Sjemenke batata: sve o uzgoju u srednjoj traci

Jedinstveno povrće, korjenasto povrće pod jednostavnim nazivom slatki krumpir, zapravo nema apsolutno nikakve veze s krumpirom, osim sličnosti u obliku. Biljka pripada obitelji bindweed. Pogodno za uzgoj u srednjoj Rusiji na otvorenom polju.

Korijensko povrće ne sadrži masti i kolesterol, ali postoji mnogo vitamina A, C, B, K, kao i željezo, magnezij, kalij, pantotenska kiselina, tiamin, niacin i riboflavin. 100 g proizvoda sadrži samo 70 - 90 kalorija. Ako redovito koristite batat, možete znatno ojačati imunološki sustav, zauvijek se riješiti prehlade i podržati kardiovaskularni sustav. Kompleks vitamina omogućuje vam normalizaciju funkcije štitnjače, poboljšanje stanja koštanog sustava, kose i noktiju. Danas ćemo razgovarati o tome kako uzgajati ovo čudo - povrće u svom vrtu i obradovati voljene i prijatelje novim jelima.

Što je slatki krumpir

Mnogi ljetni stanovnici i vrtlari poznaju takvu biljku kao jutarnja slava. Zapravo je ovo ukrasni batat. Uzgoj godišnje jutarnje slave nije velika stvar jer njegov vlasnik od nje očekuje samo lijepo cvijeće. Batat o kojem je riječ može više.

Grm s lišćem u obliku srca širi se po zemlji i na korijenima se formiraju gomolji smješteni duž cijele duljine trepavica. Okusa su poput krumpira i njihova upotreba ovisi o stupnju slatkoće. Jedenje nekih vrsta batata ostavlja okus drugog povrća u kombinaciji s krumpirom. Stabljike takozvane lijane mogu doseći 5 m duljine, a korijenje je puno veće od krumpira.

Znakovito je da koloradski kornjaši "ne posjećuju" ovu kulturu. Biljka nije osjetljiva na druge bolesti koje su svojstvene obitelji Solanaceae.

U Peruu i Kolumbiji slatki krumpir poznat je kao višegodišnja biljka. Na niskim temperaturama kultura odmah umire, stoga se sezonski uzgoj batata obavlja u središnjoj Rusiji metodom sadnica.

Raste u različitim klimatskim zonama

Uzgoj ove poljoprivredne kulture ima niz specifičnih obilježja koja su svojstvena različitim klimatskim regijama. To se odražava u tablici.

Uzgoj sadnica

Uzgoj batata sa sjemenkama dug je postupak, a u prodaji su izuzetno rijetki. Sadnja gomolja izravno u zemlju, kao kod sadnje običnog krumpira, rizična je jer mogu umrijeti od hladnoće. Stoga se za uzgoj batata u srednjoj traci dobivaju sadnice iz gomolja biljke. Veliki broj sadnica može se dobiti iz nekoliko korijenskih usjeva, jer rastu u valovima.Da biste izvukli maksimum iz gomolja, posadite ga u veljači. Slijed klijanja budućih sadnica opisan je u nastavku.

• Odabrane korijenske usjeve treba dezinficirati. Mala količina bakarnog sulfata razrijedi se u vodi i gomolji batata urone u tu otopinu na nekoliko sati.
• U pravokutnu posudu ulijte 10 cm podloge, a na vrh 2 cm pijeska. Pijesak je potreban kako gomolji ne bi dolazili u kontakt sa zemljom. Također sprječava stvaranje kome popunjavanjem praznina između zidova lonca i zemlje.
• Stavite plodove batata vodoravno i malo utisnite u slobodno tekuću smjesu. Zatim dodajte pijesak tako da polovina gomolja ostane na površini.
• Dobro prolijte vodom i stavite na prozorsku dasku. Odgovarajuće osvjetljenje važan je čimbenik za razvoj izbojaka. Za razliku od krumpira, batat voli svestrano izlaganje sunčevoj svjetlosti.
• Ovisno o sorti, klice se mogu pojaviti u različito vrijeme. U nekim vrstama batata klice se izležu 7. dana, ali dogodi se da morate pričekati mjesec dana. Iako uvjeti za klijanje gomolja igraju sporednu ulogu, zalijevanje i osvjetljenje ipak donekle ubrzavaju postupak.
• Važno je osigurati da gomolji ne trunu. Zalijevanje treba obavljati redovito, ali umjereno.
• Na rast klica negativno utječu kolebanja temperature. Potrebno je da temperatura u sobi bude konstantna i ne niža od + 25 ° C.
• Nakon što se pojave klice, morate paziti da se ne prerastu i na vrijeme ih odrezati. To je važno kako za njihov daljnji razvoj, tako i za početak sljedećeg vala sadnica.
• Čim klica pusti 5. list, odreže se i presadi u čašu. Ako dio stabljike ostavite s jednim internodijem ispod, tada će novi reznik brže izrasti iz njega. Reznice bi trebale imati 4 internodije.
• Prvi izrezani izbojci sade se u smjesu tla, stavljaju na osvijetljeno mjesto i povremeno zalijevaju. Reznice posljednjeg vala mogu se jednostavno staviti u vodu za ukorjenjivanje, jer je ostalo malo vremena prije sadnje na otvoreno tlo.

