Vodna metvica (voda): fotografija, opis, korisna svojstva i kontraindikacije

Nana je umjerena biljka koja je zahtjevna za vlažnost tla. Široka raznolikost vrsta može se naći u divljoj flori. Neke vrste metvice (posebno, paprena metvica

) uzgajaju se na vrtnim parcelama. Karakteristična značajka metvice su četke njenih cvjetova od lavande.

Nana je možda jedna od najmirisnijih biljaka na našem planetu, koja se koristi u raznim područjima ljudskog djelovanja. Još u starom Rimu vjerovalo se da njegov miris pomaže u poboljšanju raspoloženja i potiče aktivnost misaonih procesa, pa se studentima preporučalo nošenje vijenaca od mente. Već u grobnicama faraona pronađeni su ostaci metvice, vjerojatno je ovo kovrčava metvica koja se i dalje uzgaja za dobivanje esencijalnog ulja. Možda legenda o prekrasnoj nimfi Mint, koju je božica Perzefona pretvorila u metvicu, pripada upravo ovoj vrsti.

Karakterističan miris metvice osjeti se trljanjem njezinih listova, jer su upravo u njima koncentrirana esencijalna ulja koja daju aromu. biljka se široko koristi u industriji alkoholnih pića i konditorskih proizvoda kao aroma (u proizvodnji slatkiša, medenjaka, kolačića, sladoleda). U kuhanju, metvica se posebno koristila prije pojave uvoznih indijskih začina - papra, klinčića, cimeta i drugih. Ali nemojte pretjerivati ​​koristeći metvicu kao začin. Norma za polaganje svježe metvice smatra se 5 grama po porciji, suha - četiri puta manje. A ako ćete koristiti metvicu koja puno jače miriši, onda smanjite doziranje. Ulje paprene metvice nalazi se u mnogim kozmetičkim proizvodima, poput pasta za zube, pudera i tako dalje.

Prije otprilike tisuću godina, prvi pjesnik koji je stvorio pjesmu o medicinskoj botanici - Villafrid Strabo napisao je u svojoj pjesmi "Sadik":

"Ako netko može u potpunosti imenovati vrste i svojstva metvice, onda naravno može izračunati koliko se brzih riba brčka među vodama Eritreje. Goruće iskre broje da iz grla ogromne Etne odlete u zrak."

Od tada se situacija nije promijenila, metvicu je stvarno teško razlikovati između vrsta, pa čak i savršeno daje hibride. Međutim, svi se koriste približno isto, bez obzira na naziv.

Gotovo svi mirisi paprene metvice temelje se na mentolu koji se hladi iz njihovog esencijalnog ulja. Čisti mentol je kristalna tvar; on ispada iz ulja u obliku prekrasnih dugih bezbojnih kristala. ntol se široko koristi u medicini - kod prehlade, migrene, kao dezinficijens i sredstvo za ublažavanje boli, u liječenju ozeblina, za proizvodnju validola. Listovi i trava metvice koriste se za migrenu, neuralgiju, kao antitusik, ekspektorans, za tahikardiju (lupanje srca), mučninu, povraćanje, alergije, kao sredstvo za povećanje apetita, za gastritis s visokom kiselošću, želučane i jetrene kolike, kao adstringent .

Sve metvice jako vole vodu, često ih se može naći na močvarnim mjestima ili čak u koritu malih potoka. Na obalama rijeka Moskovske regije često se u vodi mogu naći šikare poljska kovnica

, na sjeveru u rijeci možete vidjeti
voda
, na jugu raste točno u vodi
buhača
... Poljska prostirka jedna je od najčešćih kovnica u središnjoj Rusiji.Najčešće, kad kažemo "menta", to točno mislimo, osim ako, naravno, ne razgovarate s liječnikom.

Najveća naša kovnica ne izbjegava vodu, dugolisni

... U dobrim uvjetima u potpunosti opravdava svoje ime, čupavi, dugački nazubljeni listovi dosežu 20 cm, a ljubičasti cvjetovi skupljeni u guste cvjetove u obliku klasja njišu se na visini većoj od metra. Cijela biljka je gusto pubertetna i zbog toga djeluje gotovo potpuno sivo.

Za liječnike i farmaceute postoji samo jedna pepermint - papreno

, koji, usput rečeno, ne raste u divljini. Pepermint se uzgaja kao začinska biljka i za potrebe lijeka.

Pepermint je jedna od onih rijetkih biljaka o kojoj se sigurno zna, ne samo tko ju je prvi pronašao i opisao, već i kako i gdje se pojavila, pa čak i s točnošću gotovo do rođendana. 1769. godine Englez Ray u svom Synopsis Stirpium Britannicum (Popis britanskih biljaka) kaže da je jedna njena biljka pronađena u usjevima vrtne metvice na polju nekih Ealesa u Burfordshireu u Engleskoj (hibrid vodene metvice i vrtna metvica). Isti Ray prvi je put 1704. godine nazvao ovu metvicu - engleskom "pepermint". Od ove biljke, koja se vegetativno razmnožava (praktički ne daje sjeme), plantaže uzgojene paprene metvice potječu s obje polutke, koje su se počele brzo razvijati u 18. stoljeću. Još u 19. stoljeću ova se kovnica zvala hladna, ili (i još češće) engleska kovnica. Do sada, mnoge njezine sorte potječu iz Engleske, koja je bila njezina domovina.

Postoje mnoge sorte paprene metvice: s dugim, okruglim, kovrčavim, nazubljenim, bez dlaka, čupavim, zelenim, sivim, ljubičastim lišćem. Liječnici najviše vole pepermint s ljubičastom bojom lišća, možda čak ni zbog posebno jakog mirisa, ali samo zato je prikladnije razlikovati ga od nečistoća.

Menta vode

zamjetno se razlikuje od druge metvice svojim gotovo glavnim cvatovima, rijetko s 1-2 donja kolutića, a obično s jednim velikim, gotovo polukuglastim. Cvjetovi su ljubičasti, dva velika privjeska vire ispod cvata, kad se pogleda odozgo, dobije se luk s velikim ružičastim čvorom u sredini. Često se stabljika malo širi u osnovi, a zatim se podiže. Raste uglavnom u šumskim vodama. Ova metvica ima jak miris i možda je najviše mentol od svih vrsta.

Poljska kovnica (Mentha arvensis L.)

Dugolisna metvica (Mentha longifolia (L.) Huds.)

priroda.rf

Biološki opis sa fotografijom i mjestom rasta vodene metvice

Vodenica (Mentha aquatica) pripada obitelji Lamiaceae. To je močvarna ili primorska zeljasta trajnica koja doseže visinu od 90 cm. Stabljike su mu uglastog, presjeka gotovo kvadratnog oblika i prekrivene su resicama.

Ovalni, malo pubertetni listovi kulture dosežu 1-4 cm širine, a duljina im je 2-6 cm. U pravilu su obojeni u tamnozelenu boju, a kod nekih je sorti primjetna crvenkasta nijansa.

U srpnju se na grmlju pojavljuju sitni cvjetovi obojani u svijetlu lila hladovinu. Sakupljaju se u pahuljaste cvatove koji traju do jeseni. Tada nastaju plodovi koji sadrže sjeme.

U prirodi je vodena metvica raširena u europskom dijelu kontinenta, na jugozapadu Azije, središnjoj Rusiji i sjeverozapadnoj Africi. Radije raste na vlažnim tlima.

Upotreba vodene metvice u medicini

Mint je pronašao primjenu na istim područjima kao i nana, naime u medicini i kuhanju.

Ova biljka sadrži:

• esencijalna ulja;
• masna kiselina;
• flavonoidi;
• alkoholi;
• alifatski ugljikovodici;
• triterpenoidi;
• seskviterpenoidi;
• fenilpropanoidi.

Takav bogat kemijski sastav omogućuje vodenoj metvici da vrši protuupalni, antimikrobni, antioksidativni, antiemetički i neuroprotektivni učinak na ljudsko tijelo.

Ova svojstva metvice dopuštaju da se koristi za liječenje sljedećih stanja:

• glavobolja i zubobolja;
• poremećaji apetita;
• upalni procesi gornjih dišnih putova;
• nadutost;
• angina pektoris;
• curenje iz nosa;
• migrena;
• mučnina;
• žgaravica;
• nervozna i uznemirena stanja;
• grčevi u koronarnim žilama.

Pažnja! Za proizvodnju ljekovitih napitaka od metvice koriste se samo listovi, a ponekad i stabljike sakupljene tijekom razdoblja cvatnje kulture.

Agrotehnika

Ostavljanje mente u zemlji gotovo nije potrebno. Svježe posađeni grmovi često se zalijevaju. Bolje to učiniti navečer. Zrele biljke su manje hidratizirane. Za kišnog ljeta metvica će imati dovoljno prirodnih oborina, za suhog vremena zalijeva se jednom u 1,5-2 tjedna. Sadnju treba redovito plijeviti i opuštati. Korijeni metvice nalaze se gotovo na površini tla, pa im korov predstavlja veliku smetnju. Prikladnije je takvu njegu provoditi nakon zalijevanja ili kiše, dok je zemlja još mokra. Lakše je ukloniti korov iz vlažnog tla bez oštećenja korijena metvice.

Kultura dobro reagira na hranjenje. Za njih je bolje uzimati pripravke s visokim udjelom dušika i fosfora, ali organski spojevi se također mogu dozirati - istrulim gnojem ili kompostom. Njega je posebno važna za metvicu u obliku preljeva tijekom razdoblja aktivnog rasta njezinih grmova - u proljeće. U budućnosti se kreveti s vremena na vrijeme malčiraju, dodajući drveni pepeo u kompost. Na jesen profesionalci preporučuju kopanje duboko u zemlju, dodajući u nju napola istruliji stajski gnoj (2 kg po 1 m²).

Sadnje treba nadgledati, ne dopuštajući da se zgusnu. Pepelnica može napasti metvicu.

Ako želite dobiti grmolike biljke, one se povremeno obrezuju, skraćujući vrh. Tada se metvica prestaje protezati prema gore i počinje aktivno stvarati bočne izbojke. Kao rezultat, s njega se može ubrati mirisnije lišće. Ako su grmovi mente jako rastegnuti u visinu, trebali biste obratiti više pažnje na zalijevanje. Obično biljka reagira na taj način na nedostatak vlage.

Metode sadnje, njege i uzgoja metvice

Najbolje mjesto za uzgoj metvice je u plitkoj vodi umjetnog rezervoara ili vlažne, močvarne obale. U ovom slučaju, kemijski sastav tla nije važan, biljka će se ukorijeniti u gotovo svim uvjetima.

Sorte pogodne za uzgoj su "Crispa" s uvijenim, svijetlozelenim lišćem i stabljikama koje dosežu visinu od 40 cm. Druga sorta je «Rubra ", čije grane imaju ljubičastu nijansu, a lišće je crvenkasto.

