s travnjačkim tlom. Uz to, smjesi se dodaju gnojiva koja sadrže mikro- i makroelemente. Da biste to učinili, možete koristiti drveni pepeo po stopi od 1 žlica. l. za 1 kg tla.

Tlo za sadnice brokule mora biti hranjivo i rastresito, za što se koristi zemljano zemljište i istruli gnoj

U procesu pripreme mješavine tla, zemljano zemljište možete zamijeniti tresetom uz dodatak pijeska. Ako nema želje ili mogućnosti da sami pripremite podlogu, možete kupiti gotovu.

Da bi se smanjila vjerojatnost zaraze mladih biljaka raznim bolestima, ne preporučuje se uzimanje zemlje iz vrta, posebno s mjesta na kojem su uzgajani usjevi obitelji križara (rotkvica, rotkvica, kupus). Činjenica je da u takvoj zemlji, najvjerojatnije, postoje patogeni karakteristični za ove biljke (fusarij, crna noga, siva trulež itd.).

Priprema tla za uzgoj sadnica također uključuje fazu dezinfekcije. Da bi to učinili, 2 tjedna prije predviđene sjetve sjemena, tlo se pare u pećnici na temperaturi od + 200 ° C tijekom 15 minuta. Nakon što se podloga ohladi, prelije se kalijevim permanganatom (1% otopina). U ove svrhe možete koristiti druge lijekove, poput Fundazola, Gamaira.

Za uzgoj sadnica brokule prikladne su domaće drvene kutije, plastične posude i posebne kasete. Ako se planira sjetva u velikim količinama, tada će takvi spremnici biti najbolja opcija. S malim brojem slijetanja možete koristiti plastične čaše ili boce, lonce itd. Glavna stvar je da na dnu spremnika postoje odvodne rupe. Prije sjetve sjemena, posude se preporuča obraditi kalijevim permanganatom.

Domaće kutije ili posebne kasete prikladne su za uzgoj sadnica.

Razlike u uzgoju od ostalih predstavnika obitelji kupusa

Brokulu često miješaju s cvjetačom, ali ona se razlikuje po izgledu i smatra se produktivnijom. Nakon uklanjanja glavica u sredini, na bočnim izbojcima nastaje novi usjev. Za detalje o tome kako se brokula razlikuje od cvjetače razgovarali smo ovdje). Bolje je smanjiti količinu vode tijekom formiranja glava..

Brokula također lakše podnosi vrućinu i hladnoću i može se uzgajati na bilo kojem zemljištu. Za normalan razvoj velikih glava potrebna vam je minimalna količina dušika, dovoljna količina fosfora i kalija, kao i dobro osvjetljenje. Dozrijeva u kraćem vremenu, za razliku od ostalih vrsta, glavice sazrijevaju brže.

Blagodati brokule i kuhanja

Po sadržaju vitamina C, brokula je ispred svih poznatih srodnih vrsta - u jednoj srednje velikoj glavi nalazi se oko 500 mg tvari. Povrće je bogato kalijem, folatima, kalcijem, željezom, fosforom i magnezijem.

Brokula se preporučuje osobama s dijagnozom gastrointestinalnih bolesti jer se lako probavlja i ima prekomjernu težinu. Sadržaj kalorija u proizvodu je 34 kcal na 100 g.

Pažnja! Povrće povrća sadrži antioksidanse i tvari koje sprečavaju stvaranje stanica raka, poput glukorafanina, diindolilmetana, a klijavo sjeme bogato je sulforafanom.

Brokula se koristi za pripremu priloga i prvih jela. Kuha se, dinsta, blanšira, peče i prži. Dugotrajna toplinska obrada proizvoda dovodi do smanjenja koncentracije hranjivih sastojaka u stanicama cvasti, stoga nutricionisti preporučuju pripremu proizvoda u dvostrukom kotlu.

Fotografija

Ispod na fotografiji možete vidjeti kako raste brokula:

Uzgoj kroz presadnice

Pa, što trebate znati o ovome? Kako saditi brokulu na otvorenom? Najbolje vrijeme za sadnju sadnica je od početka do sredine ožujka. Što se tiče izbora sorte, svakako biste trebali uzeti u obzir klimu određenog područja. Na primjer, u sjevernim dijelovima zemlje ljeta su prilično prohladna i kratka, pa je za sadnju bolje ne koristiti sorte kasnog sazrijevanja. U ovom su slučaju prikladnije srednje rane i rane sorte.

Da biste izbjegli buduća iznenađenja, pokušajte kupiti sjeme brokule samo u specijaliziranim trgovinama. Bolje dati prednost svježem sjemenu. Košta više, ali rezultat će biti izvrstan.

Gdje i za koliko se prodaje sjeme?

Sjeme brokule možete naručiti i kupiti u trgovini Semena Tut, cijena asortimana kreće se od 11 do 48 rubalja. Moskva, Zvenigorodskoe autoput, 9/27. Sjeme je također dostupno u Sankt Peterburgu.

Također možete naručiti u internetskom trgovinskom centru "Regmarkets", gdje je predstavljen veliki asortiman za bilo koji izbor, kako u pogledu cijene, tako i u smislu proizvođača. Ako planirate kupiti u običnoj trgovini, kao opciju možete potražiti adrese u pretrazi i odabrati prikladnu u blizini.

Usporedba sjemena različitih sorti

Postoje sorte kupusa brokule koje rano dozrijevaju, a postoje hibridi nastali spajanjem ključnih sorti. Sjeme sorte ranog sazrijevanja pogodno je za sadnju sljedeće godine. Loša strana je što takve sorte nisu vrlo rodne i nisu pogodne za dugotrajno skladištenje.

Hibridi brokule nisu prikladni za sadnju za sljedeću berbu... Ali, štetnici praktički ne oštećuju. U usporedbi s ranim sazrijevanjem, puno su produktivniji. Do stvaranja plodova dolazi ranije, a mogu se i duže čuvati.

Raznolikost	Uzgojni medij	Razdoblje zrenja (dani)	Težina (gr)	Prinos (kg)	Karakteristike
Batavia F1	Otvoreno tlo i staklenik	95-102	0, 6-2	2,6	Smjenjuje kočiju
Vjaruse	Staklenik	65-75	0,2-0,3	2,9	Otporan na nepovoljne temperature
Kovrčava glava	Otvoreno tlo i staklenik	80-95	0,5-0,6	2,4-3,6	Otpornost na bolesti
Stromboli F1	Otvoreno tlo i staklenik	65-70	1	2,5-3	Otpornost na bakteriozu
Jung F1	Otvoreno tlo i staklenik	60-65	0,2	1,3	Sadrži β-karoten i vitamin C

Kako odabrati najbolje?

