Estragon: korisna svojstva i kontraindikacije. Prijava, fotografija

Biološki opis i rasprostranjenost

Biljka je zastupljena u divljini u istočnoj Europi, Kini, Mongoliji, Srednjoj Aziji, Indiji i drugim zemljama. Djelomično će rasti u Rusiji, na jugu Dalekog Istoka i Istočnog Sibira. Vrtlari na svojim parcelama uzgajaju estragon. U prirodi živi na suhim padinama, šljunku i vrlo rijetko na poljima.

Tarhun ima drvenasti rizom i nekoliko uspravnih, žućkasto-smeđih stabljika, koje dosežu visinu od 40-150 cm. Listovi biljke su duguljasti, zašiljeni i cjeloviti, a cvjetovi blijedožuti. Estragon cvate od kolovoza do rujna, a plodove donosi u listopadu.

Biljka više voli osvijetljena mjesta, ali normalno raste u polusjeni. Njegov intenzivni razvoj započinje u rano proljeće. Na jednom mjestu može živjeti i do 10 godina, ali najkorisnije je samo u prve 3 godine života.

Estragon dobro uspijeva na tlu koje sadrži kompost ili humus, kao i pepeo i složena gnojiva. To se mora uzeti u obzir prilikom uzgoja ove biljke. Biljka pozitivno reagira na obilno i često zalijevanje.

Sortna sorta

Prije razgovora o tome kako saditi i brinuti se za estragonovu travu, trebali biste obratiti pažnju na sorte estragona.

Za uzgoj u prigradskom području možete odabrati sljedeće sorte:

1. Polugrm koji dosegne visinu od oko 120 cm s nježnim listovima koji se dugo ne grube zovu se zelena dolina. Sorta je zimovita.
2. Biljka je visine jedan metar s lišćem i ima voštani cvat zvan goodwin. Izbojci imaju gustu podrast lišća.
3. Iz Gribovsky 31 može se dobiti više od 30 izdanaka koji dosežu visinu od oko 100 cm. Najotporniji je na loše klimatske uvjete. Savršeno podnosi niske temperature, a također neće patiti od nedostatka ili viška vlage.
4. Druga sorta estragona je Zhelubinskysemko, zanimljiva je po tome što se biljka ne može dugo presaditi. Mladi listovi imaju izvrstan okus i aromu.
5. Visoke sorte uključuju monarha, koji ima visinu od 1,5 metra. Listovi s blagim rubom. Ova vrsta biljaka estragona pronašla je primjenu u kulinarskim receptima, a također se široko koristi za konzerviranje.

Estragon (estragon) Monarh. Zimsko otporna, otporna na sušu, mirisna trajnica iz porodice pelina. Sorta tvori biljke visoke do 150 cm.

Sastav i sadržaj kalorija estragona

U 100 gr. estragon sadrži oko 295 kcal.

Vrijednost hrane (na 100 g proizvoda):

• proteini - 28,4%;
• masti - 9%;
• ugljikohidrati - 62,6%.

U zračnom dijelu estragona nalaze se sljedeće tvari:

• karoten,
• alkaloidi,
• flavonoidi,
• vitamin C,
• kumarini,
• alkaloidi.

Tragovi nedavnih veza također su sadržani u korijenje biljaka.

Svježe sirovine sadrže od 0,1 do 0,4% esencijalnog ulja, a u suhim 0,25-0,8%. Aromatična komponenta sadrži mircen, sabinen, frakciju seskviterpena, metilhavikol, felandren i druge tvari.

Svježi estragon bogata vitaminima A, B2, B1, C, kao i karotenom. Sadrži kalcij, željezo, kalij i fosfor.

Primjena

U kuhanju.

U kuhanju se estragon, sakupljen na početku cvatnje i osušen na propuhu, koristi za začinjanje jela.Poboljšava stvaranje želučanog soka, učinkovito normalizira apetit i rad različitih unutarnjih žlijezda.

