Što je potočarka i kako se jede: opis, dobrobiti i štetnost za tijelo, primjena

Vodenjak je sve popularnije povrće oštrog okusa. To duguje senfovom ulju, koje je dio njegovog kemijskog sastava. Često oni koji prvi probaju njegovo zelje kažu da podsjeća na senf ili hren. Ipak, njegova vrijedna i korisna svojstva poznata su od davnina.

Drevni grčki filozof i iscjelitelj Hipokrat koristio je salatu-krešu kao sredstvo za obnavljanje, njome je pročišćavao krv i napunio tijelo vitalnom energijom. Drevni Egipćani koristili su ga kao lijek za potenciju i libido. U srednjem vijeku biljka je dospjela u Europu, gdje je bila najviše tražena među stanovnicima Njemačke.

Njegov pikantni okus sve više osvaja srca potrošača. Ova je biljka također tražena, jer je vrlo lako uzgajati, ne samo na vrtnim krevetima, već i kod kuće na prozorskoj dasci. Osim toga, pojavljuje se puno ranije od drugog zelenog povrća, lako podnosi mraz i brzo raste.

Sastav i korisna svojstva potočarke

Biljku karakterizira obilje sorti, ali razlikuju se načinima uzgoja, ranom zrelošću i nijansama okusa, ali kemijski sastav i korisna svojstva potočarke imaju malo razlika.

Glavna prednost kulture je značajan sadržaj vitamina skupina A, B, C, K, PP, E, mineralnih komponenata (kalij, bakar, željezo, fosfor, itd.). Ovaj sastav određuje zdravstvene koristi i štete potočarke.

Njega salate od potočarke

Pravovremeno zalijevanje najneophodniji je uvjet za potpunu, pravilnu njegu biljke. Osim ostalih čimbenika, važno je zapamtiti da je voda sredina potočarke. Nedostatak vlage trenutno utječe na okus zelenog lista. Ulazi u strelicu i postaje gorka, gotovo neupotrebljiva.

U vrućim danima zalijevanje se provodi do dva puta dnevno. Ako je vrijeme kišovito, dovoljno je jedno zalijevanje svaka tri dana.

Ako iz nekog razloga, prilikom pripreme mjesta za sadnju, tlo nije bilo oplođeno, trebali biste obratiti pažnju na prihranu. Trebao bi biti tekuć, uravnotežen, niske koncentracije. Vrijedno je dodati u minimalnoj količini, izuzetno pažljivo. Uzimajući u obzir brzo sazrijevanje i postizanje hranjive vrijednosti, zelje možda neće imati vremena za obradu nitrata dodanih u tlo.

Preostali postupci svode se na rijetko rahljenje i uklanjanje korova. Otpuštanje će vam pomoći osigurati dodatni protok zraka i hranjivih sastojaka biljnim korijenima.

Kemijski sastav

Potočarka je bogata vitaminskim i mineralnim sastavom... U biljci prevladavaju sljedeći elementi:

• vitamin A - poboljšava vid, neophodan je za zdravu kosu, kožu, nokte;
• Vitamini B skupine - sudjeluju u gotovo svim tjelesnim procesima, neophodnim su za normalan život osobe;
• vitamin C - askorbinska kiselina jača imunološki sustav;
• vitamin K - poboljšava stvaranje krvi. Nedostatak ovog vitamina dovodi do umora, krvarenja desni, povećanog krvarenja;
• vitamin PP - sudjeluje u redoks reakcijama;
• vitamin E - neophodan je za normalno funkcioniranje reproduktivnih sustava kod žena i muškaraca;
• mineralni elementi - bakar, željezo, kalij, kalcij, magnezij, fosfor.

Nijanse brige o biljkama

Još jedna prednost biljke je jednostavnost. Stoga je briga o kulturi jednostavna i ne dugotrajna vježba. Vrijedno je pridržavati se sljedećih pravila kako biste zimi uzgajali ukusne začine na prozorskoj dasci:

• redovito zalijevajte čistom toplom vodom, ne dopustite da se zemlja isuši;
• potrebno je nadzirati kako potočarka raste: ako počne potamnjeti, trunuti ili se obojati - vrijedi smanjiti intenzitet zalijevanja, ako se grubi, prorijedi ili postane trom - češće vlažite bubreg;
• prskanje iz bočice s raspršivačem učinit će kulturu sočnom i zdravom;
• prihrana nije obavezna, prije sjetve možete dodati kalijeva gnojiva ili otopinu uree.

  

Drugo je pitanje kako rezati potočarku. Prvo, vrijedi se prisjetiti koliko dugo biljka treba sazrijevati - 1-2 tjedna. U tom razdoblju treba ubrati žetvu, inače će začina biti gorka i žilava. Drugo, najprikladniji alat su oštre škare. Biljku morate pažljivo rezati kako ne biste oštetili stabljike - sadrže mnogo korisnih tvari.

Uzgoj ukusne potočarke kod kuće brz je način da se tijekom hladnijih mjeseci napunite vitaminima i mineralima. Samo trebate slijediti jednostavnu tehniku ​​kako uzgajati potočarku na prozorskoj dasci i ne zaboravite na redovito održavanje.

Je li vam se svidio članak? Sviđa vam se ♥, pretplatite se na naš kanal i bit ćete jedan od prvih koji će znati o novim publikacijama!

A ako imate nešto za podijeliti - ostavite svoje komentare! Vaše povratne informacije su nam vrlo važne!

Primjena u kuhanju i kozmetologiji

Vodenjak se već dugo koristi za hranu, ne samo zbog ljekovitog učinka, već i zbog jedinstvenih kulinarskih kvaliteta. Biljka je ljutkastog okusa, slično senfu ili hrenu, ali sjena je svježija i svjetlija. Zbog svoje sposobnosti da začini jela, potočarka se koristi u kuhanju za pripremu salata, prvih jela i grickalica.

Da biste bliže pogledali kulinarsku svrhu biljke, u nastavku su popularni recepti za jela s ovim sastojkom.

Ime	Popis proizvoda	Kako kuhati
Vitaminska salata s potočarkom	Mrkva - 100 g; Potočarka - 200 g; Med - 1 žlica. l.; Maslinovo ulje - 2 žlice l.; Limunov sok - 1 žlica l.	1. Naribajte mrkvu, dodajte salatu. 2. Povrće začinite mješavinom limunovog soka, meda i ulja. Po želji dodajte svoje omiljene začine, pospite sezamom ili sjemenkama bundeve
Juha od pirea od potočarke i škampa	Škampi - 0,5 kg; Češnjak - 2 klinčića; · Potočarka - po ukusu; Maslac - 25 g; Luk - 3 komada; Latice badema - po ukusu; Krema (15%) - 50 ml; Brokula - 300 g.	1. Na maslacu popržite sitno nasjeckani luk. 2. Pošaljite grančice brokule povrću, dodajte vodu (tako da potpuno pokrije proizvod), pirjajte dok ne omekša. 3. Pomoću miješalice pretvorite brokulu u kašu, ulijte vrhnje. 4. Pržite češnjak i škampe (prethodno oguljene) na biljnom ulju. 5. Pire od brokule poslužite sa škampima i ukrasite potočarkom i laticama badema.

Potočarka i rikola, budući da su bliska rodbina, dobro se slažu u jelima. Takvi proizvodi uključuju "zelene" začine: metvicu, peršin, mažuran, hmelj-suneli. Mikrozeleni se otkrivaju u jelima od povrća, kao dodatak mesu ili ribi (svježi).

Kultura je nezamjenjiva u kozmetologiji. Snažni učinak čišćenja i regeneracije biljne proizvode čini korisnima za žene svih dobnih skupina. Primjeri maski opisani su u sljedećoj tablici.

Ime	Ugovoreni sastanak	Sastavni dijelovi
Maska za masnu kožu	Matira, normalizira proizvodnju sebuma, sužava pore	Zeleni (naribani) - 2 žlice. l.; Med - 1 žličica; Proteini - 1 kom.
Pročišćavajuća maska	Čisti, pomlađuje, umiruje	Maslinovo ulje (kozmetičko) - 1 žličica; Sok od limuna - 5-10 kapi; Zeleni - 8-10 listova

Način primjene maski: pomiješajte sastojke, nanesite na lice, operite nakon 10-15 minuta.

Uzgajanje potočarke na prozorskoj dasci

Potrebno je uzeti posudu i u nju položiti drenažni sloj (slomljena cigla, ekspandirana glina) debljine 1 cm, pazeći unaprijed da spremnik ima drenažne rupe. Dalje - podloga sa slojem od 2-3 cm, koja se mora vrlo dobro navlažiti vodom sobne temperature, zatim dodajte podlogu na visinu od 8-9 cm i ponovno navlažite. Nakon 10-15 minuta nakon vlaženja podloge, u njoj je potrebno napraviti redove duboke 0,5 cm s razmakom između njih 12-16 cm, ovisno o vrsti potočarke - što je veća, to je veća udaljenost koju trebate učiniti .

Dalje sijemo sjeme u utore, prethodno namočene u vodi četvrt sata i posipamo ih centimetarskim slojem zemlje.

Nakon toga, posudu sa posijanim sjemenkama prekrijte prozirnom folijom ili staklom i pripazite da se zemlja ne isuši povremeno je navlažujući iz bočice s raspršivačem.

Istodobno, temperaturu u sobi treba održavati na ugodnoj razini, a ja i ti ćemo imati + 21 ... + 22 ° C i pokušati održavati temperaturu ne nižu od + 18 ° C, inače sadnice neće se pojaviti uskoro i neće porasti iznad + 25 ° C - tada će čak i mlade biljke biti vrlo gorke ...

Obično se sadnice pojave u roku od tjedan dana i, čim se pojave, film se mora ukloniti iz spremnika i pokušati smanjiti temperaturu u sobi na + 16 ° C. Na ovoj temperaturi korijenski sustav potočarke razvija se aktivnije i u budućnosti će se razvijati bolje.

