Popularne sorte azijske mandarine za njegu u zatvorenom

Mandarina je, poput stabla limuna, prilično česta i popularna. Sobna biljka uzgaja se izravno u zatvorenom. Botaničari sugeriraju da je prvi put uzgojen u Kini ili Japanu.

Odakle je biljka dobila ime? U prošlosti se uzgajao u voćnjacima mandarina, koji su u to doba bili bogati uglednici. Početkom 19. stoljeća mandarine su se počele pojavljivati ​​u Europi. Prevezeni su u Italiju 1840. godine. Nakon toga cijeli je Mediteran saznao za ovo voće.

Stablo mandarine razlikuje se po tome što brzo sazrijeva i donosi veliku žetvu. Ima i prilično slatko voće koje nema sjemenke. Kada je Ukrajina vidjela ovo prekrasno drvo? Početkom 20. stoljeća, tamo gdje je Crno more. Na ovom je mjestu mandarina najčešće kod kuće.

Voćka se može nazvati slabom. Njegova visina doseže 3 metra. Ima lijepe, privlačne listove. Boja im je tamnozelena, a po strukturi su prilično guste i imaju mala krila u području peteljki. Cvjetovi imaju prekrasnu aromu i bijelu boju - lijepo su poredani u grozdovima. Plodovi stabla su kuglasti, spljošteni i imaju promjer do 6 cm. Njihova težina je oko 100 g.

Plod ima tanku narančinu koricu koju je lako odvojiti od pulpe. Postoje "punašne" mandarine, čija kora praktički ne dolazi u kontakt s pulpom, ali ima zračni razmak. Slatku žuto-narančastu pulpu lako je rezati na kriške.

Plod stabla bogat je šećerom, organskim kiselinama, vitaminima. Rijetko se mogu naći sjemenke u plodu. Ako se mandarinu odlučite posaditi kod kuće, tada vam je potrebna ograničena količina svjetlosti i svježeg zraka. Ne može svaka vrsta mandarina rasti u kući, pa je potrebno razlikovati ove vrste. Dakle, možete dobiti rano zrela stabla mandarina koja su japanskog podrijetla. Slabi su i nepretenciozni.

Među najčešćim sortama može se izdvojiti sorta Unshiu, što znači bez sjemenki. Ima kratku visinu - do 1,5 metra. Ima krunu koja se širi, a grane nemaju trnje. Listovi su široki, kožasti i tamnozelene boje. Stablo obilno cvjeta jednom godišnje. Mandarina od kamena kod kuće ima male bijele cvjetove ugodne arome. Kad stablo ima 3 godine, počinje rađati. Ako se dobro pazi na odraslo stablo, tada se može dobiti do 50 plodova tijekom godine.

Mandarina - opis, karakteristike, fotografija. Kako rastu mandarine?

Mandarina je zimzeleno drvo, koje doseže visinu od 4 metra, iako visina 30-godišnjeg stabla može doseći i do 5 metara, a berba može biti od 5 do 7 tisuća plodova.

Mandarina ima prilično raširenu, zaobljenu krunu, čiji promjer može premašiti 3,5 metra. Kora mandarina je svijetlosiva, a mladi izdanci tamnozeleni. Listovi mandarine su mali, kožasti, zašiljeni ili jajoliki i tijekom sezone ne mijenjaju boju. Svaki list živi oko 4 godine.

Foto: Jebulon

Autor fotografije: 4028mdk09

Cvjetovi mandarine često su pojedinačni ili sakupljeni u parovima i nalaze se u pazuhu listova.

Stablo cvjeta od travnja do početka ljeta, tada stablo izgleda posebno lijepo: mandarinska kruna je kao da je umotana u oblak bijelih ili kremastih cvatova, odajući svijetlu, ugodnu aromu, donekle sličnu mirisu bergamota.

Foto: Sgpl

Foto: Hubertl

Mandarine su samooplodne biljke i oprašuju se vlastitim peludom, uslijed čega nastaju mnogi jajnici, a plodovi se počinju razvijati. Mandarina je prilično rano rastuće drvo i daje prvu žetvu 3-4 godine nakon sadnje. Prvi rast mladica događa se početkom proljeća, drugi val rasta započinje sredinom kolovoza.

Stvaranje ploda događa se na drugom prošlogodišnjem rastu ili na prvom ove godine. Mandarine dozrijevaju u listopadu, a u potpunosti se beru u prosincu. Tako mandarine rastu i donose plod u roku od 7 mjeseci.

Foto: Marco Bernardini

Mandarina se od ostalih agruma razlikuje po tankoj, lako odvojivoj narančinoj kori, a u nizu sorti koža i pulpa odvojeni su zračnim slojem i praktički se ne dodiruju.

Veličina plodova mandarine kreće se od 4 do 6 cm u promjeru, a zbog spljoštenog oblika širina ploda osjetno je veća od njegove visine. Svaki plod mandarine sastoji se od nekoliko gnijezda - lobula, obično 10-12, od kojih svako sadrži 1-2 sjemenke.

Neke sorte mandarina su potpuno bez sjemenki.

Foto: Blanco

Građa žuto-narančaste pulpe mandarine slična je mnogim agrumima (naranča, limun, naranča), a predstavljena je brojnim vrećicama koje sadrže sok - punastim dlakama ispunjenim sokom.

Takva se struktura naziva hesperidij - jedan od oblika plodova poput bobica.

Godišnje se iz jedne biljke dobije oko 600-800 plodova; s godinama plod postaje sve obilniji.

U prosjeku stablo mandarine živi oko 70 godina.

Foto: Daderot

FOTOGALERIJA

Gdje rastu mandarine?

Rodna zemlja mandarine je južna Kina i Cochin Khin (jugoistočno od poluotoka Indokina). Trenutno se plodovi naranče široko uzgajaju ne samo u svojoj domovini, već i u Indiji, Južnoj Koreji, Japanu, Turskoj, Maroku, Egiptu, Iranu, SAD-u, Abhaziji, Gruziji, Azerbejdžanu, Španjolskoj, južnoj Francuskoj, Italiji, Brazilu i drugim zemljama s povoljnom klimom za ovu kulturu.

Foto: Allen Timothy Chang

FOTOGALERIJA

Domovina ove biljke je sjeverni dio drevne Indije, gdje se mandarina još uvijek nalazi u divljini. Kasnije su njegova zrna donesena u Kinu. U ovoj su zemlji s vremenom citrusi pronašli svoj drugi dom. Krajem 18. stoljeća postao je raširen u Europi.

Trenutno se mandarina uzgaja u svim mediteranskim zemljama, kao i u regijama s tropskom i suptropskom klimom. Uzgaja se u Indiji, Kini, Japanu, Grčkoj, Italiji, Francuskoj, Gruziji, Azerbejdžanu, Brazilu, Argentini, SAD-u. Neke od njegovih sorti uzgajaju se u Rusiji.

U svjetskoj proizvodnji ova kultura zauzima drugo mjesto nakon naranče. Japan je najveći dobavljač ovog voća.

Mandarine - blagodati i štete

Korisne značajke

Zbog svog bogatog kemijskog sastava mandarina se smatra vrlo zdravim voćem. Mandarine su se dugo i čvrsto utvrdile kao glavni izvor vitamina neophodnih za tijelo u hladnoj sezoni. Sočna pulpa mandarine sadrži sljedeće tvari:

• vitamini skupine B, A, C, E, rutin;
• organske kiseline (uključujući limunsku i folnu) i šećere;
• minerali poput kalcija, željeza, magnezija, mangana, fosfora, kalija, cinka.
• fitoncidi s protugljivičnim i baktericidnim svojstvima.

Mandarina pulpa i sok poboljšavaju apetit, a zbog niskog udjela kalorija voće se može jesti bez straha za svoju figuru.

Kora mandarina sadrži 1-2% esencijalnog ulja mandarine, kao i biološke pigmente, uključujući karoten. Te tvari potiču aktivnost probavnog trakta, pridonoseći boljoj probavi hrane. Također, kora sadrži glikozide koji povoljno utječu na stanje krvnih žila.

Izvarak sušene kore mandarine smiruje živčani sustav, a također ima svojstva iskašljavanja i pomaže kod plućnih bolesti (bronhitis, traheitis). Utrljavanjem pulpe mandarine u zahvaćenu kožu i nokte pomoći ćete riješiti se gljivica.

Sjeme mandarine također je pronašlo svoju primjenu u medicini:

• Kalij i natrij koji se nalaze u sjemenkama mandarine jačaju kardiovaskularni sustav.
• Vitamini skupine B i C sprečavaju razvoj srčanih i moždanih udara.
• Vitamin A sudjeluje u stvaranju kolagena i sprječava razvoj kožnih bolesti.
• Sjeme mandarine bogato je polifenolima čija je glavna funkcija suzbijanje razvoja karcinoma.

Kontraindikacije

Budi oprezan! Ljudi koji pate od kroničnih bolesti želuca i bubrega trebaju koristiti mandarine s iznimnim oprezom. Ne preporučuje se upotreba mandarina za sljedeće bolesti:

• Peptični čir i čir na dvanaesniku;
• Kiseli gastritis;
• Enteritis;
• Kolitis;
• Kolecistitis;
• Hepatitis;
• Oštra žada;
• Dijabetes;
• Alergija na agrume.

Slike malih mandarina

Ako pogledate fotografiju, možete vidjeti različite sorte kumkvata.