Metvicu je bolje saditi u travnju ili svibnju, a to možete učiniti i u kolovozu postavljanjem sadnog materijala u posude s tlom i izlaganjem zraku. Ovo je najbolja opcija jer kultura brzo raste i na ovaj se način može donekle ograničiti. Vrijedno je produbiti sjeme ne više od 10 cm.

Vodenica dobro podnosi hladnoću i mraz i ne treba joj posebno sklonište. Stoga je za zimu može ostaviti na mjestu gdje je ljeti "živjela".

Nana se može razmnožavati sjemenkama ubranim nakon što kultura izblijedi. A metoda podjele grma također je česta, kada se rizom podijeli na nekoliko dijelova. U ovom je slučaju važno osigurati da svaki od njih ima održive bubrege.

Opće informacije

Mnogo je sorti metvice poznato vrtlarima i ljubiteljima hrane, a sve se malo razlikuju po okusu, aromi i izgledu. U obitelji Janjetina roda "Mint" ima do 18 vrsta. Međutim, najveća skupina biljaka u ovoj obitelji zapravo je slasna kadulja sa svojim svijetloplavim cvjetovima, gorkim okusom i začinjenom aromom. U ovoj se obitelji nalaze i mnoge druge dobro poznate biljke, uključujući bosiljak, timijan, lavandu, pa čak i lubanju.Jedna od karakteristika biljaka u ovoj obitelji je da sve daju esencijalna ulja, dajući svakoj biljci svoje jedinstvene karakteristike, povećavajući njihov potencijal za medicinsku upotrebu.

Većina vrsta metvice su trajnice s niskim rastom, ali postoje i više. Raspon visine je od 10 cm do 1 metar, tako da nisu svi u razini tla. Pušta pojedinačne izbojke, što pomaže širenju razvijajući korijenje. U dobrim uvjetima to mu omogućuje brzi rast. Većini vrtlara dovoljna je jedna ili dvije biljke za njihovo razmnožavanje, jer sve brzo rastu. Neke se vrste mogu vrlo brzo proširiti, pa se preporučuje uzgoj u kontejnerima ili s prizemnim pregradama, iako to ne sprječava da budu koristan dodatak vašem vrtu. Pepermint mogu napadati neki štetnici poput puževa i lisnih uši.

Većina ovih biljaka ima četvrtaste stabljike, s lišćem poredanim u parovima nasuprot jedni drugima. Često su runaste, neravnog ruba, različitih oblika i boja lišća u rasponu od zelene do ljubičaste. Cvijeće, u pravilu, može biti različitih nijansi od bijele do ljubičaste i sakupljati se u kolutove. Vjenčić je podijeljen na dvije usne i ima 4 latice, gdje je gornja obično najveća.

Nana raste u svim dijelovima svijeta i pogodna je za većinu podneblja, uključujući širok raspon područja diljem Australije. Neke se sorte smatraju višegodišnjim, ali u hladnijim klimatskim uvjetima najbolje ih je zamijeniti svake godine. Uglavnom zahtijevaju puno vode i više vole bogata tla. Zahvaljujući idealnim uvjetima, metvica se komercijalno uzgaja na Tasmaniji, jer postoje dugi ljetni dani na velikim nadmorskim visinama, gdje su temperature u prosjeku 25 ° C danju, a do 15 ° C noću. Idealni uvjeti obično zahtijevaju puno sunca, ali malo sjene neće naštetiti jer temperature mogu biti visoke u toplijim regijama.

Vodenica se vrlo lako križa s drugim vrstama, tako da postoji mnogo mogućnosti za dodavanje raznolikosti bilo kojem vrtu. Stoga, ako sadite nekoliko vrsta, neke od njih će se hibridizirati u vašem vrtu. Međutim, mnoge sorte, poput đumbira, čokoladne metvice i mnogih drugih, tada postaju jasno vidljive.

Dekorativne primjene metvice

Vodena metvica koristi se ne samo u ljekovite već i u dekorativne svrhe. Takve se sadnice mogu koristiti za ukrašavanje umjetnog rezervoara, kultura će zadržati svoj atraktivan izgled tijekom tople sezone i neće izgubiti atraktivnost nakon cvatnje.

Osim toga, grmlje možete postaviti u blizini kreveta s kupusom ili drugim povrćem. Miris metvice udaljit će štetnike i zaštititi područje od invazije miševa i štakora.

U videu stručnjak prikazuje vodenu metvicu i detaljno govori o njenim ljekovitim svojstvima.

Venta je česta u središnjoj Rusiji, Europi, kao i u sjeverozapadnoj Africi i jugozapadnoj Aziji. Glavna mjesta njegovog rasta su područja u blizini močvara, rijeka, ribnjaka i potoka ili vlažnih tla. U srednjoj se traci obično smatra najčešćom močvarnom biljkom. Neće biti teško uzgajati ovu svijetlu lila ljepotu u umjetnim rezervoarima. A uz pomoć vodene metvice možete maskirati obale ribnjaka, jer najčešće raste poput biljke puzavice.

Upoznavanje biljke

Vodena metvica izvrstan je član obitelji Lamiaceae. Visina ove zeljaste trajnice često doseže 90 cm. Stabljike vodene metvice četvrtastog su presjeka i prilično dlakave. Širina ovalnih listova ove vodene ljepotice iznosi od 1 do 4 cm, a duljina od 2 do 6 cm. Ponekad ti zaobljeni pubertetni listovi mogu dobiti laganu crvenkastu nijansu.Ako ih temeljito utrljate u rukama, možete osjetiti karakterističan miris metvice.

Sićušni cvjetovi ove čudesne trajnice sabrani su u pahuljaste male kišobranske cvatove i obojani su u svijetlu lila boju. Takvi su cvatovi izuzetno privlačni pčelama. Cvjetanju metvice možete se diviti od sredine do kraja ljeta. A plodovi ove ljepotice sastoje se od četiri jednosjemena dijela nalik na orašaste plodove.

Korištenje vodene metvice

Općenito, svojstva metvice slične su svojstvima metvice, jer je potonji hibrid klasica s vodenom metvicom. Ukratko, ova ljepotica koja voli vlagu može se koristiti kao ljekovita biljka ili postati izvrstan začinjeno-aromatični dodatak svim vrstama pića i jela. Ima prilično nizak sadržaj esencijalnih ulja i vrlo visok udio mentola.

U narodnoj medicini vodena metvica koristi se za stagnaciju u žučnoj kesi kako bi se dobio holeretski učinak. I kao dio složene terapije, izvrstan je alat za uklanjanje bolova u trbuhu koji se javljaju kada su crijeva poremećena. Također, indikacije za upotrebu ove ljekovite trajnice su tahikardija (lupanje srca), proljev, nadimanje, kao i nedovoljno aktivan probavni proces. Značajno je da su pripravci od vodene metvice poželjniji u liječenju bolova u trbuhu od pripravaka od metvice. Za unutarnju upotrebu od ove se biljke pravi posebna infuzija - uzima se 15 g sirovina u čaši kipuće vode. Uzimajte takvu infuziju svakodnevno, jednu čašu toplu.

A za vanjsku upotrebu pripremaju se izvrsne masti od vodene metvice koje se nanose uglavnom na slabo zacjeljujuće rane. Osim toga, takve se masti koriste za liječenje erozije cerviksa.

Također, ova biljka se koristi za biljne kupke i za odbijanje miševa, štakora i raznih štetočina od insekata. Vodena metvica je također pogodna za ukrašavanje obala rezervoara.

Kako rasti

Vodenica se dobro ukorjenjuje i prilično brzo raste. Kako ne bi utapao susjedne biljke, najbolje ga je uzgajati u košarama, povremeno skraćujući rastezanje stabljika. A u zemlju se obično sadi u kontejnere. Najoptimalnija dubina sadnje ove biljke bit će oko 8 - 10 cm.

Tlo za uzgoj ove pahuljaste ljepotice bolje je odabrati upijajuću vlagu, bogatu humusom, kiselo i rastresito. Vodena metvica sadi se u jesen ili u proljeće. U njezi je prilično nepretenciozan i prilično dobro podnosi svjetlosnu polusjenu, iako je općenito biljka koja voli svjetlo. Gustiše ovog zelenog ljubimca preporučuje se obnavljati svake tri do četiri godine.

Kada uzgajate vodenu metvicu na otvorenom, povremeno se savjetuje hraniti je organskim gnojivima poput komposta ili stajskog gnoja.

Ova se izvanredna biljka razmnožava dijeljenjem grmlja u proljeće. Općenito, njegovo je razmnožavanje moguće naslaganjem, dijeljenjem rizoma, odsijecanjem korijena i reznicama stabljika.

Višegodišnja biljka iz porodice Labiate. Stabljika visoka 30-100 cm prekrivena dlačicama. Listovi su peteljkasti, jajoliki. Cvjetovi su krcati kuglastim, vršnim glavicama - ružičastim ili ljubičastim. Cvate od druge polovice ljeta. Raste na vlažnim mjestima, uz obale rijeka i potoka posvuda. Biljka sadrži esencijalno ulje (ali manje nego u metvici), tanine, vitamine C i K. Na azerbejdžanskom medicinskom institutu proučavao ga je izvanredni profesor RK Aliyev, a pokazalo se kao dobro sredstvo za zacjeljivanje rana u obliku tekućine mast. Da bi se dobila mast, listovi mente se drobe i navlažuju alkoholom od 95 stupnjeva pet dana na sobnoj temperaturi. Rezultirajući ekstrakt filtrira se i ulije u porculansku čašu, gdje se doda suncokretovo ulje, i lagano zagrijava u vodenoj kupelji uz često miješanje dok alkohol potpuno ne ispari.Zatim se ta tekućina filtrira dok je topla. Prije upotrebe uputno je pripremiti mast. Neki su liječnici uspješno koristili ovu mast u liječenju erozije cerviksa. U narodnoj medicini vodena metvica ima gotovo iste primjene kao i pepermint. Uvarak ili infuzija od vodene metvice uzima se interno kao blago stimulirajući živčani sustav i umirujući grčevi u mišićima, karminativ, analgetik i diuretik. Naročito se metvica koristi kod gastrointestinalnih poremećaja, bolova i grčeva u želucu i crijevima, nadimanja, proljeva, lupanja srca. Da biste uklonili zadah iz usta, upotrijebite izvarak metvice u vodi, pomiješanu polovicu s vinom (šalica ujutro i navečer). Infuzija metvice kuha se, poput čaja, od 2 žlice lišća u 2 čaše vode ili mlijeka. Pijte vruću. Preporučeni cijeđeni sok od svježih listova žlica, pomiješana s bijelim vinom, smatra se dobrim diuretikom koji pomaže kod bolesti kamenaca. Uvarak od metvice koristi se za umivanje i kupke. Svježe zdrobljena trava ili oblozi od nje koriste se za modrice. Umućeno lišće pomaže protiv osica i pčela. Listovi sirove metvice jedu se uz salatu. Sličnu primjenu ima i poljska kovnica (M. arvensis L.) koja u izobilju raste na livadama, proplancima i padinama.

