Opis gljive jelenskih rogova (žuta praćka), mjesto rasprostranjenja

Vrste ovih gljiva, izgled

Gljive rogovlja ili žute ramarije imaju neobičan oblik, boju i izgledaju poput jelenskih rogova ili morskih koralja.

Gljiva rogova je jestiva, kapa ima mnogo grana i klasova duljina do 2 cm. Prosječna širina je 25 cm. Ovaj proizvod također ima tanke i lomljive "uši". Rogovi sobova mijenjaju boju ovisno o fazi rasta. Mlada gljiva svijetlo je žute boje i na kraju postaje svijetlo narančasta. Još jedna zanimljiva značajka je da "jelenski rogovi" nemaju miris gljive. To je gljiva drveća koja raste na panjevima i deblima.

Konvencionalno se razlikuju sljedeće podvrste:

• Glinenica je bijela gljiva koja tijekom rasta postaje svijetloružičasta. Visina gljive je oko 17-20 cm, promjer je do 15 cm.
• Hrpa je koraljna. Tijelo mu je prekriveno tankim, debelim bijelim granama. Mlada gljiva ima nježno meso, dok stara ima žilavo meso.
• Rogata ljubičasta. Mali predstavnik, koji praktički nema okus i miris.
• Napaljeni zlatnožuti. Svijetložuta gljiva s debelim granama.
• Rogati grebenasti rog. Dostiže visinu od 5 cm, ima grane poput češlja s oštrim vrhovima.

Opis gljiva rogova

Ispravan botanički naziv je Ramaria flava. S latinskog se prevodi kao žuta Ramarija. Pripada odjelu Basidiomycetes, klasa Agaricomycetes, red Homfaceae, obitelj Horned.

Stanište ove gljive su mješovite, listopadne i crnogorične šume Kavkaza, sjeverozapada naše zemlje, kao i šume srednje Europe.

Ljudi jelenske rogove nazivaju zato što u obliku doista podsjeća na razgranato rogovlje muškog jelena. Mnogima sliči na koralje.

Ponekad u vodičima berača gljiva možete pronaći sljedeća imena:

• žuta rogata ptica;
• medvjeđa šapa (kako zaista podsjeća na medvjeđu šapu nije baš jasno, ali postoji takav naziv);
• žuti koralj;
• rezanci od gljiva;
• buzdovan gljiva.

Zračni dio ramarije naraste oko 15-20 cm u visinu. Tijelo ploda dijametralno raste i doseže 20 cm u promjeru. U sredini se nalazi gusti pletenica hifa koja tvori zajedničku nogu, a iz nje izlaze razgranati izdanci "rogovi". Te "grane" imaju cilindrični oblik i dihotomno se grane na vrhu.

Boja nadzemnog dijela plodišta je žuta, a paleta žute boje može imati različite nijanse. To ovisi o supstratu na kojem ramaria raste, kao i o intenzitetu sunčeve svjetlosti u šikarama.

Bliže bazama rogova, boja može biti bogata žutom. Ako pritisnete plodište, tada se na mjestu cijeđenja pojavljuje smećkasta boja. Na rezu meso je mramorno žuto. Miris je poprilično ugodan, podsjeća na miris svježe ošišane trave.

Ramaria ima nisku ocjenu hrane. Na botaničkoj ljestvici kategorija hrane - četvrta. Nema posebnog okusa gljiva. Ako su voćna tijela stara, vrhove je potrebno ukloniti, jer se u njima nakupljaju tvari koje daju određenu gorčinu.

Primjena

Gljive se aktivno koriste u narodnoj medicini. Koriste se za pripremu sredstava koja pomažu u borbi protiv bolesti zglobova, kao i za čišćenje tijela od crva i drugih sličnih parazita.Također se "jelenji rogovi" primjenjuju u kozmetologiji i kuhanju.

U kuhanju

Jestivi rogovi pogodni su za pripremu raznih jela. Možete ih marinirati za zimu, sušiti, kuhati juhe, praviti kavijar i ukusne umake. A "losovi" ili "jelenji rogovi" također su prikladni kao punjenje za pečenje. Okus su poput kuhane piletine ili plodova mora.

Evo recepta i opisa kako napraviti ukusnu salatu od gljiva.

Sastojci

• kuhane gljive - 300 g;
• mrkva - 300 g;
• luk - 1 glava;
• stolni ocat - 3-4 žlice. l.;
• biljno ulje - 2 žlice. l.;
• vlasac - 4 klinčića;
• sol, papar, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema

1. Kuhane "jelenje rogove" (300 g), mrkvu (300 g), češnjak (4 režnja) sitno nasjeckajte i premjestite na prikladno jelo.
2. Dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol i papar po ukusu.
3. Začinite biljnim uljem (2 žlice), promiješajte i ostavite da se kuha 30 minuta.
4. Sada trebate ukiseliti luk. Glavu srednje veličine izrežite na tanke kolutove, ulijte ocat (3-4 žlice) i ostavite 2-3 minute.
5. Prebacite ga na ostatak sastojaka i sve promiješajte.

U medicini

Gljiva se koristi za pripremu raznih tinktura. Na primjer, sljedeći lijek koristi se za borbu protiv čira na želucu.

Svježe gljive (150 g) temeljito isperite, osušite i ostavite u hladnjaku 2 dana. Zatim sitno nasjeckajte, dodajte alkohol ili votku (500 ml) i ostavite 30 dana na tamnom mjestu. Procijedite i započnite s liječenjem: 1 žlica. l. tinkture, 3 puta dnevno, prije jela. Liječenje traje 1 mjesec, zatim pauza i kurs možete ponoviti.

