Što je komorač i kako izgleda: svojstva i upute za uporabu

Naziv "komorač" poznat je mnogima, ali ne znaju svi dovoljno o ovoj biljci da bi mogli početi saditi na svojim vrtnim parcelama. Obični komorač (lat. Foenículum vulgáre) mirisna je biljka koja se široko koristi u medicini i kao dodatak brojnim jelima. Izvana, biljka pomalo podsjeća na kopar. Ako imate ljetnikovac, neće biti teško uzgajati ovu kulturu. Najvažnije je da prije sadnje sami razjasnite o kakvoj se kulturi radi, kako treba izgledati i kako se uzgaja.

Korisni proizvod se toplo preporučuje saditi dalje od ostalih biljaka. Kultura voli visoku vlažnost zraka. Ako je zalijevanje nedovoljno, doći će korijenjem do gredica s drugim biljkama, a potonje će neizbježno patiti. Jedini susjed kojeg komorač prihvaća je kupusni krastavac. Ova biljka blagotvorno djeluje na njega, mirisom plašeći neke štetnike.

Na bilješku. Sadnja komorača preporučuje se na sunčanim područjima. Kultura jako voli svjetlost i slabo raste u sjeni.

Dvije su glavne sorte komorača:

• povrće;
• obična.

Komorač nije najpopularnija, ali vrlo korisna biljka.

Glavna značajka komorača biljnog tipa je stvaranje posebnih lukovica koje su jestive. Uzgaja se kao jednogodišnja biljka. Casanova i Rondo su među najpopularnijim sortama ove vrste kulture.

Što se komorača tiče, uzgaja se za sjeme i bilje. Ostavljeno je da raste još godinu dana kako bi se moglo pričekati dok sjeme u potpunosti ne sazri. Među popularnim sortama mogu se imenovati Ogorodny i Perechny.

Podrijetlo i opis kulture

Komorač je zeljasta biljka iz porodice kišobrana. U svom prirodnom okruženju raste u južnoj Europi, Maloj Aziji i Mediteranu. Zelje kulture, slično koparu, ima ugodnu aromu. Ima slatkast okus koji podsjeća na anis. Zahvaljujući tome, biljka se koristi u kuhanju.

Uobičajeno je da se kultura dijeli na dvije vrste:

• Obični komorač, ili ljekarna. Ova se sorta uzgaja za travu i sjeme.
• Komorač od povrća. Cijenjen je zbog mesnate stabljike koja se naziva glava kupusa.

Biljka doseže visinu od 1,5-2 metra. Ima moćan rizom i razgranatu stabljiku. Zeleni listovi podijeljeni su u vlaknasta vlakna. Mali pedunci sakupljaju se u košare. Nakon njih nastaju duguljasti, sivkasti plodovi mekog, ugodnog mirisa.

Kontraindikacije

Voće komorača može izazvati alergijske reakcije, ako se konzumira u velikim količinama, započnite s malim obrocima za kontrolu stanja.

Neki su ljudi alergični na komorač, pa ga nemojte uzimati previše.

Sjetite se laksativnih svojstava biljke, ona također razrjeđuje krv. Ne preporučuje se uzimanje lijekova od komorača kod problema sa srčanim ritmom, obilnih menstruacija ili u postoperativnom razdoblju.

Korisna svojstva i primjena

Komorač je zdravo povrće koje se koristi za liječenje mnogih bolesti.Sadrži flavonoide, esencijalna ulja, vitamine, vlakna i biljne proteine. Zahvaljujući tome, biljka ima ljekovita svojstva:

• ublažava kašalj;
• poboljšava funkcioniranje gastrointestinalnog trakta;
• ublažava glavobolju;
• poboljšava vid, liječi konjunktivitis;
• štiti jetru;
• jača imunitet.

Biljni sok sadrži puno antioksidansa i anetola - tvari koja sprečava razvoj stanica karcinoma. Stoga se povrće preporučuje za konzumaciju radi prevencije raka. Korijenje se koristi kao laksativ, sjeme se koristi kao stimulans.

U prehrani

Kultura ima ugodnu aromu i okus, široko se koristi u kuhanju. Listovi, stabljike, cvatovi i sjeme biljke su jestivi. Dodaju se preljevima, umacima, salatama, juhama, koriste se kao začin za jela od mesa i ribe.