Oznake:

Je li vam ovaj članak pomogao? Da -0 Ne -0 Ako članak sadrži pogrešku Kliknite ovdje 196 Ocjena:

Kliknite ovdje da biste dodali komentar na:
Menta od vode - uporaba u narodnoj medicini, ljekovita svojstva (Bolesti, opis, simptomi, narodni recepti i liječenje)

Sirup od metvice, metoda broj 2

Nana ima karakterističnu ugodnu aromu, svima poznatu. U različitim razdobljima rasta biljaka ima različit stupanj sadržaja hranjivih sastojaka. Prema opažanjima iskusnih ljetnih stanovnika i travara, metvica dobiva najveću količinu esencijalnih ulja tijekom razdoblja cvatnje, koje se događa u drugoj dekadi lipnja, srpnja i prvom tjednu kolovoza.

Paprena metvica tijekom cvjetanja pokupi najviše esencijalnih ulja

Travari ga nastoje sakupljati na samom početku cvatnje. Berba se preporučuje po suhom i sunčanom vremenu. Poželjno je da stabljike ne sadrže rosu i kišne kapi. Cijeli zračni dio biljke pogodan je u ljekovite svrhe. Izrezane stabljike smještene su u zasjenjeno područje i zaštićene od izravne sunčeve svjetlosti.

U ovom videozapisu saznat ćete o načinima sušenja metvice za zimu.

Danas se većina plodova koji se beru za zimu suši u pećnicama, pećnicama ili posebnim uređajima - električnim sušilicama. Danas je sve uređaje jednostavno kupiti u specijaliziranim prodajnim mjestima ili na Internetu.

Svako povišenje temperature štetno utječe na okus, miris i korisne karakteristike kulture. Međutim, zelje se uglavnom bere krajem srpnja - kolovoza, pa nema potrebe osigurati odgovarajuću temperaturu.

Kako čuvati metvicu nakon sušenja kako se ne bi pogoršala i izgubila svoje glavne karakteristike?

Obično postupak sušenja usjeva traje najmanje tjedan dana. Dodirom možete shvatiti da su biljke već dovoljno suhe i spremne za skladištenje. Priprema je bila uspješna, ako lišće kulture zašušti, jednostavno se može odvojiti od stabljike i izmrviti. Ovaj se začin može prenijeti u posebne spremnike za dugotrajno skladištenje.

Ušteda prostora osigurava se jednostavnim sjeckanjem začina ili mljevenjem u prah. Međutim, kako bi se sačuvao izvanredan okus i miris, osušeni materijal bolje je čuvati u cjelini, zajedno s lišćem i mladicama.

Najbolja opcija za čuvanje začina su staklene posude s poklopcima na vijke ili vrećice izrađene od prirodnih materijala, najbolje od pamuka ili lana.

Možete koristiti zatvorene keramičke ili drvene posude, vakuumske vrećice i pakete s patentnim zatvaračem. Međutim, ipak je bolje izbjegavati umjetne materijale: plastiku ili celofan. Napokon, upravo oni upijaju veliku količinu esencijalnih ulja.Stoga biste također trebali izbjegavati materijale poput papira ili kartona.

Ispravno zapakiranu metvicu treba čuvati na tamnom, nevlažnom mjestu, izbjegavajući izvore topline. Biljka može zadržati svoje izvrsne karakteristike oko nekoliko godina, bez obzira na okolne uvjete.

Zato uvijek vrijedi zabilježiti datum pripreme zaliha na ambalaži i povremeno revidirati sve praznine. Zalijepljenu metvicu, koju je šteta baciti, treba dodati u kupaonicu. Ova jednostavna smjesa vrlo je korisna za kožu.

Dakle, metvica je zdrav usjev koji se može dobro čuvati kad se osuši. Ovako ubrana kultura ima širok spektar primjene. Može zacjeljivati, jačati kosu, hraniti kožu. I kakav ukusan i aromatičan čaj od mente!

Izvrsna je i za umirenje i jačanje živaca. Zdrobljeni suhi listovi biljke koriste se kao začin raznim jelima. Takva "začina" pružit će hrani ne samo ugodnu aromu, već i pikantni okus. Stoga budite sigurni da uzgajate i berete metvicu. Štoviše, to je lako učiniti kao i granatiranje krušaka!

Mnogi ljudi vole skupljati metvicu ugodnog mirisa kako bi je pripremili za buduću upotrebu kako bi napravili aromatični čaj. Ali samonikla biljka nije toliko korisna kao pepermint. Znalci ga uzgajaju u svojim ljetnikovcima, zauzimajući puno prostora, i višegodišnja je kultura.

Poput mirisne biljke bilo koje druge sorte, i ovu želite zadržati do zime, kako biste kasnije na njenoj osnovi mogli pripremiti ukusni čaj, kao i koristiti ga u raznim medicinskim postupcima. Treba ga osušiti kako bi se spriječilo truljenje i pojava plijesni na površini.

Potrebno je pravilno sakupljati i čuvati kulturu kako kasnije ne bi izgubila izgled i ljekovita svojstva. Ako sve radite ispravno, onda mirisnu biljku cijelu godinu možete koristiti za vlastite potrebe.

Postoje smjernice za sakupljanje ljekovitog bilja. Bolje je ne uzimati biljke smještene u blizini kolnika ili u vrlo zagađenim područjima. Savjetuje se čistina udaljena od grada. Ne treba sakupljati ni vrlo mladu kulturu.

Morate izrezati metvicu u blizini tla. Ne trebate ga skidati rukama. Preporuča se rezanje stabljike na trećinu cijele duljine. Tada možemo govoriti o brzom rastu, koji omogućuje još jednu berbu ove sezone.

Izrezane stabljike s lišćem i cvijećem preporuča se vješati u grozdove u suhu i normalno prozračenu prostoriju, gdje sunčeva svjetlost ne prodire. Pogodno kao soba u stanu, te štala ili potkrovlje.

Sirovinu možete raširiti na površinu papira ili čistu krpu. Potreban je samo tanak sloj kako bi se trava dobro osušila. Kad se kultura postavi na pod, mora se okrenuti najmanje 2 puta tijekom cijelog razdoblja sušenja.

Ne preporučuje se upotreba pećnice. U njoj sušena biljka može izgubiti velik broj svojih ljekovitih svojstava. Osušena metvica obično se zimi čuva u kartonskoj kutiji, staklenoj posudi s poklopcem ili platnenoj vrećici.

Dopušteno je samljeti suho bilje u prah. Ali treba ga čuvati u dobro zatvorenoj posudi. I, za razliku od cijelog suhog proizvoda, može izgubiti mnoga korisna svojstva. Osušene grančice ili prah ne preporučuje se čuvati duže od 2 godine.

Prije slanja zelenila u hladnjak mora se osušiti. Metvica se pažljivo sortira. Nužno je riješiti se oštećenih ili suhih dijelova biljke. A zatim isperite i osušite.

Postoji tajna kako lišće mente održavati svježim za zimu. Da biste to učinili, skupite bilje koje ste obradili u grozdove. Stavite u posude s minimalnom količinom vode, a odozgo pokrijte folijom. Možete koristiti i prozirnu plastičnu vrećicu. Zatim spremnike pošaljite u hladnjak.

Izbojci mente, kao i listovi odvojeni od stabljika, omotani su papirnatim salvetama. Stavljaju se u spremnike ili usko pripijene vrećice.Samo će u ovom obliku metvica zadržati svježinu, korisna svojstva i svoj izvorni izgled oko mjesec dana.

Metvicu sa šećerom za zimu često beru revne domaćice. Ovo je najbolji način da ga dodate čaju.

Ako ga samo osušite, to se mora raditi na sobnoj temperaturi nekoliko dana. Da biste utvrdili spremnost biljke, jednostavno pritisnite njezin list. Kad se lako odvoji od stabljike i raspadne se u rukama, sušenje se može sigurno završiti. Nakon toga sameljite sirovine i spakirajte ih za dugotrajno skladištenje.

Metvicu je važno pravilno čuvati nakon sušenja. Sjeckani zeleni naravno zauzimaju malo prostora, ali istodobno intenzivnije gube boju i aromu. Stoga je najbolje ne mljeti ga u prah prije vremena.

Staklene posude najbolje su za pohranu. Moraju biti suhe s dobro prianjajućim poklopcem. Dakle, ni vlaga ni štetnici ne mogu prodrijeti unutra. Na suhom mjestu, bilje će zadržati aromu do šest mjeseci.

Postoje mnoge sorte metvice. U kuhanju se svaka sorta koristi u određene svrhe:

• Pepermint se izvrsno slaže s jelima od povrća i za pripremu raznih pića;
• polje se koristi za domaće pripravke, stavlja se u salate;
• dugolisni je dobar s mesom i ribom, dodaje se receptima;
• jabuka je savršena uz janjetinu.

1. Na tavanu možete objesiti izrezane grozdove metvice. Pričekajte dok se ne osuši i sameljite u prah. Čuvati u platnenim vrećicama ili staklenim posudama.
2. Sakupljeno lišće možete raširiti u jednom sloju u hladu i osušiti. Glavni zahtjev je odsutnost izravne sunčeve svjetlosti.
3. Mogu se koristiti posebne sušilice.

Broj proizvoda za dobivanje 300g sirupa:

• 100 grama metvice s okruglim lišćem;
• pola kilograma šećera;
• čašu od 250 grama vode.

Predlažemo vam da se upoznate s: Kako čuvati repu za zimu kod kuće, najbolje sorte za skladištenje

Kako kuhati:

1. Sav kuhinjski pribor mora biti čist i potpuno suh.
2. Isperite sakupljenu mentu i osušite na ručniku bez dlačica.
3. Nasjeckajte sitno oštrim nožem i prekrijte polovicom šećera.
4. Ostavite do jutra.
5. Skuhajte jaki sirup od vode i preostalog šećera. Provjerite spremnost sirupa ispuštanjem na suhi tanjurić - ako kap zadrži svoj izvorni oblik, sirup je spreman.
6. Pomiješajte šećer od metvice i sirup, kuhajte 20 minuta.
7. Ohladite i miješajte miješalicom u homogenu masu.
8. Procijedite u pripremljenu posudu kroz nekoliko slojeva gaze.
9. Zatvorite i stavite u hladnjak.

