Što je biljka artičoke? Sastav, koristi i šteta, upotreba zemljane kruške

Ova kultura je zeljasta biljka, pripada rodu Suncokreti. Istaknuti je predstavnik obitelji Astro. Ova je biljka prvi put otkrivena na teritoriju današnjeg Brazila. Artičoka je u Europu došla kroz zemlje poput Engleske i Francuske još u 16. stoljeću. Artičoka se počela koristiti kao prehrambeni element sredinom 19. stoljeća. U svom prirodnom staništu ova se biljka nalazi u sjevernom dijelu Sjedinjenih Država. Što se tiče ciljanog uzgoja artičoke, ona se uzgaja u mnogim zemljama. Tu spadaju Australija, Švicarska, Japan. Treba napomenuti da se u mnogim zemljama ovaj usjev doživljava kao korov. Činjenica je da se artičoka iz Jeruzalema lako prilagođava i najnepovoljnijim uvjetima, dobro podnosi niske temperature, nije previše hirovita za uzgoj, a također ima visoke stope produktivnosti.

O kakvoj je biljci riječ?

Definicija

Artičoka je zeljasta biljka roda suncokret, čiji gomolji imaju izduženi kruškoliki oblik s tuberkulama.

Kako se još zove i zašto?

Prema jednoj verziji, ova biljka bila je popularna među svim narodima Sjeverne Amerike, a u plemenima Irokeza koja su živjela u blizini Velikih jezera zvala se artičoka iz Jeruzalema, što je prevedeno kao sunčev korijen.

Drugi najčešći naziv je zemljana kruška - povrće dobiveno zbog sličnosti svojih gomolja s ovim voćem.

Ali ima i drugo ime - artičoka iz Jeruzalema. Artičoka iz Jeruzalema nema nikakve veze s tim, samo na talijanskom suncokretu - girasole, a ta je riječ transformirana u razumljiviji - Jeruzalem.

Nekad su krumpir nazivali zemljanom jabukom.

Kako izgleda zemljana kruška: opis i fotografija

Odrasla biljka artičoke izgleda vrlo impresivno., jer stabljika može doseći visinu od 2 do 4 m, dok se gusto grana i ima dobru čvrstoću. Vjeruje se da zemljana kruška podnosi nalete vjetra bez loma - čak i bolje od kukuruza. Vrh stabljike ove biljke okrunjen je velikim žutim cvjetovima.

Dalje na fotografiji možete vidjeti kako sama biljka izgleda, kao i njezino cvijeće, plodove, lišće i gomolje.

Kojoj obitelji pripada?

Gomoljasti suncokret (latinski Heliantus tuberosus) višegodišnja je gomoljasta biljka iz porodice Compositae.

Struktura

• Korijenov sustav je vlaknast, na kratkim podzemnim vodoravnim izbojcima (stolonima) stvaraju se gomolji koji imaju različitu boju - bijelu, žutu, crvenu, ljubičastu - ovisno o sorti.
• Na uspravnoj stabljici donji listovi su srčasto jajasti.
• Tijekom cvatnje nastaju žuti složeni cvatovi - košare s vanjskom trskom i unutarnjim cjevastim cvjetovima.
• Plod artičoke iz jeruma je ahena.

Biološke značajke

Artičoka može rasti na jednom mjestu više od 30 godina... Ova biljka dobro podnosi niske temperature (zelje može podnijeti mraz do -7 ° C) i ne degenerira tijekom suše. Zemljana kruška preferira oplođene ilovače, ali daje dobre prinose na drugim neutralnim tlima.Ova kratkotrajna biljka uspijeva na otvorenom, dobro osvijetljenom području, ali može rasti i u sjeni.

Kako i gdje raste?

Zbog svoje nepretencioznosti prema tlu i klimi, artičoka se u mnogim zemljama proširila poput korova. Uzgaja se na ograničenim površinama u:

• SAD;
• Kanada;
• Australija;
• Japan;
• Engleska;
• Njemačka;
• Kazahstan;
• Rusija.

U osnovi je zemljana kruška krmna biljka, kao i tehnička sirovina za preradu u alkohol i fruktozu.

U Švicarskoj se topinambur smatra biljkom koja prijeti biološkoj raznolikosti.

Po čemu se razlikuje od batata?

Artičoka i slatki krumpir slični su samo u jednom - njihovi se gomolji koriste za hranu.... Inače su ove 2 zeljaste biljke različite.
Batat je jednogodišnja biljka iz porodice bjelina, pa izgleda poput loze s puzavim stabljikama visokim do 20 cm.

Batat cvjeta ružičastim ili bijelim cvjetovima, a plodovi su kapsule s četiri sjemena. Gomolji imaju glatku površinu i odlikuju se velikom težinom, oblikom i okusom od zemljanih krušaka.

O štetnicima i bolestima artičoke

Ova kultura ima vrlo dobru otpornost na razne bolesti. Međutim, uz nepravilnu njegu i uvjete na artičoku može utjecati pepelnica, bijela trulež i alternaria. Razmotrimo svaki problem detaljnije.

Bijela trulež.