Daljnja briga jer je potočarka potpuno nekomplicirana i sastoji se u povremenom zalijevanju vodom sobne temperature iz bočice s raspršivačem dok se zemlja isušuje, kao i u vlaženju zraka u blizini potočarke na isti način. Tjedan dana nakon nicanja sadnica, temperaturu treba dovesti na normalu, jednaku + 21 ... 22 ° C.

Prihrana. 8 dana nakon nicanja, potočarka se može hraniti nitroamofosom otapanjem standardne žličice gnojiva u kanti vode i dodavanjem 1 litre dobivene otopine po četvornom metru posuđa. Ako salata dobro raste, nema smisla dodatno gnojiti tlo - ponašajte se primjereno i imajte na umu da se višak prehrane može pretvoriti u štetne tvari koje se nakupljaju u lišću, tako da ne možete prekoračiti naznačenu dozu.

Zalijevanje. Izuzetno je važno spriječiti čak i kratkotrajno isušivanje tla u spremniku u kojem biljke rastu - ako nema dovoljno vlage, biljke mogu uginuti.

Rasvjeta dovoljno s prozora, za to se salata mora staviti na južnu prozorsku dasku i jednom dnevno okrenuti na drugu stranu na svjetlost kako bi se biljke normalno razvijale.

Potočarka

Opis biljke, uzgoj i njega

Potočarka dolazi u mnogo različitih imena i sorti. U Afganistanu se naziva tertizak, u Gruziji tsitsmati. Za Armence je poznat kao kotem, a u Ukrajini - potočarka ili potočarka. Često možete čuti i druga imena: hren, vrtna kreša ili papar u zrnu.

Postoji nekoliko vrsta biljaka: kovrčava, cjelovita i sjetvna. Svaka vrsta ima svoje karakteristične razlike i sorte.

Na primjer, kovrčava potočarka ima malu poluizdignutu rozetu i zamršeno rezane listove. Rozeta u promjeru doseže sedamnaest centimetara. Tipični predstavnik ove skupine salata je sorta "openwork". Uključuje i rano sazrijevajuće i srednje sazrijevajuće biljne sorte.

Cijelolisnu sortu salate karakterizira prilično velika vodoravna rozeta, promjera do dvadeset i jedan centimetar. Ova vrsta obično naraste do pet do šest centimetara visine. U ovu skupinu spadaju kasno sazrijevajuće sorte, od kojih je najupečatljiviji "dukat".

Sjemenska potočarka križanac je između dvije prethodne sorte. Njegova rozeta, velika i poluizdignuta, slabo je secirala lišće velike veličine. U ovu skupinu spadaju sorte s najranijim dozrijevanjem: "Kurled", "Zabava", "Dansky".

Ostale biljne sorte uključuju širokolisnu i uskolisnu potočarku, vijesti, kovrčave lišće, običnu potočarku, lokalnu, izvorsku i druge.

Vodenjak je vrsta opsežne križaste obitelji roda Bugwort. Listovi ove povrtne kulture su zeleni, blago plavkaste boje. Cvate u lipnju bijelim ili ružičastim cvjetovima. Voće - mahune sazrijevaju bliže sredini jeseni.

Potočarka je izbirljiva i nepretenciozna biljka. Uz pravilnu njegu, svježe zelje biljke oduševit će vas tijekom cijele godine.

Uzgoj takve povrtne kulture ne zahtijeva značajne troškove rada. Može rasti i na pijesku. Ali ako se odlučite za uzgoj u vrtu, uputno je za to pripremiti tlo na jesen. Da biste to učinili, morate ukloniti sav korov, iskopati i dodati humus. U proljeće se tlo mora rastvoriti i gnojiti kompostom ili mineralnim kompleksima.

Sjeme biljke sije se u rano proljeće i nakon samo mjesec i pol intenzivnog rasta postaje jestivo. Može se saditi i zimi, podnosi mraz i otporan je na hladnoću.

U pravilu ga trebate sijati u redove, ali dobro uspijeva u kontinuiranim gredicama. Sjeme potočarke prilično je veliko i može se lako rasporediti ravnomjerno u nizu, produbljujući za oko jedan centimetar. Udaljenost između sadnica trebala bi biti oko pet centimetara kako bi biljna rozeta bila velika. Prvi izbojci pojavljuju se u roku od tri dana nakon sjetve.

Međutim, slijetanje nije sve. Da bi biljka mogla brzo i dobro rasti, mora se pravovremeno zalijevati. Ako se to ne učini, stjenica će izbaciti strelicu, a listovi će joj postati grubi i žilavi.

Kako pravilno zalijevati biljku:

1. U ljetnoj vrućini vodenjak obavezno zalijevajte svaki dan.
2. U oblačnom vremenu jedno je zalijevanje dovoljno za tri do četiri dana.
3. Zalijevanje vodom, kao i nedostatak vlage, negativno utječe na biljku, stoga je važno poštivati ​​optimalni režim zalijevanja, a tada će trava biti manje osjetljiva na razne bolesti i štetnike.

Također ne biste trebali zaboraviti na rahljenje tla i rješavanje korova.

Biljka se razmnožava uz pomoć sjemena, a kako bi se zelje salate koristilo prilično dugo, može se sijati nekoliko puta godišnje.

Sorte

Postoje tri vrste potočarke:

1. Kovrčava. Izgleda "kovrčavo" zbog jako izrezanog lišća. Najčešći. Popularne sorte ove vrste: sredinom ranog "Azhur" (sazrijeva za 20 - 25 dana), sredinom sezone "Curly" (32 - 40 dana).
2. Cjelolisni oblik ima lišće s cijelim (a ne izrezanim) rubovima. Grmlje je obimnije i čučeće od kovrčavih. Najpopularnija sorta je ultra rano sazrijevanje "Ducat" (može se potrošiti za dva tjedna).
3. Sjetva potočarke. Po izgledu je križanac između druge dvije vrste: lišće je raščlanjeno, ali ne puno. Rano sazrijevanje. Popularne sorte: "Dansky" (do 14 dana); "Kurled" (15 - 17 dana); "Uskolisni" (15 - 20 dana); "Zabava" (25 - 30 dana).

Infuzija lišća potočarke

U narodnoj medicini najpoznatiji je lijek infuzija mikrozelenog lišća. Način kuhanja je sljedeći:

1. Pomiješajte suhu salatu (2 žlice) i svježu biljku (3 žlice).
2. Smjesu prelijte kipućom vodom (1 žlica).
3. Pustite da se kuha 2-3 sata u termosici ili zatvorenoj šalici.

Da biste očistili tijelo, obnovili kardiovaskularni sustav, uz kašalj i živčane poremećaje, preporučuje se uzimanje 1/3 šalice prije jela.

Kako izgleda potočarka?

Jednogodišnja biljka povrća popularna je među kulinarskim stručnjacima. Kad utvrdite kako raste domaća potočarka, vrijedi napomenuti da ima tanku stabljiku s puno lišća i jednostavan korijen. Sve dok je stabljika bijela, biljka se smatra mladom i može se jesti. Cvatnja se opaža u lipnju ili srpnju, pa se u tom razdoblju pojavljuju bijeli ili ružičasti cvjetovi, nakon čega nastaje plod mahune. Vodenjak, čije se vrste razlikuju po izgledu, nezahtjevan je, pa ne bi trebalo biti problema s uzgojem.

1. Cjeloviti. Biljka može biti ranog ili kasnog sazrijevanja. Rozeta joj je velika, a lišće usko i malo izrezano.
2. Kovrčava. Rozeta je mala i iznosi 17 cm. Listovi uzgojene potočarke na prozorskoj dasci bit će jako rezani i uzdignuti. Postoje rane i srednje sezone sorte.
3. Sjetva. U ove je vrste rozeta velika i iznosi 19-21 cm. Listovi rastu vodoravno i imaju širok, čvrst oblik.

Nekoliko riječi o tome kako pravilno jesti uzgojenu potočarku na prozorskoj dasci. Najbolje ga je uključiti svježeg u recepte, tako da zadržava maksimalne blagodati. Vrijedno je napomenuti da je okus zelenila sličan oštroj smjesi hrena, rotkvice i češnjaka. Najbolje je kombinirati potočarku s maslinovim uljem. Mlada biljka savršeno ističe okus sira, svježeg sira, hladnih juha i umaka. Odlično se slaže s mahunarkama, kruškama, jabukama, patlidžanima i drugim povrćem. Salatu je bolje trgati rukama, a ne rezati.

Utjecaj na tijelo

Potočarka - zdrava i ukusna zelja... Ovo je dijetetski proizvod, preporuča se koristiti ga ljudima koji mršave. Biljka je jak alergen, pa se ne preporučuje uvrštavanje u prehranu alergičara.

U nedostatku kontraindikacija, potočarka se može unijeti u jelovnik, bez obzira na dob... Bogati vitaminski sastav ojačat će imunološki sustav, podržati tijelo bilo koje osobe.

Za odrasle muškarce i žene

Biljka je posebno korisna za mušku populaciju, jer pojačava spolnu aktivnost. Za to se koriste nezrele sjemenke. Alkoholna tinktura učinkovita je u liječenju prostatitisa.

Za žene je potočarka korisna jer ima pomlađujući učinak... Zaglađuje fine linije izražaja, osvježava kožu. Redovita upotreba maski može pomoći u liječenju stanja kože.

Što je korisno tijekom trudnoće i dojenja

Zelje sprječava zatvor, poboljšava rad crijeva, nježno utječe na njegovu peristaltiku. Zbog ovih svojstava, potočarku je preporučljivo uključiti u prehranu trudnica ako nisu alergične na biljku.

Vodenjak je jak alergen. Može ga koristiti dojilja ako beba nema reakciju na proizvod. Prije uvođenja zelenila u prehranu, trebate se posavjetovati sa svojim pedijatrom.