Kako uzgajati batat kod kuće

Kao što je već spomenuto, prvo je potrebno uzgajati sadnice. Može se dobiti iz kupljenog sjemena ili reznica zrelog korijena. Obično se odabere druga metoda, koja je mnogima jednostavnija i razumljivija.

Batat koji je kupljen u trgovini vjerojatno neće niknuti, jer se povrće obrađuje posebnim kemikalijama za dugotrajno skladištenje i transport. Morat ćete potražiti nekoga tko se bavi uzgojem povrća ili se raspitati u specijaliziranoj trgovini usmjerenoj na uzgoj povrća, uključujući egzotično.

Ne smije se saditi odmah na gredice, prvo morate uzgajati visokokvalitetne sadnice u zatvorenom.

Uzgoj biljaka i metode uzgoja

Glavna razlika između batata i običnog krumpira je način uzgoja. Krumpir sadimo gomoljima, koji su bolje proklijali. Ova opcija nije prikladna za slatki krumpir: pojavit će se mnogi klice i mali gomolji, iskrivljeni i neupotrebljivi.

Da biste dobili normalan urod, trebate klijati gomolje u stakleniku ili u zatvorenom prostoru (ako se samo pokušavate upoznati s ovom kulturom). Za sadnju se koriste zeleni izdanci koji se nazivaju listići. Isprva nemaju korijenov sustav, ali korijenje se pojavljuje drugi dan ako listić stavite u čašu vode ili ga stavite u treset. O branju sadnica rajčice pročitajte ovdje.

Tada se klica posadi u vrt. Uz visoku vlažnost tla, toplo vrijeme, počinje se vrlo brzo razvijati i rasti.

Gomolj batata nije korijen u poznatom smislu, već je modificirani korijenov sustav. Stoga maksimalna dubina za dobar rast ne smije biti veća od 25 - 27 cm, odnosno povrće se uzgaja u gornjem sloju tla.

Sadnja iz sjemena

Kupite sjemenski materijal u posebnoj trgovini, pobrinite se za kvalitetu proizvoda. Budući da klijanje traje dugo, sjeme posadite u drugoj polovici siječnja i najviše u prvih deset dana veljače. Namočite materijal dva dana unaprijed u vodi sobne temperature.

Tlo je potrebno rastresito i hranjivo. Najbolji sastav: dijelovi humusa, busena i grubog riječnog pijeska. Tehnologija je sljedeća.

1. Napravite rupe duboke nekoliko centimetara u posudi s zemljom.
2. Sadni materijal se produbljuje, posipa zemljom. Slamaju se malo.
3. Dalje, trebali biste organizirati staklenik: pokriti posude sa sjemenkama filmom ili staklom, držati ih na temperaturi od najmanje +18 - 20 stupnjeva.
4. Soba se mora redovito provjetravati.
5. Zalijevanje treba redovito organizirati, ali u vrlo umjerenoj količini, izbjegavajući pretjeranu vlagu.

Sadnice su spremne za presađivanje kada je visina izbojaka najmanje 15 cm. Na svakom izdanku treba formirati 4 - 5 internodija.

Vertikalni način

Za dobivanje reznica gomolj je klijav. Ako je uzeta od privatne osobe, postupak započinje 1 - 2 mjeseca prije presađivanja u vrt. One za pohranu, kao što je spomenuto, možda uopće neće klijati, neke dulje vrijeme - do 4 mjeseca. O preradi sjemena rajčice prije sadnje sadnica pročitajte ovdje.

Prije sadnje ananasa ili babata, preporučuje se tretiranje fungicidima kako bi se zaštitili od truljenja i infekcija. Prikladni su Vitaros, Vitavax i analozi. Prema recenzijama, izbojci se pojavljuju mnogo brže nakon obrade.

Klice se poput ličija iz kosti probijaju na bilo kojem mjestu, čak i glatki batat daje rast. Ako je povrće malo istrunulo, tada ga ne trebate baciti: pažljivo podijelite cijeli dio na reznice i upotrijebite za sadnju.

Ova metoda podrazumijeva sljedeće radnje.

