Što je voće crvene naranče i gdje se koristi

Sicilijanska crvena naranča odnosi se obitelji rut zajedno s ostalim predstavnicima vrste Citrus.

To je zimzeleno stablo sa sjajnim ovalnim lišćem i bijelim, mirisnim cvjetovima.

U prirodi takvo drvo naraste do 6 metara visok i može cvjetati nekoliko puta godišnje, pa se često može vidjeti drveće koje donosi i cvijeće i plodove iz prethodne berbe.

Stabla naranče izgledaju vrlo atraktivno, a mnogi su uzgajivači barem jednom razmišljali o uzgoju minijaturne verzije kod kuće.

Podrijetlo i znanstveni naziv

Skupina hibrida kojoj pripada sicilijanska naranča naziva se Citrus × sinensis, što na latinskom znači "kineski citrusi". Ovaj hibrid mandarine i pomela, porijeklom iz Kine, uzgaja se na Sredozemlju od 18. stoljeća.

Na talijanskom je tlu plod dobio "krvavu" boju, zbog karakteristične temperaturne razlike između hladnog i toplog godišnjeg doba. Crvene naranče uzgajaju se i u nekim američkim državama i Južnoj Americi.

Postoji nekoliko komercijalnih sorti sicilijanskih naranči: Moro, Sanguinello, Washington Nave i druge, od kojih su mnoge slučajno otkrivene uspješne mutacije prethodno uzgajanih sorti.

Zbog ljepote

Crvena naranča koristi se u kozmetologiji, tvari koje je čine koriste se u kremama, maskama, pilingima, šamponima i mnogim drugim proizvodima za njegu kože i kose. Eterično ulje bogato antioksidansima proizvodi se od kore citrusa, koja je aktivno uključena u procese koji sprečavaju starenje kože.

Narančino ulje koristi se za aromaterapijske seanse, za masažu i razne hardverske kozmetičke postupke.

Fotografije

Sicilijanska crvena naranča: fotografija biljke s krvavim plodovima.

Karakteristična

Crvena naranča ima nekoliko drugih naziva: kinglet ili krvava naranča. Mutacija običnih narančastih citrusa prvi se put dogodila na otoku Siciliji u 15. stoljeću. I od tada se uzgaja u cijeloj Europi, prvo voće koje se pojavilo u Indiji.

Hibridna skupina, koja uključuje citruse, naziva se Citrus × sinensis (u prijevodu "kineski citrusi"). Naranče s crvenom koricom dobivaju se križanjem pomela i mandarine.

Crvena naranča ima mnogo sorti, većina ih raste samo u mediteranskom pojasu. Ime ploda (crvene naranče) potječe od boje njihove pulpe koja je kod različitih sorti tamnija ili svjetlija zbog razlike u sezonskim temperaturama u domovini čudotvornog voća.

Opis stabla

U prirodnim uvjetima visina stabla crvene naranče doseže 5,5-12 m. Cvate nekoliko puta u sezoni. Ovo je jedna od rijetkih biljaka koja istodobno ima i cvijeće i plodove iz prethodne berbe.

Stabla krvave naranče pripadaju rutičnoj obitelji citrusa. Plodovanje traje dugi niz godina. Biljka je žilava.

Stabla krvave naranče imaju sljedeće osobine:

• visoko;
• dugovječni;
• neprestano donose plodove;
• nepretenciozan prema tlima;
• otporan na sušu;
• s gustim lišćem;
• sa zbijenom krunom.

Okrugla, okupljena, kompaktna kruna izgleda atraktivno. Grane imaju tanke bodlje smještene izravno prema deblu.

Listovi su tamnozeleni, duboke boje. Imaju ovalni, blago izduženi oblik.Duljina lišća - 6-7 cm, širina - 3-4 cm.

Korijenov sustav je velik i može duboko prodrijeti u tlo. Ova kvaliteta omogućuje narančama u krvi da prežive sušna razdoblja.

Uzgajivači su uzgajali patuljasta stabla ovog voća, a mnogi ih uzgajivači kupuju za ukrašavanje interijera svojih domova.

Opis voća

Sorta će vas iznenaditi bojom ploda

Stablo cvjeta velikim bijelim cvjetovima karakteristične arome. Na grani se cvjetovi skupljaju u skupine (5-6 komada u jednom cvatu). Neke sorte karakterizira prisutnost aksilarnih štitova za vanjsku zaštitu.

Cvjetovi daju mirisne plodove sljedećih karakteristika:

• zaobljeni rebrasti oblik;
• lako odvojiva kora;
• težina 100-300 g;
• malo kostiju (sjemenke);
• pulpa jarkih boja.

Okus narančastog voća s crvenom pulpom je slatkast, suptilne kiseline. Nakon konzumacije ostaje ugodan okus maline.

Antocijanin daje plodu jedinstvenu boju. Različite sorte imaju malo različitu boju mesa i kore. U pulpi se kreće od svijetlocrvene do crveno-bordo, a u kori od narančastosmeđe do tamno smeđe.

Plod se javlja od prosinca do lipnja. Na jednom odraslom stablu naraste do 500-550 plodova.

Kućna njega

Neposredno nakon kupnje stabla, trebali biste procijeniti kapacitet i tlo u kojem se nalazi. Ako je to tanka plastična posuda i / ili čisti treset, presadite naranču u prikladnije uvjete.

Temperatura i osvjetljenje

Naranča je vrlo osjetljiva na temperaturu. Unatoč južnom porijeklu, ne voli dugotrajnu vrućinu i može dobiti opekline od izravne sunčeve svjetlosti. Optimalna temperatura za cvatnju i skupljanje plodova je oko 18 ° C. Mrazevi su također štetni, bolje je biljku ne ostavljati na balkonu kada temperatura padne ispod 4 ° C.

Međutim, soba s centralnim grijanjem također nije najbolji izbor za zimovanje sicilijanske naranče; bolje ju je premjestiti na hladno mjesto ne toplije od 12 ° C. To će omogućiti biljci da se odmori i plodi sljedeće godine.

Kao i sve agrume, i krvava naranča voli svijetla mjesta. Male biljke dobro se snalaze na prozorskoj dasci; veće biljke trebaju svijetli balkon ili zimski vrt. Tijekom zime može biti potrebno dodatno osvjetljenje.

U proljeće, kada ne prijeti mraz, drveće možete iznijeti na balkon ili u vrt. Prirodno navodnjavanje kišnicom ne samo da ispire kućnu prašinu, već daje i poticaj početku proljetnog rasta.

Prva 2-3 tjedna stavite ih u polusjenu, a zatim ih iznesite na sunčano mjesto do kraja ljeta. Potrebno je očistiti za zimu obrnutim redoslijedom, inače lišće može pasti od oštre promjene osvjetljenja.

Bolesti i štetnici

Najčešći problem stabla naranče je tendencija odbacivanja lišća, cvijeće i jajnici u bilo kojim naglim promjenama u okolišu.

To može biti uzrokovano, posebno nedostatkom svjetlosti, sunčevim ili kemijskim opeklinama, pretjeranom ili nedovoljnom primjenom gnojiva, suhim zrakom, problemima s zalijevanjem.

Stablo naranče oslabilo je zbog preduboke sadnje i stajaće vode može dobiti gommozu... Karakteristična značajka ove bolesti su tamnocrvene mrlje i pukotine u kori, iz kojih istječe guma. Oboljela biljka mora se presaditi, a zahvaćena područja očistiti i posuti antiseptikom.

U uvjetima stalne suhoće stablo se može naseliti štetnika: lisne uši, pauka, grimizni insekti. Suvremeni insekticidi dobro pomažu protiv insekata ako se koriste prema uputama.

Zimzeleno sicilijansko stablo crvene naranče ukrasit će svaki stan ili zimski vrt, pogotovo ako uspijete postići cvjetanje.

Korist i šteta

Jedna naranča u krvi sadrži dnevnu dozu vitamina C koji ima antioksidativna svojstva, kao i kalij ili magnezij koji su neophodni za zdravlje srca i krvnih žila.

Kad se umjereno konzumira, crvene naranče pomažu tijelu da se odupre prehladi, raspoloženju i otpornosti na stres.

Alergičari se s ovim voćem trebaju odnositi oprezno, kao i svi koji pate od gastritisa, čira ili crijevnih bolesti.

Snažan miris cvijeća može pogoršati peludnu groznicu ili astmu.

Lokalne sorte naranče s crvenim mesom

Na teritoriju zemalja bivšeg SSSR-a crvene naranče obično ne sazrijevaju, jer pripadaju skupini kasno sazrijevanja.

Iznimno, kornjaš u obliku kruške, pronađen u Gruziji, premalen je, s malim lišćem i plodovima u obliku kruške težine do 120 g.

Kora je blago gruba, gusta, srednje razdvaja. Boja pulpe je tamna trešnja, okus je nježan, slatko-kiselkast. Plodovi sadrže vrlo malu količinu jednoembrionalnih sjemenki.

Foto galerija: narančasto crvena (kliknite na sliku za uvećanje):

Opis krvave ili crvene naranče

Crvena naranča dobila je ime po osobitosti boje pulpe. Intenzitet boje daje antocijanin - poseban biljni pigment koji se nalazi u plodovima. Ugledavši ovo voće prvi put, pitamo se: "Je li ovo hibrid čega?" Naranča s voćem šipka? Bogata boja vrlo je slična sjemenkama nara. Naranča s grožđem? Boja pulpe podsjeća na vinsku nijansu. Ispada da se ovo egzotično sicilijansko voće pojavilo zahvaljujući križanju dva agruma - pomela s mandarinom.

Po prvi puta crvena naranča uzgajana je u toploj klimi na Siciliji. Sada, neobično za naše oči, hibridi sa svijetlom pulpom rastu u južnim regijama Španjolske, Kine, Maroka i SAD-a. Postoje sorte krvavog voća - ovo je Tarocco, Sanguinello, kao i nova vrsta - Moro.

• Tarocco je citrus srednje veličine okruglog oblika s crvenom korom. Pulpa je crveno-narančasta, bez koštica. Plod ima prekrasnu slatko-kiselu bobičastu aromu i okus. Ovo je najčešća sorta.
• Sorta Sanguinello je citrus s narančinom korom i izduženog, blago izduženog oblika. Ima slatko, nježno crveno meso. Kosti gotovo da i nema. Često se koristi za sokove, i naravno jede se svježe. Ovo je kasna sorta slatkog voća.
• Sorta Moro je citrus ovalnog oblika sa svijetlo narančastom korom, na kojoj su ljubičastocrvene pigmentne mrlje. Pulpa je tamnocrvena, ponekad crna i crvena, u košticama. Bogatog, dobro definiranog okusa maline. Ovo je rano voće.

Jer krvavi egzotični klimatski uvjeti igraju važnu ulogu. Pri promjeni temperaturnog režima i presađivanju na drugo mjesto, boja ploda možda neće biti dovoljno intenzivna, sve do konačnog gubitka svijetlog pigmenta.

Ovi agrumi rastu u područjima sa sušnom klimom, s velikom razlikom između dnevnih i noćnih temperatura u jesen i zimi. Upravo je to karakteristična klima Sicilije.

Ljubitelji biljaka kod kuće uzgajaju sicilijansko voće. Pogled na narančasto stablo oduševljava cvjetanjem i plodom malih, ukusnih agruma.

Voćne sorte

Crvena naranča je stablo srednje veličine s dugim, gustim lišćem. Cvate malim bijelim cvjetovima nježne arome. Jedno stablo može roditi do 500 plodova težine oko 200-250 g. Plodovi više od šest mjeseci, od prosinca do lipnja.

Postoje sorte:

Sanguinello je zaobljeno voće s hrđavo-narančastom korom i svijetlo crvenim mesom, ugodnog je slatkastog okusa i lako se ljušti. Sorta pripada kasnima i koristi se za izradu sokova. Najukusniji sanguinellos uzgaja se u provincijama Catania i Syracuse. Od ostalih se sorti razlikuje po nježnom, nježnom okusu.

Tarocco je malo ovalno ili okruglo voće koje ima narančastu ljusku s crvenim žilama.Okus je slatkast s kiselkastošću, voće se lako ljušti s kože. Pulpa je nara-crvena, sadrži puno vitamina C. Tarocco je najpopularnija sorta.

Moro - ovalni svijetlo narančasti citrusi s bordo mrljama, tamne pulpe iznutra sa slatko-kiselkastim, lagano okusom maline. Plod gotovo nema sjemenki, a kad se prezre, okus mu se pogoršava. Ali moro naranča je najkorisnija u pogledu sadržaja vitamina i kiselina.

