Kako klijati sjeme graška kod kuće za hranu

Ocjena autora

Autor članka

Jakov Pavlovič

Profesor, voditelj Odjela za povrtarstvo

Članci napisani

153

Poznato je da su proklijale žitarice skladište korisnih vitamina i minerala. Klice se dobivaju iz različitih mahunarki i žitarica: pšenice, heljde, zobi, leće, ječma, slanutka itd. Među svim sortama grašak se ističe korisnošću i izvrsnim okusom. Takva hrana smatra se zdravom i cjelovitom. Dalje, pogledajmo kako pravilno klijati grašak.

Izbor sorte

Ljudi se već dugo bave uzgojem graška - vrijedne mahunarke koja se koristi u kuhanju i u ljekovite svrhe. Uzgoj graška kod kuće jednostavna je poljoprivredna operacija.

Što se tiče okusa i tehničkih svojstava, najoptimalnije su sorte ljuske i šećera. Šećerni grašak ima ugodan okus, uz grašak jedu se i ljuske mladog graha. Postajući smežuran u punoj zrelosti, ne gubi svoj ukus. Sjeme graška šećera konzervira se i zamrzne.

Grašak od ljuske teško je uzgajati. Ova se podvrsta najčešće koristi za sušenje, a zatim u prilozima i juhama. Zrele sjemenke graška ljuske također se mogu zamrznuti i konzervirati.

Sjeme graška klasificirano je prema razdoblju zrenja:

1. Rano, sazrijeva za najviše 60 dana: Avola, Berkut, Vera, povrće 76, rano Gribovsky 11, premium, jantar
2. Srednje - 70 dana nakon nicanja mogu se ubrati jestivi plodovi (Adagumski, Smaragd, Dinga, Ulomak, Pobjednik T-33)
3. Kasno - više od 80 dana prolazi od klijanja do stvaranja graška (Atlant, Šećer 2, Voskhod, Kasno cerebralno poboljšano, Savršenstvo 653).

Svaki uzgajivač ima različite ciljeve za uzgoj graška. Kada odabirete, morate to nadograditi. Sadnjom nekoliko sorti različitih razdoblja zrenja možete znatno produžiti sezonu graška.

Ljekovita svojstva za bolesti

Proklijali grašak s nekim bolestima ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo ako se proizvod pravilno konzumira.

S dijabetesom

Klice igraju preventivnu ulogu kod dijabetesa. Također, proizvod treba uključiti u prehranu onih koji imaju predispoziciju za dijabetes melitus.

Mišljenje stručnjaka

Stanislav Pavlovič

Vrtlar sa 17 godina iskustva i naš stručnjak

Pitati pitanje

Pažnja! Proklijali proizvod može regulirati količinu šećera u krvi u bolesnika s dijabetesom u povijesti.

S gastritisom

Ako govorimo o klicama, tada se u vrijeme pogoršanja bolesti ne preporučuje koristiti. Ali u drugim je slučajevima korisno, ali u malim količinama. Stručnjaci preporučuju pripremu jela na bazi svježeg graška, jer suhi grašak može izazvati pojavu bolesti.

Proklijali proizvod s gastritisom smije se konzumirati. Sadrži biljni protein koji potiče zacjeljivanje zidova želuca. Također, proizvod ima sposobnost obnavljanja sluznice. Nikotinska kiselina, koja je dio proizvoda, utječe na razinu kolesterola i pacijent ne dobiva tako brzo višak kilograma.Dijetalna vlakna imaju blagotvoran učinak na probavni trakt, poboljšavajući peristaltiku.

S pankreatitisom

Grašak ne smije biti uključen u prehranu bolesnika s pankreatitisom. Inače se povećava rizik od nadimanja, proljeva i crijevnih kolika. Također, nemojte pretjerano koristiti proklijali proizvod.

Kada je bolest blaga, klice su korisne zbog visokog sadržaja proteina koji je uključen u procese popravljanja gušterače.

Značajke uzgoja kod kuće

Za balkone i stanove prikladnije su sorte graška s ograničenim rastom. U tom slučaju ne morate podizati složene strukture za smještaj okomitih trepavica.