Nakon što ste ih naučili napamet, lako možete kretati se tržištem, koje male mandarine treba odabrati, a koje od njih imaju malu sočnost i visoku kiselost.

Vrste mandarina, sorte i fotografije

Trenutno ne postoji jedinstvena općeprihvaćena klasifikacija mandarina, stoga je u nastavku navedena jedna od mnogih klasifikacija ovog voća. Godine 1955. V.P. Alekseev je identificirao 7 glavnih skupina mandarina:

1. Mandarinski unshiu ili satsuma (citrusni neshiu)

aktivno se uzgaja u Rusiji i Europi kao sobna biljka, a uzgaja se i na Krimu. Glavna prednost ovog citrusa je otpornost na niske temperature i puno sazrijevanje čak i uz nedostatak sunčeve svjetlosti.

Mandarina Unshiu nisko je stablo koje naraste do 2-3 metra na otvorenom, a kao sobna biljka - ne više od 1,5 metra visine. Izbojci krune koja se širi blago su obješeni, listovi mandarine su kožni, gusti, izduženo-ovalni, s vidljivim žilama. Unshiu plodove razlikuje tanka, žućkasto-narančasta kožica sa zelenilom. Mandarina unshiu počinje roditi u dobi od 3 godine. Cvjetanje se događa u svibnju, kada je stablo prekriveno brojnim nakupinama bijelih duguljastih cvjetova, sakupljenih u 4-6 komada. U listopadu se pojavljuju spljošteni plodovi s lako odvojivom kožicom i masom od oko 70 g. Plodovi mandarine Unshiu ne sadrže sjeme, stoga je glavni način razmnožavanja ovih biljaka kalemljenje na drugu biljku roda citrusa.

Apogamne sadnice mandarine unshiu dale su sljedeće zonirane sorte:

• Pionir 80 - hladno otporna sorta mandarina, namijenjena uzgoju u Krasnodarskom kraju. Stablo visoko do 4,5 metra s raširenom piramidalnom krošnjom daje rod u drugoj polovici studenog. Plodove odlikuje tanka, lako odvojiva narančasta kožica, nježna pulpa i kiselkasto-slatkast okus. Oblik ploda je okruglo-ravan, a težina je oko 60-80 g;
• Soči 23 - rano zrela, plodna sorta mandarina s velikim, mirisnim narančastim plodovima slatkog mesa s blagom kiselkastošću. Težina ploda je 65-80 grama. Oblik ploda je kruškoliki-ravni ili okruglo-ravni. Ova vrsta mandarina uzgaja se u Gruziji i na Krasnodarskom teritoriju.

Foto: Batholith

1. Citrus strog

skupina sorti mandarina kineskog podrijetla, koje se odlikuju bogatom crveno-narančastom bojom kore i slađim okusom od unshiu mandarina. Sve sorte kineske skupine karakteriziraju visok udio šećera (do 13%) i nizak udio kiselina.

Jedna od najpoznatijih sorti ove skupine je mandarina (lat. citrusna mandarina) - kratko kompaktno stablo s gustom krunom i uskim lišćem. Tangierine dozrijeva ranije od unshiu mandarine, ima deblju kožicu i, poput unshiu, ne sadrži sjeme. Razdoblje plodova traje od listopada do travnja. Uz crveno-narančasto voće, uzgajane su i sorte mandarina sa zelenom korom. U usporedbi s mandarinom, citrusna aroma mandarine je manje izražena. Okus ploda je slađi od naranče. Sami plodovi se lako gule i dijele na kriške. Danas su glavni dobavljač mandarina Sjedinjene Države, gdje se biljka uzgaja za proizvodnju ulja iz kore voća. Mali broj mandarina uzgaja se u Italiji, na otoku Siciliji.

Foto: Brent Ramerth

1. Citrus deliciosa

Sino-mediteranska skupina, čiji pripadnici imaju sličnu morfologiju kao kineska skupina. Jedna od poznatih sorti je mandarina - stablo sa zbijenom krošnjom i gustim tamnozelenim kopljastim lišćem, dugim do 8 cm i širokim oko 3 cm. Plodovi su srednje veličine, promjera oko 6-7 cm, imaju ovalno-spljošteni oblik.

1. Citrus reticulata

Sino-indijska sortna skupina mandarina, koje su od velike industrijske važnosti u Kini i Indiji. Najpopularniji je zlatna mandarina ili poncan (Citrus chrysocarpa), u Indiji poznat kao suntara (Suntara, Ponkan) - razne velike narančaste mandarine okruglog ili duguljastog oblika, neki primjerci imaju pupak. Kora je srednje debljine, lako zaostaje, pulpa je sočna, nježna, slatka i kisela, kosti su malene i malo ih je. Razdoblje ploda je prosinac i siječanj. Raste u Kini, Indiji, Brazilu, Tajvanu i na Filipinima.

Fotografiju: Zapamtite

1. Mandarina plemenita (kraljevska) (Citrus nobilis)

Indo-kinesko-malajska skupina. Karakteristična značajka sorti su krupni plodovi, gusta gruda kožica i izvrstan, slatkast okus pulpe. Najbolje sorte mandarina:

• Sijamski kralj (kralj);
• Uvatin-mikan;
• Tsao-tsze.

1. Sitnoplodna mandarinska skupina, ili kinesko-japanska sortna skupina, uključuje sorte koje su popularne među onima koji vole uzgajati mandarine kod kuće:
   Shiva Mikan (kiseli okus);
2. Mukaku-kishiu (slatko);
3. Kishiu (slatko).

1. Hibridi mandarine

to je skupina hibridnih oblika, uključujući mnoge sorte, uzgojene selektivnim križanjem mandarine s različitim vrstama i sortama agruma. Ispod je opis nekih hibrida mandarine.

Tangor

Tangor smo dobili križanjem slatke naranče i jednako slatke mandarine. Izvana je vrlo slična mandarini, iako se razlikuje od uobičajenog voća većom veličinom. Po izgledu su plodovi tangore prilično okrugli, blago spljošteni. Unutra, ispod guste kore, možete pronaći neobično sočnu i slatku pulpu koja sadrži ogromnu količinu sjemenki. Neki primjećuju da tangore mogu okusiti note manga. Ogroman nedostatak ovog hibrida je prilično mala otpornost na mraz.

Mandarinski hibridi, fotografije, imena i opisi

Kalamondin ili citrofortunella (Citrofortunella microkarpa)

hibrid mandarine i kumkvata (kinkana, fortunella). To je izrazito dekorativna biljka s malim lišćem i bijelim mirisnim cvjetovima koji privlače pčele. Kalamondin može biti visok i do 6 metara. Kod kuće stablo naraste do 60-150 cm.Plodovi kalamondina imaju promjer 25-45 mm, narančasti su, slični mandarinama, ali s tanjom, slatkastom korom i kiselkastom pulpom, u kojoj se nalaze sjemenke. Plodovi kalamondina su jestivi.

Foto: Albatross2147

Foto: Cody Hough

Rangpur (Citrus rangpuriensis)

hibrid mandarine i vapna, prema drugim izvorima - hibrid mandarine i limuna, tzv limandarin... Navodna domovina ovog citrusa je Indija, a zbog visoke podnošljivosti na sušu i prinosa, rangpur se uzgaja za voće u nekim regijama. Stablo je visoko 2,5 do 5 m, daje male plodove promjera oko 5 cm, s tankom tamnonarančastom kožicom i vrlo kiselkastim narančastim mesom.

Foto: Amada44

Clementine (Citrusna Clementina)

hibrid mandarine i cvijeta naranče iz podvrste kinota (pomeranija), predstavlja stabla visoka do 5 m, uzgajana u dugim gustim uličicama. Oblik ploda sličan je mandarini, ali slađeg okusa. Druga sorta klementina proizvod je hibridizacije mandarine i gorke seviljske naranče, odlikuju je sitni plodovi s tvrdom, slabo zaostalom korom.

Klementine su podijeljene u 3 glavne vrste:

• Korzikanaclišen sjemenki, lako je prepoznatljiv po svojoj svijetloj, narančasto-crvenoj boji i paru listova koji ukrašavaju svaki plod.
• Španjolski predstavljen s 2 sorte: s relativno malim i prilično velikim plodovima koji sadrže od 2 do 10 sjemenki.
• Montreal - najrjeđi klementin uzgajan u Španjolskoj i Alžiru, čija pulpa sadrži 10 do 12 sjemenki.

Foto: CarolSpears

Tangelo

hibrid mandarine i grejpa (ili pomela). Stabla tangela odlikuju se snažnim rastom i dobrom otpornošću na mraz. Zaobljeni plodovi, koji podsjećaju na naranču srednje veličine, imaju narančastu ljuštenu koru, meso žućkasto-narančaste boje i ugodnog okusa s blagom kiselinom. Najpoznatija sorta tangelo je mineola.

Foto: Amada44

Thornton (eng. Thornton tangelo)

jedna od sorti tangela, hibrid je mandarine i grejpa. Prvi put uzgojen 1899. Gotovo okrugli i prilično veliki plodovi promjera su oko 8 cm i prekriveni su svijetlo narančastom korom. Kožica ploda prilično je debela. Thornton pulpa je žuto-narančasta, nježna, sočna, slatka, blago kisela.

