Sorta grožđa Citron Magaracha. Opis i fotografija

Uzgojna povijest

Sortu grožđa Citronny Magarach uzgajao je Krimski nacionalni institut za vinogradarstvo i vinarstvo "Magarach" 1970-ih. Da bi se dobio, korištena je metoda generativne hibridizacije sorti Madeleine Anzhevin, Magarach (br. 124-66-26) i Novoukrainsky Early. P. Ya. Golodriga bavio se uzgojem, zahvaljujući kojem su u tom vremenskom razdoblju stvorene druge sorte, poznate po cijelom svijetu. Masovna distribucija nove sorte nije se dogodila zbog oštre anti-alkoholne kampanje 1980-ih, ali kasnije je Citron Magaracha i dalje zauzeo počasno mjesto među najboljim tehničkim sortama i još uvijek je popularan za proizvodnju visokokvalitetnih bijelih vina oko svijet.

Dali si znao? Sorta se proslavila zahvaljujući vinu "Muscatel White" proizvedenom 1998. godine, koje je ocjenjeno najvišim bodovima na međunarodnim natjecanjima 1999-2001.

Korisni video

Najprikladnija vrsta grožđa "Antey Magaracha" za proizvodnju vina

Ako pronađete pogrešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.

Na tržištu hortikulturnih usjeva, broj zanimljivih sorti grožđa svake se godine povećava, ali popularnost dugo uzgajanih sorti od toga ne opada. Često su vrtlari u teškoj situaciji, pokušavajući utvrditi najbolju opciju. Ako želite zasaditi tehničku sortu tamne boje, obratite pažnju na jednu od najstarijih sorti grožđa - ranu Magarachu.

Opis sorte grožđa Citronny Magaracha

Citron Magaracha pripada srednje sazrijevajućoj sorti, čije razdoblje ploda pada na 125. dan vegetacije. Loza može imati visoku ili srednju jačinu, izdanci se odlikuju dobrom zrelošću. Listovi su mali, s obje strane glatki, zelene boje, imaju 3 ili 5 režnja. Cvjetovi sorte su dvospolni, što osigurava dobro oprašivanje. Grozdovi Citronny Magaracha, što se tiče tehničke sorte, prilično su veliki, imaju stožast ili cilindričan oblik.

Prinos

Za sortu Early Magaracha glavna je uzgojna karakteristika rano sazrijevanje bobica - u posljednjoj trećini kolovoza. Od trenutka kada se list pojavi i dok plod ne bude spreman, potrebno je oko 120 dana, pod uvjetom da ukupna aktivna temperatura nije manja od 2300 ° C.

Broj četkica na izbojima razlikovat će se 1,5 puta, ovisno o tome da li ovaj izdanak plodi (1,3) ili se razvija (0,8). Plodni izbojci sorte Early Magaracha u pravilu nastaju od zamjenskih pupova. Broj rodnih izbojaka je 60-70%.

Tako, na primjer, u regiji Odesa ta brojka u prosjeku iznosi oko 120 c / ha, dok na južnoj obali Krima može iznositi i do 200 c / ha.

FOTOGALERIJA

Na grozdovima je posađeno mnogo malog ili srednjeg zelenog grožđa koje u razdoblju tehničke zrelosti dobiva zlatnu nijansu. Obično su bobice malo prekrivene karakterističnim "voštanim" premazom. Grožđe je prekriveno gustom, ali tankom kožicom. Svako grožđe sadrži 2-3 ovalne sjemenke.

Karakteristike sorte

Pri odabiru sorti za uzgoj, glavna pažnja posvećuje se karakteristikama sorte, koje vam omogućuju da istaknete snage i slabosti grožđa.

Otpornost na sušu i mraz

Grožđe Citron Magaracha odlikuje se umjerenom otpornošću na sušu, stoga mu je u vrućem sušnom razdoblju potrebno redovito zalijevanje.

Otpornost sorte na mraz je dobra, odrasli primjerci sposobni su izdržati mraz do –26 ° C, to je zbog duboke podloge glavne mase korijenskog sustava, dakle kada mladi korijeni u gornjim slojevima zamrzavanje tla, biljka se brzo oporavlja u proljeće.

Važno! Otpornost mladih na primjerak mraza mnogo je lošija, stoga se preporučuje pokrivanje za zimu.