Pelin estragona ima jetku, ali slabu aromu, odlikuje se pikantnim i pikantnim okusom. Često se dodaje kiselim krastavcima, marinadama, kiselom kupusu, a koristi se i za namakanje krušaka i jabuka. Estragon se koristi za začinjavanje jela od rižinih žitarica, prženog mesa i kuhane ribe. Svježe lišće se drobi i dodaje jajima, peradi, laganim umacima, mesnim jelima, raznim vrstama salata.

Piće "Tarhun" nadaleko je poznato. Priprema se od istoimene biljke. Estragon se koristi za aromu alkoholnih pića. U Francuskoj se njegov zračni dio dodaje octu namijenjenom odijevanju slane ribe. Prije toga, u Njemačkoj je svježi estragon natrljan divljači da bi od njega otjerao muhe.

Estragon u medicini.

Zračni dio biljke nekoć se koristio kao lijek protiv crva, protiv skorbuta i edema. Danas je estragon našao primjenu za liječenje svih vrsta tegoba. Dakle, ova biljka ima diuretička svojstva i preporučuje se kao opći tonik. Pomaže u poboljšanju probave, široko se koristi kod vodenice. Uključivanje estragona u prehranu pomaže normalizaciji sna, kao i liječenju upale pluća i bronhitisa.

U kozmetologiji.

Od davnina su se proizvodili proizvodi za njegu kože na bazi estragona.

Sorte estragona za uzgoj u zemlji

Estragon se dijeli na nekoliko sorti. U nekim uzgojnim radovima stručnjaci ih smatraju zasebnim vrstama:

• Ruski estragon - ima bogatu aromu. Uglavnom se koriste za svježu hranu. Osobita značajka - cvjetovi su blijedo zelene boje, a stabljika i lišće su veliki.
• Francuski estragon - koriste ga kulinarski stručnjaci kao pikantno aromatizirano zelenilo za laganu, pikantnu aromu. Ima tanku stabljiku i male listove.
• Obični estragon - ima neugodan miris koji odbija insekte. Veliku biljku karakterizira nepravilan oblik lisnih pločica. Ima gorak okus.

Estragon pelin ili estragon ili estragon (Artemisia dracunculus)

Korisna svojstva i kontraindikacije za upotrebu estragona

Korisne značajke:

Estragon je poznat po svojim toničnim, diuretičkim, protuupalnim, zacjeljujućim ranama, karminativnim spazmolitičkim svojstvima. Preporučuje se koristiti ga noću za smirenje živaca, poboljšanje rada želuca i ublažavanje gastrointestinalnih grčeva. Nadzemni dijelovi estragona koriste se za zubobolju, skorbut i edeme.

Estragon pomaže u suočavanju s respiratornim bolestima, kao i u jačanju i čišćenju krvožilnih zidova. Korisno ga je jesti kod depresije i živčanih slomova. Redovita konzumacija estragona jača imunitet.

Kontraindikacije i preporuke:

Ne možete jesti estragon dulje od mjesec dana zaredom, kao ni u ogromnim količinama. To može uzrokovati povraćanje, mučninu, živčani slom, pa čak i napadaje i gubitak svijesti. Trudnice bi se trebale suzdržavati od uključivanja ove biljke u svoju prehranu kako bi izbjegle pobačaj. Od estragona treba u potpunosti napustiti ljude koji pate od čira na želucu, epilepsije, gastritisa s visokom kiselošću, kolelitijaze.

Priprema ljekovitih sirovina

Estragon uzgajan u vrtu može se sušiti i dalje koristiti kao ljekovita sirovina. Sakupljanje biljke za berbu treba provoditi u vrijeme kad joj lišće ili cvjetovi procvjetaju ili počne rađati. U to je vrijeme količina hranjivih sastojaka u njemu maksimalna.

Prizemni dijelovi trave trebaju se brati po suhom vremenu i korijenju pod svim uvjetima okoliša.Ispušni plinovi, ulazeći u zemlju, postupno prodiru u sve dijelove biljke, pa ih je uputno uzgajati dalje od gradskih cesta.

