Grožđe otporno na mraz "Isabella": opis sorte, sadnja i njega, fotografija

Voće i bobice »Grožđe

2

898

Članak ocjena

Grožđe Isabella tehnički je hibrid s tamnim bobicama. Pripada najstarijim sortama, uzgojena je prije 2 stoljeća. Čak se i u prošlom stoljeću uzgajalo u industrijskim razmjerima. Sada je grožđe ustupilo mjesto kvalitetnijim sortama. Loza se nalazi na privatnim gospodarstvima, sadi se kao ukrasna biljka.

Crno grožđe Isabella

Opis sorte Isabella

Sorta kasnog sazrijevanja. Potpuno sazrijevanje bobica događa se samo 170-180 dana nakon pucanja pupova. Grm je snažan, vinova loza brzo raste. Listovi ovog grožđa prilično su veliki, svijetlozeleni, gusti.

Stožaste grozdove srednje gustoće

Stožaste grozdove srednje gustoće. Svaka hrpa teži oko 130-250 g. Ali, što više četki na grmu, to će biti manje. Prosječna težina bobica je 2-3 g. Okruglog su oblika. Boja kože je tamnoplava, cvat je siv. Pulpa je ljigava, svijetlozelena, lako se odvaja od kože pritiskom. Sjeme u bobicama je veliko, po 1-3 komada u svakom. Kiselog okusa, sadržaj šećera u prosjeku 18%. Ljubitelji napominju da okus ove sorte ima note jagoda, ribiza i grožđa. Aroma je muškatni oraščić.

Zanimljiv!

Grožđe Isabella često se koristi za vrtlarstvo sjenica, ograda, stupova koji rastu u blizini kuće.

Bolesti i štetnici

Prema opisu sorte i kritikama, grožđe Isabella izuzetno je rijetko zahvaćeno bolestima karakterističnim za ovu kulturu. Čak i na filokseru ima prilično visok imunitet. Jedina opasnost za vinograd je antraknoza. Stoga ne zaboravite na redovite preventivne tretmane.

Štetnici se također rijetko pojavljuju na vinovoj lozi. Insekte plaši aroma muškatnog oraščića sadržana u kožici bobica. Čak i ose i pčele, ljubitelji slatkiša, lete oko grmlja Isabelle.

Važno! Zrele bobice sadrže ogromnu količinu kalija, pa će uzimanje Isabelle u hrani povoljno utjecati na stanje i rad kardiovaskularnog sustava.

Međutim, ptice jako vole jesti ovu sortu grožđa. Stoga se unaprijed pobrinite za zaštitu usjeva. Tanke mrežaste vrećice koje se nose na četkama za sazrijevanje dobro pomažu.

Iskusni vinogradar predstavio je u video isječku vizualni opis grožđa Isabella, njegovih glavnih karakteristika i dometa

Karakteristike grožđa Isabella

Pogledajte i ove članke

• Kada saditi rajčicu za sadnice 2020. godine
• Hranjenje kvascem
• Ogulite luk
• Ljepilo Agrolip

Grožđe Isabella poznato je u cijelom svijetu, ali koje su njegove značajke? Zašto se ovo grožđe često bira za uzgoj u dvorištu? Razloge su njegove karakteristike.

• Ova sorta može rasti na mnogim vrstama tla, čak i na neplodnom tlu.
• Prinos je visok, može doseći 50 kg godišnje.
• Okus ovog grožđa je muškatni oraščić.
• Otpornost na mraz je velika, do -30 stupnjeva. Za zimu se ovo grožđe ne bere kada se uzgaja u središnjim regijama.

  

  Visoka prenosivost zbog guste kože

• Tolerancija na sušu je niska.Ako je suša kratkotrajna, grožđe će je izdržati, ali ako se produži, može umrijeti.
• Postoji stabilan imunitet na bolesti (filoksera, plijesan, oidij). Ali ova sorta može oboljeti od antraknoze, pa su preventivni tretmani i dalje neophodni.
• Visoka prenosivost zbog guste kože.
• Ovo grožđe možete čuvati nekoliko mjeseci na hladnom mjestu.