Otpornost na bolesti i štetnike

Sorta grožđa Citron Magaracha zaštićena je od gljivica, virusa i bakterijskih infekcija na genetskoj razini, stoga se uobičajene bolesti koje pogađaju druge sorte grožđa ne boje. Vrtni štetnici također rijetko utječu na grožđe; ose i ptice mogu se razlikovati od uobičajenih razarača usjeva.

Produktivnost i plodnost

Ovisno o vremenskim uvjetima, berba se bere krajem kolovoza - sredinom rujna, kada bobice dosegnu tehničku zrelost. Visoko samooprašivanje pruža dobre pokazatelje prinosa - najmanje 9 kg bobica s jednog grma. Grožđe može sazrijevati neravnomjerno, tada se od grozdova koji ranije sazriju rade stolna vina, a koja se kasnije koriste za desert. Važno je brati na vrijeme kako ne biste izgubili vrijedne sirovine, jer se ne uočavaju uobičajeni znakovi prezrelih plodova u obliku drobljenja.

Opseg ploda

Bobice su slatke i sočne, imaju izražen okus okusa citrusa i muškatnog oraščića, što ni loši vremenski uvjeti ne mogu pokvariti. Zbog takvih karakteristika Citron Magaracha uzgaja se u industrijskim razmjerima, tako da se zatim može koristiti kao sirovina za proizvodnju visokokvalitetnih desertnih i stolnih vina. Grožđe je postalo popularno i za proizvodnju pjenušavih vina.

Naučite kako pravilno pripremiti vino od bijelog grožđa.

Dobri pokazatelji očuvanosti i prenosivosti omogućuju uzgoj grožđa na plantažama udaljenim od proizvodnje vina, što također vrlo cijene vinari. Sorta je popularna i za domaći uzgoj, zbog svestranosti okusa bobica, grožđe se konzumira svježe, a koristi se i za proizvodnju sokova i vina.

Prednosti i nedostaci sorte

Sortu Citronny Magaracha karakterizira velik broj pozitivnih svojstava i minimalan broj negativnih, pa ćemo detaljnije razmotriti svaku od njih.

• Prednosti sorte uključuju:
• stabilan prinos koji ne ovisi o vremenu;
• visok ukus, na koji vanjski čimbenici ne utječu;
• dobra otpornost na mraz;
• otpornost na opekline od sunca i odbacivanje usjeva;
• otpornost na bolesti i štetnike;
• nepretenciozna briga;
• dobra očuvanost i prenosivost plodova.

Među nedostacima sorte može se izdvojiti - nestabilno vrijeme sazrijevanja, što utječe na isplativost vinskog posla. Ako glavni dio grožđa sazrije rano, tada će se ispostaviti da daje više proračunskog stolnog vina i donosi manje dobiti, a ako se vrijeme sazrijevanja pomakne i kasnija berba bude obilnija, bit će usmjerena na proizvodnju skupih grožđa elitno desertno vino, koje će vam omogućiti dobru zaradu.

Svjedočanstva

Ivan iz regije Kemerovo

“Sadnice sam kupio prije 3 godine, sada je njihova visina oko 5 metara. Bobice su sazrele sredinom rujna. Grožđe sam tretirao na proljeće 3% -tnom otopinom Bordeaux tekućine, biljke nisu boljele. Prije cvatnje još je obrađivan Topazom. Cvatovi su isprepleteni, zasadite lozu i odmotajte grozdove, inače je to gotovo nemoguće učiniti kasnije. "

Marina iz regije Krasnodar

„Voće Magarachi vrlo je pogodno za pripremu domaćeg vina. U bobicama nema puno šećera, prvo voće najslađe dozrijeva. Bobice koje se beru posljednjeg su okusa kisele. Ose vole Magarachu, tako da insekti ne dolijeću, koristite insekticide poput Chlorophosa, Delta Zone ili posebne zamke za insekte. "

Značajke sadnje grožđa

Za obilno rodanje, Citron Magaracha treba pravilno odabrano mjesto sadnje i odgovarajuće karakteristike tla. Osim toga, trebali biste kupiti zdrave mlade sadnice i promatrati suptilnosti sadnje.

Kada saditi Citron Magarach?

Sadnja sadnica može se obaviti u proljeće i jesen. Ako će se sadnja izvoditi na jesen, kao sadni materijal bolje je koristiti godišnje reznice ili zalihe. Saditi ga treba krajem listopada - početkom studenog, kako bi grmlje imalo vremena da se ukorijeni prije mraza. U proljeće se koriste mladi zeleni reznici koji se sade u zagrijano tlo početkom svibnja.