Mineola

najbliži rođak tangela, hibrid Dancy mandarine i Duncan grejpa. Plodovi mineole odlikuju se zaobljenim, blago spljoštenim oblikom izduženog vrata, promjera do 8 cm i tanke ljuske bogate crvenkasto-narančaste boje. Sočna pulpa sadrži 7 do 12 malih sjemenki. Mineola ima izvrsnu citrusnu aromu i osvježavajući slatko-kiseli okus. Glavni dobavljači mineole su Izrael, Turska, Kina i američka država Florida.

Tangor

hibrid mandarine i slatke naranče. Tangor je prilično veliko voće promjera do 15 cm. Razlikuje se u blago izravnanom obliku, gustoj poroznoj kori crveno-narančaste boje i mirisnoj slatko-kiseloj pulpi. Ellendale je jedna od sorti tangora.

Foto: ERMI

Mandor (mandora) (eng. Mandora)

prirodni tangor, hibrid mandarine i slatke naranče. Raste na Cipru, ali izvorno se pojavio na Jamajci. Plod je sličan mandarini i klementini, ali za razliku od klementine sadrži sjeme. Oblik ploda je okrugao, blago spljošten. Kora je tanka, svijetlo narančasta i lako se ljušti. Pulpa ploda je nježna, vrlo sočna, slatka, blage kiseline. Biljka donosi plodove od siječnja do sredine travnja.

Ellendale

hibrid mandarine, mandarine i naranče. Veliki narančasto-crveni plodovi odlikuju se tankom, lako ljuštivom korom, bez ili malo sjemenki, osvježavajućim okusom i sofisticiranom aromom citrusa.Sočno meso elendale ima bogatu tamno narančastu boju i ugodan slatkasti okus.

Citrandarin

hibrid mandarine i poncirusa s tri lista, čiji su mali plodovi zbog neugodnog okusa neprikladni za konzumaciju, ali se koriste za industrijsku proizvodnju vitaminskih napitaka. Kožica ploda prilično je tanka, hrapava i narančaste boje. Pulpa je narančasta, sočna. Nekim citrandarinama nedostaje sjeme.

Foto phil

Santina

hibrid klementine i orlanda čiji plod karakterizira bogata narančasta boja i ukusno slatko meso. Voće može biti srednje i veće veličine.

Agli, on je agli voće

hibrid mandarine, naranče i grejpa, čiji je naziv s engleskog preveden kao "ružan". Ne baš lijepo voće agli, promjera do 15 cm, ima grubu, naboranu kožicu zelenkasto-žute ili crvenkaste boje, lako se odvaja od pulpe. Agli ima lagani okus grejpa i izvrsnu aromu citrusa. Uzgaja se u SAD-u i na Jamajci.

Ichandarin

to je mandarina ukrštena s citrusima zvanim Ichang papeda. Plod hibrida ima prilično kiselkast okus. Među Inchandarinima postoji nekoliko sorti, na primjer, yuzu i zodach.

• Yuzu... Zreli plodovi yuzua su žute boje, promjera od 7 do 10 cm ili više, kiseli, s malom količinom suhe pulpe, mirišu na kombinaciju aroma grejpa i mandarine.
• Bogatstvo... Zreli plodovi zodaka imaju žućkasto-narančastu boju, imaju aromu limete ili limuna, ali s nježnijom citrusnom notom. Sudach se ne koristi kao ukusno voće, već koristi svoje zeleno voće kao začin u pripremi ribe, gljiva i nacionalnih japanskih jela.

S lijeve strane je incandarin yuzu, s desne je obična mandarina. Foto: Mycomp

Oranjevat (eng. Nippon narančasti)

hibrid mandarine unshiu i kumquata koji raste na Havajima. Blago izduženi plod srednje veličine, manji od mandarine, ali veći od kumkvata. Obim ploda je 2-4 cm. Gusta, spužvasta kora ima slatkast okus i narančaste je ili crveno-narančaste boje. Pulpa pomorandžova je sočna, kisela, s laganom notom gorčine. Sadrži sjeme. Biljka može podnijeti temperature do -12 Celzijevih stupnjeva.

naranča (bigarady, kinotto) (Citrusa aurancij)

hibrid mandarine i pomela. Sitno, blago spljošteno svježe voće promjera 6-7 cm praktički se ne konzumira zbog vrlo jake, oštre arome i gorko-kisele pulpe. Kora naranče je svijetlo narančasta, kvrgava. U parfumeriji se koriste esencijalna ulja cvijeća i lišća naranče, korica i sok plodova koriste se u kuhanju, kao i u proizvodnji tinktura, likera.

Autor fotografije: Raul654

Meyerov limun (Citrusa mejerije)

hibrid limuna i naranče ili limuna i mandarine. Plodovi su prilično veliki, zaobljeni, s tankom korom bogate žute boje, koja kad sazrije poprimi svijetlo narančastu boju. Pulpa je sočna, manje kisela od običnog limuna, tamnožute boje i sadrži sjemenke.

Foto: Genet

Kabosu (kabusu) (eng. Kabosu, Citrusa sphaerocarpa)

ovo je rezultat križanja papede Ichang i naranče. Voće se uzgaja u Kini, a popularno je u japanskoj kuhinji. Plodovi su srednje veličine, promjera oko 5,2 cm, zreli, žute boje s tamnožutom pulpom, kiselkastog, trpkog okusa i arome limuna. Jedan plod sadrži oko 17 sjemenki. Koristi se kao začin, često nezreo kad je koža cabosua još uvijek zelena. Daje jelima jedinstveni okus.

Koordinate boja sitnih plodova

• ŠESTAKLE: # ffa474
• RGB: 255, 164, 116
• HSV: 20 °, 54%, 100%

Širok je izbor malih mandarina. Neki su namijenjeni u ukrasne svrhe, dok su drugi korisni za tijelo. Ali ne znaju svi ljudi odabrati pravo voće.

Da biste odabrali fetus, morate se pridržavati sljedećih pravila:

• kora bi trebala imati svijetlo zlatno narančastu boju, ne bi trebala imati nikakve inkluzije, udubljenja, promjene boje (smeđa, zelena, žuta, crna);
• koža treba sjajiti, biti cjelovita, prisutnost pukotina i rupa ukazuje na oštećenje ili bolest ploda;
• na dodir, plod bi trebao biti približno jednak naranči, ali ne pretvrd, inače to ukazuje na nepravodobno čupanje sa stabla;
• ako je plod premekan na dodir, unutra je počeo propadati ili trunuti, ne možete ga ni kupiti.

Nakon što je osoba odabrala i kupila voće, mora se oprati kod kuće. Nakon toga temeljito osušite ručnikom ili salvetom. Mogu se konzumirati odmah ili čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču. Ako se ove radnje ne slijede, boja kože dobit će smeđu boju, a unutrašnjost će istrunuti.

Boja male mandarine koja je potpuno zrela trebala bi biti svijetlo narančasta.

Ako je voće zeleno, to znači da još nije sazrelo. Prisutnost pigmentacije smeđe, žute nijanse može ukazivati ​​na njezinu prezrelost. U svom prirodnom stanju biljka ne može imati zelenu ili crvenu boju. No takve se nijanse često nalaze na policama trgovina, pa potrošači moraju biti oprezni.

Potrošači često biraju sušeni kumkvat jer vjeruju da je slađi ili ga radije konzumiraju u tom obliku. Postoje 3 vrste suhog voća: žuto-narančasta, crvena, zelena. Ako potrošač odabere sušeni kumkvat, preporuča se pridržavati se sljedećih pravila prilikom odabira sjene proizvoda i njegove kvalitete:

• prirodna sjena je narančasta ili žuta, ali nije izražena (kada se osuši, plod postaje blijed), a svijetla boja ukazuje na prisutnost boje;
• postoji osušeni kumkvat s crvenom ili zelenom bojom, takve se sjene mogu dobiti samo uz dodatak boje (ali boje su prirodne, ne utječu na probavni trakt);
• po izgledu proizvod treba nalikovati sušenim sušenim marelicama duljine 1-2 cm.

Ako je voće svježe, njegova bi sjena trebala biti svijetla, odmah upečatljiva. Uobičajeno sadrži veliku količinu narančastog pigmenta.

Domaća mandarina, sorte i fotografije

Za uzgoj mandarine kao ukrasne sobne biljke uzgajivači su uzgojili mnoge nisko rastuće sorte i hibride. Neki su više ukrasni, a plodovi su neprikladni za konzumaciju, drugi se odlikuju dobrim potrošačkim kvalitetama, što vam omogućuje berbu u vlastitom stanu.

Sljedeće sorte mandarina smatraju se najprikladnijima za uzgoj kod kuće:

• Šiva Mikan - uredno stablo s velikim tamnozelenim lišćem. Razlikuje se bogatim cvjetanjem i tendencijom opadanja s jajnika. Zreli plodovi su mali, teški do 30 g, slatko-kiseli;
• Kovano-Vasja - jako stablo mandarine visine od 80 do 180 cm, daje malo bočnih izbojaka, obilno cvjeta i donosi plodove, stvara ukusne, narančasto-žute, slatke i kisele plodove 2 godine nakon sadnje. Pulpa ne sadrži sjeme;
• Unshiu - najpopularnija sorta japanske sortne skupine Satsuma. Stablo mandarine visine 80-150 cm odlikuju se fleksibilnim izbojcima koji tvore raširenu krošnju. Plod rađa 3-4 godine nakon sadnje, s dodatnim zimskim osvjetljenjem može roditi tijekom cijele godine;
• Murcott je vrsta tangora, odnosno hibrid mandarine i slatke naranče. Biljka donosi slatke plodove, čije ime (Murcott Honey) u prijevodu znači "med". Stablo je kompaktnog oblika i daje ljeti. Sadnice Murcotta su skupe, ali se lako uzgajaju reznicama;
• Clementine - hibrid mandarine i naranče, počinje rađati 2 godine i donosi oko 50 mirisnih spljoštenih plodova.