Na teritoriju postsovjetskog prostora crvene naranče ne mogu se uzgajati, jer su kasno sazrijevajuće voće.

Ali postoji analog - kruškast kraljev koji raste u Gruziji. Kratko stablo s malim lišćem i narančastim plodovima u obliku kruške.

Ima grubu, gustu kožu, tamnocrvenu pulpu kiselkasto-slatkog okusa. Unutar ploda ima malo sjemenki.

Sastav i hranjiva vrijednost

Plod je zanimljivog, osebujnog okusa. Istodobno podsjeća na okus nekoliko bobica: jagoda, grožđa i malina. Neke sorte citrusa imaju ne samo krvavu pulpu, već i koru iste boje.

Crvena naranča je dijetetski proizvod. Preporučuju ga dijetetičari. Pomaže kod nadimanja, dispepsije, anemije i anoreksije.

Krvave sicilijanske naranče imaju malo kalorija. Na 100 grama proizvoda ima samo 36 kilokalorija. Hibridno voće bogato je vlaknima. Kada se konzumiraju krvavi limunski plodovi, tijelo se brzo zasiti, jer vlakna bubre i želudac se puni. I tada mozak prima naredbu da je tijelo puno. Stoga osjećaj gladi nestaje. Citrusi poboljšavaju funkciju debelog crijeva. Krvavo voće dobro je utaživanje žeđi.

Hranjiva vrijednost i sastav ovih egzotičnih agruma:

• ugljikohidrati - 8,1 g;
• proteini - 0,9 g;
• masti - 0,2 g.

Crveni slatki citrusi bogati su mikro i makro elementima, bogati vitaminima različitih skupina.

Voće se koristi za kuhanje. Koristi se svo slatko voće, pulpa, kora, čak i cvijeće sa stabla.

Od naranči se priprema ulje, koje se koristi u kozmetologiji - za kreme, maske, pilinge, šampone. Pored recepata za ulje, ulje se koristi u kulinarskim receptima kako bi gotovo jelo dobilo novi okus.

Iz kore krvavog voća proizvodi se esencijalno ulje koje je izuzetno korisno. Bogat je antioksidansima i pomaže u sprečavanju dobnih promjena na koži. Kozmetički tretmani, masaža esencijalnim uljem naranče, aromaterapija za podizanje raspoloženja, dovođenje tijela u mirno ili energično stanje, ovisno o postupku - ovo nije čitav popis područja primjene esencijalnog ulja.

Pasijonko voće (grandilla), korisna svojstva, sastav, sadržaj kalorija

Korica krvavih hibrida ukusna je i zdrava. Domaćice koriste zest kao osnovu za ulijevanje likera. U kulinarske svrhe korica se koristi kao začin za meso ili ribu.

Kulinarski recepti

Blagodati crvene naranče možete iskoristiti konzumiranjem svježeg voća. Kulinarski stručnjaci i kuhari često od njih pripremaju druga jela i salate čijoj se aromi i okusu vrlo teško oduprijeti.

Jedan od njih je voćni ratatouille, za koji trebate uzeti nekoliko sastojaka:

• 2 crvene naranče;
• 2 zelene jabuke;
• 2 crvene jabuke;
• 2 zrele kruške;
• 2 žlice. žlice granuliranog šećera;
• 100 g maslaca;
• 0,5 žličice loža. instant kava i cimet;
• 200 ml svježeg vrhnja.

Ogulite voće, odstranite sjemenke i narežite na krugove. Otopljenom maslacu dodajte vrhnje i po pola cimeta i šećera. Stavite voće u slojeve u dobivenu smjesu, pospite preostalim šećerom i cimetom. Po vrhu pospite instant kavu za aromu. Pečemo u pećnici na 180 stupnjeva 35 minuta. Ispada vrlo ukusno jelo!

Možete napraviti jednostavnu salatu s crvenim narančama kao glavnim sastojkom.

Trebate uzeti hrpu celuloza celera, jednu naranču, šaku suhih marelica i malo grožđica. Sve očistite, izrežite po želji i prelijte bilo kojim voćnim jogurtom.

Korica crvene naranče koristi se za pripremu likera, a također i kao začin za morsku ribu radi uklanjanja njenog specifičnog mirisa.

Opis krvave ili crvene naranče

Crvena naranča uzgaja se na istoku Sicilije, oko Etne, najvećeg aktivnog vulkana u Europi, između provincija Catania, Enna i Syracuse. Na drugim područjima uzgoj ih je vrlo težak.

Slični citrusi uzgajaju se u drugim dijelovima južne Italije, kao i u Španjolskoj, Maroku, Floridi i Kaliforniji, no većina se znalca slaže da se izvorni okus sicilijanskih naranči ne može ponoviti u drugim klimatskim uvjetima.

Njihova karakteristična crvenkasta boja upravo je zbog blizine Etne i posebne mikroklime na ovom području, prvenstveno velike razlike u temperaturi između dana i noći.

Poput krvave sicilijanske naranče, usjevi citrusa također uključuju limevat, grejp, pomelo, ponzirus, slatkiš, limun, mandarinu, limun. Za razliku od ostalih sorti citrusne naranče koje sadrže samo karoten (žuto-narančasti pigment), crvene naranče sadrže i antocijanine. Te su tvari odgovorne za karakterističnu krvavocrvenu boju zrelih plodova.

Jeste li znali? Crvenu naranču (aurantium iudicum) na Siciliju je uveo genovski misionar koji se vratio s Filipina, a nju je prvi opisao isusovac Ferrari u Hesperidima (1646). Do 16. stoljeća tamo su se uzgajale samo narančaste naranče i samo u dekorativne svrhe.

Opis stabla crvene naranče:

1. Stablo naranče može narasti do 12 metara visine. Listovi su mesnati, zimzeleni, izduženi.
2. Cvjetovi su bijeli i vrlo mirisni, u zraku pronose intenzivan miris, vrlo nježni. Na Siciliji su simbol čistoće i iz tog se razloga koriste za ukrašavanje ceremonija vjenčanja.
3. Uzgoj naranče moguć je samo tamo gdje je tlo vrlo plodno i kada je klima umjerena.
4. Svako stablo citrusa može proizvesti do 500 plodova s ​​više ili manje crvene boje, ovisno o sorti.
5. Dozrijevanje započinje u prosincu-siječnju, a nastavlja se do svibnja-lipnja u kasnijim sortama, pa se svježe krvave naranče mogu jesti veći dio godine.

Sorte krvave naranče:

• Sanguinello: Ova je sorta otkrivena u Španjolskoj 1929. godine, a kasnije se proširila u druge zemlje. Plod je kuglastog oblika sa slatkom pulpom i hrđavo-narančastom korom s crvenim mrljama. Dozrijevanje započinje u veljači, a berba se odvija između ožujka i travnja, kada plodovi dosegnu optimalnu zrelost. Idealno za sokove.

• Moro: najzanimljiviji od svih, s pulpom nara i vrlo intenzivnim slatko-kiselim okusom. Njegova mutna, narančasta kora s hrđom prekrivena je velikim zamagljenim mrljama boje vina. Plod je ovalni ili kuglasti, praktički bez sjemenki, raste u grozdovima. Dozrijevanje započinje u prosincu, otvarajući sezonu naranče od novog usjeva, a nastavlja se od siječnja do veljače.

• Tarocco: prvi uzgoj na zemlji Francoponte u provinciji Syracuse. To je najvrjednija krvava sorta citrusa. Plodovi su jajoliki ili kuglasti, narančina kora prošarana crvenim mrljama, dok sazrijevaju, mrlje se šire i postaju intenzivnije. Dozrijevanje započinje u prosincu i traje do svibnja. Tarocco je popularniji od bilo koje druge vrste crvenih citrusa zbog svog divnog okusa i slatkoće.

Ima li štete u crvenoj narančastoj

Krvave naranče, unatoč slatkastom okusu, sadrže veliku količinu kiselina, upravo iz tog razloga bolje je ne konzumirati ovo voće osobama koje pate od visoke kiselosti. Uz čir ili gastritis, oni su također kontraindikacija.Ovi agrumi također su skloni alergijskim reakcijama, stoga je u slučaju preosjetljivosti ili individualne netolerancije na te sicilijanske egzote bolje odbiti.

Ženama se ne savjetuje zlostavljanje crvenih naranči tijekom trudnoće i tijekom dojenja. To u budućnosti može spriječiti razvoj alergije kod djeteta.

Sadržaj kiseline možda neće dobro djelovati na zubnu caklinu i uništavati je. Mnogi ljudi savjetuju pijenje soka kroz slamku, međutim, kako bi se spriječila šteta, nakon naranče ili njenog soka dovoljno je imati naviku ispirati usta običnom vodom ili samo popiti malo vode.

Čak i kod potpuno zdrave osobe, pretjerana konzumacija crvenih naranči može dovesti do proljeva ili nadutosti. No ta stanja ubrzo nestaju nakon uklanjanja voća iz prehrane.

Hranjiva vrijednost i sastav

Kemijski sastav (u 100 grama voća):

• voda - 87,2 g;
• bjelančevine - 0,7 g;
• lipidi (masti) - 0,2 g;
• dostupni ugljikohidrati - 7,8 g;
• topljivi šećeri - 7,8 g;
• ukupna vlakna - 1,6 g;
• netopiva vlakna - 1 g;
• topiva vlakna - 0,6 g

Energetska vrijednost (na 100 g):

• sadržaj kalorija - 34 kcal (142 kJ);
• jestivi dio - 80%.

Važno! Budući da jedan srednji citrus (100 g) sadrži samo 34 kilokalorija, sok od njih koristi se u cijelom svijetu u dijetama za mršavljenje kao niskokalorični, ali visoko-vitaminski proizvod.

Zbog svojih izvrsnih karakteristika, slatkog okusa i arome, ovo se voće široko koristi u hrani. Njegova upotreba u kuhanju je raznolika, kako pojedinačno (sok, kriške voća), tako i u složenijim jelima: predjelima, slasticama, pitama, slatkim pecivima, u prvim i drugim jelima, u prilozima, salatama.

Sicilijanske naranče od krvi koriste se za izradu izvrsnih svježih sokova.

U prehrambenoj industriji ovo se voće koristi za proizvodnju sokova, kandiranog voća, želea, suhog voća i džemova.

Nije teško napraviti marmeladu od svježih sicilijanskih crvenih citrusa kod kuće, jer za to uzimaju pulpu, koricu i koru ploda. Domaćice od ove naranče rade i slatki džem ili konzerve (s dodanim šećerom).

Uz sve blagodati crvene (krvave) naranče, ni u kojem slučaju se ne biste trebali odreći uobičajenog voća s narančinom pulpom. Imaju i tonu korisnih vitamina i minerala.

Gdje koristi

Crvena naranča prilično se aktivno koristi u kuhanju, a koriste se ne samo sami agrumi, već i sok dobiven od njih, pa čak i njegove kore.

1. Sok od naranče hladno se preša i pušta u tri oblika: kao smrznuti koncentrat, kao tekućina gotova za piće (u ovom slučaju koncentrat se razrjeđuje prije nadolazeće prodaje) i kao nekoncentrirani sok. Svježe cijeđeni sok, koji je vrlo popularan u domovini ove biljke, ima hranjivu vrijednost, daje snagu, a prilikom obrade ostalih plodova sprečava ih da potamne.
2. Cijele naranče popularne su u cijelom svijetu, pa se ne zadržavaju. Jede se kao desert, koristi se u voćnim salatama i u raznim jelima.
3. Narančine kore koriste se za dobivanje korice koja se cijeni kao začin. Aromatični začin koristi se za deserte, pekarske proizvode, umak, mesna jela i još mnogo toga.

Osim kuhanja, narančine kore se koriste kao prirodni osvježivač zraka, sušene, dio su mirisa za stambene prostore. Ulje dobiveno iz kore naranče također je pronašlo primjenu, učinkovito odbija insekte i koristi se u proizvodnji proizvoda za njegu namještaja.

Sada se čita: Neobično voće - citron iz prsta

Korisna svojstva crvene naranče

Ovo voće je učinkovito u liječenju sljedećih stanja:

• flebeurizma;
• niska razina hemoglobina;
• virusne i respiratorne bolesti;
• alkoholna opijenost;
• bolesti srca;
• bronhitis;
• hipertenzija;
• tuberkuloza;
• astma;
• reumatizam;
• upala pluća;
• pretilost.

Kod pretilosti se također preporučuje korištenje bagremovog meda, lišća čičak, cikle, peršina, kelja, korijena celera.