Po želji se može pripremiti sirup od metvice za buduću upotrebu.

Da biste to učinili, prokuhani procijeđeni sirup zakuhajte u spremnik zagrijan u pećnici, dobro zatvorite, okrenite naopako i zamotajte.

Nakon potpunog hlađenja uklonite u podrum.

Potrebni proizvodi:

• 250 grama svježeg lišća metvice;
• 800 ml vode;
• 600 gr. Sahara;
• pola srednjeg limuna.

Kako kuhati:

1. Operite biljku, stavite je na krpu koja ne ostavlja dlačice.
2. Skuhajte sirup od navedene količine vode i šećera.
3. Ulijte pripremljene sirovine u prokuhanu otopinu i kuhajte još nekoliko minuta.
4. Procijedite nekoliko puta, dodajte sok od limuna.
5. Prokuhajte, ulijte u pripremljenu posudu i smotajte.

Blagodati vode od mente

Voda s mentom optimizira radni proces cijelog organizma, korisne komponente blagotvorno djeluju na unutarnje organe i opće stanje osobe. Začinjena voda idealna je za detoksikaciju, svojim svojstvima uklanja nakupljene toksine i neutralizira štetno djelovanje slobodnih radikala. Njegova je korist u regeneraciji stanica i tkiva u intramuskularnom sustavu tijela. Znanstvenici širom svijeta zaključili su da napitci od mente usporavaju proces starenja. A sada se spustimo na specifičnosti - koja su korisna svojstva metvice.

• Pomaže kod gubitka kilograma - 100 grama metvice samo je 40-75 kilokalorija.Sadržaj kalorija u proizvodu ovisi o različitim čimbenicima (mjesto rasta, vrijeme berbe, način skladištenja, toplinska obrada tijekom kuhanja itd.).
• Poboljšava probavu - Čaj s biljkom može se piti kod proljeva i crijevnih tegoba, pomoći će riješiti se problema, koji se obično naziva sindromom iritabilnog želuca. Metvica sadrži aktivne sastojke koji mogu neutralizirati rad Staphylococcus aureus, neutralizirati bakterije Helicobacter, Escherichia coli i druge potencijalno opasne patogene mikroorganizme. Začinjena voda dobro djeluje na nadutost djelujući kao "karminativni" lijek.
• Čisti jetru - Metvica učinkovito čisti tijelo od toksina i toksina koji nastaju tijekom aktivnog rada žlijezda. Tečaj liječenja traje 2-5 tjedana, njegovo trajanje ovisi o stanju jetre. Uz to, metvica pomaže poboljšati odljev žuči i smanjuje tonus kanala, što će osloboditi lice i oči od žutljivosti. Ovaj snažni antioksidans čisti tkivo jetre zasićujući ga aktivnim mineralima u tragovima.
• Jača imunološki sustav - Da bi se povećao imunitet, priprema se infuzija koju treba uzimati svakodnevno, posebno tijekom vala gripe ili prehlade. Vitaminski kompleks štiti tijelo i omogućuje mu da preživi opasno razdoblje.
• Poboljšava stanje kože - Metvica za kozmetičke zahvate može biti svježa ili suha. Voda od metvice idealna je za pranje kože lica i tijela. Kombinirana i masna koža zahtijeva posebnu njegu, jer je sklona alergijskim reakcijama. Prije izrade maski s ovom biljkom, mora se testirati na zglobu. Za lice su prikladne masti s dodatkom esencijalnog ulja koje potiču cirkulaciju krvi i sprječavaju začepljenje pora. Ester nježno zaglađuje fine i izražajne linije, potiče regeneraciju stanica kože, produljuje mladost.

Mirisni svježi šećer od metvice

Ljeti berba obavljaju mnogi travari. Od ovih mirisnih grančica lako je napraviti zdravu juhu ili čaj. Također koriste svježe lišće za dodavanje bezalkoholnim pićima ili svježim pečenim proizvodima. Do zime je sva metvica pod snijegom.

U novije vrijeme većina je domaćica imala samo jedan način - sušiti se. Nedavno su se, zahvaljujući novoj kulinarskoj tradiciji i razvoju tehnologije, metode znatno povećale.

Berba mente za zimu trebala bi započeti njezinim sakupljanjem, a zatim prijeći na obradu.

Najbolje sirovine za dugotrajno skladištenje mogu se dobiti iz biljaka starih dvije ili tri godine. Najbolje je brati navečer ili ujutro kad na biljkama nema rose. Također, vrijeme bi trebalo biti svježe i suho.

Metvicu je najbolje ubrati odsijecanjem oko trećine stabljike. Činjenica je da njegov tvrdi dio nije pogodan za skladištenje zimi. Štoviše, ako se ostavi do kraja sezone, može dati novi rast.

Kada brati metvicu za zimu? Najbolje je započeti s berbom usred ljeta - srpnja ili kolovoza. U većini ruskih regija, u to vrijeme metvica počinje cvjetati. To je lako odrediti lila-blijedo ili ružičastim cvatovima.

Do tog se razdoblja nakuplja velika količina esencijalnog ulja koje je koncentrirano u vrhovima izbojaka, cvjetova i lišća. Postoje i mnoge druge aktivne tvari. Zbog njih je ova kultura toliko cijenjena.

Još jedan način da metvica ostane svježa za zimu svidjet će se svim ljubiteljima slatkog. Aromatizirani šećer na bazi odabranog zelenila metvice pogodan je za pripremu raznih kulinarskih jela, može se dodati pecivima, pićima, voćnim salatama i desertima. Istodobno, slatkoća preuzima sva korisna svojstva biljke, a metvica se održava svježom za zimu.

Za 200 grama nasjeckanog zelenila mente uzmite istu količinu šećera.Sastojci se temeljito sjeckaju i miješaju u blenderu dok ne postanu glatki, a zatim se polože u suhe čiste limenke, istovremeno zgušnjavajući šećer.

Kako napraviti vodu od mente

Da biste pripremili mirisno piće, trebate uzeti hrpu nasjeckane trave i napuniti je vodom koja se prvo mora zagrijati na 60 stupnjeva. Zatim spremnik s tekućinom treba staviti na tamno mjesto jedan dan. Nakon naprezanja osvježavajuća infuzija spremna je za upotrebu. Da biste pojačali tonik učinak, možete mu dodati sok od limuna i krastavca. Na bazi vode od mente možete napraviti ojačani koktel, samo pomiješajte svoje omiljene bobice s gotovim napitkom i uživajte u ugodnom okusu.

Uvjeti uzgoja

Dobro uspijeva čak i u saksiji

Kolonjska voda od metvice podnosi sjenku i polusjenu, ali kako bi se povećao sadržaj ulja u lišću, poželjno je odabrati sunčano mjesto za sadnju. Prikladne su mnoge vrste tla, uključujući glinovita tla, iako bi u idealnom slučaju tlo trebalo biti otvoreno i blago kiselo. Tlo treba biti vlažno i ne smije se dugo isušivati, s dodatnim zalijevanjem ljeti kako bi se spriječilo uvenuće. Ova ukrasna trava ne zahtijeva puno održavanja i prilično je otporna.

Korištenje peperminta za mršavljenje

Infuzija metvice nezaobilazan je lijek za one koji se bore s viškom kilograma, jer značajno smanjuje apetit i otupljuje osjećaj gladi. Tijekom mršavljenja trebate često piti čaj, osim toga, biljka se može dodati dijetnim jelima i salatama od povrća. Njegova mirisna aroma dodati će dodatni začin vašem obroku.

Tijekom posta, možete piti Sassi vode - infuzija metvice koja će vam pomoći da se nosite s viškom kalorija i ubrzate metaboličke procese. Da biste ga pripremili, trebate žlicu bilja preliti s 2 litre vruće vode, dodati đumbir po ukusu, narezani limun i 1-2 krastavca. Stavite pripremljenu smjesu u hladnjak preko noći. Tonik piće treba konzumirati u malim obrocima tijekom dana.

Pravila slijetanja

Vodena metvica, čija su fotografija i opis poznati mnogim vrtlarima, dobro se razmnožava sjemenom i vegetativno - dijelovima rizoma, reznicama. Voli rasti na dobro osvijetljenim područjima, ali tolerira polusjenu. Poželjno je biljku saditi u rastresito tlo kako bi rizom bio snažniji, a lisna masa bolje rasla. Nana je nepretenciozna prema kvalitativnom sastavu tla, ali bolje raste na plodnim ilovačama i crnici.

Nana se sadi u proljeće kad se snijeg otopi i tlo zagrije. Za razmnožavanje postojeće plantaže koristi se odrasli grm. Iskopaju ga, podijele na dijelove i posade reznice na pravo mjesto. Možete napraviti brazdu i rizotom metvice staviti u jedan red. Prilikom postavljanja plantaže metvice, razmak između brazda iznosi 40-60 cm. Dubina sadnje je 8-10 cm. Već u prvoj godini možete dobiti sirovine za čajeve i dekocije od mente. Metvica se uzgaja i kroz presadnice, sjetva sjemena u posude. Mlade sadnice presađuju se na otvoreno tlo u svibnju.

Metvica je vrlo agresivna biljka, brzo se širi mjestom uz pomoć korijenskih sisača, pa ju je bolje uzgajati u košari i odrezati izdužene izbojke. Možete postaviti škriljevca, plastiku i druga improvizirana ograničenja oko kreveta od mente, ograničavajući rast grmlja.

Kako koristiti metvicu za pankreatitis

Pankreatitis je posljedica nepravilne prehrane, dugotrajnog uzimanja hormonalnih lijekova, neredovitog unosa hrane. Kod prvih simptoma bolesti gušterače potrebno je potražiti pomoć liječnika, a tek nakon savjetovanja treba pribjeći liječenju alternativnim metodama.

Čaj od mente kod gastrointestinalnih problema - 1 žličicu biljke prelijte kipućom vodom, pijte je nekoliko puta dnevno umjesto čaja. Umjesto šećera može se dodati malo meda.

Infuzija metvice s maslačkom za pankreatitis - 4 žličice nasjeckane metvice i 2 žlice nasjeckanog korijena maslačka, pomiješajte, dodajte vodu (1 litra) i stavite na vatru. U roku od 5 minuta, napitak se mora prokuhati i ostaviti da se ulije, a zatim procijediti. Uzimajte infuziju 3 puta dnevno prije jela.

Video "Prikupljanje mente"

Iz videozapisa naučit ćete kako pravilno ubrati metvicu.

Mnogi se ljudi pitaju kada bi se metvica trebala brati kako bi se dobila samo visokokvalitetna i zdrava biljka. To se mora učiniti u prvim mjesecima ljeta. U to vrijeme trava aktivno raste i cvjeta.