Odabir mjesta za grm

Citron Magaracha, kao i svaka sorta grožđa, trebao bi rasti na dobro osvijetljenim plantažama, ne reagira dobro na sadnju u hladu. Ne biste trebali vježbati sadnju grma u nizini, jer preplavljivanje tla često postaje glavni problem rasta ili uzrok odumiranja biljaka. Bolje je saditi grožđe na brdu kako podzemna voda ne bi oštetila korijenje.

Važno! Citron Magarach je zabranjeno saditi uz druge sorte, jer može izgubiti otpornost na bolesti i štetnike.

Zahtjevi za tlom

Za sadnju sorti, černozem i ilovača, koje karakterizira plodnost i imaju visoka prozračna svojstva, smatraju se prikladnim tlom. Tlo na kojem se planira saditi sortu bijelog grožđa mora biti obogaćeno kalijem i fosforom. Dobro zagrijavanje tla također je bitna značajka za dobivanje visokokvalitetne žetve.

Izbor sadnog materijala

Kada kupujete sadni materijal za sadnju, prvo morate obratiti pažnju na njegov izgled. Za jesensku sadnju odaberite čak i sadnice, bez oštećenja i znakova bolesti. Kora na zrelim izbojcima od jedne godine treba biti žilava, lagana, korijenski sustav treba biti razvijen, ne smije imati oštećene, trule ili bolesne dijelove.

U proljeće je potrebno posaditi mladu prošlogodišnju sadnicu na kojoj su dobro definirana najmanje 4 plodna pupa.

Sadnja grožđa

Prije nastavka sadnje stečenog sadnog materijala potrebno je pripremiti mjesto: rahliti tlo, ukloniti korov, primijeniti odgovarajuća gnojiva u skladu s vrstom tla.

Postupak iskrcavanja je sljedeći:

1. Na pripremljenom području iskopajte rupu duboku 60 cm, široku 40 cm.
2. Na dno jame ulijte drenažni sloj (15–20 cm) u obliku drobljenog kamena, slomljene cigle ili kamenčića.
3. Zabijte visoki, snažni drveni kolac (ili metal) u središte, koji će poslužiti kao potpora za savijanje vinove loze.
4. Na vrh odvoda ulijte malo (do 10 cm) prethodno iskopanog tla, pomiješanog s hranjivom smjesom na bazi fosfora i kalija, prema uputama na pakiranju za upotrijebljene sastojke.
5. Postavite sadnicu u središte jame, lagano šireći korijenje sa strane, prekrijte je ostatkom tla na vrhu. Prilikom sadnje korijenov vrat treba uroniti u zemlju za 6 cm.
6. Biljku obilno zalijevajte toplom vodom (10 litara ispod 1 grma).
7. Prilikom sadnje održavajte razmak od 2,5 m između redova i 2 m između grmlja.

Domaće vinarstvo

Samopriprema ukusnog i zdravog vina od grožđa Citron Magaracha provodi se prema sljedećoj tehnologiji:

• grožđe treba brati u fazi prisutnosti šećera u bobicama ne više od 24% i razine sladovine ph 3.4;
• ohladite grožđe u podrumu i pažljivo odvojite bobice od češljeva;
• stavite bobice u drobilicu i dodajte kalij pirosulfit u rezultirajuću pulpu grožđa u količini od 2,5 g po kanti;
• stavenu sladovinu s pulpom stavite u prešu, nakon prešanja ulijte u posudu u kojoj će se sladovina taložiti na temperaturi ne višoj od + 16 ° C;
• na svakih 100 litara dobivene sladovine dodajte 2 g enzima Lalzyme i nakon 12 sati dodajte sladovine u bentonit (brzinom od 2 g po 1 litri);
• nakon dva dana potrebno je pažljivo ocijediti sladovinu bez taloga na dnu u posudu za fermentaciju i dodati vinski kvasac prema priloženim uputama. Za kvasac Cryarome količina je 12,5 g na 50 L sladovine;
• instalirajte vodenu brtvu i povremeno nadgledajte postupak fermentacije sladovine. Nakon dva dana od trenutka aktivnog procesa, sladovine morate dodati alkohol (brzinom od 7 litara na 50 litara sladovine);
• nakon 24 sata potrebno je 0,5 g bentonita kroz fermentor za svaku litru sladovine.