Važno! Vrlo je korisno sok od naranče konzumirati odmah nakon cijeđenja, u roku od 15-20 minuta, ako je moguće, jer zadržava sva organoleptička svojstva koja su izgubljena tijekom dugotrajnog skladištenja.

Glavna komponenta sicilijanskih crvenih citrusa je vitamin C koji:

• jača imunološki sustav i izvrstan je prirodni imunostimulans;
• smanjuje rizik od prehlade;
• sprečava pobačaj kod trudnica;
• promiče aktivnost nadbubrežnih žlijezda;
• pomaže u prevenciji infarkta miokarda i raka želuca;
• pomaže u ublažavanju oštećenja unutarnjih organa od pušenja;
• potiče povećanje razine hemoglobina u krvi, jer vitamin C pospješuje apsorpciju željeza u tijelu.

Da biste ojačali imunološki sustav, možete koristiti ziziphus, đumbir, bundevu, šipak, trešnje, češnjak.

Sadrži i vitamin A, vitamine B1, B2, B9, korisne u sprečavanju pojave genetskih nedostataka tijekom intrauterinog razvoja fetusa.

Bogat je vitaminom P koji povećava snagu i elastičnost krvnih žila te vitaminom E koji štiti od kardiovaskularnih bolesti (ishemija) i sprječava proširene vene i celulit.

Crvena naranča sadrži korisne minerale:

• kalcij;
• selen;
• brom;
• cinkov;
• željezo;
• bakar;
• fosfor;
• magnezij;
• kalij.

Svi su dobri za ljudsko zdravlje.

Jeste li znali? U 19. stoljeću uzgoj crvenih citrusa na Siciliji preuzeo je glavnu ulogu u otočnom gospodarstvu i traje do danas.

Ljekovita svojstva:

1. Sok od naranče djeluje sedativno i antidepresivno. Njegova pulpa doprinosi dobrom funkcioniranju gastrointestinalnog trakta; ima i spazmolitička svojstva.
2. Sok crvene naranče bogat je antocijaninima, koji osim što mesu i koži daju tipičnu crvenu boju, izvrsni su antioksidanti, uklanjaju mrtve stanice iz tijela, bore se protiv slobodnih radikala i imaju anti-age svojstva zbog prisutnosti kolagena, što je neophodno za stvaranje ili popravak oštećenih tkiva.
3. Antocijani također pomažu u borbi protiv pretilosti snižavanjem kolesterola u krvi i sprečavanjem nakupljanja nezdrave masnoće. Zajedno s probavnim elementom (peptidom), izazivaju osjećaj sitosti, pomažući onima koji žele smršavjeti i smršavjeti.
4. Ovo voće sadrži: lutein (štiti od agresivne sunčeve svjetlosti, ultraljubičasto zračenje) i karoten (poboljšava vid).

Kontraindikacije za uporabu

Većina proizvoda ima kontraindikacije za uporabu, a naranče u ovom slučaju nisu iznimka. Naranče s crvenom pulpom iznutra ne preporučuju se za uporabu:

• djeca koja još nemaju 1 godinu, jer postoji rizik od osipa i dijateze;
• ljudi koji imaju čir na želucu ili dvanaesniku, kao i kod gastritisa i visoke kiselosti, jer citrusi sadrže puno kiselina;
• ljudi s dijabetesom, jer naranče imaju visok udio šećera;
• u slučajevima kada postoji alergija na agrume, tada se također ne preporučuje njihova upotreba.

Ovo je voće korisno za trudnice, ali u malim količinama, na što upozoravaju liječnici. Treba imati na umu da biste ih tijekom drugog tromjesečja i dojenja trebali potpuno isključiti iz prehrane.

Opis i fotografija crvene naranče

Crvena naranča je malo drvo s piramidalnom krošnjom i ovalnim srednje velikim, blago rebrastim plodovima težine do 250 g s lako oljuštenom kožicom. Pulpa je sočna, krupnozrnasta, s malo sjemenki, nježnog slatkog okusa.

Po prvi puta naranče s crvenom pulpom pojavile su se na otoku Siciliji, a isprva su se uzgajale samo tamo, zbog čega su se počele nazivati ​​sicilijanskim narančama. Trenutno se uzgajaju u cijeloj Italiji, kao i u Španjolskoj, Maroku, vrlo popularni u Sjedinjenim Državama, gdje rastu u državama Kalifornija i Florida.

Imajte na umu da iako se antocijani koji daju plodovima tako izvornu boju često nalaze u voću i cvijeću, praktički ih nema u drugim vrstama agruma. Nije poznato točno zašto su se crvene naranče pojavile na Siciliji.

Postoji hipoteza da je tome pomogla kombinacija klimatskih uvjeta otoka i jedinstvenog sastava njegova tla, zbog blizine planine Etna. I sada su, unatoč rasprostranjenosti korola u svijetu, najukusniji oni koji se uzgajaju u provincijama Catania, Syracuse i Enna, smještenim neposredno u blizini poznatog vulkana Sicilije.

Značajke krune

Veličina stabla je prosječna, ponekad čak i ispod prosjeka. Oblik krune je okrugao, širok, grane teže rasti u bokove, što stvara određene neugodnosti za održavanje sobe. Biljka je relativno otporna na mraz, sposobna je izdržati kratkotrajno zahlađenje do minus 5 ° C.

Vrijedno je napomenuti da se sorta dobro razvija samo u uvjetima što bližim onima koje je priroda stvorila na Siciliji. U održavanju u zatvorenom prostoru je složen: u prvim godinama raste polako, posebno na vlastitom korijenju, plodovi rijetko dozrijevaju do stupnja crvenila koji biljku razlikuje od ostalih. Jako podložan napadima crvenih paukovih grinja.

Kako se zove sorta crvene naranče?

Trenutno se u svijetu najčešće uzgajaju španjolski kraljevci:

Tarocco, najčešća crvena naranča, s okruglim plodovima težine 150-200g. Koža, svijetlo narančasta s crvenim venama, tanka je, sitnozrna, lako se uklanja. Pulpa je narančasto-crvena, slatkasto-kiselog okusa s bobičastom bojom. Sok je rubinaste boje, umjereno kiseo i, poput voća općenito, odlikuje se izuzetno visokim sadržajem vitamina C.

Sanguinelli, odnosi se na "dvostrukog" kralja, jer ima crvenu pulpu, sok i koru. Plodovi su srednje veličine, izduženog ili okruglog oblika, manje pigmentirani od ostalih sorti. Ima intenzivno narančastu koru s crvenom bojom, srednje debljine i zrnatosti, koja se lako odvaja od pulpe. Sama pulpa je svijetlocrvena, praktički bez sjemenki, nježnog je nježnog okusa, ima manje kiselina i antocijanina u usporedbi s ostalim kornjašima. Boja soka je crveno-narančasta. Sorta kasno sazrijeva, sazrijeva nakon berbe crvene naranče Tarocco i Moro, a cijeni se kao prijelazna sorta. Dugo se uzgaja na plantažama provincija Catania i Syracuse na Siciliji, vjeruje se da upravo ovdje njezini plodovi imaju najbolji okus.

Postoji sorta, Muscat sanguinello, koju karakteriziraju veći i izduženi plodovi, manje intenzivne boje i okusa s izraženom muškatnom bojom.

Moro, najraniji i najpigmentiraniji od kornjaša uzgajanih u Italiji i Španjolskoj. Plod je ovalni, srednje veličine, sa svijetlo narančastom korom, prekriven crveno-ljubičastim pigmentiranim mrljama do trenutka pune zrelosti. Debljina kože i stupanj zrna su srednji, ponekad postoji mali pupak. Boja mesa je tamnocrvena, gotovo crna, posebno u gornjem dijelu ploda, gdje su tamno vidljive žile. Sjeme nedostaje. Plodovi su sočni, zreli, ugodnog okusa, prezreli plodovi imaju jak miris i neugodan okus. Sok je tamnocrvene boje, sadrži najveću količinu antocijanina i kiseline u usporedbi s ostalim kornjašima.

Naranče \ C. Sinensis

Narančasta "Čokolada" 1500 rub

Washington Navel CRC 3033 \ Pupak čokolada \ (smeđa narančasta, narančasta)

Nova i rijetka sorta. Biljka dobre snage, s malim trnjem.Voće je standardne veličine za naranče; kada potpuno dozre, kora poprima tamnosmeđu, čokoladnu (brončanu ili bakrenu) boju. Okus je vrlo složen i nježan, ugodno slatkast, vrlo aromatičan, s visokim udjelom soka. Glavni val cvatnje je u ožujku, berba je od prosinca do veljače.

Narančasta "Washington-Nevel" 500 rub

C. sinensis "pupak u Washingtonu"

Rano sazrijevajuća sorta. Plodovi su srednje do krupni, od kuglastih do blago izduženih. Karakteristična značajka je "pupak" (nerazvijeni drugi fetus). Pulpa je sočna, slatka, aromatična. Sorta je vrlo popularna zbog visokog okusa.

Narančasta "Shamuti" 500 rub

C. sinensis "Shamouti" \ Palestina Jaffa \ Jaffa naranča \ Palestina naranča

Jaffa naranča (Jaffa / Jaffa), poznata i kao "Shamouti" / "Shamouti naranča" popularna je naranča, gotovo bez sjemenki, žilave kore (koja se lako ljušti), što je čini posebno pogodnom za izvoz. Narančasta "Shamuti" izraelska je "posjetnica". Zbog svog slatkog okusa i posebne arome postao je najprodavaniji na domaćem tržištu i najpopularniji za izvoz. Plod ima izvrstan okus i aromu. Sorta koju su razvili palestinski poljoprivrednici sredinom 19. stoljeća, sorta je dobila ime po gradu Jaffa u Palestini. Mutacija sorte Beledi, koja se uzgajala u vrtovima oko grada Jaffa. Pojava ove sorte naranči (Jaffa / Shamouti) datira iz 1844. godine. Glavni izvozni citrusi za Palestinu. Jedna od tri glavne sorte naranče uzgajane na Bliskom Istoku. Smatra se da su ove naranče vrlo hladno izdržljive.

Narančasta "Fukumoto" 500 rub

C. sinensis pupak "Fukumoto"

Ova je sorta nastala u Japanu kao bubrežna mutacija sorte Washington Navel. Rano sazrijeva, sazrijeva tri do četiri tjedna ranije od majčine, već u listopadu. Biljka je srednje velika s kuglastom krošnjom. Listovi imaju kratku peteljku, često nedostaje riba lav. Cvjetovi su veliki, kremasto bijeli, cvjeta vrlo obilno. Plod je krupan, intenzivne crvenkasto-narančaste boje. Plodovi su mu prilično veliki (7,5-8,5 cm), kuglasti ili blago spljošteni, teški 300 grama i imaju mali pupak. Žuta narančasta ili narančasta kora, prilično gusta, ali mekana. Pulpa je aromatična, sadrži puno šećera i vrlo je sočna s malim udjelom kiselina. Obično je podijeljen na 12 segmenata i sadrži samo nekoliko sjemenki. Japanski poljoprivrednici voće beru u veljači, jer plod ima veći okus kada visi na drvetu nakon dozrijevanja.

Šareno narančasta 500 rub

C. sinensis "Foliis variegatis"

Rijetka šarena sorta naranče. Listovi su bijelo-zeleni i bijelo-žuti, atraktivnog izgleda. Plodovi su srednje do krupni, izduženi do kuglasti. Sjemenki je malo, ponekad i uopće. Plodovi na početku dozrijevanja imaju prugastu boju, do kraja sazrijevanja dobivaju karakterističnu sortu, žuto-narančastu koru, pruge su obojene narančastom bojom. Pulpa je vrlo sočna, aromatična, nježna, slatko-kisela. Kora je srednje debljine.

Narančasto šareno (žuto šarenilo) 500 rub

C. sinensis "Foliis variegatis" (žuti list)

Rijetka šarena narančasta sorta sa žutim lišćem. Listovi su bijelo-žuti, zeleno-svijetlozeleni - atraktivnog izgleda. Plodovi su srednje do krupni, izduženi do kuglasti.

Narančasta "Fragola" 500 rub

C. sinensis "Fragola"

Naranča "Fragola" (jagoda) - okus je slatkast, sočan i aromatičan. Plodovi su veliki i srednje veličine. Pulpa je blago pigmentirana, vrlo nježna, po strukturi slična homogenoj pulpi jagoda. Jedna od mojih najdražih sorti.