Budući prinos brokule ovisi o odabranoj sorti sjemena. Također morate nastaviti od doba godine u kojem će se sama sadnja izvoditi.

Uzgoj kupusa brokule iz sjemena započinje u prvoj polovici ožujka - tada se sije sjeme brokule za sadnice.

Sjeme kupusa brokule možete sijati transportnom metodom, nekoliko puta svaka dva tjedna do sredine lipnja, ali od kraja travnja brokula se sadi na ne-sadnice izravno u zemlju.

Brojne su sorte i hibridi brokule, ali koje su najbolje? Možete odabrati prave prema 2 važna aspekta.:

1. Obratite pažnju na vrijeme sazrijevanja sorti. Hibridi dostižu stupanj pripravnosti za 50 dana, vrijeme kasnog sazrijevanja smatra se 140 dana ili više. Stoga se toplo preporučuje odabir sorti za rano sazrijevanje u uvjetima kratke tople sezone.
2. Za prinos. S 1 četvornog metra sadnje možete sakupiti od 1 do 4 kg plodova, a u nekim slučajevima i 7 kg, ovisno o kvaliteti i karakteristikama sorti.

Sorte i hibridi kupusa brokule s fotografijom

Prema svojim biološkim svojstvima i korisnosti, ova sorta preklapa svojstva cvjetače:

1. Otporniji je na hladnoću
2. Ima jak imunitet na bolesti i štetnike,
3. Ima dobar prinos,
4. Karakterizira ga remontabilnost (sposobnost ponovnog cvjetanja i ploda),
5. Odnosi se na nezahtjevne kulture,
6. Uz glavice s cvatovima, jedu se i izbojci koji narastu do 10-15 cm.

Na brojnim stabljikama stvaraju se najpopularnije sorte kupusa: kalabreza koja ima gust cvat na debeljuškastoj stabljici i talijanski kupus (šparoge) u kojemu su glavice cvasti male veličine.

Od ove dvije sorte uzgajivači su uzgojili oko 200 sorti hrane, koje se prema vegetacijskoj sezoni dijele na rane, kasne i srednje sezone i hibride. Želim navesti samo neke od njih:

Sorte s kratkom vegetacijskom sezonom - rano

"Fiesta" - ocjena brzo sazrijevanje, spremno za upotrebu u hrani nakon 70 dana. Razlikuje se u većem cvatu, sočan i gust, glava je teška do 300 g. Popravljivost nije svojstvena ovoj sorti, ne daje bočne stabljike.

Kupus brokule Fiesta F1

Cvatovi se mogu držati u hladnjaku 14 dana.Dugi vijek trajanja i konzumacija hrane mogu naštetiti tijelu.

"Zelena magija" - hibrid prve generacije. Prvi urod može se ubrati nakon 65-70 dana. Na uzdignutoj lisnoj rozeti lišća stvara se cvat težine do 700 g. Cvat je smaragdne boje s plavkastom bojom, okrugao, gust. Posjeduje visoku otpornost na cvjetanje, daje dodatne izbojke s cvatovima.

Zelena magija brokule

Rani hibridi uključuju: "Tribute", "Vyarus", "Green Sprouting", "Corvette"

Sorte i hibridi u srednjoj sezoni

Sorta "Linda" sazrijeva 80-85 dana i pripada srednjoj sezoni. Cvat je velik, do 400 g, ali mekan i rastresit. Pogodno za sirovu konzumaciju.

Sorta "Tonus" sazrijeva za 80-90 dana. Glave s cvatovima su guste, težine do 200 g. Otporne na bolesti i ekstremne temperature. Nakon rezanja daje nove izdanke na kojima nastaju glavice mase do 70 g. Povrće se koristi za jesti sirovo (salate) i za konzerviranje. Dugotrajno skladištenje ne podnosi.

"Batavia" - hibrid prva generacija, srednje rana zrelost. Veličine cvjetnih glavica tvore veliku glavicu kupusa od 800 g do 2 kg. U južnim krajevima uzgaja se kao rano povrće.

Listovi su zeleno-plavkaste boje, valoviti i mjehuričasti, rozeta lišća je podignuta. Povrće je ukusno, ima dobru kvalitetu čuvanja, stoga podnosi dug transport. Bočni izbojci tvore glave težine do 200 g.

Kalabreški, srednje rana sorta. Karakterizira ga hladna otpornost, gusta glava cvatova težine do 400 g i dobar prinos s bočnih izbojaka. Otporan na ekstremne temperature.

"Macho" - hibrid srednje sezone prve generacije, s velikim zelenim lišćem. Osjetljiva plavičasta nijansa lišća daje tanki sloj voštanog cvjeta. Glavice kupusa rastu za 30-40 dana, nakon sadnje sadnica u zemlju, težine do 200 g. Imaju bogatu tamnozelenu boju. Nakon rezanja brzo pokupi glavice na bočnim izbojcima.

Međusezonski hibridi uključuju: "Gnome", "Green Favorite", "Senshi"

Kasno sazrijevajuće sorte i hibridi

U hibrida koji kasno sazrijevaju, razdoblje tehničke zrelosti odgađa se na 130-145 dana. Tu se ubrajaju: hibrid "Arcadia", s vremenom zrenja do 110 dana. Glava se sastoji od mnogih cvatova, čija ukupna težina doseže 450 g. Na bočnim stabljikama razvija se velik broj manjih cvatova (po 70 g).

Marathon F1, Continental, Romanesco, Monterrey, Belstar, Surfanje F1 također su hibridi kasne zrelosti, koji se koriste za zimsku berbu.

Kupus brokule Belstar

Za središnju Rusiju i Moskovsku regiju najbolje sorte za uzgoj na otvorenom polju su: "Tonus" i "Kolobok", "Corvette" i "Vyarus", "Comanche" i "Baro", "Marathon" i "Emperor" , "Laki" i Vyarus.

Za regije Sibira i Urala prikladne su sorte s većom otpornošću na ekstremne temperature. Kasni hibridi na tim teritorijima nemaju vremena za urod, stoga su popularne sorte s ranim dozrijevanjem: "Tonus" i "Lazar", "Vyarus" i "Linda", "Macho F1" i "Fiesta", "Green Magic" .