Za djecu

Vodenjak treba dodati dječjem jelovniku najranije tri godine... U ranijoj dobi biljka može negativno utjecati na želučanu sluznicu. Nakon prve uporabe, pripazite da beba nema alergije.

Zeleni će ojačati imunitet djece, redovita uporaba tijekom sezone masovnih epidemija zaštitit će od bolesti. Također poboljšava raspoloženje.

Za starije osobe

Ako nema kontraindikacija, potočarku mogu jesti osobe starije dobne skupine. Lišće trave poboljšava dobrobit, pomažu u nježnom uspostavljanju rada probavnog sustava.

Biljka se može uključiti u jelovnik kao preventivna mjera protiv bolesti kardiovaskularnog sustava. Smanjujući kolesterol, zelenilo sprječava srčani udar, ishemijska bolest i moždani udari.

Blagodati potočarke

• Njegovo svježe lišće bogata mineralnim solima
  kalij, kalcij, fosfor, jod, željezo, magnezij, sumpor, bakar itd.
• Sadrže askorbinska kiselina, vitamini B, karoten, tiamin, rutin, riboflavin, esencijalno ulje gorušice
  , uključujući glikozid propsolin i dajući mu specifičan miris i okus.
• Korijeni i zračni dijelovi biljke sadrže gorku tvar lepidin
  , sjeme - do 50-60% polusušećeg masnog ulja.
• Vodenjak poboljšava probavu, spavanje, potiče apetit, djeluje antimikrobno i diuretički, snižava krvni tlak, neophodan je za bolesti dišnog sustava. Dobro je grgljati sokom istisnutim iz trave, piti ga prilikom kašlja.
• Zbog sadržaja askorbinske kiseline djeluje protiv skorbuta.
• Zračni dio i korijenje, koji su sadržavali gorku tvar lepidin, korišteni su za groznice; sok od lišća koristio se za anemiju, prah od zgnječenih sjemenki - umjesto senfnih žbuka.

,

Postoji jako puno vrsta salata, ali mnoge se sorte posebno štuju u svjetskim kuhinjama. Vodenjak je jedan od najpopularnijih jer kombinira mnoga pozitivna svojstva, u rasponu od jedinstvenog okusa i arome do jednostavnosti poljoprivredne tehnologije.

Štoviše, treba napomenuti da potočarka, koja se često uzgaja na otvorenom polju, dobro raste kod kuće, čak i na prozorskoj dasci običnog gradskog stana.

Biljka se smatra jednom od najpretencioznijih i do te mjere da da biste je uzgajali kod kuće, nećete morati kuhati nikakvo određeno tlo ili tražiti neke određene sorte. Štoviše, najbolje je eksperimentirati s nekoliko sorti i smjestiti se na prikladniju. S tlom je sve mnogo jednostavnije, i to toliko da neki iskusni vrtlari sadi sjeme salate i na druge usjeve, na primjer u uzgoju ili na kućno cvijeće koje voli vlagu.

Da biste se pripremili za sadnju, morate točno odrediti kako će salata rasti, jer postoji nekoliko mogućnosti slijetanja:

• u mješavini tla;
• u podlogu od pamučne gaze;
• u kombiniranu bazu.

Video o uzgoju potočarke

U prvom slučaju, za uzgoj salate kod kuće možete uzeti svako tlo koje je plodno ili ono što možete dobiti. Ali imajte na umu da će najprikladnija biti specijalizirana mješavina tla iz trgovine, a najmanje zemlja koju ste iskopali uz cestu ili na igralištu. U principu, možete napraviti kompromis i uzeti zemlju sa svoje vrtne parcele, prethodno uklonivši sav korov s nje.

U drugom se slučaju kao podloga koristi vata umotana u gazu. Prirodno, i vata i gaza moraju biti iz ljekarne, a gustoća potonje mora biti dovoljna za dugotrajnu upotrebu.

Treći slučaj podrazumijeva neku vrstu "slojevitog kolača", koji uključuje (odozdo prema gore) drenažu u obliku smjese pijeska i šljunka, sloja pamučno-gaze, plodne mješavine tla. Drenaža je neophodna za uklanjanje viška vode, sloj pamučno-gaze zadržat će potrebnu količinu vlage, a tlo će biljci pružiti mikroelemente. Kombinirana je metoda pogodna za one koji uopće nemaju iskustva u uzgoju biljaka na prozorskoj dasci ili u vrtu, jer praktički neće pružiti priliku da unište zelje.

Zelje možete uzgajati kod kuće u bilo kojoj posudi visokoj do 50 mm

Zelje možete uzgajati kod kuće u bilo kojem spremniku visine do 50 mm, jer osnovni sloj ne prelazi 30-40 mm. Međutim, vrijedno je zapamtiti da je za kombiniranu podlogu potrebna visina od 40 mm, a za podlogu od pamučne gaze bit će dovoljno 30 mm. To je zbog činjenice da je sama biljka mala, a korijenov sustav prilično je zbijen.

Sadnja sjemena potočarke kod kuće vrši se sjemenom izravno u bazu, bez prethodnog tretmana.Međutim, tehnika slijetanja donekle varira ovisno o gornjem ispuni. Za kombinaciju ili podlogu tla, jednostavno rasipajte sjeme i lagano ih prašite zemljom. Ali ako je osnova pamučna gaza, tada su sjemenke raspršene samo po pamuku, a tek tada su pokrivene gazom odozgo. Vjeruje se da je čak i u ovom slučaju potrebno sjeme prekriti hranjivim tlom, ali to neće donijeti praktičnu korist.

Neposredno prije sadnje, podloga se obilno zalijeva. Odmah nakon iskrcaja, raspršuje se iz bočice s raspršivačem. Ni pod kojim uvjetima ne smije se zalijevati mlazom, jer mlaz vode može isprati tek posađeno sjeme. Također je važno imati na umu da sjeme ne treba plutati. Podloga mora biti vlažna, ali ne prekomjerno izlivena.

Također je važno imati na umu da sjeme ne trebate "plutati"

Nakon sadnje, posuda s potočarkom uklanja se na zasjenjeno hladno mjesto (6-8 Celzijevih stupnjeva), jer će to, s jedne strane, spriječiti prekomjerno isparavanje vlage, a s druge strane neće uzrokovati truljenje sjemena ili pojava gljivičnih infekcija., plijesan.

Posebno je važno promatrati temperaturni režim kod kuće ako je tlo uzeto s osobne parcele ili se sadnja vrši na bazi pamučne gaze.

Temperatura poraste na sobnu tek kad se pojave prvi listovi. Međutim, ne vrijedi stavljati spremnik na bateriju, najbolje je održavati način rada unutar + 15 ... + 18 g. Celzijusa.

Da biste uzgajali ukusne zelje, nakon što ste stvorili, morate se pobrinuti za to, što se svodi na nekoliko jednostavnih pravila.

• Zalijevanje

Zalijevanje treba biti redovito i obilno, jer biljka voli vlagu i ne podnosi nedostatak vode. Možda je neuspjeh u zalijevanju malo što može trenutno uništiti kulturu. Najbolje je zalijevati iz bočice s raspršivačem, pereći lišće - tada će zelje biti posebno nježno i mirisno. Stalna vlaga u sobi također će biti važna, jer kad fluktuira, lišće može početi imati gorak okus, ili će se uopće formirati cvasti.

Zalijevanje treba biti redovito i obilno.

• Svjetlosni način

Potočarka voli zasjenjena područja, ali to ne znači da joj ne treba svjetlost. Najbolje ga je uzgajati na prozorskoj dasci ili u lođi na sjevernoj strani, skrivajući biljku od izravnog sunčevog svjetla, što šteti lišću. Zimi ili tijekom polarne noći možete zamijeniti prirodno osvjetljenje bilo kojim umjetnim, a prikladne su čak i LED trake s toplom temperaturom sjaja. Također je važno imati na umu da se izvor dodatnog osvjetljenja treba odmaknuti od biljke za 300-400 mm kako bi se spriječilo oštećenje lišća toplinom. Ni u kojem slučaju se ne smiju koristiti halogene svjetiljke, jer one mogu izgorjeti biljku. Posudu treba neprestano uvlačiti tako da rast ne ide rastezanjem stabljika, već ispravljanjem lišća.

• Temperatura

Vodenjak slabo podnosi vrućinu. Stoga je ljeti dopušteno rasti na prozorskim daskama okrenutim prema sjevernoj strani, a zimi - dalje od uređaja za grijanje i baterija. Minimalna prikladna temperatura bit će +15 stupnjeva Celzijevih, maksimalna temperatura +20 stupnjeva Celzijevih, a optimalna temperatura +18.

Berba se bere neposredno prije upotrebe, u malim obrocima, jer se potočarka praktički ne čuva - brzo vene, gubi svoj okus. Potrebno ga je rezati običnim škarama, a najkasnije tjedan dana nakon pojave lišća. To je zbog činjenice da zelje počinje brzo gubiti okus, postaje grubo i čak može dati gorčinu. Tijekom berbe mogu se rezati samo listovi s minimalnom duljinom stabljike, jer potonji praktički nema okus ili aromu.

Video o uzgoju potočarke

Kako bi usjev bio redovito dostupan, možete odabrati salatu po sorti ili je sijati jednom tjedno. Ako odaberete sadnju po sortama, možete odabrati sljedeću kombinaciju:

• razreda Flagman. Dostiže zrelost za 12-17 dana od trenutka klijanja;
• razred Pikant. Dostiže ekonomsku valjanost za 15-20 dana od nicanja;
• razred Zabava. Tehnički zrelo 20-30 dana nakon nicanja;
• razred Accord. Spremno za upotrebu u 25-35 dana od trenutka klijanja;
• razred Dukat. Naraste za 18 dana od trenutka klijanja.