Ova se bolest ponekad naziva i sklerotinoza. Glavni simptom ovog problema je pojava plaka na stabljikama biljke, koji je vrlo sličan plijesni. Iznutra se počinje prekrivati ​​crnim izraslinama. Ova se kultura u pravilu napada kroz korijenov sustav u tlu. Sklerotinoza se javlja kada je razina vlažnosti zraka previsoka. Takav se problem može pojaviti ako su promjene temperature preoštre. Liječenje je praktički beskorisno. One pogođene biljke moraju se ukloniti s mjesta i spaliti iz vrta.

Alternaria.

Ova se bolest prilično često javlja u zasadima artičoke. Zbog nje pati dio biljke koji je iznad razine tla. Može se prepoznati po karakterističnim tamnim ili svijetlim smeđkastim mrljama na lišću. Takva mjesta imaju blijedožućkasti okvir. Nakon nekog vremena mrlje postaju veće, a zatim se lišće počinje sušiti. Isto vrijedi i za peteljke. Za borbu protiv ove bolesti preporučuje se korištenje lijekova - fungicida. Biljke se obrađuju kada je ulica najmanje +18 stupnjeva. U pravilu, ako je Alternaria još uvijek u početnoj fazi razvoja, dovoljno je jedno prskanje. Ali bolje je ponoviti liječenje nakon deset do trinaest dana.

Pepelnica.

Artičoka je pogođena ovom bolešću tijekom druge polovice vegetacije. Na površini lišća pojavljuje se bjelkasti nalik cvjetaču koji ima labavu teksturu. Kako bolest napreduje, boja plaka se mijenja. Poprima smeđu ili rasipno ružičastu boju. Istodobno, lisne ploče postaju krhke. Ova se bolest može pojaviti zbog prevrućeg vremena s neslatkim kolebanjem temperature. Uz ovaj razlog, pepelnica može nastati zbog viška dušika, kao i zbog nepravilnog režima vlažnosti okoliša. Ovaj se problem može riješiti fungicidima. Iskusni povrćari najčešće koriste Topaz, Topsin, Bayleton, Quadris i druge slične pripravke.

Štetočine

Što se tiče štetnih insekata koji mogu naštetiti artičoki, najčešće na takvu kulturu utječu puževi, medvjedi i druge ličinke. Da biste spriječili da puževi gnjave vaše zasade artičoke, preporuča se staviti granulirano sredstvo na tlo, koje je usmjereno na borbu protiv puževa.

Ako ste na budućem vrtnom krevetu vidjeli mjericu, svibanjske bube, medvjeda, a zatim prije sadnje biljaka u zemlju trebate je iskopati i dodati posebna sredstva. U tu svrhu možete koristiti Diazonon ili Foxim.

Povijest podrijetla i zemlja podrijetla

Vjeruje se da u Europi zemljana kruška pojavila se zahvaljujući francuskom istraživaču Samuelu de Champlainukoji je proučavao sjeveroistočnu obalu Amerike u 17. stoljeću. Tijekom posjeta selu lokalnih Indijanaca, Samuel je kušao ove prekrasne gomolje i, uvažavajući njihov ukus, vratio ih kući. Ovaj se proizvod brzo proširio Europom, ali ga je u 18. stoljeću istisnuo krumpir.

U Rusiji je artičoka iz Jeruzalema postala poznata kao lijek u 17. stoljeću, a u kuhanju se počela koristiti od kraja 18. stoljeća.

Fotografija

Fotografija prikazuje kako izgleda artičoka iz Jeruzalema.

Kemijski sastav

100 g jestivog dijela zemljane kruške ima kalorijsku vrijednost 61 kcal i sadrži:

O kemijskom sastavu povrća govori se u ovoj publikaciji.

Korisni recepti iz artičoke iz Jeruzalema

Čaj za mršavljenje i dijabetes

Listovi artičoke.

Ulijte 1 žlica. žlica s toboganom suhog lišća 0,5 litre kipuće vode. Pustite da se kuha (po mogućnosti u termosici) 2-3 sata. Pijte 150 ml 20 minuta prije jela.

Vitaminska salata

Artičoka, mrkva, daikon. kopar, biljno ulje, sol.

Artičoku naribajte u jednakim omjerima s kožom, mrkvom, daikonom ili rotkvicom. Posolite, dodajte biljno ulje, pospite začinskim biljem kopra.

Korist i šteta

Artičoka je korisna zbog sadržaja vitamina i makronutrijenata ne samo u gomoljima, već i u cijelom zračnom dijelu biljke. Zemljana kruška pomaže:

• u jačanju imunološkog sustava;
• u normalizaciji kardiovaskularnog sustava i gastrointestinalnog trakta;
• boriti se s prekomjernom težinom;
• riješite se nakupljenih toksina;
• brže se oporaviti od prekomjernog rada;
• kada se koristi u kozmetologiji.

Ovaj proizvod može naštetiti samo ako se zlostavlja, budući da je individualna netolerancija izuzetno rijetka.