Kako rasti u zemlji - detaljne upute

Metoda sadnica

Ova metoda je jednostavna jer samo trebate posaditi sjeme. Prvo se odabiru najveći. Sije se otprilike 35 - 40 dana prije iskrcavanja na otvoreno tlo. Obično se sade u kutije s zemljom ili u stakleniku, na dubinu od oko 1 cm i na razmaku od 2,5 cm između rupa.

Mnogi vrtlari odabranu parcelu prije sjetve posipaju pepelom, vapnom ili dolomitnim brašnom kako bi dobili potrebne elemente u tragovima. I tek onda to iskopaju. Koristite humus i mineralna gnojiva. Neko vrijeme prije sadnje, tlo treba oploditi kompostom, u izračunu - 1 kanta na 1 kvadrat. m... Temperatura okoline u kojoj će se razvijati sjeme trebala bi biti 20 stupnjeva. Tada se temperatura može smanjiti na 15 stupnjeva, održavajući je stabilno do iskrcavanja.

Zalijevanje je potrebno dobro, ali da se ne dopusti višak vlage, jer to može dovesti do razvoja crne noge. Prve klice sjemena koje rastu u stakleniku probijaju se nakon 10 dana na temperaturi od 10 stupnjeva.

Na temperaturama iznad 10 stupnjeva, prvi izbojci pojavljuju se za 3-4 dana... Nakon 1,5-2 tjedna već možete promatrati 3-4 lista. Tijekom tog razdoblja sjede se u odvojenim spremnicima ili ravno u stakleniku, ako temperatura to dopušta. Dubina rupa trebala bi biti oko 25 cm, a razmak između zasada najmanje 40 cm.

Jedan od načina presađivanja sadnica:

1. 
   prvo pripremite krevet (trebate iskopati krevet, a zatim oploditi humusom, 30-40 g za svaki grm);

2. vapljenje za nekoliko tjedana kako bi se smanjila kiselost tla;
3. dodajte kompost (10 l / m2) da temperatura bude hladna;
4. Biljke od 10 - 15 cm mogu se presaditi u vrt;
5. voda;
6. kopati rupe duboke 8 cm (tlo bi trebalo doseći razinu lišća);
7. vrijedi malo otkinuti glavni korijen kako bi se naknadno postigao dobar korijenski sustav;
8. na kraju dobro ulijte vodu.

Neutralno i blago alkalno tlo je izvrsno. Također, tlo za sjetvu može se pripremiti na sljedeći način: pomiješajte pijesak s travnjakom i tresetom, polažući vapnenac na dno. Da biste dezinficirali tlo, morate izvršiti sljedeće radnje:

1. zagrijte zemlju nekoliko tjedana prije sjetve;
2. 24 sata prije sjetve, kako biste spriječili crnu nogu, zalijte zemlju otopinom kalijevog permanganata.

Sadnja izravno u tlo

Već u svibnju, podložno toplom vremenu, sjeme brokule može se saditi bez sjemena. Zemljište se obrađuje i priprema na isti način kako je gore navedeno. Treba ga saditi u mokro i oplođeno tlo. Nakon pojave 2-3 lišća, trebate plijeviti i prorijediti sadnju, udaljenost između grmlja treba ostati oko 40 cm.

Uzgoj brokule na otvorenom polju

Brokula voli svijetla, topla mjesta, pa joj odaberite sunčano mjesto. Pripremite rastresito i plodno tlo, neutralno ili alkalno. Prekursori za sadnju mogu biti mahunarke, krumpir i mrkva. A gredice na kojima su rasle križaste biljke (repa, rotkvica, kupus, rotkvica) treba izbjegavati. To smanjuje prinos.

Iskusni vrtlari na jesen pripremaju tlo za kupus, obogaćujući ga humusom, mineralima ili gnojivima. Fosfor i kalij korisni su za kupus, vapno je paperje. No nedostatak hranjivih sastojaka u tlu uvijek se može nadoknaditi pravovremenim hranjenjem.

Kada saditi sadnice. Kada sadite sadnice na otvoreno tlo, biljke trebaju imati 4-5 istinskih listova (isključujući kotiledone) i razvijen korijenov sustav. U našim krajevima kupus se sadi u zemlju početkom lipnja. Moramo se voditi vremenom naše regije i čekati da noćne temperature ne padnu ispod 0 stupnjeva.

Presađivanje sadnica u zemlju

Glavni kriteriji koji se moraju uzeti u obzir prilikom presađivanja sadnica u zemlju:

• starost sadnica 35-40 dana,
• biljke su zdrave i dobro razvijene s 5-4 istinska lišća i snažnim korijenovim sustavom,
• mjesto je sunčano, zemlja je oplođena.

Unaprijed pripremite rupe za kupus, između kojih držite razmak od 40 x 60.

Ako tlo nije oplođeno od jeseni, kantu humusa treba pomiješati s 2 čaše pepela, 2 žlice superfosfata i žlicom uree. Podijelite ovu smjesu u 4 rupe, dobro miješajući sa zemljom.

Nakon vlaženja zemlje, u svaku rupu posadite po jedan grm kupusa. Ponovo proliti i pokriti pokrivnim materijalom dok se sadnice ne prilagode novim uvjetima.

Kako se brinuti za brokulu

Briga za kupus uključuje zalijevanje biljaka, rahljenje tla, uklanjanje korova i hranjenje, hranjenje i zaštitu od štetnika.

Otpuštanje se provodi ne duboko kako ne bi oštetili korijenov sustav. Preporučljivo je to učiniti nakon zalijevanja kako bi se tlo zatvorilo od isparavanja.

U ranim danima kupus se zalijeva svakodnevno, a nakon toga dovoljan je jednom tjedno. Ali opet, vode se lokalnim uvjetima. Ako postoji dnevna vrućina i na nebu nema oblaka, morat ćete češće zalijevati. Kupus voli zalijevanje i u korijenu i na vrhu lišća.

Hranjenje biljaka

Hranjenje biljaka može se zakazati već 14 dana nakon sadnje sadnica u zemlju. Biljke imaju koristi od hranjenja svježim divizmom infuziranim vodom (250 g po kanti vode). Infuziji dodajte žlicu dušičnog gnojiva i zalijevajte biljke po četvornom metru - litru infuzije. Također se koristi pileći izmet.

Druga prihrana provodi se 20 dana nakon prve, u kojoj je naglasak na dušičnim gnojivima. Amonijev nitrat (kutija šibica) dodaje se u kantu i pol vode. Po četvornom metru tla ulijte litru gnojiva.