Skupljanje se planira ovisno o namjeni naknadne uporabe dijelova postrojenja. Tijekom punog razdoblja cvatnje dobiva se ekstrakt mentola. Da bi se kultura dodatno osušila stabljikama, bolje je raditi praznine dok se ne pojave pupoljci, odnosno početak cvatnje.

Nakon početka cvatnje, metvicu je dopušteno sakupljati bilo gdje, ali što je najbolje, daleko od gradskih autocesta. Ako sve napravite kako treba, cijelu godinu možete uživati ​​u kolekciji metvice ugodnog mirisa.

Prikupljanje se vrši 1 - 3 puta mjesečno. Učestalost ovisi o tome koliko godina biljka raste na svom mjestu. Bez transplantacije, metvica može postojati oko 4 - 5 godina. Od druge godine života raste prilično gusto. Rezanje se ne smije raditi rano ujutro ili za kišnih dana.

Pitanja i odgovori

Može li se metvica jesti pod pritiskom? Korisna će biti samo umjerena količina. Hipertenzivni bolesnici mogu piti čaj ili vodu od mente samo jednom dnevno. Sustavna uporaba proširit će posude i smanjiti njihov tonus, osoba će se smiriti i opustiti, pritisak će se postupno vratiti u normalu.

Kako metvica utječe na srce? Biljka smanjuje grčeve srčanog mišića, stabilizira funkcioniranje organa u slučaju angine pektoris i aritmija. Ali pretjerana upotreba biljke može uzrokovati bol u predjelu srca.

Je li metvica štetna za djecu? Za djecu stariju od 3 godine mentol djeluje umirujuće. Limonadi se mogu dodati lišća, ljeti će vam utažiti žeđ, a zimi topli čaj pojačat će imunološki sustav. Za bebe dodajte vodu od mente u vodu za kupanje.

Je li metvica štetna za gastritis i visoku kiselost? U ovom je slučaju metvica vrlo korisna, normalizira kiselost želuca, uklanja upalu, uklanja bolne senzacije.

Je li pepermint dobar za dijabetes ili ne? Biljka snižava razinu šećera, pa mora biti prisutna u pacijentovoj prehrani. Biljka se vrlo često koristi u kompleksnoj terapiji za liječenje dijabetesa melitusa.

Susjedi i prethodnici

Nana će biti dobar susjed za gotovo sve vrtne usjeve. Privući će im insekte oprašivače, uplašiti mnoge opasne štetnike i poboljšati okus zrelog povrća. Iskusni ljetni stanovnici savjetuju da ga sadite pored rajčice, kupusa, repe. A ako je obična kopriva uz metvicu, njezini će listovi još jače mirisati, jer se u njima stvara više esencijalnog ulja.

Važna stvar: ako sadnice pate od bolesti ili štetnika, nikakva briga neće ih pomoći spasiti. Tretiranje grmlja mente fungicidima učinit će ih nesigurnima za hranu ili ljekovite svrhe. Da biste spriječili infekciju, bolje ih je smjestiti dalje od cvjetnjaka, kreveta s povrćem i začinskim biljem - na udaljenosti od najmanje 60-80 cm.

Kako uzgoj metvice ne bi završio neuspjehom, zrak mora slobodno cirkulirati između biljaka i lako prodrijeti do njihovih korijena. Važna je i dobra drenaža. Sadnice treba redovito pregledavati, posebno pazeći na unutrašnjost lišća metvice, gdje se insekti vole sakriti. Nakon što su pronašli štetnike, ispiru se pritiskom vode iz crijeva.

Pepermint se dobro razvija nakon mahunarki, korijenskih usjeva, višegodišnjih trava. Njegov korijenski sustav moćan je, pa je bolje napraviti odvojene gredice za biljku, inače će jednostavno začepiti susjede. Područje kovnice ne treba često mijenjati. Na jednom mjestu njezini grmovi mogu ostati i do 10 godina.Ali s vremena na vrijeme morat će se ažurirati.

Nana je pogodna za kamenjar. A ako ga sadite u velikim količinama, grmlje će mu brzo prekriti tlo ukrasnim zelenim tepihom.

Glavne vrste cvijeta

Čokolada

Čokolada od metvice
Među raznolikošću kovnica, čokolada je popularna zbog svog okusa čokolade. Ima zeleno lišće s ljubičastom bojom. Visina biljke do 25 cm... Raste velikom brzinom, jer ima moćne puzajuće korijenje. Najbolje je saditi u posudu. Lako može podnijeti prve mrazeve. Ova biljka prikladna je za početnike i neiskusne vrtlare. Osnovna pravila za slijetanje:

1. Plodno, vlažno, može biti polukiselo tlo.
2. Osvijetljeno mjesto ili polusjena.
3. Slijetanje za napraviti u rano proljećekad mraz prođe.
4. Udaljenost između grmlja 50 cm.
5. gnojivo uveden godinu dana nakon sadnje.

Mentol

Menta mentol
Mentolova metvica vrsta je peperminta koja može narasti do visine od 60 cm. Oštrog je mirisa i visokog sadržaja mentola. Za razliku od ostalih vrsta, ima tamne stabljike. Praktično nije izložen štetnicima i bolestima. Listove možete počupati u roku od 2-3 mjeseca nakon sadnje., uz zadržavanje svih svojih korisnih svojstava.

Polje

Poljska kovnica
Ova vrsta raste u svim zemljama svijeta. Stabljike dosežu visinu od 60-70 cm. Listovi su zeleni, izduženi. Cvjetovi su ružičasto-jorgovani, smješteni na vrhu između listova. Za razliku od peperminta, poljska metvica nema jedak miris i hladan okus.... Široko se koristi u kuhanju, spravljanju pića i pečenju kolača.

Mačji

Mačja metvica
Višegodišnja biljka koja sadrži esencijalno ulje. Aroma ove biljke privlači mačke. Može doseći visinu od pola metra do metra. Cvijeće u obliku rese nalazi se na kruni... Cvjetovi su bijeli s ljubičastim točkicama. Cvjetanje započinje krajem lipnja i početkom srpnja. Široko se koristi u kozmetologiji, kulinarstvu.

Voda

Vodna metvica
Višegodišnja biljka, koja doseže visinu od 70 cm. Postoje ovalni listovi, crvene boje. Cvjetovi su mali, sakupljeni u cvat, lila boje. Ako protrljate list, izlazi miris metvice. Raste uglavnom na vlažnim tlima, u blizini rijeka, potoka... Koristi se u kuhanju.

Mirisna

Mirisna metvica
Mirisna metvica je višegodišnja biljka, oko 50 cm. Ima svijetlozelene listove urezane uz rub... Cvate od srpnja do prvog mraza. Može podnijeti mraz do 30 stupnjeva. Zahtijeva stalno rezidbu korijenja, jer snažno raste zbog puzanja korijenja. Neke sorte imaju bijele mrlje na lišću.

Šuma

Šumska kovnica
Šumska metvica može doseći visinu od 40 do 90 cm. Ima visoke snažne stabljike na kojima se nalaze duguljasti listovi. Ima snažne razgranate korijene koji se vrlo brzo šire i zahtijevaju obrezivanje. Cvjetanje se događa od lipnja do kolovoza. U prvoj godini, nakon sjetve, dolazi do cvatnje, ali neće biti sjemena... Cvijeće može biti crveno, ružičasto, sakupljeno u cvatovima. Biljka dobro zimi, ne boji se jakih mrazeva.

japanski

Japanska kovnica
Japanska metvica pojavljuje se kao višegodišnja biljka, naraste od 15 do 50 cm. Raste uglavnom u močvarnim područjima, smatra se rijetkom vrstom... Cvjetovi mogu biti bijeli ili svijetloljubičasti, s 4 prašnika. Cvatnja traje gotovo 3 mjeseca, počevši od kolovoza do kraja listopada. Koristi se uglavnom u kozmetologiji i kulinarstvu.

Papar

Pepermint
Najpopularnija i svima poznata je pepermint. Višegodišnja je biljka, visoka do 1 metar. Listovi su zeleni, na rubovima nazubljeni. Mali ljubičasti cvjetovi, sakupljeni u cvatovima u obliku klasja, nalaze se na vrhu izdanka. Cvatnja započinje u lipnju, a završava krajem rujna. Lako podnosi zimu i jake mrazove... Ima snažne puzajuće korijenje zbog čega brzo raste.To je vrsta vodene metvice. Često se koristi u narodnoj medicini, parfumeriji i kuhanju.

Kovrčava

Kovrčava metvica
Kovrčava metvica praktički se ne razlikuje od peperminta. Zemlja porijekla je Amerika. Karakteristika je nedostatak efekta hlađenja. Kovrčava metvica sadrži manje mentola. Ova vrsta esencijalnog ulja sadrži:

• karvon;
• limonel;
• linaloon;
• citralni.

meksički

Meksička metvica
Rodno zemljište ove vrste je Meksiko. Uspravan, širi se grm, visok do 50 cm. Uglavnom raste kao jednogodišnja biljka. Ima puno zelenila, ovalno zeleno lišće. Počinje cvjetati u prvoj godini života. Cvijeće može biti različitih nijansi: ružičasta, ljubičasta, bijela, plava. Veličina doseže do 1 cm. Biljka više voli plodno tlo, osvijetljeno mjesto... Ne podnosi jake mrazove. Za zimu se mora presaditi u posudu za unutarnje uvjete. Razmnožava se dijeljenjem grma i sjemenom. Široko se koristi u kozmetologiji i kulinarstvu.

Limun

Limunska metvica
Limunska metvica obično se naziva matičnjak. Često se može naći na vrtnim parcelama. To je nepretenciozna višegodišnja biljka. Može doseći visinu do 1 metra... Pod povoljnim uvjetima, nakon cvatnje, njegovo sjeme nosi vjetar, a gotovo svi imaju dobru klijavost. Moćni, širi se grm ima svijetlozelene listove, urezane uz rubove. Cvjetovi su mali, smješteni su na vrhu biljke i imaju bijelu, ružičastu ili žutu nijansu. Osobitost je prisutnost mirisa limuna, posebno tijekom cvatnje. Nepretenciozan je prema odabiru tla, lako raste na bilo kojoj vrsti tla. Uključuje:

• vitamin C;
• karoten;
• rosmarinska kiselina;
• kofeinska kiselina;
• tanini;
• flavonoidi.

Divlji

Divlja metvica
Divlja metvica obično se naziva poljska kovnica. Ima nježnu i blagu aromu. Njegovo esencijalno ulje sadrži:

• mentol;
• karvon;
• citral;
• geraniol.

A također sastav uključuje velik broj korisnih tvari. Raste u cijeloj Rusiji. Može se naći u blizini rijeka, potoka, močvara, u šumama... Višegodišnja biljka, visoka do 1 metar. Ima zeleno lišće, na rubovima nazubljeno. Cvjetovi su mali, neugledni, mogu biti svijetloljubičaste nijanse i tamni. Cvatovi se nalaze u obliku klasja na kruni. Uvjeti su nepretenciozni. Koristi se u kuhanju i tradicionalnoj medicini.

