Biolog je savjetovao mjesta za gljive u moskovskoj regiji: karta je u prilogu

Biolog je savjetovao mjesta za gljive u moskovskoj regiji: karta je u prilogu

- Svi objavljuju ogromne košare bijelog, medenog gljiva, gljiva na društvenim mrežama ... Ima li ove godine zaista anomalozno mnogo gljiva?

- Nije da ih je bilo više nego inače, ali svi su se izvukli u isto vrijeme i u njima neobično vrijeme.

- A koji je razlog? Je li opet krivo notorno globalno zatopljenje?

- Da, sada ne moramo razgovarati o vremenskoj normi - svaka je godina abnormalna. Stoga je nemoguće usporediti godinu s godinom, cijelo vrijeme postoji vlastiti zanimljiv slučaj.

- Ovog ljeta bilo je neviđenih količina oborina, plus temperatura je ispod normalne, ali zar gljivama nije potrebna toplina?

- Za rast trave potrebna je vlaga i toplina, a za gljive je potrebno hladno pucanje, a što su snažnije to će biti više gljiva. Ali, naravno, u razumnim granicama, ako padne snijeg i pogodi mraz, ništa dobro neće nastati. Prije nekoliko godina već smo imali ljeto sa snijegom, ali tada je bilo malo gljiva. A sada se događa vrlo zanimljiv fenomen. Sastala su se dva snažna vala gljiva. Prvi je dobio nalet zbog hladnog udara koji se dogodio prije 2-3 tjedna - početkom srpnja. Prošli je tjedan zabilježen drugi val smanjenja temperature, odnosno uskoro slijedi novi val gljiva, koji će se spojiti s prvim za tjedan ili dva. A onda ćemo dobiti potpuno gljivi srpanj i drugu polovicu kolovoza. Ovo je zaista vrlo rijedak fenomen, njegova je jedinstvenost u tome što ove godine gljive svih sezona rastu gotovo istodobno. U šumama ima obilje i ljetnih i jesenskih gljiva. Išli su puno prije roka. Od jeseni nailaze gljive, govornici, čak i zimske gljive, koje se obično pojavljuju tek u listopadu.

Koliko će trajati ovo obilje gljiva?

- Vrlo korektno pitanje. Nakon tako brzog rasta, miceliji će se dugo povući. Stoga, najvjerojatnije, na jesen uopće neće biti gljiva.

- Odnosno, ne možete ići u šumu u rujnu?

- Mislim da se ne isplati čekati nove gljive prije druge polovice listopada - početkom studenog.

- Snijeg se obećava sljedeći tjedan - znači li to da se nove gljive možda neće pojaviti?

- Maksimalno rodanje događa se tri tjedna nakon zahlađenja, a, kao što sam rekao, započelo je prije tjedan dana, pa će drugi val gljiva početi sljedeći tjedan.

- Gdje biste savjetovali da berete gljive?

- Sad je situacija prekrasna - svugdje sve raste. Skupljajte čak i u gradu, čak i na polju, čak i u šumi. Svugdje ima puno gljiva: šuma, polja, šuma, urbana, močvarna. Ogromna žetva bijelaca, mlaćenice, jesenskih gljiva ima posvuda, a gljiva je čak i puno, što je neobično.

- Što je tu iznenađujuće?

- Ryzhiks su vrlo osjetljivi na čistoću zraka, ne vole gaženje, pa ih rijetko susrećete u Moskovskoj regiji. No ove su se godine, očito, za njih razvili idealni uvjeti. Zbog obilnih kiša zrak se raščistio, a gljive su se penjale. U šumama i poljima ima i mnogo gljiva i kišobrana. I muharice se sakupljaju u velikim količinama.

foto: Ivan Skripalev

- Prije sam mislio da bijelci vole suhe livade, ali ove godine šume su prezasićene vlagom, bez obzira na to ima puno bijelaca - kako to objasniti?

- Ako govorimo o onome što neke gljive vole, vrganje, vrganje i mnoga druga njihova braća zapravo su vezani uz svoje partnere - drveće, u simbiozi s kojom žive. To je ono što određuje mjesto micelija. Na primjer, vrganj bi se trebao nalaziti u borovima, a vrganj - u smrekovim i brezovim šumama. Što se tiče suhih ili vlažnih područja tla, tada, zaista, zbog obilnih kiša, gljive ove godine treba tražiti tamo gdje je suše i svjetlije, u područjima koja su bolje zagrijana suncem. Stoga vam ne savjetujem da se popnete u gustiš, tražite ih na rubovima, u šumi, na padinama šumovitih brežuljaka. Za lov na gljive najprikladnije su zasebne nakupine drveća koje raste usred polja i šumska skloništa.

- Govorili su da je na rubovima šuma, ako su uz poljoprivredno zemljište, opasno brati gljive, jer su polja obrađena raznim štetnim kemikalijama, koje gljive poput spužve upijaju.