Lijek se koristi i za rak grkljana, želuca, grla i jednjaka. Za liječenje upalnih procesa u jetri i gušterači preporuča se priprema tinkture s vinom. Trebat će vam 1 litra Cahora i 150 g "jelenjih rogova". Sastojke treba miješati, inzistirati na tamnom mjestu 30 dana. Uzmi gotov proizvod treba biti 2 žlice. l., 1 put dnevno, prije jela. Liječenje je 2 tjedna.

Kako pravilno kuhati gljive

Pokazalo se da je posebno ukusna juha od "sobovih rogova". Za njegovu pripremu trebat će vam standardni sastojci juhe od gljiva - češanj češnjaka, luk, začinsko bilje, mrkva, krumpir, maslac, sol, papar i 300-400 g ove prekrasne gljive.

Gljive kuhajte odvojeno u slanoj vodi 20 minuta. Moramo ocijediti ovu juhu i ne koristiti je. Može sadržavati toksine. Možete ga kuhati dva puta po 10 minuta. Čak će biti i bolje tako.

Tada se juha kuha na standardni način. Bacite luk, krumpir, češnjak, mrkvu u hladnu vodu, pustite da zavrije, dodajte gljive. Kuhajte 10 minuta na laganoj vatri i dodajte sol, papar i začinsko bilje. Ispada vrlo ukusna lagana juha od gljiva. Djeci će se posebno svidjeti, jer su gljive u juhi neobične.

Ramaria se može soliti, pržiti s krumpirom, dodavati u salate. Glavni uvjet za kuhanje je da gljive uvijek trebate kuhati na laganoj vatri 10-15 minuta u slanoj vodi. To pomaže u izbacivanju toksina. To je posebno važno, jer među rogastim zlaticama ima mnogo umjereno otrovnih vrsta. Primarna toplinska obrada omogućuje vam uništavanje i smanjenje koncentracije otrovnih tvari na minimum.

Mladi se rogovi mogu sušiti. Prezrela plodišta mogu istrunuti kad se osuše, dok se mlada lako isušuju. Da bi to učinili, moraju se podijeliti na najveći mogući broj "grančica" s dijelom noge. Kroz nogu se prolazi nit. Nadalje, vijenci od gljiva obješeni su u hladu u suhoj i prozračenoj sobi.

Pri pripremi jela od sušene ramarije mora se 12 sati namakati vodom, a zatim temeljito isprati i kuhati 10 minuta.

Skupljajte rogove jelena, kuhajte od njih kulinarska remek-djela, ali budite oprezni i oprezni!

U šumi tijekom sezone gljiva možete pronaći vrlo raznoliku vegetaciju. Na panjevima, mrtvom drvu možete vidjeti nešto slično koraljima. Te gljive nazivaju se "jelenskim rogovima". Ove gljive zbog svog izgleda imaju i drugo ime, "Coraloid Hericium".

Ove su gljive jestive, ali bolje ih je ostaviti na mjestu. Svejedno, jedna su od vrsta navedenih u Crvenoj knjizi, jer ima toliko drugih jestivih gljiva.

Rogovi sobova potpuno su jestive gljive. Ali ima ih puno. Sakupljaju se uglavnom na srušenim starim drvećima, jer su rogovi ili rogovi vrlo aktivni paraziti i njihov micelij vrlo brzo luta.

Poželjno je skupljati rogove u listopadnoj šumi, jer su u četinarskoj šumi gorki i malo / jestivi. Gorčinu četinarskih rogova ništa ne ispire, ali i dalje postoji u marinadi i salamuri.

Najukusniji rogovi na koje sam naišao u hrastovim šumama. Iako u šumama jasike i breze, one također nisu ništa. Hornfelses su prženi, kuhani, kiseli, soljeni. Mislim, sve operacije su iste kao kod običnih gljiva.

Osobno nisam naišao na otrovne. Iako pouzdano znam da se jelenski rogovi koji rastu u crnogoričnoj traci aktivno koriste kao antihelmintik. Crvi, kao što znate, ne vole otrove.

Šume Rusije su pune bizarnih makromiceta. Zbog svog neobičnog izgleda - slično jelenskim rogovima - gljiva odjela viših gljiva Basidiomycetes dobila je ime jelensko rogove. Postoji još nekoliko naziva za ovo voće - rogati, jež u obliku koralja, koralj itd.

Upoznavši prašinu u šumi, ne brani se svaki berač gljiva izrezati je. To je zbog prilično egzotičnog izgleda. Ova se vrsta smatra jestivom, pa bi se prije uvrštavanja u Crvenu knjigu mogla prikupiti i pripremiti na razne načine.

Kako razlikovati jestivo od nejestivog

Postoje slične nejestive i otrovne vrste gljiva. Takozvani "lažni rogovi", koje je prilično teško razlikovati od neprofesionalca. Stoga biste trebali biti oprezni tijekom sakupljanja.

Preporučljivo je jesti samo mlade žute gljive i samo bazu. Miris "prave" gljive sličan je mirisu pokošene trave.

Također, u principu ne biste smjeli brati gljive, bilo to medljive gljive, lisičarke ili druge opcije, u blizini industrijskih poduzeća i u blizini cesta.

Kada i kako pravilno sakupljati?