Glave komorača od povrća jedu se sirove, pečene, pržene, dinstane. Sjeme se koristi mljeveno ili cijelo. Koriste se za aromatiziranje konzervi i kiselih krastavaca. Od lišća se kuha ljekoviti čaj.

U medicini

Na njegovoj osnovi rade se čajevi i dekocije koji pomažu maloj djeci kod nadutosti i plinova. Esencijalna ulja dodaju se antispazmodicima. Infuzije i dekocije pomažu kod bronhitisa i velikog kašlja. Kultura je poznata po svojim antibakterijskim i protugljivičnim svojstvima.

Za djecu

Čaj od komorača dobar je i za malu djecu. Dati ga je dozvoljeno od četiri mjeseca. Takvi galebovi pomažu djetetu osloboditi crijevnih kolika i nadimanja, pomažu u jačanju živčanog sustava i povećanju imuniteta. Komorač sadrži kalcij, pa ovaj proizvod pozitivno djeluje na koštani sustav beba. Da biste pripremili piće, u ljekarni morate kupiti sjeme komorača, ulijte dvije žličice u malu posudu i ulijte čašu kipuće vode. Prokuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta. Djeci se lijek daje najviše šest puta dnevno, po jedna žlica.

Sortna sorta

Uzgajivači su uzgajali mnoge sorte povrća. Ruski vrtlari uzgajaju sljedeće sorte komorača:

• Lužnikovski Semko. Sorta povrća u srednjoj sezoni, sazrijeva 55-60 dana nakon sadnje.
• Izustiti. Rano sazrijeva glava kupusa, sazrijeva za 47-50 dana.
• Rudy F Hibrid u srednjoj sezoni, sazrijeva 60 dana.
• Papar. Uobičajena sorta s neprikladnim korijenjem.
• Vrt. Raznolikost zelenila.

Preporučuje se uzgajanje povrća komorača na sadnice, tada se povećava šansa za sakupljanje velikih plodova glavice kupusa.

Uzgoj iz sjemena

Kada sadite i njegujete na otvorenom, trebali biste se odlučiti za vrstu komorača. Ljekarna ili uobičajene sorte koriste se za proizvodnju sočne zelenice i sjemenki. Mogu se sijati izravno na otvoreno tlo. Prilikom sadnje u proljeće, preporučljivo je vrtnu gredicu pokriti polietilenom nakon zalijevanja kako biste zaštitili biljke od mraza. Nakon početka topline možete posijati ljekarnički komorač u razmacima od 2-3 tjedna do početka kolovoza.

Preporučljivo je uzgajati sorte povrća u presadnicama. Biljke ne podnose presađivanje dobro, pa je preporučljivo klijati sjeme u tresetnim posudama ili kasetama napunjenim humusom. Za 45-50 dana nakon nicanja sadnica, sadnice se sade na stalno mjesto.

Vrijeme sjetve na otvoreno tlo

Vrijeme sadnje usjeva ovisi o sorti biljke. Ljekarničke sorte odmah se sije na otvoreno tlo. Manifestacija se može održati u proljeće, sredinom travnja ili u jesen - u prvoj dekadi rujna. Poželjno je uzgajati sorte povrća metodom sadnice. U ovom slučaju sjetva se provodi sredinom ožujka.

Priprema vrtne gredice

Sjeme možete sijati u proljeće i jesen, ali u svakom slučaju pripremite mjesto unaprijed.Ako planirate saditi prije zime, trebali biste započeti posao 2-3 tjedna prije događaja. S proljetnom sjetvom gredica se priprema na jesen. Da biste to učinili, za svaki kvadratni metar unosi se sljedeće:

• kanta humusa ili treseta;
• 2 žlice. l. nitroamofosfat;
• 0,5 l gašenog vapna;
• 2 litre piljevine.

Provodi se kopanje tla, a zemlju treba opustiti na dubini od 25 cm. Površina se izravnava. U proljeće, mjesec dana prije sadnje, mjesto se zalije i pokrije filmom tako da tlo upije i zadrži vodu.