Bere se neposredno prije konzumacije

Za stalno prekomjerno sjetvu, posebno zimi, bit će idealna sorta Temp koja tehničku zrelost dostiže za 18-23 dana.

Potočarka (ili sjetva klopovnika) dovedena je na europski teritorij iz Egipta i zemalja Bliskog istoka. Danas širom svijeta raste više od 200 vrsta ovog zeljastog jednogodišnjeg bilja osvježavajućeg okusa.

Rano proljeće, kada vrući dani još nisu došli na svoje, smatra se idealnim vremenom za sadnju potočarke. Uzgoj iz sjemena na otvorenom polju bit će ključ za dobivanje ukusnog i mineralima bogatog zelenog lisnatog povrća.

Kontraindikacije

Mnogo se zna o blagodatima biljke, ali postoje i slučajevi kada kultura može negativno utjecati na tijelo. Ne biste trebali koristiti zelenilo potočarke za takva kršenja:

• sklonost alergijama;
• hipotenzija (nizak krvni tlak);
• lezije gastrointestinalnog trakta - enterokolitis i kolitis, gastritis, čir na želucu ili crijevima.

Trudnice smiju koristiti proizvod, ali nakon savjetovanja s liječnikom. Biljka je u stanju ublažiti zatvor, natečenost, ali jaki je alergen, pa je moguća negativna reakcija djeteta.

Tajne uspjeha

Kada uzgajate potočarku, možete sijati novu seriju sjemena svakih sedam do deset dana. Tako će svježe bilje dugo biti u vrtu. No, s dolaskom vrućina trebali biste napraviti pauzu do kraja kolovoza. Na visokim temperaturama zraka biljka uvene.

Vodenjak bolje uspijeva u polusjeni nego na dobro osvijetljenim područjima. Uz višak svjetlosti, biljka puca, nemajući vremena za rast lišća. Dopušteno je uzgajati ga kao zbijenu kulturu s krastavcima ili rajčicama.

Zeleni trebaju redovito zalijevanje. U suši slabi, lišće postaje žilavo i neukusno. Vrlo je važno ne pretjerivati, jer potočarka trenutno trune u poplavljenom tlu.

Kako odabrati dobar proizvod, fotografiju

Biljka se prodaje na tržištu ili u povrću u supermarketima.

Odabir kvalitetnog proizvoda sastoji se od nekoliko dijelova:

• pregledati biljku vizualno: lišće mora biti bez vidljivih oštećenja (suza ili rupa);
• boja dobrog proizvoda je svijetla, jednolična, s izuzetkom žuto-zelenih i zeleno-plavkastih sorti;

• 

• probajte lišće dodirom - svježa potočarka imat će čvrste i sočne listove. Ne kupujte biljku s mokrim, ljepljivim ili prljavim lišćem;
• potočarka se može prodavati u posudama (s korijenskim sustavom i u zemlji) je najbolja stvar koja se može kupiti ako postoji mogućnost izbora proizvoda.

Biljku čuvajte u hladnjaku u plastičnoj posudi. Izrezana potočarka zadržava svoja svojstva dva dana.

... i u tlu

U posudu morate uliti plodno tlo (oko 7 cm). Nakon toga napravite ujednačene utore (dubina 0,5 cm). Udaljenost između utora treba biti 10-15 cm. Sjeme je prekriveno tankim slojem zemlje (oko 1 cm).

Sjeme se može sijati na kaotičan način - samo ga izlijte iz čaše nakon namakanja, poravnajte i prekrijte zemljom.

Nakon toga, spremnik mora biti prekriven folijom. Ako je soba dovoljno topla (20-23 stupnja), tada možete ostaviti posudu bez filma.

Ovom metodom sjeme će klijati malo duže (oko 2 dana), jer klija kroz tlo. Kad se pojave klice, temperaturu treba smanjiti na 10-15 stupnjeva. To će biljci pomoći da razvije jak korijenski sustav i spriječit će ih izvlačenje.

Nakon klijanja sjemena, trebate se brinuti o biljkama na isti način kao što je opisano u prvoj metodi.

Zdravi recepti

Evo nekoliko popularnih i nekompliciranih, ali korisnih recepata za one koji žele isprobati ljekovita svojstva potočarke:

1. Protomit stotinjak grama svježih sirovina na laganoj vatri ne više od 7 minuta nakon vrenja u 300 g vode. Uzmite 60-70 g pola sata prije jela, zadnji unos - sat vremena prije spavanja, kako biste normalizirali noćni odmor, smirili se i zaustavili tjeskobu.
2. Negativne učinke kemoterapije možete izbjeći tako da pripremite smjesu u omjeru 1: 1: 2, od svježe pripremljenih sokova repe, mrkve i našeg povrća te pijete 2 žlice pola sata prije svakog obroka.
3. Ako se uz trajnu hipertenziju u dnevnu prehranu uvrsti stotinjak grama svježeg lišća ovog divnog lijeka, očitanja tonometra pri mjerenju tlaka uskoro će pokazati njegovane normalne brojke.
4. Kada se liječi spolna disfunkcija kod muškaraca, preporučuje se sitno nasjeckati 50 g svježeg bilja čudotvorne salate i peršina, dodati istu težinsku količinu nasjeckanog indijskog oraščića i 1 žlica. žlicu limunovog soka, uzimajte svježe pripremljeni sastav otprilike dva tjedna noću.
5. Ako zamrznete sok potočarke, a zatim ujutro lice istrljate ledom, vaša će koža uskoro dobiti svjež i zdrav izgled.

Uzgajanje potočarke bez upotrebe tla

Kako uzgajati salatu bez zemlje? Metoda bez tla je jednostavna jer se za sadnju sjemena koristi bilo koji supstrat - spužva, vata, pa čak i papirnati ručnik. Kapacitet kulture je različit: zdjela, tanjur, plastična posuda.

Proljeće se smatra najboljim vremenom za sadnju sjemenki kresova. Iskrcavanje se vrši na sljedeći način:

• odabiru se prikladna jela;
• na dnu spremnika podloga se položi slojem od najmanje 2 cm i navlaži vodom;
• sjeme salate namoči se u malo vode, a zatim ravnomjerno posipa po pripremljenoj podlozi za sjetvu. Žitarice sijemo u tankom sloju;
• vrh spremnika prekriven je folijom da bi se stvorio efekt staklenika i stavljen na hladno i tamno mjesto.

U roku od jednog dana opaža se klijanje klica iz zrna. Film se otvara i tada biste se trebali brinuti o kulturi: redovito navlažite prskanjem lišća iz bočice s raspršivačem, okrenite posuđe oko osi za 180 stupnjeva, što će omogućiti da se stabljike protežu u jednom smjeru. Potočarka uzgojena bez zemlje spremna je za jelo za 2 tjedna. Njegove stabljike trebale bi doseći visinu od oko 8 cm.

Opis

Ova biljka je zeljasta jednogodišnjak, njen zračni dio koristi se za hranu. Vodenjak pripada obitelji Cruciferous, nepretenciozan je u uzgoju, ne zahtijeva posebnu njegu. Uzgaja se u mnogim zemljama svijeta, jede se kao dodatak salatama, kao i ljekovita biljka. Okus lišća je pomalo ljut, zahvaljujući senfovom ulju u svom sastavu. Salata od potočarke

U visinu ovaj godišnji može doseći 0,5 m, lišće korijenske zone je perasto, a vrh je ovalni. Cvijeće je male veličine, bijele ili svijetloružičaste boje. Nakon što otpadnu, mahune koje sadrže sjeme počinju sazrijevati na biljkama.

Vjeruje se da je prva potočarka otkrivena u Iranu, od tada se ova zemlja smatra svojom službenom domovinom. Zahvaljujući pikantnom okusu, ovu su biljku na svojim parcelama kasnije uzgajali vrtlari iz svih zemalja europskog kontinenta. Uzgajane su nove sorte ove jednogodišnje kulture koje imaju osebujan okus, nezahtjevne su za njegu, a tijekom sezone mogu ubrati veliku žetvu zelene mase s gredica.

Zanimljiv. U divljini, potočarka raste na nekim područjima azijskog i afričkog kontinenta.

Glavne karakteristike:

• tamno smaragdno zelena masa;
• gorak okus;
• ljutkasti miris.

Trenutno malo ljudi ne zna što je "potočarka", jer se potočarka aktivno koristi u hrani već više od deset godina. Ova začinjena biljka može se naći u prodaji ne samo od uzgajivača povrća, već i u supermarketima.

Kada sjeći potočarku i što učiniti ako je zarastao

Potočarka koja rano dozrijeva - uzgoj na prozorskoj dasci bez zemlje ili u zemlji znači brzo, bez prerastanja, a važno je pravodobno rezati lišće prije nego što postane pregrubo. Bolje se usredotočiti na visinu stabljika, koja ne smije biti veća od 13-15 cm. Najbolji okus ima potočarka visine 8-10 cm. Zelje postiže naznačene veličine tjedan dana nakon sjetve.

Značajno je da se uzgoj zelene potočarke na prozorskoj dasci na vati, u tlu ili vodi završava brže od plave ili crvene boje i to se mora uzeti u obzir. Toplina i višak svjetlosti ubrzavaju rast zelenila. Na temperaturi od +25 stupnjeva, stjenica stvara cvjetnu strelicu nakon što se pojavi nekoliko listova, pa je važno poštivati ​​preporučeni temperaturni režim.

Što nije svima poznato, ima bogat vitaminski sastav. Stoga će svakodnevnom konzumacijom zelene trave vaše tijelo uvijek dobivati ​​potrebnu količinu vitamina, osim toga, razni recepti od grešaka učinit će vašu hranu ne samo zdravom, već i ukusnom.