Kalamondin

Sada popularno stablo mandarine, čiji je plod kisela mandarina, ukršteno s kumkvatom.Sam plod je vrlo kiselkastog okusa, ali zbog slatkaste i vrlo tanke kore može se jesti. Usput, ovo voće možete jesti samo ako je kalamondin uzgajan neovisno: kupivši takvo drvce u trgovini, imajte na umu da se obrađuje velikim brojem kemikalija. Često se koriste u kombinaciji s drugom hranom zbog vrlo neobičnog okusa.

Kalamondine je vrlo prikladno uzgajati, jer je to moguće čak i na prozorskoj dasci u vašem vlastitom stanu. Iako je, naravno, u većini slučajeva ovo samo lijepo ukrasno drvce, jer ga mnogi ljudi kupuju u cvjećarnama, a ne uzgajaju ga sami.

Kako uzgajati mandarinu kod kuće iz kosti?

Mandarinu je moguće uzgajati kod kuće iz koštice, ali treba imati na umu da dobiveni plodovi, iako zadržavaju dekorativna svojstva matične sorte, obično mijenjaju glavni okus na gore ili nabolje. Da bi se očuvale potrošačke osobine, mandarine treba razmnožavati vegetativno - cijepljenjem ili reznicama.

Za sadnju mandarine uzimaju se sjemenke bilo kojih komercijalno dostupnih hibrida. Sjeme treba biti gusto, ujednačeno, bez deformacija i oštećenja. Sjeme mandarine bolje je saditi odmah, bez čekanja da se osuši: što je sjeme brže u zemlji, to je veća vjerojatnost njegovog klijanja. Postoji i druga opcija: možete unaprijed klijati sjeme mandarine prije sadnje. Da biste to učinili, zamotajte kosti u gazu i navlažite je vodom. Nakon nekoliko dana kosti će se nabubriti i izleći. Glavna stvar je navlažiti gazu sjemenkama mandarine dok se suši.

Mandarine ne podnose kiselo tlo, pa se ne preporučuje koristiti treset za sadnju. Bolje je kupiti gotovu zemlju s neutralnom reakcijom (pH 6,5-7). Također možete pripremiti vlastito tlo za mandarinu: pomiješajte 2 dijela humusa (ili nekiselog tla), 2 dijela šumskog zemljišta i 1 dio pijeska.

Da biste posadili sjeme mandarine (sjemenke), trebate uzeti plastične čaše zapremine 250 ml ili posude duboke najmanje 7-10 cm s rupom na dnu. Bolje je pripremiti najmanje 5 spremnika za sadnju, a ako se planira naknadno cijepljenje, onda najmanje 10. Broj sjemenki uzima se na odgovarajući način.

Sjeme mandarine sadi se u zemlju na dubinu od oko 4 cm. Vrijeme klijanja za sve sorte i hibride je različito i iznosi u prosjeku od 16 do 30 dana. Sada morate održavati tlo vlažnim, a temperatura okoline trebala bi biti unutar + 20-25 stupnjeva. Neželjeno je graditi privremeni staklenik, tada proklijale klice mandarine neće doživjeti stres. Više embrionalno sjeme može dati nekoliko klica iz jednog sjemena, u ovom slučaju uštipnite slabe klice ili sadite sadnice u različite posude.

Prva transplantacija domaće mandarine treba biti tempirana na vrijeme kada korijenje ispunjava čitav spremnik, pa je prikladno saditi sjeme u prozirne čaše za vizualno promatranje korijenskog sustava sadnice. Da biste presadili mandarinu, samo je trebate pažljivo prebaciti s grumenom zemlje u veći lonac. Prije ulaska u plod to se radi godišnje.

Male mandarine za jelo s korom

Kad su voće prvi put predstavljeni u Europi, nazivali su ga mandarinama koje se mogu jesti s korom. U Japanu se biljka zvala kinkan. Nakon toga izumljeni su recepti za njihovu pripremu. Ljudi su razvili principe jedenja voća.

Voće se može jesti u ograničenim količinama kako ne bi naškodilo gastrointestinalnom traktu i drugim organima. U velikim dozama alergijska reakcija može započeti u obliku svrbeža, osipa, ljuštenja, crvenila na koži. Za odrasle dnevna stopa nije veća od 300 g. Za djecu je smanjena na 100 g.

Glavna značajka ploda je da mu je kožica tanka.Nema potrebe za čišćenjem, može se jesti s pulpom. Ako je voće pravilno odabrano, kora će biti slatka.

Postoje biljne sorte koje se mogu konzumirati s kožom. U ostalih je sorti gusta i gorka. Stoga se preporučuje odabir sorti sa sljedećim imenima:

• Citranjquat;
• Lutka;
• Kalamondin;
• Nordmann Nagami;
• Fortunella Margarita;
• Marumi.

Samo ove male mandarine mogu se jesti s korom. To je zbog činjenice da je meso kiselog okusa, a vanjska površina slatka. Osjeti se miješaju, pa voće nije pretjerano kiselo za ljude.

Ako u hrani upotrebljavate voće namijenjeno samo u dekorativne svrhe, osoba se neće otrovati.

Ali osjetit će intenzivnu gorčinu. U mnogim ukrasnim sortama pulpa je gotovo suha, ima mnogo sjemena. Kora je gusta i nema slatkast okus. Stoga se ne stvara slatko-kisela kombinacija. Korištenje plodova ukrasnih sorti je neracionalno.

Mandarina kod kuće, njega i fotografija

Temperatura

Briga za sobnu mandarinu je jednostavna. Kupljene sadnice mandarina i biljke uzgojene u sjemenu najbolje je postaviti blizu južnog ili istočnog prozora stana. Mandarine vole jarko, difuzno svjetlo i zasjenjuju biljku samo od užarene sunčeve svjetlosti. Za normalan razvoj, zatvoreno drvo treba temperaturu zraka i tla ne nižu od + 16-20 stupnjeva u toploj sezoni i oko + 12-15 stupnjeva zimi. Potreba za držanjem mandarina zimi na niskim temperaturama posljedica je osobitosti rasta stabla mandarine: ako biljka ne osigura hladnu zimu, većina cvjetova bit će sterilna.

Rasvjeta

Zimi domaće mandarine trebaju dodatno osvjetljenje, za što koriste običnu fito-žarulju, ali drvo postupno navikavaju na dodatno svjetlo, inače će biljka dobiti stres i možda će odbaciti lišće. Ljeti je preporučljivo mandarinu iznijeti na otvoreno, na mjesto zaštićeno od propuha. U vrućim danima i tijekom razdoblja cvatnje treba izbjegavati pregrijavanje zraka: to može dovesti do uvenuća cvijeća i prolijevanja plodova, a izravna sunčeva svjetlost može izazvati opekline lišća.

Važna značajka uzgoja mandarina je jednostrano osvjetljenje biljke. Stabla agruma ne bi se trebala često okretati ili preuređivati ​​s mjesta na mjesto, jer se naviknu osvjetljavati s jedne strane. Inače, metabolizam hranjivih sastojaka je poremećen, što dovodi do masovnog pada lišća mandarine, a ponekad i do smrti biljke.

Kako zalijevati mandarinu?

Ljeti i u proljeće domaće mandarine posebno su zahtjevne za vlagu, pa drvo treba zalijevati svaki drugi dan. Zimi se zalijevanje mandarine smanjuje na 1 put tjedno. Voda za navodnjavanje mora se braniti ili prolaziti kroz kuhinjski filtar, a prije zalijevanja vodite računa da je voda topla.

Vlažnost zraka i prskanje

Vlažnost zraka vrlo je važna za sobnu mandarinu, pa se zimi stablo prska jednom dnevno, ali samo ako je zrak u stanu jako suh. Ljeti se mandarina prska nekoliko puta dnevno, a spremnik s vodom uvijek treba biti u blizini biljke. Kada prskate voćno drvo, pripazite da voda ne padne na cvijeće.

Foto: Chris.urs-o

Transplantacija mandarine

Mladim stablima treba godišnja transplantacija, za to koriste travnjak, lisnato tlo i pijesak u omjeru 2: 1: 1. Nakon ulaska u plod, stablo mandarine presađuje se jednom u 2-3 godine, povećavajući širinu posude za 4-6 cm.

Prihrana

Intenzivno hranjenje sobne mandarine provodi se od ožujka do rujna, kada se razvijaju vegetativni i generativni pupoljci.Za to je prikladno složeno mineralno gnojivo s visokim udjelom dušika, fosfora i kalija, kao i mulinski gnoj razrijeđen vodom u omjeru 1:10. Mandarinu treba hraniti jednom u 10 dana, izmjenjujući gnojiva. Zimi biljka treba samo jedno hranjenje mjesečno.

Poticanje plodanja

Domaće mandarine uzgojene iz sjemena često trebaju potaknuti plod: ako drvo nije cvjetalo 5-6 godina nakon sadnje, uzmite mali komad bakrene žice i omotajte deblo tik iznad korijenovog ovratnika tako da žica snažno stisne koru. Pokretanje soka bit će poremećeno, a stablo mora "razmišljati" o plodonošenju.