Na temperaturi od + 18 ° C, nakon 14-20 dana, dobiva se mlado vino, koje treba pažljivo ocijediti iz taloga, dodati 0,3 g pirosulfita na 1 litru vina i staviti ispod vrata na mjesec dana. Tada biste trebali ponovno ocijediti vino i dodati 15 g Siha Optipura na svakih 50 litara vina. Nakon što tartar ispadne, vino se može uliti u pripremljene čiste i suhe bačve. Nakon 2 mjeseca vino se filtrira i puni u boce za daljnje skladištenje.

Naknadna njega grožđa

Za rast i plod, grožđe treba njegu, čije značajke predlažemo detaljnije razmotriti.

Rezidba grožđa

Lozu je potrebno obrezati nakon što je grožđe otpalo sve lišće - u kasnu jesen (početkom studenog). U ovom trenutku protok soka prestaje i biljka normalno podnosi takav zahvat. Potrebno je ukloniti sve izbojke koji se protežu od središnjeg, ostavljajući 3 najdeblja i najjača, koji će sigurno preživjeti zimu.

Pročitajte kako pravilno orezati grožđe u proljeće.

Obratite pažnju na broj plodnih pupova na izbojcima koje planirate napustiti, trebalo bi ih biti najmanje 8. Sličan postupak obrezivanja trebao bi se provoditi svake godine. Za nju se koristi oštar obrezivač, koji odreže višak izbojaka na donjoj točki njihovog rasta.

Zaštita grožđa od ptica i insekata

Slatkoća i aroma grožđa privlači insekte i ptice, pa je berba često napadnuta, nakon čega se smanjuje broj prikladnih bobica za daljnju upotrebu.

Razmotrite popularne i jednostavne proizvode za zaštitu usjeva:

• upotreba posebnih mrežastih vrećica od tkanine koje se nose preko grozdova;
• za ptice su prikladni domaći odbijači s čegrtaljkama koji kad puše vjetar proizvode zvuke tutnjave. Za to su prikladna sva svjetlosna zvona, izrezane limenke koje, kad se trljaju jedna o drugu, stvaraju karakterističnu buku;
• magnetofon postavljen na vinove loze grožđa plaši ne samo ptice, već i insekte, sprečavajući ih da sjednu na bobice;
• za kukce na vinovoj lozi zakače se zamke sa slatkim sadržajem (kompot, medena voda).

Pri uzgoju grožđa na velikim plantažama koriste se posebni bioakustički uređaji za plašenje ptica, a usjev je zaštićen od insekata otrovnim mamcima.

Priprema za zimu

Da bi se grožđe pripremilo za zimovanje, nakon rezidbe oslobađa se nosača i pažljivo se polaže na zemlju, nakon što je obilno zalijevano toplom vodom. Na vrhu vinove loze dobro se posipa slamom. Na vrh slame polaže se film, pritiskajući ga sa svih strana ciglama. Ako postoji opasnost od sniženja temperature na –25 ° C, konstrukcija se odozgo posipa zemljom.

Bolesti i štetnici: metode suzbijanja i prevencija

Gljivične infekcije nisu strašne za sortu, ali ponekad Citron Magaracha može zaraziti antraknoza - izbočene mrlje na lisnatim pločama, na čijem se mjestu s vremenom pojavljuju rupe. Za liječenje koristite soda pepeo (otopina 5%).Profilaksa antraknozom se ne provodi, liječenje lijekovima provodi se samo tijekom razdoblja bolesti.

Uz to, sorta ponekad pati od plijesni, koja se očituje kao smeđe mrlje na lišću i mrlje vinove loze u bordo nijansu. Biljku je potrebno tretirati prskanjem 1% -tnom otopinom Bordeaux tekućine. Kao preventivna mjera koristi se bakreni sulfat koji se priprema i koristi prema uputama na pakiranju.

Među štetnicima sorte Citronny Magaracha razlikuju se samo insekti i ptice, čije su mjere suzbijanja gore opisane.

Dali si znao? Da bi se dobilo visokokvalitetno vino, sirovine na bazi sorte Citronny Magaracha odležavaju u hrastovim bačvama jednu i pol godinu.
Sorta Citronny Magaracha preporučuje se za sadnju na malim kućanskim parcelama za kućnu upotrebu i na velikim nasadima u industrijske svrhe. Da bi bilo lakše uzgajati grmlje i dobiti veliku žetvu, potrebno je promatrati suptilnosti sadnje i njege.