Krvava naranča "Sanguinello" 500 rub

C. sinensis "Sanguinello" \ Sanguinello krvava naranča

Popularna komercijalna ocjena "krvavih" naranči. Plodovi su srednje veličine s malo ili nimalo sjemenki. Pulpa je tamnocrvena, sočna, aromatična. Kora je srednje debljine, narančasta na početku dozrijevanja, crvena na kraju dozrijevanja. Visoko rodna sorta. Srodne sorte: Sanguinello Moscato, Sanguinello Moscato di Cuscuna, Sanguinello a Pignu

Naranča "Sanguinello moscato"

C. sinensis "Sanguinello moscato nucellare"

Odnosi se na istu skupinu pigmentiranih / "krvavih" naranči. Plodovi su srednje veliki, 150-200g, kuglasti. Pulpa je sočna, blago pigmentirana. Dozrijevanje je srednje kasno - veljača-ožujak.

Naranča "Sanguinello moscato Cuscun"

C.sinensis "Sanguinello moscato Cuscun nucellare" 58-52F-1

Krvava naranča "Sanguinelli" 500 rub

C. sinensis "Sanguinelli" \ Sanguinelli krvava naranča

Popularna sorta "krvavih" naranči. Kora i meso intenzivnije su ljubičasto crvene boje (pigmentacija) od ostalih blagih naranči.

Narančasta "Smith Red blood orange" 1200 rub

Smith crvena narančasta \ "Smith crvena Valencia"

Američka krvava naranča. Kasna sorta, slađi "Moro", pigmentiraniji, promjenjivog oblika, od sferičnog do jajolikog. Okus i aroma pulpe je bobičasto. Prinos je visok. https://citrusvariety.ucr.edu/citrus/smithred.html

Narančasta "Moro" esencijalna (krvava) 600 rub

C. sinensis "Moro nucellare" 58-8D-1 \ arancio dolce moro nucellare

Moro narančasta je najšarenija "krvava" narančasta, s tamnocrvenom pigmentiranom pulpom i korom koja ima jarko crveno rumenilo. Aroma je jaka i intenzivnija od arome obične naranče. Ovo voće ima izraženu, slatkastu aromu s daškom maline. Boja Morovog mesa kreće se od narančaste s rubinskim žilama do svijetlo grimizne do gotovo crne. Okus je slatkast, bobičast, mekan, nježan, bez kiseline.

Narančasta "Kara Kara" 700 rub

C.sinensis "Sara Cara pupak"

Mutacija sorte "Washington-Navel". Većina svojstava odražava njihovo podrijetlo, osim boje pulpe. Boja pulpe je ista kao i kod grejpa Star Ruby, ali više ružičasta.Pulpa je nježna, aromatična. Ponekad drveće daje šarene izboje, s prugastim (šarolikim) plodovima.

Narančasta "Tarocco" šarena 600 rub

C. sinensis "Tarocco" foliis variegatis tardivo

Šareno narančasta "Tarokko" s pigmentiranom pulpom, kasno sazrijevanje. Plodovi na početku dozrijevanja imaju prugastu boju, do kraja dozrijevanja dobivaju karakterističnu sortu, žuto-narančastu koru, pruge su obojene narančastom bojom. Pulpa je vrlo sočna, aromatična, nježna, slatka.

Narančasta "Tarocco", specijalitet 500 rub

C. sinensis "Tarocco nucellare" 57-1E-1

Narančasti "Tarocco" TDV za posebne namjene 500 rub

C. sinensis "Tarocco TDV nucellare"

Kora je glatka, narančasta. Pulpa je slatka, nježna, sočna. Aroma je bobičasta, ugodna.

Naranča "Tarocco Rosso" 500 rub

C. sinensis "Tarocco Rosso"

Voće 160-210 grama, crveno-narančasta kora. Pulpa je pigmentirana, crvenkasta. Boja ploda u skladu je sa sortnim karakteristikama i izraženija je kada su noćne temperature niske i postoji snažan kontrast između dnevnih i noćnih temperatura. Sok je aromatičan, ružičast i vrlo siromašan kiselinama. Nema sjemenki.

Narančasta "Tarocco Rosso" VCR 500 rub

C. sinensis "Tarocco Rosso"

Narančasta "Tarocco Halo"

C. sinensis "Tarocco Gallo nucellare" C 898

Raznolikost naranče s pigmentiranom pulpom. Uvezen iz Kine u Italiju oko 17. stoljeća. Plodovi su krupni, pulpe s okusom bobica i aromom jagode. Sorta je zbog svog okusa cijenjena u Italiji i inozemstvu. Kora je tanka, glatka, djelomično pigmentirana. Plod bez sjemenki, dobra prenosivost.

Narančasta "Tarocco deform" 500 rub

C. sinensis "Tarocco deforme"

Jedna od sorti naranče "Tarokko", lišće različitih veličina i oblika.

Narančasta "Tarokko Tapi" 500 rub

C. sinensis "Tarocco Tapi"

Dolazi iz Italije, nastao prirodnom mutacijom iz sorte Tarocco. Doveo mu je A. Starrentina u istraživanje, blizu Acirealea blizu Syrakusa. Stablo je visoko, rašireno, s bodljama, vrlo plodno. Plodovi su srednje veličine, u prosjeku 7 cm, prosječne težine 220 g, osnova ploda je konkavna s malim vratom. Narančina kora s blagom pigmentacijom antocijanina, fino kvrgava, mekana, srednje debljine, čvrsto prianja. Pulpa je bogata narančastom bojom s pigmentacijom antocijanina, vrlo sočna, ugodnog okusa, niske kiselosti, ima 10-11 segmenata bez sjemenki.

Narančasta "Tarocco Chelif" 500 rub

C. sinensis "Tarocco Chelif"

Neka vrsta "Tarokko" grupe, ugodno je slatkog okusa. Nepoznato podrijetlo. Sorta je pronađena u kolekciji citrusa u vili u Mentonu (Palais Carnoles). Svijetlo narančasta kad je zrela. Pulpa je gotovo bez sjemenki.

Narančasta "Tarokko Meli"

C. sinensis "Tarocco Meli nucellare" C8158

Raznoliko talijansko podrijetlo. Stablo široke krošnje, ovalnih plodova, srednje debljine kože i visokog sadržaja soka. Pulpa je pigmentirana, s okusom bobica.Sjeme nedostaje. Dozrijeva kasnije, od kraja ožujka do početka svibnja.

Naranča "Tarocco Messina"

C. sinensis "Tarocco Messina nucellare" C1635

Narančasta "Tarocco Ippolito" 600 rub

C. sinensis "Tarocco Ippolito"

Sorta dobivena 1998. Ova sorta počinje dozrijevati krajem siječnja, a berba traje tijekom veljače i ožujka. Masa ploda do 200 g, ovalnog oblika, kora dozrijevanjem postaje tamnocrvena. Pulpu karakterizira visoka pigmentacija, dobar urod soka i nedostatak sjemena. Jedna je od sorti čiji plodovi imaju najvišu razinu antocijanina, kao i skladan kontrast između šećera i kiselina.

Narančasta "Tarocco S. Alfio" 500 rub

C. sinensis "Tarocco S. Alfio"

Narančasta "Tarokko Galichi" 11 500 rub

C. sinensis "Tarocco Galici" 11

Naranča "Tarocco Tringale nucellare" 500 rub

C. sinensis "Tarocco Tringale nucellare" C3169

naranča "Tarocco Sciara nucellare" 500 rub

C. sinensis "Tarocco Sciara nucellare" C1882

Naranča "Tarocco X Clementine" 500 rub

C. sinensis "Tarocco Sciara x C. clementino"

Naranča "Vanilla Sanguinio" 500 rub

C. sinensis "Vaniglia Sanguigno" \ Nekiseljena slatka naranča

Slatka, sočna, naranča bez kiselina. Plodovi su srednje veličine. Kora je srednje debljine, žute, žuto-narančaste, narančaste ili crvenkaste boje. Kora je tvrda, pupka nema, meso je narančasto ili crvenkasto s ljubičastom bojom. Za pigmentaciju je zaslužan pigment - likopen. Za stvaranje likopena nije potrebna razlika u temperaturi noću i danju. Stoga voće kod kuće može imati i crveno meso. Plodovi su vrlo sočni, dobro zreli, slatki (ne sadrže kiseline - bez kiselina). Razdoblje zrenja kraj jeseni-početak zime.

Naranča "Vanilla Apireno" 500 rub

C. sinensis "Vaniglia apireno" \ Nekiseljena slatka naranča

Smatra se da je vanilija naranča u Italiju unesena iz Indije i moguće Kine oko 1400. godine. Naranča "Vanilglia Apireno" je bez pupka naranča koja je izvedena iz mutacije sjemena "Vanilla" koja potječe iz područja Ribere, a zatim se širi cijelim područjem pod imenom Vaniglia Apireno di Ribera. Jedna je od rijetkih sorti naranče koja spada u kategoriju niskih kiselosti, jer se sadržaj kiselina kreće od 0,06% do 0,15%. Iako je slatkoća viša od slatkoće bilo koje druge naranče (prevladavanje okusa vanilije jasno se vidi iz senzorne analize), u njoj je malo šećera. Voće je srednje veličine, vrlo sočno, bez kiselina, kora srednje debljine, lako se ljušti.

Narančasta "Valencia Leith" 500 rub

C. sinensis "Valencia Late"

Kasna, vrlo produktivna i kompaktna sorta. Sazrijevanje plodova traje 12-15 mjeseci nakon cvatnje. Jedna od glavnih kasnoindustrijskih sorti. Plodovi su srednje veličine 180-250g, gusta narančina kora, mirisna. Pulpa je tamno narančasta, sočna, slatko-kisela. Okus je ugodan, uravnotežen.

Narančasta "Valencia Campbell"

C. sinensis "Valencia Campbell" nucellare \ Campbell Old Line Valencia \ Fawcett Campbell

Kasna sorta izvedena iz sorte Valencia. Prvo stablo ove sorte otkriveno je na farmi Santa Anna u Kaliforniji 1871. godine. Opisao ga je P. Fawcett 1942. godine, a od tada se proširio i rastao po cijeloj Kaliforniji. Plodovi se praktički ne razlikuju od matične sorte, ali stablo je nešto veće, široke krošnje, a plodove počinje rađati kasnije. Plodovi su srednje veličine (6-8 cm), kuglasti, malo spljošteni, težine 160-250 g, narančina kora, ali s velikim zelenim površinama, kvrgavi, obično tanji, ali mogu doseći i do 8 mm debljine, mirisni, lagani čistiti. Pulpa je narančasta, dobrog je okusa, nešto manje sočna, ima 10 segmenata i malo sjemenki. Dobro podnosi topli suhi zrak, stoga je pogodan za uzgoj u stanovima.

Vrba narančasta "Varya" 500 rub

C. sinensis "Varia"

Stara sorta naranče s lišćem vrbe. Plodovi su srednje do velike veličine. Pulpa je sočna, aromatična.

Narančasta "Skags Bonanza" 500 rub

C. sinensis "Skaggs Bonanza" \ Skagg's Bonanza pupka narančasta

Pupčana naranča - plod srednje veličine, narančina kora, tanka 0,3-0,5 mm. Pulpa ugodnog deserta slatko-kiselog okusa, sočna, aromatična. Nema sjemenki. Sorta je rana, rano sazrijeva, visoko rodna, zahvaljujući tim svojstvima, po mom mišljenju, može se preporučiti za uzgoj u zatvorenom.

Narančasta "Četiri godišnja doba" 500 rub

C. sinensis "Quattro stagioni"

Ovu narančastu sortu često nazivaju četverosobnom narančom, jer ova sorta cvjeta tijekom svih godišnjih doba. Na tim biljkama najizraženija je remontabilnost, plodovi, cvjetovi i pupoljci su stalno prisutni. Biljka je s dekorativnog stajališta vrlo zanimljiva.Zreli plodovi na biljci mogu se naći u bilo koje doba godine. Krošnja često raste okomito, lišće je tamnozelene boje. Cvjetanje je najviše u proljeće, beznačajno tijekom cijele godine. Cvjetovi su bijeli i vrlo mirisni. Plodovi su lijepo oblikovani, narančasti, vrlo sočni i slatki. Okusom podsjeća na skupinu pupavih naranči.

Naranča "Sanguineum Pernambuco"

C. sinensis "Sanguineum Pernambuco"

Naranča "Malteški Sanguinio" 500 rub

C. sinensis "malteški Sanguigno"

Stablo srednje veličine. Plod je blago ovalni, gotovo bez sjemenki, srednje veličine. Kora je srednje gusta, mekana i lako se ljušti. Pulpa je sočna, slatka, skladne kiseline. Intenzitet pigmentacije pulpe i kore voća ovisi o uvjetima uzgoja: može biti intenzivniji ili manje izražen. Najčešće je kora ploda narančasta i ima blago crveno rumenilo, a meso je narančasto s crvenim mrljama. Plodovi dozrijevaju od siječnja do veljače; ako dulje vrijeme vise na drvetu, ukusnost se pogoršava.