Treća prihrana važna je za kupus krajem ljeta, naglasak se stavlja na fosfor i kalijeve elemente (10-11 grama kalijevog sulfata i 35 g superfosfata pomiješa se na 15 litara vode). Sada se po kvadratnom metru zemlje potroši 1500 ml otopine.

Nakon odsijecanja središnje glavice cvata, biljke se ponovo hrane da bi se ubrzale plodnice na bočnim izbojcima. Otopite nitroammofosk u kanti s vodom i ulijte litru otopine ispod svakog grma. I tjedan dana kasnije, gnojivo pepelom i kalijem raspršuje se na mokru zemlju (150-200 g za svaki korijen.

Kako se brinuti za usjeve?

Briga za brokulu prvenstveno uključuje zalijevanje biljaka, svaki dan ili svaki drugi dan. Nakon postupaka navodnjavanja, potrebno je rahliti tlo. Za vlaženje okoliša možete koristiti prskanje... Urea se može koristiti kao prvo hranjenje; za to se u jednu kantu dodaju 2 žlice za oko 15 grmova.

Dva tjedna kasnije, provodi se drugo hranjenje, gnoj možete pomiješati s vodom (1 do 4). Treće hranjenje provodi se kad cvasti počnu sazrijevati, otopinom superfosfata (također 1 žlica na 1 kantu).

Daljnja briga o biljci sastoji se u:

1. pregled biljaka (uklanjanje lošeg lišća itd.);
2. kemijski tretman (za prevenciju bolesti i štetnika);
3. otpuštanje tla;
4. zalijevanje dok se suši;
5. vađenje zahvaćenih biljaka;
6. prozračivanje staklenika.

Priprema sjemena brokule za sjetvu

Prije sjetve sjeme kupusa brokule treba preraditi, koja se provodi kako bi se dezinficirala, ubrzala klijavost i sortiralo nekvalitetno sjeme.

Sortiranje

Za sjetvu je poželjno odabrati samo veliko sjeme, ali možete koristiti srednje. Sitna i oštećena zrna moraju se ukloniti. Kalibracija se može izvršiti odgovarajućom mrežicom (oko 1,5 mm). Postoji i drugi način: sjeme se stavlja u 3% fiziološku otopinu na 5 minuta. Sve što ostane na površini baca se. Sjeme smješteno na dnu smatra se pogodnim za sjetvu. Nakon ove otopine operu se u čistoj vodi.

Sjeme kupusa brokule sortira se prije sjetve, odabirući samo velike i srednje žitarice

Dezinfekcija

Da bi se sjeme preradilo od različitih patogena, namače se u otopini kalijevog permanganata 20 minuta, a zatim ispere. Mnogi se vrtlari koriste ovom metodom, ali postoji jednako učinkovita metoda dezinfekcije - toplina. Da bi se to učinilo, sjeme se ulije u termosicu i prelije vrućom vodom (+ 60 ° C) 25 minuta, nakon čega se ispere hladnom vodom.

Za dezinfekciju sjeme brokule stavlja se u otopinu kalijevog permanganata na 20 minuta.

Klijanje

Sjeme se može klijati i u običnoj vodi i u stimulansima rasta, na primjer, Heteroauxin, Kornevin itd.Moguće je pripremiti hranjivu otopinu na bazi drvenog pepela (1 žlica na 1 litru vode), u kojoj se sjeme moči nekoliko sati. Nakon obrade, operu se, stave na donju policu hladnjaka na jedan dan, a zatim se osuše i nastavlja sadnja.

Sjeme kupusa klija se u običnoj vodi ili u stimulansima rasta radi bržeg klijanja

Berba

Nakon 3 mjeseca, kada pupoljci u potpunosti sazru, ali još se nisu otvorili, središnja glava se odreže dijelom glavne stabljike čija duljina treba biti 15-20 cm.

Zbog vrućine, ako glavice brokule nisu potamnjene, brzo se otvaraju i cvjetaju... Stoga se preporučuje berba svaka 2-3 dana, a za vrijeme lošeg vremena - jednom u 7-10 dana.

Približavanje berbe može se prepoznati po oronulim cvatovima koji cvjetaju već sljedeći dan. Rana berba prikladna je za relativno kratko vrijeme (nekoliko dana), dok je jesenska berba dugotrajna.

Ne zaboravite da neke sorte brokule sazrijevaju i bočne izbojke. Počinju se brže stvarati nakon odsijecanja glavnih. Stoga ih možete i dalje paziti i dobiti velike glave. Kad odrastu, i oni su odsječeni.

Opis biljke

Brokula je jednogodišnja biljka koja pripada obitelji Cruciferous. Duljina stabljike varira između 70–90 cm. Listovi su vrlo veliki, glatki na dodir s valovitim rubovima, opremljeni izduženim peteljkama.

Na kraju izdanka dozrijeva rastresita konusna glava, teška od 150 do 600 grama, koja se sastoji od malih cvatova čvrsto stisnutih jedno uz drugo. Neotvoreni pupoljci obojani su zeleno, cvjetovi su žuti. Glavice se jedu, odsiječući ih prije cvatnje. Brokula rodi nekoliko mjeseci, sve do mraza, jer uklanjanje središnjih cvatova izaziva stvaranje novih glava.

Šparoge, kako je nazivaju i zbog sličnosti okusa sa šparogama, usjev je ranog sazrijevanja i otporan na mraz. Biljka za odrasle sposobna je izdržati kratki pad temperature do -7 stupnjeva. Vruće vrijeme loše utječe na kvalitetu glava - one rahlo rastu i počinju cvjetati rano. Ovu vrstu kupusa ne možemo nazvati prezahtjevnom i hirovitom. Brokula se normalno razvija i donosi plodove u različitim tlima ukoliko su dobro hidratizirana.

Bolesti i štetnici

1. Bloom:
   nepoštivanje rokova sjetve (rano iskrcavanje);
2. ne bere se na vrijeme;
3. nedovoljno ili nedostatak zalijevanja.
4. Peronosporoza:
   visoka vlaga, odnosno prekomjerno zalijevanje biljaka;
5. aspekti vremena koji rezultiraju povećanom vlagom.
6. Gljivična bolest, možete ga prepoznati po cvatu ili smeđim mrljama.
   Keela je bolest koju promoviraju gljivice. Ako se biljka ne ukloni, gljiva će se proširiti na druge.
7. Crna noga - kao što je spomenuto u ovom članku, razvija se zbog visoke vlažnosti i također je gljivična bolest. Kao rezultat svog razvoja, biljka umire.
8. Alternaria. Simptom ove gljivične bolesti su crne mrlje. Nastaje nakon obilnih kiša i toplog vremena.
9. Pepelnica. Može se pojaviti u jesen, na lišću se pojave cvjetovi u obliku brašna i pjege u obliku zvijezde. To je možda zbog magle ili nedostatka oborina u vrućem vremenu.