Sorte divlje metvice

Poljska kovnica

Poljska kovnica - Méntha arvénsis

Poljska (livadska) kovnica raste u rijetkim šumama, livadama i mjestima u blizini vodnih tijela. Nalazi se gotovo u cijeloj Rusiji, raste u europskim zemljama.

Biljka ima duguljaste, zašiljene listove jajolikog oblika, s rubovima zubima. Visina stabljike je 15-100 cm.

Poljska kovnica Méntha arvénsis

Divlja metvica cvjeta od lipnja do listopada lila ili ružičastim cvjetovima, sakupljenim u kolutiće. Zahvaljujući dugom razdoblju cvatnje, moguće je sakupljati sirovu metvicu tijekom cijelog ljeta, hvatajući jesen! Livadska metvica nježne je arome s notama mentola. njegovo esencijalno ulje sadrži geraniol, mentol, karvon i druge okuse. Ulje paprene metvice ima mnoga svojstva i široko se koristi od ljudi.

Divlja metvica koristi se u ljekovite i kulinarske svrhe kao dodatak desertima, mesnim i ribljim jelima, salatama, sirupima, biljnim čajevima, umacima i koktelima.

Mačja metvica

Mačja metvica - Nepeta Cataria

Ostala imena su budra, mačja metvica. Mačja metvica je bujna biljka koja naraste do metra visine. Najradije raste na obroncima, pustarama, uz ceste i u šumi. Raste posvuda - nema mačje metvice osim u domovini polarnih medvjeda!

Mačja metvica se dobro grana, lišće ima oblik lopatice. Mali cvjetovi mačje metvice sakupljaju se u duge četke, ružičaste su, bijele i ljubičaste. Vrtne sorte jednostavno su nevjerojatne svojim bujnim cvjetanjem!

Ali najviše od svih mačaka obožavaju ovu biljku! Ako mačja metvica opuštajuće djeluje na osobu, onda na mačje pleme - upravo suprotno. Životinje se počinju kotrljati po tlu, trljati o grmlje metvice i gristi lišće, općenito, ponašaju se neobično. Sve je u vezi s nepetalaktonom: kad esencijalno ulje mente počne isparavati s površine lišća, emitira vrlo oštar miris koji uzbuđuje živčani sustav mačke. Ali mačja metvica nije opasna za životinje, zato ih nemojte sprječavati da uživaju u tako ugodnoj komunikaciji.

Mačja meta Nepeta Cataria

Mačja metvica koristi se kao začin i lijek za prehladu, nesanicu, dermatitis, probavne poremećaje itd.

Menta vode

Menta vode - Méntha aquaticas

Vodna metvica, čija visina ponekad doseže i 90 cm, voli vlažna mjesta, stoga se nalazi uz obale rijeka i drugih šumskih vodnih tijela.

Od ostalih sorti metvice razlikuje se po oštrijem mirisu mentola i gotovo kapitaliziraju ljubičaste cvatove s dva velika privjeska. Cvatovi izgledaju poput mašni s ružičastim čvorovima. Voda metvica cvjeta cijelo ljeto. Biljka ima pubescentne stabljike kvadratnog presjeka i ovalne listove zelene ili crvenkasto-zelene boje.

Méntha aquaticas vodena metvica

Vodena metvica koristi se kao začin raznim pićima i jelima te kao ljekovita biljka.

Aromatična metvica

Mirisna metvica - Mentha suaveolens

Mirisna metvica raste uglavnom u Sredozemlju, nekim europskim i maloazijskim zemljama na sunčanim, vlažnim mjestima.

Visina biljke - od 30 do 100 cm. Stabljike su pubescentne, uspravne, prekrivene malim zelenim lišćem sa zubima na rubovima. Cvate bijelim malim cvjetovima, sakupljenim u gustim cvatovima u obliku čunjeva.

Mirisna metvica Mentha suaveolens

Mirisna metvica dodaje se hrani i pićima, a koristi se kao ljekovita biljka.

Japanska kovnica

Japanska kovnica - Mentha japonica

Japanska je metvica trajnica koja raste isključivo na otocima Honshu i Hokkaido, u vlažnim i močvarnim šumama.

Maksimalna visina biljke je 40 cm, stabljike su puzave ili uspravne, veličina sitnih listova je samo 1,5-2 cm.

Vrste metvice: japanska metvica Mentha japonica

Japanska metvica cvjeta od kolovoza do sredine jeseni. Svijetloljubičasti ili bijeli mali cvjetovi sakupljaju se u rijetkim cvatovima. Zbog sadržaja mirisnih esencijalnih ulja, ova sorta metvice koristi se kao začinski začin ili komponenta za proizvodnju kozmetike.

Šumska kovnica

Šumska kovnica - Origanum vulgare

U Rusiji se šumska metvica zvala origano, u europskim zemljama - origano. Mnogi koji vole "lov na gljive" ili jednostavno vole lutati u šumskoj tišini, često na putu naiđu na ovu mirisnu biljku.

Origano odabire rijetke listopadne šume, rubove četinarskih šuma, poplavne livade i sječe. Šumsku metvicu razlikuju razgranate stabljike visoke 30-70 cm i izduženo ovalno lišće s tamnim vrhom i svijetlim dnom.

Vrste metvice: Šumska metvica Origanum vulgare

Origano možete brati od lipnja do rujna - u vrijeme cvatnje. Za razliku od ostalih vrsta i sorti metvice, on stvara cimbozne cvatove blijedoljubičastih ili ružičastih sitnih cvjetova.

Stanovnici Rusije prave aromatične umirujuće čajeve od šumske metvice, a Amerikanci i Europljani njime začinjuju peciva, marinade, jela od povrća i mesa.

Gdje raste metvica?

Nana raste uglavnom u močvarama, uz obale rijeka, uz potoke i jaruge. A također i u stepama, šumskim stepama, praktički u cijelom europskom dijelu Rusije. Metvicu možete uzgajati u svom vrtu. Svaka vrsta raste u različitim zemljama... Na primjer: livada je češća u Rusiji, na Dalekom istoku. Vrtna metvica češća je na jugozapadu. Kovrčava metvica raste u Aziji i Africi. Mirisna metvica raširena je u Sredozemlju, Europi, Maloj Aziji.

Odabir web mjesta

Bolje je zauzeti sunčano mjesto za uzgoj metvice, na kojem je sjena u podne.Grmlje mu se brže razvija uz dugi dan svjetlosti. Neprestano boraveći u gustoj hladovini u blizini zidova zgrada ili pod raširenim drvećem, neće umrijeti ili uvenuti, ali njihov rast će usporiti.

Pepermint je nezahtjevan za kvalitetu tla. Tlo koje ispunjava 5 uvjeta idealno je za nju:

1. lako;
2. porozni zrak i vlaga koji slobodno prolaze do njegovih korijena;
3. sadrži puno vlage, ali ne i močvarno;
4. bogat humusom;
5. ilovasta ili pjeskovita ilovača.

Ako tlo na tom području sadrži puno vapna, to neće ometati uzgoj metvice, ali njezino lišće odavat će slabiju aromu. Gusta zemlja od gline, u kojoj voda dugo stagnira, kontraindicirana je u kulturi. Čak i pravilna njega na takvom zemljištu neće spasiti biljke.

Prije sadnje metvice, mjesto se priprema na standardni način: odabire se korov, iskopa se, primijeni gnojiva. Pogodni su joj i organski i mineralni sastavi. Visina gredica određena je vrstom tla. Ako se brzo suši, bolje je da budu niske. To će vam pomoći dulje zadržati vlagu u zemlji. Ako je tlo u zemlji vlažno, vrijedi sipati visoke grebene. Oni će zaštititi korijenje biljke od propadanja.

Kakva ljekovita svojstva čine

Metvica se široko koristi u narodnoj medicini, kulinarstvu i kozmetologiji. Sposobna je imati efekte:

• sredstva za ublažavanje boli;
• vazodilatatori;
• protuupalno;
• antiseptički.

Nana je vrlo korisna za tijelo, pomaže u borbi protiv raznih tegoba
Pepermint je ljekovita biljka i treba je ubirati kad je biljka puna boje. Za proizvodnju ljekovitog proizvoda koriste se izbojci, lišće, cvijeće. Pepermint se koristi za liječenje sljedećih stanja:

• astma;
• bolesti dišnih putova;
• bolesti srca;
• ginekološke bolesti;
• kardio-vaskularni;
• jetra;
• žučni mjehur.

Na osnovi biljke izrađuju se kapi, naknade, masti, tablete... Također, esencijalno ulje dodaje se pasti za zube.

U ogromnom svijetu postoje mnoge vrste metvice koje imaju mnoga korisna svojstva. Oni također naširoko koristi u području medicine... Ako ova ljekovita biljka raste na mjestu, može poslužiti kao kućni pribor za prvu pomoć.

BILJNO LIJEČENJE RўRëRíСS ‹SЃR ° S… R ° SĐRЅRѕRíRѕ RgRëR ° R ± RµS‚R ° RЎRëRjRїS‚RѕRjS ‹RgRëR ° R ± RµS‚R ° R ›RµS ‡ RµRЅRëRµ R´RëR ° R ± RµS‚R ° R "RëR ° R ± RµS‚RëS ‡ RµSЃRêRëRµ RѕSЃR" RѕR¶RЅRµRЅRëSЏ RљRѕRЅS‚SĐRѕR »SЊ RíR» SЋRêRѕR · S ‹RêSĐRѕRІRë RџRëS‚R ° RЅRëRµ RїSĐRë RґRëR ° R ± RµS‚Rµ 2 S‚RëRíР ° RЎR »RѕRІR ° SĐSЊ RґRëR ° R ± RµS‚RëRêR ° RЎRѕSЃS‚R ° RІR »RµRЅRëRµ R´RëRµS‚S‹ R ›RµS ‡ RµR ± RЅS‹ Rµ RІRѕRgСS R¤SĐSRêS‚S ‹