Važno!

Vino Isabella ima visok udio metanola, pa je u nekim europskim zemljama zabranjeno prodavati ga.

Prednosti i nedostatci

Gotovo dvjesto godina uzgoja grožđa Isabella, vrtlari su u njemu otkrili puno prednosti:

• nepretencioznost u sadnji, njezi, uzgoju;
• visoka produktivnost;

  

• dobra kvaliteta čuvanja i prenosivost zrelog grožđa uz održavanje prezentacije i okusa;
• prepoznatljive karakteristike okusa svojstvene samo ovoj sorti;
• ima visoku otpornost na niske temperature;
• ima imunitet na mnoge bolesti karakteristične za ovu kulturu;
• jednostavnost razmnožavanja;
• širok spektar primjena;
• relativno nizak sadržaj kalorija u bobicama;
• ukrasna vrijednost grožđa.

Ali, osim prednosti, grožđe Isabella ima i nekoliko nedostataka:

• ova je sorta izbirljiva zbog zalijevanja ili čak kratke suše. Uz pretjerano zalijevanje vjerojatan je razvoj truljenja. Ali nedostatak vlage utjecati će na prinos: izvana zdrava loza može baciti lišće, pa čak i četke. Preostale bobice postaju manje, a kad sazru, poprimaju kiselkast, trpki okus.
• grožđe ne voli previše kisela i alkalna tla. Stoga je poželjno održavati kiselinsko-baznu ravnotežu u granicama normale.
• unatoč visokom imunitetu na mnoge bolesti, Isabella je sklona antraknoznim lezijama. Da bi se izbjegla oštećenja vinove loze, potrebno je provoditi preventivne tretmane dva puta godišnje, u proljeće i jesen;
• vino od Isabelle ili njezinih hibrida nakon tri godine poprima neugodan, truli miris.

Osobiti okus i aroma grožđa Isabella, koji podsjeća na vrtne jagode, vinogradari smatraju ozbiljnim nedostatkom. Ali neki ljubitelji ovog plemenitog pića vole ovu sortu upravo zbog prisutnosti ove prepoznatljive kvalitete.

Važno! Zrelo grožđe Isabella sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka i vrlo je korisno za tijelo.

Sadnja grožđa

Da bi uzgoj grožđa Isabella dao pozitivan rezultat, potrebno ga je pravilno saditi. Za ovu sortu odabrano je sunčano, prozračeno područje. Tlo treba biti srednje kiselo. Najbolje je saditi u jesen, kako bi sljedeće godine grm mogao dati prvu žetvu. To grožđe možete saditi i u proljeće, ali tada će berba morati pričekati duže.

Sadnice za sadnju treba odabrati za jednogodišnjake, brže puštaju korijenje

Sadnice za sadnju treba odabrati za jednogodišnjake, brže puštaju korijenje. Klic za sadnju odabire se visine oko 20 cm ili više. Trebao je razviti 3-4 korijena, dugačka 10-15 cm. Biljka bi trebala biti zdrava.

Ako se posadi nekoliko sadnica, tada se između njih napravi razmak od 1,5 metra. Sadna jama kopa se u prosjeku promjera i dubine od 80 cm. Preporučljivo je to učiniti unaprijed. Drenaža se postavlja na dno slojem od 5-7 cm od lomljenog kamena, slomljene cigle ili šljunka. Na vrh ulijte zemlju pomiješanu s humusom i drvenim pepelom. Od tla za sadnju izrađuje se dijapozitiv, na koji se postavlja sadnica. Korijenje se širi sa svih strana, a zatim prekriva zemljom. Nakon sadnje zemlja se zbije i zalije.

Važno!

Ako su sadnice visoke 20-30 cm, tada se sade okomito, u drugim se slučajevima sadnja izvodi pod kutom od 45 stupnjeva.

Uzgoj sorti, kako i kada to možete učiniti

Preporuča se razmnožavanje kulture reznicama. Za berbu sadnog materijala vrijedi odrezati dio plodnog godišnjeg izdanka. Njegov promjer trebao bi biti 7-10 mm, a duljina 1,5-2 m.