Sakupljanje cvijeća i plodova estragona mora se obavljati pažljivo kako ga ne bi oštetili. Zračni dijelovi mogu se u potpunosti odrezati, a prilikom sakupljanja korijenja potrebno je dio estragona ostaviti za daljnju reprodukciju. Prilikom pripreme sirovina za sušenje treba prati samo rizom biljke. Zatim trebate raširiti travu u tankom sloju i premjestiti je na tamno mjesto s dobrom cirkulacijom zraka. Plodovi estragona, korijenje, kora i sjeme mogu se sušiti na suncu. Prije berbe sirovina, poželjno je izrezati debele korijene u krugove, a duge - presjeći.

Listovi pravilno osušene biljke moraju se samljeti u prah. Stabljike i rizomi trebaju postati lomljivi. Osušeni plodovi estragona neće se lijepiti. Gotova ljekovita sirovina zadržat će izvornu boju.

Osušeni pelin estragon čuvajte u vrećama ili kutijama. Sirovine treba čuvati na hladnom i redovito prozračenom mjestu.

Narodni recepti

1. Protiv neuroze.

Prelijte 15 g estragona čašom vode, procijedite sastav nakon sat vremena. 3 puta dnevno, uzimajte 100 ml proizvoda.

2. Povećati apetit i boriti se protiv slabosti.

Pomiješajte 5 g suhe biljke s 15 g crnog, biljnog ili zelenog čaja. Dodajte sastojke kore nara, smjesu stavite u čajnik i prelijte kipućom vodom, tako da voda ne dopire do rubova posude. Nakon 10 minuta dodajte još malo kipuće vode i ostavite proizvod četvrt sata. Gotov sastav upotrijebite kao listove čaja.

3. S varikoznim venama.

Pomiješajte šaku suhog estragona s 500 ml sireva. Zamotajte dobivenu kašu u gazu. Nanesite oblog na područja koja trebaju terapiju, a zatim ga prekrijte plastikom i ostavite pola sata.

4. Za nesanicu.

15 g suhe ljekovite sirovine prelijte čašom vode i kuhajte 5 minuta. Dobiveni proizvod treba infuzirati sat vremena, a zatim filtrirati. Zamotajte glavu ručnikom umočenim u juhu od estragona.

5. Od dermatitisa, ekcema.

Pomiješajte suhi prah estragona s medom u omjeru 1: 3. Nanesite ovu mast na oštećenu kožu.

6. Od stomatitisa.

Estragon, zdrobljen do praškastog stanja, pomiješajte sa 100 g malo rastopljenog maslaca. Smjesu kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Gotov sastav ohladite i utrljavajte ga u desni 24 sata.

Lijekovi estragona moraju se pripremati strogo slijedeći recept. Ne bi ih smjele koristiti trudnice.

Pravilo # 1: Kako saditi ovu biljku

Postoji nekoliko načina uzgajanja estragona:

• sjemenke;
• reznice;
• korijenske sisavce;
• podjela grma.

Najčešće se radi o sjemenu iz kojeg se uzgajaju sadnice za sadnju na otvorenom polju. To ide ovako:

Klica estragona

1. U drugoj polovici proljeća sjeme se natapa u vodi na sobnoj temperaturi 3 dana.
2. 1 cm sitnih kamenčića stane u kutiju za sjeme.
3. Univerzalno tlo ulijeva se u kutiju, zalijeva i posipa prethodno namočenim sjemenkama.
4. Kutija je prekrivena prozirnom folijom i poslana na prozorsku dasku.
5. Sjemenke se ne smiju spustiti u zemlju. Stoga se ne zalijevaju iz zalijevajuće, već se prskaju vodom i bocom s raspršivačem.
6. Čim se pojave prvi izdanci, film se uklanja. Previše guste sadnice se prorjeđuju.