PORTRET

Višegodišnja je biljka s ravnim, snažnim pubertetskim stabljikama, u povoljnim uvjetima

RIJETKO BILJNO SJEME ZA VAŠ VRT - BESPLATNA DOSTAVA. CIJENE SU JAKO NISKE. POSTOJE RECENZIJE

dosežući visinu od 3 m ili više. Listovi su nasuprotni, široko kopljasti, pubertetni, dugi 20-25 cm. Cvate od kolovoza do listopada. Cvasti su pojedinačne žute košare promjera do 8 cm, plodovi su aheni (ne sazrijevaju u Srednjoj traci).

Liječenje artičokom

1. Listovi artičoke sadrže inulin - biljni analog inzulina, pa je biljka u sirovom obliku korisna za bolesnike s dijabetes melitusom.
2. Službena medicina preporučuje artičoku iz Jeruzalema u tabletama za aterosklerozu, a ekstrakt ove biljke - za bolesti jetre i žučnog mjehura.
3. Prašak od osušenog mljevenog korijena kruške suzbija patogene organizme u crijevima (kako sušiti artičoku iz Jeruzalema?).

Prah korijena artičoke potiče razrjeđivanje krvi, stoga se ne preporučuje koristiti ga prije operacije.

Ovdje smo detaljno napisali o ljekovitim svojstvima artičoke.

Kontraindikacije

Biljka je apsolutno sigurna. Jedina kontraindikacija je individualna netolerancija. Ako prvi put koristite artičoku iz Jeruzalema, prvo se ograničite na malu dozu.

Napominjemo da artičoka iz Jeruzalema može uzrokovati nadimanje. Nemojte ga koristiti tijekom pogoršanja gastrointestinalnih bolesti.

Artičoku ne miješajte s kaduljom i matičnjakom. Interakcija s ovim biljem dovodi do gubitka svih ljekovitih svojstava artičoke.

Primjena različitih dijelova kulture

Cvijeće

Cvjetovi artičoke najčešće se koriste za kuhanje ljekovitog čaja, koji:

• normalizira krvni tlak;
• poboljšava metabolizam;
• ublažava glavobolju;
• hladnoća čak pomaže u liječenju žgaravice.

Lišće

1. Tinktura alkohola ili votke iz lišća koristi se kao profilaktičko sredstvo za kolecistitis i kao antioksidans za uklanjanje toksina i toksina.
2. Vodena infuzija stabljika i lišća dobra je za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta i prehlade.
3. Zelena kaša djeluje na zacjeljivanje rana i protuupalno.

U ovom videu možete naučiti kako kuhati čaj od listova artičoke:

Sok

Jedinstveni biokemijski sastav soka čini ga korisnim:

• s trovanjem hranom i alkoholom;
• s kroničnim trovanjem olovom i kada radite u području s povećanim zračenjem;
• za smanjenje tonusa mišića i uklanjanje aritmija;
• za obnavljanje ranih promjena u miokardu;
• za liječenje amnezije i alergija;
• za trudnice i dojilje.

Korijenje

Koristi se izvarak suhog korijena artičoke:

• za liječenje hipertenzije;
• porast hemoglobina;
• snižavanje razine šećera u krvi.

referenca... Za sušenje se korijenje usitni nožem, a zatim suši u pećnici 2 sata na temperaturi od 50 ° C.

Pogledajte kako pravilno sušiti korijene artičoke:

SVOJSTVA LIJEKA TOPINAMBURA

Gomolji artičoke bogate su ugljikohidratima. Sadrže i do 3% proteina, do 18% inulinskog polisaharida, mineralne soli, željezo, fosfor, cink, vitamine B1, C, karoten.

Gomolji imaju okus pomalo slatkog krumpira, ali, za razliku od njega, slabo se čuvaju. Artičoka je korisna kod dijabetesa, pretilosti, gastritisa, gubitka energije, nedostatka vitamina.

Također se koristi kao protuupalno sredstvo za reumu i bolesti zglobova. Sok potiče brzo zacjeljivanje rana, opeklina, vanjskih i unutarnjih čira, smanjuje stupanj izloženosti zračenju. Gomolji se jedu sirovi u salatama, kuhani, pečeni, soljeni, od suhih se priprema napitak od kave, a od lišća čaj.

Sorte i vrste

Sorte artičoke podijeljene su u rano, srednje i kasno sazrijevanje razdoblja.

Koji materijal za sadnju odabrati?

Kao što je već napisano, zemljana kruška razmnožava se sjemenom i gomoljima. Ako se odlučite za sadnju sjemena, do jeseni nećete dobiti veliku žetvu. Grm će rasti sitno, a formira se tek nekoliko malih gomolja, od njih biste trebali očekivati ​​dobre plodove, ali do sljedeće jeseni.

Ne postoji ništa bolje od sadnje gomolja artičoke u proljeće. Prve godine možete uživati ​​u dobrom, velikom plodu. Zato se najčešće, kako bi se dobila puna žetva, a ne sadni materijal, sade gomolji ili njihovi fragmenti.

Rastući

Slijetanje

Artičoka se sadi od kraja travnja do početka svibnja, koristeći male gomolje, prema shemi:

• dubina - 12-15 cm;
• udaljenost između gomolja - 40 cm;
• razmak u redovima - 60 cm.