Prikladne su ljuštene sorte za kućni uzgoj:

1. Adagumski - rano sazrijeva, ne zahtijeva nosače, koristi se za svježu konzumaciju i konzerviranje
2. Rano Gribovsky 11 - rano sazrijevanje, plodno, diže se u visinu ne više od 60 centimetara, ima univerzalnu svrhu
3. Povrće 76 - vrlo rana plodna sorta sa srednje velikim graškom izvrsnog okusa i visinom stabljike od 70 centimetara
4. Hawa biseri - u zatvorenim uvjetima visina biljke doseže 80 centimetara, grašak ima neobičnu zelenkasto-žutu boju, uglavnom se koristi svjež.

Kod kuće možete saditi sorte šećera s niskim rastom:

1. Žegalova 112 - biljka visoka do 60 centimetara, vrlo ukusan grašak nema praznine
2. Šećer - na zakržljaloj stabljici visine manje od 60 centimetara nalaze se brojne grane s ukusnim grahom nježne građe
3. Šećer 2 - stabljika se proteže do visine od 70 centimetara, ali ne leži, već samo podvezica zahtijeva kao zaštitnu mrežu.

Za uzgoj graška kod kuće trebat će vam posuda za sadnju (drvena kutija ili plastična posuda) i sjeme. Podloga tla trebala bi se sastojati od trećine rahlih materijala: humusa, piljevine, slame. Za obogaćivanje tla za sadnju mogu se koristiti mineralna gnojiva otopljena u vodi.

Prije sadnje, sjeme graška preporučuje se tretirati pripravcima koji sadrže bor i molibden. Povećanje klijavosti i aktivniji rast izbojaka osigurava bakterijsko gnojivo Nitragin, koje se koristi prema uputama.

Sjeme se sade u ravnomjerne redove u vlažnu, opuštenu zemlju na dubinu od 2-3 centimetra. Razmak između graška trebao bi biti 1-2 centimetra, između redova - 2-3 centimetra. Nakon sadnje, mahunarke se preporuča nježno zalijevati cjedilom radi boljeg prskanja vodom.

Spremnik se mora držati na toplom mjestu dok se ne pojave klice, ali ne na bateriji za grijanje. Također se ne preporučuje stavljati je na prozorsku dasku: zbog niske temperature sjeme može istrunuti u zemlji.

Prije nego što se pojave prvi izbojci, morate redovito navlažiti tlo, po mogućnosti prskalicom. Zelene sadnice pojavit će se u kutijama za nekoliko tjedana. Grašak se može dalje uzgajati na prozorskoj dasci ili mlade biljke presaditi na otvoreno tlo.

Recepti za jelo

Mnogo je recepata za salate koje se pripremaju od proklijalog graška. Najzanimljivije opcije:

1. Rotkvica (4 kom.), Krastavac (2 kom.), 50 g proklijalog proizvoda, 60 g fete pomiješa se u posudi za salatu. Za odijevanje morate kombinirati maslinovo ulje, senf, sok od naranče i balzamični ocat. Šećer i sol dodaju se po ukusu.
2. Proklijali grašak prelije se kipućom vodom. Dok je proizvod u vodi, izrežite papriku, rajčicu i crveni luk. Sjeckanim sastojcima dodaje se topli proizvod. Salata je začinjena biljnim uljem. Jelo će biti izvrstan dodatak mesu.

U vinaigrette se dodaju i klice graška. Proizvod nadopunjuje salatu originalnim okusom.

Kako saditi na prozorskoj dasci?

Da biste uzgajali grašak na prozorskoj dasci, trebaju vam plastične ili drvene kutije. Klice se sade u ravnomjerne redove u žljebove na udaljenosti od 20 centimetara. Između biljaka treba poštivati ​​razmak od 10-15 centimetara.

Nakon toga, žljebovi se moraju pažljivo posuti zemljom, lagano nabiti i izliti iz kante za zalijevanje. Mjesto za smještanje graška na prozorskoj dasci treba odabrati na sunčanoj strani sobe, jer je ovo fotofilna biljka.