Nakon 6 mjeseci žica se uklanja, a oštećeno područje prekriva vrtnom smolom. Metoda će raditi u slučaju kada je stablo nužno prezimilo u hladnoj sobi, a njegova je kruna dovoljno oblikovana i ima izbojke 4. i 5. reda.

Njega mandarina tijekom razdoblja cvatnje

Briga o drvetu mandarine tijekom razdoblja cvatnje je pojačati fosforno-kalijeve obloge i smanjiti dušik. Obično mandarina sama regulira broj jajnika i izbacuje višak, ali 1 plod na svakih 15-20 listova smatra se izvedivim opterećenjem, bolje je ukloniti ostatak cvjetova i jajnika. Pucanje plodova koji dozrijevaju opaža se u 2 slučaja: ako se stablo nepravilno zalijeva ili se u tlu stvori višak dušika.

Formiranje krune

Odabranim sortama mandarina nije potrebno stvaranje krune. Izbojci stabla mandarine uzgojeni iz kamena prikliješte se, a plodni izbojci s teškim plodovima vežu se za potpore.

Foto: Sebastien Tricoire

Osnove sadnje i presađivanja

Da biste posadili biljku, morate uzeti prikladan lonac. Njegov materijal nije važan. No, važan je uvjet da gornji dio promjera ne prelazi 15 cm i da bi trebao biti jednak po visini. Dno posude trebalo bi imati jednu ili više malih rupa kako bi se višak vode mogao odvoditi iz nje tijekom navodnjavanja.

Lonac može biti u obliku plastične kante, drvene, keramičke ili staklene posude. Na njegovu dnu potrebno je postaviti drenažu, koja može biti ekspandirana glina ili pijesak. Praksa pokazuje da je ugljen nakon požara najbolji za odvodnju. Ne ispuštajte više od 5 cm visine.

Nakon odabira drenaže, trebate uzeti malo zemlje da je posipate. Bilo koje tlo u ovom slučaju neće raditi. Postoje posebno pripremljene vrste tla, na primjer "Mandarina". Mogu se kupiti u specijaliziranim trgovinama.

U nekim slučajevima pripremu tla možete obaviti sami. Tamo gdje u šumi rastu stara lišćara, uzmite malo tla. Međutim, izbjegavajte područja na kojima raste hrast, topola ili kesten. Tlo je najplodnije u gornjim slojevima čija je debljina 10 cm. Uz to je potrebno dodati pijesak, rijeku, pepeo, humus, ako postoje. Razrijedite čašu zemlje s čašom pijeska, tri žlice humusa i žlicom pepela i malo vode. Trebali biste imati gustu masu poput kiselog vrhnja. To će pomoći u izbjegavanju zračnih praznina u blizini korijena stabla.

Kad prođe šest mjeseci, morate uzeti posudu koja bi bila veća za 5 cm i tamo presaditi male mandarine. Kad posadite drvo, potrebno ga je s vremena na vrijeme poprskati i zaliti slabom otopinom kalijevog permanganata.

Pripremite mjesto za biljku unaprijed. Za to je prikladna prozorska daska koja je usmjerena prema svjetlosti tako da dovoljno sunčeve svjetlosti pada na lišće.

Cijepljenje mandarine kod kuće

Drugi način razmnožavanja mandarina je kalemljenjem na temeljac (biljka na koju će se cijepiti). Da biste to učinili, debljina debla matičnjaka mora biti najmanje 6 mm, a matičnjak mora biti star najmanje 1-3 godine. Kao potomak uzmite mali komad izdanaka od sortne mandarine koja ima jedan pupoljak s lišćem.Otprilike 7 cm se odmiče od zemlje i na kori stabla izrađuje se rez u obliku slova dug oko 2,5 cm. Rubovi kore nožem se pažljivo odgurnu u stranu, peteljka se stavi u rez, prekrivena korom , prekriven vrtnim lakom i omotan električnom trakom. Kalemljeno stablo određuje se u stakleniku iz plastične vrećice. Pokazatelj uspješnog kalemljenja bit će blago požutjela peteljka i pad lišća, inače će kalemljeni izdanak postati crn. Ako je uspješan, staklenik se povremeno otvara, a nakon mjesec dana podloga se kosim šišanjem, 3-5 mm iznad mjesta cijepljenja, uklanja traka za električno uklanjanje, a rez prekriva vrtnom smolom.

Limandrini

Inače, ovo egzotično voće naziva se limun. Kao što naziv govori, dobiveni su križanjem limuna i mandarine. Također izgledaju vrlo neobično: izgledaju poput mandarine, ali kora im je različite boje - apsolutno je žuta, baš kao i drugi "roditelj" limuna. Od njega su naslijedili i svoj ukus. Limadrine je vrlo teško jesti jer su suludo kiseli. Iako ih vole na istoku - u Kini je teško pronaći citruse popularnije od limandrina.

Bolesti mandarine, opis i fotografija

Mandarina je, kao i druge biljke, osjetljiva na napade bolesti i štetnika. To se posebno odnosi na biljke uzgajane u stanu ili staklenicima. Prekomjerno suh ili, naprotiv, prevlažan zrak u zatvorenom, kao i neravnoteža važnih elemenata u tragovima u tlu, često izaziva razne bolesti mandarine:

• Antraknoza - gljivična bolest koja zahvaća sve dijelove biljke: grane, cvijeće, lišće, plodove. Pupoljci i lišće mandarine s vremenom postaju žuti i otpadaju, kora grana se deformira, što dovodi do njihove smrti, na kožici ploda pojavljuju se crvenkaste mrlje koje kasnije počinju trunuti. Kao borba protiv bolesti koristi se liječenje biofungicidom "Fitosporin", a bolesne dijelove biljke treba ukloniti i uništiti.
• Hommoza agruma. Bolest se očituje pojavom hrđastocrvenih mrlja na trupu i granama mandarinskog stabla. Na tim mjestima kora počinje pucati i postupno odumirati, guma curi iz pukotina. Uzroci bolesti mandarine mogu biti prekomjerno produbljivanje sadnice u zemlju, njena mehanička oštećenja, nedostatak drenaže, višak dušika ili nedostatak fosforno-kalijskih gnojiva. Kada se razvije gommoza, pukotine se pažljivo očiste od gume, obrade bakarnim sulfatom (30 grama po litri vode uz dodatak 200 grama gašenog vapna u otopinu), a zatim se rane prekriju vrtnim lakom.
• Bradavica (krasta). Gljivična bolest koja vrlo brzo zahvaća lišće, plodove i nježne izbojke stabla mandarine. Na dijelovima biljke stvaraju se male prozirne mrlje koje se na kraju pretvore u podignute sivo-ružičaste bradavice. Jajnici se suše i otpadaju, plodovi mandarine prekrivaju se smeđim mrljama, kora mandarine postaje kvrgava i pretvara se u neestetsku smećkastu nijansu. Kao borba protiv gljivične bolesti koristi se tri puta prskanje stabala mandarina bordoskom tekućinom (1% otopina).
• Paukova grinja na mandarini. Uglavnom utječe na lišće mandarine, hraneći se sokovima lisne pločice, obavijajući je paučinom i uzrokujući uvijanje, uvenuće i daljnje sušenje lišća. Za borbu protiv štetnika koristi se kontrastni tuš, zalijevajući lišće prvo hladnom vodom, zatim vodom na temperaturi od oko + 40 stupnjeva, naizmjenično, nekoliko puta. Istodobno se mehaničko uklanjanje štetnika provodi pomoću četkice za zube, a cijela površina zemlje oko stabla mandarine gusto je posuta pepelom. Nakon 10-12 dana postupak se ponavlja. U posebno naprednim slučajevima biljka se tretira pripravcima "Fitoferm" ili "Actellik".
• Korice na mandarini. Ovaj parazit utječe na mandarinu najčešće u hladnoj sezoni. Štetnik voli donji dio lisne pločice biljke i njene grane.Prvi simptom tegobe je ljepljiv, sirupast iscjedak na stablu mandarine. U početnoj fazi zaraze mandarinama koricama, te mrlje treba ukloniti brisom umočenim u odvar češnjaka ili luka (200 g zdrobljene sirovine, preliti vodom i ostaviti 2 dana). Protiv korica možete koristiti otopinu sapuna (2 žlice bilo kojeg tekućeg sapuna ili običnog deterdženta za pranje posuđa za 3 litre vode), koja pokriva lišće 30 minuta, a zatim ispire. U slučaju ozbiljnih oštećenja, biljku treba poprskati "Fitoferm" ili "Aktellik".

Citrandarin

Citrandarin u očima naših sunarodnjaka izgleda vrlo čudno, što ne čudi, jer su ga uzgajivači dobili križanjem limuna s mandarinom. Izgledom više nalikuje limunu - plodovi su mu izduženi, iako je boja kore narančasta, poput mandarine. Pritom je sam plod na dodir prilično konveksan. Okus citrandarina je kiselkast, što i ne čudi, jer je ove kisele note "naslijedio" od limuna.

Zanimljivosti o mandarini

• Prema povjesničarima, prve mandarine došle su u Europu zahvaljujući Aleksandru Velikom, koji je 325. pr. e. donio je ovo egzotično voće iz Indije za svog učitelja i mentora - Aristotela. Iz nepoznatog razloga mandarina nije cijenjena u stvarnoj vrijednosti i u analima se naziva samo "zlatnom jabukom". Mandarine su popularnost stekle tek početkom 19. stoljeća.
• Otprilike 95% stabala mandarina uzgajanih u CIS-u čine sortna skupina Unsu, čiji se predstavnici odlikuju povećanom otpornošću na mraz.