O vremenu sadnje artičoke možete saznati ovdje.

Njega

Briga za zemljanu krušku vrlo je jednostavna.

1. Zalijevajte biljku jednom tjedno tijekom sušnog razdoblja.
2. Korenje i rahljenje provodi se nakon zalijevanja ili kiše sljedećeg jutra.
3. U proljeće se na tlo godišnje unose mineralna gnojiva koja sadrže dušik i kalij.
4. Tijekom razdoblja cvatnje, artičoka se hrani infuzijom zelenog gnojiva, a jednom u 3 godine u jesen organska tvar se unosi u tlo.

Ovisno o sorti, s 1 hektara može se ubrati 150 kg gomolja i 180 kg zelenila.

Berba i skladištenje

Bere se u kasnu jesen... Nakon temeljitog pranja i sušenja spremiti u kutije posute pijeskom.Za spremanje prikladan je podrum ili ostakljeni balkon.

Nudimo vam da pogledate video o uzgoju i berbi artičoke:

Kako uzgajati artičoku iz Jeruzalema u malom

Artičoka iz Jeruzalema: fotografija

U pravilu se ova kultura sadi prije dolaska prvih mrazeva, otprilike petnaest do dvadeset dana. Provodi se takozvano "zimsko slijetanje". U ovom slučaju, gomolji se sade izravno na otvoreno tlo.

Da bi biljka uspjela, potrebna joj je prilična količina svjetlosti.

Sastav tla nije toliko važan, već vrijedi obratiti pažnju na razinu kiselosti tla. Najbolja je neutralna ili blago alkalna zemlja, s pH od šest do osam jedinica. Artičoka neće rasti ni razvijati se na zemlji koja ima puno soli. Tlo preteške strukture nije pogodno za tu svrhu.

Nije često potrebno zalijevati artičoku jeruzalom, ovaj je postupak obavezan u slučaju duže ljetne suše. Otprilike jedna - jedna i pol kanta vode troši se po biljci.

U proljeće bi se artičoka trebala hraniti godišnje. Za to se koriste oblozi na bazi minerala. Organska gnojiva preporuča se primjenjivati ​​u jesen, jednom u dvije do tri godine.

Ova se kultura širi, u pravilu, uz pomoć gomolja na kojima imaju oči. Gomolji mogu biti cjeloviti ili podijeljeni u dijelove. Rjeđe se artičoka razmnožava sjemenom.

Povremeno na ovu biljku mogu utjecati štetni insekti: medvjedi, puževi, žičani crvi. Što se tiče bolesti koje mogu naštetiti zasadima, vrijedi istaknuti pepelnicu, bijelu trulež.

Kako davati djeci?

Zemljana kruška čak korisnije za djecu nego za odrasle.

Doista, vitamini i minerali sadržani u ovoj biljci vitalni su za rastući organizam.

Upotreba artičoke u bilo kojem obliku bit će korisna za jačanje imuniteta, a djeca s prekomjernom tjelesnom težinom također će pomoći smršaviti.

Za djecu mlađu od 1 godine, topinambur je najbolje davati u obliku sirupa.prodaje se u ljekarnama.

Gdje i za koliko možete kupiti sjeme?

U svakoj regiji postoje tvrtke, privatni poduzetnici, ljubitelji artičoke iz Jeruzalema koji se bave uzgojem biljaka i nude sadni materijal na prodaju. Prodajne ponude lako je pronaći na Internetu.

Na primjer, iz grada Sapozhok, Ryazan Region, prodaje artičoku iz Jeruzalema u pakiranju od 30 kg, cijena se kreće od 5 do 15 rubalja po kilogramu. U Moskvi se sadni materijal artičoke iz Jeruzalema može kupiti po cijeni od 27 do 35 rubalja po kilogramu (AV Gorobets, IP, Starominskaya. Veselaya Rat, IP, Moskva). U Sankt Peterburgu - trošak zemljane kruške iznosi od 25 do 150 rubalja po 1 kilogramu (narudžba se prihvaća od 10 kg), biljka prodaje.

Hranjenje vrhova i gomolja kulture domaćih životinja

U pogledu prehrambene vrijednosti, zeleni vrhovi i sočni gomolji zemljane kruške superiorni su od stočne repe.

• Za hranjenje pilića i kunića zeleni dio biljke koristi se ljeti, a sušeni zimi.
• Povećati proizvodnju mlijeka kod krava i koza, kao i za poboljšanje kvalitete vune u ovaca, u prehranu se dodaju i zelena masa i gomolji.
• Za svinje uglavnom se koriste gomolji.

Artičoka je vrlo vrijedna kultura koja ne može zauzeti vodeće mjesto u poljoprivredi samo zbog kratkog roka trajanja. Ali za to postoje uzgajivači, a obična osoba može samostalno uzgajati ovu divnu biljku i ne samo uživati ​​u novostima jela, već je i koristiti za poboljšanje zdravlja.