Tada se loza može rezati na komade veličine 20-40 cm. Gornji rez trebao bi biti 2-3 cm iznad oka. Zatim reznice treba potopiti u otopinu željeznog sulfata nekoliko sati i čuvati na hladnom mjestu.

Početkom veljače sadni materijal treba izvući i staviti u navlaženu četinarsku piljevinu. Kad se pojave korijeni, grmlje se može posaditi u podlogu od pijeska, zemlje i komposta.

Preporučuje se razmnožavanje grožđa reznicama.

Njega grožđa Isabella

Preporučujemo čitanje ostalih naših članaka

• Kako čuvati češnjak
• Lunarni kalendar za 2020. godinu
• Uzgoj kupusa
• Sorta maline Karamela

Uzgoj grožđa Isabella provodi se prema određenoj shemi. Ako se redovito ne brinete za grmlje, oni neće dati punu žetvu.

• Zalijevanje je potrebno redovito. Posebno je važno grmlje zalijevati prije cvatnje i tijekom rasta bobica. Ali, ako ima puno prirodnih oborina, možete i bez zalijevanja.
• Da bi se u kratkom vremenu dobila velika berba i kako bi grožđe imalo vremena sazrijeti na vrijeme, potrebno je odrezati sve suvišne listove koji potamnjuju grozdove. Tada će na njih pasti puno sunčeve svjetlosti.
• Korov ispod grma mora se redovito čistiti. Također je važno opustiti zemlju ispod grožđa kako bi zemlja bila meka.

  

  Zalijevanje za Isabellu treba redovito

• Gnojiva se primjenjuju do 3 puta godišnje. Češće se koriste minerali, ali otprilike jednom u 2-3 godine vrijedi dodati humus ili kompost ispod grmlja.
• Rezidba se provodi najmanje jednom godišnje. Izrađuje se nužno u jesen, ali ako je potrebno i u proljeće. U roku od 4-6 godina nastaju grmovi.

Za zimu grožđe Isabella ne treba izolirati. Ova sorta može podnijeti čak i vrlo jake mrazove. Ako postoje zabrinutosti, možete jednostavno malčirati grmlje, to je više nego dovoljno. Malč se polaže izravno ispod grma, u sloju do 25 cm. U proljeće se može ukloniti kad se snijeg otopi i počne se zagrijavati.

Povijesna referenca

Prije više od dva stoljeća američki je vrtlar Gibbs križao uzgajano grožđe Vitis Labrusca i divlji Vitis Vinifera. Sorta svoje ime duguje vlasnici zemlje Isabelli Gibbs.

Daljnja otkrića povezana su s imenom uzgajivača V. Princea, koji je eksperimentalno otkrio ružičasto grožđe Isabella, poznato kao Lydia.

Krajem 19. stoljeća sorta je bila široko razvijena i postala toliko popularna da se posjedovanje grma Isabelle smatralo znakom dobrog ukusa i priznanjem tradiciji. Svaki se vinogradar trudio da ga uzgaja na svom području i proizvodi vino koje su mnogi voljeli.

Ugled grožđa pokvario je otkriće u vinu povećane koncentracije metilnog alkohola u usporedbi s vinom iz čistih sorti. To je dovelo do uvođenja zabrane uvoza vina iz grožđa: "Isabella", "Lydia" i do opsežnog uništavanja vinograda u Americi i Francuskoj. Međutim, mnogi uzgajivači i dalje uzgajaju sortu na svojim parcelama i uživaju u njenim korisnim svojstvima.

Berba i prerada usjeva

Berba dozrijeva u drugoj polovici listopada ili kasnije. Obično se bere prije kraja studenog, kako dozrijeva. Na kvalitetu čuvanja ovog grožđa utječu mnogi čimbenici, uključujući klimu. Što više kiše tijekom zrenja usjeva, manje će se bobica čuvati. Da bi grozdovi bili dulji, potrebno ih je sakupljati najranije 3-4 dana nakon kiše, po suhom vremenu.