Prilikom sakupljanja trebali biste biti izuzetno oprezni, jer među rogatima ima mnogo otrovnih blizanaca. Sakupljajte i pripremajte jestive koralje od kolovoza do uključivo rujna. Tijekom tog razdoblja mogu se naći u šikarama kao pojedinačni "grmovi" ili u skupinama od nekoliko rogova. A u južnom dijelu zemlje beru se i zimi.

Prilikom sakupljanja žute ramarije treba se pridržavati nekoliko pravila:

Stare gljive ne treba rezati jer su gorkog okusa. Prikupljaju se samo mlade praćke.

Metode kuhanja

Prostrane šume naše zemlje vrve od svih vrsta gljiva. Ipak, nije svaki ljubitelj tihog lova sretan da upozna ježa u obliku koralja. Od "Jelenjih rogova" možete kuhati vrlo velik broj vrlo ukusnih i nevjerojatno zdravih jela.

Možete kuhati na potpuno različite načine. Osušeni jež u obliku koralja može se namočiti, a zatim kuhati ili pržiti u tijestu. Vrlo ukusno i aromatično jelo od gljiva dobiva se ako se voćna tijela "jelenjih rogova" mariniraju u umaku od ulja, balzamičnog octa, šećera, te soli i limunovog soka.

Botanički opis

Potpuni opis Hericium coralloides nalazi se u Crvenoj knjizi podataka Rusije, gdje je koraljni jež naveden kao rijetka vrsta. "Rogovi jelena" odlikuju se vrlo lijepim egzotičnim izgledom.Teško je razlikovati kapu i nogu koraljnoga ježa, stoga se pri karakterizaciji i opisivanju ove vrste može govoriti samo o voćnom tijelu u cjelini. Voćna tijela Hericium coralloides pomalo su poput koraljnih grana.

Nadzemni dio gericije vrlo je dekorativan, višegranast, snježnobijele boje. Razmjerno dugačke bodlje visoke 10-20 mm, tanke i prilično lomljive, pokrivaju grane gljive gotovo do same baze, najčešće smještene na bočnoj strani. Prosječni promjer plodišta nije veći od 25-30 cm.

Pulpa je u početku bijela, ali kako gljiva raste i razvija se, dobiva karakterističnu žućkastu boju. Elastičan u sirovom stanju, nakon kuhanja postaje grub. Nema izražene arome gljiva. Plod se javlja od lipnja do listopada.

Kako natjerati kalanchoe da cvjeta

Da bismo razumjeli kako se brinuti za kalanchoe kod kuće i istodobno postići cvjetanje, okrećemo se botaničkim referentnim knjigama. U svojoj domovini (otok Madagaskar) Kalanchoe cvjeta na kraju afričkog ljeta, kada su sunčani dani kratki. Sukladno tome, ovaj sukulent genetski je programiran da stvara cvjetne pupoljke u uvjetima kratkog dnevnog svjetla. Na našim se geografskim širinama njegovo prirodno cvjetanje događa u prosincu - svibnju, no u trgovini u bilo koje doba godine možete kupiti procvjetali kalanchoe u loncu. Kako su se uzgajivači brinuli za takvu biljku koja joj je uspjela srušiti biološki sat? Tajna je u umjetnom smanjenju dnevnog svjetla na 8-10 sati. Preostalih 14-16 sati Kalanchoe se smjesti u mrkli mrak. Ovaj se režim održava 4 tjedna, tijekom kojih se polažu cvjetni pupoljci.

Isto se može preslikati kod kuće. Da biste to učinili, u određeno vrijeme pokrijte Kalanchoe kutijom, uskom vrećicom ili stavite biljku u tamni ormarić. A nakon 14-16 sati - izložiti ili ukloniti sklonište. Primjerice, u 17 sati na biljku se stavi vreća, a u 7 sati se uklanjaju. I tako 4 tjedna.

Kao priprema za cvatnju sljedeći će uvjeti biti idealni:

Nakon mjesec dana takve pripreme, niza pupova i tijekom cvatnje, nestaje potreba za kratkim svjetlosnim danom. Ali poželjno je osigurati hladnoću - tako cvjetovi dulje traju. Zalijevanje se može povećati, odnosno prebaciti način rada s „mršavog“ na „umjereni“. I divite se cvatu, koji može trajati 3-4 mjeseca!

Cvjetajući Kalanchoe nezaboravan je prizor!

Da bi se biljka potaknula na dulji period, uklanjaju se stari uvenuli cvatovi. Na njihovom mjestu rastu nove strelice s pupoljcima.

Odgovori na uobičajena pitanja

Neobičan oblik gljiva otvara mnoga pitanja beračima gljiva:

Prilikom sakupljanja bilo kakvih gljiva treba strogo poštivati ​​neka pravila: usjev se reže, a ne čupa korijen; tlo i mahovinu u šumi ne treba previše uzburkati ili iskopati; zabranjeno je branje gljiva u rezervatima; masovno sakupljanje bilo koje vrste zasigurno će dovesti do njezinog izumiranja.

Gumenasto meso kalocere ima crvenkastu boju. Lažna gljiva nema okus i miris. Tijelo ploda ima šiljaste grane i obojeno je tamno žuto ili narančasto. Pravi žuti koralji vrlo su slični kalocerima, za koje hrskavičasta i želatinozna konzistencija voćnog tijela nije karakteristična.

Koraljni jež jedan je od neobičnijih članova svoje obitelji. Poznat je ne samo po zanimljivom obliku, već i po dobrom ukusu. No, kada sakupljate ovu vrstu, trebali biste biti izuzetno oprezni, jer je se lako može zamijeniti s lažnim koraljima.