U ovom članku opisano je kako koristiti artičoku iz Jeruzalema za hranjenje životinja.

Kako ubrati i čuvati artičoku iz Jeruzalema

Gomolji ove kulture dostižu zrelost za otprilike sto dvadeset dana. Prije tog vremena nema smisla uklanjati ih sa zemlje. Jednostavno neće moći postići potrebnu razinu zrelosti kvalitete.

Najbolje je gomolje vaditi iz tla u proljeće. Vrijedno je napomenuti da bi se tlo trebalo dobro zagrijati. Ovaj se postupak može provesti u jesen, kada se zemlja, naprotiv, počinje "hvatati" od mraza.

Gomolji koji se nalaze na otvorenom prostoru mogu bez problema podnijeti mraz do -38 stupnjeva. Još se preporuča pokrivati ​​svoje krevete snijegom ili suhim tlom za zimsko razdoblje. Možete gomolje iskopati u dijelovima. Primjerice, na jesen sakupljajte usjev koji će se koristiti zimi, a oni preostali gomolji mogu se odabrati u proljeće, kada tijelo nema dovoljno vitamina.

Berba bi se trebala odvijati prije toplog vremena. Inače, izbojci će početi rasti, a gomolji će zauzvrat izgubiti okus i korisna svojstva. Osim toga, od korisne korijenske kulture, biljka će se jednostavno pretvoriti u korov.

Gomolji artičoke čuvaju se na isti način kao i ostalo slično povrće. Treba ih staviti u kutije i posuti slojem pijeska. Prije početka skladištenja u podrumu ili podrumu, korijenski usjevi se operu i osuše. Balkon s izolacijom ili lođom dobar je za odlaganje. Ako nema previše gomolja, tada ih možete spremiti u hladnjak, u pretinac za povrće.

Opis biljke topinambur

Artičoka je povrće tvrdog korijena obojeno žutom, crvenom, lila ili bijelom. Izgled rizoma nalikuje đumbiru. Zemljana kruška koristi se za hranu, lagano je slatkastog okusa. Mnogi ljudi uspoređuju okus s kupusom ili repom. Površina snažnih i uspravnih stabljika blago je pubescentna. Mogu narasti do 3 m duljine i imati razgranatu krošnju. Gornje lisne pločice izgledaju ovalno, donje su nasuprot jajolike. Cvijeće-košare formirane su od cjevastih pupova, obojanih žutim tonom, a na rubovima su zlatni lažnojezični cvjetovi. Dozrijevanje plodova započinje krajem ljeta.

Za industriju se artičoka uzgaja u Americi, Rusiji i Aziji. Na našem području već nekoliko desetljeća mnogi ga ljetni stanovnici obrađuju na svojim vrtnim parcelama. Mljevena kruška ima ljekovita svojstva i vrlo je hranjiva biljna kultura, čiji je kemijski sastav blizak krumpiru. Korijensko povrće je jestivo i kuhano. Na internetu postoji mnogo recepata za pripremu raznih jela i pića od ovog povrća.

Priprema mjesta i tla za sadnju

Artičoka zahtijeva plodno otvoreno tlo. U prvoj godini, u jesen, prije sadnje sadnog materijala, u tlo je potrebno dodati kompost ili korisni istruli gnoj, pomiješan s mineralnim gnojivima, brzinom od 15 kg / m2. Gnojiva se mogu razrijediti u ispravnom omjeru, poput kalijeve soli (10 do 20g / m2), superfosfata (15 do 20g / m2). U proljeće se dodaje amonijev nitrat brzinom od 10 do 15 g / m3.

Sljedećih godina uzgoja dodaju se mineralna gnojiva kao prihrana, dok se opuštaju gredice.

Uzgoj artičoke iz Jeruzalema kod kuće

Po želji ili potrebi, artičoku iz Jeruzalema možete uzgajati kod kuće. Stavljaju ga u veliku kutiju ili lonac. Za sadnju jedne biljke potrebno je dodijeliti posudu dubine oko 40 cm i približno istog promjera. Slijetanje se vrši na sljedeći način:

1. Drenaža od slomljene cigle i šljunka položena je na dno kutije. Možete koristiti pijesak.

   

   Nedostatak drenaže u kombinaciji s nepravilnim zalijevanjem najčešći je uzrok bolesti domaće artičoke domaće uzgojene

2. Preko drenaže se izlije sloj (oko 10 cm) plodnog tla. Ako uzmete zemlju iz vrta, dodajte joj humusa i pijeska. Sadnicu za uzgoj sadnica ili cvijeća možete kupiti u specijaliziranoj trgovini.
3. Gomolj se stavi na zemlju i prelije vodom.
4. Nakon toga gomolj je prekriven slojem zemlje od 10 centimetara.
5. Kutija se stavlja na toplo mjesto, tlo se povremeno zalijeva.
6. Čim se pojave izbojci, počinju sipati zemlju u posudu tako da je oko 10 cm biljke iznad površine. Punjenje se provodi sve dok se spremnik potpuno ne napuni.