Grožđe Isabella ima svestrane namjene

Grožđe Isabella ima svestrane namjene. Često se jede svježe, koristi se za konzerviranje, pravljenje sokova. Ovo grožđe također zauzima počasno mjesto u domaćem vinarstvu. Ali za sušenje ovo nije najbolja sorta.

Prepoznatljive karakteristike sorte

Trenutno je grožđe Isabella najpopularnija i najrasprostranjenija sorta na svijetu. Njegova je izravna namjena menza, što znači da je svestrana. Područje primjene ploda je dovoljno široko. Zrelo voće koristi se za proizvodnju vina i kod kuće i u industrijskim razmjerima, za svježu potrošnju, kao i sirovina za razne pripravke.

Prema opisu, grožđe Isabella kasno je sazrijevajuće sorte. Prosječna sezona rasta je otprilike 5-6 mjeseci. Odnosno, berba se odvija krajem rujna - početkom listopada.

Pažnja! Vrtlari jako vole grožđe Isabella, jer ih tijekom dodirivanja ne diraju ose i pčele.

Dugo raste mlada loza. Međutim, plod koji je star više od 5-7 godina, godišnje naraste u duljinu od 3-4 metra ili više. Grm ne stvara toliko posinaka, što je prednost sorte i olakšava rad vinogradara. Izbojci Isabelle su zelenkaste boje nježne nijanse maline i gustog ruba. Nakon toga se boja izboja mijenja u sivu s smeđom bojom.

Listovi ove sorte su srednje veličine, mogu biti cjeloviti ili malo prerezati na tri dijela. Gornja strana lisne ploče je tamnozelena, donja je svijetlosiva.

Fotografija pokazuje da je opis grožđa Isabella sljedeći: grozdovi su srednje veličine, prosječna težina doseže 190-250 g. Većina grozdova ne razlikuje se u gustoći.

Visok prinos postiže se povećanim brojem četki na svakom izdanku u usporedbi s drugim sortama. Odnosno, na jednom plodnom izdanku može se odmah stvoriti od 2 do 5 voćnih četki.

Oblik grožđa grožđa je cilindričan ili stožast, s jednim krilom. Prosječni prinos jedne odrasle loze je 50-60 kg.

Prema opisu sorte i recenzijama vrtlara, bobice grožđa Isabella (slika dolje) su okrugle, promjera 1,6-2 cm, crno-ljubičaste boje, prekrivene gustim plavkastim cvatom, što je prepoznatljiva osobina ove sorte. Koža grožđa prilično je gusta i čvrsta, što je od velike važnosti za transport.

Važno! Uz pravilnu njegu i pod izvrsnim klimatskim uvjetima moguće je uzgajati grozdove grožđa težine do 1,5-2 kg.

Stručnjaci su Isabelin sadržaj šećera procijenili na 16-18%, prosječna težina jednog grožđa varira unutar 2,5-3 grama. Celuloza grožđa ima kiselkasto-slatkast okus, ljigave konzistencije, svijetlozelene ili žutozelene boje. Okus bobica razlikuje Isabellu od ostalih sorti - nježan okus i miris vrtnih jagoda. Plod ima malo sjemenki.

Zbog neobičnog okusa europski vinari vino proizvedeno od Isabelle smatraju lošom kvalitetom. Međutim, u drugim zemljama, posebno u Rusiji, Australiji, Sjevernoj i Južnoj Americi, postoje mnogi amateri koji visoko cijene vino na osnovi ovog grožđa.

Vrhunac zrenja usjeva pada na mjesec listopad. Vrlo je lako otkriti da je grožđe doseglo zrelost i da je došlo vrijeme za berbu plodova - bobice šire vrt s bogatom aromom muškatnog oraščića.

Prve grozdove grožđa pojavljuju se na vinovoj lozi 3-4 godine nakon sadnje mladih sadnica u zemlju.

Ova sorta ima prilično visoku otpornost na mraz. Bez velike štete, grmlje podnosi niske temperature do -32˚C -35˚C sa zaklonom. U nedostatku skloništa, grožđe savršeno podnosi mrazeve do –25˚C –28˚C. Ova je okolnost glavna prednost koja vam omogućuje uzgoj ove sorte ne samo u južnim regijama Rusije, već i u područjima s ozbiljnijom klimom.