Je li vam se svidio članak?

Ichandarin

Takvo voće neobičnog imena može se dobiti križanjem mandarine s egzotičnim citrusom Ichang. Ichandarin je vrlo male veličine (ali ne tako mali kao kalamondin). Okus mu nije baš impresivan - prilično je kiselkast. Iz tog razloga se Ichandarin ne jede, već se uzgaja posebno za industrijsku preradu.

Primjena u medicini

Mandarine se naširoko koriste u narodnoj medicini protiv prehlade kao vitamin i ekspektorans. Voćni sok uzima se protiv crva. Smrvljena sušena korica pomiješana s svježim sirom pomaže kod nadutosti. Maska od sušene kore i kiselog vrhnja zaglađuje bore i daje koži lijepu, ujednačenu boju. Nanesite proizvod na lice i vrat, ostavite 20 minuta.

Uz visok šećer uzimaju izvarak kore mandarina, za prevenciju gripe piju tinkturu mandarina s votkom. Uvarak iz lišća biljke uzima se kod gastrointestinalnih problema.

Bolje da se ne prejedate

Kao i sve agrume, klementin, kada se prejeda, može izazvati crvenilo, osip i druge neugodne trenutke. Osobito treba biti oprezan kada ga koriste ljudi koji pate od čira na želucu, kolitisa, gastritisa, kolecistitisa i bubrega. Ne isplati se onima koji imaju individualnu netoleranciju na ovo voće, utvrđena je alergijska reakcija na agrume.

Hibrid naranče i mandarine, čije se ime odavno pripisuje najukusnijem voću od svih agruma, za kratko vrijeme stekao je popularnost u cijelom svijetu i postao omiljena delicija mnogih ljudi.

Hibridi agruma vrlo su popularni. Mnogi ljudi vole klementin, mineolu, crvenu naranču. Hibrid limuna i naranče vrlo je rijetka sorta. Može se uzgajati kod kuće.

Hibrid limuna i naranče nazvan Meyer-ov limun

Što je bobica

Sigurni smo da bobice uključuju voće koje raste na drveću i grmlju. Od običnog oka, bobica je malo sočno voće s gustom kožicom, ispunjeno sjemenkama. Ali znanost voli komplicirati jednostavne stvari. A botanički se pogled razlikuje od uobičajenog.

Bobičasto voće

Botaničari klasificiraju bobičasto voće kao sočno, koje sadrži jedno ili više sjemenki. Sve bobičasto voće podijeljeno je u četiri biološke vrste:

Prave bobice.Na jeziku botaničara definicija bobice je: „Mesnato voće koje se razvilo iz jednog pupa (jajnika). Kako se razvija i sazrijeva, pretvara se u perikarp pogodan za hranu. Bobice potječu iz gornjeg ili donjeg jajnika. Biljka na kojoj rastu bobice naziva se bobica (berry-bearing). Zaključak, bobica je sočno voće sa:

1. Bulk pulpa.
2. Unutarnje sjeme.

Svijetli predstavnici pravog svijeta bobičastog voća su rajčica, ogrozd, grožđe. Borovnice, ribiz, borovnice.

Jabuka.

Višesjemensko složeno obrazovanje. Jajnik i donje područje cvijeta (čašica i spremnik), kao i latice i prašnici, sudjeluju u stvaranju jabuka. Sjeme jabuke smješteno je u žilave, opnene ljuske. Predstavnici ove vrste su dunja, kruške, cotoneaster, planinski pepeo, glog i jabuke, koje mnogi vole.

Bundeva.

Odlikuje ga vanjski ligni perikarp, dio iznutra je sočan i mekan. Sjeme ove voćne vrste nalazi se u mesnatoj zoni. Pri formiranju bundeve povezano je donje područje jajnika. Velike su veličine, polispermne i uključuju tri ploča. Bundeva uključuje dinje, krastavce, tikvice. Bundeve i patlidžani.

Naranča (ili Hesperidium).

Ovo voće ima gustu koru jarkih boja s spremnicima za esencijalna ulja. Srednji sloj je spužvast i suh, bijele boje. A iznutra je izuzetno mesnato i sočno. Agrumi se nazivaju narančama. To su naranče, mandarine, limuni, kumkvati.

Kako razlikovati bobice od voća i povrća

Uvjereni smo da možemo lako razlikovati mirisna bića. Ali u stvarnosti nije sve tako jednostavno. Očitost ne uspijeva reći da je to voće, a ne povrće. Po čemu se bobica razlikuje od voća ili povrća?

Voćni raj.

S latinskog, riječ "voće" u prijevodu zvuči kao "voće". Biolozi ne koriste naziv "voće", već pod "voćem" podrazumijevaju mesnate biljne dijelove (koji nisu nužno jestivi). Plodovi nastaju na kraju cvatnje i pojave plodnice u ovom dijelu.

Karakteristična značajka ploda je prisutnost sjemena (tvrdog, savitljivog, velikog, sitnog). Zadatak ploda je oblikovati i sačuvati sjeme i naknadno omogućiti nicanje nove biljke. Vremenom se plod odvaja od matičnih sadnica radi klijanja.

Mnogo povrća ima sjeme. To su rajčice, orašasti plodovi, tikvice. Bundeve, krastavci, grašak. Botanički su klasificirani kao voće. Vrste voća dijele se na:

• Pome voće.
  Predstavnici: kruške, jabuke, planinski pepeo. Glog, dunja, mušmula.
• Koštunjavo voće.
  Koštunjavo voće su marelice, ptičja trešnja, šljive, breskve. Višnje, trešnje, nektarine, šljive trešnje također predstavljaju ovu vrstu.
• Citrusa.
  Njima su određeni limuni, mandarine, naranče, limun. Grejp, pomelo, limeta, bergamot. I egzotične mandarine, kalamondine, slatkice, tangelo, poncan.
• Tropsko / suptropsko.
  Banana, avokado, mango, ananas predstavljaju ovu klasu. Kivi, kaki, marakuja, feijoa. Vinik, dud, šipak, maslina. Za neke nismo ni čuli: naranjilla, čahura, pepin, serenoa, lucuma.
• Rajčica.
  Tu spadaju paprika (slatka, gorka), rajčica, patlidžani.
• Mahunarke.
  Pripadaju mahunarkama soja, graška, slanutak, sainfoin, lupin. Leća, kikiriki, grašak, grah.
• Bundeva (dinja).
  Tikvice, krastavci, bundeve srodni su klasi. Bundeva, dinja, lubenica.

Uvjereni smo da se plod nalazi na dijelovima stabla iznad zemlje. Zbunjenost s rajčicom nastaje uslijed njezina rasta na grmlju koje je zeljasto. Neko voće s povjerenjem pripisujemo predstavnicima povrća, iako je u stvarnosti to voće.

Da biste odmah shvatili što je pred nama: obratite pažnju na sjeme. Ako ih ima u plodu, to je voće. Ako nema sjemenki, imamo posla s povrćem.

Zanimljivosti su se dogodile paradajzu u povijesti. Krajem 19. stoljeća američke su ga vlasti zapisale u povrće (kako bi smanjile troškove carina).Iako se mjerodavni predstavnici biološkog svijeta nisu slagali s takvim poretkom. Tek 2001. godine trijumfirala je botanička pravda, a rajčica je vraćena na svoje pravo mjesto za voće.

Tajne povrća.

Povrće je također jestivi dijelovi i zelje biljaka. Ali biljke su zeljaste. Biljne vrste konvencionalno se dijele u četiri skupine:

1. Korijenje.
   Tu spadaju rotkvice, mrkva, hren, repa. Repa, repa, pastrnjak, celer. Rutabaga, peršin također pripada korijenskim usjevima.
2. Sjemenski usjevi.
   To su slatki krumpir, topinambur, krumpir. Manioka, artičoka. Egzotični chayote, jicama i strelica.
3. Luk.
   Obitelj luka uključuje divlji češnjak, poriluk, češnjak, luk.
4. Kupus (križasti).
   Sve vrste i sorte kupusa (ima ih više od 500), gorušica, repica, wasabi.

Rezimirajući, izradit ćemo vizualnu tablicu razlika između bobičastog voća, voća i povrća:

Što treba pripisati limunu

Botaničke značajke citrusa ukazuju na to da limun nije voće ili povrće, već hibridno voće koje pripada narančastoj podfamiliji. Sve naranče uzgajaju se križanjem raznih sorti s najstarijom vrstom citrusa - limunom. Limunsko voće je najveće među svim poznatim agrumima. Ali prema svojim morfološkim karakteristikama, to su bobice, dakle, žuti citrus je bobica, promijenjena samo dugotrajnim uzgojem sorti.

Isti zaključak vrijedi i za ostala agrumi:

• naranča;
• mandarina;
• kumquatu.

U pravu je i onaj tko je uvjeren da je limun voće. Postoje svi znakovi da se tako misli.