Vodenica (vodenica) je višegodišnja biljka koja pripada obitelji labiate. Stabljika tetraedarska, gola ili pubertetna, visoka do 80 cm. Cvjetovi su mali, dlakavi. Plod se sastoji od četiri jednosjemena dijela u obliku orašastih plodova. Cvate cijelo ljeto. Širenje. Vodena metvica raširena je u cijeloj Ukrajini (mnogo rjeđe na Krimu). Raste uz obale rezervoara, također u vodi, na muljevitom tlu. Nabava i skladištenje. U farmakologiji se biljka vodene metvice koristi za medicinske potrebe. Trava se bere za vrijeme intenzivnog cvjetanja biljke. Skupljanje ljekovitog bilja provodi se ujutro: odsječeni su dijelovi stabljike prekriveni lišćem. Sakupljene sirovine suše se na suhom mjestu, zaštićenom od oborina, s dobrom ventilacijom. Suho bilje biljke vode metvice do 15%. Gotove sirovine M.V. čuvati u dobro zatvorenoj posudi (staklene posude ili boce). Rok upotrebe je 1 godina. Ljekarne ne prodaju ljekovito bilje od mente. Recepti za kuhanje jela s začinskim biljem. Kemijski sastav. Osušena sirova voda od metvice sadrži esencijalno ulje (do 1%), linolensku, linolnu, palmitinsku kiselinu itd. Sastav uključuje tanine, kalijev nitrat. Eterično ulje vodene metvice ne sadrži mentol. Farmakološka svojstva. Voda od metvice koristi se u narodnoj medicini za iste indikacije kao i pepermint. Najčešći slučajevi M.V. - Dobivanje koleretičkog učinka sa stagnacijom izlučivanja žuči u žučnoj kesi, bolovima u trbuhu s kršenjem crijeva (kao dio složene terapije). Koriste se i kod nedovoljno aktivnog probavnog procesa, kod crijevnih poremećaja i bolova u trbuhu, kod nadimanja, proljeva, lupanja srca (tahikardija). U liječenju bolova u trbuhu, pripravci od vodene metvice smatraju se poželjnijima u usporedbi s pripravcima od metvice. Masti su pripremljene za vanjsku upotrebu. Pripremljena mast nanosi se na slabo zacjeljujuće rane, liječi se erozija vrata maternice (za način pripreme masti "ulje od mente" pogledajte članak Poljska metvica). Za unutarnju upotrebu priprema se infuzija vodene metvice (15 g sirovina na čašu kipuće vode), uzima se topla, jedna čaša dnevno.

PRIMJENA LJEKOVITOG BILJA Povezane teme: ← Pamuk se bere Uzgojni kuhari → Dodaj komentar Otkaži odgovor Ova stranica koristi Akismet za borbu protiv neželjene pošte. Saznajte kako se obrađuju vaši komentari. Slični Videi x

Vrtne sorte metvice

Pepermint

Pepermint - Méntha piperita

Najčešća sorta vrtne metvice, posebno uzgajana za masovni uzgoj u Engleskoj iz 16. stoljeća.

To je trajnica s pubertetističkim stabljikama koje narastu do 1,3 m visine i duguljastim nazubljenim lišćem jarko zelene boje. Pepermint cvjeta od lipnja do kolovoza, tvoreći cvatove lila ili ružičastih cvjetova. Izuzetno, med prikupljen iz metvice ima aromu mentola!

Sorta paprene metvice Méntha piperita

Pepermint se koristi kao izvor esencijalnog ulja mentola i mente za parfumerijsku i kozmetičku industriju i medicinu, kao začin za razna jela. Usput, bolje je kuhati ribu sa sušenom metvicom, ispasti će ukusnije i aromatičnije nego sa svježom.

Kovrčava metvica

Kovrčava metvica - Mentha spicata crispa

Ostala imena su zelena metvica, metvica, kovrčava metvica.

Uspješno se uzgaja na mjestima s umjerenom klimom - Europi i Rusiji, Sjevernoj Americi. U divljini kovrčavu metvicu možete pronaći samo u sjevernoj Africi i južnoeuropskim regijama. Ime sorte potječe od neobično uvijenih smrvljenih listova žarko zelene boje.

Kovrčava metvica Mentha spicata crispa

Moćne uspravne stabljike kovrčave metvice narastu od 30 cm do 1 m. Uvijeni cvatovi sastoje se od svijetlo ružičastih ili bijelih cvjetova.

Za razliku od peperminta oštrog, postojanog mirisa, kovrčava kolegica odiše suptilnom aromom. Međutim, metvica sadrži puno karvona, tvari koja poboljšava laktaciju. Dakle, za dojilje koje imaju malo mlijeka, kovrčava je metvica pravi spas!

Čokoladna metvica

Čokoladna metvica - Čokolada Mentha piperita

Raznolikost peperminta, koju vrtlari vole zbog neobične arome mješavine mentola, limuna i čokolade.

Najradije raste na sunčanim i vlažnim mjestima, poput blizine vodnih tijela. Stabljike čokoladne metvice prelivene tamnozelenim lišćem s ljubičastom bojom dosežu 40 cm. Biljka počinje cvjetati početkom kolovoza. U to su vrijeme stabljike prekrivene metlicama malih cvjetova lavande.

Čokolada od mente Mentha piperita Čokolada

Čokoladna metvica koristi se kao dodatak hrani: sladoledu, pecivima, umacima i pićima.

Mentha aquatica L. - vodena metvica Sem. Labiatae - Lipoidi

Opis... Višegodišnja biljka s uspravnom četverokutnom i blago razgranatom stabljikom, prekrivena dlakama pritisnutim prema dolje. Listovi su peteljkasti, nasuprotni, zaobljeni ili izduženi, sa srčastom bazom ili zaobljeni, uz rub nazubljeni, gotovo goli ili s rijetkim dlačicama. Cvjetovi su sakupljeni u višestrukim dijelovima u pazušcima vršnih listova na granama stabljike, a vrhovi stabljike imaju oblik klasastih cvatova u obliku glava.Čaška od 5 čašica, srasla, u obliku lijevka, s 5 šiljastih trokutastih zuba na vrhu. Vjenčić je četverolisni, gotovo simetričan, ružičastoljubičaste boje, s unutarnje strane prekriven dlačicama, u donjem dijelu cjevast, a u gornjem dijelu četverolisni, a režnjevi su gotovo iste veličine. 4 prašnika, gotovo podjednako raširene. Voće se dijeli na 4 zaobljene orašaste plodove, zatvorene u preostaloj čaši. Vrlo promjenjiva vrsta koju u Bugarskoj predstavlja značajan broj sorti. Cvate u drugoj polovici ljeta i početkom jeseni.

Širenje... Raste uz obale močvara, močvara i poplavnih ravnica, svugdje u nizinama zemlje, ali ponegdje doseže nadmorsku visinu veću od 1000 m.

Korišteni organi... Koristi se osušeni zračni dio biljke ili samo lišće. Sakupljati tijekom cvatnje.

Sadržaj... Suho lišće sadrži oko 1% esencijalnog ulja, koje sadrži oko 36% slobodnog linaloola, 10% linalil acetata i karvona, seskviterpena (ne sadrži mentol).

Djelovanje i primjena... Voda od metvice vrlo se koristi u narodnoj medicini za pritužbe na bolove u želucu i kao koleretičko sredstvo. Vjeruje se da je po svojoj ublažavajućem učinku na želučane kolike, metvica superiorna u odnosu na metvicu.

Koristi se vruća infuzija, pripremljena na sljedeći način: 2 žlice zdrobljene vode sirovine od metvice preliju se čašom kipuće vode; piti na gutljaje jedan dan.

fitoapteka.org

Skladištenje osušene metvice

Metvicu sa šećerom za zimu često beru revne domaćice. Ovo je najbolji način da ga dodate čaju.

Ako ga samo osušite, to se mora raditi na sobnoj temperaturi nekoliko dana. Da biste utvrdili spremnost biljke, jednostavno pritisnite njezin list. Kad se lako odvoji od stabljike i raspadne se u rukama, sušenje se može sigurno završiti. Nakon toga sameljite sirovine i spakirajte ih za dugotrajno skladištenje.

Metvicu je važno pravilno čuvati nakon sušenja. Sjeckani zeleni naravno zauzimaju malo prostora, ali istodobno intenzivnije gube boju i aromu. Stoga je najbolje ne mljeti ga u prah prije vremena. A ako je mljevenje u pitanju, nemojte koristiti mlin za kavu. Umjesto toga koristite nježne ručne metode.

Staklene posude najbolje su za pohranu. Moraju biti suhe s dobro prianjajućim poklopcem. Dakle, ni vlaga ni štetnici ne mogu prodrijeti unutra. Na suhom mjestu, bilje će zadržati aromu do šest mjeseci.

Sušenje biljke traje oko tjedan dana. Da biste provjerili je li spremno za čuvanje, isprobajte lišće dodirom: ako zašušte i lako se odvoje od stabljike, izmrve, to znači da se začin već može staviti u pripremljenu posudu.

Da bi uštedjele prostor, neke domaćice melju travu ili je čak melju u prah.

To je dopušteno, ali ipak je najbolje da ovaj proizvod ostane netaknut, u lišću, čak i sa stabljikama, tako da zadržava sav svoj jedinstveni okus i aromu.

Najbolja mjesta za čuvanje začina su staklene posude s mljevenim poklopcima ili vrećice od prirodne tkanine (pamuk ili lan).

Također se koriste zatvorene posude izrađene od keramike ili drva, vakuumske ambalaže i zip-lock vrećice, iako je poželjno bez plastike i celofana koji mogu apsorbirati esencijalna ulja. Iz istog se razloga ne preporučuje uporaba papira ili bilo koje kartonske posude.

Pravilno zapakiranu metvicu čuvajte na tamnom i suhom mjestu, dalje od uređaja za grijanje.

Nana zadržava svoja najbolja svojstva ne duže od dvije godine, bez obzira na to koliko je pažljivo pohranjena, stoga nastojte uvijek na pakiranju označiti datum berbe i ne zaboravite povremeno pregledati zalihe.

Ako vam je metvica ustajala, ali je šteta baciti, možete je dodati u vodu za kupanje. Ugodan je i koristan za kožu.

Nedavno, kada mnogi vlasnici imaju zamrzivače u kući, pokušavaju zamrznuti razne proizvode, jer u slučaju brzog zamrzavanja na ovaj način možete savršeno sačuvati njihovu boju, okus i aromatična svojstva.

Nudimo vam da se upoznate sa: Sjetvom rajčice prije zime u stakleniku

Pogodno za smrzavanje i metvicu. Za to se uzimaju svježe izrezane biljke, isperu u hladnoj tekućoj vodi i dobro osuše.

Podijeljeni su u "porcionirane" snopove, omotane aluminijskom folijom i poslane u zamrzivač.

Treba imati na umu da metvica može odavati i upijati različite mirise, pa morate dobro razmisliti o svojoj blizini s drugim proizvodima.

Pa ipak, nakon što izvagate sve prednosti i nedostatke ove metode, složite se da vas stari, tradicionalni način sušenja i čuvanja metvice nikada neće iznevjeriti.

Ako ste dobro razmislili o cijelom procesu i učinili sve kako treba.

