Dunja česta - južna duga jetra u našim vrtovima

Daleki rođak obične dunje, henomelesa ili japanske dunje uspješno se uzgaja u baltičkim državama i regiji Lenjingrad. Nepretenciozan ukrasni grm u jesen je posut malim mirisnim plodovima. Na fotografiji - japanska dunja.

Opis obične dunje

Dunja česta (duguljasta), poput stabla jabuke, pripada obitelji Pink. Nešto slično u tim usjevima i plodovima, ali u divljini, dunja se nalazi samo u toplim predjelima: na Kavkazu, Srednjoj Aziji, na jugu europskih zemalja. U vrtovima se uzgaja gotovo svugdje, uključujući čak i takve sjeverne zemlje poput Škotske ili Norveške.

Kako izgleda dunja

Dunja može izgledati poput stabla ili grma (što je rjeđe), ona zimi baca lišće. Ovisno o sorti i uvjetima uzgoja, visina može biti od jednog i pol do pet metara. Grane se podižu pod oštrim kutom, tvoreći široko-ovalnu krunu. Međutim, obrezivanjem joj vrtlari daju drugačiji oblik. Deblo i stare grane obojene su tamno sive ili crveno-smeđe, mladi izbojci su sivi, pubertetski.

Uobičajeno stablo dunje vrlo je slično stablu jabuke.

Listovi su često široko eliptični, ali su također gotovo zaobljeni. Gornji dio lišća tamno je zelene boje, a donji, jer je prekriven pubertetom, djeluje plavkasto. Listovi su na dvometrijskim peteljkama, imaju duljinu od 5 do 12 cm. Cvjetovi su pojedinačni, otvoreni krajem proljeća ili početkom ljeta. Plodovi dozrijevaju tek u jesen.

A cvatnja dunja nalikuje cvjetanju stabla jabuke

Dunja živi dugo, do 50-60 godina, i donosi plodove, počevši od 3-4 godine, godišnje i obilno. Istodobno se priroda ploda postupno mijenja. Ako se u prvim godinama promatra uglavnom na mladim izbojcima, onda se s godinama, smanjenjem rasta, prebacuje na voćne grane.

Opis voća

Plod dunje je lažna runata jabuka, može imati razne oblike, obično gotovo savršeno okrugle ili kruškolike. Boja zrelih plodova je od limuna do tamno žute boje. Unutar ploda nalaze se gnijezda s više smjena. Veličina ploda u divljini je oko 3 cm, sorte rađaju velike plodove promjera do 12-15 cm. Plodovi imaju svijetlu i jaku aromu, ali prilično su žilavi, udio soka je nizak. Okus je slatkast, ali trpak i trpak, "za amatere".

Plodovi dunje su veliki, sa sjemenkama, tvrdi

Osim svježe konzumacije, od dunja se pripremaju kompoti, konzerve, marmelada i razna pića. Dunja se dobro usklađuje s mesnim jelima. Koristi se u narodnoj medicini u liječenju različitih bolesti, uključujući gastrointestinalni sustav i respiratorni trakt.

Muškat

Sorta srednje veličine, nepretenciozna u uzgoju. Jednostavno se prilagođava uvjetima okoline. Uspješno raste čak i na zbijenim, oskudnim tlima. Ne boji se mraza i dugotrajne suše.

Dunja od muškatnog oraščića ima snažan imunološki sustav - rijetko se razboli. Voće je srednje veličine, težina - do 250 gr. Dunja je prekrivena gustim paperjem, slično osjećaju. Pulpa je svijetlo bež, vlaknasta, oštra.Okus je ugodan, slatkast s izraženom kiselkastošću.

Jedno stablo daje 35-45 kg ploda. Dozrijevaju u rujnu-listopadu.

Sorte

Mnogo je sorti obične dunje, ali samo je dva desetina upisano u Državni registar Ruske Federacije, a većina ih je uzgojena u prošlom stoljeću. Sorte se razlikuju u obliku i veličini ploda, načinima njihove upotrebe, prinosu, kao i vremenu sazrijevanja. Najraniji mogu biti djelomično spremni za upotrebu krajem ljeta, kasniji sazrijevaju bliže studenom.

• Jelo s ranim maslacem. Plodovi težine do 350 g limunsko-žute su boje, stožasto zaobljeni, sa žućkasto-bijelim mesom. Dozrijeva krajem rujna.
• Sočan. Dozrijevanje - rujan. Voće težine oko 250 g, sočno. Smatra se da je sorta visokorodna, otporna na sušu i mraz.
• Berba Kuban. Razlikuje se velikom veličinom ploda (do 500 g), visokim prinosom, otpornošću na vremenske neprilike. Rana sorta, relativno sočna.
• Astraganski. Dozrijevanje je srednje rano. Plodovi su kruškolikog oblika, težine oko 200 g, guste žute pulpe, kisele, trpke.
• Beretsky. Za sortu mađarskog podrijetla, koja je djelomično samooplodna, potrebni su oprašivači. Plodovi u obliku kruške, težine oko 270 g, smatraju se vrlo ukusnima: jednom od rijetkih sorti s laganom trpkošću.