Ako je ipak potočarka zarasla, ne biste je trebali koristiti u kuhanju - okus zelenila bit će preoštar i gorak. Upotreba prezrele greške može se naći u proizvodnji kućne kozmetike ili narodnih lijekova za razne bolesti. Potreban im je sok potočarke ili pasirane stabljike i lišće. Neiskorištene biljke možete baciti, a novo sjeme možete posijati u ispražnjene posude.

Uzmi, neraskidivo je povezan s poviješću čovječanstva. Trava mrav koja raste na vašem prozoru putuje i raste s čovječanstvom već tisućama godina. Ali nema puno biljaka koje se mogu brzo i jednostavno uzgajati s djetetom. , Je li idealna biljka. Brzo raste i lako se njeguje. A kad energični klice počnu posezati za sunčevom svjetlošću, djetetova radost nema granica.

Potočarka je nezahtjevna za svjetlost, čak bih rekao - voli sjenu. Možete ga čak uzgajati u svom kuhinjskom ormariću, tako da vaš ne dođe do njega (pozdrav, slatka moja mačko!).

Sjeme se može jednostavno i jednostavno kupiti u bilo kojoj poljoprivrednoj trgovini koja prodaje. Pakiranje sjemena je obično gusto :), sjeme će dugo trajati.

Neću reći da su sjemenke jeftine, ali su uvijek skupe. Ali ovaj je proces zabavan.

Optimalna temperatura za klijanje je +7 ° C ... + 15 ° C. Ako poraste iznad +15 ° C, rast biljaka prestaje i može se dogoditi lokalna katastrofa.

Potočarka - jednogodišnja biljka

, njegovo sjeme je poput sjemena. Brzo raste, a potrebno ga je jesti kad dosegne visinu od 8-10 cm.

Berimo škarama. Salatu odrežite točno onoliko koliko želite koristiti za hranu: ona ne traje dugo. Stoga potočarku treba redovito sijati, po mogućnosti prema shemi 3 nakon 3 dana.

Sorte potočarke

mnogo ih je, a neki rastu brže, drugi sporije. Većina ima zeleno lišće, ali neko ima i ljubičasto. Zelene sorte brže rastu. Obično je buduća salata naslikana na kutiji sa sjemenkama - pogledajte i odaberite.

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija

Potočarka ima visoku hranjivu vrijednost i malo kalorija. S vrijednošću ovog pokazatelja od 32 kcal, količina bjelančevina u 100 grama iznosi 2,6 g, masti - manje od 1 g, a ugljikohidrata - 4,5 g. Gotovo 90% vode sadrži biljka svježe potočarke.

Potočarka se široko koristi u kuhanju. Dodaje se salatama od svježeg povrća, hladnim juhama, služi kao prilog ribi i mesu.

Umjesto zaključaka

Potočarka je začinjena začinska biljka koja se široko koristi u raznim sferama ljudskog života. Zbog svog oštrog okusa i specifične arome cijenjen je u kuhanju. Koristi se kao začin ili začin za razna jela. Vrijedan sastav biljne kulture učinio ju je nezamjenjivom u narodnoj medicini i kozmetologiji. A njegova visoka hranjiva vrijednost i nizak udio kalorija popularni su u dijetetici. Jedino se ne zanosite previše jedenjem takve biljke, inače možete dobiti probavne probleme ili alergijske reakcije.

Više svježih i relevantnih zdravstvenih informacija na našem Telegram kanalu. Pretplatite se: https://t.me/

Kako se pripremiti za zimu?

Tri su načina pripreme potočarke za zimu, koja će vam pomoći sačuvati korisna svojstva biljke i omogućiti vam da cijelu zimu uživate u vitaminskom proizvodu.

Smrzavanje

Da biste zamrznuli potočarku za zimu, temeljito je isperite pod mlazom vode, uklonite svu vidljivu nečistoću i pustite da se biljka prirodno osuši. Možete odlučiti narezati salatu ili je zamrznuti cijelu. Bilo koji spremnik pogodan je za zamrzavanje: plastična vrećica, plastična posuda ili staklenka. Na taj se način potočarka može čuvati 3-4 mjeseca.

Važno! Što dulje potočarka ostane smrznuta, brže gubi svoja korisna i aromatična svojstva.

Sušenje

Lišće ili stabljike s korijenjem koriste se za sušenje potočarke. Biljka se opere prije sušenja. Ako se koriste samo listovi, najbolje ih je raširiti na čistoj površini i ostaviti u dobro prozračenom prostoru nekoliko dana. Cijele biljke suše se u visećem položaju. Oni se peru, skupljaju u grozdove i vješaju u ventiliranom prostoru, s papirom ispod dna.

Razbacani listovi se također sakupljaju i koriste zimi.

Konzerviranje

Potočarku možete konzervirati odvojeno ili zajedno s drugim biljem: lukom, peršinom, koprom. Da bi se to učinilo, zelje se prethodno uravnoteži u kipućoj vodi, staklene posude se steriliziraju i proizvod se smota s malom količinom octa.

Potočarka - raste na vati i u vodi

Jedinstvena značajka biljke, poznate kao posteljica ili potočarka, jest da se može uzgajati na prozorskoj dasci bez hranjivog tla. Sjeme ove zelene kulture sadrži dovoljno tvari da tvori punu stabljiku i lišće. Istodobno, sadržaj hranjivih sastojaka u njima bit će na istoj visokoj razini kao kod uzgoja u tlu. Ako kod kuće nije moguće postaviti posude i kutije u kojima će rasti potočarka, uzgoj na prozorskoj dasci bez zemlje može biti ugodna alternativa. Za zelje, potočarka - uzgoj na prozorskoj dasci bez hranjive podloge omogućuje vam upotrebu:

• salvete od maramice ili papira
• pjena ili prirodne spužve

Potočarka na vati - na slici

Takva podloga stavlja se u posude sloja od 2 cm (možete koristiti i jake plastične vrećice), dobro zasitite vodom i po površini rasporedite namočeno sjeme potočarke. Usjevi su prekriveni folijom i stavljeni na prozorsku dasku. Ako u vrećici sijemo potočarku na salvete ili vatu, treba je malo napuhati i vezati. Nakon nicanja sadnica, usjevi se otvaraju. Briga za takve gredice bez tla svodi se na pravovremeno vlaženje podloge, prskanje uzgojenog zelenila i održavanje temperature na +10 ﹾ ... + 18 ﹾ S.

Jednako zanimljiv i jednostavan način uzgoja potočarke je u rešetki od tkanine ili metala za čiju će vam provedbu trebati bilo koja posuda za vodu i sito. Čak će i mreža protiv komaraca razvučena preko žičanog okvira. U donju posudu ulijeva se voda temperature +30 stupnjeva ili nešto viša.Stavite sjeme potočarke u sito i stavite ga u vodu tako da voda dodiruje dno sita i vlaži sjeme. Uzgojeni potočar, uzgojen na prozorskoj dasci izveden pomoću sita, može se jesti s korijenjem, jer kroz ćelije tone u vodu i ostaje čist.

Vrste i sorte

Dvije su glavne vrste potočarke:

1. Cjeloviti. Dostiže visinu od 7-15 cm, prekriven velikim svijetlozelenim lišćem. Često se koristi kao začin za prva jela ili u salatama.
2. Kovrčava. Ime je dobio po širokim, izrezanim listovima. Ova vrsta se smatra najboljom za upotrebu u hrani.

Razlikuje se još jedna vrsta - sjetva, ili perasta, potočarka. Smatra se posrednim između prva dva. Razlikuje se u slabo raščlanjenom lišću i ranoj zrelosti.

Pri odabiru potočarke za sadnju možete naići na razne njene sorte:

• "Zabava" - smatra se ranom sortom, pogodnom za uzgoj na otvorenom terenu, u stakleniku i na prozorskoj dasci;
• "Danski" - najkorisniji, jer sadrži najveću količinu vitamina C i mikroelemenata;
• "Uskolisni" - nepretenciozan prema bilo kojim vremenskim uvjetima, ima visok prinos.
• "Kulled" - prikladniji za uzgoj kod kuće, ima opori okus lišća.

Gdje početi uzgajati potočarku

Prvo trebate odabrati sortu. Dobre sorte potočarke, pogodne za uzgoj na prozorskoj dasci: Flagman - 11-13 dana nakon nicanja, može se ukloniti;

• Pikantno - može se ubrati 16-18 dana nakon nicanja;
• Dukat - sakupljeno nakon otprilike 19 dana;
• Tempo - spremno za čišćenje nakon 19-20 dana;
• Zabava - spremno za čišćenje za 21-22 dana;
• Akord - može se ukloniti nakon 26-27 dana.

Najbolje je kupiti plastičnu posudu, može biti u obliku posude, zdjele, tanjura, pladnja, dubokog lonca, na primjer, za cvjetnice. Optimalna visina je 11-12 cm.

Zatim trebate pripremiti podlogu, obično mješavinu tla, humusa i riječnog pijeska u jednakim omjerima.

Potočarka

Štetnici biljaka

Glavni štetnici biljke su križasta buha i leptir kupus. Oni mogu oštetiti potočarku i pokvariti cijeli urod, pa vrijedi znati kako se nositi sa štetnicima.

Kad se pojave buhaši, trebate otopiti duhansku prašinu ili drveni pepeo u vodi u omjeru 1: 2, te biljku poprskati otopinom. Buhe se također boje hladnoće, pa potočarku možete preliti ledenom vodom.

Borba protiv leptira je teža, kemijska sredstva se ne mogu koristiti, pa je jedini izlaz uklanjanje korova i iskopavanje tla između redova prije sadnje sjemena. Ali ako se leptir pojavio kasnije, može se ukloniti samo ulovom.

Važno! Za liječenje biljke nije preporučljivo koristiti kemikalije, jer one ostaju na površini lišća i praktički se ne ispiru. Jesti takvo zelje može biti štetno za vaše zdravlje.