10. 
    Rezani mozaik virusna je bolest koja širi takav štetnik poput lisnih uši. Može se prepoznati usporavanjem rasta biljaka i mrljama mozaika.

11. Sluzna bakterioza. Uzrok ove bolesti su bakterije koje jednostavno ubijaju biljku. Znakovi - propadanje lišća, omekšavanje stabljike.
12. Vaskularna bakterioza ista je bakterijska bolest. Utječe na sve dijelove biljke.Nastaje zbog sljedećih čimbenika: vlage, stalnih oborina i štetnika. Kao rezultat, povrće umire.
13. Bel je gljivična bolest koja oštećuje lišće i zračne dijelove. Isto tako s crnom prstenom.
14. Fomoz. Bolest se očituje ako je sjeme već zaraženo. Svjetlosne mrlje i crne mrlje zahvaćaju stabljike, korijenje, kao i listove listova.

Pročitajte više o korisnim svojstvima brokule, kao i o kontraindikacijama za njezinu uporabu, a iz ovog ćete članka naučiti kako se ovo povrće može kuhati.

Kao i sve ostalo voće i povrće, i brokula treba pravovremenu njegu, iako nije osobito hirovita. Ako slijedite sve zahtjeve uzgoja i njege, pri ruci vam može biti vlastita mini tvornica kupusa od brokule.

Povijest nastanka

Dugo vremena brokula se uzgajala isključivo na zemljama moderne Italije. U prijevodu s jezika ove zemlje, riječ brokula znači "pucati". Svatko tko je vidio takvo povrće shvatit će zašto se tako zvalo. Prvi opis nalazi se u rukopisima s kraja 1587. godine. Otprilike u 18. stoljeću kultura je prvi put došla u Englesku, gdje se počela predstavljati kao talijanske šparoge. Brokula je istovremeno došla na američki kontinent, ali nije mogla dobiti istu distribuciju kao u Engleskoj. Tek u 20. stoljeću sjetili su se ovog povrća u Americi. Država je daleko najveći izvoznik brokule. Također, ovu sortu kupusa uspješno uzgajaju u Kini, Francuskoj, Indiji, Italiji, Španjolskoj, Izraelu i Turskoj.

U Rusiji se samo nekoliko malih farmi bavi proizvodnjom ovog proizvoda. U ovom ćemo pregledu pogledati kako saditi brokulu u svom vrtu. Uzgoj i briga na otvorenom polju, u pravilu, prvenstveno je zanimanje vrtlara.

Često postavljana pitanja

Kako uzgajati sortu Fortuna

Kupus Fortuna može se uzgajati i na način bez sjemena (sjetva sjemena) i kroz presadnice. Ovo je sorta u srednjoj sezoni koja se može probati za 80-85 dana nakon sadnje.

Bilješka! Sjeme se preporučuje sijati u nekoliko faza, počevši od sredine travnja. Kupus možete presaditi na otvoreno tlo u dobi od 40-50 dana. Prvo prihranjivanje preporučuje se u razdoblju kada Fortuna pusti 2-3 lista.

Sjeme možete sijati na otvoreno tlo nakon što se tlo potpuno zagrije i prođe opasnost od mraza. Optimalno razdoblje je kraj svibnja. Međutim, čak i tada, poljoprivrednici nude da presadnice pokriju spunbonom ili filmom.

Bilješka! Baš kao i druge sorte brokule, tijekom razdoblja klijanja, sorta Fortuna zahtijeva redovito rahljenje, zalijevanje i uklanjanje korova.

Kako razlikovati brokulu od cvjetače

Prije svega treba reći da su oba predstavnika kupusa jednogodišnje biljke, ali se izgledom znatno razlikuju. Dakle, prva ima svijetlozelenu ili tamnozelenu boju lišća. Sam grm biljke prilično je visok - do 90 cm. Raznolikost boja ima žute čestice i naraste do najviše 70 cm. Za razliku od brokule, obojeni cvatovi nisu tako gusti, a u odrasloj dobi njegova glava, za razliku od prve sorte, izgledat će poput okrugle lopte.

Dodatne informacije! Brokula definitivno koristi od svojih blagodati za ljude. Povrće sadrži: selen, kalij, fosfor, cink, magnezij, kalij, kalcij, kao i vitamine skupine B i C.

U usporedbi s cvjetačom, brokula ne zahtijeva puno održavanja i puno brže pušta korijenje. Uopće nije potrebno saditi je na otvorenom terenu, biljka se dobro razvija u uvjetima staklenika, ne zahtijeva veliku količinu sunčeve svjetlosti. Ali obojena sorta je hirovitija u tom pogledu: neće rasti u slučaju neprikladnog tla. Osim toga, ova vrsta zahtijeva više topline - od + 15-18 ℃, ne podnosi dobro mraz i sušu.

Ukratko, brokulu nije teže uzgajati od ostalih sorti kupusa. Uz malo truda, ljetnik će svoj dom moći napuniti visokokvalitetnim i vitaminskim proizvodom koji može riješiti mnoge zdravstvene probleme.

Sjetva sjemena

Ovom aspektu treba posvetiti posebnu pozornost. Kako pravilno sijati brokulu? Njega na otvorenom ovisit će o kvaliteti pripremljenih sadnica. Za sadnju sjemena najpogodniji su spremnici bočne visine od oko 25 cm. Na dno se mora postaviti drenažni sloj. U tu svrhu možete koristiti kamenčiće ili ekspandiranu glinu. Drenažni sloj prekriven je odozgo slojem hranjivog tla. Tlo treba biti dovoljno rastresito, propusno za vodu i zrak. Kad se posude napune zemljom, morat ćete je navlažiti raspršivačem s kišnicom. Tada se izrađuju žljebovi dubine nešto više od centimetra. Poželjno je da širina između redova iznosi tri centimetra. Sad možete sjeme sjemena brokule posipati zemljom.