Svijet gljiva doista je fascinantan i jedinstven.Ti su organizmi jedinstveni sami po sebi i mogu zadiviti svojim oblicima, složenim životnim ciklusima i okusom.

U šumama ponekad možete pronaći neobičnu gljivu koja izgleda poput koralja. Ljudi to zovu "jelenji rogovi". Razgovarajmo više o tim gljivama.

Otrovno ili jestivo

Gljiva vrste Hericium coralloides spada u kategoriju jestivih gljiva. Voćna tijela imaju tako neobičan izgled da u hericiji nema nejestivih i otrovnih pandana. U pogledu nutritivnog i kemijskog sastava, kao i farmakološke vrijednosti, Hericium coralloides ima veliku sličnost s relativno uobičajenim češljem Hericium.

100 g sirove pulpe sadrži:

• kalij - 254 mg;
• fosfati - 109 mg;
• natrij - 8 mg;
• kalcij - 6,7 mg.

Osim toga, sastav gljive pulpe obogaćen je svim slobodnim aminokiselinama, osim metionina i triptofana, a također uključuje značajnu količinu ketona, lipidnih tvari, fitoaglutinina i sterola.

Hericium coralloides široko se koristi u tradicionalnoj kineskoj medicini, gdje se koristi u liječenju želučanih i gastrointestinalnih bolesti, kao i za poboljšanje funkcije dišnog sustava. Izraženi su antitumorski i imunostimulacijski učinci., kao i antigerijatrijski učinci i hipoglikemijska aktivnost pulpe gljiva.

Bolesti i štetnici

Najčešći problemi

Te su bolesti obično uzrokovane nepravilnim održavanjem cvijeća.

1. Kalanchoe Laciniata može se razboljeti ako ne dobije dovoljno svjetla. Simptomi: Lišće blijedi, postaje žućkasto i otpada.
2. Ako se lišće počne nabirati i otpadati, malo je vlage, a temperatura u sobi je previsoka. Potrebno je normalizirati temperaturu i vlažnost zraka.
3. Ako dugo očekivano cvjetanje ne dođe, onda je Kalanchoe prezasićen organskim gnojivima, trebali biste na neko vrijeme prestati hraniti.
4. Nakon cvatnje Kalanchoe Laciniata može usporiti rast, početi ogoljavati, to je znak nedostatka prehrane. Možete oploditi ili obnoviti, presaditi cvijet.
5. Izbjegavajte stajaću vlagu u sobi i podlozi. To obično dovodi do pojave sive plijesni. Znakovi: Listovi su prekriveni smeđim, a zatim crnim mrljama.

Opasni štetnici

Mjesto

Na teritoriju naše zemlje rogovi jelena najčešće se nalaze na Dalekom istoku, u zapadnom i istočnom Sibiru, podnožju Kavkaza, kao i u Kareliji. Mogu se naći i u listopadnim i u četinarskim šumama, posebno u borovoj. Raste na trulim panjevima, drveću, rjeđe na tlu prekrivenom raznim vrstama mahovine. No vjeruje se da su najukusniji primjerci pronađeni na vlažnim zasjenjenim mjestima u šumarcima hrasta, jasike i breze.

Iako se rogovi jelena smatraju rijetkim gljivama, pa čak i navedeni u Crvenoj knjizi, ponekad možete pronaći mjesta na kojima rastu u velikim skupinama u nizu ili u prstenu. Obično se sakupljaju od sredine ljeta do početka zime, ovisno o regiji rasta. Na mjestima s vrlo toplom klimom ima ih čak i zimi.Zanimljivo je da ovu vrstu gljiva crvi ne oštećuju.

Primarna obrada i priprema

Horny yellow pripada uvjetno jestivim gljivama, ima 4 kategorije okusa. Budući da se u žutom rogatom s godinama razvija gorkast okus, treba sakupljati samo mlada plodišta.

Kako bi se osiguralo odsutnost gorčine, rogovi se prethodno kuhaju 15-20 minuta, isušujući juhu ili uklanjaju krajeve grančica. Ovako obrađeni šumski "koralji" mogu se kuhati poput ostalih jestivih gljiva - kuhajte dok ne budu kuhani, prženi i dinstani. Neki ljubitelji egzotičnih kiselih krastavaca gljiva i posolite ih.

Obilno razgranati "grmovi" konvencionalno jestivih rogova jelena privlače pažnju svojim izvanrednim izgledom. Kada se pravilno pokupe i skuhaju, mlade gljive imaju okus poput nemasnih vrsta mesa.

Mjere predostrožnosti

Trebali biste biti svjesni da postoji prilično velik broj gljiva koje izgledom podsjećaju na jelenske rogove. Mnogi od njih su nejestivi ili čak otrovni. Stoga ih početnici trebaju početi sakupljati pod vodstvom iskusnih berača gljiva.

Također treba ih dobro oprati i preraditi, posebno one koji se beru za buduću upotrebu, jer čak i jestive gljive, ako se nepravilno pripreme i čuvaju, mogu predstavljati ozbiljnu opasnost. Osim toga, ne biste ih smjeli skupljati uz ceste i na drugim zagađenim mjestima gdje akumuliraju veliku količinu otrovnih tvari.

Rogati žuti

Rogate bube je, naravno, teško zamijeniti s gljivama u uobičajenom smislu. Njihova su plodišta klavatasta ili gotovo cilindrična, uspravna ili razgranata s jednostavnim ili pregranatim granama, ponekad poput koralja. Konzistencija je mesnata, kožasta, rjeđe blago gruba. Bojanje je specifično za svaku vrstu.