  

  Beretski - strana sorta u obliku kruške

• Buinakskaya krupnoplodna. Sorta iz Dagestana sazrijeva vrlo kasno, ali se razlikuje po vrlo velikim plodovima u obliku kruške (do 700 g). Smatra se jednim od najotpornijih na sušu i bolesti.
• Rumo. Prilično popularna sorta, jedna od najnezahtjevnijih u uvjetima. Ovalni plodovi narastu do pola kilograma, razlikuju se po vrlo slaboj trpkosti i visokoj, zbog dunja, sočnosti. Dozrijeva krajem rujna, visoko rodna.

  

  Rumo je jedna od najpopularnijih sorti

• Codryanka je jedna od najranijih sorti koja dozrijeva. Plodovi su sočni, prosječno teški 200 g, relativno slatki, univerzalne namjene.
• Sjeverno. Jedna od najzimovitijih sorti. Plodovi su mali, zelenkasto-žuti, s premazom od filca. Imaju jaku aromu i relativno su slatki.
• Jabuka. Plodovi težine 200-300 g, slični jabukama, limun-žute boje. Pulpa je prilično sočna, pomalo trpka, slatko-kisela. Sorta kasni, ima dobru očuvanost plodova, odlikuje se visokom produktivnošću.

Kuban popušta

Kao što i samo ime govori, glavna prednost sorte je njezin prinos. Jedno stablo daje do 100 kg ploda. Ujedno je dunja izvrsne kakvoće.

Veliki, sočni, aromatični, slatko-kiseli. Pulpa je malo gruba, kremasta. Voćna masa - 500 gr. Dobro podnosi niske i visoke temperature.

Sorta je otporna na štetnike. Plodovi dozrijevaju krajem rujna. Pohranjeno dugo bez gubitka prezentacije.

Uzgoj i briga

Dunja se odnosi na usjeve koje je relativno lako uzgajati, ali zahtijevaju osnovnu njegu.

Odabir mjesta za slijetanje i tla

Odabir mjesta za dunju je jednostavan, ali važno je voditi se činjenicom da je to još uvijek južno drvo, pa ga je najbolje posaditi u topli dio vrta, na južnoj strani obale. zgrada. Ogroman je plus što je većina sorti izbirljiva i prema suši i prema preplavljenom tlu, ne boje se ni blizine podzemnih voda. Dunja raste na gotovo bilo kojem tlu, ali više preferira teška: na pjeskovitim tlima ne živi dugo, slabo rađa.

Dunja se sadi i u proljeće i u jesen. Prilikom sadnje treba imati na umu da se korijenje dunje širi daleko izvan krune, pa ćete se morati povući najmanje 4–5 metara do najbližeg drveta ili građevine.

Slijetanje

Dunja se sadi kao jednogodišnja i dvogodišnja sadnica, a posljednjih godina sadnice u kontejnerima često se prodaju. U principu, mogu se saditi čak i ljeti, i to ne najtoplijeg dana.Sadnice s golim korijenjem poželjno je saditi u jesen. Rupa za sadnju, kao i za svako drvo ili grm, priprema se unaprijed, nakon obrade mjesta. Prilikom kopanja uvodi se i malo gnojiva: oko 20 g kalijevog sulfata i 500 g superfosfata na 1 m2. Veličina jame za slijetanje je 40-50 cm u dubinu i do metra u promjeru.

Najlakši je način koristiti sadnicu zatvorenog korijenskog sustava.

Za razliku od većine vrtnih stabala, na dnu jame nije postavljena drenaža, već, naprotiv, sloj gline od deset centimetara. Iznad je plodno tlo sa 150 g superfosfata i čašom drvenog pepela. Također je potreban ukrcajni ulog. Tehnika slijetanja je konvencionalna. Korijeni su ispravljeni, postupno prekriveni zemljom, bez produbljivanja korijenove korijene. Dunju zalijevajte s najmanje dvije kante vode, malčirajte humusom ili tresetom.

Proljetna sadnja ne razlikuje se od jesenske sadnje, ali svi pripremni radovi izvode se na jesen. Uz to, zalijevanju nakon biljaka treba posvetiti više pažnje: možda će sadnicu morati zalijevati vrlo često (u skladu s vremenskim prilikama): uostalom, ako se na jesen nalije sloj malča od 10-12 cm (do izolirati korijenje za zimu), u proljeće sloj malčiranja trebao bi biti vrlo tanak tako da je korijen vrat bio na površini.