Kad klice dosegnu visinu od 20 centimetara, preko njih je potrebno objesiti grubu mrežu uz koju će se zeleni izbojci uvijati. To olakšava berbu. Za ravnomjernu raspodjelu svjetlosti za svaki izdanak, potrebno je usmjeriti stabljike koje se uvijaju duž mreže.

Biljne bolesti

Za borbu protiv kemikalija koje se temelje na lambdi

Prema vrtlarima, najčešća bolest ove vrste je kolut lišća ili moljac od graška. To je mala gusjenica koja hibernira u tlu.

Leptir izleti baš u razdoblju obilnog cvjetanja i polaže jaja na stabljike i lišće biljaka. Pojavljuju se gusjenice koje jedu grašak. Tako se vaša bogata žetva može svesti na nulu.

Za borbu možete koristiti kemikalije na bazi lambda - cihalotrina. Prije stvaranja ploda treba provoditi samo upotrebu ovog lijeka. Inače, kemikalija može ući u hranu kroz usjev. Teškoća leži u činjenici da u fazi obrade leptiri još nisu položili jaja, a prskanje neće dati željeni rezultat.

Od narodnih lijekova možete koristiti dvostruko prskanje infuzijama lišća maslačka ili korama luka. Infuzije vrhova rajčice ili češnjaka također mogu biti učinkovite. Vrhovi trebaju oko 3 kg po kanti vode, a češnjak - 20 g. Sjeckane komponente preliju se vodom i inzistiraju na jedan dan. Nakon što se biljke poprskaju.

Štoviše, obje vrste infuzije (rajčica i češnjak) pomažu u borbi protiv takve štetočine kao što je lisna uš.

Također, grašak je često podložan bolestima poput pepelnice. Polazi od pretjerane vlage i zgušnjavanja usjeva. Od takve bolesti možete saditi nasade infuzijom čička - potrebna je kanta vode za 300 g lišća.

Nakon toga se vrt obrađuje dva puta s tjednom pauzom.

Video o trikovima uzgoja i tajnama graška
Za borbu protiv glavnih uobičajenih bolesti, preporučuje se zadržavanje pauze u sadnji najmanje 5 godina na jednom mjestu. Također je potrebno dobro ukloniti biljne ostatke nakon berbe ili ih temeljito zakopati. I bolje je spaliti stabljike oštećene bolestima.

Preporučljivo je poštivati ​​vrijeme sjetve kako bi se plodovi mogli stvoriti prije početka obilnog vlaženja zraka ili brojnog leta insekata.

Raste na balkonu

Polka točkice vole dobru rasvjetu, pa se preporuča odabrati najlakši balkon za njihov uzgoj. Biljka koja može podnijeti niske temperature do -5 ° C donijet će dobre rezultate čak i na neglaziranom balkonu, iako je za početnu fazu uzgoja bolje koristiti prozorsku dasku u stanu.

Saksija za cvijeće nije prikladna za ulogu posudice za sadnju graška. Najbolje je koristiti duguljastu plastičnu ili drvenu kutiju s rupama na dnu za odvod viška vlage.

Njega graška kod kuće

Biljka je vrlo nepretenciozna u skrbi, pa je uzgoj kod kuće neće biti teško.

Korenje i rahljenje

Kada uzgajate grašak u vrtnom krevetu, potrebno je povremeno popustiti tlo, koje osigurava kisik korijenju biljaka. Redovito plijevljenje područja pomoći će riješiti se korova koji ometaju normalan rast i razvoj biljaka.

Zalijevanje

Kako se površinski sloj mješavine tla suši, grašak treba zalijevati. Nakon svakog zalijevanja potrebno ga je popustiti.Maksimalno prodiranje zraka u korijenov sustav pomaže u postizanju dobre žetve graha kod kuće.

Grašak također dobro reagira na hiling, što je najbolje učiniti nakon zalijevanja. Da bi se smanjilo isparavanje vlage, preporuča se pokriti tlo između utora.