Kod nas su ove gljive malo poznate, ali Bugari, Česi, Nijemci i Poljaci od njih kuhaju ukusna aromatična jela, juhe i začine. Najčešće vrste šumskih rogatih gljiva su žuta, ametist i trska.

Bolesti i štetnici

Svi problemi unutarnjih sukulenata povezani su s njihovim nepravilnim održavanjem i neprimjerenom njegom. A cvjećar bi trebao nadgledati stanje kalanhoe i pravodobno reagirati na negativne promjene:

• Nedostatak svjetlosti - dovodi do bljedilo lišća, njegovo žuti i pada. Važno je voditi brigu o obilnom osvjetljenju cvijeta.
• Nedostatak vode na pozadini visoke temperature zraka - u ovom slučaju lišće također pati, smežura se i otpada. Te je pokazatelje potrebno normalizirati.
• Nedostatak cvatnje - možda cvijet prima previše organske tvari. Moramo mu osigurati privremeni "štrajk glađu".
• Sporiji rast i gubitak lišća nakon cvatnje - sočan je, najvjerojatnije, potrošio svu svoju snagu i treba mu dodatno hranjenje. A također se može rezati, uklanjajući osušene stabljike i lišće, i saditi u svježu zemlju.

Infekcija stabljike sivom plijesni rezultat je preplavljivanja zraka i tla. Izgleda kao smeđa i nakon crnih mrlja na lišću. Sukulent liječite protugljivičnim lijekovima.

Još jedna gljivična bolest koja se može razviti u rogovima jelena kalanhoe je pjegavost lišća. Znakovi bolesti: sitne žute mrlje na lisnim pločicama koje s vremenom postaju smeđe. Zahvaćeni listovi otpadaju. Borite se protiv gljivica fungicidima.

Među opasnim štetnicima Kalanchoe laciniata može se primijetiti ljuskavac, koji je vrlo otporan na insekticide i može ozbiljno naštetiti biljci. Pogođeni cvijet treba izolirati od druge vegetacije, tretirati otopinom sapuna za pranje rublja, uklanjajući insekte. Nakon toga trebat će vam još 3-4 postupka s tjednim razmakom. A u slučaju ozbiljne infekcije koriste se insekticidni pripravci.

Mealybugs također mogu prevladati biljku, uklanjaju se sapunom ili alkoholnom otopinom, a zatim insekticidima.Uz to se preporučuje lišće biljke prskati mineralnim uljem.

Zahtjevi za tlom

Podlogu je najbolje kupiti u trgovini., označeno - za sukulente ili kaktuse.

Za prvu opciju trebat će vam:

• zemljana zemlja - 1 dio;
• zemljište od lima - 1 dio;
• grubi riječni pijesak - 1 dio;
• vermikulit -1/4 dio.

Također možete koristiti:

• univerzalno tlo - 2 dijela;
• kokosov supstrat -1 dio;
• vermikulit - 1 dio;
• humus - 1 dio.

Još jedna mogućnost podloge:

• lagana ilovača -1 dio;
• kokosov supstrat -1 dio;
• leglo mačaka zeolita - 1 dio.

Kontraindikacije

Ova gljiva, kao i druge vrste, ima određene kontraindikacije. To uključuje:

• djeca mlađa od 12 godina;
• razdoblje trudnoće i dojenja;
• kronične gastrointestinalne bolesti;
• individualna netolerancija (alergija).

Trebali biste biti oprezni pri prikupljanju, jer ima nejestive pandane.

Prije kuhanja treba ih temeljito isprati pod mlazom vode. Te gljive ne biste trebali brati u blizini autocesta i velikih industrijskih poduzeća.

Kvaliteta mješavine tla

Laciniata možete posaditi u gotovu podlogu za kaktuse i sočne biljke. Umjereno je hranjiv, lagan, propustan za vodu i zrak.

Ali, mnogi uzgajivači cvijeća radije sami pripremaju smjese:

Recept broj 1

Sljedeći sastojci se miješaju u određenim omjerima:

• 1 komad travnjaka;
• 1 komad lisnatog zemljišta;
• 1 dio grubog riječnog pijeska;
• Četvrtina vermikulita.

Recept broj 2

U ovom slučaju, jedan dio sljedećih komponenata dodaje se u 2 dijela univerzalne podloge:

Recept broj 3

Još jedan recept koji uključuje ne sasvim standardne materijale koje treba uzimati u jednakim količinama:

• Lagana ilovača.
• Kokosov supstrat.
• Leglo mačaka zeolita.

Preporuča se dodavanje male količine komadića brezovog ugljena i humusa u bilo koji sastav. Na dno posude obavezno stavite debeli sloj drenažnog materijala: srednje ekspandirana glina, šljunak, sitni kamenčići, komadi pjenaste plastike, glina ili keramičke krhotine. Drenaža uklanja stagnaciju vlage na rizomi i smanjuje rizik od truljenja.

Okus: umak od gljiva za sve prigode

Pa, pretpostavimo da ste iz šume donijeli gljive sobova rogova. Priprema ručka započet će njihovom pripremom. Sakupljeni "koralji" (trećina kilograma) operu se nekoliko puta, svakako pod mlazom vode, jer ih zbog vijugave strukture nečistoća i krhotine nerado napuštaju. Nakon toga kuhaju se pola sata u ne prevelikom loncu.