1. Pripremite posudu s drenažnim rupama kako ne bi ulazila vlaga i dobivalo dovoljno kisika i zraka.
2. Morat ćete izraditi 2 glavna sloja tla: donji se mora prethodno napariti ili zamrznuti, a gornji je mješavina pijeska i piljevine. Neki vrtlari ne koriste gornji sloj.
3. Gomolji se ubacuju u uspravnom stanju do polovice, dok rastu u zemlji, zbijaju tlo i obilno zalijevaju. Vrlo je važno održavati stalni temperaturni režim od + 20 stupnjeva.

Horizontalno

Isto kao i vertikalno, samo gomolji ulaze u tlo. Tlo treba sipati do polovice povrća. Također morate stalno održavati +20 - 25 stupnjeva i obilno vlažiti podlogu. Neželjeno je snižavati temperaturu, budući da se rast odmah usporava, a na ispod +10 se potpuno zaustavlja.

Uzgoj u vodi

Postoji i drugi način: gomolj se izreže na reznice koje se stave u posudu gdje se raširi salveta i sloj vode od 2 cm. Batat se čačkalicom prikvači za učvršćivanje. Važno je redovito mijenjati vodu u svježu, a prije klijanja gomolje tretirati fungicidima, namačući ih pola sata u otopini.

Rez se spušta niz peteljku. Dakle, odmah se utvrđuje gdje su dno i vrh biljke. Inače se često može zbuniti. Klice će se tada ionako pojaviti, ali malo kasnije. Uz to je moguće na ovaj način povećati količinu sadnog materijala nekoliko puta.

Obradaci se prenose u tlo nakon otprilike 30 dana, inače se može pojaviti truljenje. Dalje, klice se režu na visini od 12-15 cm i moraju imati najmanje nekoliko internodija. Zatim se stavljaju u vodu da rastu korijenje.

Kada berete, duge stabljike možete izrezati na reznice i posaditi ih kao sobne biljke, a zatim iz njih uzgajati sadnice, koje su prethodno podijeljene, ukorijenjene u zemlju ili stavljene u vodu.

Važan uvjet

Budući da je domovina korijena usjeva topla regija, glavni uvjet za to bit će prikladna temperatura, ne niža od + 25 ° C. To znači da je kod uzgoja batata u središnjoj Rusiji važno promatrati određeno razdoblje. U tom slučaju, biljka mora imati vremena za razvoj i davanje gomolja. To je još jedan razlog zašto batat nije zasađen gomoljima poput običnog krumpira. Sezona rasta ove biljke može trajati od 90 do 120 dana.

Skladištenje

Batat se čuva u suhoj sobi na temperaturi od +10 do +12 o C. Neki vrtlari voće radije zamrzavaju. Istodobno, okus i korisna svojstva ne pogoršavaju se nakon smrzavanja.

Jednostavne smjernice pomoći će vam da se zaštitite od osnovnih početničkih pogrešaka prilikom uzgoja "egzotičnog krumpira". Nema sumnje da će na kraju biti vrlo ukusna i zdrava nagrada. Nakon prvih pozitivnih rezultata, osoba će ponovno poželjeti uzgajati batat u svom vrtu.

(1 glasova, ocjena: 5,00 od 5)

Zahtjevi za zemlju

Iako slatki krumpir nije izbirljiva kultura, oni više vole pjeskovitu ilovaču i ilovasta tla s malo kiselosti. Stoga uzgoj batata u Rusiji podrazumijeva stvaranje odgovarajućeg sastava tla. Tlo je bolje pripremiti na jesen. Zajedno s kopanjem uvode se humus, superfosfat i kalijev sulfat. Ako je tlo previše kiselo, tada je neophodno vapnjenje. U proljeće se primjenjuju dušična gnojiva. Na dreniranim tlima postiže se izdašan prinos batata.

O čemu će biti riječ

• Batat u malom Povijest uzgoja u SSSR-u i Rusiji
• Sorte batata
• Kulinarska svojstva

Presađivanje

Za uzgoj batata biraju se otvoreni prostori.

Trebali biste pričekati dok se tlo ne zagrije na + 15 ° C, a temperatura zraka neće biti niža od + 20 ° C. Nakon stabiliziranja vremena mogu se saditi sadnice.

Odaberite reznice ako je potrebno. Ostavite one s dobro razvijenim internodijema. Prije sadnje, tlo se prethodno navlaži.

Razmak između biljaka je 30 cm, a razmak redova oko 1 m. Prilikom sadnje reznice na nadzemnom dijelu ostaju 2 internodije, a 2 ili 3 uronjene su u zemlju. Dakle, reznica je u vodoravnom položaju položaj u odnosu na tlo.

Da bi biljke sigurno puštale korijene, u početku ih treba redovito zalijevati i tlo ne smije biti suho.

Kako odabrati pravu sortu

Batat ima oko 7000 sorti, koje se razlikuju po okusu, trajanju sazrijevanja, namjeni (desertne, krmne i povrtne sorte). Pri odabiru sorte za uzgoj trebali biste se osloniti na niz kriterija:

• prosječna temperatura zraka u proljeće i jesen u vašem području;
• kad počnu prvi jesenski mrazevi;
• duljina ljetne sezone.