Priprema mješavine tla

Grašak se može saditi u vrtno tlo ubrano od rujna do listopada. Preporučuje se uzimanje zemlje s onih područja na kojima su nedavno usjevi usne pasmine ili bundeve. U omjeru 1: 3, uzeta zemlja miješa se s komponentama za rahljenje: sitnim kamenjem, pijeskom, tresetom, piljevinom.

Prije sadnje graška na balkonu, smjesu tla je bolje tretirati posebnim pripravkom Fitosporin koji sprečava gljivične i druge bolesti (razrijedite 15 mililitara u 10 litara vode).

Dohrana tla

Kvaliteta graha ovisi o pravovremenoj prihrani usjeva. Za oplodnju zemljane smjese možete koristiti i tekuću mineralnu gnojidbu (Juno, Oracle, Uniflor). Biljke, prije stvaranja jajnika, moraju se oploditi fosforom (jednostavni i dvostruki superfosfat) i kalijem (kalijeva sol, kalijev klorid), mineralnim pripravcima.

Za prevenciju se preporučuje gnojenje tla elementima u tragovima koji sadrže bakar (Bordeaux tekućina, bakar oksiklorid, bakar sulfat). Njihovo djelovanje usmjereno je na uništavanje štetnih bakterija i jačanje stabljika i lišća biljaka.

Komentari (8)

• Anna

  08.03.2017 u 00:04 |
  Grašak je prilično jednostavan za uzgoj. Sadim u odobreno tlo, po potrebi jednom korov. Uvijek sadim rano, a kad sa njega uberem, tada sadim i kasno. Sadnja graška također je isplativa: čuvam ga za zimu i ne moram trošiti novac na grašak za salate. Kuham i juhe s mladim graškom i zamrzavam ih za zimu.

  Odgovor

  Julia Expert Plodogorod

  07.07.2019 u 17:20 |

  Pozdrav Anna! Ako uzgajate grašak na otvorenom polju, osim korenja, preporučujemo dodavanje još opuštanja i malo uzgajanja gredica. Osim toga, kako bi se olakšala berba, bolje je pripremiti potpore ili rešetku čak i prije sadnje.

  Željeli bismo napomenuti da uporaba ove tehnike ne samo da pomaže prikupljanju mahuna, već štiti biljku od gljivičnih bolesti, jer poboljšava prozračivanje grma. A s obzirom da su ranije sorte poželjnije, potrebno je to vezati. Napokon, one biljke koje su pale na tlo razvijat će se sporije, kasnije formirati jajnike i možda će ih biti manje.

  U otvorenim poljskim uvjetima grašak također zahtijeva često i obilno zalijevanje. Ako je moguće, preporučujemo upotrebu sustava navodnjavanja kap po kap. Uz opisane mjere njege, kako bismo povećali kvalitetu i obujam usjeva, preporučujemo sakupljanje zrelih mahuna svaki dan. Tako da biljka ne troši energiju na već zreo grašak.

  Naravno, ako je tlo na mjestu vrlo plodno i prethodno oplođeno, to može biti dovoljno. Ali, uzimajući u obzir činjenicu da planirate žetvu dva puta, kasnije sadnju kasne sorte, bolje je koristiti neku vrstu kalij-fosfornog sredstva za hranjenje tijekom razdoblja cvatnje.

  Uz opisane aktivnosti, ne preporučujemo zgušnjavanje sadnje. Također, bolje je spriječiti pojavu kotrljanja lišća. To je posebno važno s obzirom na to da će se mahunarke dugo uzgajati u nekoliko prolaza. Možete koristiti lijekove Fufanon, Actellik ili Karbofos.

  Odgovor

Uzgoj na otvorenom

Sjeme graška sadi se na otvoreno tlo u travnju - početkom svibnja, kada je tlo još vlažno. Sadnice graška sade se u kasno proljeće. Grašak je izvrsna preteča za sve povrtne usjeve. Korijenske bakterije obogaćuju tlo dušikom.