Vodenjak je biljka koja se može koristiti za hranu tijekom cijele godine. Raste ranije i brže od ostalih vrsta salate, a ne sadrži ništa manje hranjivih sastojaka. Zbog toga se preporučuje redovito uvođenje u prehranu.

Najbolje sorte potočarke

Uobičajeni naziv potočarke kombinira tri vrste salate. Postoje:

• Cjeloviti
  - može biti i kasno i rano sazrijevanje. S prvim izbojcima možete okusiti prvi urod. Uzimajući u obzir otpornost sorte na hladnoću, uzgoj je dopušten tijekom cijele godine. Dobro se ukorjenjuje na prozorskoj dasci ili na balkonu.
• Kovrčava
  - "rez" lišća služio je kao oznaka raznih srednje zrelih.
• Sjetva
  - odnosi se na sorte s brzim sazrijevanjem.

Čak je i iskusnim vrtlarima teško razlikovati sjeme različitih vrsta salate. Uzimajući u obzir fotografiju na pakiranju, nije teško kupiti i posaditi potočarku.Ali tek nakon pojave sadnica, bit će vidljivi karakteristični oblici svojstveni određenoj sorti.

Među najboljim predstavnicima sorti ultra ranog sazrijevanja razlikuju se sljedeći.

Dukat

Ugodan trpki okus nježnih i sočnih listova. Dozrijeva prije jela za 2-3 tjedna.

Dansky

Brzo nabavite začinjenu, oštru zelju u rano proljeće. Sortu odlikuju izvrsne sadnice.

Proljeće

Rano sazrijevanje sorte, sposobnost uzgoja na otvorenim površinama i kod kuće, odmah su je učinili popularnom i potražnjom. Otporna na hladnoću, proljetna sorta dostiže zrelost treći tjedan nakon nicanja. Učestalost prinosa - do 5 ciklusa po sezoni. Istodobno, na prozorsku dasku u stanu dovoljno je staviti posudu s slojem tla od 5-8 cm. Rozeta velikih ravnih listova nježnog, sočno-gorkog okusa doseže promjer 20 cm. Prikladno ga je koristiti kao samostalni sastojak za jela od ribe ili mesa.

Mogući problemi

Čak i uz sva pravila za uzgoj potočarke, ponekad biljke mogu utjecati na nepozvane goste i bolesti.

Štetočine

Sjetvena kukac zarazi samo dvije vrste parazita:

• Cruciferous buha... Sitne crne bubice u stanju su u najkraćem mogućem roku od sita napraviti sito, ali s njima je vrlo jednostavno riješiti se. U vrućem vremenu biljka se mora oprašiti duhanskom prašinom. Osim toga, potočarku tretirajte ledenom vodom: to neće štetiti biljci, ali insekti koji se boje niskih temperatura nestat će. Kemijski pripravci čiji je učinak usmjeren na dugotrajnu suzbijanje štetočina opasni su za uporabu kratka sezona rasta potočarke.
• Uš... Ti mali insekti isisavaju sokove stjenica što dovodi do deformacije zelenog lišća i uvenuća biljke. U borbi protiv njih pomoći će otopina sapuna i sode. Da biste ga pripremili, morate otopiti 50 grama sapuna i 75 grama soda pepela u 10 litara vode (može se zamijeniti s 200 grama sode bikarbone).

Bolesti

Postoji više bolesti koje pogađaju potočarku nego štetnika:

• Siva trulež... Očituje se smeđim mrljama, prvo na donjim, a zatim na gornjim listovima. Na oštećenom tkivu stabljika, lišća i cvatova pojavljuje se sivi ili smeđi pahuljasti cvat. Zahvaćeni cvatovi s vremenom umiru. Razvoju bolesti olakšavaju i visoka vlažnost zraka i preuska sadnja. Ne može se sigurno liječiti, pa su zaražene biljke uništene.
• Listovno mjesto... Očituje se pojavom zaobljenih ili kutnih mrlja raznih boja. U nekim su slučajevima ograničeni na tamnocrveni rub ili svijetlosmeđi obrub. Bolest se širi vjetrom i mehaničkim sredstvima tijekom vegetacije. Ostaje u tlu na zahvaćenim biljnim ostacima. Sakupljanje i uništavanje ostataka, pravovremena suzbijanje korova i prskanje testisa Bordeaux tekućinom ili bakarnim kloridom u koncentraciji od 1% pomažu u borbi.
• Pepelnica... Popraćen bijelim cvatom na peteljkama, lišću, cvatovima i stabljikama. Razvija se, u pravilu, u zadebljalim usjevima. Patogen se također može zadržati u tlu na biljnim ostacima. Redovito prorjeđivanje biljke, odsutnost korova i tretiranje sadnje 1% sumpornom suspenzijom pomoći će i u prevenciji i u borbi protiv pošasti.
• Peronospora... Uz ovu bolest, na potočarki su uočljive žute mrlje nepravilnog oblika, ograničene žilama (posebno na gornjoj strani lišća). Postupno se povećavaju i stapaju, a bolesna biljna tkiva postaju smeđa i odumiru. Na donjoj strani lista pojavljuje se bijela ili siva puderasta prevlaka. U mladih stjenica, bilo koji organ može biti zahvaćen i ubijen. Obrezivanje i sagorijevanje bolesnih listova, kao i prskanje testisa s 1% bordoške tekućine pomoći će u borbi.
• Lopov... Bolest utječe na korijenov korijen biljaka, što na kraju dovodi do truljenja korijena. Na stabljici se razvije suženje i ono se savije. Visoka vlažnost zraka glavni je čimbenik rizika. Pravovremeno prorjeđivanje potočarke, visokokvalitetno rahljenje tla najbolja je prevencija. A s razvojem bolesti, zahvaćene biljke treba tretirati Bordeaux tekućinom ili bakarnim oksikloridom u koncentraciji od 1%.

Optimalni uvjeti za razrjeđivanje preljeva

Da biste uzgajali potočarku na prozorskoj dasci, morate stvoriti optimalne uvjete. Biljka nije hirovita, ali zahtijeva povoljan položaj i osvjetljenje, prihvatljivu temperaturu i vlažnost, na što se prije sadnje mora dobro promisliti.

Izbor mjesta i osvjetljenja

Salata koja brzo raste je biljka koja voli sjenu. Udobno mu je čak i na prozorskoj dasci na sjevernoj strani. Dobro uspijeva u svijetlim sobama, ali prvo trebate zasaditi žitarice u zemlju. Nakon što se pojave prvi izdanci, film se uklanja i spremnik prebacuje na prozorsku dasku. U hladnoj sezoni kultura mora biti dodatno osvijetljena posebnim svjetiljkama ili fitolampama. Dnevno svjetlo za biljku trebalo bi biti 14 sati.

Potrebna sobna temperatura

Uzgoj potočarke zahtijeva optimalnu temperaturu. Sjeme dobro klija na temperaturama iznad 5 stupnjeva i 10-18 - tijekom rasta. Da bi se održali određeni uvjeti, biljka se mora često prskati hladnom vodom, a prostorija mora biti dobro prozračena.

Primjena u kozmetologiji

U kozmetologiji se biljka koristi za njegu lica i tijela. Njegov bogat hranjivim sastojcima ima različite učinke koji poboljšavaju izgled kože i kose.

Za kožu lica

Za kožu lica važna su antiseptička i antibakterijska svojstva potočarke. Masti, maske, tonik dekocije i tinkture rade se od sjemena i korijenja biljke.

Za masnu kožu popularna maska ​​pravi se od žlice zdrobljenog lišća potočarke s žličicom meda i jednim bjelanjkom. Svi sastojci se miješaju i nanose na lice 20 minuta, nakon čega se isperu vodom. Takva se maska ​​bori protiv osipa, uklanja masni sjaj i normalizira rad lojnih žlijezda.

Da biste nahranili kožu i poboljšali put, napravite masku od zdrobljenog potočarke i kiselog mlijeka u omjeru 1: 1. Nanosi se na lice 15 minuta, a zatim ispere toplom vodom. Ova maska ​​poboljšava elastičnost, ujednačava tonus kože i sprječava razvoj bora.

Za kosu

U njezi kose potočarka može pomoći u borbi protiv peruti. Da bi se postigao taj učinak, sjeme i korijenje potočarke samelje se u prah, pomiješa s malo vode i nanese na tjeme po cijeloj površini rasta dlake. Ako masku koristite 2-3 puta tjedno, učinak neće dugo potrajati.

Berba i skladištenje

Prvi urod mirisnih klica bere se 12-15 dana nakon sjetve. Kasne sorte potočarke počinju se jesti nakon 3 tjedna. Mladi izdanci potočarke su od najveće vrijednosti. Preporučuje se uklanjanje biljaka čim narastu 8-10 cm. Bilje odrežite oštrim škarama.

Nježni klice minijaturne salate ne podliježu dugotrajnom skladištenju. Nekoliko dana nakon rezanja, zelje gubi sočnost, u okusu počinju prevladavati gorke note. Poželjno je biljku odmah upotrijebiti za pripremu salata i grickalica. Potočarka se dodaje vrućim jelima nakon toplinske obrade.

Optimalno vrijeme berbe je ujutro, kada biljna tkiva sadrže maksimalnu količinu vlage.

Što učiniti ako je potočarka obrasla

Izbojci visine veće od 13 cm gube okus, postaju grubi, poprimaju gorak okus. Klice s ispuštenim strelicama također postaju neupotrebljive. Da ne biste izgubili žetvu vitaminskih začina, trebali biste pažljivo nadgledati sadnje.

Problem prezrelih klica pojavljuje se kada postoji višak površine sadnje. Brzi rast zelenila omogućuje vam sadnju u malim obrocima svaka 2 tjedna. Tako uvijek možete imati hrpu svježih začina pri ruci tijekom cijele godine.