Kako se brinuti za drvo

Dunja zahtijeva osnovnu njegu tijekom cijele vegetacije. Dakle, u rano proljeće, prije protoka sokova, provode sanitarno obrezivanje, a kod mladih biljaka - i tvorbe. Prilikom otvaranja pupova, drveće se prska Bordeaux tekućinom i vrši se prihrana. Na početku produženja pupova vrši se obrada protiv štetnika. Prije otvaranja pupova dunja se dobro zalije.

Tjedan dana nakon cvatnje, tretman protiv štetnika se ponavlja. Sredinom ljeta dunja se hrani, zalijeva se po potrebi. Tlo se povremeno otpušta. Tretmani kemikalijama ljeti se provode samo prema indikacijama, mjesec dana prije berbe, prskanje se zaustavlja.

Nakon berbe provodi se prskanje 5% -tnom otopinom uree, u studenom se vrši zimsko zalijevanje. Nakon opadanja lišća možete orezati: i sanitarno i protiv starenja. Neposredno prije mraza izoliran je krug debla, a kod mladih stabala - i debla.

Značajke zalijevanja

Većina sorti dunja otporna je na sušu, ali za visokokvalitetno plodovanje kultura zahtijeva sustavno zalijevanje (obično 4-5 puta u sezoni). Naravno, u prvoj godini nakon sadnje zalijevanje se mora obavljati još češće. Voćke se zalijevaju ovisno o vremenu. Važno je da je tlo dovoljno vlažno neposredno prije cvatnje, usred cvatnje, nedugo nakon cvatnje i tijekom razdoblja intenzivnog rasta plodova.

Za rjeđe zalijevanje dunja se često uzgaja malčiranjem tla.

Nakon zalijevanja, vrši se rahljenje i uklanjanje korova, posebno za mlada stabla. Krajem ljeta - početkom jeseni, zalijevanje se zaustavlja, ali u to vrijeme tlo treba biti vlažno do metar dubine. Posljednje - predzimsko - zalijevanje daje se već u studenom, tlo je natopljeno na najveću moguću dubinu.

Prihrana

U prve 1-2 godine nakon sadnje dunje ima dovoljno gnojiva u sadnoj jami i na pripremljenom području. Tada se stablo treba hraniti. Organske tvari u obliku komposta ili humusa ne primjenjuju se godišnje, već su sustavno potrebna mineralna gnojiva.

Glavni dio organske tvari dobiva stablo u obliku malča.

U rano proljeće urea je raspršena i plitko ugrađena u krug debla (40–100 g, ovisno o starosti stabla). Nakon završetka cvatnje možete dodati nitrofosku ili azofosku (200-300 g razrijeđenog). U kolovozu prihranite fosfornim i kalijevim gnojivima (možete se ograničiti na drveni pepeo, nekoliko čaša po krugu debla).

Obrezivanje i oblikovanje krošnje

Obrezivanje dunje vrši se tijekom razdoblja mirovanja, odnosno u rano proljeće i nakon opadanja lišća.Prije svega, izrezuju se sve bolesne i osušene grane. U odraslih, a još više starih biljaka vrši se prorjeđivanje i pomlađivanje obrezivanja. Mlada stabla (do oko pet godina starosti) moraju se orezivati ​​kako bi se pravilno oblikovala krošnja. Na kraju ljeta vrijedi stegnuti mlade izbojke ako još uvijek rastu. Nakon opadanja lišća, oni su obično ograničeni na sanitarno obrezivanje i, u maloj mjeri, prorjeđivanje.

Visoke sorte tradicionalno se uzgajaju u obliku stabla u obliku čaše, izrezujući vodič i ostavljajući 4-5 skeletnih grana, ravnomjerno raspoređenih po opsegu i razmaknutih u visinu 15-20 cm. Stabla niskog rasta nastaju uz rijetko stupnjasta kruna od 8-10 skeletnih grana ... Visina trupca u bilo kojoj formaciji ne bi trebala biti veća od pola metra. Općenito možemo reći da se orezivanje dunje provodi otprilike na isti način kao i drvo jabuke.

Stablo u obliku zdjele bolje je osvijetljeno suncem

Video: oblikovanje krune dunja

Berba

Dunja dozrijeva kasnije od svih usjeva u vrtu, berba se odvija u jesen, često čak i kasno. Pokušavaju pustiti da plodovi u potpunosti sazriju na drvetu, ali često ih treba ukloniti i nezrele ako jaki mraz dođe rano. Smrznuto voće gubi okus i uopće se ne skladišti.