U prosjeku se cijena rezanja kreće u rasponu od 50-70 rubalja. Paket sjemena težine 10 g koštat će 180-250 rubalja. Također možete kupiti gomolj za samoklijanje - 20-30 rubalja po komadu.

Općenito, nije tako lako pronaći sjemenski materijal, jer slatki krumpir još uvijek nije tako čest među ruskim vrtlarima. Mnogi ljudi na forumima pronalaze one koji već uzgajaju batat i od njih naručuju sjeme ili se čak obraćaju stranim internetskim trgovinama.

Njega

Uzgoj slatkog krumpira kod kuće sastoji se u pravodobnom hranjenju, zalijevanju i nekim promatranjima biljke.

• Za cijelo bi razdoblje kultura trebala dobiti još 2 gnojidbe. Batat vrlo reagira na organska gnojiva.Stoga se uz njihovu pomoć biljka oplođuje u prvoj fazi rasta. U kolovozu su za batat potrebna kalijska gnojiva, koja utječu na stvaranje i broj plodova.
• Pravovremeno uklanjanje korova i zalijevanje pospješuje rast i razvoj batata. Nakon što se reznice ukorijene, svakodnevno zalijevanje se otkazuje. Biljka se zalijeva po potrebi i do razdoblja sazrijevanja plodova količina vlage postupno se smanjuje.
• Kao što je navedeno, batat je otporan na bolesti i štetnike, za razliku od ostalih usjeva. Ali on je i dalje podložan nekim štetnim insektima. Bilo je slučajeva kada je gomolje žderač pojeo ili su biljku "napali" mućari. Iako slatki krumpir nije osjetljiv na zarazu koloradskom zlatom, repelent može zaštititi biljku od drugih štetnika. Obrada se provodi 2 puta u sezoni.

Njega slatkog krumpira u Moskovskoj regiji

• Sadnice i reznice mogu se prenijeti na otvoreno tlo čim duljina izboja dosegne 25 cm. Zrak treba zagrijati do 25 Celzijevih stupnjeva. Dok je zrak hladniji, pokrijte krevete folijom.
• Ova će kultura dobro rasti na bilo kojoj vrsti tla. Ali ipak vrijedi dobro ga popustiti za oko 15-20 centimetara. Zatim tamo dodajte humus, kalijev sulfat i superfosfat. Možete koristiti i amonijev nitrat - kutiju šibica razrijedite s 10 litara vode.
• Vrlo je važno osigurati da trepavice ne puštaju korijenje u internodima. Da biste to učinili, potrebno je podići vinove loze na svakom krevetu i potrgati rezultirajuće korijenje.
• U drugoj polovici kolovoza trebate stisnuti gornji dio trepavica - takva će manipulacija pomoći da gomolji postanu veći.
• Batat se smatra usjevima koji podnose sušu. Stoga mu je potrebno često zalijevanje samo u prvom mjesecu nakon sadnje. Nakon tog vremena zalijevanje se smanjuje na jednom desetljeće. Nije potrebno vlažiti tlo 15-20 dana prije berbe. Čim navlažite tlo, mora se rahliti da se ne stvori kora.
• Tijekom razdoblja aktivnog rasta gomolja, koje se događa oko kolovoza, batat treba dodatno hraniti kalijevim gnojivom. Za to je najbolje koristiti otopinu pepela. Priprema se na sljedeći način: dvije čaše drvenog pepela otope se u 10 litara vode i daju infuziju 7 dana uz neprestano miješanje. Zalijevajte svaki grm litrom otopine.

Da bi se postigla izvrsna žetva batata u Moskovskoj regiji, važno je biljkama osigurati ispravan temperaturni režim. Najbolje od svega, ako su očitanja termometra u rasponu od 25-30 stupnjeva, tada će "slatki krumpir" oblikovati duge loze i zdrave gomolje.

U prvom mjesecu nakon sadnje, "slatki krumpir" treba obilno zalijevati, međutim, stagnacija vode u gredicama ne smije se dopustiti - biljke će početi trunuti. S vremenom je potrebno vlažiti zemlju sve manje i manje, a 2 tjedna prije berbe zalijevanje treba potpuno zaustaviti, inače će gomolji biti vodenasti.

Batat morate hraniti kalijevim gnojivima, počevši od sredine kolovoza, kada se na lozi počinju stvarati plodovi. Također, u zemlju se mogu dodati biljne infuzije i otopina divizma.

Berba je obično moguća u rujnu-listopadu, kada lišće i stabljike batata požute. Najbolje je gomolje iskopati vilama kako ne bi oštetili krhke plodove. Za pohranu slatki krumpir treba staviti u kutije, posuti pijeskom ili premjestiti papirom.