Svojstva kulture

Salata od radija - uzgoj

Zelena masa ove jednogodišnje biljke sadrži mnoge korisne tvari:

• vitamini A, D, E, K, PP, skupina B;
• askorbinska kiselina;
• razni elementi u tragovima;
• esencijalna ulja;
• flavonoidi i neke druge aktivne tvari.

Prednosti jedenja takvog lišća su neporecive:

• stabilizira krvni tlak;
• poboljšava rad srca i krvnih žila;
• pomaže u uklanjanju toksina i otrovnih tvari;
• pomaže uspostaviti rad endokrinog sustava;
• potočarka je uključena u jelovnik osoba s prekomjernom težinom zbog niskog udjela kalorija u lišću;
• biljku trebaju konzumirati trudnice, jer sadrži folnu kiselinu;
• poboljšava san, ublažava stres, pomaže u ublažavanju depresije;
• sprječava pojavu mrene i brojnih drugih očnih bolesti.

Korisnost ove biljke za ljudsko zdravlje je nedvojbena, aktivno se koristi i u kozmetologiji, postoje mnogi recepti iz zelene mase potočarke za poboljšanje stanja kose i kože.

Ali i ova je biljka sposobna nanijeti štetu. Ne smiju ga jesti osobe sa sljedećim zdravstvenim stanjima:

• gastritis;
• kolitis;
• s peptičnim ulkusom;
• hipotenzija;
• bolest bubrega;
• s čestim mokrenjem;
• predškolske djece.

Po prvi puta se ne biste trebali "naslanjati" na ovu biljku - trebali biste jesti malo i gledati tjelesnu reakciju, jer osoba može imati alergijsku reakciju na komponente koje čine potočarku.

Rastući

Šteta i kontraindikacije

Postoje jasne kontraindikacije, kršenje kojih potočarka može naštetiti ljudskom tijelu.

Potočarka je zabranjena kada:

• urolitijaza (sposobna je izazvati kretanje kamenja);
• hipotenzija;
• giht;
• ulcerozni kolitis;
• gastritis, čir na želucu i dvanaesniku tijekom pogoršanja;
• individualna netolerancija;
• bronhijalna astma i tuberkuloza;
• rano djetinjstvo;
• trudnoća.

Kada ga možete rezati?

Potočarku možete rezati od nicanja do cvjetanja. Najpopularnija vrsta za uzgoj - kovrčava - mora se odrezati čim dosegne visinu od 7-10 cm i prekrivena je zelenim lišćem.

Je li cvjetna potočarka u redu? Definitivno ne: u ovom trenutku odlikuje se najvećom gorčinom i najmanjom količinom korisnih tvari.

Prikupljanje i čuvanje

Neke sorte potočarke mogu u potpunosti sazrijeti za 2-2,5 tjedna od pojave prvih izbojaka. Zrelost biljke možete odrediti po širokim listovima žarko zelene boje koji, kad se zdrobe, intenzivno emitiraju ugodnu začinjenu, pomalo senfnu aromu. Prve plodove možete ubrati kada visina biljaka dosegne oko 15 centimetara. Urod se bere rezanjem 10 centimetara izdanka odozgo.

Sakupljene biljke treba čuvati isključivo u hladnjaku: brzo se pogoršavaju i gube svježinu i blagodati. Da bi potočarka ležala što duže, čuvajući sve vitamine i hranjive sastojke, bolje ju je smjestiti u posudu s hladnom vodom, a tek nakon toga - u hladnjak.

Za prikupljanje sjemena za buduću sadnju potrebno je iz tla ukloniti najveće, dobro razvijene rozete. Čim počnu dobivati ​​smeđu boju, treba ih ukloniti u suhu sobu, obješene korijenjem prema gore. Da biste sačuvali sve sjemenke, ispod biljke rasporedite papir, tkaninu, prozirnu foliju itd. Na koje će se sjeme izliti iz biljke. U potpunosti zrelo i osušeno sjeme ulijte u vrećicu od prirodne tkanine i čuvajte na hladnom i suhom mjestu do sljedeće sadnje.

Uzgoj potočarke je jednostavan. Jedina 2 uvjeta koja vrtlar mora osigurati da bi dobio usjev su polusjena i povremeno zalijevanje. A uz visokokvalitetnu pripremu tla i druge postupke njege ne možete si dugo osigurati samo sočne izbojke, već i zalihe sjemena za buduću sadnju ili prodaju.

0

Njega

Na otvorenom polju

Čuvanje potočarke je jednostavno. Gredice biljaka redovito se kore i opuštaju. Otpuštanje zraka potrebno je za protok zraka do korijena, a korenje je neophodno kako snažni korovi ne bi zadavili krhku stjenicu.

Salata od potočarke - što je to

U kišnim ili samo oblačnim danima salatu je potrebno zalijevati svaka tri dana. Ako je vruće i suho vrijeme, biljka treba svakodnevno zalijevanje.

Bilješka! U uvjetima visoke vlažnosti, zalijevanje potočarke može biti štetno, jer je višak vode osjetljiv na gljivice. Ali ne zaboravite da nedostatak vlage također negativno utječe na biljku.

Pravilna njega omogućuje vam dobivanje 1,5 kg salate s 1 m2 zemlje.

Na prozorskoj dasci

Preporuča se postavljanje kutija s stjenicama na zasjenjena, ali ne tamna mjesta. Idealna je prozorska daska ili balkon okrenut prema sjeveru. Salata treba biti skrivena od izravnog izlaganja sunčevoj svjetlosti - jarko sunce loše utječe na lišće. U polarnim noćima potočarku je moguće dobiti i kod kuće - uzgoj se provodi pod umjetnom rasvjetom na udaljenosti od 300-400 milimetara. Spremnici stjenica redovito se okreću kako se biljke ne bi protezale prema gore.

Zalijevajte potočarku često i obilno, koristeći raspršivač kako bi zelje bilo mekano i aromatično. Niska vlažnost u zatvorenom čini biljke gorkim okusom.

Prihrana

Uz jesensku i proljetnu gnojidbu prije sjetve potočarke, može se provesti i dodatna gnojidba za njezin dobar rast. U te svrhe trebaju se koristiti slabo koncentrirane otopine lijekova u malim dozama.

Važno! Velika količina gnojiva nakon sadnje salate na otvoreno tlo, zbog kratkog razdoblja zrenja, dovodi do nakupljanja nitrata u njezinom lišću.

Bolesti

Bolesti potočarke

Zbog brzog sazrijevanja kukca rijetko je izložen bolestima i štetnicima, ali jesu. Ako je tlo previše navlaženo, može se pojaviti crna noga ili trulež. U tom se slučaju kreveti čiste, a salata ponovo nasadi.

Opasnost predstavlja križasta buha protiv koje se bori duhanskom juhom. No, podložno pravilima plodoreda i održavanju jaza između biljaka, to se ne čini.

Važno! Nemoguće je obrađivati ​​potočarku kemikalijama - opasno je za zdravlje.

kratki opis

Iran se smatra rodnim mjestom potočarke, ali raznolikost njegovih svojstava osvojila je stanovnike cijelog svijeta, a danas se uzgaja posvuda. Dodaje se hrani, a u afričkim zemljama uzgaja se posebna biljna sorta od koje se dobiva ljekovito ulje koje se koristi u kozmetologiji.

Kako izgleda?

Potočarka izgleda poput male (do 30-60 cm visine) biljke s tankom bijelom stabljikom. Na vrhu ima mnogo malih zelenih listova. Potočarka cvjeta formiranjem blijedoljubičastih cvjetova. Plodovi biljke - mahune dozrijevaju u lipnju-studenom, ali obično se ne koriste za hranu: lišće je za to prikladnije. Kako cvjeta potočarka vidi se na fotografiji.

Ukus

Kad kušaju potočarku, kažu da izgleda poput senfa ili hrena. To ne čudi, jer u svom sastavu sadrži gorušičino ulje. Okus mu je gorak i opor, ali mekši od pravog senfa ili hrena.

Potočarka u kuhanju

Zbog svog izvornog okusa, biljka se koristi kao slani dodatak raznim jelima.Listovi se koriste u pripremi salata, juha, umaka, tepsija, sendviča, zelenih svježih koktela.

Blagodati biljke čuvaju se i u sušenom i u dinstanom obliku:

• začinjeno mljevenim suhim lišćem s omletom ili kajganom;
• voćne salate posute suhom biljkom dobivaju neočekivani okus;
• aroma trave suptilno će naglasiti miris mesnih ili ribljih jela;
• ljubitelji svježeg sira i sira također mogu eksperimentirati s okusima poznatih proizvoda.

Kako se ne biste razočarali u biljku, preporučljivo je unositi je u prehranu postupno. A onda neće biti teško stvoriti vlastite originalne recepte za poznata jela. Budući da su blagodati suhog bilja manje, preporučljivo ih je koristiti svježe.

Kako čuvati?

Vodenjak se vrlo brzo kvari. Jednom kupljen ili ubran proizvod treba upotrijebiti u roku od dva do tri dana. Istodobno se mora čuvati u hladnjaku.

Evo nekoliko tajni kako bi vaša salata izgledala svježe:

• ne treba ga prati prije slanja u hladnjak;
• idealan spremnik za pohranu je plastični spremnik;
• druga je mogućnost umotati potočarku u pergament (na taj će način u potpunosti zadržati okus);
• Ako biljku stavite u čašu vode i prekrijete vrećicom, rok trajanja možete produžiti za još nekoliko dana.

Korist za zdravlje

Vodenjak ima mnoga korisna svojstva za tijelo. To je zato što sadrži vitamine A, C, K, B, D, PP i minerale fosfor, kalcij, željezo i magnezij. Glavni blagotvorni učinci potočarke:

• jača imunološki sustav, povećavajući otpornost na razne viruse i bakterije;
• ima diuretički učinak, uklanja edeme;
• normalizira krvni tlak;
• jača krvne žile, bori se protiv naslaga kolesterola;
• ima protuupalna svojstva;
• normalizira štitnjaču;
• koristi se u narodnoj medicini za prevenciju i liječenje anemije;
• budući da je antioksidans, usporava proces starenja;
• usporava gubitak vida, sprečava razvoj mrene;
• poboljšava moždanu aktivnost, uklanja tjeskobu, bori se protiv depresije;
• normalizira probavni trakt;
• uklanja toksine;
• bori se s prekomjernom težinom.