Crvene mandarine

Površina kore karakterizira duboko narančasta boja. Nitko ne zna odakle su prvi put dovedeni na tržište. Zbog visoke koncentracije pigmenta, citrusi djeluju crveno. Kada se voće otvori, možete pronaći kriške žarko narančaste boje. Slatka pulpa daje blagu kiselost. Najpopularnije sorte crvenih mandarina su:

1. Kleopatra. Porijeklom iz Indije, odakle je prevezen u Ameriku. Koristi se za uzgoj umjetnih sorti. Razlikuje se u malim plodovima tanke jezgre. Narančasta površina ploda daje crvenkastu nijansu. Unatoč prisutnosti velikih, gorkih sjemenki u svakoj lobuli, pulpa je slatka.
2. Clementines. Mali, blago spljošteni plodovi imaju bogatu boju i sočnu kašu koja dobro utažuje žeđ. Hibrid je mandarine i naranče.
3. Kraljevski. Oni se nazivaju i "hram". Slatka pulpa nalikuje naranči. Nikad ih nema.
4. Robinson. Američki proizvod komercijalno se uzgaja na Floridi. Ukusni plodovi prekriveni su glatkom kožicom. Čvrsto prianja uz pulpu, pa ju je teško očistiti.
5. Ellendale. Veliki plodovi prekriveni su grudastom mekom kožicom. Aromatična pulpa bez sjemenki proizvod je odabira. Da bi ga stvorili, koristili su narančaste grane, koje su bile vezane za stabla mandarina Unshiu.
6. Tangelo. Plemenite sorte imaju svijetlo narančastu gustu kožu. Mandarine su blago spljoštene. Dobiven kao rezultat prirodne selekcije. Ponekad se ova sorta brka s narančom.

Crveno voće dugo zadržava svoju prezentaciju, što im omogućuje transport bez upotrebe konzervansa i pojačivača okusa.

Kako odabrati voće

Zrelo voće ima glatku kožicu

Da biste iz voća dobili svu korisnost i ne naštetili sebi, važno je odabrati pravo voće. To se posebno odnosi izvan sezone, kada se za uzgoj proizvoda koriste kemikalije, a vijek trajanja umjetno produžuje. Kako odabrati dobru mandarinu u trgovini:

• zrelo voće prska sok s kože kad se pritisne;
• dobra mandarina ne sadrži mrlje na koži, vanjska oštećenja, područja truljenja i plijesni;
• meka područja na plodu znak su smrzavanja, takvo se voće ne smije uzimati;
• osušena ili previše omekšana kora ukazuje na ustajalost;
• slatko voće obično je srednje veličine, koža im je svijetlo narančasta; obično su teže od kiselih agruma.

Sada postoje mnoge sorte mandarina: turska, abhaška, španjolska, marokanska), koje se razlikuju po izgledu i okusu. Poznavajući razlike između ovih sorti, lako je odabrati plod za okus.

Žuto voće, je li to voće ili povrće

Samo rijetki vjeruju da je limun povrće. Velika većina znalca sigurna je da su citrusi voće, ali ovo tradicionalno mišljenje je pogrešno. Ali u stvari, kiseli citrusi nisu voće, niti povrće.

Citrusi, je li to voće ili bobica? Zapravo je žuto voće modificirana bobica, baš kao i sve agrume. Prema botaničarima, sve zimzelene drvenaste biljke roda Citrus narančaste su i imaju prepoznatljive osobine.

Svim citrusima zajedničke su određene karakteristike:

• debela koža;
• sočna pulpa s izraženim kapsulama;
• velike kosti.

Plodovi imaju svijetlu boju, koja je u prirodi neophodna za privlačenje pozornosti divljih životinja. Jedući plodove, šire sjeme, pomažući biljci da se razmnoži.

Mandarine na stolu

Mandarine su zdrava slastica koja sadrži puno hranjivih sastojaka. Nutricionisti preporučuju jesti najmanje 1-2 voća dnevno, a kuhari su smislili mnogo recepata kako bi sezona mandarina bila raznolikija. Kriške ovog voća dodaju se salatama, desertima poput želea i pudinga, a ulje mandarine služi kao prirodno sredstvo za aromatizaciju pekarskih proizvoda, sladoleda, krema i slatkiša.

Zdrava slastica za djecu

Pripremite 1 paket želatine, 1 šalicu kipuće vode, pola čaše hladne vode, po 1 šalicu soka mandarine, nasjeckani ananas, jogurt i šlag.

Da biste pripremili ovu deliciju, prvo otopite želatinu u toploj vodi. Zatim dodajte hladnu vodu, sok mandarine i komadiće ananasa. Sve pomiješajte, ulijte u kalup i ostavite da se stvrdne. Zatim umutite vrhnje s jogurtom i ukrasite ovom prozračnom masom želea.

Mandarine s mesom

Za ovo jelo trebat će vam 3 paprike zvona i 1 mrkva, izrezana na trakice, kao i nasjeckani luk na pola prstena, koji treba dinstati u maloj količini biljnog ulja. Oko pola kilograma govedine (izrezane na trakice) marinirajte u mješavini soka od mandarine, žličice šećera, mljevenog đumbira i umaka od soje. Za to vrijeme na tavi popržite koricu mandarine. Kad ulje upije aromu citrusa, uklonite koru i umjesto toga u posudu pošaljite marinirano meso. Gotovoj govedini dodajte dinstano povrće. Dinstajte još 5 minuta i možete poslužiti.

Istina i obmana o prijelazu

Često se umjetno uzgajani agrumi izdaju za vrlo neobično voće. Dobavljači nude mješavinu naranče i nara, iako je to u osnovi nemoguće. Za nepostojeće voće daju uobičajenu crvenu sortu agruma s bogatom sjenom ili crveni grejp.

Čineći to, oni privlače pažnju samo kako bi prodali proizvod. A moguće je križati samo sorte jedne vrste: agrumi s agrumima. Često se to radi na bazi kumkvata (također vrsta citrusa), a dobije se limonkvat, limekvat, oranjevat. Plodovi kumquata također se konzumiraju u čistom obliku.

Uzgoj novih plodnih biljaka iz sjemenki voća je nemoguć. Uzgajaju ih samo profesionalci, pa biljka neće roditi kod kuće.

Tajne lubenice

Kavun je rekordna bobica velike veličine koja se uzgaja u 98 zemalja svijeta. Nevjerojatno stvaranje prirode čuva tisućljetnu povijest i puno korisnih, iscjeliteljskih sposobnosti.

Priča o lubenici

Nevjerojatna kreacija prirode rođena je u regijama Južne Afrike (divlje špilje i dalje se nalaze na tim vrućim mjestima). Ljudi su znali za lubenicu 2000. pr. (prema biblijskim izvorima).

Stari su Rimljani poznavali i štovali lubenicu. Mediteran ga je jeo u slanom obliku, čak i medu od kuhane lubenice.Crteži Kavune pronađeni su u drevnim egipatskim sarkofazima. Egipćani su "pomogli" da se mirisno voće proširi cijelim ostatkom Istoka (Arabija, Sirija, Palestina i Perzija).

Arapi su posebno štovali kavun, sočnom voću propisali su ljekovita svojstva i rekli da: "Lubenice podnose bolesti i pročišćavaju tijelo ako uzmete krišku lubenice prije jela."

U 8. stoljeću trgovci su u Kinu donijeli lubenicu. Stanovnici Nebeskog carstva nazivali su ga "zapadnom dinom". Svake godine Kinezi (ljubitelji bučnih praznika) o. Na ovaj dan sočni kavun postaje glavni ukras stola. A u XII stoljeću lubenica je ponosno stigla u Europu. U Rusiji su ga upoznali u XIII stoljeću, prve lubenice lubenice pojavile su se u donjem toku Volge i Azovske regije.

No, čudotvorno je voće u Rusiji široko rasprostranjeno i prepoznato tek u 17. stoljeću. Godina 1660. obilježena je posebnim ukazom Njegovog Veličanstva i stvaranjem plantaže lubenica u gradu Chuguevo (blizu Harkova). Kavun je, poput čudesne delicije, opskrbljen za carski stol i postupno je osvojio zasluženo mjesto u južnim povrtnjacima zemlje.

Kemijski sastav i blagodati lubenice

Kavun je 80% vode. Šećer u bobici dodjeljuje se 6-11%. Ostatak su distribuirali vitaminske skupine, mikroelementi (kalij, magnezij, kalcij, željezo), aminokiseline i jedinstvena tvar likopen.

Likopen (karotenoidni antioksidans). Odgovorna je za crvenu nijansu kavunske pulpe (što je boja bogatija, sadrži više likopena). Likopen smanjuje vjerojatnost nastanka karcinoma.

Lubenica je zbog svog jedinstvenog sastava prepoznata kao najbolji pročišćivač ljudskog tijela od teških metala, toksina, soli i toksina. Kavun je izvrstan iscjelitelj, u svojoj moći da pomogne kod:

• Šećerna bolest.
• Bolesti bubrega i jetre.
• Nizak hemoglobin (anemija).
• Razvoj žučnih kamenaca.
• Parazitske infekcije tijela.
• Problemi u kardiovaskularnom sustavu.
• Bolesti mokraćnog sustava (nefritis, cistitis, pijelonefritis).
• Preventivno liječenje ateroskleroze, reumatizma, pretilosti.

Jedući krišku lubenice dnevno, osoba osigurava dnevni unos magnezija, neophodnog za stabilno funkcioniranje živčanog sustava. Magnezij je prirodni antidepresiv, ovaj element u tragovima ublažava nesanicu i poboljšava raspoloženje. Kavun ublažava napetost, uklanja slabost, umor, obnavlja vaskularne zidove.