Srećom, plodovi dunje sazrijevaju tijekom skladištenja, pa nema problema s uklanjanjem pomalo nezrele dunje.

Kasne sorte prikladne su za dugotrajno skladištenje, koje se često moraju brati nezrele. Takvo voće postaje spremno za konzumaciju otprilike mjesec dana nakon skladištenja u podrumu. Najbolji uvjeti za čuvanje su suh zrak i temperatura od nekoliko Celzijevih stupnjeva. Ako je malo voća, možete ga držati u hladnjaku.

Nezrelo voće često se mora ukloniti.

Formiranje i obrezivanje krune dunja

Budući da dunja zahtijeva svjetlost, preporučuje se za nju oskudni sloj koji pruža dobro osvjetljenje krošnje.

Na jednogodišnjim sadnicama dunja izmjerite stabljiku (50-60 cm od mjesta kalemljenja) i izbrojite 7-8 pupova iznad stabljike. Prva razina formirana je od 3-4 grane, koje se ostavljaju kroz pupoljak na udaljenosti od 10-15 cm jedna od druge.

Druga je razina stvorena od pojedinačnih grana smještenih nakon 30-35 cm ili dviju susjednih grana - nakon 50-60 cm, čineći tako glavne grane. Da bi se izbjeglo lomljenje, glavne grane trebaju se odmaknuti od debla pod kutom od najmanje 45 stupnjeva.

Dvogodišnje stablo počinje se stvarati od donje glavne grane, koja je skraćena za 50-60 cm od baze. Ostatak glavnih grana orezuje se na istoj visini. Provodnik je izrezan 20-25 cm iznad razine glavnih grana.

Glavni zadatak prvih godina formiranja je odabrati grane drugog i trećeg reda potrebne za stvaranje čvrste osnove za stablo. Prva grana drugog reda položena je na udaljenosti 30-40 cm od debla stabla, druga - na udaljenosti 30-40 cm od prve na suprotnoj strani. Nastavak izbojci su odsječeni, podređujući ih granama prvog reda.

Tijekom početnog ploda obrezivanje se sastoji od skraćivanja i prorjeđivanja. Na kraju punog razdoblja ploda primjenjuje se djelomično pomlađivanje krošnje. Za to su glavne i obrasle grane izrezane u 2-3 godine staro drvo.

Bolesti i štetnici

Nažalost, dunja nije jedna od onih kultura koje se mogu uzgajati bez prskanja. A ako je bolesna rijetko, štetnici su često značajan problem.

Uzroci bolesti i njihovo liječenje

Bolesti dunje javljaju se uz lošu njegu i nepovoljno vrijeme. Dakle, monilioza obično napada po previše vlažnom vremenu. Prvo se na oštećenim plodovima pojavljuju smeđe mrlje, zatim se povećavaju, pulpa se opušta, plodovi otpadaju. Olujnim tijekom bolesti prelazi na potpuno cijele plodove.Liječite bolest fungicidima: Bordeaux tekućina, Rovral itd.

Monilioza često pogađa koštičavo voće, ali i dunja se toga boji.

Isti se lijekovi koriste protiv smećkastosti lišća, kao i pepelnice. Rosa se obično pojavljuje prvo na jednogodišnjim izbojcima u obliku bijelih ili smeđkastih mrlja, a zatim se mrlje pretvaraju u smeđi film s crnim točkama. Nakon toga izbojci prestaju rasti, lišće se deformira, a jajnici se raspadaju. Fungicidi se koriste dva tjedna nakon cvatnje, a zatim opet mjesec dana kasnije.

Gljiva je također kriva za truljenje jajnika, koje započinje pocrnjenjem lišća, a zatim prelazi na pupove i cvjetove. Jajnici su formirani, ali brzo trunu i otpadaju. Prskanje Fundazolom može poslužiti kao profilaksa.

Glavni štetnici

Skupina štetnika koji kvare lišće naziva se moljcem koji dominira lišćem. Budući da biljka znatno slabi, žetva se gubi, zimska čvrstoća stabla se pogoršava. Protiv moljaca djelotvorni su Fundazol ili Dipterex koji se primjenjuju nakon završetka cvatnje.

Mlade stabljike i pupovi često zaraze crvene i smeđe voćne grinje. Njihove ličinke isisavaju sokove biljke. Sprječavanje invazije - prskanje 7% -tnom otopinom uree tijekom opadanja lišća. Kada se pojave krpelji, koristi se, na primjer, Fitoverm.