Naranča "Duretta del Gargano"

C. sinensis "Duretta del Gargano"

Narančasta "Newhall" \ "Nevelin"

C. sinensis "Newhall"

Newhall - poznat i kao "Nevelin". Newhall Nucleus je pupak naranča koja je rezultat odabira nuklearne sadnice koja potječe od stare linije naranče Newhall, koja pak dolazi iz izboja naranče iz Washingtona Newell, u Duarteu u Kaliforniji, a odabrao ju je Paul Heckney. Plodovi naranče Newhall dozrijevaju nešto ranije i nešto su manje veličine s dubljom bojom ljuske, boja pulpe je ista kao i kod sorte Washington Newel. Newhall je nešto slabijeg rasta, s tamnijim lišćem od Washingtona Nevela.

Narančasta "Navelite"

C. sinensis "Navelate"

Lane Leith Orange

C. sinensis "Lane Late NL C2611" nuklearna tvar

Novi Južni Wales, Australija, 1954. Kasni pupak naranče, prva u nizu australskih sorti koja je ili sport ili mutacija bubrega u Washingtonu Newel. Uzorci navika i rasta identični su onim u Washingtonu New. Plod je iste veličine i oblika, ali ima glađu kožicu i nešto manji pupak. Plod sazrijeva kasnije od Washingtona New i može ostati na drvetu nekoliko mjeseci bez pogoršanja.

Narančasta "Ovalni kalabrijski" 500 rub

C. sinensis "Ovale calabrese"

Narančasta "Shunko-Kan" 500 rub

C. sinensis "Šunko-Kan"

Narančasta "Oblungus" 500 rub

C. sinensis "Oblungus" \ Oblongo

Ova je naranča opisana 1818. Vjerojatno hibrid između naranče i limuna. Biljke srednje brzine rasta, grmolike, ima trnja. Sorta je plodna. Listovi su veliki, blijedozeleni. eliptičnog oblika, nazubljenog ruba. Cvjetovi su mirisni, bijeli, sakupljeni uglavnom u skupinama. Plod je oblika limuna, duguljasto jajastog, blago kruškastog oblika, s "bradavicom" na vrhu. Kora je glatka, srednje debljine, žuto-narančasta kad je potpuno zrela. Pulpa je vrlo sočna, ugodnog okusa.

Hibridi

Tangor "Takle" 500 rub

Tangor "Tacle" - ibrido triploid (C. sinensis Tarocco x C. clementina)

Takle - hibrid (triploid) - uzgojen križanjem C. clementine "Monreal" X Orange "Tarocco" (C. sinensis "Tarocco"), 1980. Brzina rasta je srednja, kruna je kompaktna. Oblik ploda je spljošten, prosječna težina je 150 grama. Danas sam probala prvo voće. Kora je svijetla, narančasto-crvena, s mirisom klementina, srednje debljine. Miješani okus, između naranče i klementine, više naranče, sočan, aromatičan. Neobično !!! Jako mi se svidjela sorta, nema sjemenki.

Sicilijanska crvena naranča: podrijetlo

Većina nas narančastu boju povezuje s okruglim, slatkim, aromatičnim citrusima, koje je sama priroda obdarila ovom intenzivnom bojom. I teško nam je zamisliti da nisu sve naranče narančaste. Međutim, jesu!
Moro, Tarocco i Sanguinello misteriozno zvuče sicilijanski "trio" intenzivnog crvenog mesa. To su točno sorte, a ne hibrid, kako bi se moglo pomisliti. Gdje rastu crvene naranče? Uzgajaju se u provincijama Enna, Catania i Syracuse, na jugoistočnom dijelu Sicilije.

Zašto je narančasta boja iznutra crvena? Karakteristična krvava boja posljedica je blizine Etne i specifične mikroklime na ovom području, posebno velikih temperaturnih razlika između dana i noći. Za razliku od ostalih vrsta koje imaju samo karoten (žuto-narančasta prirodna boja), crvene naranče sadrže i antocijane koji su odgovorni za "zaštitni znak" krvavo-crvene nijanse zrelih plodova. Vjeruje se da upravo ta jedinstvena kombinacija čimbenika (posebno velika amplituda temperatura danju i noću) određuje jedinstvenost sicilijanskih crvenih naranči.

Slično voće uzgaja se u različitim dijelovima južne Italije, kao i u Španjolskoj, Maroku, Floridi i Kaliforniji. Međutim, većina se gurmana slaže da se izvorni okus sicilijanskih naranči ne može reproducirati u drugim klimatskim uvjetima.

Malo biografije

Smatra se da je naš junak prilično mlada vrsta koja je nastala na samom početku 19. stoljeća. Njegovo se porijeklo proteže do provincije Lentini, u blizini sicilijanskog grada Syracuse.

Zanimljiv! Sve crvene, pupačaste naranče razvile su se kao industrijske kulture na ovom otoku, stoga se nazivaju i "sicilijanskim".

Stručnjaci vjeruju da je ova sorta mutacija bubrega poznate talijanske naranče "Sanguinello Muscato". Međutim, postoji još jedna, manje popularna verzija, da je on hibrid između pomela i mandarine.

Znatiželjan! Bilo je čak i glasina da je Moreau nastao križanjem naranče i nara (njegovo je meso tako crveno, gotovo tamno). Međutim, to je potpuno nemoguće, jer su takve biljke previše udaljene po svojoj biološkoj prirodi.

Moreau pripada uobičajenim industrijskim sortama. Njegova glavna prednost je rano sazrijevanje plodova, kao i njihova neobična svojstva okusa.

Narančasta, crvena iznutra: nazivi sorti i njihova upotreba

Baš kao i popularne sorte naranče, crvene naranče mogu se široko koristiti u kuhanju. Možete ih jesti upravo takve, u obliku soka ili koktela. Mogu postati izvrsna komponenta voćne salate ili originalni dodatak ukusnim jelima. Atraktivna i neobična krvava boja u kombinaciji s vrlo slatkim okusom. Zbog toga su sicilijanske naranče dobro poznati i vrlo rado korišten dodatak kuhara.

Pojedine sorte ovih crvenih agruma malo se razlikuju jedna od druge. Prođimo malo preko njihovih karakteristika.

Moro narančasta

Najbojeni i "krvavi", okus i aroma intenzivniji su nego u slučaju konvencionalnih sorti. Ovo voće ima karakterističan slatkast okus s primjesama maline. Sadrži puno antocijana

Tarocco naranča

To je srednje veliko voće, slatko, sočno i aromatično. Sorta je posebno popularna u Italiji. Ima tanku narančastu kožicu koja može biti blago crvenkasta. Pulpa je narančasto-crvena. Najčešće sjeme ove sorte nije pronađeno.

Sanguinello narančasta

Dozrijeva u kratkom razdoblju između veljače i ožujka. Kora je narančaste boje, nježnog mesa i slatkog okusa, ali manje intenzivna od Moroove. To je najdelikatnija, najnježnija od svih sorti. Vrlo je ukusno jesti samo tako i u obliku soka.

Sorte

Crvena naranča ima najmanje deset vrsta, a najpoznatije i najčešće su sljedeće sorte:

• Sanguinelli - domovina koje se smatra Španjolskom, ima blago izduženi oblik i koru s blagim rumenilom;
• Moro - porijeklom iz sunčane Italije, s vrlo tamnim, gotovo ljubičastim mesom;
• Tarocco (Tarocco) - s oblikom ploda, nalik kuglici i ima najmirisniju i najslađu pulpu.

Sve sorte crvene naranče imaju malu količinu sjemenki, neke od njih uopće ne sadrže sjemenke.Vitamin C u njima je puno veći nego u običnim narančastim narančama, koje se obično mogu naći na policama trgovina.

Sad čitam: Sve prehrambene i zdravstvene blagodati limete

Crvene naranče: svojstva i zdravstvene dobrobiti i štete

Što se tiče blagodati i štete, sicilijanske crvene naranče u osnovi se ne razlikuju od svojih narančastih "kolega". Razmotrimo neke od njihovih karakteristika.

• Poput ostalih agruma, i voće je bogato vitaminom C. Tarocco ih ima najviše u usporedbi sa svim crvenim sortama. To je uglavnom zbog plodnosti tla koja okružuje Etnu.

Vitamin C ima mnogo različitih funkcija u tijelu, od jačanja imunološkog sustava do poboljšanja apsorpcije željeza i povećanja elastičnosti kože i krvnih žila. Zajedno s drugim antioksidansima (kojih posebno ima crvenih naranči) pomaže u borbi protiv slobodnih radikala koji posebno utječu na procese starenja i stanje kože.

• Beta-karoten, preteča vitamina A, neizravno utječe na vid.
• Hesperidin, koji se u značajnim količinama nalazi u krvavo crvenim narančama, ima antioksidativna i protuupalna svojstva.
• Kalij prisutan u citrusima također povoljno djeluje na srce.
• Antocijanini, koji sicilijanske crvene naranče najviše razlikuju od popularnih sorti naranče, imaju pozitivan učinak, posebno na kardiovaskularni sustav. Djeluju protuupalno, antikoagulantno, jačaju krvne žile. Postoje i podaci o antitumorskom djelovanju antocijana.

Crvene naranče, poput naranče, najbolje je jesti s tankom, gotovo prozirnom kožom koja neposredno okružuje meso - albedo. To će tijelu pružiti dodatna vlakna i flavonoide, koji pojačavaju blagotvorno djelovanje vitamina C.
Vrijedno je zapamtiti da je najbolje jesti svježe, neprerađeno voće. U ovom obliku sadrže najviše hranjivih sastojaka i vlakana koja će se djelomično izgubiti tijekom izlaganja visokim temperaturama.

Što se tiče jesti naranče crvenog mesa kao sok iznutra, on pruža više jednostavnih šećera, ali manje vlakana nego jesti voće tanke kože.

Šteta za zdravlje sicilijanskih agruma je "standardna": voće neće koristiti onima koji su na njega alergični, osobama s čirima i gastritisom s visokom kiselošću.

Za dobro zdravlje

Visok sadržaj vitamina C u crvenim narančama čini ih potrebnima za održavanje općeg stanja tijela u odgovarajućoj normi. Zahvaljujući njemu, koji je antioksidans, jača se živčani sustav, povećava se otpornost na stres, smanjuje rizik od srčanih patologija i brže zacjeljivanje rana. Tijelo ne može proizvesti vitamin C; on se mora neprestano dobivati ​​izvana, zajedno s hranom.

Sad čitamo: Što je kumkvat i po čemu se razlikuje od ostalih agruma

Sadržaj vlakana povećava količinu dobrog kolesterola, normalizira šećer u krvi i pomaže u prevenciji tumora debelog crijeva. Tijelo će imati koristi od sadržaja takvih esencijalnih tvari kao što su magnezij, kalcij, kalij i vitamini B u crvenim narančama.

Narančaste ili crvene naranče - koje su zdravije?

Sicilijanske i druge sorte naranče nesumnjivo vrijedi konzumirati - i u pogledu njihove hranjive i gustinske vrijednosti. Sorte Moro, Tarocco i Sanguinello, zbog visokog sadržaja antocijanina, mogu imati dodatnu zdravstvenu korist. A njihov izvorni "izgled" i izražen okus, u pravilu, privlačniji su potrošačima.

Međutim, to uopće ne znači da vrijedi napustiti ranije poznate sorte zbog sicilijanskih "kolega".Naravno, vrijedi znati o njihovom postojanju, o blagotvornim svojstvima crvene naranče, ali i obično voće naranče mora biti prisutno u prehrani.

[kolaps]

Opis voća

Ovo je najneobičniji dio naše biljke. Puno je rečeno o njihovoj nekonvencionalnoj boji. Dodajmo da boja jako ovisi o uvjetima uzgoja. U idealnom slučaju, tijekom sazrijevanja ploda bit će značajan raspon dnevnih temperatura: hladnih noći i vrućih dana.

Bez toga plodovi gube svijetlo crvenilo, postaju blijedi, gotovo standardne boje. Ostale vanjske karakteristike:

- Veličina je mala (od 5 do 8 cm u promjeru), uobičajena težina kreće se između 120 i 180 grama.