Gnojiva za budući vrt najbolje je primijeniti na jesen. Za 1 m² - 3 kg trulog stajskog gnoja ili 5 kg komposta, 15 g kalijevog sulfata i 20 g superfosfata. Tijekom vegetacijske sezone potrebno je jedno ili dva dodatna gnojidba organskim tvarima.

Usjev je tolerantan na sušu, ali tijekom početnog brzog vegetativnog rasta i stvaranja korijenskih jajnika potrebno je obilno zalijevanje. Postupno bi trebalo smanjivati ​​učestalost i volumen navodnjavanja, a kada preostanu 2 tjedna prije planirane berbe, potpuno prestati.Inače će korijenje biti previše vodenasto.

U slučaju ponavljanih mrazeva, zasađene sadnice mogu se prekriti folijom. Korijenje pati više od hladnoće nego lišće, jer energičan izgled lišća tijekom hladnog pucanja može zavarati.

U početku je potrebno plijevljenje, dok se listovi redova ne zatvore. Nakon toga korovi obično prestaju sami rasti, potisnuti velikom prizemnom vegetativnom masom.

U Moskovskoj regiji prikladni uvjeti za sadnju batata stvaraju se sredinom svibnja ili čak lipnja. Za južnog gosta morate unaprijed pripremiti sunčano, otvoreno mjesto, zaštićeno od vjetra. Optimalan sastav tla za biljku je pjeskovita ilovača ili ilovača, s niskom kiselošću.

Na jesen se priprema parcela za uzgoj. Za kopanje je poželjno dodati humus, na kisela tla, dodati vapno, pepeo. Oni koji ne odbacuju mineralna gnojiva mogu koristiti superfosfat i kalij.

Nijanse sadnje na otvorenom terenu:

1. Mlade biljke stavljaju se u prolivene rupe blago pod kutom tako da se ispod zemlje nalaze tri internodije.
2. Između sadnica u nizu stoje 40-50 cm, grebeni su međusobno udaljeni 70 cm.
3. Da bi sadnice bolje korijenile, donji listovi na stabljici moraju se odrezati, a na vrhu treba ostaviti samo 1-2 para.
4. Nakon sadnje, zemlja se zbije, biljke se obilno zalijevaju, malčiraju.
5. Ako zrak nije dovoljno vlažan, buduće vinove loze prekrivene su čepovima od staklenih posuda ili plastičnih boca. Mogu se ukloniti kad postane jasno da su se slijetanja ukorijenila. To će biti primjetno po novim listovima koji se pojavljuju.

Botaničko ime - slatki krumpir, slatki krumpir (Ipomoea batatas) - biljka gomolja, rod Ipomoea, porodica bindweed. Uzgaja se u zemljama s tropskom i suptropskom klimom, u toplim predjelima umjerenog pojasa.

Porijeklo - Kolumbija, Peru.

Osvjetljenje je sunčano mjesto, ne podnosi zasjenjenje.

Tlo je pjeskovito, pjeskovita ilovača, muljevita ili lagana ilovača, s dubokom podzemnom vodom.

Zalijevanje je otporno na sušu.

Prethodnici su usjevi bundeve, luk, rajčica.

Sadnja - reznice ili sadnice uzgojene iz reznica.

Batat možete uzgajati na dva načina - reznicama s daljnjom transplantacijom u zemlju ili sjemenkama (pomoću sadnica ili izravno u vrt). Svaka od metoda ima svoje suptilnosti.

Ova metoda se naziva kalemljenje. Ne preporučuje se sadnja gomolja odjednom u potpunosti na otvorenom terenu, jer će trebati predugo da proklija i potpuno sazri. Možda jednostavno neće imati vremena sazrijeti prije početka prvog mraza. Stoga prvo trebate klijati batat, a zatim posaditi reznice dobivene od njega.

Reznice započinju u ožujku. Postoji nekoliko načina za provođenje ovog postupka:

• Gomolj se postavlja na pola puta u tlo, dok je važno voditi računa o dovoljnom zalijevanju (tlo mora uvijek biti vlažno) i laganom (najmanje 12-13 sati svjetlosti). Ako su ti uvjeti zadovoljeni, prvi pupoljci trebali bi se pojaviti za tjedan dana, što bi potom dalo rast reznicama.
• Zamotajte gomolj vlažnom krpom ili salvetom, neprestano ga prskajte. Čim se pojave prvi izbojci, prebacite ih u posudu s tlom. Najbolja opcija tla je lagana zemlja, humus i pijesak pomiješani u jednakim dijelovima. Ovisno o odabranoj sorti, jedan će gomolj dati 10 do 50 reznica.
• Treći način je stavljanje gomolja 2-3 cm u čašu vode. Mijenjajte vodu povremeno kako ne bi stagnirala. Najkasnije mjesec dana kasnije, presadite gomolj s klicama u posudu s tlom, inače postoji opasnost od truljenja.
• Gomolje možete staviti i vodoravno na bok ili okomito u posudu s zemljom, malo ukopati, redovito zalijevati i osigurati dobro osvjetljenje i temperaturu od najmanje 20 ° C.