U sobi u kojoj se uzgajaju sadnice, treba poštivati ​​poseban temperaturni režim. Prije pojave izbojaka, zrak treba zagrijati do 19-20 stupnjeva. Neposredno nakon pojave izbojaka, temperaturu treba smanjiti na 10-11 stupnjeva oko tjedan dana. Tada se temperatura podešava ovisno o dobu dana. Po sunčanom vremenu tijekom dana treba ga održavati na 15-17 stupnjeva. Noću, bez obzira na vrijeme, temperatura bi trebala biti 8-10 stupnjeva. Također je potrebno pratiti vlažnost zraka. Trebao bi biti na razini od 80–85%. Tlo treba održavati vlažnim, ali treba paziti da se zemlja ne prelije.

Gdje se uzgaja brokula?

Uzgoj brokule i brokule postalo je vrlo često zanimanje posljednjih godina. Sadi se ili u staklenik ili na otvorene gredice u povrtnjaku. U svakoj od opcija važan je točan odabir sorte i provedba preporuka za njegu. Jednako je važno biti u mogućnosti odabrati sorte u skladu s klimatskim karakteristikama vašeg područja boravka. Takve sorte kao što su "Cezar" i "Kontinental" rastu podjednako dobro i u natkrivenim staklenicima i na gredicama.

Kako uzgajati brokulu u svom vrtu?

Iako je poznato da je brokula hladno izdržljiva, uzgoj kupusa na otvorenom terenu nije prikladan za sve regije. Vrijeme sjetve sjemena u vrt je kraj svibnja. Zemlja bi već trebala biti zagrijana na + 20 ° S. Sljedeća gnojiva treba prethodno nanijeti na zemlju:

• organski;
• drveni pepeo;
• urea;
• superfosfat.

Prije sjetve sjeme se mora pravilno pripremiti. To se radi prema sljedećem algoritmu:

1. Sjeme stavimo u toplu vodu (+ 50 ° C) na 15 minuta.
2. Potopimo ih na minutu u hladnu vodu.
3. Liječimo preko noći (12 sati) otopinom elemenata u tragovima.
4. Sjeme temeljito operemo.
5. Stavili smo ga u hladnjak na jedan dan.
6. Sušimo je.

Osim izravne sjetve sjemena na vrtnu gredicu, prakticira se i uzgoj sadnica u kutije. U ovom je slučaju priprema sjemena identična gore opisanoj. Sije se u kutije s pripremljenim tlom (travnato tlo, treset i pijesak), dezinficira se otopljenim kalijevim permanganatom. Prve sadnice pojavljuju se već 3-4. Dana, a nakon 40 dana mogu se saditi na stalno mjesto, promatrajući shemu sadnje 20x50 cm.

Najbolje sorte za vani:

• "Vyarus";
• Zelena Favorit;
• "Car";
• "Korveta";
• "Komanč";
• "Sretan";
• Maraton.

Uzgoj brokule u stakleniku

Vlasnike staklenika zanima prirodno pitanje kako pravilno uzgajati brokulu u zaštićenom tlu staklenika. Priprema sjemena za sadnju i postupak uzgoja presadnica potpuno su isti kao u slučaju sadnje na otvorenom koritu. Kada planirate uzgajati brokulu u stakleniku metodom sadnice, sjeme se sije 1-1,5 mjeseci prije sadnje na stalno mjesto rasta. Kreveti u stakleniku punjeni su organskom tvari i mineralnim gnojivima od jeseni.Tlo treba biti neutralno ili slabo kiselo. U rano proljeće tlo se zalijeva dušičnim gnojivima.

Najbolje sorte brokule za uzgoj u stakleniku:

• "Ton";
• "Lazar";
• "Vitamin";
• Kontinentalni;
• "Cezar";
• F1 - Brokula.

Korist i šteta

Općenito:

• Brokula sadrži mnogo vitamina - C, B1, B2, B5, B6, E, K, PP, folnu kiselinu, provitamin A, beta-karoten, kao i važne elemente u tragovima: kalij, kalcij, fosfor, mangan, željezo, cink, sumpor, selen.
• Sadrži aminokiseline metionin i kolin, koji se opiru nakupljanju kolesterola u tijelu. Uz to, brokula sadrži sulforafan, tvar koja ima antikancerogena i antibakterijska svojstva.
• U brokuli ima više proteina nego u ostalim vrstama kupusa - otprilike isto kao u pilećim jajima ili govedini.
• Korištenje brokule optimizira metabolizam čovjeka - jača se mišićno-koštani sustav, neutraliziraju se slobodni radikali, poboljšava rad endokrinog sustava i ateroskleroza se povlači.

Predlažemo da pogledate video o prednostima i opasnostima kupusa od brokule:

Za muškarce

Važno!

Točno istraživanje pokazalo je da je jedenje brokule izvrsna prevencija raka prostate. Brokula sadrži indol-3-karbinol, koji je preteča diindolilmetana (DIM), moćnog sredstva protiv raka.

Ovaj se učinak objašnjava činjenicom da DIM ima antiandrogeni učinak i sprečava rast stanica karcinoma u prostati. Ovo je otkriće izuzetno važno, jer je rak prostate drugi najčešći rak nakon karcinoma pluća.

Jedenje brokule povoljno utječe na zdravlje kardiovaskularnog sustava.... To smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara, čiji je rizik za muškarce mnogo veći nego za žensku polovicu čovječanstva.

Predlažemo da pogledate video o zdravstvenim blagodatima brokule za muškarce:

Za žene

Indol-3-karbinol i diindolilmetan učinkoviti su u liječenju tumora dojke i endometrija, a također su dobro profilaktičko sredstvo. Studije provedene 2010. - 2013. u Ruskoj Federaciji pokazale su da su lijekovi pripremljeni na toj osnovi korisni za benignu displaziju dojke (fibrocistična bolest dojke).

Vitamini B sadržani u brokuli normaliziraju funkciju jajnika i proizvodnju spolnih hormona. Vitamin B9 olakšava trudnoću, blagotvorno utječe na razvoj fetusa i sprječava intrauterine malformacije.

Vitamini B skupine reguliraju metabolizam masti u tijelu, a ovo je važno za žene koje se bore protiv celulita.

Za djecu

Brokula je hipoalergenski proizvod. Sastav brokule, uravnotežen u vitaminima i mikroelementima, potiče razvoj djetetovog imunološkog sustava. Sadrži puno željeza - ovo je dobra pomoć u prevenciji anemije kod djece. Kalcij i kalij, koji su prisutni u brokuli, pomažu normalnom funkcioniranju živčanog sustava, povećavaju otpornost dječjeg tijela na stres.