- Unatoč činjenici da je Moreau u skupini pupčanih naranči, njegovi su plodovi često lišeni karakterističnog ispupčenja ili su gotovo nevidljivi.

- Oni mogu dugo visjeti na drvetu, a da pritom ne izgube svojstva, ali kad se otkinu, brzo propadnu. To je jedan od razloga zašto se rijetko prodaju izvan Italije.

- Oblik je ovalni, kora je gusta, nije se lako odvojiti od pulpe. Na površini je vidljiva lagana gomoljastost, ali ponekad je nema.

- Na granama se plodovi obično stavljaju u male grozdove, od 3 do 5 komada, što grmu daje dodatni ukrasni efekt.

Pulpa je posebno zanimljiva. Vrlo je sočan, intenzivno crven, gotovo crn. Ponekad su na njezinoj rubinskoj pozadini vidljive tamnije žile. Što dulje plod visi na drvetu, pulpa postaje tamnija.

Potrošači napominju da okus ovih naranči nije tako sladak, ali vrlo neobičan i nježan. Karakterizira ga složena paleta, u kojoj se osjećaju agrumi, maline, pa čak i jagode sa ribizlom. Ova nevjerojatna aroma glavna je prednost ove biljke. Njegovo se voće koristi u konditorskoj industriji, koristi se za pripremu sokova, mousseva i drugih pića. Još jednom ističemo da okus jako ovisi o uvjetima uzgoja.

Unutar ploda ima malo sjemenki, najčešće ih uopće nema. Sama pulpa sastoji se od 10 kriški.

Dakle, imamo ranu zrelu, ukusnu, vrlo dekorativnu raznolikost naranči, koja ima nesumnjivu industrijsku vrijednost, ali je nije lako držati u sobi. Što je zanimljivije uzgajati ga!

Za koga je crvena naranča opasna?

Kao i za bilo koji drugi proizvod, i tu postoje kontraindikacije za konzumaciju ovog voća.

Jedna od vrsta slatkih naranči porijeklom iz Europe naziva se sicilijanska crvena naranča. Od naranče se razlikuje po bogatoj boji kore i tamnocrvenoj pulpi, a okus ima note jagoda, grožđa i malina. Biljni pigment, antocijanin, razlog je karakteristične boje. Narančasta krv rezultat je mutacije uobičajene.

Po prvi puta su naranče s bogatom crvenom pulpom otkrivene na otoku Siciliji u 17. stoljeću. Dugo su se uzgajali samo tamo, stoga su ih nazivali "sicilijanskim". Sada se ova vrsta citrusa uzgaja ne samo u Italiji, već i u Španjolskoj, Africi, Kini i SAD-u. Na narančastu boju utjecali su blizina planine Etna i mikroklima otoka: velika razlika u dnevnim i noćnim temperaturama i suhom vremenu.

Ako drvo posadite na neprikladno područje za to, plodovi i pulpa neće imati svoju karakterističnu sjenu.

Dokazana korisnost

Ne tako davno (2010. godine) stručnjaci su ponovno proveli studije, ali već na pretilim miševima. Neko vrijeme životinje su se hranile sokom sicilijanskih naranči. Rezultat je bio zapanjujući, miševi su počeli aktivno gubiti kilograme. Znanstvenici su dokazali da sok sprječava debljanje i sagorijeva tjelesne masti. Također je utvrđeno da redovita konzumacija ovog napitka značajno smanjuje loš kolesterol u krvi.

Struktura

Ovaj je citrus bogat flavonoidima, karotenoidima, askorbinskom kiselinom, hidroksicinaminskim kiselinama i antocijaninima, folnom kiselinom.Odnos ovih korisnih mikroelemenata, kao i okus i aroma, ovisi o sortnoj raznolikosti voća.

Prvo što znamo o narančama je da su bogate vitaminom C. Ni naranča u krvi nije iznimka, ona drži rekord među agrumima po sadržaju ovog korisnog vitamina.

Crvene naranče bogate su dijetalnim vlaknima, odnosno vlaknima, a također su bogate antioksidantima. Uz fitonutrijente ovih agruma, vitamin C i vlakna, dobar su izvor folata, vitamina A (kao karotenoidi), vitamina B1, kalija, bakra, pantotenske kiseline i kalcija.

Rastući

Uzgoj crvenih sicilijanskih naranči u Rusiji prakticira se samo kod kuće. Klimatski uvjeti ne dopuštaju uzgoj krvave naranče vani. Da biste ga uzgajali kod kuće, treba uzeti u obzir sljedeće nijanse:

• Optimalna temperatura za cvatnju i skupljanje plodova je 18-19 stupnjeva Celzijevih; za zimovanje ili odmor od ploda naranča treba temperaturu unutar 12 stupnjeva. Temperature ispod 4 stupnja opasne su za biljku;
• Jako voli svjetlost;
• Vlaga u zatvorenom ne smije prelaziti 50%;
• Sicilijanske naranče preferiraju tlo u kojem vlaga ne stagnira: mješavina travnjaka, pijeska i humusa;
• Pokazatelji kiselosti - 5,0-5,5 pH;
• Naranču morate hraniti dušičnim gnojivima;
• Susjedne biljke mogu lako zaraziti naranču štetnicima i bolestima. Za insekte se koriste insekticidi.

Crvene naranče jednoznačno su zdrave za konzumaciju, čak vode i preko naranče u smislu blagotvornih učinaka na zdravlje. Neobičan izgled dodaje veću privlačnost. Jedino što je ovo "prekomorsko" čudo kod nas izuzetno rijetko, a uzgoj je moguć samo kod kuće.

FOTOGALERIJA

Sorte sorti

Sicilijanski citrus je hibrid dobiven križanjem pomela i mandarine, a ne nara i naranče, kako mnogi misle. Crvena naranča predstavljena je u različitim sortama, koje se međusobno razlikuju u nekim karakteristikama.

1. Moro je sorta citrusa s najintenzivnijom bojom pulpe. Ima izražen okus slatke maline. Sadrži puno antocijana.
2. Tarocco je vrsta crvene unutarnje naranče koje karakteriziraju srednje slatko sočno voće. Ovaj citrus ima tanku crvenkastu koricu. Boja pulpe ploda je narančasto-crvena. U plodovima Tarocca nema sjemena.
3. Sanguinello je sorta koja dozrijeva u veljači - ožujku. Narančina kora je narančasta, a meso nježno i slatko. Zbog toga se Sanguinello obično jede svjež ili se od njega pravi sok.

Vrijedna svojstva

Crvene naranče neophodne su za jačanje oslabljenog imuniteta, posebno nakon prethodnih bolesti. Bilo kojem voću može zavidjeti na biokemijskom sastavu. Agrumi su bogati vitaminima B, C, A, P. Treba napomenuti da sadrže puno flavona. Te vrijedne tvari obnavljaju vezivno tkivo, jačaju zubnu caklinu i kosti. Te komponente pomažu u jačanju kapilara i krvnih žila, pa se stoga mogu koristiti kod proširenih vena, hemoroida i celulita.

Glavne karakteristike biljke naranče

Naranča je cvjetnica, drvenasta, zimzelena biljka s kontinuiranim ciklusom rasta, odnosno istodobno na drvetu mogu biti zreli i zeleni plodovi, kao i cvjetnice. Plod stabala naranče cijenjen je zbog okusa i arome. U Sredozemlju, azijskim zemljama i Južnoj Americi obrađuju se hektari plantaža naranče. U južnoj Europi uličice s hibridima agruma krase središnje ulice i trgove.

Stabla naranče ukrašavaju ulice i dvorišta u Španjolskoj

Naranča je neobična biljka po brojnim karakteristikama. Smatra se dugom jetrom i živi više od 75 godina.

Tablica: botanička klasifikacija naranče

Zašto su drveće i voće zanimljivi

Ovo visoko stablo sa zbijenom gustom krunom okruglog ili piramidalnog oblika doseže visinu od 10–12 m. Karakterizira ga remontabilnost, naraste do 50 cm godišnje. Postoje i niske sorte:

• patuljasti oblici narastu do 5 m;
• kompaktna zatvorena stabla, izvana slična grmu s sjajnim lišćem, narastu do 0,8–1,0 m. Iznimni primjerci stari više od 10 godina visoki su dva metra.

Korijeni hibrida nalaze se površno, a na krajevima imaju kape s gljivičnim kolonijama umjesto dlačica korijena za upijanje hranjivih sastojaka i vlage. Simbioza biljaka i gljiva naziva se mikoriza i blagotvorno djeluje na prinos citrusa, jer micelij povećava upijajuću površinu korijena kroz koju se apsorbiraju mineralni spojevi i voda. Ova značajka korijenskog sustava zahtijeva umjetno navodnjavanje.

Na krajevima narančastog korijenja postoje slučajevi s kolonijama gljiva koje apsorbiraju hranjive sastojke i vlagu

Na granama se nalaze bodlje i bodlje duge do 10 cm. Listovi naranče žive 2 godine, stoga na jednoj biljci istovremeno mogu biti prošlogodišnji listovi koji služe za akumuliranje hranjivih sastojaka, a sudjeluju i mladi u fotosintezi. Uglavnom stari listovi padaju u veljači - ožujku. Tamnozeleni citrusni list je kožasti, gust, ovalnog oblika s oštrim vrhom, veličine je 10 × 15 cm i nazubljenog ili čvrstog valovitog ruba. Žlijezde narančaste lisne ploče sadrže aromatična ulja. Peteljke imaju male krilate dodatke.

Berba naranče u velikoj je mjeri ovisna o lišću biljke. Ako je iz nekog razloga stablo naranče izgubilo lišće, sljedeće godine neće roditi.
M. A. KAPTSINEL

Plod naranče naziva se hesperidij (vrsta jagodičastog voća) ili naranča. Plodovi sazrijevaju od 7 do 12 mjeseci, ovisno o sorti. Male su i velike, jake arome ili suptilne, jedva primjetne. Zreli plodovi teže od 100 do 250 g, a ponekad dosežu i 600 g. Naranče su okruglog ili široko ovalnog oblika, po strukturi slične bobicama. Oni su više sjemenki i bez sjemenki, razlikuju se po slatko-kiselkastom okusu, ponekad sa specifičnom gorčinom.

Naranča je istovremeno i voće i bobica

Plodovi sadrže:

• esencijalno ulje - do 2%;
• šećer - 9%;
• vitamini - 68%.

Voćna pulpa je višećelijska, prekrivena filmom i sastoji se od 9-13 kriški, odvojenih septumom. Mirisni sok čini oko 40% ukupne količine voća. Unutarnji dio predstavljen je velikim sočnim stanicama u obliku vrećica sa sokom, koje se lako odvajaju jedna od druge.

Porozna površina naranče - kora čini 20 do 40% ukupne mase voća i debljine je oko 5 mm. Svijetlo je narančaste boje, ponekad s crvenkastom ili žućkastom bojom, ovisno o sorti. Površina kore - korica - ima oštru, eteričnu aromu. Bijeli, spužvasti sloj unutar kore naziva se albedo i lako se odvaja od kore. Svaka kriška sadrži 1-2 sjemenke, smještene jednu iznad druge.

Unutar naranče sastoji se od tri sloja: kore, albeda i pulpe sa sjemenkama

Fleur d'orange - elegantan cvijet naranče

Po prvi puta mlade biljke cvjetaju i ulaze u plod u 3. godini života. Snježnobijela košara s velikim zlatnim tučkom u sredini, skupljena u nakupine cvatova na krajevima izbojaka, odišući nježnom aromom s primjesama jasmina - ovo je cvijet naranče.

Obično se cvijeće tropskog hibrida sakuplja u grozdovima od 6-8 komada, rjeđe - pojedinačnim. Naranča cvjeta na temperaturi od 16-18 stupnjeva: na jugu Rusije ovo je početak - sredina svibnja, neke sorte cvjetaju početkom lipnja. U Španjolskoj i Turskoj stablo naranče cvjeta sredinom ožujka, a na Cipru u ožujku ili travnju.

Cvijet naranče odiše nježnom aromom

Uz oštro kolebanje pozadine temperature u bilo kojem smjeru, osjetljivo se cvijeće mrvi. Cvjetni cvijet je dvospolni. Ne živi dugo (ne više od 5 dana) i odiše nježnom, ugodnom aromom. Cvat u cijelosti naraste do promjera 5 cm. Na njemu su bijelo-mliječne, ponekad s ružičastim nijansom, mesnate latice (5 komada) ovalnog oblika, koje se prema kraju sužavaju.