- Sada to više nije toliko relevantno, jer su povišeni MPC standardi i jaki toksini više se ne koriste u poljoprivredi. To se odnosi i na gnojiva i na kemijski rat koji se bori protiv štetnih insekata. Svi su ti proizvodi postali sigurniji i koriste se u relativno malim koncentracijama.

- Dakle, ne možete vjerovati u horor priče o otrovnim gljivama?

- Ako govorimo o regiji Moskve, onda da. Najgore što se ovdje može dogoditi su soli teških metala koje se talože na gljivama koje rastu duž glavnih autocesta. U njih ulaze zajedno s oborinama, jer su topivi u vodi. Ali koliko ih gljive lako apsorbiraju, jednako ih se lako riješiti i kuhanjem. Stoga gljive možete brati čak i unutar Moskve, u Bitsi ili Losinom Ostrovu. Tek kad se vratite kući, svakako ih dobro operite, pa čak i ako su bijele boje, koliko god to bogohulno zvučalo, moraju se presjeći uzdužno i kuhati 10 minuta. Obavezno ispustite vodu. U tom se slučaju uklanja 90–95% soli teških metala. Gljive uopće ne trebate namakati.

Kuhajte i duže - inače će izgubiti sva svoja korisna svojstva.

- Savjetujte naše čitatelje o najdražim mjestima gljiva u Moskovskoj regiji.

- A ova je godina dobra jer su sva mjesta postala gljiva, gljive se penju i tamo gdje ih se nije vidjelo dugi niz godina. No, globalno govoreći, najviše gljiva u Moskovskoj regiji su zapadni smjer (od Zvenigoroda i šire) i južni (Serpukhov i okolica). Želim vam svima uspješan lov!

Gljive na sjeveru Moskovske regije

Ljudi često beru gljive na sjeveru Moskovske regije. Prednost ima to područje što se smatra čistim i lako dostupnim prijevozom. Postoji točna karta mjesta na kojima se gljive nalaze u sezoni i izvan sezone.

Gljive na sjeveru Moskovske regije

Značajke regije

Šumski pokrivač regije je oko 40%, značajan dio četinarskih i mješovitih šuma nalazi se na sjeveru. Prevladavaju šume smreke. Sjeverno predgrađe Moskve navodnjavaju se pritocima Volge, tu su plitka jezera, mnogi rezervoari. močvarnost je prisutna ponegdje. Nema brda, malo šumske stepe i livada.

Predgradi grada smatraju se zagađenima okolišem, što tihi lov u gradu i oko njega čini opasnim. Međutim, zahvaljujući razvijenom prometnom sustavu nije teško doći do udaljenih krajeva regije u jednom danu. Vrijeme i flora ovdje pogoduju rastu gljiva.

Karta mjesta gljiva

Mjesta u blizini naselja i sela popularna su u sjevernim regijama, a ovdje je u jesen posebno mnogo berača gljiva. Važno je izračunati udaljenost kako biste se mogli vratiti iz šume oko početka tame. Od željezničkih stanica do gljivarišta, morat ćete pješačiti još nekoliko kilometara.

Cestom

U naseljima Kartamazovo i Troparevo široko su rasprostranjene borove šume i listopadni proplanci, pa ih ovdje najčešće sakupljaju:

U Kartamazovu postoje minibusevi od metro stanice Salaryevskaya i autobusi od Teply Stan AS. Minibusi do Tropareva idu iz trgovačkih centara Sombrero i Viva, kao i iz stanice metroa Anino. Putovanje u prosjeku traje do jednog i pol sata. Automobilom se udaljenost prelazi za 40 minuta.

Dubna je poznata po obilju agruma rusule, maslaca i meda. U gradu teče rijeka Volga, a u blizini je borova šuma. Udaljenost od grada je neznatna - 120 km. Prevladajte ga na nekoliko načina:

• Vlak. Jeftin i brz oblik prijevoza. Vrijeme putovanja je do 3 sata. Polaze sa željezničke stanice Savelovsky. Električni vlakovi voze redovito, svaka dva sata.
• Autobus. Udobnija i brža opcija. Dolazeći iz SA stanice Savelovsky.
• Automobil. Automobilisti često voze suputnike. Parkiraju se u blizini mjesta ulaska u autobus na željezničkoj stanici Savelovsky.

Turizam je razvijen u gradu, pa će berači gljiva koji kasne na put uvijek naći mjesta za prespavati.

Vlakovima

Prigradske šume bogate su gljivama

U Moskovskoj regiji razvijen je sustav prigradskih električnih vlakova što olakšava put beračima gljiva.

Na sjevernim granama (Leningradskaya, Savelovskaya, Yaroslavskaya) dolaze do mjesta s gljivama u svim krajevima moskovske regije.

Linija Savelovskaya počinje se kretati od grada duž postaja Lobnya, Nekrasovskaya, Katuar. Mnogo je jezera, područje oko kojeg obiluje livadskim provodnicima i močvarama.