Savjet! Vina Isabella imaju prekrasan, nježan okus. No, ne preporučuje se čuvanje dulje od tri godine.

Grožđe Isabella također se razlikuje po tome što ako grm slučajno padne pod povratni mraz, mladi se izbojci vrlo brzo pojavljuju na mjestu smrznutih izbojaka, koji ima vremena za stvaranje u tekućoj sezoni.

Loza je vrlo rijetko pogođena gljivičnim bolestima. Plijesan, pepelnica, pepelnica, siva trulež neće nanijeti ozbiljnu štetu grmlju. Filoksera je također izuzetno rijetka na voćnim kulturama, čak i ako su susjedne biljke zaražene ovom bolešću.

Prema karakteristikama i opisu sorte, grožđe Isabella lako se razmnožava reznicama. Sadni materijal brzo pušta korijenje i ne razboli se tijekom presađivanja. Mnogi uzgajivači do danas rade na poboljšanju drugih sorti križanjem s Isabellom. Novi hibridi kombiniraju izvrsne kvalitete i vrlo su otporni na bolesti.

Sorta grožđa Isabella Belaya također ima visok prinos i identične kvalitete, čija je fotografija predstavljena gore, opis sorte ne razlikuje se puno od uobičajene Isabelle. Međutim, za razliku od najbližeg srodnika, ova sorta pripada usjevima s ranim razdobljem zrenja.

Druga sorta koja potječe od Isabelle je grožđe Isabella s velikim plodovima. Po dozrijevanju pripada srednje ranim sortama. Branje bobica započinje mjesec i pol dana ranije. Glavne karakteristike su identične i ne razlikuju se puno.

Važno! Unatoč bogatoj, tamnoj boji ljuske bobica, kada se jede grožđe, alergijske reakcije pojavljuju se u vrlo rijetkim slučajevima.

Mnogi vrtlari cijene grožđe Isabella ne samo zbog njihovih karakteristika okusa. Voće i bobičasto bilje također se mogu koristiti kao ukrasna komponenta u uređenju okućnica. Loza izgleda sjajno dok se obavija oko vrtne sjenice, ograde ili verande. S početkom jeseni, lišće dobiva svijetlu, žuto-zlatnu boju, što vrtu daje poseban, spektakularni izgled.

Prema opisu sorte, grožđe Isabella nezahtjevno je za sastav tla, uvođenje preljeva i nije izbirljivo u uzgoju i njezi. Zahtjevi poljoprivredne tehnologije toliko su jednostavni da se s njima može nositi i početnik vinogradara.

Kako napraviti vino od Isabelle

Recept za vino Isabella isti je kao i za svako drugo vino. Pravljenje takvog vina nije teško ni kod kuće. Prvi korak je očistiti posudu u kojoj će se pripremati vino, zatim oprati grozdove i pobrati zrele i sočne bobice. Stave se u posudu za fermentaciju, usitne da se stvori sok, a zatim ostave da fermentiraju.

Isabelin recept za vino isti je kao i svako drugo vino

Sok bi trebao početi fermentirati sam, na vlastitom kvascu. Ne preporučuje se dodavanje bilo čega u bobice kako ne bi pokvarilo vino. Naravno, ako nešto dodate, fermentacija će započeti brže, ali trebate uzeti u obzir da dobro vino oduzima puno vremena. Kad vino fermentira, treba ga filtrirati i flaširati. Ako ga flaširate prije vremena, možete dobiti i dobro piće, ali to neće biti jednostavno vino, već pjenušac.

Važno!

Ako vino radite od trulih, pokvarenih bobica, konačni okus proizvoda može biti vrlo razočaravajući.