Lisne uši štete dunji na isti način kao i stablo jabuke, isisavajući sokove iz mladih izbojaka i lišća. Ona također može nositi patogene. Također se možete boriti protiv lisnih uši narodnim lijekovima (sapun, pepeo, razno bilje), ali s velikom količinom štetnika morate koristiti isti Fitoverm ili Biotlin.

Lisne uši i drugi štetnici jednako su strašni za dunju kao i za stablo jabuke

Jabučni moljac dobro je poznati "crv" koji kvari plod. Mnogo je sredstava za borbu protiv nje, bolje je davati prednost biološkim sredstvima poput Bitoxibacillina.

Teplovskaja

Sorta je dobivena u Astrahanu. Uzgajivači su željeli razviti dunju koja je otporna na niske temperature i istovremeno daje dobre prinose. Uspjeli su. Stablo se ne boji hladnog vremena. Daje žuto voće nalik na jabuke. Veličine su različite - od male do velike. Pulpa je sočna, gusta, aromatična. Okus je slatko-kiselkast. Pohranjeno do 4 mjeseca.

Evo 10 najboljih sorti. Svatko je savršen kandidat za uzgoj. Otporni su na niske temperature i sušu, praktički na njih ne djeluju gljive, daju sočne i ukusne plodove koji se odlikuju visokim komercijalnim kvalitetama i mogu se dugo čuvati.

Reprodukcija

Dunja se može razmnožavati na razne načine, svi su u jednom ili drugom stupnju jednostavni.

Razmnožavanje sjemenom

Sjeme se vadi iz svježih, potpuno zrelih plodova. Nakon pranja dobro se osuše, a zatim posiju prije zime. Dubina sjetve - 2-3 cm. Za zimu su usjevi prekriveni tresetom ili humusom. U proljeće se sadnice prorijede, na kraju između njih ostane 15-20 cm. Do jeseni narastu do 35-40 cm i mogu se presaditi na stalno mjesto.

Ponekad je sjeme čak posijano u posudu; klijavost im je izvrsna

Razmnožavanje naslaganjem

Dunje se razmnožavaju naslagavanjem na isti način kao i ribiz, samo što morate pronaći nisko položene grane koje se mogu prikvačiti za zemlju. Izvadi se vrh. Iz svakog bočnog pupoljka može izaći okomiti izdanak. Kad narastu do 15–20 cm, stisnu se. Cijelo ljeto tlo se dobro zalijeva i rahli, a nakon opadanja lišća dijele se na sadnice i sade.

Reznice

Razmnožavanje reznicama nešto je teže, jer je potrebno koristiti stimulanse rasta i pažljivo pratiti vlažnost tla. Inače nema problema. Možete koristiti i zelene i lignified reznice. Reznice s 1-2 internodija sade se u podlogu od pijeska i treseta (3: 1), po mogućnosti u staklenik. Korijeni se pojavljuju za mjesec dana ili kasnije, ali obično do jeseni sadnice su spremne za presađivanje.

Ako sve bude išlo glatko, korijeni reznice će vrlo brzo narasti.

Korijenski izbojci

Korijeni nisu najbolji način razmnožavanja, iako su najlakši. Izbojci su obično uništeni, ali ako se najjači primjerci zgrću nekoliko puta tijekom ljeta, mogli bi razviti dobar korijenski sustav. Iz takvih se sadnica u pravilu mogu dobiti dobre biljke.

Graft

Obično se najcjenjenije sorte razmnožavaju cijepljenjem. Reznice se kaleme na divlje ptice, dunju uzgojenu iz sjemena ili gloga. Cijepljenje se provodi na isti način kao u slučaju stabla jabuke. Uz proljetno cijepljenje reznicama, koristi se i pupanje u kolovozu.

Video: reprodukcija dunje

Njega dunja

Tijekom uzgoja dunje, njezini grmovi, prilikom formiranja i obrezivanja, trebali bi imati grane gotovo paralelne s površinom zemlje; visina im je oko 50 cm iznad korijenove ogrlice. Zgušnjavanje grma ne smije biti dopušteno, maksimalan broj grana na jednoj biljci je 10-15, od čega su 2-3 u dobi od 4 do 5 godina, 3-4 grane su trogodišnje, isti broj dvogodišnjih, ostale su godišnje.

Dunja se godišnje izreže s pet godina starih grana s niskom produktivnošću i umirućim rastom. Ne smije se dopustiti snažan rast vertikalnih izbojaka vršnog tipa, oni se štipaju kad se pojave ili potpuno izrežu prije nego što se pupovi probude. Najbolje je to učiniti u proljeće, jer jesenska rezidba smanjuje zimsku čvrstoću grmlja. Oslabljene grane u dodiru s tlom režu se svakog proljeća.