Okružen mnogim žutim, jako pubertetim prašnicima, u središtu se nalazi jedna dugačka tučka. Cvijet se ne otvara u potpunosti, a tučak ostaje okružen perianthima - nerazvijenim laticama. Postoje sorte bez tučaka, one ne zahtijevaju oprašivanje i daju plodove bez sjemena.

Na francuskom, "cvijet naranče" zvuči kao "narančasta d'Orange".

Atraktivno esencijalno ulje cvijeta naranče ima široku paletu kozmetičkih svojstava i ima ljekovita svojstva za kožu i kosu. Nazvan je i "neroli" u čast talijanske princeze Neroli, koja je prvo počela koristiti esencijalno ulje cvijeta naranče u kozmetičke svrhe.

Neroli - ulje cvijeta naranče, koje se koristi u kozmetologiji

Snježnobijeli narančasti cvjetovi korišteni su u srednjem vijeku u Europi kao tradicionalni ukras mladenkinog vijenca.

Povijest pojave "kineske jabuke"

Po prvi se put biljka citrusa s gustom narančinom korom i slatko-kiselom pulpom spominje u drevnim kronikama istočne Azije oko 4000. pr. e. Zavičajem naranče smatra se Kina, gdje je 200 godina pr. e. počeo uzgajati stabla naranče u staklenicima. Prve "naranče" koje su Kinezi probali bili su gorki plodovi samoniklog stabla naranče i nisu se jeli. Mirisni cvjetovi naranče postali su osnova esencije, nazvane "bergamot", a korica ploda počela se koristiti kao tonik. Ova sorta samoniklih agruma kasnije je "podijelila" svoje genetske karakteristike s tradicionalnom južnjačkom kulturom, čije plodove poznajemo.

Moderna naranča rezultat je kineske selekcije, u kojoj su pomelo i mandarinu, te je nema u divljini. Prve jestive naranče uzgajane su u vrtovima kineskih aristokrata. Možda je zato hibrid citrusa nazvan nizozemskom riječi "appelsien", što znači "kineska jabuka". Kasnije je kultura prenesena u mediteranske zemlje, Egipat i sjevernu Afriku.

Europljani koji su prvi probali ovo nevjerojatno tropsko voće bili su vojnici Aleksandra Velikog. U Europi su prva stabla naranče koje su uveli portugalski pomorci zasađena sredinom 16. stoljeća. Agrumi su u Rusko Carstvo došli u 17. stoljeću i postali izvrsna delikatesa plemenitih ljudi. Početkom 18. stoljeća naranče su se uzgajale u Gruziji (regija Batumi), a u 19. stoljeću počele su se uzgajati u Sočiju.

Naranče rastu u različitim dijelovima svijeta

U davna vremena sok od naranče smatrao se protuotrovom za gotovo svaki otrov i služio je kao deterdžent, noseći se s mastima i prljavštinom.

Potencijalna šteta

Kontraindikacije za upotrebu ove sorte standardne su za agrume:

• trudnoća;
• dojenje;
• gastritis, hiperaciditet;
• poremećaj crijeva.

Zabranjeno je koristiti crvenu naranču za individualnu netoleranciju na citruse.

Zaključak

Nevažno je pitanje koja je egzotika ukusnija ili zdravija (crvena ili narančasta). Svaka je dobra na svoj način.

Ako imate dovoljno sreće da kod kuće kušate crvene citruse ili kupujete, možete osobno procijeniti okus i odrediti omiljeni.

Zanimljivo je eksperimentirati s voćem u kozmetološkom ili kuharskom smislu.

Razmazite se uljem tijekom vodenih postupaka, kako biste podigli raspoloženje u jesenskoj bljuzgavici ili zimskoj hladnoći.

Nastavljam vas upoznavati s neobičnim i nevjerojatnim voćem, nedavno sam govorio o ananasu, njegovim svojstvima i pravilima odabira. Danas želim razgovarati o još jednom jedinstvenom voću, ovo je crvena naranča.

Izgledom je teško razlikovati crvenu od obične naranče, ali nakon ljuštenja kore razlika postaje primjetna. Ali oni se razlikuju po okusu i prilično su uočljivi. Crvene sorte su sočnije, manje kisele, ne uzrokuju takvu alergijsku reakciju u tijelu kao ostala agrumi.

Nakon što ste jednom kupili i kušali ovu neobičnu naranču, nećete ostati ravnodušni na njezin okus. To je samo na našim policama, rijetko je.

Ova vrsta naranče najrasprostranjenija je u Europi i SAD-u. Prva prirodna sorta crvene naranče otkrivena je u Italiji na Siciliji. Od tri početne sorte, do danas, bilo je moguće uzgajati oko 10. Regija njihovog uzgoja znatno se povećala, sada ih se može naći u Španjolskoj, Maroku, SAD-u, Tunisu i Malti.

Crvena, ponekad možete naći ime krvavo, to nije rezultat križanja šipka ili grejpa s narančom. To je posebna sorta koja je rezultat prirodne mutacije normalne naranče. Mandarina i pomelo također nemaju nikakve veze s tim, sve su to pogrešne i netočne pretpostavke.

Po sastavu, crvena ili krvava naranča slična je naranči, isti set vitamina skupina A, C, P i B. Pulpa sadrži vlakna, kemijske elemente, fitoncide, veliku količinu željeza i kalcija.

Ali postoji jedna značajna razlika, sastav crvene naranče sadrži bioflavonoid - antocijanin. Ova tvar nije karakteristična za agrume, ima je samo u crvenim narančama i nigdje drugdje. Crvena boja rezultat je njezinog utjecaja, razlozi za pojavu takvih promjena nisu jasni.

Prema jednoj teoriji, antocijani su nastali u crvenim narančama, pod utjecajem određenih prirodnih čimbenika, poput prilagodbe biljke na stresne uvjete. Antocijanini djeluju na tijelo, slično vitaminu P, normaliziraju krvni tlak i jačaju krvne žile.

Posebno su korisne za moždane stanice i mogu poboljšati pamćenje. Po svom učinku višestruko su superiorniji od vitamina C, a dobrobiti tih tvari za organe vida više ne zahtijevaju dokaze.

Provedeno istraživanje i proučavanje značajki učinka antocijanina otkrilo je njihovu sposobnost neutraliziranja u odnosu na slobodne radikale, kao i snažno antioksidativno djelovanje. Što je naranča crvenija i bogatija, to je veća otpornost na nepovoljne uvjete i zaštitne funkcije.

Studije svojstava antocijanina još su u tijeku, ali procjena dobivenih podataka ukazuje na njihov jedinstveni i blagotvoran učinak. Crvena naranča posebno je aktivna, sposobna je smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, a sve zahvaljujući bioflavonoidnim tvarima.

Među korisna svojstva crvene naranče možete uvrstiti i dobru aktivnost u borbi protiv infekcija i upala. Stoga se preporučuje koristiti voće za borbu i prevenciju prehlade, gripe, upale grla, upale u usnoj šupljini i nazofarinksu.

Kad je pamćenje oslabljeno u starijoj dobi, crvene naranče jednostavno su nezamjenjive. Antocijanin smanjuje količinu kolesterola u tijelu.

Povoljan učinak bit će samo ako postoje svježe crvene naranče. Mnogi ljudi koji pate od gastrointestinalnih bolesti, čira na želucu ili problema s gušteračom kategorički su kontraindicirani u upotrebi naranče.

A crvene naranče su iz Italije, jedu se bez negativnih posljedica. No, sve je dobro umjereno, prihvatljiva je jedna naranča dnevno, a ako pojedete kilogram odjednom, tada će se zdrava osoba osjećati loše.

Crvene ili krvave naranče ne mogu se zamijeniti narančastim narančama ili mandarinama, kako savjetuju mnogi dobronamjernici, neće doći do pozitivnog učinka.

Sokovi na ambalaži koji kažu - od crvene naranče, upitni su u svojoj korisnosti, s obzirom na veliki udio vjerojatnosti njihove proizvodnje od obične naranče, uz dodatak boja.Tehnologije i metode pripreme, kao i prisutnost aditiva i konzervansa, narušavaju kvalitetu i korisnost.

Najbolje sorte crvenih talijanskih naranči su Tarocco, Doblefina ili Double Fin, Moro, Comune Sanguinello i Moscato. Kupnjom takvog proizvoda možete biti sigurni u njegove blagodati, aromatičnost i jedinstveni jedinstveni okus.

Nadam se da vam je članak bio koristan, savjetujem vam da obratite pažnju na još jedan zanimljiv članak na našoj web stranici.

KAKO ODABRATI NAJSLASNIJI I NAJZDRAVIJI ANANAS.

Prijatelji za danas, svi, pretplatite se na naše nove zanimljive članke i recepte, posjetite nas, pročitajte i ostanite s nama.

Na obalama otoka Sicilije, pod vrućim suncem, već drugo stoljeće raste naranča s crvenom pulpom, nazvana crvena, odnosno sicilijanska, naranča. Njegova popularnost ne poznaje granice, pa se uzgaja u Španjolskoj, Maroku, Sjedinjenim Državama i domovini agruma - u Kini. Crvena, sicilijanska naranča, koja se naziva i krvava naranča ili krvava naranča, jedna je od sorti slatke naranče koja se u Europi uzgaja od 15. stoljeća.

Crvena naranča je vrsta naranče koja ima bogato crveno meso. Crvena (sicilijanska) naranča nešto je manja od obične naranče. Kora mu je grimizna.

Crvena naranča ima jedinstvenu paletu okusa - istodobno ima okus jagoda, grožđa i malina. A korica crvene naranče cijenjena je zbog svojih jakih aromatičnih svojstava. Na korici crvene naranče ulijeva se liker "Limoncello", a za aromu se dodaje vrućim mesnim ili ribljim jelima. U kuhanju se koriste pulpa, kora i cvjetovi crvene naranče.

Crvene naranče uzgajaju se u Španjolskoj, Maroku, Kini, SAD-u. Crvene naranče koriste se za svježu hranu, od njih se pripremaju sokovi, korica se koristi kao začin za jela od ribe ili mesa, na tome se inzistiraju likeri. Cvijeće se koristi za ukrašavanje jela i kao originalni začin. Ako na jelo stavite bijeli cvijet na kraju kuhanja, jelo će dobiti nježnu začinjenu aromu i ... neobičan ukras

Blagodati crvene naranče za ljude:

• normalizirati aktivnost kardiovaskularnog sustava;
• imaju blagotvoran učinak na krvne žile, moždanu aktivnost;
• normalizirati krvni tlak;
• povećati obrambenu sposobnost tijela;
• stimulirati proizvodnju hemoglobina;
• osloboditi tkiva i organe od toksina;
• poboljšati probavu;
• povećati učinkovitost.

Crvena naranča može se koristiti kao dodatak liječenju tuberkuloze, astme, bronhitisa, reumatizma, upale pluća, prehlade, zatvora, nadimanja. Niskokalorični sadržaj kornjaša koristan je kod pretilosti.

Sicilijanska krvava naranča, što je ovo egzotično voće? Prema našem mišljenju, narančasto voće su, naravno, crvene naranče. Ali među velikom raznolikošću agruma postoji vrsta koja se zamjetno ističe na pozadini drugih - ovo je krvava naranča. Hibrid voća, ovisno o području rasta, temperaturi, poprima posebnu boju - od bogate krvave boje do smeđe-narančaste palete. Slatko voće s crvenom pulpom prvi se put pojavilo na talijanskoj Siciliji, ovdje se još uvijek uzgaja, bolesno je dvjesto godina.

Sorte

Pogledajmo pobliže koje uobičajene sorte krvavih citrusa trenutno postoje.

Tri najčešće vrste crvene naranče su Tarocco, Moro (obje porijeklom iz Italije) i Sanguinello (porijeklom iz Španjolske). Prema legendi, ime "Tarocco" pripada poljoprivredniku, ovako je uzviknuo kad je prvi put vidio ovaj citrus. Ovo je voće srednje veličine i može se pohvaliti slatkoćom i bogatim okusom. Imaju tanku narančinu koru, malo pocrvenjelu, s crvenim prugama. Tarocco je vrlo popularan u svijetu zbog svoje slatkoće.

Sorta "Tarokko" iznenađujuće je mirisno srednje veliko voće bez sjemenki.Nazvan je "mješanac", meso mu se ne ističe crvenom pigmentacijom, za razliku od sorti "Moro" i "Sanguinello".

"Moro" je najsvjetlija od crvene naranče, drugo joj je ime "krvava naranča". Meso je tamnocrvene boje, paleta boja bogata je, a može započeti narančastom bojom, biti rubin ili čak crna. Kora ove vrste uvijek ima intenzivno crveno rumenilo. Ovaj citrus ima ugodan, slatkast miris s voćnim notama maline. Smatra se da je sorta Moro uzgajana početkom 19. stoljeća u provinciji Syracuse na Siciliji.