Brokula potiče dobru, snažnu dobrobit djeteta, ali također ublažava pretjeranu uzbudljivost bliže odlasku u krevet.

Savjet

Brokula je bogata vlaknima. Jela od njega zadovoljavaju, ali u isto vrijeme imaju malo kalorija. Daju se snažnoj djeci koja trebaju posebnu prehranu.

Tlo

Kako saditi brokulu na otvorenom? Mnogo će ovdje ovisiti o tlu. Neutralno ili blago alkalno tlo smatra se optimalnim. PH bi trebao biti između 6,5 i 7,5. Priprema tla za sadnju sadnica treba obaviti na jesen. To možete učiniti i na proljeće, najmanje tjedan dana prije izbora. Za to se zemlja iskopa na punoj bajuneti i ukloni sav korov. U tlo je također potrebno dodati kompost ili istrunuli gnoj. Ako je područje tlo s visokom kiselošću, mora se dodati vapno. Potrebno vam je 200 grama tvari po kvadratnom metru.

Najbolje vrijeme za presadnju sadnica na otvoreno tlo je jutro. Poželjno je ovaj postupak izvoditi po oblačnom vremenu. Optimalni uzorak je 35 sa 50–55 cm. Sadnju treba provesti u rupe. Iskopaju se za nekoliko dana, a neposredno prije postupka ulije se 0,5 litara vode. Također možete dodati 6-7 grama nitroamofoske. Gnojivo se mora miješati s navlaženom zemljom. Nakon toga, sadnice se stavljaju u pripremljeni bunar. Ako ste koristili čaše destilirane tresetom, tada možete presaditi izravno u njih. Nakon presađivanja, biljka se posipa zemljom, sabija i ponovno zalijeva. Važno je pratiti vremenske prilike. Ako se očekuju mrazevi, sadnice se moraju prekriti plastičnim ili staklenim posudama i bocama. Sadnice mogu uginuti čak i uz lagani mraz.

Tajne sezonskih ljetnih stanovnika

Svaki vrtlar i vrtlar ima svoje tajne. Sjajno je kad ih profesionalci ne skrivaju uz sebe.

Video: Svetlana Samoilova dijeli svoje iskustvo u uzgoju brokule

Prije par godina odlučili su saditi brokulu na selu ... Rana je vrlo brzo narasla - čak su se iznenadili, ispalo je vrlo ukusno, jeli su je svježu u salatama. Kasni je morao pričekati rujan, petljali su se oko odlaska. Ali rezultat je ugodan - kasna brokula još je ukusnija od rane, osim toga, može se dugo čuvati. Svima preporučujem uzgoj brokule: nema se čega bojati, kupus raste normalno, a briga nije teža nego za bijeli kupus.

Michael. Saratov

Brokulu je lakše uzgajati od cvjetače. Pa zašto police s trgovinama i tržnice ne pucaju od ovog povrća?

Treća faza. Ronjenje

Ronjenje, kao i presađivanje, opisana kultura ne podnosi dobro. Ipak, mnogi vrtlari i dalje preporučuju ronjenje brokule i, ako je moguće, sadnju u tlo zajedno s grudvom zemlje. U stakleniku se ronjenje može obaviti 14 dana nakon formiranja sadnica. No, s obzirom na činjenicu da se nakon branja rast usjeva usporava, postupak se može izvesti neposredno prije presađivanja.

Potopite sadnice brokule

Brokulu trebate zaroniti u dva slučaja:

• ako su sadnice pregusta;
• ako se sadnice već mogu presaditi, ali temperatura zraka je manja od 15 stupnjeva (strelice se mogu stvarati s produljenim hlađenjem).

Pri ronjenju se stabljike spuštaju uz kotiledonske listove. Nakon 30-40 dana, sadnice se mogu saditi.

Branje

Što je taj proces i u čemu je njegova posebnost? Uzgoj kupusa brokule na otvorenom terenu iz presadnica nije potpun bez tako važne faze kao što je branje. Ovaj se postupak obično provodi kada su sadnice stare oko 2 tjedna. Pogodno je koristiti posude s tresetom kao posudu za branje. Nije im potrebna dodatna transplantacija. Oni se dobro otapaju u tlu i u početnoj fazi bit će izvrsno dodatno hranjenje. Branje se provodi vrlo pažljivo kako ne bi oštetili korijenje. Preporuča se čaše napuniti zemljom pripremljenom za sjetvu. Tlo treba dodatno navlažiti raspršivačem i u njemu napraviti male udubine. Nakon toga, malim štapićem trebate odabrati sadnice iz kutije i staviti ih u pripremljene čaše. Tlo se sabije i ponovno zalije raspršivačem.

Kad su sadnice jake, treba ih zaštititi od izravne sunčeve svjetlosti. Ako je potrebno, može se dodatno zasjeniti. Istodobno, temperaturu zraka u sobi treba povećati na 20-22 stupnja. Nakon dva dana, sadnice treba hraniti. U ovoj je fazi najbolje koristiti otopinu nitroamofoske. Žlica složenog gnojiva otopi se u kanti vode. Svaku klicu treba zalijevati s 50 grama ove otopine. Nakon hranjenja, temperaturu treba ponovno spustiti. Danju je dovoljno održavati ga na 16-18 stupnjeva, a noću 8-10.

Vjeruje se da će sadnja brokule na otvorenom biti uspješna samo ako je usjev očvrsnuo. Otprilike dva tjedna prije iskrcavanja, trebali biste početi vaditi sadnice na loggiu ili balkon 2-3 sata, postupno povećavajući vrijeme. Nekoliko dana prije sadnje, biljku treba preko noći ostaviti na hladnom.

Kako ubrati brokulu?

Već smo malo dodirnuli berbu: morate znati da kupus brokule treba brati prije otvaranja cvjetova. Ovaj trenutak lako je propustiti, zato morate pripaziti na kupus. Brojni su znakovi koji ukazuju na to da je kupus spreman za berbu, kao npr veličina glave: spremni za berbu, imaju promjer oko 12-14 cm. Dalje - obojenost: Glava brokule, spremna za branje, obično je tamnozelene boje sa zatvorenim pupoljcima. Na početku žućenja pupova sakupljanje se mora izvršiti odmah, inače će biti kasno, a cjelokupan urod jednostavno će se izgubiti, odnosno neće biti ukusan i smanjene hranjive vrijednosti.

Bere kupus brokule treba obaviti ujutro kad je u previranju. U ovom slučaju, preporučljivo je ne odsjeći glave, već ih odsjeći koristeći najoštriji i najčišći mogući nož.