Prednosti za kardiovaskularni sustav

Kalij, koji je dio bobica, poboljšava rad srca. Također, upotreba ovog proizvoda normalizira krvni tlak, razrjeđuje krv i sprječava stvaranje plakova kolesterola u krvnim žilama. Grožđe pozitivno utječe na rad srčanih mišića stimulirajući ih. Snažno antioksidativno djelovanje

Antioksidanti čiste krv od toksina i povećavaju njezinu učinkovitost. Njihov učinak na ljudsko tijelo usporava starenje i koristan je za starije osobe.

Također, ove tvari sprečavaju stvaranje stanica karcinoma, pa ih liječnici preporučuju uvrštavanje u prehranu oboljelih od raka kako bi ih koristili za sprečavanje takvih bolesti.

Recenzije vrtlara o grožđu Isabella

Mišljenja vrtlara o grožđu Isabella predstavljena su u nastavku.

• Maksim Krivoguž: “Grožđe Isabella uzgaja se na našim stranicama već dugi niz godina. Bobice za hranu nisu nam prikladne, pa ih prerađujemo u sok i vino. Sok je vrlo koncentriran, ali ukusnog okusa. Što se tiče vina, ono se najbolje dobiva samo ako se slijedi tehnologija. Kad se doda šećer, okus se jako pogoršava. "
• Elena Zhurba: „Uzgoj grožđa Isabella pravo je zadovoljstvo. Gotovo nikad ne oboli, brzo raste. Jedini problem na koji sam naletio bio je obrezivanje. Dugo traje jer loza vrlo brzo raste. Ponekad morate i ljeti skratiti lozu. Ali žetve je puno, pa je ponekad ima i dovoljno za prodaju. "
• Valentina Skripnik: „Bobice grožđa Isabella prikladnije su za preradu. Mogu se jesti svježe, ali su kisele, ali idealne za spravljanje sokova. Grmlje daje puno, obično dovoljno za konzerviranje. Ne prodajem bobičasto voće, potražnja za njima je mala, ali sok se brzo rasproda. Također sam pokušao zamrznuti bobice, ali okus nakon odmrzavanja nije isti, iako je za zimske kompote ovo dobra opcija. "

Povijest pojavljivanja

Grožđe Isabella sorta je koja se pojavila kao rezultat selekcijskog rada same majke prirode. Prema botaničarima, ova se sorta pojavila kao rezultat unakrsnog oprašivanja europskog Vitis Vinifera, dovedenog na američki kontinent, i lokalnog Vitis Lambrusca.

Sorta grožđa Isabella poznata je pod službenim imenom Isabella Banskaya, a amateri i profesionalci gaje ga gotovo 200 godina. Američki uzgajivač William Prince, koji je ovu biljku upoznao u vrtovima Long Islanda, prvi je opisao sortu grožđa Isabella. Također je začetnik sorte grožđa Isabella Rosovaya koja je uzgajana na osnovi Isabelle i u Rusiji je poznata kao sorta Lydia.

Grožđe Isabella pojavilo se na teritoriju Rusije 50-ih godina prošlog stoljeća. Vinari su ovu sortu visoko cijenili zbog visokog uroda, nepretencioznosti i otpornosti na mnoge bolesti tipične za ovu voćnu kulturu.

Komentar! Vino od grožđa Isabella Belaya ne proizvodi se zbog niske kvalitete nastalog napitka, međutim, rakija ili sok od grožđa iz njega su nevjerojatni.

Trenutno se Isabella uzgaja praktički u cijeloj Rusiji. Sorta je vrlo česta u Moldaviji, Gruziji, Armeniji i Azerbajdžanu, gdje se uzgaja u privatnim i industrijskim vinogradima kao sirovina za proizvodnju vina.

Idealna klima za uzgoj grožđa Isabella je umjerena, suptropska. Ova sorta savršeno podnosi zimske mrazove, koji štete drugim sortama.

70-ih godina prošlog stoljeća EU je zabranio proizvodnju vina u industrijskim razmjerima na bazi Isabelle i njezinih hibrida. Službeni razlog zabrane je visok udio metanola u pićima kao rezultat fermentacije. Nakon nekog vremena ovaj je "naboj" ispušten iz grožđa Isabella, ali u Europi ta sorta nije rehabilitirana.