Značajke njege na otvorenom

Uzgoj i briga o komoraču jednostavan je postupak s kojim se može nositi i neiskusan vrtlar. Glavna stvar je osigurati kulturi redovito, obilno zalijevanje, plijevljenje i otpuštanje. Malčiranje će vam pomoći izbjeći probleme s odlaskom. Zahvaljujući ovoj agrotehničkoj mjeri, vlaga ostaje na korijenju, a biljka treba manje zalijevati. Osim toga, malč sprečava rast korova, što smanjuje korenje i rahljenje.

Biljka će trebati povremeno hranjenje, što omogućuje pristup zraku glavicama kupusa. Postupak se preporučuje provoditi 2-3 puta u sezoni. Usjev treba pobrditi na visinu od 3–7 cm. Umjesto ovog postupka, od izrezane plastične boce možete napraviti zaštitni prsten za biljku. Tada se glavice kupusa neće zaprljati zemljom.

Navodnjavanje i rahljenje

Komorač je kultura koja voli vlagu. Uzgoj velikih korijena povrća zahtijeva redovito zalijevanje. Preporuča se ulijevanje 15-20 litara vode svakih 5-6 dana po četvornom metru kreveta. Za vrijeme suše vlaga se povećava. Nakon zalijevanja i kiše, gredice se moraju stalno opuštati, inače se na tlu stvara kora koja blokira pristup zraka korijenju. To će loše utjecati na razvoj glava kupusa.

Prihrana

Preporučuje se primjenjivanje gnojiva nekoliko puta u sezoni:

1. Prvo hranjenje provodi se kad se pojave 4 lista. Kao gnojivo koristi se otopina divizma pripremljena u količini od 1 kg stajskog gnoja na 10 litara vode.
2. Drugi - kada se na običnim sortama pojave strelice.
3. Sorte kupusa prihranjuju se 30 dana nakon dodavanja prve otopine.

Bolesti i štetnici

Komorač, uzgojen u zemlji, povremeno oboli od sive truleži. Ova bolest napada biljku hladnih i kišnih ljeta. Za liječenje se koriste fungicidi. Kultura ima jak miris koji odbija štetnike, ali na njoj ponekad rastu mrkva ili kim. Insekticid će vam pomoći riješiti se insekata.

Štetnici i bolesti komorača s fotografijama i imenima

Bolesti komorača

Komorač ima prilično visoku otpornost na bolesti, ali svejedno ponekad pati od truljenja stabljike ili korijena, cerkospore ili hrđe.

Cerkosporoza

Ako je grm bolestan od cerkosporoze, na svim njegovim zelenim dijelovima stvaraju se kutne male mrlje žute boje. S vremenom boja mrlja postaje tamnija, spajaju se jedna s drugom. Zahvaćeni dijelovi grma požute, a zatim odumru. U svrhu prevencije, usjevi se ne smiju zgusnuti. Pogođene grmlje treba poprskati otopinom Bordeaux smjese (1%), Kaptana ili Kuprozana.

Korijen korijena

Korijen korijena ubija komorač. U početku se opaža uvenuće lišća, a zatim uvene, postane smeđe i odumire. Ako u blizini grma iskopate rupu duboku 15 centimetara, možete pronaći pocrnjelo korijenje. Pogođena biljka mora se iskopati i ukloniti s mjesta zajedno s tlom koje je uz korijenje. Ako je bolest otkrivena u početnoj fazi razvoja, tada se preporučuje prestati zalijevati komorač, a također ga poprskati otopinom fungicidnog lijeka.

Trulež stabljike

U biljkama zahvaćenim truležom stabljike oštećuju se izdanci i stabljike. U početku dio stabljike ili izdanka propada, nakon čega odumire.U nekim je slučajevima pogođeno i lišće. U pravilu biljka trune na razini površine tla, a također i iznad, dok je prvi simptom bolesti pojava bijelog cvjeta, tada se na površini stabljike stvaraju male smeđe mrlje. Nakon što se na grmu pronađu znakovi ove bolesti, trebate ga prestati zalijevati, a zatim trebate ukloniti naslage i obložiti zahvaćena područja jakom otopinom kalijevog mangana, nakon čega se biljke praše drvenim pepelom.