Nudimo vam da se upoznate sa: Borna kiselina - primjena, svojstva

Čim reznice dosegnu željenu veličinu (15-20 cm), vremenski uvjeti postaju povoljni, nema opasnosti od mraza, oni su pripremljeni za sadnju. Da bi to učinili, pažljivo se režu i stavljaju u vodu nekoliko dana.

Ovdje postoje dvije mogućnosti - sadnja sjemena izravno u vrt i prethodno klijanje sadnica. Druga metoda je pouzdanija.

Neke tajne uzgoja batata

Postoje neke suptilnosti u tehnologiji uzgoja batata čije poštivanje služi kao jamstvo buduće žetve. Pod pravim uvjetima za uzgoj batata s 1 hektara možete dobiti 50 tona gomolja.

Kada sadite biljku, trebali biste obratiti pažnju na stanje korijena. Njihova duljina treba biti 5 cm. Ako su pregusta, treba prorijediti.

Isprva je područje s zasađenim reznicama prekriveno filmom. Ovo će zadržati dodatnu toplinu i ukloniti korov. Također možete stvoriti takozvani staklenik: voziti klinove po obodu i na njih staviti film.

Ako ponovno iskopate mjesto prije sadnje, zemlja će postati mekša, što će zauzvrat omogućiti razvoj boljih korijenskih usjeva. U rastresitom tlu oni će biti puno veći. Kopanje ne smije biti duboko - bit će dovoljno 20 cm, inače će gomolji ući u zemlju i prorijediti.

Tijekom vegetacijske sezone mora se voditi računa da biljka ne ukorijeni internodije. Stabljike se podižu i mladi korijeni se režu. Ovim postupkom znatno će se povećati prinos batata.

Ako su listovi slatkog krumpira požutjeli ili su poprimili crvenkastu nijansu, onda je to signal da kulturi treba hranjenje kalijom.

Pod pravim uvjetima za uzgoj batata s 1 hektara možete dobiti 50 tona gomolja.

Presađivanje sadnica u otvoreno tlo

14 dana prije iskrcavanja, redovito iznosite sadnice na svježi zrak, neprestano povećavajući boravak na otvorenom. Dakle, biljke su otvrdnule i nakon toga puno bolje puštaju korijenje. Upute za sadnju na otvorenom terenu su sljedeće.

1. Tlo će trebati dobro rahliti i dodati amonijev nitrat. Morate odabrati sunčano mjesto na kojem nema propuha i oštrih udara vjetra.
2. Razmak između sadnica trebao bi biti najmanje 30 cm. Razmak u redovima je 70 cm. Lišće će tijekom rasta prekriti tlo, pa se vlaga dobro zadržava, a odsustvo sunca na površini zemlje zbog lišća neće dopustiti da raste korov. Iz tog je razloga plijevljenje praktički nemoguće.
3. Saditi je potrebno kada je duljina korijenskih procesa 5 cm. Ako je vrijeme i dalje hladno, sadnice je bolje držati u zatvorenom, ali nepoželjno je dopustiti da se korijenje ispreplete.
4. Iskrcavanje se provodi pod kutom, gotovo ležeći. Potrebno je da je barem nekoliko čvorova na površini zemlje.

Sorte slatkog krumpira

Zapravo je prilično teško službeno klasificirati sorte batata. Primjerice, samo u Kini postoji oko 100 vrsta. Razne sorte krumpira razlikuju se po obliku, okusu i boji. Ovisno o tome mijenja se i namjena gomolja. Koristi se kao povrtna kultura i za stočnu hranu. Sorte s visokim udjelom šećera smatraju se desertnim sortama. Od njih se pripremaju slatka jela. Evo nekoliko vrsta slatkog krumpira uzgajanog u središnjoj Rusiji:

• Mandžurski. Pripada slađim vrstama. Kora je crvena, meso je bogato žuto i vrlo sočno. Sorta je pogodna za uzgoj u ljetnim vikendicama, jer tvori kompaktni grm s velikim brojem korijenskih usjeva. Odloženo cvjetanju. Sezona rasta traje oko 90 dana. Bičevi su dugi i do 1 metar. Korijensko povrće mandžurskog batata zadržava svojstva do proljeća i izvrsno je za pripremu vitaminskih salata.
• Bijela. Raznolikost domaće selekcije uzgajana je u Novosibirsku. Kao što i samo ime govori, ima svijetlu kožu i bijelo meso. Rano sazrijevajući slatki krumpir daje izdašnu berbu, a okus i struktura gomolja podsjeća na elitne sorte krumpira.Pulpa je mrvičasta i suha.
• Beauregard. Američka sorta slatkog krumpira uzgaja se u središnjoj Rusiji i poznata je po snazi ​​voća. Korijenski usjevi praktički ne pucaju i imaju sočnu narančinu pulpu. Kora je boje bakra, trepavice su moćne, lišće je u obliku srca. Gomolji su veliki, teški oko 1 kg. Sorta je otporna na bolesti.
• Ljubičasta. Batat u srednjoj sezoni daje cvijeće u srpnju i karakterizira ga intenzivan rast stabljika, lišće je cijelo, bez posjekotina. Među ostalim korijenskim usjevima ističe se svijetlom tamnoljubičastom bojom, u presjeku se jasno vidi bijela ivica.
• Ginseng crvena. Uzgoj u srednjoj traci ove sorte batata prilično je uobičajen. Okus rebrastog voća posebno je blizak okusu običnog krumpira. Pulpa je kremasta, koža je ružičasto-bijela, trepavice su srednje duljine i svijetlocrvene boje. Korijenski usjevi raspoređeni su cijelom dužinom stabljike. Prinos je visok.
• Američka bež. Grm je kompaktan, lišće je trozubo, sezona vegetacije je 100 dana. Plodovi su bež, čvrsti, umjereno slatki, s visokim udjelom škroba.

Bolesti i štetnici

Zbog činjenice da je slatki krumpir inozemni "gost", mnoge bolesti i štetnici svojstveni našoj regiji ne prijete ovom korijenu. Ali ipak, neki od njih dođu do korijena.

• Crvi. Da biste se borili protiv njih, morate ukloniti zahvaćene dijelove biljke, a ostatak tretirati otopinom insekticida. Ili možete koristiti narodni lijek: sapunica s limunom i češnjakom. Pomiješajte 50 g tekućeg sapuna sa sokom od pola limuna i tamo dodajte 5 zgnječenih režnja češnjaka. Slatki krumpir poprskajte nekoliko puta s pauzom od 2-3 dana.
• Gundelj. Borba protiv nje provodi se pomoću infuzije ljuske luka (omjer ljuske i vode je 1: 3). Inzistirati na 5 dana i prskati biljku tijekom cijele vegetacije. Ako narodne metode ne pomažu, trebali biste se obratiti takvim lijekovima kao što su Fitoverm i Aktofit.
• Insekticidi također mogu pomoći u suzbijanju pauka, bijelih muha, skakavaca i žičanih crva.
• Od bolesti slatkog krumpira najčešća je crna noga. Pogođena područja moraju se ukloniti. A zatim promijeniti aspekte njege: manje navlažiti tlo, a također smanjiti njegovu kiselost vapnenjem. Mjesto treba odabrati dobro prozračeno i dobro osvijetljeno.

Prevencija pojave bilo koje bolesti i štetnika je poštivanje svih preporuka za uzgoj i njihova pravodobna provedba.

Batat je egzotičan za naše krajeve. Međutim, sadrži toliko korisnih elemenata i tvari da još uvijek vrijedi pokušati uzgajati ovaj tropski korijen na svojoj web lokaciji.

Spremna sam vam reći o batatu. Posađeno ove godine, uh-ha. Uzgojeno iz deset grmova koliko pola kante trbuhastih sitnica! A sada ne znam - ili biti ponosan što imam barem nešto za kulinarske eksperimente, ili je sramotno sakriti se u svoju jazbinu i ne priznati vlastite vrtne "podvige". Bilo kako bilo, ali zaista imam nekoliko gomolja za uživanje - naravno, ne možete puno kuhati, ali na primjer, prženi batat na tavi, na primjer, već sam probao. I što da vam kažem ... nije uobičajeno, naravno, ali ukusno! Zanimljivo, svijetlo, originalno. Barem se meni, zaljubljeniku u povrće, jako, jako svidjelo. Osobno volim izražene slatkaste note u nezaslađenim jelima, pa ovu opciju mogu preporučiti onima koji me vole, ljubiteljima takvih kombinacija. Maslac, malo čilija, bogati ljubičasti batat - samo bajka! Naravno, batat možda nije ljubičast - upravo sam ga imala, a vi uzmite onaj koji vam je pri ruci. Osim ako, naravno, odlučite kuhati prženi batat na tavi, i ja vam toplo preporučujem da se odlučite, jer ... pa, samo zato što je ukusan - po mom mišljenju, sasvim dostojan razlog, zar se ne slažete ? Pa, ili drugačije rečeno - postoji li razlog da se ne kuha? Niste ga pronašli? Onda idi u kuhinju!

Izgleda li batat pržen na tavi poput krumpira? Ne znam. Po mom mišljenju, ne baš puno - puno je slađa, a struktura višestruko škrobnija, o boji ne treba govoriti. Istodobno, naravno, postoji i nešto zajedničko - barem s gledišta botanike.