Berba dunja započinje u trećoj dekadi rujna, prije jesenskih mrazeva. Veliki, dobro zreli plodovi čuvaju se do početka veljače na temperaturi od + 2 ... + 3 ° C.

Dunje se obično sade u proljeće prije nego što se na pupoljcima pojavi zeleni češer.

Uobičajena dunja u pejzažnom dizajnu

Tijekom cvatnje dunja izgleda vrlo lijepo, pa se zato često koristi za ukrašavanje parkova, uličica i trgova. Međutim, češće se u tu svrhu koristi japanska dunja, koja je nešto drugačija vrsta i gotovo se uvijek uzgaja u obliku grma.

Foto galerija: dunja u dizajnu

Japanska dunja može se saditi kao zaseban grm

Grmolika dunja može se koristiti za izradu zida

Uobičajeno stablo dunje izgleda dobro među ostalim vrstama drveća

Dunja je voćka koja donosi plodove slične jabukama, ali tvrđa i trpka. Dunja se ne može naći u svakom vrtu, ali postoji mnogo ljubitelja ove kulture.

Uzgoj japanske dunje iz sjemena

Mnogi vrtlari razmnožavaju japansku dunju sijanjem sjemena ove biljke prije zime. Za najveće i zrele plodove sjeme se bira neposredno prije sjetve. Posljednjih dana listopada sadni materijal položi se u rupe do dubine od 1 cm. Između redova trebao bi biti razmak od 15 cm. Za normalan rast sjeme se postavlja na udaljenosti od 5 cm od jedno drugo. Sadnice su malčirane tresetom ili humusom, koji je malo zbijen. Uz takvu sadnju izbojci dunja pojavit će se u svibnju.

Ako se japanska dunja uzgaja za voće, treba je saditi na sunčanom području. Na zasjenjenom mjestu grm će cvjetati, ali biljka neće vezati plod.

Sadnice japanske dunje možete uzgajati kod kuće. Do siječnja zreli plodovi japanske dunje čuvaju se na hladnom i suhom mjestu. Sjeme se bere od zrelih krupnih plodova. Krajem siječnja sjeme dunje pomiješa se s mokrim ispranim riječnim pijeskom u omjeru 1: 3 i stavi u plastičnu vrećicu. Kako bi sjeme moglo disati, u vrećici se napravi nekoliko rupa ili probijanja. Dalje, sjeme dunje polaže se na stratifikaciju u hladnjak na 2-2,5 mjeseca. Vreća se čuva na temperaturi koja ne prelazi 5 ° C pri relativnoj vlažnosti od 70%. Optimalno mjesto za raslojavanje je hladnjak. Povremeno se pijesak sa sjemenkama dunje mora navlažiti, pazeći da na njemu ne nastane plijesan.

U ožujku-travnju sije se sjeme japanske dunje za sadnice. Za sadnju se koristi nekiselo tlo čiji pH nije veći od 6-7 jedinica. Sadnice dobivene presadnicama narastu do 40-50 cm do jeseni.Prilikom sadnje na otvoreno tlo, sadnice dunja sade se na dubinu koja odgovara dubini kutije ili posude za sadnice. Između sadnica ostaje udaljenost od najmanje pola metra, a prolazi se nalaze na udaljenosti od 2 metra jedan od drugog.

Korisna svojstva japanske dunje

Japanska dunja sastoji se od više od 5% organskih kiselina, sadrži oko 2% tanina. Chaenomeles plodovi imaju više vitamina C od limuna, on se čuva tijekom toplinske obrade. Stoga se proizvodi od plodova dunje koriste kao sredstvo za prevenciju sezonskih virusnih bolesti. Dunja sadrži vitamine: B1, B2 i P; pektini i elementi u tragovima: fosfor, kalij i kalcij.

Pektini sadržani u plodovima pridonose uklanjanju teških metala i toksina iz krvi, što je vrlo korisno u lošoj ekologiji. Svježi sok od dunje blagotvorno djeluje na aterosklerozu, anemiju i hipertenzivne probleme. Chaenomeles smanjuje razinu kolesterola u krvi, jača zidove krvnih žila.

Izvarak sjemenki dunje smanjuje upalu sluznice očiju, zaustavlja krvarenje; losioni liječe opekline i iritaciju kože.

Cvjetnica svojim šarenim izgledom sama po sebi podiže raspoloženje, a proizvodi prerade voća povisit će tonus vašeg tijela.

Domovina dunja: podrijetlo i povijest upotrebe u kulturi

Biljka je jedna od najstarijih voćnih kultura poznatih čovječanstvu više od 4000 godina. Kavkaz se smatra rodnim mjestom dunja, odakle je došao u Malu Aziju te dalje u Drevnu Grčku i Rim. Već početkom posljednjeg tisućljeća pr. Te su voćke rasle u izobilju na otoku Kreti, neki povjesničari vjeruju da je ime vrste Cydonia dunja dobilo iz kretskog grada Sidona.