Rđa

Ako je grm zahvaćen hrđom, koja je gljivična bolest, tada se na njegovim zračnim dijelovima pojavljuju smeđe-narančaste tuberkuloze, kao i pustule, koje uzrokuju pojačano isparavanje vlage. Ako je biljka jako loše pogođena, tada lišće počinje letjeti oko nje. Čim se primijete prvi simptomi bolesti, potrebno je odrezati sve zahvaćene stabljike i lišće, a zatim se komorač poprska otopinom fungicidnog pripravka.

Štetnici komorača

Komorač ima sposobnost uplašiti razne štetnike, ali mora se imati na umu da se mnogi usjevi s njim ne mogu nositi. Primjerice, lisne uši, buhe, puževi i šumske uši nikada se na njemu ne naseljavaju, pa je preporučljivo postaviti krevet s takvom biljkom pored povrtarskih usjeva, koji često pate od njih. Ali to je samo ako se ovi usjevi mogu slagati s komoračem. Međutim, ličinke svibanjskog kornjaša, livadski moljci, žičani crvi, a također i gusjenice kašičice mogu mu još uvijek naštetiti.

Livadski moljac

Livadski moljac je polifagni štetni kukac koji može uvelike naštetiti vrtu. U duljini, takav leptir doseže 10 mm, kod žena, raspon krila je oko 26 centimetara, a kod muškaraca - do 20 centimetara. Boja prednjih krila je smeđkasto-siva s tamnim mrljama; na vanjskom rubu je žuta pruga. Stražnja krila su siva s 2 pruge. Gusjenica crnoglave takve moljke ima sivo-zelenu boju, dok tamna pruga prolazi duž leđa. Ovaj štetnik odlikuje se svojom plodnošću, stoga je vrlo opasan za kultivirane biljke. Gusjenice jedu sve što im naiđe, a od lišća ostaju samo peteljke i žile. Leptiri sami jedu nektar, stoga se tijekom godina masovnog ljeta livadskih moljaca često primijeti smanjenje količine meda koji se proizvodi na ovom području. To se događa jednom u 8-10 godina, a za to vrijeme vrtlari i vrtlari moraju se potruditi sačuvati žetvu. Za ubijanje moljaca koriste se razne metode. Ako je na mjestu relativno malo štetnika, tada se mogu sakupljati ručno, pri čemu treba imati na umu da što je više korova na mjestu, veća je vjerojatnost da će se moljci na njemu naseliti. Ako ima puno štetnih insekata, tada se za njihovo uništavanje moraju koristiti kemijski pripravci, dok su najučinkovitiji Metaphos, Decis, Fufanon, Fosfamid i Karbofos.

Zimske mjerice

Zimski moljci također su polifagni štetni kukac koji je vrlo raširen. Boja prednjih krila je tamno siva, gotovo crna, dok imaju 3 pruge još tamnije sjene, a tu je i tanki crni obrub. U ženke su stražnja krila svijetlosmeđa, a kod mužjaka bijela. Gusjenice takvog insekta obojene su u zemljano sivu boju, dok im se u kasnijoj fazi razvoja na leđima stvara tamna pruga. Ovoj kulturi mogu naštetiti sami leptiri i njihove gusjenice, koje su vrlo proždrljive. U svrhu prevencije morate se pridržavati pravila poljoprivredne tehnologije komorača i sustavno provoditi korov. Ako na mjestu ima puno mjera, tada će biti potreban insekticidni pripravak koji se koristi za borbu protiv livadskog moljca (vidi gore).

Berba i skladištenje

Možete ukloniti zelje kad biljka dosegne 30 cm. Preporučljivo je ne odsjeći sve listove odjednom - to će naštetiti. Posljednje sakupljanje farmaceutskih sorti provodi se prije početka mraza. Glave sorti povrća beru se nakon što dosegnu promjer 7-10 cm. To se događa krajem kolovoza - početkom rujna. Ne preporučuje se prekomjerno izlaganje lukovica u tlu, jer će u protivnom imati gorak okus.

Sjeme biljke bere se kada cvjetne stapke porumene. Nakon sakupljanja i sušenja zadržavaju svoje kulinarske kvalitete 6 mjeseci, a klijanje - do 2-3 godine.

Komorač brzo gubi okus i aromu, pa je uputno luk i začinsko bilje odmah upotrijebiti za hranu. Dozvoljeno je čuvanje glava kupusa u zamrzivaču. Ovdje ne gube svoja svojstva 2-3 mjeseca.