Jeste li znali da je batat nevjerojatno zdrav? Prvo, sadrži hrpu antioksidansa koji usporavaju proces starenja. Uz to, batat ima izvrsna antibakterijska i protuupalna svojstva, što mu, vidite, odmah dodaje nekoliko dodatnih bodova. Ne treba govoriti o tome da je ovo skladište vitamina A i C. Puno korisnosti, najmanje masti i brdo esencijalnih vlakana.

Općenito, završimo razgovor, idemo kuhati prženi batat u tavi. Sada, tijekom razdoblja rođenja, recept vam dobro dođe.

Sastojci za prženi slatki krumpir:

2 gomolja batata;

40 g maslaca;

prstohvat čilija;

sol po ukusu.

Postupak je jednostavan do točke. Batate, čistimo ga. Ili ga čak ni ne očistimo - ako ste sigurni u proizvođača, ne morate se truditi, samo morate koristiti dobru spužvu.

Rezali smo. Proizvoljno. Htio sam ploče, ali i palice će biti jako, jako dobre.

Na tavi otopite maslac. Ako njegova kvaliteta nije baš dobra, preporučujem dodavanje žlice ili dvije masline. Kad se ulje pravilno ugrije, namažite batat. Povremeno promiješajte i ne baš često. Pred kraj postupka posolite, dodajte prstohvat ljute paprike, pokušavajući je relativno ravnomjerno rasporediti. Pržite na umjerenoj vatri ukupno oko 10 minuta - gotovi batat je mekan i ugodan.

Prženi batat na tavi savršen je uz povrće, salatu, umak od jogurta s češnjakom. I općenito je lijep! Dobar tek!

Koristeći

Batat po korisnim svojstvima nadmašuje obični krumpir. Korijeni tropskog proizvoda posebno su bogati škrobom i kalcijem. Mnogi nutricionisti preporučuju ih kod nedostatka vitamina i kao opći tonik.

U kuhinji se slatki krumpir koristi u mnogim zemljama. Neke sorte imaju okus kestena, dinje ili banane. Slatko voće se suši i koristi za deserte.

Batat s malim udjelom šećera kombinira se s mesom i žitaricama. Kuha se, dinsta ili prži. Savjetuje se dodavanje više začina u takva jela.

Gornji dio biljke koristi se kao hrana za stoku. Hranjiva svojstva zelene mase nisu lošija od svojstava djeteline i lucerne.

Opće informacije

Gomolji batata izgledom podsjećaju na krumpir, ali obično su veće veličine. Ne postoji službena klasifikacija sorti. Međutim, samo u Kini uzgaja se do 100 sorti ove kulture!
Prema karakteristikama okusa dijele se na slatke, umjereno slatke i potpuno lišene slatkoće. Po dogovoru - za povrće, desert i stočnu hranu. Sorte se također razlikuju u boji gomolja (od bijele do bakreno-smeđe) i njihovom obliku (od kuglastih do izduženih, poput mrkve ili vretena).

Raste u obliku puzave vinove loze duljine do 5 m ili više koja, kako raste, pušta korijenje i stvara nove jajnike na korijenskim čvorovima. U tropskim klimatskim uvjetima biljka je višegodišnja, au sjevernijim regijama potrebna je godišnja sadnja.

Berba i skladištenje

Vlaženje tla treba zaustaviti 20 dana prije berbe. Požutelo lišće znak je zrelosti usjeva.

Iskopati batat najbolje je po suhom vremenu. Obično ovo vrijeme pada na kraj rujna - početak listopada.

Prije nego što korijenje unesete u podrum, mora se dobro osušiti.

Kvaliteta održavanja gomolja ovisit će o uvjetima u sobi. Mora biti dobro prozračeno. Optimalna temperatura skladištenja je 10 stupnjeva.

Kako raste batat, njegove značajke

Batat sliči na lozu, ali najbliži srodnik mu je obična bindweed. Na dugoj lijani, puzajući po zemlji, nalaze se lišće u obliku srca ili oštrice. Biljka je vrlo nepretenciozna, preživljava u bilo kojem tlu.Međutim, za postizanje dobre žetve potreban je temperaturni režim od najmanje + 25 ° C.

Sezona vegetacije kreće se od 85 do 190 dana. Nepovjerljiv odnos vrtlara prema ovom povrću vrlo je pretjeran. Ne vole uzgajati batat zbog svog slatkog okusa. Ali samo je desertna sorta obdarena visokim udjelom šećera, dok su druge sorte okusom vrlo slične krumpiru.

Važno je da slatki krumpir ne pati od štetnih insekata ili bolesti koje utječu na noćne sjene. Ne zahtijeva obaranje, a duga loza suzbija korov, što značajno smanjuje održavanje biljaka.