Velike rezerve antioksidansa, ulazeći u ljudsko tijelo, odmah započinju "popravljati" aktivnosti. Deprimiraju i oslobađaju tijelo slobodnih radikala - glavnih krivaca starenja. Vraćaju elastičnost i elastičnost vaskularnim membranama i poboljšavaju sastav međustanične tekućine.

Sadržaj kalorija bobice.

Unatoč ogromnoj količini hranjivih sastojaka, sadržaj kalorija u lubenici smiješno je nizak - 100 grama sadrži samo 30 kalorija. Velika bobica idealan je prirodni lijek za dijetu. Velike rezerve vode u sastavu daju osjećaj sitosti dugo vremena.

Kozmetika.

Jedinstvena bobica koristi se i u njezi kože. Rezerve organskih tvari poboljšavaju sastav dermisa, daju mu elastičnost i duboku hidrataciju. Kiseline pomažu u zaustavljanju upala, liječenju akni, akni, čišćenju kože i potiskivanju stanica epiderme da se obnove.

Zanimljivosti

Ruski naziv "lubenica" potječe od turskog "harbus", koji su Turci posudili od Perzijanaca. Od perzijskog "harbus" znači "dinja", a u doslovnom prijevodu lubenica je "ogromni magareći krastavac". Raste više od 1300 sorti nevjerojatnih delicija. Kina je vodeća u uzgoju i opskrbi usjeva lubenice. Drugo mjesto pripada Turskoj.

A u Vijetnamu postoji zanimljiva tradicija. Kad stanovnici dođu Tet (Nova godina), kavun postaje glavni ukras gozbe. U Vijetnamu je grimizna nijansa simbol sreće i uspješnog pokretanja posla.

Japanci također prate iznenađujuće ljubitelje lubenice.Uspjeli su iznijeti crnu lubenicu! Najrjeđa sorta kavune "Densuke" raste samo u sjevernim predjelima Japana (otok Hokkaido). Crne lubenice imaju glatku, monokromatsku koru i mrvicu šećerne pulpe blijedo ružičaste boje. Među Japancima, crna lubenica luksuzni je predmet; ona se predstavlja kao poklon kao dragocjeni poklon.

Izumni Japanci stvorili su lubenicu četvrtastog oblika (svijet su ih uveli uzgajivači otoka Shikoku). Okus i sastav takvih neobičnih bobica ne razlikuje se od uobičajenih okruglih lubenica. U svijetu su kvadratne nestandardne špilje cijenjene i u velikoj potražnji.

Tajlanđani štuju žute lubenice. Za narod Tajlanda sunčana nijansa simbolizira financijsku dobrobit i sreću u financijskim poslovima. Iskusan s uzgojem žutih špilja i u Ukrajini. Ukrajinski uzgajivači stvorili su raznoliku žutu lubenicu "Kavbuz". Okusa je poput bundeve, ali ima aromu lubenice. Od ovih kavuna dobiva se izvrsna kaša.

Kavun je majstor kuhar. Od nje se priprema puno nevjerojatnih jela:

Salate, sorbeti, kandirano voće, žitarice, gazpacho. Lubenice se konzerviraju, slane i kisele. A kakvi džemovi, džemovi izlaze iz zelenih kora! Meso kavuna pretvara se u bogati slatki med "nardek". Da bi se dobio kilogram meda od lubenice, troši se 18-20 kg voćne kaše!

Amerikanci, ljubitelji vrlo-vrlo, ušli su u Guinnessovu knjigu rekorda, uzgajajući najgigantskiji kavun. Farmer iz Arkansasa 2006. godine zagrmio je po cijelom svijetu, predstavljajući svoje dijete - lubenicu tešku 120 kg!

Stanovnici Južne Amerike radije uzgajaju minijaturne špilje promjera 4-5 centimetara. Sićušna sorta lubenice naziva se "Pepquinos". Okusa su poput krastavaca i skupa su grickalica u vrhunskim restoranima.

Na kraju ljeta, kada će se mirisne kavune prodavati na svakom raskrižju, pitajte koja se sorta prodaje. Domaće sorte kavune zasluženo su prepoznate kao najbolje: Astrakhan, samostan, Kamyshinsky, Mozdoksky, Uryupinsky i Kherson.

Dobar tek!

Malo povijesti

Početkom 20. stoljeća svećenik i uzgajivač brat Clément Rodier radio je na stvaranju hibrida poznatih agruma - kralja naranče i mandarine. 1902. godine dobio je izvrstan rezultat - plod uzgojenog stabla pokazao se neobično slatkim, ukusnim i zadržao karakterističan oblik svojih prethodnika.

Vremenom se klementin pojavio nekoliko vrsta:

• Španjolski - plodovi koji mogu biti veliki ili mali;
• Montreal - vrlo rijedak hibrid, uzgajan u Alžiru i Španjolskoj;
• Korzikanac - ima zaštitni znak, mirisni, bez sjemenki, prodaje se s lišćem, po čemu je lako shvatiti da je voće nedavno ubrano.

  

Clementine se trenutno aktivno uzgaja u južnoj Europi, kao i u Maroku i Alžiru, Čileu, Južnoj Africi, američkoj Kaliforniji i Floridi. Postoji stalna potražnja za tim proizvodima; trgovina se uspješno obavlja s raznim regijama svijeta.

Podrijetlo problema

Prije nego što budete mogli pouzdano reći da je limun voće, morate razumjeti podrijetlo ove riječi. Od latinskog "fructus" znači voće. Sve voće raste na drveću ili grmlju. Do prije 300 godina takva riječ nije postojala. Ljudi su sve voće smatrali povrćem.
Kao rezultat toga, pitanje što je limun: bobica, voće ili povrće postaje još zbunjujuće. Kad kažemo da je to voće, mislimo da je to „plod“. A ako se služite rječnikom starih Slavena, ovo je u potpunosti povrće.

Može li limun biti bobica, ovisi o vrsti rasta i stvaranju plodova.

Vrijedno je shvatiti što je bobica. Ovo se ime razumijeva uz pulpu sa sjemenkama prekrivenim tankom ljuskom. Bobice mogu biti sjemenke, dvosjemenice itd. Važno je da se, prema morfološkim karakteristikama, rajčica, banane, kivi itd. Također klasificiraju kao bobičasto voće. U svakodnevnom životu nisu takvi. Kao rezultat toga, teško je sa sigurnošću reći da je limun voće, povrće ili bobica.

Sunki

Sunki je vrlo kisela mandarina.Upravo je on prekrižen s kumquatom kako bi naknadno dobio kalamondin, mnogima poznato stablo mandarine, koje je lako uzgajati na svojoj prozorskoj dasci. Koža sunke vrlo je gusta, a meso ima gorak okus s primjetnim kiselkastim notama. Kao što pretpostavljate iz naziva, ovo se voće uzgaja u Kini.

Sunki je vrlo kisela mandarina. Upravo je on prešao s kumkvatom kako bi naknadno dobio kalamondin, mnogima poznato stablo mandarine, koje je lako uzgajati na svojoj prozorskoj dasci. Koža sunke vrlo je gusta, a meso ima gorak okus s primjetnim kiselkastim notama. Kao što pretpostavljate iz imena, ovo se voće uzgaja u Kini.

Čitaj više:

1. Hibridno ime breskve i jabuke s nektarinom
2. Hibrid mandarine i naranče - Cvijeće365

Kad sazri

Prilikom odlučivanja kada sazrijevaju mandarine, potrebno je uzeti u obzir karakteristike rasta sorti. Standardno razdoblje plodanja je studeni-siječanj. Neke sorte donose plodove do proljeća. Svaka biljka daje plod godišnje nakon 3-4 godine starosti. Svake godine 1 stablo donese do 600-800 komada. mandarine.

Montaža se provodi nezrela, koža treba biti zelenkasto-narančasta. Kad se čuvaju, mandarine dozrijevaju. Tijekom berbe, plodovi se režu u razini stabljike vrtnim škarama ili nožem.

Ne preporučuje se prerada voća. Ispravnim sastavljanjem produžit ćete razdoblje skladištenja. Prije sastavljanja mandarina potrebno je oko 8-10 mjeseci od razdoblja cvatnje do stvaranja i sazrijevanja ploda. Uz industrijski opseg uzgoja, sa 1 stabla ubere se do 30-50 kg.

Sastav kumquata

Kako i priliči voću, kumquat je bogat brojnim hranjivim sastojcima i vitaminima. Razmotrimo detaljnije njegov sastav. Uključuje:

• esencijalna ulja: limonen, pinen, terpen;
• celuloza;
• omega-3 masne kiseline;
• antioksidanti;
• vitamini i minerali.

Citrusi su posebno bogati vitaminom C: sto grama ovog voća sadrži oko 75% dnevne potrebe odrasle osobe, vitamin A - 5%, predstavnici skupine B - 2%.

Također u kumkvatu postoji oko 10% dnevne vrijednosti mangana, 6% - kalcija, 4-5% - kalija i magnezija.

Citrus nobilis

Indokino-malajska sortna skupina "plemenitih" ili kraljevskih mandarina. Njihov prepoznatljiv izgled je velika veličina, gusta, vrlo kvrgava, zategnuta koža i slasno slatkog mesa. Ova se skupina dobro ne razumije, ali visoki profil okusa kraljevskih mandarina sugerira da je najvjerojatnije riječ o prirodnom hibridu naranče s mandarinom ili tangorom. Najbolje sorte ove skupine su: King (sijamski kralj), Tsao-Tse, Kunembo.