Sjeme se zakopa u tlo do dubine od 3-4 centimetra, inače će ptice kljuvati žitarice sa zadovoljstvom. Biljke je potrebno redovito zalijevati: s nedostatkom vlage otpadaju jajnici i cvjetovi. Grašak uzgojen za žito bere se jednom, kada je urod zreo 70%. Kultura namijenjena konzerviranju ili svježoj konzumaciji bere se više puta svaka 2-3 dana.

Prije uzgoja graška u zemlji, bolje je klijati njegovo sjeme, namakati ih 12-18 sati i redovito mijenjati vodu svaka 3-4 sata. Sjeme možete staviti na nekoliko dana u vlažnu krpu kako bi se klice što brže izlegle. Za vrtne ili ljetne vikendice koriste se visoke sorte, za koje su prilagođeni nosači.

Grašak se može uzgajati kombiniranjem s drugim usjevima. Uzajamno korisnom zajedničkom sadnjom biljaka svaka od njih pridonosi stvaranju optimalnih uvjeta za kvalitativni rast druge.Grašak koji obogaćuje tlo dušikom dobro se slaže s mrkvom, kukuruzom i zbog različitih perioda sazrijevanja ne natječe se s njima za hranjive sastojke.

Kontraindikacije i šteta

Otkrili smo koristi klica graška, pa vrijedi spomenuti moguću štetu koju proizvod može donijeti.

Proklijali grašak kontraindiciran je:

• s akutnim oblikom gastritisa;
• pacijenti koji pate od nefritisa;
• ljudi s gihtom i urolitijazom;
• osobe koje pate od čira na želucu i dvanaesniku.

Grašak sadrži veliku količinu vlakana, što izaziva nelagodu u probavnom traktu. Također, sadnice slabo probavljaju ljudi u dobi i mala djeca.

Istodobna konzumacija klica s mliječnim proizvodima izaziva stvaranje plinova u crijevima.

Berba

Grašak donosi plod 2 mjeseca. Zrele mahune beru se ujutro. Iz jednog izdanka u sezoni možete dobiti oko pola kilograma sočnog graška. Nakon završetka ploda, biljke se moraju odrezati.

Grašak se može saditi i više od samo graha. Listovi salate zamijenjeni su sočnom zelenilom koja sadrži dovoljnu količinu biološki aktivnih tvari i korisnih vitamina. Primjerice, dnevni unos vitamina C sadrži samo 100 grama mladog graška.

Kada uzgajate zeleni grašak, bolje je odabrati premale sorte koje imaju više sočnog lišća od žitarica. Da biste stalno dobivali svježe zelje, morate sijati grašak u fazama. Nakon odsijecanja otvrdnulih stabljika i odbijanja lišća, biljka razvija nove izbojke.

Tajne majke prirode

U kategoriji mahunarki grašak je najcjenjeniji biljni proizvod. Po svom sastavu ističe se među kolegama s povećanom količinom korisnih makro i mikroelemenata, proteina, ugljikohidrata.

Nutricionisti preporučuju upotrebu za hranu osobama koje pate od:

1. Anemija;
2. Anemija;
3. Dijabetes;
4. Tuberkuloza;
5. Pretežak.

Međutim, proklijali grašak još uvijek može donijeti najveću korist za ljude. Danas je to najfunkcionalniji prehrambeni proizvod koji omogućuje ljudskom tijelu obnavljanje vrijednim biološki aktivnim:

• Enzimi;
• Antioksidanti
• Vlakno;
• Fitohormoni;
• Polisaharidi;
• Pektini;
• Proteini biljnog podrijetla.

Za razliku od suhog graška, njegove trodnevne sadnice biogeni su proizvod s prirodnom komponentom, gdje je količina enzima topivih u vodi, koji se sintetiziraju iz neaktivnih tvari u rastu embrija, deset puta veća.

Oni su prirodni katalizatori koji razgrađuju sve složene hranjive sastojke tradicionalnih suhih žitarica na jednostavnije. Istodobno, cijepanjem biopolimera velike molekulske mase dobivaju se tvari topive u niskim molekulskim masama koje naše tijelo lako apsorbira i probavlja.