Prva pisana spominjanja kulture pojavljuju se već 650. godine prije Krista, prema starogrčkoj legendi, zlatna jabuka koju je Pariz poklonio božici Afroditi bila je plod dunja.

Prema Plutarhu, voće sa svojom slatkoćom i trpkošću smatralo se u to vrijeme simbolom bilo kojeg braka i nužno se koristilo u raznim ritualima povezanim s ceremonijom vjenčanja.

Stari su Grci biljku nazivali Melon Kydaion, upravo je s tim imenom povezana i druga verzija podrijetla imena roda.

Iz Grčke dunja odlazi u Italiju. Njegov detaljan opis nalazi se u Plinijevim spisima, koji je već 75. pr. Poznato je 6 sorti ove voćke koja se koristila ne samo za hranu, već i u ljekovite svrhe.

Svjedočanstvo popularnosti voća u starom Rimu - prva kuharica poznatog rimskog proždrljivca Apicija, koja opisuje recept za pripremu deserta od dunja. Slike sa slikama kulture nalaze se na zidovima uništenih Pompeja, slika drveta prisutna je na slikama tog razdoblja.

Cvjetna dunja na fotografiji

Vrijeme cvatnje dunja - svibanj-lipanj, trajanje - oko 3 tjedna. Cvjetovi su pojedinačni, veliki, promjera do 5, 5 cm, ružičasti ili bijeli sa žutim prašnicima, s kratkim, prema dolje cvijetima.

Za razliku od ostalih sjemenkastih kultura, pojavljuju se na bočnim granama generativnih izbojaka tekuće godine, stoga cvjetaju kasno, nakon što se pojave listovi.

Zbog ove značajke na cvjetove dunja obično ne utječu ponavljani proljetni mrazovi, a plod se događa godišnje. Cvjetnica dunja (slika gore) vrlo je ukrasna, u kasno proljeće cvijeće obilno prekriva grane od vrha do dna i služi kao pravi ukras vrta.

Kad orah sazri. Kad orasi sazriju, kada se mogu brati

.

Orah je hranjiv proizvod bogat proteinima, vitaminima i izvrsnog je okusa. Kako bi plodovi donijeli maksimalnu korist i dugo se čuvali, potrebno ih je sakupljati u pravo vrijeme, jer za to trebate znati utvrditi kada su orašasti plodovi zreli.

Orah je hranjiv proizvod izvrsnih karakteristika okusa

Vrijeme sazrijevanja orašastih plodova

Stabla oraha rastu u Grčkoj, Indiji, Turskoj, Ukrajini i središnjoj Rusiji.

Ovisno o klimi zone uzgoja i sorti oraha, sazrijevanje se događa od kolovoza (za rano sazrijevanje) do listopada (za kasne).

Većina sorti sazrijeva od kraja rujna do početka listopada. U to vrijeme ljuska je napukla i plodovi padaju na zemlju.

Pričekajte konačno sazrijevanje, ovo je optimalno vrijeme kada je bolje sakupljati orahe. Ako je teško odrediti razdoblje dozrijevanja, imajte na umu da je rana berba manje neisplativa od kasne berbe.

Orasi se moraju brati nakon što su potpuno zreli

Određivanje spremnosti orašastih plodova za berbu

Vrijeme berbe oraha i kvaliteta njihovih jezgri izravno su povezani. Berba rano prije pune zrelosti smanjit će se i smanjiti jestiva jezgra.

Ako su svi orašasti plodovi ubrani prije vremena, možete ih staviti u drvenu kutiju na 2-3 tjedna, a zatim osušiti. Prekasna berba prepuna je truljenja plodova i štete od štetnika.

Da biste ispravno izračunali vrijeme sazrijevanja oraha, trebate se prvenstveno voditi njihovom raznolikošću.

Kako odrediti zrelost oraha:

1. Plodovi s ispucanim zelenim perikarpom potpuno su zreli i spremni za berbu.
2. Matica koja je zrela počinje padati na zemlju.
3. Opne između polovica jezgre tamno su smeđe, a jezgra je svijetla i dobro definirana.

Osnovna pravila za sakupljanje oraha

Plodovi na istom drvetu postaju spremni za berbu u različito vrijeme: oni koji rastu na granama najbližim zemlji brže sazrijevaju. Sakupljajte cijeli urod u 2-3 doze tijekom 1-2 tjedna.

Da biste sabrali sve plodove u jednom potezu, morat ćete ih počupati ili srušiti cijelim perikarpom (zelenom ljuskom). U tom ih slučaju treba ostaviti u kanti ili kutiji da sazriju. Neprihvatljivo je orahe čuvati zajedno s potpuno zrelim.