Sorta Sanguinello, pronađena u Španjolskoj 100 godina kasnije, prisutna je na Siciliji kao naranča "pune boje", koja je okusom bliska Morou. Dozrijeva u veljači, ali može ostati na drveću do travnja.

Ostale rjeđe sorte uključuju: Budd Orange, Maltese, Hanpur, Washington Sanguine, Ruby Blood, Sanguine Doble Fina, Delfino, Red Valencia i druge.

Utjecaj na osobu

Treba napomenuti sadržaj tako vrijednog elementa u tragovima kao magnezij, koji pomaže održavanju živčanog sustava u mirnom i uravnoteženom stanju. Kalij poboljšava protok krvi i pomaže u snižavanju krvnog tlaka. A selen, koji je dio sicilijanskih naranči, štiti od štetnog djelovanja radikala.

Voće je bogato antioksidantima i terpenima. Ti elementi inhibiraju razvoj stanica raka u tijelu. Također savršeno potiču probavu, ublažavaju sindrom umora, nadimanje, ublažavaju dispepsiju. Preporučuje se konzumacija crvenih naranči kao preventivne mjere kako bi se izbjegla anemija.

Voćni sok ima protuupalna svojstva, njime se mogu ispirati usta. Zest je također vrlo cijenjen, ne koristi se samo kao začin, već sprečava razvoj srčanih bolesti i štiti od moždanog udara.

Sorte naranče

Postoji nekoliko popularnih sorti crvene naranče. Različite sorte rastu na hortikulturnim farmama u SAD-u, Južnoj Africi, Španjolskoj, Italiji, Kini i u suptropskim zemljama. U osnovi, svi oni pripadaju podskupini španjolskog "kralja".

Ove sorte uključuju:

• sanguinelli;
• taroko (Tarocco);
• moro, maroko (Moro);
• Washington Nevil (Washingtoh Navel);
• Valencia (Valencia kasno);
• Ovalni (ovale).

Svaka sorta ima svoje osobine

Svaka sorta ima samo svojstvene osobine:

• Sanguinello ima plodove srednje veličine, boja kore, hrđa, meso je svijetlocrveno, sočno, ugodnog i nježnog okusa. Oguliti se lako. Oblik ploda je ovalni. Sjeme je rijetko. Ovo je sorta koja kasno sazrijeva. Cijenjen je kao prijelazna ocjena, koja se koristi u pripremi svježih sokova. Sorta pripada dvostrukim kraljevima. Ima podvrstu muškat sanguinello (plodovi su veći i izduženiji, pulpe imaju okus muškatnog oraščića). Nezrelo voće nalikuje grejpu.
• Okrugli, blago izduženi oblik ploda tipičan je za tarocco. Koža mu je narančasta, sa svijetlim tankim crvenim prugama. Meso je slatkog okusa s blagom kiselkastošću i primjesom bobica. Ima granatnu boju. Voće se lako guli. Njihova težina je do 200 g. Ovu sortu karakterizira velika količina vitamina C. Najpopularnija je među ostalim.
• Sorta Moro ima svijetlo narančaste, ovalne citruse. Ova pigmentirana buba sazrijeva ranije od ostalih. Puno zrelost lako je odrediti prema crveno-žutim dobnim pjegama. Kora nije gusta, gusta. Zrnatost je prosječna. Malo sjemenki. U sorti Moro križa se nekoliko sorti mandarine i pamele. Pulpa ima okus maline. Moro sadrži veliku količinu vitamina, minerala i korisnih kiselina. Svježi sokovi od crvene naranče korisni su i za odrasle i za djecu.
• Veliki plodovi su sorte Washington Neville. Težina im je do 500 g. Elipsoidni su ili kuglasti. Kora je reljefna i gusta, do 6-7 mm. Boja kože je narančasta, mjestimice crvena.Pulpa ima staničnu strukturu i ugodnu aromu. U njemu su bordo mrlje. Ona je, poput kore, narančasto-crvena. Sjemenki je malo.
• Sorta Valencia ima zaobljeni oblik citrusa, veličine do 80 mm. Visok sadržaj šećera određuje slatkoću crvenih naranči koje sadrže do 9 sjemenki. Koža je tanka, narančasta, s crvenim venama. Valencia je posebno česta u hortikulturnim poduzećima u Kaliforniji i Španjolskoj. Svijetla pulpa daje atraktivan i zdrav sok koji je popularan.
• Ovale ima okus poput Valencije. Oblik ploda je ovalni, debljina je srednja. Ova je sorta razvijena u Italiji. Oval karakterizira čvrsto prianjanje lobula pulpe jedna na drugu. Kora je gusta i hrapava, s tuberkulama, crveno-narančasta. Gotovo u svim agrumima nema sjemenki. Lako je uzgajati takvu sortu praveći zalihu na običnom drvetu. Citrusni Maroko sličan je kvaliteti ovoj sorti. Nije teško odabrati pravu iz niza sorti.

Opći opis

Naranča je drvo koje pripada rodu citrusi iz porodice rue.
Stablo naranče doseže visinu od 3-12 metara ili više, desetljećima živi i donosi plodove.

Cvijet naranče je bijel i mirisan. Cvjetovi su raspoređeni u skupine, obično šest u jednom cvatu, u nekim sortama oni zaštićen aksilarnim štitovima.

Rodovi ove biljke (pomelo i mandarina) nekad su rasli isključivo u istočna Burma i jugozapadna Kina. Ta su mjesta rodno mjesto naranče.

Plod naranče je sferično ili izduženo voće koje se sastoji od nekoliko režnjeva sa sjemenkama unutra. Meso je prekriveno gustom narančastom ili narančasto-crvenom korom (žuta ili zelena kod nekih sorti).

ZANIMLJIV! S botaničkog stajališta, plod naranče također odgovara objema definicijama "voće", tako i "Više ugniježđena bobica".

Pulpa ploda ima osebujan miris citrusa i slatko-kiselog okusa, sadrži šećer, do 2% limunske kiseline, mnoge korisne mikroelemente i vitamini (A, C, vitamini B). Promjer zrelih plodova različit je za različite sorte i kreće se od 5 do 12 cm.

Kora ploda sadrži narančino ulje koje se koristi već stoljećima kao aromatični dodatak u parfumeriji i kao prirodno sredstvo za aromatiziranje konditorskih proizvoda.

Krošnja svih vrsta drveća je kompaktna i okrugla. Grane često imaju tanke, ravne bodlje. Narančasti listovi su gusti, gusti, kožni, tamnozeleni, imaju izduženi, ovalni oblik. U duljini, lišće doseže 5-7 cm, u širinu - 2-3 cm.

Kao i sva stabla koja rastu u tropskim i suptropskim krajevima, narančasta duboko se ukorjenjuje u tlo, što vam omogućuje uzgoj ovog voća u uvjetima periodične suše.

ZANIMLJIV! Postoje slučajevi kada su stabla naranče rasla i plodovala do 150 godina.

Vrste i sorte

Stablo naranče dobiveno je križanjem mandarine i pomela prije stotinama godina. Tijekom godina iskustva uzgajivači su razvili stotine vrsta drveća.

Među njima postoje vrste naranči koje mogu rasti ne samo na poljoprivrednim plantažama, na plasteniku ili u stakleniku ili u gradskom stanu. Razmotrite najčešće sorte naranče - biljne fotografije.

Sicilijanska naranča

Na Siciliji se od 18. stoljeća uzgaja nekoliko sorti naranče s tamnocrvenim, grimiznim i repe-crvenim mesom. To su sorte Tarocco, Sanguinelloi i Moro, koje su nedavno uzgajane. Vjeruje se da crvenu boju plodu daju kemijski elementi tla vulkanskog podrijetla.

Sve takve sorte naranče ujedinjene su imenom.

Washington Neville (pupak za pranje)

Sorta Washington Neville ima velike, težine i do pola kilograma, sferne ili elipsoidne plodove s reljefnom, hrapavom ili glatkom korom.Kora ploda obično je gusta (4-6 mm), narančasta je, žućkasto-narančasta, crvenkasto-narančasta.

Slatko-kisela saća ima ugodan miris. Pulpa je također narančasto obojena. Voće obično ima "pupak", koji je u osnovi sekundarno voće. Ovaj sorta je vrlo plodna,

kako na plantažama tako i u stakleniku ili stanu.
Plodovi ne sadrže sjeme,
zato se biljka razmnožava isključivo reznicama.

REFERENCE!

Sorta Washington Neville otporna je na hlad, ali plodove donosi samo na sunčanoj strani.

Valencia kasno

Plodovi ove uobičajene naranče okruglog su oblika, veličine od 70 do 78 mm, sadrže puno šećera, stoga pulpa je više slatkog nego slatko-kiselog.

Naranče iz Valencije imaju prekrasan okus. Pulpa sadrži sjeme, 1 do 9 sjemenki po plodu.

Sorta ima tanku, svijetlo narančastu koru s malim crvenim mrljama i narančastom pulpom. Valencia se stoljećima uzgaja u Španjolskoj, ali sredinom 19. stoljeća uzgajali su je uzgajivači Kalifornije koji su dobili moderan plodan izgled.

Valencia je vodeća svjetska sirovina za proizvodnju sokova,

što, ne manje važno, olakšava svijetla boja pulpe.

Ovale

Ovale naranča ima okus poput Valencije. Uzgajan Ovale u Italiji. Plodovi su izduženi, ovalnog oblika, kore srednje debljine i sadrže malo sjemenki.

Kora se vrlo čvrsto prianja na kriške pulpe. Površina kore je fino kvrgava. Veličina plodova je prosječna, dosežu duljinu od 6,5 - 7,5 cm. Postoje plodovi u kojima sjeme u potpunosti nema.

Stablo polako raste, ono osjetljivi na sezonske promjene temperature i suše,

ali u povoljnim uvjetima (uključujući staklenik) stablo može biti vrlo produktivno.

Tarocco

Tarocco - jedna od sorti sicilijanske naranče.

U usporedbi s drugim vrstama crvenoga mesa uzgajanim na Siciliji, njegovo je meso najlakše. Crvena boja lobula raspodijeljena je neravnomjerno, u obliku pruga i mrlja. U plodovima Tarocca
vrlo malo sjemenki.
Često ih uopće nema.

To je vrlo slatko i aromatično voće. Vrtlari kažu da je Tarosso od svih vrsta naranče najslađi i najsočniji. Kožica ploda je tanka, a na pozadini narančine kore često je vidljiva crvena pigmentacija. Tarosso voće sadrži više vitamina C od svih ostalih vrsta. Drvo dobro uspijeva u stakleniku i u gradskom stanu.

Bu (Bu)

Uzgajaju se boo naranče na plantažama Vijetnama,

u suptropskom i tropskom pojasu zemlje. Kora ploda je srednje debljine i umjerenog reljefa. Plodovi su svijetlo narančaste boje i blago izduženi.
Ova je sorta vrlo plodna.
Pulpa naranče je također narančasta, okus ploda je kiselo-slatki ili slatki, voće ima prekrasnu aromu.

Royal (King narančasta)

Vijetnamska sorta

Kralj naranče ima gustu, utisnutu koru tamnozelene ili žarko zelene boje i žutog mesa. Te su naranče obično velike (promjera 9-12 cm) i 7-9 režnjeva s nekoliko sjemenki unutar ploda.

Plodovi su kuglasti, njihovi težina doseže 350-400 grama.

Kraljevska naranča vrlo je sočna i nježnog slatkog okusa. Voće raste u grozdovima na malim stablima s dugim savitljivim granama, visokim jedan i pol do dva metra, svako stablo donosi velike žetve. Plantaže kraljevske naranče nalaze se uglavnom na jugu i središnjem dijelu Vijetnama.

VAŽNO!

Da biste dobili zajamčeni rezultat, bolje je kupiti sadnice naranče u rasadnicima.

Njega

Kada uzgajate drvo naranče kod kuće pažljivo pročitajte sve upute,

koje rasadnici izdaju zajedno s sadnicom.

To su zahtjevi za posudu u koju će se saditi naranča, pripremu tla, temperaturne uvjete zadržavanja, pripremu i primjenu prihrane.

Samo kompetentna briga o njemu pomoći će uzgojiti drvo i dobiti plodove.

Stablo naranče uzgojeno kod kuće ugodno je oku i ponos je vrtlara amatera. I, naravno, uvijek je zadovoljstvo kušati plodove vašeg truda.