Za žene

Za žene je potočarka neizostavan proizvod. Kad se doda u hranu, normalizira funkcioniranje živčanog sustava, smanjuje umor, poboljšava raspoloženje i otpornost na stres. Koristan je njegov učinak na štitnjaču koja regulira žensku hormonalnu pozadinu.

U kozmetologiji se esencijalno ulje i infuzija potočarke koriste za njegu lica i tijela. Uklanjaju crvenilo, bore se protiv osipa i manjih kozmetičkih nedostataka te sprječavaju pojavu bora.

Za muškarce

Vodenjak se smatra afrodizijakom, pa pomaže u povećanju spolnog nagona i potencije. Također se koristi za liječenje bolesti reproduktivnog sustava, posebno prostatitisa. Korisna svojstva proizvoda jačaju imunitet i povećavaju snagu mišića, što je vrlo važno za muškarce.

Za djecu

Za stariju djecu potočarka ima ista svojstva kao i za odrasle: jača imunitet, poboljšava moždanu aktivnost i vid. Ali maloj djeci je zabranjeno unositi potočarku u hranu.

Štetočine i bolesti potočarke

Bolesti potočarke

Budući da potočarka sazrijeva vrlo brzo, bolesti nemaju vremena da je zaraze. U svakom slučaju, na gomile. Redovitim potapanjem tla ili supstrata izbojke potočarke može pogoditi crna noga, a tijekom razdoblja dugotrajnih kiša biljka može oboljeti od truljenja. U ovom slučaju, najbolje je ponovno posaditi potočarku, jer tretiranje biljke fungicidima može oštetiti vaše tijelo.

Štetočine potočarke

Od insekata potočarka najčešće pogađa križnu buhu, neprijateljicu svih usjeva kupusa.Da bi se je riješili, u vrućem suhom vremenu usjevi se oprašuju duhanskom prašinom ili prskaju duhanskom juhom. Kako biste izbjegli pojavu križastih buha, promatrajte plodored i sadite usjeve križa na znatnoj međusobnoj udaljenosti.

Pravila slijetanja

Vodenjak se može uspješno uzgajati ne samo u krevetima, već i u zdjeli na prozoru. Sadnja, uzgoj i briga za njega toliko je lako da se svako neovisno dijete može nositi s tim.

Vodenjak na prozorskoj dasci nije samo koristan, već i lijep

Odabir tla

Vodenjak je jedna od najnepretresnijih biljaka koja raste doslovno u bilo kojem tlu, pa čak i bez njega. "Vrtlari prozora" uzgajaju ove zapanjujuće zelje na običnoj medicinskoj vati ili papirnatim salvetama. Pokusi su provedeni na uzgoju biljaka u različitim uvjetima:

• zemljište s vodom;
• vata;
• samo voda;
• vata prelivena vodom i posuta zemljom.

Salata najbolje uspijeva u posljednjoj smjesi sadnje.

Vodenjak raste u bilo kojem tlu, pa čak i bez njega

Salata dobro uspijeva u običnom, umjereno vlažnom tlu, ali tlo se mora kupiti u vrtlarskim trgovinama. Ako zemlju uzmete iz vrta, velika je vjerojatnost da u njoj mogu biti jajašca križaste buhe - grmljavina svih biljaka koje pripadaju obitelji kupusa. A pripada mu i potočarka.

Ako ovu biljku planirate sijati u vrt, odaberite gredice na kojima je rastao krumpir, mrkva, luk, češnjak i ostalo korjenasto povrće. Ne možete sijati potočarku nakon bilo kojeg usjeva kupusa.

Priprema sjemena za sadnju

Sadnja bilo koje biljke započinje ne samo pripremom tla, već i sjemenkama. U potočarki su prilično velike, izgledom su slične senfu, ali duguljaste.

Sjeme potočarke je veliko i lako se sije

Da bi se sjeme potočarke brzo nabubrilo i izleglo, mora se staviti u bilo koju malu posudu, napunjenu vodom, koja jedva treba prekriti sadni materijal. Ostavljeni su u ovom stanju 11-15 sati.

Kada je najbolje vrijeme za sjetvu potočarke

U stanu se biljka može uzgajati gotovo tijekom cijele godine. Najbolje vrijeme za to su hladni mjeseci, budući da je potočarka biljka koja voli hladnoću, a za koju je optimalna temperatura + 15 ° S... Ljeti je teško osigurati takve uvjete. A na višim temperaturama, sadnice se brzo ispruže, problijede i legnu.

Potočarka je biljka koja voli hladnoću i izvrsno se osjeća na temperaturi od + 15 ° S

Na otvoreno tlo sjeme se sije ili prije zime ili u rano proljeće, čim se tlo otopi. Čak se i prvi, najnježniji izdanci potočarke ne boje mraza do -5 ° S. On, zajedno s peršinom, ustaje prvi u vrtu. To je brzo rastuća kultura koja prerasta i izbija (izbacuje boju). Stoga, kako biste si osigurali stalno svježu potočarku, sadi se redovnom sjetvom s razlikom od dva tjedna.

Vodenjak je jedan od prvih koji se pojavio u vrtu

Tehnologija uzgoja

Termini sjetve

Vodenjak se sije od prvih proljetnih dana - biljka je otporna na hladnoću, bez gubitaka podnosi nestabilno vrijeme. Osjetljive sadnice mogu izdržati mraz do -5 ° C. Moguća je sjetva podzimny.

Vodenjak je sklon prekomjernom porastu, formiranje peduna dovodi do grubljanja lišća, količina hranjivih sastojaka u njima se smanjuje. Stoga je poželjno sijati je nekoliko puta u sezoni s razmakom od 10-15 dana.

Počevši od druge polovice srpnja i do sredine kolovoza, prekomjerna sjetva se ne izvodi: u vrućoj sezoni biljka gotovo odmah izbacuje cvjetnu strelicu, zelje raste rijetko, suho, neugodnog okusa.

Odabir mjesta i priprema kreveta

Za krevete za potočarku odabiru se mjesta s laganom polutkom koja traje cijeli dan, barem u podne: biljka ne voli višak sunca.Naprotiv, u polusjeni se dobivaju najukusniji, nježni, sočni listovi.

Zapamtiti!

Ne možete saditi potočarku tamo gdje su prije nje rasli predstavnici obitelji krstaša - kupus, rotkvica, repa itd.

Tlo se priprema na jesen, gredice se prekopavaju, oslobađaju korova i dodaje humus. Osiromašeno tlo oplemenjuje se mineralnim gnojivima i organskim tvarima po četvornom metru:

• 15 g kalijevog klorida;
• 30 g superfosfata;
• 4 kg humusa.

Neposredno prije sjetve gredice se napuhaju i doda kompost.

Sjetva sjemena

Sjeme se obično sije u redove, vrpcom ili nasumično. Dubina rupa ili utora je 1 cm. Tlo iznad sjemena je malo nabijeno. Poželjno je ožujsku sjetvu prekriti folijom ili agrofibrom. Prvi izbojci pojavljuju se za 3-5 dana.

Usjevi se prorjeđuju kada se na sadnicama formira treći list. Korak između biljaka održava se najmanje 3 cm. Ako želite dobiti veliku lisnatu rozetu, korak se povećava na 5 cm.

Preporuke

Vodenjak će biti posebno koristan osobama sa sljedećim problemima:

• visoki krvni tlak;
• poremećaji u genitourinarnom sustavu;
• niska razina hemoglobina u krvi;
• šuga;
• plućna bolest;
• hladno;
• bolesti zglobova;
• problemi s kožom;
• poremećaj rada štitnjače.

Zanimljiva činjenica: Sposobnost potočarke da pročišćava krv bila je poznata velikom Eskulapu Hipokratu, koji je u tu svrhu svojim pacijentima preporučio upotrebu biljke.

Štetnici i mjere suzbijanja

Zelena salata - uzgojena iz sjemena

Budući da ovaj zeljasti jednogodišnjak ima kratko razdoblje sazrijevanja, štetnici na njemu nemaju vremena da se nasele. Uz to, začinjeni senfni miris i okus odbija većinu "štetnih" insekata. Nepravilno zalijevanje može biljci mnogo više naštetiti. Ako je tlo prevlažno, korijenov sustav potočarke može početi trunuti ili se na biljci mogu razviti gljivice. Stoga je glavna stvar prilikom brige o rastućoj biljci poštivanje režima zalijevanja.

Bolesti i štetnici

U pravilu, u kratkom razdoblju sazrijevanja, potočarka nema vremena za privlačenje štetnika. Opasnost predstavlja tlo koje nije tretirano kalijevim permanganatom ili drugim antiseptičkim pripravkom. Ličinke u tlu mogu izleći kupusovu buhu. Mala bubica je tamnozelene, smećkaste ili senf boje. Hrani se mladim lišćem i stabljikama.

Štetnik se vrlo brzo širi i uništava čitav urod. Zelje se ne može tretirati kemikalijama, stoga se koriste narodni recepti. Tlo je posuto tankim slojem drvenog pepela, izbojci se prskaju slabom otopinom stolnog octa.

Cruciferous buha

Lopov

Jedina bolest koja može zahvatiti začinjeno zelje je crna noga. Gljiva se razmnožava u uvjetima stalnog preplavljivanja supstrata. Pogotovo ako se temperatura sadržaja drži ispod 10 ° C. Boriti se protiv bolesti možete samo preventivnim mjerama. Zahvaćeni klice uklanjaju se iz posude pri prvim simptomima.