Juha se izlije, jer unatoč svim naporima i dalje sadrži određenu količinu prljavštine. Gljive se ponovno operu, napune čistom vodom i kuhanje se ponovi, ali samo trećinu sata. Ponavljamo sve manipulacije i, konačno, gljiva "jelenji rogovi" je, kao prva aproksimacija, spremna za daljnju preradu.

Štapići od dva krumpira spuštaju se u hladnu vodu, a zatim krugovi od pola velike mrkve. List lavruške - i u vatru. Kad je povrće napola kuhano, dodaju mu se gljive i dodaje mali komad maslaca. Nakon desetak minuta doda se nasjeckani luk i par kriški češnjaka.

Umaci, umaci i kečapi čak i najjadnije jelo mogu pretvoriti u remek-djelo. Ako volite iznutrice, kuhano meso i radije dodajete jaja ugodnim tvarima, trebali biste voljeti umak na bazi gljive sobova roga. 200 grama praćki kuha se prema već opisanim pravilima.

Ista količina brašna prži se na tri žlice rastopljenog maslaca dok ne porumeni. Dalje, uz snažno miješanje ulijeva se mlijeko (jedna i pol čaše).Nakon dobivanja prilično guste, ali homogene mase, dodaje se još pola čaše mlijeka u koje se popuste dva žumanjka i čaša juhe (ja bih volio juhu od gljiva, ali možete uzeti juhu od mesa), plus začini sa solju .

Tada ste, možda, iz šume donijeli gljivu "jelen ryzhki". Pripremite se za obrok iz pripremnog postupka. Izbor "koralja" (trećina kobilice) ispire se nekoliko puta, neizbježno pod tekućom vodom, fragmentira kroz zvuk strukture ribnjaka i nerado prolazi kroz njih. Pislya smrad pivgodinija kuha se u ne baš sjajnoj tepsiji.

Vilivayetsya, oskilki, bez utjecaja svih zusilla, svejedno da se osveti u svom pjevačkom broju zvjerki. Gljive se ponovno isperu, napune čistom vodom i odstupanje se ponovi, čak i tijekom cijele trećine godine. Ponovite sve manipulacije, i nareshti, gljiva "jelen ryzhka" u prvom blizu spreman za sljedeću obradu.

Hladna voda potopi dva štapića kartoplina, a zatim otiđite do guta pola velike mrkve. List lavrushke - i na vatri. Ako je povrće napola kuhano, kuhaju se gljive i stavlja se mali komad maslaca. Chilin se nakon deset dodaje usitnjenom cibulinu i par kriški češnjaka.

Pidlivi, umaci i kečap mogu se pretvoriti u remek-djelo navitom u rub bijednog jela. Sve dok volite iznutrice, kuhano meso i volite jaja, uzimate dodatne tvari, krivi ste za umak čija je osnova gljiva "jelen ryzhki". Grams 200 praćki izrađuju se prema istim pravilima.

S tri žlice rastopljenog maslaca namastite styluse i boro su do zlatno smeđe boje. Dal uz intenzivno razmišljanje ulijte mlijeko (boce za piće). Ako želite oduzeti gustu alevu jednostranu masu, dodajte još čašu mlijeka u koju se dodaju dvije žvakaće i boca juhe (iako se koristi - gljiva, ili možete uzeti i meso), plus specijalne ponude iz sjemena.

Pa, pretpostavimo da ste iz šume donijeli gljive sobova rogova. Priprema ručka započet će njihovom pripremom. Sakupljeni "koralji" (trećina kilograma) operu se nekoliko puta, svakako pod mlazom vode, jer ih zbog vijugave strukture nečistoća i krhotine nerado napuštaju. Zatim se kuhaju pola sata u ne prevelikoj tavi.

Juha se izlije, jer unatoč svim naporima i dalje sadrži određenu količinu prljavštine. Gljive se ponovno operu, napune čistom vodom i kuhanje se ponovi, ali samo trećinu sata. Ponavljamo sve manipulacije i, konačno, gljiva "jelenji rogovi" je, kao prva aproksimacija, spremna za daljnju preradu.

Štapići od dva krumpira spuštaju se u hladnu vodu, a zatim krugovi od pola velike mrkve. List lavruške - i u vatru. Kad je povrće napola kuhano, dodaju mu se gljive i dodaje mali komad maslaca. Nakon desetak minuta doda se nasjeckani luk i par kriški češnjaka.

Obrezivanje i oblikovanje

Svi se kalanchoe s vremenom teže rastezati i rasti. Naravno, neko vrijeme nakon kupnje Kalanchoe izgleda poput minijaturnog grba u čučnju (pa čak i tada, ako se pravilno brinete o njemu), ali postupno, kod kuće, dekorativnost biljke se smanjuje. Stabljike se izvlače, lišće postaje manje.

Da se to ne dogodi, Kalanchoe mora biti oblikovan obrezivanjem i štipanjem.

Rezidba kalanhoje izvodi se odmah nakon cvatnje. Uveli peteljke se odrežu i stabljike se skrate. Umjesto posjekotina pojavit će se novi izbojci, koji se također mogu prikliještiti za daljnje grananje.

Obrezivanje i oblikovanje kalanchoea obično se izvodi u proljeće / ljeto. Tada do jeseni na biljci rastu mnogi mladi izdanci, spremni dati cvjetne stapke. Ako planirate potaknuti biljku da cvjeta u neko drugo vrijeme (to je moguće umjetnim smanjenjem dnevnog svjetla, o tome je dalje napisano - pomaknite se prema dolje), tada obrezivanje treba zaustaviti nekoliko mjeseci prije početka stimulacije .