Ako je tlo dobro oplođeno, nije potrebno dodatno preljevanje artičoke. Bit će potrebno povremeno malo zalijevati i olabaviti tlo. Sada ostaje samo pričekati sazrijevanje uroda.

Slično tome, artičoku iz Jeruzalema možete staviti u bačvu ili drugu posudu i staviti na otvoreno. U tom slučaju ne morate brinuti da će biljka osvojiti veliki teritorij.

Artičoka iz izvrsnog stanja živčanog sustava

Gomolji artičoke iz Jeruzalema pravo su bogatstvo vitamina B i magnezija, koji pružaju dobro stanje živčanog sustava. Jedeći artičoka poboljšava vašu sposobnost koncentracije i pomaže vam da bolje pamtite informacije.

Također pomaže smanjiti učinke kroničnog stresa. Stoga bi artičoka iz Jeruzalema trebala biti dijelom prehrane za bolesnike s općim umorom i iscrpljenošću. Izvrsne su i za učenike, studente i ljude koji se bave mentalnim radom.

Artičoka također smanjuje rizik od demencije kod starijih ljudi. Silicij, koji sprečava kalcifikaciju mozga, igra pozitivnu ulogu u prevenciji Alzheimerove bolesti.

Važno je napomenuti da silicij u artičoki također sprječava bolesti kostiju. To smanjuje rizik od demineralizacije kostiju, čime se sprječava razvoj osteoporoze.

Pozitivno djeluje na hrskavicu, jamčeći pravilnu elastičnost i sprječava pojavu degenerativnih promjena.

Sok od artičoke iz Jeruzalema, pak, koristi se za liječenje bakterijskih infekcija kože. Izvrsno djeluje kod čira, opeklina i psorijaze. Smanjuje neugodne simptome i ubrzava regeneraciju epiderme.

Kratki botanički opis

Artičoka ili gomoljasti suncokret - višegodišnja biljka obitelji Astrov, podfamilije cvjetaste. Latinsko ime je Helianthus tuberosus. Mali cvjetovi kombiniraju se u cvat - košaru promjera od dva do deset centimetara. Košara sadrži 50-60 cvjetova. Uz rubove su smješteni pseudo-jezični nespolni cvjetovi, u sredini cjevasti dvospolni cvjetovi.

Pet prašnika raste zajedno s prašnicima, tvoreći cjevčicu. Jajnik je jednostruk, s narančastim stupcem. Stigma je dvostrana. Jedna biljka može imati od jednog do pet do pedeset ili više cvatova. Unakrsno oprašivanje, moguće vlastitim peludom.

Značajke pohrane

Unatoč mnogim prednostima o kojima smo gore govorili, biljka ima jedan nedostatak - skladištenje. Bez obzira na to kako ga prskate, bez obzira na temperaturu da ga čuvate, možete biti sigurni da će se ionako brzo pogoršati. To je zbog pretanke kože biljke koja se lako ošteti. Jedini način da makar malo proširite skladištenje je saviti zemljanu krušku u papirnate vrećice s hranom i staviti je u hladnjak. Proizvod će ostati svjež i uporabljiv oko 2-3 tjedna.

Daljnja briga

Sredinom ljeta artičoka će narasti i do metar, a teško će joj biti samostalno držati teško zelje. Da se stabljike ne bi slomile i nastavile rasti, sadite nasade u grmlje, podignite jake potpore u obliku stupova i grmove za njih vežite jakom žicom ili debelim nitima.

Za daljnje povećanje prinosa preporučuje se ponovno grabljanje u drugoj polovici srpnja. Otprilike u isto vrijeme, biljka će početi cvjetati, nemojte ostavljati boju na grmlju, odnijet će sve hranjive sastojke iz gomolja. Izrežite ih skraćivanjem artičoke iz Jeruzalema na jedan i pol metar. Sastavljeni buket savršeno će ukrasiti sobu ako ga stavite u lijepu vazu.

Celuloza

Ljudsko tijelo ne asimilira svu pojedenu hranu, određeni dio se ne probavi, već se jednostavno izlučuje iz tijela. Dugo su vremena znanstvenici bili uvjereni da vlakna nisu potrebna tijelu, pa čak i štetna. Još sredinom 20. stoljeća nutricionisti su uvjeravali da je rafinirana hrana najkorisnija, a svijet je uživao u rafiniranoj rafiniranoj hrani sve dok nije zamijenjena alarmantna činjenica: što je više rafinirane hrane osoba konzumirala, više ga je svladao gastritis , pankreatitis, kolecistitis, maligni tumori.

Prema Bengmark S. (1998), nizak sadržaj vlakana u hrani važan je etiološki čimbenik u razvoju raka debelog crijeva, divertikuloze, zatvora, pretilosti i vaskularne tromboze.

Danas su vlakna konačno zauzela svoje pravo mjesto uz proteine, masti, ugljikohidrate, elemente u tragovima i vitamine. Sada je jasno da su vlakna zdrava i potrebna tijelu. Djeluje poput dobre metle: "čisti" najtanje resice koje oblažu unutarnju površinu crijeva, sprječavajući ih da se slijepe. Vlakna upijaju veliku količinu tekućine, olakšavaju rad crijeva, ublažavaju kolitis, gastritis i zatvor.