Kako se brinuti o komoraču

Briga za njega je jednostavna i nije opterećujuća.

1. Svi se prolazi propuštaju tri puta tijekom cijele sezone.
2. Korovi se kore dok rastu.

   
   Komorač treba opustiti i plijeviti

3. Tijekom ljetne sezone bit će potrebno prosječno 4 zalijevanja (na laganim tlima - više), obilno, najmanje 20 litara po metru. Ako nedostaje vlage, sorta povrća ući će u stabljiku ili će nastala glava kupusa biti loše kvalitete.
4. Nakon četiri lista daje se prihrana. Druga se provodi kada se počnu stvarati cvjetne stabljike - za sorte sjemena, a mjesec dana nakon prve - za sorte glavice.

   
   Pazite na komorač

Berba zelja za hranu događa se kada grmlje dosegne 30 cm (za kasnije posijani komorač važno je ukloniti zelje prije početka mraza).

Glavice kupusa mogu se brati kada im je promjer 10 cm (izrezano u korijenu, na njima ostane 20 cm peteljki s lišćem).

Sjeme se uklanja dok sazrijeva, što je neravnomjerno. Kako bi se izbjeglo samosijanje, kišobran sa sjemenkama može se omotati laganom krpom od gaze. Najbolje sjeme dozrijeva na središnjem dijelu kišobrana, tako da te dijelove možete prvo selektivno ubrati, a zatim sakupiti ostatak. Na završnom rezu stabljike povezane snopovima šalju se na sazrijevanje.

Berba komorača

Zimovanje

Samo južna zima može sigurno prenijeti komorač. U srednje klimatskim predjelima potrebno je biljke brisati prije zimovanja, dobro ih prekriti tresetom ili stajskim gnojem i prekriti slamom. Pri prvom snijegu pokrijte mjesto gdje raste komorač.

Dobra je ideja prezimiti komorač u stacionarnom stakleniku koji se ne bere za zimu. Također ga treba pokriti.

Štetnici i bolesti

Aromatični srodnik kopra ima puno štetnika. Čak je i bezopasna i dobrodušna majska buba koja grize biljke opasna za mlade sadnice.

1. Zelenilo komorača jedu tripsi, lisne uši i stjenice, kišobran je posebno revan.
2. Leptiri i gusjenice također vole gostiti se mladim komoračem.
3. Moli - moljci od mrkve i kima, kao i kišobran, neće prolaziti pored grmova koji zalijevaju usta.
4. Od bolesti, najneuhvatljivije i najštetnije su cerkosporoza i fomoza. Prva se prenosi sjemenom, druga patogenima u tlu.

Štetnici i bolesti

Mjere suzbijanja ne razlikuju se od onih koje se odnose na kopar.

Važno! Mora se imati na umu da je uzgoj na zelenilu neprihvatljivo biljke podvrgavati kemijskoj obradi.

Vrtne sorte i sjemenke mogu se tretirati odgovarajućim pripravcima koji će pomoći u suočavanju s problemom u ranoj fazi vegetacije.

Komorač je najbolje zaštititi od štetnika i bolesti pravilnom poljoprivrednom tehnologijom, berbom biljnih ostataka i pravodobnom berbom.

Sjeme treba koristiti za sjetvu samo zdravih, dezinficiranih tretiranih. Nove zasade komorača, čak i različitih sorti, ne smiju se postavljati pored ili umjesto starih najmanje tri godine.

Dezinfekcija sjemena

Ako već želite uzgajati ovu biljku, zbog njene korisnosti, originalnosti i popularnosti, ali okus i miris zelenila i dalje se ne čine privlačnima, postoji mali trik koji će vam pomoći da se zaljubite u komorač i shvatite njegovu vrijednost. Prije nego što dođe zima, okopajte neke mlađe biljke iščupane u stakleniku ili stakleniku. Kad dođe prava zima, posjetite staklenik i izrežite zelje. Njegova aroma i okus činit će vam se toliko slatki i svježi da ćete se sigurno zaljubiti u komorač i rado ćete ga uzgajati, zajedno s uobičajenim koprom.

Komorač u pejzažnom dizajnu