Kalanchoe tehnologija obrezivanja

Reprodukcija

Kalanchoe se može razmnožavati na nekoliko načina:

1. "Djeca" (samo bryophyllum)

Potpuno su oblikovane biljke, samo male, ali već imaju lišće i korijenje. Majčin bryophyllum ulijeva te "bebe" bilo gdje, čak i u obližnje posude s drugim biljkama. A novi doseljenici brzo se ukorjenjuju, formirajući cijele obitelji novih mladih Kalanchoea.

Razmnožavanje kalanchoe-bryophyllums bubrežnim pupoljcima

2. Vršne reznice

Univerzalni način, pogodan za bilo koju vrstu. I omogućuje vam brzo dobivanje odrasle cvjetnice. Vršni rez rezan je od matičnog grma, sušen 1-3 dana i zakopan u zemlju. Ne prekrivaju vrh ničim, zalijevaju se malo nakon što se gornji sloj tla osuši. Ili stave odrezanu stabljiku u vodu. Korijeni kalanchoe daju lako, čak i zimi.

Reprodukcija reznica stabljike kalanchoe

3. Lisnate reznice

Univerzalna metoda slična prethodnoj. List je zakopan u zemlju, vrlo brzo daje korijenje. Nakon nekog vremena (morat ćete pričekati!), Iz zakopanog lista počinje rasti izdanak - novi punopravni kalanchoe. S živorodnim kalanchoeom možete učiniti drugačije: stavite list na zemlju okomito, tada će se iz sinusa brzo pojaviti "bebe".

Reprodukcija lista kalanchoe

4. Sjeme

Sjeme se raširi na površini navlaženog tla, pokrije staklom i stavi na toplo, svijetlo mjesto. Izbojci se pojavljuju za nekoliko dana. Razmnožavanje sjemenom najzahtevniji je način razmnožavanja kalanchoea, ali se i odvija. Pogotovo ako želite uzgajati rijetku sortu, od koje ne postoji način da se uzme stabljika ili "beba".

Za međuobrok: slane gljive

Nije dovoljno uzeti u obzir slanost u zimskim hladnim mjesecima. Već gljive u tsy yakosti zalishayutsya bez verzije! Soljenje bez prats je moguće i gljiva "jelen ryzhki". Bazhano ispred fiziološke otopine, koji nije mity, nije dovoljan da bude pun zayvoy vologo. Zazvychay za živopisno završavanje čišćenja četkom. Ako želite doći do velikog broja praćki, moći ćete se uklopiti u širok spektar sfera (četrdeset grama po kilogramu kože "koralja").

Malo će ljudi odustati od slanosti tijekom hladnih zimskih mjeseci. A gljive u ovom svojstvu ostaju nenadmašne! Gljivu "jelenji rogovi" također možete jednostavno ukiseliti. Preporučljivo ga je ne prati prije soljenja, kako ga ne biste zasitili suvišnom vlagom. Obično je četkanje dovoljno za uklanjanje ostataka. Nakon toga, prilično grubo sjeckani rogovi čvrsto se pakiraju u prilično prostranu posudu sa slojevima soli posutim slojevima (četrdeset grama za svaki kilogram "koralja").

Malo će ljudi odustati od slanosti tijekom hladnih zimskih mjeseci. A gljive u ovom svojstvu ostaju nenadmašne! Gljivu "jelenji rogovi" također možete jednostavno ukiseliti. Preporučljivo ga je ne prati prije soljenja, kako ga ne biste zasitili suvišnom vlagom. Obično je četkanje dovoljno za uklanjanje ostataka. Nakon toga, prilično grubo sjeckani rogovi čvrsto se pakiraju u prilično prostranu posudu sa slojevima soli posutim slojevima (četrdeset grama za svaki kilogram "koralja").

O jestivosti jelenskih rogova

Zanimljivo je da zbog ovih razlika u ukusu kod odraslih, gljiva smatra gljivu otrovnom, ali to nije tako. Rogovi sobova, kada se pravilno kuhaju, prilično su neobični, ali bezopasni i ukusni. Pripadaju četvrtoj kategoriji gljiva (a nejestive uopće nisu uključene u klasifikaciju).

Četvrta kategorija dodijeljena je rjeđim gljivama, inferiornim po svom okusu sortama s viših razina. Preferiraju ih gurmani ili iskusni berači gljiva. Ali to ne znači da rogove treba zaobići, samo trebate bolje proučiti značajke ove gljive.

Sobovi rogovi pripadaju četvrtoj kategoriji gljiva.

Za drugo: krumpir s gljivama

Omiljeni gomolji idu i prženi i pasirani.Za oba ukrasa gljiva sobova rogova, oprana što je marljivije moguće, kuha se ne duže od pet minuta u lagano klokotaloj vodi. Ako jako zakuha, samo otkuca ključem, "koralji" će postati letargični i puzat će se. Procijeđene "praćke" režu se proizvoljno i prže s lukom na maslacu. Tada možete ići na različite načine:

1. Gotovo dok ne bude spreman za prženje krumpira na drugoj tavi, dodajte mu gotovo gotovu gljivu "jelenji rogovi" i dinstajte malo ispod poklopca.
2. Izrađuju se tradicionalni pire krumpiri - s mlijekom, s maslacem, prozračni. Položeno je na tanjure, a prženje gljiva na vrh, dovedeno do konačne spremnosti.

Obje su nevjerojatno ukusne!