Natečeno vlakno, krećući se kroz crijeva, uklanja iz njega štetne kemikalije, mutagene i kancerogene tvari, 'izazivajući razvoj malignih tumora. Također pomaže u smanjenju razine šećera i kolesterola u krvi.

Hrana je siromašna vlaknima, pruža manje sitosti i možda su se zato ljudi počeli prejedati. I opet se povećao rizik od pretilosti, hipertenzije, dijabetesa.

Unatoč činjenici da se vlakna nalaze u dovoljnim količinama u cjelovitim žitaricama, voću, ali imaju vrlo puno ugljikohidrata, pa je bolje dati prednost vlaknima koristeći prah artičoke.

Njega nakon nicanja

U trenutku kada će artičoka iz Jeruzalema aktivno rasti, stvarati zelenu masu, što se obično događa u prvoj polovici ljeta, potrebno je uvesti gnojidbu formulacijama koje sadrže puno dušika. Prije sadnje artičoke iz Jeruzalema takva gnojiva nisu potrebna, bit će dovoljno gnoja, ali tijekom razdoblja aktivnog rasta biljka će trebati ovu komponentu. Kako se bliži srpanj, zamijenite gnojivo kalij-fosfornim gnojivima.

Zalijevanje treba obaviti, usredotočujući se na vrijeme i stanje grmlja. To je najvažnija točka nakon pravilne sadnje artičoke. Ako biljka nema dovoljno vlage, tada će polako rasti, a usjev će se sastojati od malih, jako razgranatih gomolja. Osim toga, suša može pridonijeti napadu štetnika na biljku. Uz pretjerano zalijevanje, artičoka je također u opasnosti: pogodit će je razne vrste truleži i puževa.

Kad biljka dosegne rast od 30 do 40 centimetara, potrebno ju je oljuštiti. Ova aktivnost omogućit će stvaranje dodatnih korijena, što će dovesti do većeg prinosa.

Prije klijanja

Zemljana kruška nije krumpir i za nju je potrebna pažnja čak i onog trenutka kad se iznad zemlje pojave prvi izdanci. Da biste dobili zdravu biljku i dobru žetvu, važno je slijediti neka pravila:

1. Ne smije se dopustiti gusta zemljana kora koja neće propustiti vlagu i zrak. Za to se tlo lagano otpušta. Kako ne biste oštetili biljku, vodite se grebenima koji su ostali pri zakopavanju gomolja.
2. Mjere za uklanjanje korova, odnosno uklanjanje korova, kontinuirano se provode.
3. Njega biljaka traje od trenutka sadnje do berbe.
4. Artičoka se hrani jednom mjesečno.

Od sadnje biljke do berbe gomolja u jesen, potrebno je održavati vlažnost tla. Da biste to učinili, pokušajte proizvesti obilno zalijevanje ako nema dovoljno kiše.

Sorte artičoke iz Jeruzalema za Ural

Uzgajam artičoku iz Jeruzalema kako bih dobio gomolje, pa me nisu zanimale stočna hrana, već gomoljaste sorte.Proučavajući različite karakteristike sorti artičoke, zaustavio sam se na sorti Skorospelka.

Njegova je prednost što je vegetativno razdoblje (od klijanja do cvatnje) samo 4 mjeseca. Na Uralu je to izuzetno važno, jer tek nakon cvatnje započinje aktivan rast gomolja i može se osigurati visok prinos.

Osim toga, sortu karakterizira dovoljna otpornost na mraz, može podnijeti mraz čak i - 40 stupnjeva tijekom snježne zime, tako da gomolji mogu sigurno zimovati u zemlji. To osigurava jak sadni materijal i ukusne sočne gomolje za ranu proljetnu konzumaciju.

Sorta je otporna na toplinu, sušu i mraz, dobro podnosi hlad, obilno cvjeta i služi kao lijep ukras mjesta.

Pogreška mnogih ljetnih stanovnika

Većina ljudi koji ne znaju kako pravilno zasaditi artičoku vjeruju da možete kopati gomolje u blizini cesta gdje je zemlja "prazna". Ovo mišljenje dijele i oni koji su vidjeli da biljka raste sama, u napuštenim pustarama. Zbog toga, čak i posadivši zemljanu krušku prema svim pravilima, ljetni stanovnici zaboravljaju na nju sve do jeseni, kada će doći vrijeme za berbu. Zamislite njihovo iznenađenje kada se ispod jakih, zdravih grmova pronađe tek nekoliko "mršavih", jako razgranatih korijena, koje se ne mogu nazvati gomoljima.

Artičoka iz Jeruzalema, iako nepretenciozna, treba posebno određeno područje i neće se u potpunosti razviti, raste na neprikladnom, neobrađenom mjestu. Kako pravilno posaditi gomolje artičoke, shvatili smo, sad razgovarajmo o pravilnoj njezi biljaka.