Pažnja! Ova biljka ne voli višak vlage. Stoga na dnu kutije za sadnice moraju postojati male rupe kako bi se zalijevalo višak vode.
Krajem proljeća estragon se može saditi na otvorenom. Da biste to učinili, trebate odabrati mjesto s nekiselom plodnom zemljom i dobro popustiti tlo. Estragon voli svjetlost, tako da na mjestu ne smije pasti sjena zgrada i drugih biljaka. Sadnice se sade na svakih 15 cm.Zalijevanje estragona u prvoj godini uzgoja provodi se 3-4 puta u sezoni.

Narodni recepti: kozmetologija

1. Maska za suhu kožu.

Pomiješajte šaku listova estragona s 5 g zobenih brašna. Ulijte sastavnu ½ šalice kipuće vode i ostavite sastav četvrt sata, a zatim u nju ulijte oko 5 ml maslinovog ulja. Proizvod rasporedite po očišćenoj koži lica, temeljito isperite nakon četvrt sata.

2. Maska za normalnu kožu.

Sameljite 30 g svježih listova estragona ili 15 g suhe biljke, prelijte kipućom vodom. U sastav ulijte sadržaj 1 ampule tekućeg vitamina A, a zatim dodajte 15 g svježeg sira. Konačni sastav trebao bi dosljedno nalikovati kaši. Nanesite proizvod na kožu, držite 15 minuta, a zatim isperite. Za pripremu maski treba koristiti samo svježe lišće biljke. Redovita uporaba biljnih lijekova definitivno će produžiti mladolikost kože.

Pravilo # 4: Kako pomoći biljkama da rastu

Ako nema mogućnosti ili želje za sadnjom sadnica, postoji još nekoliko načina uzgoja estragona. Biljne reznice za razmnožavanje uzimaju se početkom svibnja. Da biste to učinili, stabljike od 15 cm odsječene su od dugotrajne biljke kosim rezom. Rez se tretira Kornevinom. Stabljika se sadi u staklenik i za mjesec dana presađuje na otvoreno tlo.

Razmnožavanje estragona uz pomoć sisama korijena smatra se najjednostavnijim i najuspješnijim. Za to su potrebne donatorske biljke 2-3 godine. Korijenje je posađeno u vlažnu zemlju. Takav estragon treba oploditi divizmom i fosforno-kalijevim gnojivima.

Zanimljivosti o estragonu

1. Estragon se dugo koristi za borbu protiv glavobolje i zubobolje. Biljka se koristila za povećanje potencije kod muškaraca.
2. Estragon pomiješan s drugim začinima može zamijeniti sol.
3. Estragon se koristi kao protuotrov za ugrize određenih vrsta zmija.
4. Prema jednoj verziji, riječ "estragon" prevedena je kao "zdrav", prema drugoj - "zmaj".
5. U srednjem vijeku grančice estragona koristile su se kao talisman koji štiti od tamnih sila.
6. Liječnik Ibn Bayter preporučio je jedenje estragona kako bi se uklonio loš zadah i borio protiv nesanice.

Estragon je ljudima odavno poznat kao biljka s velikom količinom korisna svojstva... Nekoliko tisućljeća nije izgubio svoju slavu. Danas se ova biljka široko koristi i uzgaja u cijelom svijetu.

Podijelite na društvenim mrežama mreže:

Pravilo broj 5: Kako se nositi s bolestima i štetnicima

Nema mnogo bolesti i štetnika koji utječu na razvoj estragona. Suočavanje s njima vrlo je jednostavno:

1. Rđa - Male smeđe kvržice na lišću. Pojavljuje se zbog guste sadnje i prekomjerne opskrbe dušikom. Potrebna nam je pravilna njega, prorjeđivanje i uklanjanje bolesnih listova.
2. Lisne uši liječe se jednostavnim narodnim metodama - preradom infuzije ljuske luka i duhana.
3. Pennica cicadus uklanja se tretiranjem biljke pahuljastim vapnom.
4. Žičana glista uklanja se vapnenjem i rahljenjem tla. Također se moraju ukloniti bolesni listovi.