Što pepermint voli: pravila njege biljaka

Pepermint je nepretenciozan, pa uzgoj i njega ove biljke ne zahtijeva posebna znanja. Dovoljno je slijediti jednostavna pravila: ne zaboravite zalijevati biljke, redovito ih opuštati, uklanjati korov i izvoditi jednostavnu podkoru.

Njega tla

Ljeti se tlo mora redovito opuštati. Možete se ograničiti na nekoliko puta, ali možete i češće popuštati - neće biti gore. Također je potrebno redovito uklanjati korov oko peperminta, a to se može učiniti istodobno s rastresanjem.

Kada i kako zalijevati metvicu

Metvica nije jako zahtjevna za zalijevanje, dovoljno je zalijevati biljke dva puta mjesečno. U suhom vremenu treba povećati intenzitet zalijevanja, paprena metvica ne voli presušeno tlo.

Nana je ukusan i svestran začin koji se može dodati voćnoj salati, jelima od janjetine ili ribe, čaju ili koktelima. Postoji mnogo različitih sorti metvice, sve su nepretenciozne i uz pravilnu njegu rasti će dugi niz godina. Međutim, metvica raste vrlo lako i nadmetat će se s okolnim biljkama za teritorij ako joj se dozvoli nekontrolirani rast. Da biste uspješno uzgajali metvicu, trebate je posaditi u zasebne posude ili pronaći način da korijeni metvice ne rastu izvan njenog određenog područja.

Lišće gorušice - Cải Xanh

Sa širokim i dugim lišćem, ova se biljka može jesti sirova ili kuhati u jelu. Često se nalazi u salatama i glavni je sastojak dưa cải chua (vijetnamska ukiseljena gorušica).

Korisne značajke - Lišće gorušice bogato je vitaminima A, C i K, a također je i dobar izvor kalcija. Njegova antioksidativna svojstva također pomažu tijelu u borbi protiv slobodnih radikala, a redovita konzumacija može vam pomoći u borbi protiv bolesti srca i dijabetesa.

Priprema za zimovanje

Prije slanja zelenila u hladnjak mora se osušiti. Metvica se pažljivo sortira. Nužno je riješiti se oštećenih ili suhih dijelova biljke. A zatim isperite i osušite.

Postoji tajna kako lišće mente održavati svježim za zimu. Da biste to učinili, skupljajte bilje koje ste obradili u grozdove. Stavite u posude s minimalnom količinom vode, a odozgo pokrijte folijom. Možete koristiti i prozirnu plastičnu vrećicu. Zatim spremnike pošaljite u hladnjak.

Izbojci mente, kao i listovi odvojeni od stabljika, omotani su papirnatim salvetama. Stavljaju se u spremnike ili usko pripijene vrećice. Samo će u ovom obliku metvica zadržati svježinu, korisna svojstva i svoj izvorni izgled oko mjesec dana. Ali tada će priroda uzeti svoj danak. Izgubit će se boja i elastičnost, a hranjive tvari počet će isparavati svaki dan.

Kako metvicu duže održati svježom zimi? Postoji nekoliko načina za to.

Kada sakupljati?

Biljke se beru od svibnja do kolovoza, tijekom cijelog ljeta. Točno vrijeme prikupljanja ovisi o regiji.Najbolje je beriti biljke prije cvatnje tijekom razdoblja stvaranja pupova.

Nježni listovi koriste se za čaj, sakupljaju se sunčanog dana ujutro. Za pripremu infuzija sakupljaju se listovi sa stabljikama koji se odrezuju oštrim nožem ili srpom. Smatra se da bi berbu trebalo obavljati s rastućim mjesecom, jer u to vrijeme sve ljekovite biljke sadrže maksimum korisnih tvari.

Značajke uzgoja kuće u jednom spremniku

Metvicu i matičnjak možete uzgajati ne samo u vrtu, već i kod kuće, na prozorskoj dasci ili balkonu. Ovo bi trebalo biti dovoljno osvijetljeno mjesto, jer bi dnevno svjetlo za ove usjeve trebalo biti najmanje 7 sati.

Metvicu i matičnjak možete posaditi ne samo u zasebne posude, već i u jednu zajedničku:

1. Sukladno tome, lonac za takvu sadnju trebao bi biti puno veći. Udaljenost između biljaka metvice i matičnjaka u loncu ne smije biti manja od 10 cm, jer metvica ima tendenciju snažnog rasta.
2. Udaljenost od biljke do ruba posude je najmanje 5 cm.
3. Dubina posude za sadnju trebala bi biti dovoljna za razvoj korijenskog sustava biljaka (najmanje 20 cm), jer što je veća površina biljne prehrane, to je veći urod lišća i cvijeća koji se mogu ubrati.
4. Kod uzgoja metvice i matičnjaka kod kuće potrebno je često zalijevanje jer se zemlja isušuje, kao i gnojidba složenim gnojivima nakon svakog masovnog rezanja zelenila.

Potočarka - Xà Lách Son

Biljka ima zelene, valovite i voštane listove koji rastu iz debele stabljike. Paprenog mirisa, često se nalazi u bilju kada naručujete vijetnamsku juhu. Također se dobro slaže s palačinkama i mesom s roštilja.

Korisne značajke - Bogat je vitaminima B, E, K, kalcijem i magnezijem koji pomažu u prevenciji bolesti srca i dijabetesa.

Mjesto i uvjeti rasta

Budući da metvica jako voli svjetlost i toplinu, sunčani brežuljci i travnjaci vrlo su pogodni za njezin rast; popodne je prihvatljiva umjerena polusjena. Da bi se uštedio prostor na malim površinama, može se saditi u blizini mladih voćaka s ne previše gustom krošnjom. Kultura ne nameće posebne zahtjeve za kakvoću tla, ali raste bujnije i sočnije na laganim, dobro oplođenim tlima. U skladu s normama plodoreda, najbolje su kulture za metvicu koje su prethodile usjevi korijena (repa, mrkva, krumpir), kukuruz i mahunarke (grašak, grah).

U kasnu jesen, nakon berbe, korito metvice temeljito se olabavi, uklanjajući je od korijenja korova i starih vrhova. U slučaju da mjesto prethodno nije obrađeno, treba ga iskopati unošenjem istrulog gnoja, humusa ili treseta, a zatim poravnati grabljama. Uz rubove parcele, listovi željeza ukopavaju se u zemlju, jer metvica brzo raste i počinje ugnjetavati susjedne biljke.

Gorka biljka - Rau Đắng

Gorka biljka je biljka vitkih stabljika s uskim, naizmjeničnim lišćem. Kao i ime, i ova biljka ostavlja gorak okus u ustima. Obično se poslužuje s vrućim loncima i koristi za juhe, dodaje se samo ako gosti žele malo gorčine u juhi. Drugim riječima, ne može se jesti sirovo, a jede se i stabljika.

Korisne značajke - Gorka biljka također se tradicionalno koristi za liječenje vrućice, bolova u zglobovima i upala.

Vijetnamska ograda - Tía Tô

Vijetnamska perila ima zeleno lišće gore, a dolje ljubičasto. Perilla ima jak zemljani okus i obično se poslužuje uz popularne juhe poput phở i bún chả, salate i meso s roštilja.

Korist za zdravlje - Ova je biljka poznata po svojim antibakterijskim i antivirusnim svojstvima. U kineskoj medicini koristi se za liječenje respiratornih bolesti kao što su kašalj, začepljen nos i astma.

Vodeni špinat - Rau Muống

Sa tankim, šupljim stabljikama i dugim, ravnim lišćem u obliku strelice, vodeni špinat ima sočnu teksturu s orašastim okusima. Obično se dodaje pečenkama kao povrće i često se dodaje juhama.

Korisne značajke - Ova je biljka izvrstan izvor proteina, kalcija, željeza i vitamina A i C. Vodeni špinat koristi se za liječenje uboda insekata i dobro je poznat po svojim antioksidativnim svojstvima.

Značajke kompatibilnosti ovih biljaka

Na ovo se pitanje može odmah odgovoriti potvrdno. To je postalo moguće pojavom snažnih zamrzivača u svakodnevnom životu. Na niskim temperaturama čini se da je metvica u konzervi. Svi procesi u njemu se zaustavljaju. Kao rezultat, dobivate začinjenu biljku koja zadržava boju i većinu svojstava okusa i arome.

Kad već znate možete li zamrznuti metvicu, bilo bi korisno razumjeti metode. To je najbolje raditi u grozdovima. Ali to je moguće i s odvojenim lišćem. Pakiraju se nakon ispiranja i sušenja. Spremite takvu metvicu u foliju ili plastične posude.

Smrznuta metvica pravo je otkriće za ljubitelje aromatičnih toplih napitaka u dugim zimskim večerima. Listovi metvice često se koriste u serijama, smrznuti u kockice leda.

Kako se brinuti?

Da bi se povećao prinos tijekom vegetacije, vrši se prihrana i 3-4 puta zalijevanje, posebno tijekom sušnog razdoblja. Počev od druge godine biljnog života može se provoditi rano proljetno hranjenje amonijevim nitratom ili nitrofosom. Glavni štetnici metvice i matičnjaka su:

• 
  žičani crvi;

• pauk grinja;
• žižaci;
• gusjenice kašičice;
• kornjaš od mente;
• metvica buha;
• metvica lisna uš.

Za borbu protiv lisnih uši i grinja možete dva puta prskati 3% otopinom tekućeg sapuna. Duhanska prašina može se koristiti protiv štetnika koji jedu lišće.

Glavna bolest i metvice i matičnjaka je hrđa.... Kao posljedica ove bolesti može doći do potpunog osipanja lišća, a lišće je najcjenjeniji dio za koji se uzgajaju ove kulture. Dobro sredstvo protiv hrđe je Bordeaux tekućina. Prskanje se provodi 1% -tnom otopinom 3-4 puta u sezoni. Svi kemijski tretmani moraju se završiti najkasnije mjesec dana prije berbe.

List azijskog graha - Rau Má

Ova majušna biljka ima vrlo tanke stabljike i zaobljene listove te ima blagi okus krastavca. Često se jede sirovo u salatama ili se koristi u svježim proljetnim kiflicama, a ujedno je i glavni sastojak nước rau má (sok od zvjerke).

Korisne značajke - Poznat je po svojim antibakterijskim, antivirusnim i protuupalnim svojstvima i sadrži vitamine B1, B2, B3 i B6, kao i kalcij, magnezij, natrij, mangan i cink.

Coulantro - Ngò Gai

Culantro je biljka dugih, uskih, nazubljenih listova i ima malo jači okus od cilantra. Ova se biljka često poslužuje uz phở, bánh xèo juhe i kisele juhe.

Korisne značajke - U tradicionalnoj medicini obično se koristi za liječenje proljeva, prehlade, simptoma upale pluća i mnogih drugih stanja.