FOTOGALERIJA

Sadržaj

• Opis
• Sadnja artičoke iz Jeruzalema na otvoreno tlo Kada saditi
• Tlo artičoke iz Jeruzalema
• Tada možete saditi
• Kako saditi

Kako se nositi sa štetnicima

Najopasnija bolest za artičoku je "bijela trulež" (sklerotinoza). Bolest se očituje u samoj osnovi stabljike, u obliku smećkastih mrlja. Ta mjesta rastu više i u potpunosti zahvaćaju cijeli donji dio. Nakon toga, raspadnuta tkiva stabljike prekrivaju se cvatom bijele boje, a artičoka se počinje postupno sušiti. Strogo i pravovremeno poštivanje agrotehničkih pravila može spriječiti zarazu!

Zaraženi grmlje mora se iskopati i odmah spaliti kako bi se spriječila zaraza cijelog vrta.

Najpopularniji paraziti artičoke u Jeruzalemu su ličinke svibanjske zlatice i orašara (žičana glista), kao i medvjed.

Također, za borbu ima dovoljno primitivnih predostrožnosti - transplantacija na drugo mjesto, uništavanje svih zahvaćenih nadzemnih dijelova itd.

Gdje posaditi artičoku?

Ova je biljka prilično nepretenciozna prema tlu. Dobro će se razviti ako u tlo uđe dovoljna količina kisika i vlage. Ako u zemlji nema dovoljno humusa, onda to nije problem. Lako se nadoknađuje dobro odabranim preljevima.

Artičoku ne sadite u gusto crno tlo, gdje će teći malo kisika. U tom slučaju, čak i ako postoji dovoljna prehrana, biljka neće donijeti bogatu žetvu. Tlo mora biti dobro prozračeno kako vlaga ne bi stagnirala.

Pronađite otvoreno područje u koje sunčeva svjetlost može dobro prodrijeti. A njegova priprema za sadnju trebala bi započeti već na jesen, jer je sadnja artičoke u proljeće puno lakša i lakša ako su kreveti spremni.

Suptilnosti odabira artičoke iz Jeruzalema

Čime se točno treba voditi pri odabiru? Ne samo fotografija, već i izgled često vara. U ovom slučaju savjetujemo vam da ovaj proizvod uzmete u ruke i pažljivo pregledate njegovu kožu.Prisutnost hrapavosti, sitnih dlačica i nepravilnosti ukazuje na dobru kvalitetu. Uz to, gomolji moraju biti čvrsti. Tromi i mekani definitivno vam neće odgovarati. Nerazumljiva mjesta, naborana koža već su razlog odbijanja kupnje i traženja nečeg drugog.

Vanjski opis artičoke (zemljane kruške), cvijeta i lišća artičoke, fotografija artičoke

Zemljana kruška je biljka s kratkom, razgranatom stabljikom. Na njemu se nalaze listovi artičoke, čiji je oblik različit i ovisi o mjestu. Gornji listovi su smješteni naizmjenično, jajasti su. Donji listovi slični su obliku srca, nasuprot. Mogu se vidjeti na fotografiji artičoke iz Jeruzalema.

Biljka cvate kasno. Cvjetovi su mu žuti, sakupljeni u košare. Cvatnja započinje u drugoj polovici lipnja, a završava u rujnu. Korijeni su dobro razvijeni.

Nekoliko korisnih savjeta iskusnih vrtlara za uzgoj zemljane kruške

Ne biste trebali saditi artičoku iz Jeruzalema tamo gdje rastu zaostali usjevi, kao ni u središtu vrtnog područja. Visoka biljka će:

• zasjeniti manje "susjede"
• uzimajte hranjive sastojke iz obližnjeg povrća
• zakloniti perspektivni pogled u dubinu stranice
• patiti bez zaštite ograde, druge ograde (njegove stabljike obično leže i lome se pod naletima vjetra)

Najbolje mjesto za postavljanje visoke artičoke, uzgoj i brigu o njoj je uz ograde koje zatvaraju mjesto na zavjetrini. U ovom slučaju:

• monotoniju ograde uljepšavaju reljefni zeleni zastori jarkih boja
• biljka neće ometati rast ostalih "stanovnika" vrta
• uz stupove ograde lako je osigurati pričvršćivanje nosača za podvezicu visokih stabljika artičoke kako se ne bi slomili.

Jestiva ljepota ↑

Artičoka je zaslužila ljubav uzgajivača cvijeća. Njegove masivne zasade tvore veličanstvene živice. Sadi se duž oboda mjesta, postaje pouzdan štit od vjetra i glodavaca. Također, lako istiskuje korov i korov sa mjesta.

Istodobno, u pozadini dobro izgledaju žute kape cvatova na visokim stabljikama.

Žuti cvjetovi mogu postati svijetla podloga za cvjetnjak u seoskom stilu ili vrt uređen u jednoj shemi boja.

Ali ovdje, kao i sve, ako je kratko. Nadam se da ste uživali u biljci, a u vrtu postoji osamljeno mjesto za artičoku iz Jeruzalema. Štoviše, ovo je izvrsna prilika za kombiniranje posla i zadovoljstva. Ili možda znate kako koristiti svojstva artičoke u jelima. Pošaljite recepte s fotografijama.