Najčešće prođe 60-65 dana od trenutka izlaska izbojaka na površinu tla do prve berbe, obično se sakupljanje brokule nastavlja do sredine rujna. Čitav urod mora se ubrati prije mraza.

Brokula ili šparoga.

Njega sadnje

Njega sadnje brokule

Općenito, kultura brokule prilično je nepretenciozna, ne zahtijeva mnogo mukotrpnih tehnika koje su potrebne za ostalo povrće - štipanje, podvezice ili brojni preljevi. Glavna skrb za sadnju je uklanjanje korova, zalijevanje, dvostruka gnojidba i suzbijanje štetočina i bolesti.

Pojavom sadnica ili neposredno nakon ukorjenjivanja sadnica, korovi se redovito uklanjaju, što je posebno važno dok se listovi ne zatvore u nizu, nakon čega će moćne rozete kupusa utopiti većinu korova.

Glavna stvar u dobivanju jakih sočnih glava s nježnim cvatovima je razvoj snažne lisne rozete, čiji je uvjet dovoljno zalijevanje i hranjenje.

Zalijevanje

Biljke se obilno zalijevaju, barem jednom ili dva puta tjedno, ovisno o vremenskim uvjetima i fazi razvoja brokule. Isprva se pod svaki korijen ulije 2-3 litre vode, na početku vezivanja glava brzina zalijevanja se povećava na 4 litre.

Automatskim navodnjavanjem pokušavaju usmjeriti slabe vodene tokove u česte brazde na prilično dugo vrijeme - do 6 sati, postižući postupno i visokokvalitetno vlaženje tla i zatvarajući granice brazdi za navodnjavanje. Idealna metoda navodnjavanja za uzgoj brokule koja voli vlagu je navodnjavanje kap po kap.

Neposredno nakon zalijevanja vrši se malčiranje dostupnim materijalima - humusom, kompostom, piljevinom. Ako se ne koristi malč, sutradan se vrši rahljenje, lomljenje kore. Za uzgoj povrća prikladno je koristiti crni film ili agrofibre s utorima u kojima se sadi sadnica, što vam omogućuje stvaranje optimalne mikroklime na korijenju, izbjegavanje ozljeda na njima i ograničavanje rasta korova.

Prihrana

Ako su gnojiva primijenjena u cijelosti tijekom pripreme mjesta i posude s hranjivim tvarima za uzgoj sadnica, prvo prihranjivanje može se preskočiti i ograničiti na drugo prihranjivanje.

Prvi put brokula se gnoji 14 dana nakon sadnje ili nicanja punih izbojaka složenom gnojidbom s prevladavanjem dušične komponente ili dušičnog gnojiva brzinom od 20 g amonijevog nitrata na 10 litara vode, što bi trebalo biti dovoljno za zalijevanje 1–1,5 kvadrat m. Možete koristiti ureu brzinom od 30 g na 10 litara vode.

Drugo hranjenje provodi se prije formiranja glava s složenim mineralnim gnojivom, za što uspješno koriste Kristalon universal brzinom od 10 g na 10 l vode ili samostalno pripremaju smjesu od 20 g amonijevog nitrata, 40 g superfosfata i 10 g kalijeve soli na 10 l vode.

Brokula nije toliko zahtjevna za hranjivu vrijednost tla kao karfiol, a da biste dobili glavni urod, sasvim je moguće ograničiti se na dva preljeva. Ali da bi se ubrzalo stvaranje glava, 5-7 dana nakon drugog hranjenja, poželjno je biljke oploditi kompleksom elemenata u tragovima koji sadrže bor ili upotrijebiti otopinu borne kiseline brzinom od 1 žličice na 30 litara voda.

Kontrola štetočina

Kao usjev kupusa, brokula je podložna napadima raznih štetočina križa. Mlade sadnje i sadnice posebno smetaju buhe koje se pojavljuju u rano proljeće.

Za borbu protiv pošasti koristi se oprašivanje drvenim pepelom ili prahom buhača. Rupe u blizini biljaka posute su mješavinom pepela i krečnjaka, što će istodobno otjerati buhu, poslužiti kao gnojivo i smanjiti kiselost tla. Ako je vruće vrijeme i buha nanese veliku štetu, koristi se prskanje insekticidima, na primjer, otopinom klorofosa u omjeru od 1 g na 1 litru vode.

Sve vrste gusjenica - lopatice, moljci, bijelci - sposobne su jesti lišće, oslabiti biljke i dovesti do gubitka prinosa. Naporan, ali ekološki prihvatljiv način borbe je pregled dna lista i uništavanje kvačila za jaja, kao i sakupljanje gusjenica. Štetnici ne vole okus pelina i miris vrhova rajčice, pa se kreveti mogu prskati infuzijama ovih biljaka.

Da bi se pripremila učinkovita infuzija, izreže se 4 kg zelene mase rajčice ili pelina, ulije se 10 litara kipuće vode i inzistira dva dana. Prilikom prskanja uzmite 2 litre otopine na 10 litara vode, dodajte malo praška za pranje ili sapuna za rublje zbog ljepljivosti i provedite tretman.

Koje sorte postoje, kako odabrati za uzgoj?

Izbor sorte brokule najviše ovisi o klimatskim uvjetima regije u kojoj bi se trebala uzgajati.

Rano zrelo:

• Batavia F1.
• Vitamin.
• Vjaruse.
• Car F1.
• Korvent F1.
• Laser F1.
• Monako F1.
• Ton.

Sredina sezone:

• Ironman F1.
• Atlantik.
• Arcadia F1.
• Balboa F1.
• Genova.
• Patuljak.
• Zeleni pojas.
• Zelena.
• Omiljeni F1.
• Monton F1.
• Bogatstvo.
• Cezar.

Kasno:

• Agassi F1.
• Sretnik F1.
• Maraton F1.
• Partenon F1.

Kako se koristi?

U narodnoj medicini

Svježi sok od brokule koristi se kod nesanice i bolesti jetre, kao i kod opeklina od sunca. Tinktura od sjemenki koristi se za helminthiasis.

U kuhanju

Brokula može biti:

• kuhati;
• ugasiti;
• pržiti;
• peći;
• parna ili mikrovalna.

Može se koristiti kao samostalno jelo ili kao prilog. Brokula se koristi za pripremu ukusnih juha, pire juha i glavnih jela. Brokulu možete koristiti kao originalni nadjev za pitu.

U svim kulinarskim receptima brokula može uspješno zamijeniti cvjetaču.