Ako se plodovi ne mrve, ali je ljuska napukla, trebali biste ih brati ručno ili srušiti štapom. Ako je maticu teško osloboditi iz ljuske, možete je odrezati nožem. Drugi način da se riješite perikarpa je natapanje plodova u vodi. Bolje je brati orašaste plodove u rukavicama, jer zelena kora ostavlja trajne smeđe mrlje.

Kako bi se izbjeglo povišenje temperature unutar fetusa i njegovo pogoršanje, preporučuje se očistiti ga od perikarpa odmah nakon sakupljanja. Orašasti plodovi moraju se brati najkasnije jedan dan nakon pada na zemlju, a po kišnom vremenu najkasnije 12 sati. Mnogi ljudi pokušavaju pohraniti voće koje je nekoliko dana ležalo u zemlji, ali to se ne može učiniti, jer na njih može utjecati plijesan.

Pri obaranju oraha s drveta mora se paziti da se ne oštete plodonosne grane i kora, jer će to u protivnom imati negativan učinak na naknadne berbe. Skupljanje oraha, lješnjaka i drugog voća sa zemlje pojednostavljeno je posebnim uređajima - alatima za valjanje i strojevima koji sakupljene proizvode šalju u spremnike. Postoje i uređaji koji čiste orašaste plodove od perikarpa, što značajno štedi vrijeme i trud.

Sušenje oraha

Orašasti plodovi mogu imati gorak okus odmah nakon branja, ali nakon sušenja okus nestaje. Sušite plodove u suhoj sobi ili na otvorenom za sunčanih dana, stavljajući ih u jedan sloj i povremeno okrećući.

Preporuča se sušenje mokrih matica na žičanim mrežama kako bi se voda mogla odvoditi. Sušenje voća na štednjaku ili u vrućoj pećnici dovest će do gubitka okusa i oštećenja plodova. Dopušteno je sušenje u pećnici na maksimalnoj temperaturi od 60 ° C, ali se u ovom slučaju rok trajanja smanjuje na šest mjeseci.

Prije sušenja orasi se čiste od prljavštine i krhotina. Obično je 5-6 dana dovoljno da se plodovi dobro osuše i mogu se čuvati bez gubitka korisnih svojstava do 2 godine.Za dulje čuvanje možete se poslužiti sljedećom metodom: voće stavite 8 sati u prokuhanu slanu vodu, a zatim osušite.

Osušeni orah treba čuvati u platnenim vrećicama ili mrežama na temperaturi od oko 15 ° C i vlažnosti ne većoj od 70%. Balkon nije pogodan za ove svrhe, a zamračeno suho mjesto, poput potkrovlja, najbolja je opcija. Očišćene jezgre mogu se čuvati u hladnjaku u staklenoj posudi do 6 mjeseci, nakon što su ih prethodno kalcinirale u pećnici s niskom temperaturom da ubiju klice.

Sadnja chaenomelesa

Najbolje razdoblje za sadnju japanske dunje je proljeće, kada se zemlja već otopila, a pupoljci još nisu procvjetali. Dvogodišnja biljka posađena iz posude sa zatvorenim korijenjem dobro se ukorjenjuje. Nije preporučljivo saditi dunju u jesen, ona voli toplinu i može umrijeti prije nego što zaista ukorijeni. Biljka također ne voli česte transplantacije, pa je bolje odmah joj naći stalno mjesto.

Izbor sjedala

Japanska dunja koja voli toplinu, kad se uzgaja, preferira mjesta osvijetljena suncem, zatvorena od vjetra. Bolje je odabrati kutak za nju na južnoj strani, dobro osvijetljenu suncem, jer u sjeni biljka slabo cvjeta i slabo se razvija.

Priprema tla za sadnju

Nije teško uzgajati japansku dunju, dobro uspijeva na gotovo bilo kojem tlu, s izuzetkom tresetnih tla. Glavni zahtjev za sastav tla je odsutnost slanosti i uključenja vapna. Chaenomeles najbolje uspijeva na tlu koje ima dobru drenažu, gnojidbu i umjerenu vlagu. Pazite sadnje biljke na alkalno tlo - pojavit će se kloroza lišća. Biljka je otporna na sušna razdoblja, iako je u ranoj dobi, nakon sadnje, potrebna vlaga, ali bez stagnacije vlage. Prije sadnje japanske dunje trebate očistiti zemlju od korova, siromašno i teško tlo mora se "razrijediti" lisnatom zemljom i pijeskom, oploditi sastavom treseta i gnojiva, kao i aditivima fosfora.