Pred Lobnyom raste smrekova šuma. Najgljikovitije mjesto je selo Khoroshilovo. Također savjetujte krajnju stanicu Tourist i Lugovaya, smještenu u blizini stanice. U tim šumama sakupljaju se lisičarke, medeni agarik, gljive osinjaka. Da biste došli do mjesta, u prosjeku ćete morati prijeći od 2 do 4 km u jednom smjeru.

Na ogranku Leningradskaya, najbliža gljivarska mjesta nalaze se u Firsanovki i Podrezkovu. Ovdje su uobičajene:

Nedaleko od postaja Povarovo i Golovkovo, kao i u blizini Frolovskog i Pokrovke, nalaze se rijetke vrste.

Putovanje od stanice u prosjeku traje do sat i pol (od 1 do 3 km).

Smjer Yaroslavl je također produktivan, postoje četiri mjesta za gljive:

• Četvrti stanice Zelenogradskaya.
• Naselje Darino i susjedni Eldigino.
• Okolica stanice Kalistovo.
• Stanica Abramtsevo.

Ako napustite Puškino ili se krenete prema jugu od Darina, možete ući u kompleks vodnih tijela. Teritorij se nalazi između smjerova Savelovsky i Yaroslavsky. Staza do odredišta uz krak je do 5 km. U tim krajevima rastu medljive gljive, vrganje, bijele gljive, gljive, žutica.

Vrijeme prikupljanja

Važno je da prilikom lova ne pogriješite s vremenskim intervalom. Plod plodova se vremenom razlikuje, stoga neće uspjeti istovremeno sakupljati bijele i zimske gljive. Kepsi, šavovi, smrčevi, svibanjske gljive smatraju se proljetnim. Ljeti, nakon obilnih kiša, vrijeme je za agarice, vrganje i gljive jasike. A u jesenskom razdoblju (od kolovoza do sredine listopada) - vrhunac sezone gljiva. Zimske gljive daju plodove na temperaturama do -6 ° C.

O ČEMU SE OBUĆA?

Strah u proljetno-ljetnom razdoblju vrijedi i medeni agaričari, kažu stručnjaci. Među tim gljivama postoje i otrovne vrste koje mogu dovesti do ozbiljnih trovanja, pa čak i do smrti.

- Ako govorimo o sakupljanju medonoše, bolje je pričekati jesen, - nastavlja Maxim Dyakov. - S početkom topline ima puno lažnih zmija. Na primjer, resa od galijere vrlo je slična ljetnoj gljivi, ali sadrži smrtonosne amatoksine.

Sezona okupljanja

Prvi vrganj počinje rasti sredinom srpnja. Na početku sezone berba je mala. Vrh sazrijevanja dolazi krajem kolovoza - početkom rujna. Vrganje nastavlja rasti do kraja listopada, nakon čega sezona završava.

Izbjegavajte branje jestivih vrsta ako u blizini rastu mušice, krastače ili druge nejestive gljive. Prašak spora otrovnih vrsta može zaraziti one dobre i učiniti ih neupotrebljivima.

Koje gljive rastu u borovoj šumi. Šume borove šume

Raznolikost vrsta gljiva u borovoj šumi ovisi o njegovoj starosti. Što je šuma mlađa, micelij lakše može rasti u korijenje drveća. U dvogodišnjoj borovoj šumi kasni uljar već može rasti. Njegov rast započinje u svibnju, ali najaktivniji je u lipnju. Mogu ga pronaći male tuberkuloze koje podižu otpale iglice. Plod se javlja tijekom cijelog ljeta. Ako su povoljni uvjeti, u jednoj sezoni može se ubrati tri do šest usjeva. Nakon petnaest godina aktivnost uljara slabi, a na njegovo mjesto dolaze nove sorte gljiva.

Uz vrganje, u borovoj šumi nalaze se sljedeće vrste:

Jesenska medljiva gljiva. Raste u skupinama na deblima i panjevima.

• Đumbir. Nalazi se u nizinama i na otvorenim područjima.
• Sluznica je ljubičasta. U pravilu raste u blizini borova. Malo poznata gljiva. Svestran je - može se pripremiti za zimu ili pripremiti za izravnu konzumaciju.
• Hericium je šarolik. Smatra se uvjetno jestivim. Karakteristične je arome i gorkastog okusa. Prije kuhanja trebate ga kuhati nekoliko minuta da gorčina nestane. Samo su mlade gljive prikladne za hranu, jer stare imaju povećanu gorčinu i tvrdoću. Ježa ne možete jesti u sirovom obliku. Možete dobiti trovanje hranom. Raste i pojedinačno i u nekoliko komada.
• Teksaški vrabac. Predstavnik porodice gljivica, raste u skupinama u nizinama i na otvorenim prostorima.
• Veslanje. Stanovnik ravnih područja. Raste i pojedinačno i u skupinama. Postoji stotinjak njegovih sorti, a samo njih dvadesetak nije otrovno.
• Bijela. Od bijelih od listopadnih šuma razlikuje se po tome što izgleda poput žučne gljive. Sasvim je jednostavno razlikovati ga od žuči: vrijedi lizati njegovu kapu. Bijela je lišena okusa žučne gljive.