S druge strane: cartop s gljivama

Bulbiji koji se vole idu u namazanom vigljadu i u pireju od vigljada. Za ukrašavanje, gljiva "jelen ryzhki", yakomog gljiva je stalno, kuhajte ne više od pet peraja u lagano klokotajućoj vodi. Teško je kuhati, samo se uključujemo, "koralji" će postati bogohuljenje i počet će djelovati. Vidtsídzhení "rogatik" razmeće se velikim činom i podmazuje cybulom na vrhu ulja. Možete ići daleko putem:

1. Čim ste spremni podmazati krumpir u tavi, na njega donesite gotovu gljivu "jelen ryzhki" i ugasite medenjake.
2. Za rad s tradicionalnim pire krumpirom - s mlijekom, s maslacem, podvitryans. Raspodjeljuje se u tartletima, a odozgo je gljiva prekrivena mrljicom, dovedena do kraja dana.

I one, a one - podvale su ukusne!

Rogat: ljekovita svojstva i druge činjenice

Ljekovita svojstva: Polisaharidi izolirani iz kulture micelija zaustavljaju rast sarkoma-180 i Ehrlichovog karcinoma za 90%. Gljiva sadrži 5-hidroksitriptofan, preteču serotonina i melatonina.

Pravila prikupljanja i nabave: Sakupljajte svježa voćna tijela koja se nisu počela sušiti ili smeđe. Koriste se alkoholne infuzije.

Zanimljivosti. Unatoč očitoj sličnosti s rogovima, ova gljiva nema nikakve veze s njima. Pripada drhtavim gljivama, srodnici su mu drhtavice, želatinozni pseudo-žele, aurikularije i drugi želatinozni heterobasidiomiceti.

Osvjetljenje i temperatura

Kao i većini sukulenata, i Kalanchoeu je potrebno dobro osvjetljenje. Naravno, biljku možete staviti na zasjenjeno mjesto, ali tada će joj se stabljike rastezati, a cvjetanje općenito bit će veliko pitanje.

Kad se uzgaja kod kuće, najbolji prozori za kalanchoe su istok i zapad. A zimi su potpuno južni. Ljeti morate biti oprezni s južnim prozorima. U vrućini, uz intenzivno sunčevo zračenje, lišće kalanhoe može dobiti crvenkastu nijansu, ali neki uzgajivači čak vole takve metamorfoze. Pa probajte.

Kod kuće se kalanchoe uzgaja u posudama na prozorskim daskama ili na balkonu - u balkonskim kutijama

Važna napomena: uspostavljanje cvjetnih pupova u Kalanchoeu događa se s kratkim dnevnim svjetlom (koje traje oko 8-10 sati). Ali ovaj "dan" trebao bi biti vedar, idealno sunčan. Tada će se stvoriti više cvjetnih pupova, a boje cvjetova bit će zasićenije.

Kao i mnogi sukulenti, i kalanchoe najbolje uspijeva na umjereno toplim temperaturama. Ljeti je idealan način rada 23-25 ​​° C, zimi - 11-16 ° C. Ali moguće su i prilično smjele varijacije u jednom ili drugom smjeru od teoretskog ideala. Zimi se Kalanchoeu neće ništa dogoditi, a uz kratkotrajne padove temperature na 8 ° C, naravno, pod uvjetom da biljka bude "polusuha". A ljeti mu čak i temperature iznad 30 neće naštetiti ako se zemljana koma ne smije osušiti.

Stoga, čim se zrak u proljeće ugrije do 10 ° C, možete odnijeti Kalanchoe u loncu na balkon ili u dvorište. I držite biljku tamo do jeseni, dok temperatura opet ne padne ispod 10 ° C.Neki ga uzgajivači na ljeto sade na otvoreno tlo u vrtu, a na jesen ga iskopaju i premjeste natrag u posudu.

Ljeti se kalanchoe može saditi u vrtu - točno na otvoreno tlo. Ili iznesite lonce sa sukulentima u dvorište.

Korisne značajke

Sastav sadrži aminokiseline (metionin i triptofan), kao i lipide, fitoaglutinin i sterol. Često se koristi u kineskoj medicini za liječenje gastrointestinalnih poremećaja i poboljšanje rada pluća.

Također ima antitumorske učinke i jača imunološki sustav. Rogovi sobova koriste se u kozmetologiji za usporavanje procesa starenja.

Ramaria yellow sadrži korisne aminokiseline metionin i triptofan, lipide, fitoaglutinin i sterol. Potonje kineski liječnici često koriste za liječenje problema s gastrointestinalnim traktom, kao i za poboljšanje rada pluća.

Smatra se da žuti rog rog ima antitumorska svojstva i jača imunološki sustav. Osim toga, gljiva roga koristi se u kozmetologiji za usporavanje procesa starenja, starenjem kože.

U narodnoj medicini iz medvjeđe šape rade se infuzije za liječenje zglobova, ljekovite dekocije za uklanjanje crva i parazita.

Vrijeme i mjesto ploda

Medvjeđe stopalo preferira umjerenu klimu. Smješta se na tlu u crnogoričnim, listopadnim i mješovitim šumama. Raste pojedinačno ili u malim skupinama. Rogati buba može se naći u planinama Kavkaza, Karelije, u zemljama Srednje Europe (Rusija, Krim, Bjelorusija).

Vrijeme plodnosti je kolovoz - rujan. U Crvenoj knjizi navedena je kao najrjeđa vrsta i smatra se najvišom gljivom.

Važno! Stariji primjerak žute ramarije počinje gorkog okusa, stoga iskusni ljubitelji tihog lova preporučuju sakupljanje rogova u mladoj dobi, odnosno početkom kolovoza-rujna.

Video